Controle Neuro Endocrino Do Processo Digestivo Aula Graduação Dada

CONTROLE NEURO

ENDCRINO DO PROCESSO

DIGESTIVO

Prof. Marcelo Lopes Nvoa PGCA - Programa de Ps Graduao em Cincia Animal - UFMT

FISIOLOGIA

A palavra FISIOLOGIA (Fisio + logia)

Estuda as mltiplas funes mecnicas, fsicas e bioqumicas nos seres vivos (FUNCIONAMENTO DO ORGANISMO).

O que digesto?

A digesto a quebra do alimento, de diversas maneiras, mecanico, quimica e fisicamente, at ao ponto de nutrientes hidrolisados que possam ser absorvidos pela mucosa do TGI.

Processos fundamentais

- Motilidade: contraes dos msculos lisos. Tritura, mistura e move o contedo

- Secreo: liberao de enzimas e hormnios.

- Digesto: alimento quebrado em partculas menores pelos movimentos, secrees e microrganismos

- Absoro: transporte de agua, ons e nutrientes do lmen atravs do epitlio ao sangue.

Como so controlados?

Combinao: mensagens eltricas e hormonais que se originam tanto no TGI como no SNC e SE.

SISTEMA NERVOSO SISTEMA ENDCRINO

FUNES DO ORGANISMO

EXECUTA SUAS FUNES ATRAVS DA LIBERAO DE NEUROTRANSMISSORES NAS SINAPSES

EXECUTA SUAS FUNES ATRAVS DA LIBERAO DE HOMNIOS NA CORRENTE SANGUINEA

SINCRONISMO ENTRE OS SISTEMA NERVOSO E ENDCRINO

RESPONSVEL PELA HOMEOSTASIA

CONTROLE NEURO-HORMONAL

Sistema nervoso intrnseco - responsvel pelo controle dos movimentos e secrees. Estmulos nervosos simpticos e parassimpticos

* Parassimpticos aumentam o grau de atividade * Estmulos simpticos provocam diminuio da atividade

CONTROLE NEURO-HORMONAL

Inicia-se desde o pr-prandial e

continua at a defecao.

Neurais: _ Estmulos externos ou

psiquicos, ver, cheirar, lembrar,

horrio, mecnicos, qumicos

HORMONAIS inicia-se com estimulo neural.

GRELINA & LEPTINA (fome & saciedade)

Sistema Endcrino

Como acion-lo?

- Fsicos (NEURAIS)

- tato, viso, audio, olfato, paladar

- Horrio refeio (reflexo cond.)

SISTEMA NERVOSO INTRNSICO

Constitudo por duas camadas de neurnios e

fibras conectoras,

Externa - plexo mioentrico (movimentos

gastrointestinais)

Interna - plexo submucoso (Meissner)- (controle da

secreo/funes sensoriais).

Sistema Endcrino

Etimologia das PALAVRAS no esquecer desta

ferramenta!!!

O sistema endcrino constitudo por um grupo de

rgos (algumas vezes referidos como glndulas de

secreo interna) cuja funo principal produzir e

secretar hormnios diretamente no interior da corrente

sangunea.

Os hormnios atuam como mensageiros para coordenar

atividades de vrias partes do corpo.

Alm do Controle neural da motilidade atravs do plexo nervoso mioentrico e do sistema nervoso autnomo,

H um controle endcrino-hormonal,

Os principais hormonios pr-prandiais so a Grelina e Glucagon (eixo grelina-glucagon)

Principais hormonios Ps-prandiais: _ gastrina, _ secretina, _ colecistocinina (CCK), _As enterogastronas, _ Leptina

ATUAO INTEGRADA

Endcrino Neurcrino Parcrina Excrina Autcrina

Curiosidades: Apenas os mamferos possuem glndulas

sudorparas, sebceas e mamrias. - As glndulas excrinas so muito mais numerosas

que as glndulas endcrinas Glndulas excrinas multicelulares e unicelulares

MODOS DE SINALIZAO

HORMONAL

AUTCRINO

ENDOCRINO

PARCRINO

Secreo endcrina a secreo de mensageiros qumicos (hormnios)

para a corrente circulatria, atuando sobre tecidos distantes,

Secreo neuroendcrina, onde o neurnio produz secreo que ganha

os vasos sanguneos para atingir a clula-alvo.

