7
Control of post-harvest decay of apples by pre-harvest and post-harvest application of ammonium molybdate Carla Nunes, 1 * Josep Usall, 1 Neus Teixido ´, 1 Xavier Ochoa de Eribe 2 and Immaculada Vin ˜as 1 1 Postharvest Unit, CeRTA, Centre UdL-IRTA, 177 Rovira Roure Avenue, 25198 Lleida, Catalonia, Spain 2 SIPCAM INAGRA AS, 5 Prof Ba ´guena, 46009 Valencia, Spain Abstract: Ammonium molybdate was tested as a potential fungicide for use in apples cv Golden Delicious) against blue and grey mould, important post-harvest diseases of pome fruits. In tests in vivo at 20 °C, ammonium molybdate 15 mM) reduced lesion diameters of Penicillium expansum, Botrytis cinerea and Rhizopus stolonifer by 84%, 88% and 100% respectively. When apples treated with ammonium molybdate were stored at 1 °C for three months, a signi®cant reduction in severity and incidence of P expansum and B cinerea was observed in both years of study 1998 and 1999). In the second year of the experiment the reduction in disease severity was greater than 88% for both pathogens, and the level of control was similar to, or greater than, that observed with the fungicide imazalil. When ammonium molybdate was applied as a pre-harvest treatment, a signi®cant reduction in blue mould decay was observed after three months in cold storage. In vitro, ammonium molybdate greatly inhibited spore germination of P expansum and B cinerea, although better inhibition was obtained against grey mould. Ammonium dimolybdate, sodium molybdate and potassium molybdate were also tested in vitro in comparison with ammonium molybdate as inhibitors of spore germination, but only ammonium molybdate inhibited spore germination by more than 50%. # 2001 Society of Chemical Industry Keywords: Botrytis cinerea; cold storage; fungicide; Penicillium expansum; pome fruit; Rhizopus stolonifer; blue mould; grey mould 1 INTRODUCTION Post-harvest diseases cause signi®cant economic losses in pome fruit production, losses during storage being caused mainly by Penicillium expansum Link blue mould) 1 followed by Botrytis cinerea Pers: Fr grey mould) and, in some cases in Spain, by Rhizopus stolonifer Ehrenb) Lind. Post-harvest fungicide treatments are the main means of controlling these losses. The development of strains of the pathogens that are resistant to many fungicides 2±5 and growing concern for human safety and protection of the environment 6,7 means that alternative methods of post-harvest control must be sought. Several materials have exhibited potential for disease control, examples being silicates, 8 phospho- nates, 9 essential oils, 10,11 carbonates and bicarbo- nates, 12,13 calcium salts, 14,15 chitosan 16 and the sugar analogue 2-deoxy-D-glucose. 17,18 The effective- ness of some of these products, such as sodium carbonate or sodium bicarbonate, has been reported to reach the same level as that of fungicides 19 and can be superior to other alternative methods of control such as heat 20 and biological control. 21 The European Parliament has voted in favour of a total ban on post-harvest pesticide treatment of fruits and vegetables with chemicals as soon as this practice becomes feasible. 22 It may therefore be advantageous to treat crops before harvest, because infection leading to post-harvest diseases often occurs in the ®eld, 23 and also less fruit manipulation would be involved, so that there would be less potential for damage through injuries that can occur during any post-harvest treatment. 24 A recent study aimed at identifying nitrogenous compounds that would improve biological control of an antagonist has shown that the addition of ammo- nium molybdate to Candida sake CPA-1) enhanced biocontrol of blue mould on apples and pears Nunes C, unpublished). Ammonium molybdate tetrahydrate is used in foliar and soil treatments of several crops. 25±27 Other work 28 has reported that ammonium molybdate improved accumulation of an antibiotic produced by the bac- (Received 5 June 2001; accepted 20 July 2001) * Correspondence to: Carla Nunes, Postharvest Unit, CeRTA, Centre UdL-IRTA, 177 Rovira Roure Avenue, 25198 Lleida, Catalonia, Spain E-mail: [email protected] Contract/grant sponsor: Subprograma Cie ˆncia e Tecnologia do 2 ° Quadro Comunita ´rio de Apoio, Portugal Contract/grant sponsor: Comisio ´n Interministerial de Ciencia y Tecnologia, Spain; contract/grant number: ALI96-0567 # 2001 Society of Chemical Industry. Pest Manag Sci 1526±498X/2001/$30.00 1093 Pest Management Science Pest Manag Sci 57:1093±1099 online: 2001) DOI: 10.1002/ps.402

Control of post-harvest decay of apples by pre-harvest and post-harvest application of ammonium molybdate

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: Control of post-harvest decay of apples by pre-harvest and post-harvest application of ammonium molybdate

��� ������ ���� ��� ���� ��� $0 �.-/'�.-- ������� &..��172 �.$�..&9��$0.&

Control of post-harvest decay of apples bypre-harvest and post-harvest application ofammonium molybdateCarla Nunes,1� Josep Usall,1 Neus Teixido,1 Xavier Ochoa de Eribe2 andImmaculada Vinas1

1Postharvest Unit, CeRTA, Centre UdL-IRTA, 177 Rovira Roure Avenue, 25198 Lleida, Catalonia, Spain2SIPCAM INAGRA AS, 5 Prof Baguena, 46009 Valencia, Spain

(Rec

� CoE-maContCont

� &

��������� ��� ������� ��� ������ �� � �������� � ������� �� �� �� ������ ��� �����

������ �� ������� �� � ��� ���� ��� ������� ����������� �������� � �� �� ���� �� ����� �� ����

