Embed Size (px)
Citation preview
CORAK PENGAMBILAN MAKANAN PELAJAR MELAYU SEKOLAH RENDAH.
SATU KAJIAN KES DI SEKOLAH KEBANGSAAN PENDAS LAUT, GELANG
PATAH, JOHOR.
SARINA BINTI SALEH
UNIVERSITI TEKNOLOGI MALAYSIA
i
CORAK PENGAMBILAN MAKANAN DIKALANGAN PELAJAR MELAYU
SEKOLAH RENDAH. SATU KAJIAN KES DI SEKOLAH KEBANGSAAN PENDAS
LAUT, GELANG PATAH, JOHOR.
SARINA BINTI SALEH
Laporan projek ini dikemukakan sebagai memenuhi sebahagian daripada syarat
penganugerahan Ijazah Sarjana Muda Teknologi Serta Pendidikan
(Kemahiran Hidup)
Fakulti Pendidikan
Universiti Teknologi Malaysia
FEBRUARI 2004
iii
Dedikasi
Untuk emak dan pakcik yang sangat adik kasihi…..
Robinah Bt. Misran dan Fadli Bin Talib
Terima kasih atas doa, pengorbanan dan restumu…
Untuk akak dan juga adik-adik yang disayangi…
Untuk insan dan saudara terdekat yang begitu memahami
Pengorbanan yang tidak mungkin adik lupakan
Insya Allah…
Untuk dua insan yang sentiasa memberikan semangat…
Hasmayuni Bt. Hashim dan Ruzianah binti Abd. Hamid
Terima kasih yang tidak terhingga…
Tidak lupa untuk insan yang tercinta…
Sesungguhnya kau ku jadikan sumber inspirasiku dan
Kesudianmu untuk memahami diri ini amat kuhargai
Terima kasih atas segalanya… …
iv
PENGHARGAAN
Dengan nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Mengasihani
Syukur alhamdulillah ke hadrat Ilahi kerana limpah dan kurnia-Nya dapat saya
menyiapkan penyelidikan ini dengan sempurna bagi memenuhi syarat penganugerahan
Ijazah Sarjana Muda Teknologi Serta Pendidikan.
Setinggi penghargaan dan ucapan terima kasih yang tidak terhingga kepada
penyelia saya iaitu Dr. Mohamed Sharif Bin Mustaffa yang banyak memberikan
bimbingan, tunjuk ajar dan panduan sepanjang saya menjalankan kajian ini. Terima kasih
juga diucapkan kepada pihak yang terlibat dalam kajian ini iaitu pelajar Sekolah
Kebangsaan Pendas Laut kerana telah memberikan kerjasama sepanjang saya
menjalankan penyelidikan ini.
Terima kasih juga diucapkan kepada ibu bapa dan ahli keluarga kerana banyak
memberikan galakan dan semangat yang berterusan sepanjang penyelidikan ini
dijalankan. Ucapan terima kasih juga diucapkan kepada pensyarah-pensyarah dan rakan-
rakan seperjuangan di atas bantuan dan idea yang telah diberikan.
Akhir sekali, penghargaan ini ditujukan kepada semua pihak yang terlibat secara
langsung mahupun tidak langsung dalam menjayakan penyelidikan ini.
Sesungguhnya yang baik itu datangnya daripada Allah SWT jua dan yang serba
kekurangan adalah kelemahan saya sendiri.
Sarina Binti Saleh.
Februari 2004…
v
ABSTRAK Kajian ini dijalankan bertujuan untuk mengetahui corak dan faktor-faktor yang
mempengaruhi pengambilan makanan dikalangan pelajar Melayu Sekolah Kebangsaan
Pendas Laut, Gelang Patah, Johor. Aspek corak pengambilan makanan yang dikaji
merangkumi kekerapan pengambilan makanan, kandungan nutrien makanan dan faktor-
faktor yang mempengaruhi pengambilan makanan pelajar Melayu yang terdiri daripada
suasana keluarga, media massa, teman sebaya dan sosioekonomi keluarga. Kajian ini
melibatkan seramai 50 orang pelajar iaitu keseluruhan pelajar tahun satu hingga tahun enam
yang bersekolah di Sekolah Kebangsaan Pendas Laut. Instrumen kajian yang digunakan
untuk mendapatkan maklumat adalah soal selidik. Data yang diperolehi di analisis
menggunakan perisian SPSS version 11.0 untuk mendapatkan nilai frekuensi dan peratusan.