Secreo autcrina - Clula secreta um mensageiro qumico para atuar

em seus prprios receptores, como por exemplo a produo do fator de

crescimento epidrmico,

Secreo parcrina - Os mensageiros qumicos atuam sobre clulas

adjacentes/vizinhas (gastrina),

n O controle endocrino geralmente lento, porem sua ao mais demorada do que o controle neural.

n O sistema endocrino usa hormnios para causar as respostas

n Hormnios so substancias qumicas produzidas por tecidos endcrinos transportados em baixas concentraes pelo sistema vascular para agir em outros tecidos alvos.

n Os rgos alvos alteram seu metabolismo, atividades sintticas e secretoras.

n Quantidades extremamente pequenas podem causar resposta fisiolgicas dramticas.

n Hormnios atuam no sangue em nveis que variam de nanogramas (10-9 ) a picogramas (10-12 ) por ml de sangue.

REGULAO DA FOME E DO

APETITE FOME : relaciona-se a mecanismos fisiolgicos,

biolgicos e institivos;

APETITE : desejo fsico ou emocional de ingerir alimentos especficos,

SACIEDADE: sensao de plenitude em relao necessidade em alimentar-se.

Manuteno da homeostase energtica

GRELINA : A grelina e o primeiro sinal periferico gastrointestinal conhecido de aumento do apetite. # A grelina (GRHE, do grego - crescimento) # hormonio peptidio ( 28 a.a) _ Liberao do hormonio GH _ Modulador da homeostase energetica _ Regulacao da ingestao alimentar

A Grelina e a Leptina so hormnios envolvidos na homeostase energtica

Possuem efeitos ANTAGNICOS

GRELINA

GRELINA

LOCAL DE PRODUO : Estmago (celulas fndicas) LOCAL DE AO : Ncleo arqueado do hipotlamo (ARC) SINALIZAO : Endcrina MODO DE AO : Inibe o centro de saciedade (FeedBack -) o A distenso gstrica pela gua no altera a concentrao de

grelina srica. o A produo estomacal da grelina aumenta com o jejum e

diminui com a administrao de leptina e interleucinas. o Produz um balano energtico positivo - causa aumento da

ingesto alimentar e diminuio do gasto de energtico (bloqueia a anorexia induzida pela interleucina).

LEPTINA Oriundo do grego, leptos significa magro,

caracterizando sua funo anorexgena

Peptideo com 167 a.a.

Famlia das citocinas um hormnio derivado do tecido adiposo,

produzida quase que exclusivamente em adipcitos diferenciados,

secretada para a circulao de modo pulstil, com significativas variaes diurnas

LEPTINA

Age no hipotlamo (ncleo arqueado) - controle da ingesto alimentar e do gasto energtico

Ao anorexgena, um hormnio que age na regulao da quantidade de energia e na perda de peso

Seus nveis diminuem no jejum - sinalizador do tamanho dos estoques de gordura.

LEPTINA

O ritmo diurno da leptina vinculado ao horrio

escolhido da alimentao.

A velocidade de secreo da leptina lenta

Reduz a sntese e secreo de insulina, estimula a

oxidao de cidos graxos e a captao de glicose,

impedindo assim o acmulo de gordura nos tecidos

LEPTINA

A leptina reduz o apetite ao informar o crebro que os estoques de energia em forma de gordura esto adequados atravs da inibio da formao de neuropeptdeos relacionados ao apetite. *Doutro modo, baixos nveis de leptina induzem hiperfagia.

A gastrina um hormnio peptdeo que estimula a secreo de suco gstrico (HCl) e a motilidade do estmago.

A gastrina junto com o nervo vago (SNA Parassimptico) regula secreo cida gstrica.

LOCAL DE PRODUO : Clulas G no antro SINALIZAO : PARACRINA O principal fator que estimula sua produo a

elevao do PH estomacal, tambm a distenso gstrica, alimentos ricos em protenas ou altos niveis sricos de Ca tambm estimulam.

GASTRINA

inibida pelo queda de pH estomacal

Este hormnio permite o aumento da motilidade gstrica, do grau de constrio do esfncter esofgico inferior/crdia (para prevenir o refluxo do quimo para o esofago), aumentando ainda a motilidade do intestino delgado .

GASTRINA

LOCAL DE PRODUO : mucosa do duodeno LOCAL AO : PANCREAS e musculatura tubular

(inibe), SINALIZAO : ENDOCRINA ESTIMULO : presena do quimo no intestino delgado,

provocando a inibio da motilidade da maior parte do tubo digestivo, facilitando a absoro.

Atua tambm na liberao de um suco pancretico rico em bicarbonato (contrao da cabea do pncreas),

Aumenta o pH do quimo (quilo), Enzimas precisam pH ideal para agir sobre o

substrato.

SECRETINA

LOCAL DE PRODUO : mucosa do jejuno

LOCAL AO : Vesicula BILIAR e musculatura

tubular TGI (inibe),

SINALIZAO : ENDOCRINA

ESTIMULO : presena do quimo no intestino delgado,

principalmente de acidos graxos.