�� !°"� ��� ������� �#$%� ��� ��� ����� �������� � ��������� ��� ��� ��������

������ ��� ������� ���������� �� &'(� &&( ��� #!!( ������������� )��� ������ ������� ����

��� ������� ���� ����� �� #°" �� ����� ����� � �����*���� ��� ���� �� �������� ���

��������� � � ��� �� ��� � ������ ��� ������� �� ��� ����� � �� �� �#++& ��� #+++�� �� ���

����� ���� � ��� �,������� ��� ��� ���� �� ������� �������� ��� ������� ���� &&( �� ���

��������� ��� ��� ����� � ����� ��� ������ �� � ������� ����� ���� ������� ���� ��� � �������

��-����� )��� ��� ������� ��� ������� �� � ����������� ��������� � �����*���� ��� ����

�� �� � �� ����� ��� ������� ����� ����� ���� �� ��� ������� �� ������ ��� �������

������� ��������� ���� ��������� � � ��� �� ��� � ������ � ���� �� ������ ��������� ���

������� ������� ���� ��� ��� ���������� ��� ������� ��� ������ �������

���� ��� ������ �� ����� �� ������� ���� ��� ������� �� ��������� � ���� ����������

� � ��� ��� ������� ��������� ���� ��������� �� �� ���� $!(�

� !!# .����� � "������ ��� ����

/������� �������� ����� ���� ������ � ������� ���� ��� ������� ���� �� ��� �������� ��� ����� �� ��� ��� ��� �� ��

1 INTRODUCTION����������� ������� � �� �������� �������� ������

�� ���� �� �� ���� ������ ������ � ��� ����� ����

� ��� ����� �� ���� ��� ������ ���� ��� �

�� ���� �������� �� �������� ���� ���� !� ����

�� ��� ��� �� ���� ���� �� "���� �� ����������� ���� �#������ ����$

����������� � ������ ��������� �� ��� ���

���� �� ���������� ����� ������$ %�� �����������

�� ������ �� ��� ������� ��� �� �������� �� ���

� �������&'( �� ����� ������� ��� � �� �����

�� ���������� �� ��� �����������)�* ���� ���

��������� ������� �� ����������� ������� � �� ��

�� ��$

"����� ������� ��� �+������� �������� ���

������ �������� �+����� ���� ���������, ��������

�����- �������� ������.��� �������� �� �������

������&��/ ���� � ������0��( ��������) �� ���

� � ��� � &����+��1�� ����$�*��, %�� ����������

���� �� ���� �� ����� ���� ���� � �� � ���� �

������� �� ���� � ���������� �� ���� ��������

�� ���� ��� ��� ����� � ��� �� � ��������- �� ��

eived 5 June 2001; accepted 20 July 2001�

rrespondence to: Carla Nunes, Postharvest Unit, CeRTA, Centre UdLil: [email protected]/grant sponsor: Subprograma Ciencia e Tecnologia do 2° Quadroract/grant sponsor: Comision Interministerial de Ciencia y Tecnologia

..� "������ �� 5������ 2�� ����$ ��� ���� ��� �(&)'0-,89&

�� � ������ �� ����� ��������� ������� �� �������

� �� � ���&. �� �������� �������$&�

%�� # ����� �������� �� ����� �� ��� � ��

���� �� �� ����������� ��������� �������� �� �� ���

�� �������� ���� �������� � ���� � ���� �������

������� �������$&& 2� �� ��������� �� ������ �

�� ���� ����� ������ ������� ��� �� ��������� �����

�� ����������� ������� ����� ��� �� �� ��� �����&/ ��

��� ���� �� �� ���� ����� �� �� �� ��������� �� ���

����� �� �� �� ���� �������� ��� ��� ���� �

��3 ���� ��� �� ��� � � ��� �� �����������

��������$&0

4 ������ �� �� ���� � ���������� �������� �

����� ��� ��� �� �� ������� �������� ������� ��

� ������� �� ����� ��� ��� ������� �� ����

�� � �������� �� ������ ��� �5�4��� �������

���������� �� �� � �� �� �� ����� �� ����

�6 ���5� �� ��������$

4����� � �������� ���������� �� ��� �� �����

�� ���� ��������� �� ������ �����$&('&* 7���� ����&,

�� �������� ��� ����� � �������� ��������

�� � ����� �� � ��������� ���� ��� �� ��� ���

-IRTA, 177 Rovira Roure Avenue, 25198 Lleida, Catalonia, Spain

Comunitario de Apoio, Portugal, Spain; contract/grant number: ALI96-0567

..�9:/.$.. �.-/

Page 2: Control of post-harvest decay of apples by pre-harvest and post-harvest application of ammonium molybdate

� �� �� �

����� ���������� ��� ��������� ������� �%�����

��� ;� �� ���� � ������ ������ �������� ���

����� � �������� ��� ��� <��+�� =� ���� ��

���� � ����� �� ������ �� ����� ���� !�$ ����� �

������� ����� �� ��� � � �$&- 4 ������ ����������

������ �� ����� � �������� � &.�; �� ���

����������� ���� � ������ ���� 4 ��$/.