Berdasarkan hasil kajian, didapati majoriti pelajar kerap mengambil sarapan pagi (72%),
minum pagi (74%), makan tengahari (68%) dan makan malam (62%) dalam pengambilan
makanan harian mereka. Ini menunjukkan pelajar di sekolah ini tidak mengabaikan tiga jenis
sajian utama berkenaan. Analisis kandungan nutrien pula menunjukkan pelajar ini
kekurangan nutrien sayur-sayuran dan buah-buahan serta susu. Faktor media massa
merupakan faktor yang paling kuat mempengaruhi corak pengambilan makanan pelajar,
diikuti oleh faktor teman sebaya, suasana keluarga dan sosio ekonomi keluarga. Oleh yang
demikian, diharap kajian ini dapat memberikan satu gambaran kepada pihak yang
bertanggungjawab seperti ibubapa, pentadbir sekolah, Kementerian Pendidikan dan
Kementerian Kesihatan untuk melakukan sesuatu supaya corak pengambilan makanan
pelajar Melayu dapat diperbaiki lagi. Hasil kajian ini juga telah menggariskan beberapa
cadangan untuk memperbaiki lagi fokus kajian ini pada masa akan datang.
vi
ABSTRACT
The purpose of this research to determine the pattern and factors that contribute to the
food intake among Malay students of Sekolah Kebangsaan Pendas Laut, Gelang Patah,
Johor. Aspects that were studied comprised of the frequency of food intake, the nutrient
content of the food consumed and the factors that contribute to the pattern of food intake
among Malay students are mass media, peer influences, family socioeconomic as well as the
environment surrounding the family. This study involved fifty students ranging of students
from year one till year six from Sekolah Kebangsaan Pendas Laut. The survey instrument
used to obtain information is through questionnaires. Data obtained is then analyzed with
the used of SPSS version 11.0 software to obtain the value of frequency and percentage.
Based on the research, it was obtained that a majority of the students in their daily food
intake have breakfast (72%), brunch (74%), lunch (68%) and dinner (62%). This show that
the three main meals of the day is not abandoned by the respondents. The analyses on
nutrient content of the daily food intake shows that the respondents lack vegetables, fruits as
well as milk. Mass media is one of the factors than contributes to the pattern of food intake
of this students, followed by peer influences, family environment as well as family
socioeconomic. As a conclusion, it is hoped that the information obtained from this research
will be able to supplement the authorities is taking measures to improve the food intake
pattern of Malay students. A number of suggestions were also forwarded to improve the
focus of this research.
vii
KANDUNGAN
BAB PERKARA MUKA SURAT
JUDUL i
PENGAKUAN ii
DEDIKASI iii
PENGHARGAAN iv
ABSTRAK v
ABSTRACT vi
KANDUNGAN vii
SENARAI JADUAL xiii
SENARAI RAJAH xv
SENARAI SINGKATAN / SIMBOL xvi
SENARAI LAMPIRAN xvii
BAHAGIAN SATU
PENDAHULUAN
BAB I PENGENALAN
1.1 Pendahuluan 1
1.2 Latar Belakang Masalah 3
1.3 Pernyataan Masalah 5
1.4 Objektif Kajian 6
1.5 Persoalan Kajian 6
viii
1.6 Kepentingan Kajian 7
1.7 Batasan Kajian 8
1.8 Istilah / definisi 9
1.8.1 Amalan Pemakanan 9
1.8.2 Nutrien 9
1.8.3 Pemakanan 10
1.8.4 Makanan 10
1.8.5 Pemakanan Tak Seimbang 10
BAHAGIAN DUA
SOROTAN KAJIAN
BAB II SOROTAN PENULISAN
2.1 Pendahuluan 11
2.2 Corak Pengambilan Makanan yang Sihat 11
2.2.1 Corak Pengambilan Makanan Yang Sesuai
Diamalkan 14
2.2.2 Kepentingan Pengambilan Makanan Yang
Sihat Mengikut Kekerapannya 15