Atua tambm na secreo de um suco pancretico

ENZIMTICO (contrao do corpo do pncreas),

COLECISTOQUININA (CCK)

_ So um grupo de hormonios responsveis por finalizar a

digesto, controlam esvaziamento estomago.

LOCAL DE PRODUO : mucosa do jejuno

LOCAL AO : Estmago, glas anexas e musculatura

tubular TGI (inibe),

ESTIMULO : presena do quimo (gorduras) no intestino

delgado

Inibe a produo de gastrina e esvaziamento gstrico

INIBE a motilidade gstrica e secreo

ENTEROGASTRONAS

Sistema Digestivo

Trato Digestivo: TUBO - Estrutura oca - boca at nus

Alimento: necessita ser fracionado em partes menores para ser

absorvido

Processos Fsicos (Ex.: mastigao)

Processos Qumicos (Ex.: suco gstrico)

Digesto qumica

BOCA Suco digestivo: Saliva Enzima digestiva: Amilase salivar

ESTMAGO Suco digestivo: Suco gstrico Enzimas digestivas: Proteases Lipases

INTESTINO DELGADO Sucos digestivos: Suco pancretico Suco intestinal (entrico) Enzimas digestivas: Amilase pancretica, Maltase, Proteases, Peptidase e Lipases

O Trato digestivo dos animais (domsticos e silvestres) aparentemente so iguais.

Quais os rgos que fazem parte????

- Lngua

- Gl. Salivares

- Esfago

- Estmago

- Intestino Delgado = duodeno, jejuno, leo

- Grosso = ceco, clon, reto

- Fgado

- Pncreas

BOCA

Dentes

Lingua

Glas salivares

BOCA: Apreenso do alimento

- Depende do animal Aves Equinos Suinos Bovinos Ovinos/Caprinos Peixes R Coelhos

Lbios x Dentes x Lngua

Digesto na Boca

1) Dentes: - Digesto Mecnica - mastigao essencial para digesto; - Funo: triturar alimentos; Dentes: pr-molares, molares, caninos, incisivos;

Digesto na Boca

Obs: as aves no possuem dentes. A triturao de seus alimentos feita por um rgo chamado de moela, que tem a funo de um estmago mecnico.

2) Lngua: Funo de deglutio (engolir o alimento). Promove a sensao dos sabores, em funo da presena das papilas gustativas.

3) Glndulas salivares: - Glndulas excrinas que tm funo de produzir a saliva, que atua na digesto qumica dos alimentos ingeridos; - 3 tipos de glndulas: submaxilar, submandibular (ou sublingual ) e partida;

OBS: Nos EQUINOS no h Glndula

salivar sublingual ...

As unidades bsicas de secreo so os cinos Contm agua, eletrolitos, muco e enzimas A maioria dos animais possuem 3 pares de glandulas salivares que diferem histolgicamente e quanto a natureza de sua secreo. -Parotidas Serosa -Submaxilares Serosa e mucosa -Sublinguales Mucosa

GLANDULAS SALIVARES E SALIVA

- Solubilizao do alimento seco

- Lubrificao - Liga-se ao alimento formando bolo alimentar

- Enzimtica (Amilase e Lipase)

- Buffer tampo (Bicarbonato de Sodio)

- Higiene Oral

- Enfriamento evaporativo de algumas espcies animais

- Controle de secreo (volume e tipo) dependente do SNC

- Manuteno do volume do fludo ruminal (ruminantes)

SALIVA: FUNES

Funo da secreo salivar

Humidecimento e lubrificao dos alimentos Constitui 70 a 90 % dos lquidos contidos no

rmen

Neutralizao da acidez provocada pela produo de cidos orgnicos

Manter o pH entre 5,8 e 7

Possui substancias anti-espumantes

Neutralizao de taninos

Reciclagem de N ( uria )

Controle da secreo salivar

Crtex cerebral Outros impulsos

Centro de salivao na medula

Receptores de presso e Quimiorreceptores

na boca

Nervo autnomo

Glandula salivar

Secreo salivar

+

+

+

+

+

Reflexo simples

Reflexo condicionado

Boca / Digesto Alimento

+ Dentes e Lngua

(Ao mecnica)

Mastigao e Ensalivao

Bolo Alimentar

Saliva

(Ao qumica)

63

Generalidades

Mastigao e deglutio: ocorrem na boca

Faringe e parte anterior do esfago: musculatura estriada (ao voluntria)

Parte posterior do esfago, estmago e intestinos: musculatura lisa (ao involuntria)

