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Correction Spécialité 5Extraire & identifier
Correction Spécialité 5Extraire & identifier
5.3 Densités & masse volumique
Correction Spécialité 5Extraire & identifier
5.3 Densités & masse volumique
a)
Correction Spécialité 5Extraire & identifier
5.3 Densités & masse volumique
a) d =µ
µeauavec µeau = 1 g.cm−3
Correction Spécialité 5Extraire & identifier
5.3 Densités & masse volumique
a) d =µ
µeauavec µeau = 1 g.cm−3
⇒ d =0, 91
= 0, 9
Correction Spécialité 5Extraire & identifier
5.3 Densités & masse volumique
a) d =µ
µeauavec µeau = 1 g.cm−3
b)
⇒ d =0, 91
= 0, 9
Correction Spécialité 5Extraire & identifier
5.3 Densités & masse volumique
a) d =µ
µeauavec µeau = 1 g.cm−3
b) µ = d× µeau avec µeau = 1 kg.L−1
⇒ d =0, 91
= 0, 9
Correction Spécialité 5Extraire & identifier
5.3 Densités & masse volumique
a) d =µ
µeauavec µeau = 1 g.cm−3
b) µ = d× µeau avec µeau = 1 kg.L−1
⇒ d =0, 91
= 0, 9
⇒ µ = 1, 033× 1 = 1, 033 kg.L−1
Correction Spécialité 5Extraire & identifier
5.3 Densités & masse volumique
a) d =µ
µeauavec µeau = 1 g.cm−3
b) µ = d× µeau avec µeau = 1 kg.L−1
L m3×10−3
⇒ d =0, 91
= 0, 9
⇒ µ = 1, 033× 1 = 1, 033 kg.L−1
Correction Spécialité 5Extraire & identifier
5.3 Densités & masse volumique
a) d =µ
µeauavec µeau = 1 g.cm−3
b) µ = d× µeau avec µeau = 1 kg.L−1
1 m3 = 1000 LcarL m3×10−3
⇒ d =0, 91
= 0, 9
⇒ µ = 1, 033× 1 = 1, 033 kg.L−1
Correction Spécialité 5Extraire & identifier
5.3 Densités & masse volumique
a) d =µ
µeauavec µeau = 1 g.cm−3
b) µ = d× µeau avec µeau = 1 kg.L−1
1 m3 = 1000 LcarL m3×10−3
m−3L−1 ×103
donc
⇒ d =0, 91
= 0, 9
⇒ µ = 1, 033× 1 = 1, 033 kg.L−1
Correction Spécialité 5Extraire & identifier
5.3 Densités & masse volumique
a) d =µ
µeauavec µeau = 1 g.cm−3
b) µ = d× µeau avec µeau = 1 kg.L−1
1 m3 = 1000 LcarL m3×10−3
m−3L−1 ×103
donc
⇒ d =0, 91
= 0, 9
⇒ µ = 1, 033× 1 = 1, 033 kg.L−1
⇒ µ = 1033 kg.m−3
5.5 Extraction de l’essence de lavande
5.5 Extraction de l’essence de lavande
a) Le distillat est sous forme d’une émulsion.
5.5 Extraction de l’essence de lavande
a) Le distillat est sous forme d’une émulsion.Une seconde extraction permet de séparer les phasesaqueuse et organique.
5.5 Extraction de l’essence de lavande
a) Le distillat est sous forme d’une émulsion.Une seconde extraction permet de séparer les phasesaqueuse et organique.
b) Quatre arguments clés :
5.5 Extraction de l’essence de lavande
a) Le distillat est sous forme d’une émulsion.Une seconde extraction permet de séparer les phasesaqueuse et organique.
1) Soluté très soluble dans le solvantb) Quatre arguments clés :
5.5 Extraction de l’essence de lavande
a) Le distillat est sous forme d’une émulsion.Une seconde extraction permet de séparer les phasesaqueuse et organique.