%�� ��3������� �� ��� ������� ���� ���� ��� ��

��� �� ��� ������ �� ����� � �������� �� �����

������ ���� �� ���� �� ��� ���� ���� � �����

���������� �� �� ������ ��� ������ �� �����

��������� ���� ����������� ����������� � �������

�&� �� ������ ��� ������ �� ���� �� �����������

���������� �� ����� � �������� ��� ����������

�� � �� �� � ��� ���� ������ �� �/� �� ���������

��� ������ �� ����� � �������� �� � �� �������

��������� � ����� �� �� ������ ��� ��������� ��

��������� �������� � ���� �� ����� �����$

2 EXPERIMENTAL METHODS2.1 Pathogens���� ��� ������� �������� ���� �� ����������� ���� ���� ������� ���� ������ ����� ����

������ ������ �� �����$ !� �� �� ��� �������� ��

���������� � ������ �������� � ���� �� ��� �����

������ ������$ %�� � �� ���� �������� �� �����

��+����� � ��14� >�+���� ���� ������ �������

�&..���� ��+����� �?���� �� ������� !������ "9=�

!����� &.�� � �������� &.�� ���� �,..���@$

%���� ������� ���� ��� ���� ������� ���� �� � �

���������� �� ���� ��� ��� ����� ������� �� ���� �

���� �����$ %� ������ ��� ������ ��� �������

���� ����������� ���������� ���� � �����$ %��

������� � ��������� ���� ������� �� ������� ����

��.��� �������� %���� ,.� ��� ������ ����

������� ���� �.�� �0� �� *������� � �� ��� �� �������� � ���� �� � ��� ����� ������������� ��

�3 ���� �� �.0 ������ ���� ��� �������������$

2.2 Fruit4����� ��� A����� 1������ �� ���� ������� ����

��������� ������� �� ������ 5�����$ %�� �� ��

�� ��� �������� �� ���������� � ������ ��������

� ���� �� ��� ����� ������ ������� �� ���� ���

���������� �������� ������ �� ���� ����� ����� �

�°5$

2.3 Chemical products4����� � �������� ��6B0�);�*7&0 �0B&7� ���

�� ��� �������� �� � ������ ���� 4������ 5�����

�� 5�� ;��� ���� C"4 �� �� ������� �������

����$ %�� ��� �� �������������� ����� �� ��

���������� ��������� �� ������� ���� D ����

5�������� =����� "���$ "��� � ��������

�6&;�70�� ����� � ���������� ��6B0�&;�7*�

�� ������ � �������� �E&;�70� ��� �� � ��������� ���� ��� � ������ ���� 4������$

2�F��� *( ������� "� �1����F���"�*$(�� ��

�.-0

� ������ ���� #�� 4������ 4�� #���G �H������

"����$

2.4 Suppression of growth of ����������������� �������� ������� and ������� ����������

on apples under laboratory conditions4I �� � ��� ����� �� ����� � �������� ����

������� �� ��� ������������� �� �� (� �. �� �(�;$

%�� ����� ���� �� ���� �/�/�/��/� � ��� ���

�� ������ ����$ !�� ��� �������� ����� �

�������� �&(��� � ��� ������� ������������ ��

������ �� ��� �� ���� �������� �� ���� ����� ���� ��

� ������� � ���� �� � ��� ���� ����� � ��������

�&.���$ 4 ������� �������� �� ��������� ���� �&(���

�������� �� ���� ����� ���� ����� � �������� �&.���

�� ��� ������� �� ���� ��� ��� ���������$ %��

����� ���� ����� �� �� �� ���� �� ������ ��+�� ��

��� ���� � &.����°5 �� ,( ��(�J ?B ��� * ����

���� ����� ��� ������ ������� ���������� �� �������

�� �� �������� �� ��� ����������� � ��� �� ���

������� ���� ����������$ #�� �������� ��

������� ����� ����� ���� ����� �� ��� ��� �����������

�� ��� �+�������� �� ������� ����� �����$

2.5 Suppression of blue and grey mould on applesin semi-commercial trials under cold storageconditions2� ���� �� �� ��� ���� �� �� ���� �� ��� ��������

������ ������� ��� ���+ �� ���� ���� ���� ���$

%�� �� ��� ���� ����+������ ��� �� �������

�� &�� ����$

%�� ����� ���� ���� ������ �� ����� �

�������� ��� ���� �(�;� ��� /.� �� ������ ����

�� ��� ����� ���� ����� ���� ���� ������ �� �������

� �������� �� � ������ �� � ���� ��� /.� ��

������ �� ���$ %�� ����� ���� ���� ������ � �°5 �

� �+��� ����� �� &�J$ %����� �� ��� ������� ���

����� �������� �� ��� �������� �� ������� �� �

�����$ 2�������� �� �������� �� ��� �� ������

�������� ���� ���������� ���� -. ��� �� ����

�����$ 2������� ����� ������ ���� ���� ����

���� ��� ��� ���������� � ���� ����� ������ ����

��� � ������ ��F��� � ����������� ���������

���� ��� ������ ����������� ��������� �($.��

���� ����� ��������$ %��� �� �� �� ���� ���� � ���

��� ����� ������ ��--, �� �---�$

2.6 Suppression of blue mould during cold storageby ammonium molybdate applied to apples in theorchard%�� ���� �� ��������� � ����� ���� �������� � �����

���� � ������ �� A����� 1������ � ���� ����� �,'�.

���� ��� �� /$(� ������� ����� � ������

5������ "���� ���� �� ���� ������� ���� ��

���������$ !� � �������� ���� �� ����� ����� �*.

������ �������� ��; ����� � ��������� ������

���� ���� � ������� � �.�� ��$.����

����� ��$ 4 ������ ��� �� ����� �� ���� �������$

%�� ������ �� ������ � ��; ��� �� ��� (�;

��� ����� ���� ������ �� ��� ����� � ��� ��������

��� ���� ��� ����.-/'�.-- ������� &..��

Page 3: Control of post-harvest decay of apples by pre-harvest and post-harvest application of ammonium molybdate

����� �� ����!������ ���� �� ��� � ���� ������� �� �"���

����� �� ��� �� ��$ ����� �� ������ �� �� ����� ��

��� ��� ���� ���� ��� ���� �� �� ���� � ���

��������� ��� ���$ %�� �� ��� ���� �� ��� ��

������� �� &�� ����$

%�� ��� ���� ��������� ��� *. �� ���� �����

���� �������� �� ����� �� ����� ��+��$ =�����

������ ��� ����� ���� ������ �/.�� ���� ������� ����� � �������� �� ������ �� ���$ %���

���� ���� ������ � �°5 �� &�J �+��� ����� ��� -.