2.2.3 Snek Atau Makanan Ringan Mendatangkan
Kesan Nagetif Terhadap Pengambilan Makanan
Utama Pelajar 17
2.3 Faktor-faktor yang Mempengaruhi Amalan
Pemakanan yang Sihat 18
2.3.1 Suasana keluarga 19
2.3.2 Media massa 20
2.3.3 Teman sebaya 21
2.3.4 Sosioekonomi Keluarga 22
ix
2.4 Penutup 23
BAHAGIAN TIGA
METODOLOGI KAJIAN
BAB III METODOLOGI
3.1 Pendahuluan 24
3.2 Rekabentuk Kajian 24
3.3 Tempat Kajian 26
3.4 Populasi Kajian 26
3.5 Instrumen Kajian 27
3.6 Penganalisaan Data 28
3.7 Kajian Rintis 29
3.8 Tatacara Kajian 30
3.9 Penutup 31
BAHAGIAN EMPAT
ANALISIS DATA
BAB IV ANALISIS DATA
4.1 Pengenalan 32
4.2 Analisis Latar Belakang Responden 33
4.3 Analisis Kekerapan Pengambilan Makanan
Responden 36
x
4.4 Analisis kandungan nutrien yang diambil oleh pelajar
dalam seminggu 39
4.5 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pengambilan
Makanan Responden 48
4.5.1 Analisis Bagi Faktor Suasana Keluarga
Dalam Mempengaruhi Pengambilan
Makanan Responden 48
4.5.2 Analisis Bagi Faktor Media Massa Dalam
Mempengaruhi Pengambilan Makanan
Responden 50
4.5.3 Analisis Bagi Faktor Teman Sebaya Dalam
Mempengaruhi Pengambilan Makanan
Responden 52
4.5.4 Analisis Bagi Faktor Ekonomi Keluarga Dalam
Mempengaruhi Pengambilan Makanan Responden 54
BAHAGIAN LIMA
PERBINCANGAN, RUMUSAN DAN CADANGAN
BAB IV PERBINCANGAN, RUMUSAN DAN CADANGAN
5.1 Pengenalan 57
5.2 Perbincangan Kajian 58
5.2.1 Corak Pengambilan Makanan Pelajar 58
5.2.2 Faktor Suasana Keluarga Dalam
Mempengaruhi Corak Pengambilan
Makanan Pelajar 61
xi
5.2.3 Faktor Media Massa Dalam Mempengaruhi
Corak Pengambilan Makanan Pelajar 62
5.2.4 Faktor Teman Sebaya Dalam Mempengaruhi
Corak Pengambilan Makanan Pelajar 63
5.2.5 Faktor Ekonomi Keluarga Dalam Mempengaruhi
Corak Pengambilan Makanan Pelajar 64
5.3 Rumusan 66
5.4 Cadangan 67
5.4.1 Peranan Kerajaan 67
5.4.2 Peranan ibu bapa 67
5.4.3 Peranan Guru 68
5.4.4 Peranan Pelajar 68
5.4.5 Cadangan Kajian Lanjutan 68
5.5 Kesimpulan 69
BAHAGIAN ENAM
BIBLIOGRAFI
BIBLIOGRAFI
Bibliografi 70
xii
BAHAGIAN TUJUH
LAMPIRAN
LAMPIRAN
Lampiran A – C 71
xiii
SENARAI JADUAL
NO. JADUAL TAJUK MUKA SURAT
4.1 Taburan Peratus Dan Frekuensi Bagi Latar
Belakang Responden 33
4.2 Taburan Frekuensi Dan Peratus Bagi Media Massa
Yang Terdapat Di Rumah Responden 35
4.3 Taburan Peratus Dan Frekuensi Bagi Analisis
Kekerapan Pengambilan Makanan Pelajar Dalam Sehari 37
4.4 Taburan Peratus Dan Frekuensi Bagi Analisis Kandungan
Nutrien Pengambilan Sarapan Pagi Pelajar Dalam Seminggu 39
4.5 Taburan Peratus Dan Frekuensi Bagi Analisis Kandungan
Nutrien Pengambilan Minum Pagi (Makan Di Waktu Rehat
Di Sekolah ) Pelajar Dalam Seminggu 41
4.6 Taburan Peratus Dan Frekuensi Bagi Analisis Kandungan
Nutrien Pengambilan Makan Tengahari Pelajar Dalam
Seminggu 42
4.7 Taburan Peratus Dan Frekuensi Bagi Analisis Kandungan
Nutrien Pengambilan Minum Petang Pelajar Dalam
Seminggu 44
4.8 Taburan Peratus Dan Frekuensi Bagi Analisis Kandungan
Nutrien Pengambilan Makan Malam Pelajar Dalam
Seminggu 45
4.9 Taburan Peratus Dan Frekuensi Bagi Analisis Kandungan
Nutrien Pengambilan Makan Lewat Malam ( Supper )
Pelajar Dalam Seminggu 47
4.10 Taburan Peratus Dan Frekuensi Bagi Faktor Suasana Keluarga
Dalam Mempengaruhi Pengambilan Makanan Responden 49
xiv
4.11 Taburan Peratus Dan Frekuensi Bagi Faktor Media Massa
Dalam Mempengaruhi Pengambilan Makanan Responden 51
4.12 Taburan Peratus Dan Frekuensi Bagi Faktor Teman Sebaya