1) Soluté très soluble dans le solvantb) Quatre arguments clés :
⇒Cyclohexane ou éther
5.5 Extraction de l’essence de lavande
a) Le distillat est sous forme d’une émulsion.Une seconde extraction permet de séparer les phasesaqueuse et organique.
1) Soluté très soluble dans le solvantb) Quatre arguments clés :
⇒Cyclohexane ou éther
2) Solvant non miscible à l’eau
5.5 Extraction de l’essence de lavande
a) Le distillat est sous forme d’une émulsion.Une seconde extraction permet de séparer les phasesaqueuse et organique.
1) Soluté très soluble dans le solvantb) Quatre arguments clés :
⇒Cyclohexane ou éther
2) Solvant non miscible à l’eau⇒Un des 4 derniers
5.5 Extraction de l’essence de lavande
a) Le distillat est sous forme d’une émulsion.Une seconde extraction permet de séparer les phasesaqueuse et organique.
1) Soluté très soluble dans le solvantb) Quatre arguments clés :
⇒Cyclohexane ou éther
2) Solvant non miscible à l’eau⇒Un des 4 derniers
3) Solvant peu dangereux
5.5 Extraction de l’essence de lavande
a) Le distillat est sous forme d’une émulsion.Une seconde extraction permet de séparer les phasesaqueuse et organique.
1) Soluté très soluble dans le solvantb) Quatre arguments clés :
⇒Cyclohexane ou éther
2) Solvant non miscible à l’eau⇒Un des 4 derniers
3) Solvant peu dangereux⇒ Éther à proscrire
5.5 Extraction de l’essence de lavande
a) Le distillat est sous forme d’une émulsion.Une seconde extraction permet de séparer les phasesaqueuse et organique.
1) Soluté très soluble dans le solvantb) Quatre arguments clés :
⇒Cyclohexane ou éther
2) Solvant non miscible à l’eau⇒Un des 4 derniers
3) Solvant peu dangereux⇒ Éther à proscrire
4) Solvant volatil
5.5 Extraction de l’essence de lavande
a) Le distillat est sous forme d’une émulsion.Une seconde extraction permet de séparer les phasesaqueuse et organique.
1) Soluté très soluble dans le solvantb) Quatre arguments clés :
⇒Cyclohexane ou éther
2) Solvant non miscible à l’eau⇒Un des 4 derniers
3) Solvant peu dangereux⇒ Éther à proscrire
4) Solvant volatil⇒Un des 5 derniers
5.5 Extraction de l’essence de lavande
a) Le distillat est sous forme d’une émulsion.Une seconde extraction permet de séparer les phasesaqueuse et organique.
1) Soluté très soluble dans le solvantb) Quatre arguments clés :
⇒Cyclohexane ou éther
2) Solvant non miscible à l’eau⇒Un des 4 derniers
3) Solvant peu dangereux⇒ Éther à proscrire
4) Solvant volatil⇒Un des 5 derniers
⇒ Cyclo-hexane
c)
c)
Phase organique
Phase aqueuse
c)
Phase organique
Phase aqueuse
dcyclohexane = 0, 78
c)
Phase organique
Phase aqueuse
dcyclohexane = 0, 78⇒
La phase organiquesurnage
c)
Phase organique
Phase aqueuse
dcyclohexane = 0, 78⇒
La phase organiquesurnage
5.6 Chromatographie comparative
c)
Phase organique
Phase aqueuse
dcyclohexane = 0, 78⇒
La phase organiquesurnage
5.6 Chromatographie comparativea) Chromatographie, éluant, ligne de dépôt, front du solvant.
c)
Phase organique
Phase aqueuse
dcyclohexane = 0, 78⇒
La phase organiquesurnage
5.6 Chromatographie comparativea) Chromatographie, éluant, ligne de dépôt, front du solvant.b) 2 tâches donc au minimum 2 constituants.