���� ���� ����� ��� ��������� �� �������� ��

��������� �� �������$

2.7 Effect of ammonium molybdate on germinationof ����������� ������ and �������� ������� �� �����

%�� ������ �� ����� � �������� �� � �������� � ���� �� ������ �� "�� ����� ����������

�=����"������ ���� "����� "����� CE� �� ����� ���

������� �� � ������ ���� ��+����� ����� �6K1=�

>� ������ ����� �=���� 1��������� =� ���� !�����

,�� ���� �+���� �=���� 1��������� (�� ��+�����

�?���� �� �.�� ���� ��...���@� ������ ����

����� � �������� �.� �� ( �� �.�;� � &(°5 ��

�°5$ 5����� �� � ������ �� � ���� ����

� ������� �� 6K1=� �� ��� ������������ �� ���

������� �� �3 ���� �� ����� (. ������ ���

��������� ����$ 5������ ��������� �� ����������

�������������� ����� �� � ���� ����� ��� ���� �

&(°5 �� ����� �� ���� ����� � �°5$ %�� ������

���� ���������� �� ��� �������� ���� ��� ���

� ��� �� ������� �������� �+������ ��� ��� ����

��� � �������$

%�� ������� ��������� �� ��� ������ � ��������

�� 6K1= ����� � ����� � ��������$ #�� ����

������� ��� ����� ��������� �� ����� ���� �����

��������� ��� ��������$ %�� �+�������� �� �������

�����$

%��� �+�������� �� ������� ��� ����� �

��������� ���� � ��������� ����� � ���

�������� �� ������ � �������� �.� �� ( ��

�.�;� �� ��������� ���� ����� � ��������$

2.8 Statistical analysis4 ����� ����� ����� ������ �� �A�;� �� ��� "4"

Table 1. Lesion development and percentage infection of wounds on apples cvsuspensions of Penicillium expansum, Botrytis cinerea or Rhizopus stolonifera,b

��������

������

���� ��������

����

� �������

� ���� ��� � �

���� ������ ��� ��

��� �� ���� ���

���� �

� ���� � ��� � ���� �

� ���� � �� �� ���� �

� ���� � �� �� ���� �

�� ��� � �� �� ��� �

�� ��� � �� � ��� �

� ���� �� �� !����� "�# �� ���������$ �# �� � ��� ������ �� � ������ ��� �!�� '����� ���������� !��# ���� �� ��� ������� ��� ��� � ���������� ���� ����� *���� ��� ����� � �� �#� ��� �! �������� ��+��,���� ����� ���� ���!��� ���� �

��� ���� ��� ����.-/'�.-- ������� &..��

������ �� ��������� �� ������ ��������� ��

�������� ��$ "�������� ��������� �� 3 ��� �

��� ����� ��.$.($ L��� ��� ������ �� �����������

��������� ��� �"1 ���� �� ��� ��� ���� �����

����$

3 RESULTS3.1 Suppression of growth of ����������������� �������� ������� and ������� ����������

on apples under laboratory conditions4�� ����� � �������� ��������� ����������

��� ��� ��� �������� �� ������� � ��� �� �������� � ���� �� � ��� ���� �%��� ��$ %���

������� �� � ��� ���� �� ������� �� ����� ���������

���� �� ������������� ������ ���.$...��$ 5������ ��

�� � �� ��� �� �� �������� ���� ��������

�������� ������������ ���.$...��$ 4� �.�;�

����� � �������� ��� ��� �������� �� � �������� � ���� �� ����� ������ ��� * ��� � &.°5 ��

,.J$

3.2 Suppression of blue and grey mould on applesin semi-commercial trials under cold storageconditions?�� ��� �� �������������� ����� ���� ���� ��� ���

���� ���� ����� � �������� ���� � �������� � ���� �� ����� �� %���� & �� /�

������������$ %�� �� ���� ��� ����� � ������

��� ���� ��� �������� ���������� �� ��� ��������

���� �� �� � �� ��� �� �� ����$ %�� ������ �� ����

����� �� �� ������� �� � �� ��� �� �� �� ������

�� ���� ���� � �� �� �� ��������� �� ��� ������ ����

��� �������� �� ��������� �� ��� �� ������

������� �� ����� ��� �� ��� ���� ���$

2� �--, �%��� &� ��� ��� ����� �� ��� �������� ��

��������� �� �� � �� �� �� ����� � �������� �

(�; �� �).J ���.$...�� �� �� �--- �%��� &� ��

�� � -.J ���.$...��$ 6� �������� ����������� ��

�� � �� �� �������� �� ��������� ���� ��������

������� �� ��� ������ ���� ��� �������� �� �����

������ ���� ��F��� �� �---$

4��������� �� ����� � �������� � (�; ��

Golden Delicious treated with ammonium molybdate and inoculated with

������ �

���� �� � ���������

� � ����� ��� ��

��� �� ���� ��� � �

���� ������ ��� ��

��� �

��� � ��� � ��� �

��� � � � � �

��� � � � � �

�� � � � � �

�� � � � � �

������� �� � ���%&�

���� � ��(� �� ���������� �� ��°)����+ -.* "������%�

�.-(

Page 4: Control of post-harvest decay of apples by pre-harvest and post-harvest application of ammonium molybdate