Dalam Mempengaruhi Pengambilan Makanan Responden 53
4.13 Taburan Peratus Dan Frekuensi Bagi Faktor Ekonomi
Keluarga Dalam Mempengaruhi Pengambilan Makanan
Responden 55
xv
SENARAI RAJAH
NO. RAJAH TAJUK MUKA SURAT
2.1 Piramid Makanan 13
xvi
SENARAI SINGKATAN / SIMBOL
SPSS - Statistical Package For The Social Sciences
EPRD - Bahagian Perancangan Dan Penyelidikan Dasar Pendidikan
JPN - Jabatan Pendidikan Negeri
Bil - Bilangan
KPM Kementerian Peadidikan Malaysia
% - Peratus
n - Bilangan
xvii
SENARAI LAMPIRAN
LAMPIRAN TAJUK MUKA SURAT
A Contoh Borang Soal Selidik 75
B Surat Kelulusan Kajian dari EPRD 83
C Surat Kebenaran dari Jabatan Pendidikan Negeri
Johor 84
BAB l
PENGENALAN
1.1 Pendahuluan
Pemakanan didefinisikan sebagai “kombinasi proses yang dilalui oleh organisma
hidup, menerima dan menggunakan bahan makanan yang diperlukan untuk mengawal
fungsi-fungsinya dan untuk pertumbuhan serta memperbaharui komponennya (Krause &
Mahan 1993)”. Menurut Sir Harold Himsworth (1980) dalam Suriah pula menyatakan
pemakanan ialah analisis mengenai kesan makanan dan juzuk-juzuknya ke atas
organisma hidup.
Menurut Krause dan Mahan (1993) lagi, pemakanan merangkumi hubungan
makanan dengan kesejahteraan (kesihatan) tubuh manusia, termasuklah metabolisme
makanan, nilai pemakanan sesuatu jenis makanan, keperluan makanan daripada segi
kualitatif dan kuantitatif pada peringkat umur dan tahap perkembangan yang berbeza
untuk memenuhi keperluan perubahan fisiologi dan aktiviti, perubahan dalam keperluan
nutrien dan makanan yang mengiringinya atau mencegah penyakit dan faktor-faktor sosio
ekonomi, psikologi, sosial dan juga budaya yang mempengaruhi pemilihan dan
pengambilan makanan.
Manakala menurut Coralie Mathews ( 2001) kesihatan kanak-kanak ialah
kesihatan yang merujuk kepada keadaan fizikal, mental, rohani dan keadaan sosial sekitar
kanak-kanak, ahli keluarga mereka dan seluruh ahli masyarakat;
2
“ Health includes the physical, mental, spiritual and social wellbeing of children,
their families and the whole community.”
Menurut Prof. Madya Dr. Mohd Nasir Hashim (1992), cara terbaik amalan
pemakanan ialah dengan memastikan makanan seimbang diperolehi ketika bersarapan,
makan tengah hari dan makan malam, ia juga penting untuk membolehkan pelajar
menghadapi detik penting iaitu mengulangkaji, tubuh yang sihat, tidur yang cukup dan
persekitaran yang menggalakkan pembelajaran iaitu faktor-faktor yang mempengaruhi
pencapaian pelajar dalam sesuatu peperiksaan. Menurut beliau lagi seseorang perlu
memastikan bahawa mereka mendapat bekalan makanan yang mencukupi daripada
kumpulan vitamin, karbohidrat, protein dan zat besi. Karbohidrat diperlukan kerana ia
menjadi sumber tenaga, manakala protein diperlukan kerana ia membantu pembinaan
tubuh dan otot. Vitamin pula berperanan sebagai nutrien yang mencegah penyakit dan
membantu kesempurnaan perjalanan metabolisme dalam badan. Zat besi penting untuk
pembentukkan enzim kerana ia menjadi pemangkin untuk menggalakkan perubahan satu
bahan kimia ke peringkat yang lain.
Bekas Naib Canselor Universiti Malaya (UM), Profesor Diraja Ungku Aziz
(1999) pula berkata, selain faktor pemakanan, kurangnya keazaman berfikir merupakan
kelemahan pelajar Melayu dalam mencapai kecemerlangan akademik, tambah beliau lagi;
“ pemakanan bukan faktor utama kerana badan yang sihat, besar berotot tidak
semestinya otak cergas dan pandai, untuk jadi pandai ada benda yang kita kena buat dan
kena makan ”.