Generalidades

Movimentos peristlticos: impelem o alimento ao longo do tubo digestrio

Sistema nervoso autnomo: inerva o tubo digestrio Estimulao do parassimptico: estimula o

peristaltismo Estimulao do simptico: modera ou inibe

o peristaltismo

O bolo alimentar empurrado da

BOCA

ESOFAGO

Faringe / Deglutio

Esfago

O bolo alimentar atravessa o

ESFAGO

Movimentos Peristlticos

(Ao mecnica)

ESTMAGO

Deglutio Ato de engolir. um ato voluntrio. *Fechamento da epiglote ** Obstruindo as vias respiratrias A faringe um rgo comum ao Sistema Respiratrio e Digestivo.

ESTMAGO

rgo excrino e endcrino que digere os alimentos e secreta hormnios

uma dilatao do tubo digestivo onde o bolo alimentar processado at formar um fluido viscoso quimo

Digesto do alimento cido clordrico, pepsina, lipase gstrica, e produo de hormnios (gastrina, grelina, etc)

Trs regies com estruturas histolgicas diferentes:

Crdia

Fundo

Corpo

Antro/Piloro

- 1 - mucosa cutnea - 2 - zona glandular cardial - 3 - zona das glndulas fndicas - 4 zona glandular pilrica

1

2

3

4

1

2

3

4

1

2

3

4

REGIO FNDICA DO ESTMAGO

clulas superficiais de revestimento (muco)

clulas mucosas do colo (muco)

clulas fonte (de reserva)

clulas G (hormnios- gastrina)

clula principal (zimognica) enzimas (pepsinognio e lipase) suco gstrico

clulas parietais (oxnticas) produo de HCl, fator intrnseco

MUCOSA Cada fosseta 3 a 7 glndulas = 15 milhes de glndulas

desebocam em 3,5 milhes de fossetas

Espcie parte do TGI Capacidade em %PV

Cavalo Estomago 8,5

ID 30,2

IG 61,3

Ceco 15,9

Porco Estomago 29,2

ID 33,5

IG 37,3

Ceco 5,6

Boi Estomago 70,8

ID 18,5

IG 10,7

Ceco 2,8

Ovelha/cabra Estomago 66,9

ID 20,4

IG 12,7

Ceco 2,3

Processo de digesto estomacal

Ataque do suco gstrico

Do que composto???

- Enzimas (pepsina, quimosina, etc)

- gua

- Muco

- HCl

Suco gstrico - enzimas:

- Pepsina: produzido na forma de pepsinognio (zimogenio) pela presena de HCl (cel. Fndicas)

- Pepsina precursora de mais pepsinognio (efeito avalanche) pH timo = 1 e 2.

ataca protenas

Mescla de polipeptdeos = cadeia menor

PEPSINA

baixo pH,

Protease - decompe as protenas do bolo alimentar

Grupo carboxilo dos resduos aromticos (fenilalanina, triptofano e tirosina)

Clulas principais pepsinognio

Clulas oxnticas - HCl

- Quimosina (ruminante jovem): (gastricsina no humano)

ataca casena

pH timo = 3

Paracasena

Suco gstrico: muco

- gl. Fndicas

- gl. Pilricas

- gl. Cardiais

- Proteje o epitlio do estmago contra acidez

- Aumenta em contato com substncias custicas (lcool)

- Liberaao independente das enzimas e gua

Locais onde o muco produzido

Suco gstrico: HCl

- gl. Fndicas (cels parietais)

- Ativao do pepsinognio

- Potente ao anti-sptica

PRODUO DE HCL PELAS CLULAS PARIETAIS

Estmulos para secreo do HCL:

Ceflico (pensamento, cheiro, viso)

Impulsos parassimpticos acetilcolina clula parietal

Gstrico (presena de alimento no estmago)

Gastrina clulas G (piloro)

Intestinal (presena de alimento no intestino delgado)

A ligao de qualquer destes sinalizadores nos receptores da clula parietal inicia a sntese e liberao de HCL para os canalculos da clula.

Resumindo

Gastrina HCl Muco Pepsinognio pepsina (quebra de protenas)

INTESTINOS

O que ocorre nos intestinos??????

- Digesto da maioria dos alimentos

- Absoro dos nutrientes

- Formao das fezes

CECOTROFIA

CECOTROFOS

Intestino Intestino delgado duodeno

- jejuno

- leo

- Intestino Grosso ceco

- colon

- reto

O que ocorre em cada parte?????