Table 2. Lesion development and percentage infection of wounds on apples cv Golden Delicious treated with ammoniummolybdate and inoculated with suspensions of Penicillium expansum in 1998 and 1999a,b

�� ��� ��

���� ����

� ���� ��� � �

���� ������ ��� ��

��� �� ���� ��� � �

���� ������ ��� ��

��� �

)��� �� ���� � �� � ���� � �� �

/���� ��(����� ���� � �� � ��� � � �

0�1���� ��� � � � ��� � � �

� ���� �� ��� !����� "��� ���������$ �!���( � ��� ������ �� � ������ ��� �!� ������� �� � ���%�� 2 ��� !� � ������ �� ��� �� !��� $ �� �3����� �������� �� ����� ��(����� "� % � �� ��1���� "�� �� �������

��� ���% ��� �#�� ������ �� � ���������� �� � � ����� "��� ������� ���% ��� ��������� �� �� ��(� �� �°) ��� ��4��(+���� *���� ��� ����� � �� �#� ��� �! �������� ��+��,���� ����� ���� ���!��� ���� ����+ -.* "������%�

Table 3. Lesion development and percentage infection of wounds on apples cv Golden Delicious treated with ammoniummolybdate and inoculated with suspensions of Botrytis cinerea in 1998 and 1999a,b

�� ��� ��

���� ����

� ���� ��� � �

���� ������ ��� ��

��� �� ���� ��� � �

���� ������ ��� ��

��� �

)��� �� ���� � �� � ���� � �� �

/���� ��(����� ���� � �� � ��� � � �

0�1���� ���� � �� � ��� � � �

� ���� �� ��� !����� "��� ���������$ �!���( � ��� ������ �� � ������ ��� �!� ������� �� � ���%�� 2 ��� !� � ������ �� ��� �� !��� $ �� �3����� �������� �� ����� ��(����� "� % � ��1���� "�� �� �������

��� ���% ��� �#�� ������ �� � ���������� �� ! ��� � � "��� ������� ���% ��� ��������� �� �� ��(� �� �°) ��� ��4��(+���� *���� ��� ����� � �� �#� ��� �! �������� ��+��,���� ����� ���� ���!��� ���� ����+ -.* "������%�

Table 4. Incidence of infected wounds on apples cvGolden Delicious treated preharvest with ammoniummolybdate (1mM) and subsequently sprayed withPenicillium expansum suspensiona

��������

������ ����

!�� ����

����� ��� �� ��� �

� �� �

� �� �

� 2 ���� !� � �� �(�� "���% !��# � ��� ������� ���

�� ��� � ������������ ���� �� ���� !����� "�!� ���� �� � ����$ ��5���(

� ���� �� ��������$ ��� ��������� ��� �!� �������

�� � ���% ���� ���� ���� � ���#� �� �°)& *���� �������� � �� �#� ��� �! �������� ��+��,���� ����� ����

���!��� ���� ����+ -.* "������%�

� �� �� �

�--, �%��� /� ��� ��� ��� �������� �� ��������� ��

���� � ��� �� � ���� �� �*&J ���.$...��$ 2�

�--- �%��� /� ��� �������� �� ��� ��� �� ,,J ��

��� �������� �� �������� �� ��� �� ��� ��� ��

),J ���.$...��$ ! ���������� ��� ������ ��

����� � �������� �� ���������� ����� ���

��� �� ��� � ������ ��F��� � ��� ��������� ����$

3.3 Suppression of blue mould during cold storageby ammonium molybdate applied to apples in theorchard%�� ������ �� �������� ���������� ������� ��� ���

���� �� �� �� �� ��� ��������� ������ ������ ��

���� ���� �������$ =� � �� �� ���� �� ����������

����� ���.$.0� �� ������� ����� ��� �� �� ���

������ ���� ����� � �������� � ��; �%���

0�� �� ��� ��� ����� �� ��������� �� �������� �� ���

�� �� � /.J$

3.4 Effect of ammonium molybdate on �����������

������ and �������� ������� germination �� �����

2������� ��� ������������ �� ����� � ��������

������� ��� ����� ��������� �� ���� � �� �����

��� � ���� &(°5 �� �°5 �%��� (�$ "����

��������� �� � ������ �� ��� ������� � � ��

� ��� �� � ����$ 2� ��� ������ �+�������� ���

������ �� ����� � �������� �� ��������� �����

��������� �� �������� ��� ���� �������$

?�� ��� �� ��� ������ �� ��������� �������� ���� �� �

�.-)

������ �� � ���� �� ����� �� %���� ) �� *�

������������$ 7� ��� �� � �������� ����� ���� ���

����� � ���� ��� ��� ����� ���������� �� ���

���������� �� ���� ����� ��� ��� ��������$

4������� �� ������ ���� � ����� �� ����� ����

�� � �������� � �.�; ��� ��� ����� ���������

�� �J$ L��� ���� �������� ������� �������� ����

�������� ������������ �� ��������$

4 DISCUSSION AND CONCLUSIONS7 � ��� ��� ���������� ��� �������� �� ����� �

��� ���� ��� ����.-/'�.-- ������� &..��

Page 5: Control of post-harvest decay of apples by pre-harvest and post-harvest application of ammonium molybdate

Table 5. In vitro effect of ammonium molybdate on germination of Penicillium expansum and Botrytis cinerea added to nutrient yeast dextrosebroth