Amalan pemakanan yang sihat amat penting bagi membantu mencegah terjadinya
penyakit-penyakit yang kronik kerana pengambilan makanan yang berkualiti dapat
menghasilkan perkembangan sepenuhnya , meningkatkan tahap keupayaan mental dan
fizikal serta memberi rintangan terhadap penyakit di samping tidak mempercepatkan
proses penuaan. Kajian yang dilakukan oleh Puan Safiah Mohd. Yusof (1992),
3
mendapati keseluruhan pelajar di negara ini kekurangan zat makanan terutamanya
kalsium. Di kalangan murid perempuan yang sudah baligh pula disamping kekurangan
zat kalsium mereka juga turut kekurangan zat besi. Tambah beliau lagi, bekalan zat
makanan untuk pembesaran sangat penting kepada mereka yang berada dalam kumpulan
usia 7 hingga 19 tahun kerana tempoh berkenaan adalah tempoh tumbesaran mereka.
Corak pemakanan mesti memenuhi keperluan zat bagi fizikal dan mental kerana ketika
inilah mereka sangat aktif manakala mentalnya pula digunakan untuk belajar. Faktor
pengambilan makanan juga merupakan elemen yang penting dalam menentukan tahap
kesihatan dan kecerdasan kanak-kanak. Sehingga kini masih kurang kajian-kajian yang
cuba menganalisis kekerapan, kandungan nutrien dan faktor-faktor yang mempengaruhi
pengambilan makanan oleh pelajar sekolah khasnya di kalangan orang-orang Melayu.
1.2 Latar belakang masalah
Kajian status pemakanan penduduk melaporkan bahawa kanak-kanak daripada
keluarga berpendapatan rendah mengambil nutrien yang rendah arasnya dan mempunyai
bentuk tubuh yang rendah (Abraham, S. et al, 1977). Kajian di kawasan kemiskinan dan
kumpulan etnik saperti Orang Kulit Hitam dan Indian Amerika pula menunjukkan lebih
banyak pengambilan diet yang tidak baik (Owen G dan Lippman G, 1977).
Tabiat pemakanan setiap individu berbeza dan terbentuk sejak kecil lagi, ibu
bapalah yang mula mengasuh dan mengajar serta mengatur cara pemakanan anak-anak
mereka. Tabiat pemakanan yang dibawa sejak kecil mungkin berubah berdasarkan
faktor-faktor tertentu. Diantara faktor-faktor yang mempengaruhi amalan pemakanan
seseorang individu ialah umur, jantina, bangsa, sosioekomoni, tahap pendidikan,
kepercayaan dan pengaruh luaran seperti mediamassa dan rakan sebaya (Store & Mc
Williams, 1990). Ramai pelajar yang tidak menghiraukan keperluan makanan sempurna.
Mereka kerap meninggalkan sajian tertentu terutamanya sarapan pagi (Guthrie, 1975).
Dalam kajian yang dilakukan oleh Krause (1969) pula mendapati kanak-kanak yang tidak
4
mengambil sarapan pagi kurang berupaya dalam pelajarannya dan menyebabkan
gangguan emosi serta kurang stabil.
Prof. Madya Dr. Mohd Nasir Hashim (1992) yang merupakan Pakar Pemakanan
dari Universiti Kebangsaan Malaysia (UKM) menjelaskan ibu bapa sering memberi
makanan dalam kuantiti yang banyak serta mengandungi karbohidrat kepada kanak-
kanak. Kanak-kanak sebenarnya memerlukan lebih banyak sumber makanan yang
mengandungi protein berbanding orang dewasa. Kesan daripada kekurangan zat
makanan, mereka lebih mudah dijangkiti pelbagai penyakit, termasuk serangan cacing,
kurang darah dan cirit-birit yang menyebabkan tubuh kehilangan kandungan air.
Kekurangan zat makanan juga menjadi salah satu punca kanak-kanak seringkali
mengantuk di bilik darjah. Berikutan itu mereka sering diejek oleh kawan-kawan dan
guru pula kurang memberikan perhatian kepada mereka.