Intestino Delgado

- Suco entrico

- Suco pancretico

- Bile

- Hormnios

Suco pancretico

PANCREAS ENDOCRINO

Suco Pancretico

Secretado pelo pncreas

pH entre 7,8 e 8,2 (alto teor

de bicarbonato)

Enzimas

Tripsina

Quimiotripsina

Amilase pancretica

Lipase pancretica

Ribonuclease

Desoxirribonuclease

clulas acinares secretam enzimas digestivas

Clulas dos dutos

secretar uma soluo

aquosa com NaHCO3

Duodeno

poro endcrina do pncreas

(Ilhotas de Langerhans)

sangue

hormnios insulina

e glucagon

Ducto biliar

do fgado

PANCREAS EXCRINO

Tripsina

Sintetizada como tripsinognio (precursor

inativo)

Ativao pela enteroquinase (produzida pelo

intestino delgado)

Tambm ocorre autocatlise

Atua sobre protenas, produzindo peptdeos

Quimiotripsina

Produzida na forma de quimiotripsinognio

(precursor inativo)

Ativao pela tripsina

Age sobre protenas, produzindo peptdeos

PROTEASES TGI

Enzima Ao Origem Precursor Ativador

Pepsina Endopeptidase Glndulas

gstricas

Pepsinognio HCl, pepsina

Tripsina Endopeptidase Pncreas Tripsinognio Enteroquinas

e tripsina

Quimotripsina Endopeptidase Pncreas Quimotripsinognio Tripsina

Elastase Endopeptidase Pncreas Pr-elastase Tripsina

Carboxipeptidase A Exopeptdase

Pncreas Pr-carboxipeptidase

A

Tripsina

Carboxipeptidase B Exopeptidase Pncreas Pr-carboxipeptidase

B

Tripsina

Outras Enzimas Pancreticas

Amilase pancretica: hidrolisa

polissacardeos em dissacardeos

Lipase pancretica: hidrolisa gorduras

neutras em cidos graxos e glicerol

Nucleases: hidrolisam os cidos

nucleicos em nucleotdeos

Controle da Secreo Pancretica

Controle nervoso Impulsos parassimpticos pelo nervo vago, do

estmago at o pncreas

Estmulos: viso, cheiro, gosto do alimento, chegada do bolo alimentar ao estmago

Controle hormonal Duodeno produz o hormnio secretina

Estmulo: chegada do quimo ao duodeno

Suco pancretico

- Tripsina protenas e polipeptdeos (lis, arg) em peptdeos (Tripsinognio)

- Quimiotripsina protenas e polipeptdeos em peptdeos (quimiotripsinognio)

- Carboxipeptidases protenas e peptdeos (COO-) em aa e pept. (procarboxipeptidases)

- Amilase polissac. em de ou trissacardeos

- Lipase triglicerdeos em monoglicerdeos e A. graxo

- gua e tampo (HCO3

-)

Bile

A blis ou bile produzida pelo fgado que se armazena na vesicula biliar.

Atua na digesto de gorduras (emulsiona as gorduras) e na absoro de substncias nutritivas da dieta ao passarem pelo intestino.

Colorao geralmente amarela = bilirubina, apresentando uma tonalidade esverdeada (biliverdina).

Secretina = produo de bile

Colecistoquinina = liberao da bile

Bile

Produzida pelo fgado e armazenada na vescula biliar

No apresenta enzimas digestivas (ao digestiva fisica)

Sais biliares (glicolato e taurocolato de sdio) Emulsionam as gorduras Solubilizam os produtos finais da digesto lipdica

Colecistoquinona: hormnio que estimula a liberao da bile Produo: mucosa duodenal Estmulo: presena de gorduras no duodeno

A presena de alimento na boca, a simples viso, pensamento ou o cheiro do alimento, estimulam a produo de saliva. Enquanto o alimento ainda est na boca, o sistema nervoso, por meio do nervo vago, envia estmulos ao estmago, iniciando a liberao de suco gstrico.

Quando o alimento chega ao estmago, este comea a secretar gastrina (1), hormnio produzido pela prpria mucosa gstrica e que estimula a produo do suco gstrico.

Com a passagem do alimento para o duodeno, a mucosa duodenal secreta outro hormnio, a secretina (2), que estimula o pncreas a produzir suco pancretico e liberar bicarbonato. Ao mesmo tempo, a mucosa duodenal produz colecistocinina (3), que estimulada principalmente pela presena de gorduras no quimo e provoca a secreo do suco pancretico e contrao da vescula biliar (4), que lana a bile no duodeno.

Em resposta ainda ao quimo rico em gordura, o duodeno secreta enterogastrona (5), que inibe os movimentos de esvaziamento do estmago, a produo de gastrina e, indiretamente, de suco gstrico.