��������

������ ����

� ������� �$� ���� �� �$�

"#°$ �°$ "#°$ �°$

�"� ��� "%� ��� & ��� ��� �� ��� ��� �� ��� "%� ��� " ��� ��� & ��� ���

� �� "�% �� "�% �� "�% �� "�% �� "�% �� "�% �� "�% �� "�%

� �� "�% �� "�% �� "�% �� "�% �� "�% �� "�% �� "�% �� "�%

� �� "�% �� "�% �� "�% �� "�% �� "�% �� "�% �� "�% �� "�%

�� �� "�% �� "�% � "�% �� "�% � "�% � "�% � "�% � "�%

� ���� �� ��� � +� ������� �� �# �� ��������� �� � ������& �#� 5���� �� � ��6��� �#�!� ������ � � � ��� 7� ������� �� � � ����� �� �� ������� ��������� �� ��°) !�� ���� �� ���� ��# ��� ��# ��� �� �°) ���� � ��(� ��� �� ��(��� 7� ������� �� ! ��� � � �� �� ������� ��������� �� ��°) !�� ���� �� ���� �# ��� ��# ��� �� �°) ���� � ��(� ��� � ��(��

����� �� ����!������ ���� �� ��� � ���� ������� �� �"���

�������� ��� ���������� ����������� ������� ��

���� �� ���$ %����� ����� ���� ����� � ������

��� �� ��������� �� ��� ��� ���� � ��� �� �������� � ���� �� � ��� ���� �� �������� �����$

4 ������ ������� �� ����� ������� �� &����+��1�

� ���� �� ��� ���� �������� �� �����$�*

2�F��� �� ��� �� ��� ���� �������� ���

� ������� �� ����������� ���������$ %�� ����������

���� �� ����� � �������� �� �������� �� ���

�� ��F��� ��� � ��� ��������� ����� �����

�������� ��� ��� ������ ����� �� ���� �� ���

�� ������ � ����� � ������� �� ������� �� � �� ���

�� ���$ 2� � � �������������� ����� �� �---� ��

�� �� ��� ��� ��� ����� �� ���� �� �� � �� ��

������� ���� ����� � �������� �� ������ ��

��� ������� ���� ��F��� ��� � -.J� �� ���

��� ����� �� ��� �� �� ���� ����� � ��������

�,,J� �� ����� ��� ��� ������� ���� ��F���

�)�J�$

;��� �� ��� ��� �������� �� ����� ��� ���

���� ������ ����������� ���� ���������� ��������

����� ����������$ 4 ��� �� ���� ��� �+����� ����

������ ��������� ��� ����������� ������� �� �������

�� ���� �� ���$ =�� �� ��������� �� �� �� �� �����

������ ������� ����� ��� �� �� ��� ���� ����� ��

�������/� �� # ����� �� ������ �� �������� ����

������� �������� ����������� �������� �� ������

���������� ��������� �� �������� ��� ����������

����������� �������$ 7 � �� ���� ���� ��� ����

������ ��������� �� ����� � �������� ��

�� ���� �� �� ��� �� ���� ���� ���� ���� ������� �� �� ���������� ��� �� ��� ��������� ��

Table 6. In vitro effect of molybdate salts on germination of Penicilliumexpansum added to nutrient yeast dextrose broth incubated at 25°Ca

$��� ��������

������

���� ����

��������

������

���

��������

�������

���

'����

������

���

���������

������

���

� �� "�% �� "�% �� "�% �� "�%

� �� "�% �� "�% �� "�% �� "�%

� �� "�% �� "�% �� "�% �� "�%

�� �� "�% �� "�% �� "�% �� "�%

� ���� �� ��� � +� ������� �� �# �� ��������� �� � ������& �#� 5���� ��

� ��6��� �#�!� ������ � � � ��

��� ���� ��� ����.-/'�.-- ������� &..��

�� � �� �� � ��� ���� �����$ 4���� � �� �� ���

�������� �� ������ ����� ��� ��� ���� ����� �� �����

������ ��������� �� �������������� ������ �� �����

��� ���� �������� �� ��� � ��������� � �����������

��������� �� ���������� �� � �� �� ����$

2� ������ ���������� �� ��� ������ ����� ��

���� �+��������� ��� ����������� �� ���$ ;�������

����� �� ��� �� �� ���� � ��� ��� �� ��������

������� �� � ���I ����� ����� ��������� �� ���

���� �� ����&0 �� �� �+���� ���� ������$ 4 �� ��

��� �� ����� ���� �� ��� �� �������� �������

����� �� ���������� ��������� ���� �� � ���

����$/& 7���� ����// ������� ���� ��� ��� � ����

�� ���� ���� ��� ��� ��� �� �������� ���� �����

�������� ���� �� ����$

2� ��� � ����� �� �� �� ���� ��� ����� �

�������� �������� ��������� ����� ��������� � ������� ���� � ������ �� � ����� ��� �+���� ��

���������� �������� ���� �������� ������������$

"����� ��� ��� ���� ������� �� � ����� ����� ����

���� � ��������� ����� ��� ��� ��� ����� ������

���� �� � ���� �� � ������$/0

=�� �� ���� ����� � ���� ���� �� �� �� ��

������ ���� ���� � ��� ��� ����� �� ����� ���

����� ����� ���� �� �������� ��� ���������� ����$

B������� � ��F����� ������� �� �� �� �������� ��

��� ������� �� ����������� ��� �� ����� � ������

��� �� � ��������� ��� ��� ��F��� ��� ����������

�� ��� ���������� �� ����� �� ������ ��F���� �� ��

����������� ��� ��� � ����+�����$ ?������ ��� ����

�� � �������� �������� -*J �� ��� ������� �� ���

��F��� ��� ��������� �� #�������� ��������

Table 7. In vitro effect of molybdate salts on germination of Botrytis cinereaadded to nutrient yeast dextrose broth incubated at 25°Ca