Banyak kajian dan kempen pemakanan sihat telah dijalankan namun
permasalahan pemakanan ini masih merupakan satu masalah yang belum dapat diatasi
sepenuhya. Selain daripada Kementerian Kesihatan Malaysia, Kementerian Pendidikan
Malaysia juga amat prihatin dalam menangani permasalahan ini. Program Rancangan
Makanan Tambahan Sekolah ( RMTS ) yang mula diperkenalkan ke seluruh sekolah
rendah di Malaysia pada tahun 1979 dan diikuti Program Susu Sekolah yang mula
diperkenalkan pada tahun 1989 adalah antara program yang dijalankan bagi
meminimumkan masalah tersebut ( Abdul Rahman, 1993 ). Pengerusi Helwa Seberang
Perai Selatan, Jau-Zaharah Shaari (1992) berkata, ekoran daripada pengabaian ibu bapa
terhadap tanggungjawab mengenai pemakanan yang baik dan seimbang kepada anak-
anak mereka yang sedang membesar menjadi punca pelajar Melayu di luar bandar
mundur dalam pelajaran berbanding kaum lain. Hasil daripada kajian yang dijalankan di
kalangan ibu bapa di luar bandar terbukti benar apabila beberapa pelajarnya tidak
menunjukkan minat serta semangat untuk menimba ilmu sebaliknya mudah menyerah
kalah apabila tertekan.
5
Menurut laporan yang dikeluarkan oleh Kementerian Kesihatan Malaysia, pada
tahun 1996, para pelajar yang mendapat cukup zat makanan dan dalam persekitaran yang
baik akan berpeluang untuk mencapai tumbesaran yang maksimum. Sebaliknya pelajar
yang kurang mendapat zat makanan akan mengalami gangguan pertumbuhan fizikal dan
mental, keletihan, kurang penumpuan terhadap pelajaran dan kemerosatan pencapaian
dalam pelajaran di sekolah (Wan Nudri & Aminah, 1996).
1.3 Pernyataan masalah
Persoalan yang timbul ialah bagaimanakah corak pengambilan makanan yang
sebenar dilakukan oleh pelajar khasnya di luar bandar. Kajian mengenai corak
pengambilan makanan masyarakat di Malaysia semakin berkurangan, lebih-lebih lagi
corak pengambilan makanan dikalangan kanak-kanak. Daripada pemerhatian yang
dilakukan, tiada lagi kajian yang dilakukan kepada pelajar Melayu di sekolah rendah
hanya terdapat satu kajian yang dilakukan oleh Puan Jau-Zaharah Shaari pada tahun 1992
tetapi kajian tersebut hanya melibatkan ibu bapa pelajar sahaja. Kajian yang dilakukan
oleh pelajar-pelajar yang telah menamatkan pengajiannya di universiti ini pada tahun
lepas juga kebanyakkannya hanya menyelidik corak pengambilan makanan dikalangan
pelajar di sekolah menengah.
Justeru itu, penyelidik mengambil langkah untuk melakukan kajian ini kepada
pelajar di sekolah rendah pula kerana amalan pengambilan makanan yang sihat perlu
diterapkan semasa kanak-kanak lagi. Hal ini turut disokong oleh Pakar Pemakanan dari
Universiti Kebangsaan Malaysia iaitu Prof. Madya Dr. Mohd. Nasir Hashim (1992)
dengan menyatakan ibu bapa perlu memastikan kanak-kanak yang berumur dua tahun ke
atas memperolehi semua zat makanan kerana ianya penting untuk perkembangan otak
dan kesihatan mereka. Oleh itu, penyelidik ingin melakukan kajian untuk melihat
sejauhmana corak pengambilan makanan dikalangan pelajar Melayu Sekolah Kebangsaan
Pendas Laut di kawasan Zon Gelang Patah.
6
1.4 Objektif kajian
1.5.1 Mengenalpasti kekerapan pengambilan makanan pelajar dalam sehari?
1.5.2 Mengenalpasti kandungan nutrien yang diambil oleh pelajar dalam
seminggu
1.5.3 Mengenalpasti faktor-faktor (suasana keluarga, media massa, teman
sebaya dan sosio ekonomi keluarga) dalam mempengaruhi pengambilan
makanan pelajar
1.5 Persoalan kajian
1.4.1 Apakah kekerapan pengambilan makanan yang diamalkan oleh pelajar
dalam sehari?
1.4.2 Apakah kandungan nutrien yang diambil oleh pelajar dalam seminggu?
1.4.3 Adakah faktor-faktor (suasana keluarga, media massa, teman sebaya dan
sosio ekonomi keluarga) mempengaruhi pengambilan makanan pelajar?