Suco Entrico Secretado pelo epitlio

glandular do intestino delgado

pH entre 6,5 e 7,5

Muco: proteo do epitlio intestinal

Enzimas

Enteroquinase

Erepsina

Lipase

Amilase

Maltase

Lactase

Sucrase

Enzimas do Suco Entrico

Enteroquinase Ativadora do tripsinognio Digere peptdeos em aminocidos

Erepsina Nome dado a um conjunto de peptidases Age sobre peptdeos, convertendo-os em

aminocidos

Lipase Hidrolisa lipdios em cidos graxos e glicerol

Suco entrico

- Gl. Intestinais = Gl. Lieberkuhn - Gl. Duodenais = Gl. Brunner

- pH 6,7 a 9,3

- Bicarbonato de sdio tampo

- Mucina emulsificao das gorduras

- Enteroquinase liberao das enz. e converso do tripsinognio, quimiotripsinognio e procarboxipeptidases do pncreas

- Maltase maltose em glicose

- Sacarase sacarose em glicose e frutose

- Alfa dextrinase alfa dextrina em glicose

- Aminopeptidases peptdeos em aa e peptdeos de cadeia menor

- Dipeptidases dipeptdeos em aa

- Lactase lactose em glicose e galactose

- Desoxiribonucleases Ac. Desoxiribonucleicos em ?

* Cavidade oral bico, lngua, gl. Salivares e faringe

* Esfago e Inglvio(papo)

* Proventrculo e Moela

* Intestino Delgado

* Intestino Grosso

* Fgado

* Pncreas

GLNDULAS ANEXAS

TUBO DIGESTIVO

AVES

105

Digesto em Aves

Boca gl. Salivares pouco expressivas

Esfago INGLVIO (papo)

secreo gordurosa nos pombos para filhotes leite de pombo

Estmago

PROVENTRCULO - qumico (HCl e enzimas proteolticas)

VENTRCULO (moela) mecnico - parede muscular desenvolvida com mucosa revestida por membrana de coilina. Algumas aves mantm peq. pedras.

106

Digesto em Aves

Intestino Duodeno, jejuno e leo (entre jejuno e leo vestgio do

saco vitelno). No h glndulas submucosas como nos mamferos

Normalmente 2 cecos (maiores em dietas ricas em fibras) com 3 reas distintas

Papagaio, pombos e pica-paus nenhum ceco

1 ou mais de 2 em outras

10% da dieta passa pelo ceco

Flora cecal capaz de degradar fibras

Sntese microbiana de vit B

Digesto em aves - motilidade

Proventrculo e ventrculo 2-3 contraes/min.

Mov. Gastro-duodenais (antiperistlticos)

refluxo de contedo duodenal e jejunal para o ventrculo (4x/hora nos pers)

Antiperistaltismo do clon ingesta e urina para cecos 10 a 14 contraes/ min.

Absoro de gua

Uria para microflora cecal

107

HBITO ALIMENTAR

Peixes so divididos em trs grandes categorias (tipos de alimento consumido):

Herbvoros: origem vegetal (piava, carpa capim);

Onvoros: origem vegetal e animal (tilpia, tambaqui, pacu, lambari, piraputanga);

Carnvoros: origem animal (tucunar, dourado, pintado, cachara, trara, piranha);

DIGESTO EM PEIXES

Processos mecnicos, qumicos e microbianos sofridos pelo alimento ingerido.

mecnicos: mastigao e movimentao do tubo digestivo. qumicos: ao de enzimas (secretada pelo animal). microbianos: ao de enzimas (secretada por bactrias e protozorios).

Poucos estudos semelhante aos demais vertebrados.

CAVIDADE BUCAL

Seleo, apreenso e conduo do alimento at o esfago.

Cavidade bucal = bucofaringeana

Composio: lbios. boca. lngua. dentes. arcos branquiais.

LBIOS E BOCA

Fonte: M.A,Bemvenuti & L.G.Fischer, 2010

Carnvoro - boca grande, lbios finos.

Herbvoros - boca pequena.

- Lbio protctil e pequeno habilidade de suco;

- Lbio superior e inferior unidos por membrana com as margens franjadas (ventosa) - fixao do peixe em substrato para sugar alimento.

Peixes carnvoros: ESTMAGO DE MAIOR VOLUME menor freqncia de alimentao , mas consumo de muito alimento (grandes presas).

Peixes onvoros e herbvoros: ESTMAGO DE MENOR VOLUME muitas refeies dirias, mas, consumo de pouco alimento.

ESTOMAGO TAMANHO relacionado

intervalo das refeies tamanho do alimento

CRI: carnvoros = 0,2 a 2,5; onvoros = 0,6 e 8,0; herbvoros = 0,8 a 15,0.