$��� ��������

������

���� ����

��������

������

���

��������

�������

���

'����

������

���

���������

������

���

� �� "�% �� "�% �� "�% �� "�%

� �� "�% �� "�% �� "�% �� "�%

� �� "�% �� "�% �� "�% �� "�%

�� � "�% �� "�% �� "�% �� "�%

� ���� �� ��� � +� ������� �� �# �� ��������� �� � ������& �#� 5���� ��

� ��6��� �#�!� ������ � � � ��

�.-*

Page 6: Control of post-harvest decay of apples by pre-harvest and post-harvest application of ammonium molybdate

� �� �� �

�������� ?���� �� L�����/( �� ��� �� �������

�������� ��� ��������� ������� �� ����������������

������� ��������� ������� ���� ������"����$������ =� ���� �� A������ �� �� ���� � ����� ��

���� ������$/) ��������������9���������������� ��

����� �� ��� ��� ���� �� ������ �������� ��������

� �������� ���� ��� ���� ����� ������ ����� ����

����� ��������� �� ������ �������������/*�/,

�� ��������� �� ��� ��F��� �������� �� �����

���������$

%�� � �� ��� ��+����� �� ����� � ��������

�� ���������� �� ��� 5����� �M2���������N �

1������� ����� 4����� �=������� 5������

"����� ��� ��� ���� ��� �� ��� ����� ����� ����

��1(.� �� �� �*�.� ��� ���� ����� ��� "�� �

1���� ���� �� �������� �� �������� �� ���������

�� ������ ����� � ���� ������������$ %� �� ���

������ ���� �� ���������� �� �� ��� ���� ��� �

(�; � ���� �� �� ��������$

2� ����� ����� ���� �� �� ����������� ��� ����

�� � �������� �������� ���� �� ��� ���� ��������

����������� ������� �� ����� �� �� �� ���

�������� � � ����� �� ����������� ��� ����� �� ��$

ACKNOWLEDGEMENTSL� ���� ��� " ������ 5��O��� � %������� ��

&° D ��� 5�� ���N��� �� 4���� �� ���� � ��

525K% �5������N� 2�������������� �� 5����� �

%��������� ��� �4�2-)�.()*� �� "��� ��� �����

������ � �����$

REFERENCES� ��F�N� 2� ��F�N� 5� ?����� �� #�� ���� 2� ; �G�F ; ��

��F�N� ;� #�� ��� �� ��� �������� �� � ����������N� ��

���� � ��F�� �� � �������� �� P��F$ 1�� ����N�

��������� �� P��F� � �������N� �° --.� 2����� ���N�

!������ #� 5��N����� P��F� ), �� ��-,0�$

& ?������� 14 �� ;���� !L� =�������������� ���� ���

������ �� ���� ������� ��� �� ������ 6�� K���$ � ��

%�� 12 /*'0. ��-*-�$

/ "����� ?4 �� 5������� �4� ��� ������� ����������� ��

������� ��������� �� �������� ���� ���� ��� ��� �� �����

���������� �� ������� ���$ � �� %�� 0! �.)'�., ��-,)�$

0 H��G� 2� C��� Q �� "����� H� %������� �� ���� ��� ������

�� ���������� � ������ ��������� �� ���� ������� ��� ��

����� �"����$ ��������� ���� ##2 �('�, ��--��$

( H��G� 2� H������ N 6� ;�����N "� C��� Q �� "����� H� 2�F����

�������� ���� ��� ������� ���� "����� ���� ������

�� ���$ ��������� ���� # 2 &*'// ��--/�$

) 6���� 5� #�4 ���� ��� ������ �� ���������� �����$ ����

&'�������( ' /))'/)* ��-,,�$

* L��������� ;# �� L����� 5�� =������� ������� �� ����������

������� �� �� ��� �� �������� ������ ������$ #�������

0 -0'-, ��--&�$

, =����� ??� =���� �4� #����� 1� �� ;��F��� QA� "�� ���

������� ��� ���� �� ���� �� ������ ������� �� ������ ��

�����$ � �� %�� 0+ /&-'//) ��--(�$

- =�������� %� "������� � �� =�����+ A� ����������� ���

������� �� ������������ ������������ �� � ����������� ����

��������� �� ����������$ ����� ������ ������ ' �(�'�))