116

Herbvoros

Problema energtico na dieta

teor de protena

teor de lipdios

teor de fibras

Ruminantes

Maior desenvolvimento dos estmagos e do intestino delgado

Equinos e coelhos

Maior desenvolvimento do intestino grosso

Aparelho digestivo

121

Estratgias dos herbvoros

TGI bastante desenvolvidos

Consumo das partes mais digestivas das plantas

Consumo de alta quantidade de alimento

Fermentao microbiana

Processo de aumento da disponibilidade de nutrientes

Ruminantes oral ao intestino delgado rmen/reticulo

Eqinos aboral ao intestino delgado - ceco

122

Fermentao nos Ruminantes Vantagens

Desativao de toxinas - detoxificao

Regurgitao e ruminao

Micro-organismos so mais nutritivos que plantas (protenas e

vitaminas)

Utilizao de nitrognio no-protico (NNP)

Digesto mxima das fibras

Desvantagens

Destruio microbiana de quase toda a ingesta

25% de perdas energticas metano

Alimentos de alta fermentao produo de cidos lactato

Ingesta deve ser particulado consumo-limitante

124

Fermentao Colo-Cecal (Equdeos) Oposto dos ruminantes

Vantagens

Nutrientes digestveis podem ser absorvidos diretamente

Fibra AGV

No necessidade de particulao para esvaziamento gstrico consumo

. Desvantagens

Baixa utilizao de protena microbiana

Baixa capacidade absortiva de vitaminas e aminocidos microbianos no clon e

ceco

No detoxificao

Particularidades Anatmicas

Particularidades Anatmicas

A maior parte da digesto e absoro ocorre no intestino

delgado (ID - duodeno, jejuno e leo);

No intestino grosso (CECO), ocorre a chamada digesto

microbiana que produz vitaminas do complexo B e cidos

graxos volteis (AGVs) que auxiliam no suprimento das

exigncias de vitaminas e energia, respectivamente;

ANATOMIA DO TGI E O MANEJO

DA ALIMENTAO

Nos equdeos, dois principais processos de digesto ocorrem, sendo o primeiro uma digesto cida no estmago e enzimtica no intestino delgado (duodeno, jejuno e leo);

O material no digerido nessa parte do trato digestivo submetida uma digesto microbiana no intestino grosso (ceco e clon);

ANATOMIA DO TGI E O MANEJO DA

ALIMENTAO

Entrada e sada do ceco so muito prximas;

Dificuldade no trnsito dos alimentos;

O ceco potencialmente um local para a ocorrncia de

clicas;

Trocas bruscas de alimentos,

Principalmente dieta de baixa qualidade para de maior

digestibilidade,

ANATOMIA DO TGI E O MANEJO DA

ALIMENTAO

Alimentos mais digestveis entrando no ceco, h um

aumento da populao microbiana e um aumento da

taxa de fermentao;

A parte mais grosseira da dieta (antes l depositada)

ir causar uma relativa ocluso da sada e entrada do

ceco o que poder resultar no acmulo de gs levando

clicas;

Mudana de dieta, deve ser SEMPRE GRADATIVA

15 dias

Particularidades do Coelho

O coelho um animal no-ruminante Necessita > quantidade de FB que aves e

sunos Intestino grosso (ceco) fermentaes

microbianas semelhantes aos ruminantes No estmago: sempre h alimento

escassa musculatura no produz contraes suficientes para esvazi-lo completamente.

Processo Digestivo

Incio na boca:

Apreenso dos alimentos incisivos

Triturao e moagem pr molares

Bolo alimentar + saliva inicia processo de digesto do amido amilase salivar

Segue para o estmago digesto de protenas (pepsina)

Processo Digestivo Intestino

Inicia uma etapa complexa na formao de dois produtos distintos:

Fezes: consistncia firme, formas de bolinhas secas.

Cecotrfos: elaborados no ceco, consistncia pastosa, moldados no clon proximal em forma de bolinhas, revestidos por uma membrana de muco (bactrias e enzimas).

CECOTROFAGIA

A cecotrofia um fenmeno de vital importncia para os

coelhos,

A cecotrofia inicia-se por volta da 3. semana de idade (incio

da alimentao slida), com o desenvolvimento da flora

autctone do intestino (microbiota).

CECOTROFOS - So definidos como partculas ou poro

contendo material do clon em forma de esfera rodeada por

uma pelcula de muco,

Coelho no consome fezes!!

CECOTROFIA

CECOTROFOS

142

Digesto nos Ruminantes

4 compartimentos gstricos

Rmen

Retculo

Omaso absoro de gua e cidos graxos volteis

(AGV)

Abomaso estmago verdadeiro

Mutualismo simbitico

O ruminante e os seus micro-organismos ruminais

Fermentao }

144

Proporo dos compartimentos (% do volume total)

Idade Retculo-

rmen

Abomaso % do TGI

Neonato 30% 60% 25%

4-5 semanas 60% 30%

Adulto 70% 10-20% 50%

147

Fatores que afetam o desenvolvimeno do

Rmen

Consumo de alimento volumoso

Aumento no tamanho do rmen e retculo

cidos graxos volteis

Desenvolvimento das papilas ruminais

148

Mastigao

Baixa mastigao inicial

Regurgitao e ruminao (remastigao)

posterior

exposio a predadores

Digesto parcial antes da ruminao

10.000 a 50.000 mastigaes/dia

149

Ruminantes

Produo de saliva 8 glndulas

> 50% da gua deglutida

Bovinos 150 L/dia

Ovinos 10 L/dia

Efeito tampo pH ~8, [HCO3-], fosfato dibsico

e uria

Contem lipase, mas no amilase

Amolece e lubrifica os alimentos, dissolve os

componentes gustatrios

150

O ambiente ruminal: pH ligeiramente cido 6,5 Temperatura: entre 38,5 e 40o C Ausncia total (anaerobiose) ou quase total (microaerbio) de oxignio. Essas caractersticas do ambiente ruminal so essenciais para a sobrevivncia da flora bacteriana e da fauna (protozorios).E DO FUNCIONAMENTO RUMINAL

151

Motilidade retculo-ruminal

Processo de mistura

Ingesta + micro-organismos

Absoro

Separao em 3 camadas

Conduzida no sentido de dar destino ao contedo

ruminal

Gases eliminao, pela eructao

Material fibroso ruminao

Material particulado e lquidos orifcio retculo-omasal

153

Motilidade ruminal Mistura, separao em camadas, maximizao da absoro de

AGV

Contraes ruminais bifsicas

Primrias retculo-ruminal

Origem reticular (2 contraes reticulares, seguidas de

uma ruminal)

Secundrias ruminal

Origem caudo-ventral ruminal

Controle neural

Receptores de estiramento (rmen-retculo) via aferente

vagal centros medulares via eferente vagal msculo

liso (contrao)

155

Ruminao Regurgitao

Inicia-se com contrao primria

na presso intra-torcica durante a inspirao - auxilia a regurgitao do

ingesta ou a eructao dos gases

Peristalse reversa

Estimulada por mecanoreceptores ruminais via vagal ao centro de

controle (SNC)

Coordenao da respirao e movimentos ruminais e esofgicos

Ruminao controle involuntrio

Inibio da ruminao controle voluntrio e involuntrio

156

Eructao

Produo de 2x ou mais de gs (CO2 e CH4) que

monogstricos

Bovinos 120 L/h

Estimulada por receptores de estiramento na parede

ruminal dorsal

Falhas na eliminao dos gases timpanismo

Suco Pancretico Contribui para a digesto

enzimtica.

Suco Intestinal Glndulas de Brnner e as de

Lieberkhn da mucosa intestinal, secretam o

suco intestinal.

(enzimas que completam a simplificao das

macromolculas)

Flora Gastrointestinal

Fermentativa ou putretativa. Bactrias agem sobre os carboidratos da dieta, Putrefao - Decomposio de protenas; As bactrias ruminais - celulolticas,

hemicelulolticas e amilolticas, (fermentam carboidratos solveis)

Bactrias que metabolizam cidos orgnicos e metano-bactrias.

Os protozorios do rmen so especializados em

catabolizar carboidratos solveis, sendo estes tambm capazes de atacar polissacardeos.

Matrias Fecais As matrias fecais so formadas pela poro

no digerida e no absorvida dos alimentos, por resduos de secrees digestivas, alm de clulas epiteliais descamadas e numerosos microorganismos, sais minerais, indol e escatol.

163

AGV

AGV Volumoso

(feno de gramneas)

Concentrado

(gros)

Acetato 73% 47%

Propionato 17% 45%

Butirato 10% 8%

164

Ruminantes versus no-ruminantes

Digesto no-fermentativa energeticamente mais

eficiente

No h perdas da fermentao

Digesto fermentativa digesto de nutrientes

no-digestveis

Obrigado

At o prximo encontro...

Marcelo Lopes Nvoa

Mdico Veterinrio UFV (1988)

Mestre em Cincia Animal UFMT (2011)

Doutorando do PGCA UFMT Cuiab

[email protected]

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Controle Neuro Endocrino Do Processo Digestivo Aula Graduação Dada