��--&�$

�. ?� 1 �� B��� 1�� A����� ���������� �� ���� ��� ������

�.-,

�� ������ �������� ��� ���� ����������$ ) *��� ����

$1 ,)&',)* ��--/�$

�� %������� 1�� ! ����+�� ������� �� �������� ��� ����������

�� ���� ����� � ��$ ���� ���� &# �(�'�(/ ��-,-�$

�& ����� �5� B���� ?E �� ����� ?L� C�� �� ���������� ��

������� �� ����� ������ ����� �� �������� ����$ � �� %��

&# �0/&'�0/, ��--*�$

�/ "������� Q�� ;���� 14� ;����� !� C��� Q �� ;����� 2!�

5������ �� ���� � ���� �� �� �� ������� �� ���������

���� �� ��� ��< ���� �� ��������� ���������� �������� ��

����� ������$ � �� %�� &2 �/-'�0( ��---�$

�0 5���� L"� #����� �� ���������� ���� � �������� �� ����

A����� 1������ � �����$ � �� %�� 0' �/0'�/* ��-,&�$

�( 5���� L"� A���� E5� =���� 51 �� "�� 5#� 2��������� ��

���� ��� ������ ������� ����� ������� �� ��������

���� ���� ��� ���� �$ ���������� ��� 0& �.(&'�.(( ��-,,�$

�) #��A�� �� 4� ? � Q� A������ Q �� 4������ 4� 4���� ��

������� �� ������� �� ��� ���������� ������� �� ���������

�� ���$ ���������� ��� & /-,'0.& ��--&�$

�* #��A�� �� 4� L����� 5� �� L��������� #� " � ���� �

�������� � ������� ��� ���������� ������� �� ���� ��

����$ � �� %�� 0+ &(0'&(, ��--(�$

�, #��A�� �� 4� L����� 5� �� L��������� #� 4���� �� �������

�� &����+��1�� ���� �� �������� ����� ���� ��� ������

�� �������� ��� ���� ������� �� �� �� �����������

������$ ���������� ��� &0 **&'*** ��--*�$

�- "������� Q�� ;���� 14� ;����� !� C��� Q �� ;����� 2�

5������ �� ���� � ���� ���� �� �������� �� ����������

���� �� ��� ��< ���� �� ��������� ���������� ������� ��

����� ������$ � �� %�� &2 �/-'�0( ��---�$

&. =���� A#� ;����� L? �� ;�1���� ?#� 5������ �� ����

�� �� �� ;��� ����� �� ���� ���� ��� I ������

��������$ ���� * � ���� #����� ��� #!' ��('��* ��--��$

&� =���� A# �� 5������ ;� #�� ���� �� �������� ������� ��

���������� ������� �� !����� ���� �$ ���� * � ���� #����� ���

#!+ &*,'&,& ��--)�$

&& ?������1 �� 4Q� A����� 6���$ ���������� +� �� ,�����!

��� / ��--��$

&/ =�� 4?� 1�������� �� ����� ���������� �� ���� �� �� ����

��I �$ � �� %�� 0+ �.)&'�.)* ��--(�$

&0 %��+���N 6� C��� Q �� H��G� 2� #����� �� ��������� ��

���������� ������ ��� ���������� ��������� �� ������� �� �

�� �� �� ����� � ��� ���� �����$ ,� ) *��� �����"��

$! &./'&�. ��---�$

&( =����� 1= �� ���� ��� #������ �� �������� � �� ��� �

����� �� ��$ )���� �� ����������� ������ ���� -��������

#+ �&*'�&- ��--0�$

&) A��� �E �� ;��� "E� #����� �� ������ ������� �� ������

<������� ��� ������� �� ����� �� ��� �� A��� A�������$

���� ������ #���� 1 &,0'&,* ��--/�$

&* H���� ?!� H���� 5� 5����� #Q �� ;��I �� �?� !����

��������� �� �������� � �� ������ ���$ 22$ 6��������

�� ������ ��������� �� ���� �� ��� ���������$ ) � �� ��

# &�0�'&�(� ��--,�$

&, "������� �Q �� Q����� ;4� 6 �������� ������ �� ����

����� �� �� � ����� �� ����F��� ������+���� ��� ��

��������� ������� &'*-$��� �����"�� ������� 20 /,,'

/-& ��--&�$

&- ?��� 5Q� ;���� 5Q� H� B������ � �� � ���� 4� 2���������

������ �� �������� � �� ���� � ���� �� <��+�� =�

��������� �� ������ �� �����$ �� ) �����"�� 0 -)&'-)*

��-,��$

/. "��� ?" �� E��� ?6� #����� �� ������ ������� ��������

�� ����� �� ����� ��������� �� � ������ ���� 4 ��� ���

� � � � ��� ���� ��� �� ������ ����� �� 2���$

�������� ���� ��� 20 ,-'-) ��-)-�$

/� ?������ ?A� 2������� �������� ������� ���� ����������

������ �������$ #������� + *(,'*)& ��--0�$

/& 2����� B� B������ ������� �� �� ������ ��� ���������� ��

#����� ��� ���� �� �� ���� ,,,� �� �� ����� ?��

"������ H���� =������ �� 0,('0-& ��-,(�$

��� ���� ��� ����.-/'�.-- ������� &..��

Page 7: Control of post-harvest decay of apples by pre-harvest and post-harvest application of ammonium molybdate

����� �� ����!������ ���� �� ��� � ���� ������� �� �"���

// 4����� !=� .��� � � �� "�� ���� 4������ ������ 6�� K����

/.& �� ��-*/�$

/0 L��������� ;#� 1���� "� 5�� �F # �� #�� K� #������ ��

5&� �� ;&� �� �������� ���� �� ���� ��� ������ ��

����� �� �� ��� ���������� ������� �� ������ � ���� �$ � ��

����� '' �.�)'�.&0 ��--(�$

/( 1 �� �;� ?���� �� 57� Q�� � Q=� ����� 4B� "� �������N� %

�� ;�����!������� Q� 4 ����� �������������� ������� ��

#�������� ���������������� ��������� �� ��������������

�� �����$ ������ ������� �� ����� 2 �)0'�)- ��--,�$

��� ���� ��� ����.-/'�.-- ������� &..��

/) A������ 5� 1� ���� �� H������ 5� H�� #� ?������ ;�

1 ���� = �� 5�FF��� 4Q� ! ������� ������������� �� ���

��������� ������ ����������������������� ��������� ��

������"���� $������$ ) �� ��� 0& //-'/0* ��--,�$

/* !��� LQ� Q������ 1# �� L������ �%� "������ �� ��������

�������� ������$ �� /� ������ 1 0(/'0,� ��--/�$

/, B ���� %� ������� ������ �� ���������� ��� ��� �� �� ��

������� �������������� �� ������$ � &! &&('&/)

��--(�$

�.--