c)
Phase organique
Phase aqueuse
dcyclohexane = 0, 78⇒
La phase organiquesurnage
5.6 Chromatographie comparativea) Chromatographie, éluant, ligne de dépôt, front du solvant.b) 2 tâches donc au minimum 2 constituants.c) Menthol car tâche M au même niveau.
c)
Phase organique
Phase aqueuse
dcyclohexane = 0, 78⇒
La phase organiquesurnage
5.6 Chromatographie comparativea) Chromatographie, éluant, ligne de dépôt, front du solvant.b) 2 tâches donc au minimum 2 constituants.c) Menthol car tâche M au même niveau.
d) Rf =dM
dFront
c)
Phase organique
Phase aqueuse
dcyclohexane = 0, 78⇒
La phase organiquesurnage
5.6 Chromatographie comparativea) Chromatographie, éluant, ligne de dépôt, front du solvant.b) 2 tâches donc au minimum 2 constituants.c) Menthol car tâche M au même niveau.
d) Rf =dM
dFront⇒ Rf =
1, 853, 2
= 0, 58
5.8 À partir du TP “clous de girofle”
5.8 À partir du TP “clous de girofle”a) L’eugénol est un alcool (formule R-OH)
5.8 À partir du TP “clous de girofle”a) L’eugénol est un alcool (formule R-OH)b) Hydrodistillation car “entraînement à la vapeur” ≠ distillation fractionnée.
5.8 À partir du TP “clous de girofle”a) L’eugénol est un alcool (formule R-OH)b) Hydrodistillation car “entraînement à la vapeur” ≠ distillation fractionnée.
c) Arrêt rapide du chauffage : descendre le chauffe-ballon+ le remplacer par un bain eau-glace.
5.8 À partir du TP “clous de girofle”a) L’eugénol est un alcool (formule R-OH)b) Hydrodistillation car “entraînement à la vapeur” ≠ distillation fractionnée.
c) Arrêt rapide du chauffage : descendre le chauffe-ballon+ le remplacer par un bain eau-glace.
d) Homogénéiser l'ébullition.
5.8 À partir du TP “clous de girofle”a) L’eugénol est un alcool (formule R-OH)b) Hydrodistillation car “entraînement à la vapeur” ≠ distillation fractionnée.
c) Arrêt rapide du chauffage : descendre le chauffe-ballon+ le remplacer par un bain eau-glace.
d) Homogénéiser l'ébullition.e) Condenser les vapeurs (espèces volatiles).
5.8 À partir du TP “clous de girofle”a) L’eugénol est un alcool (formule R-OH)b) Hydrodistillation car “entraînement à la vapeur” ≠ distillation fractionnée.
c) Arrêt rapide du chauffage : descendre le chauffe-ballon+ le remplacer par un bain eau-glace.
d) Homogénéiser l'ébullition.e) Condenser les vapeurs (espèces volatiles).f) Point le plus froid + problème de remplissage.
5.8 À partir du TP “clous de girofle”a) L’eugénol est un alcool (formule R-OH)b) Hydrodistillation car “entraînement à la vapeur” ≠ distillation fractionnée.
c) Arrêt rapide du chauffage : descendre le chauffe-ballon+ le remplacer par un bain eau-glace.
d) Homogénéiser l'ébullition.e) Condenser les vapeurs (espèces volatiles).f) Point le plus froid + problème de remplissage.g) Émulsion.
5.8 À partir du TP “clous de girofle”a) L’eugénol est un alcool (formule R-OH)b) Hydrodistillation car “entraînement à la vapeur” ≠ distillation fractionnée.
c) Arrêt rapide du chauffage : descendre le chauffe-ballon+ le remplacer par un bain eau-glace.
d) Homogénéiser l'ébullition.e) Condenser les vapeurs (espèces volatiles).f) Point le plus froid + problème de remplissage.g) Émulsion.h) Idem exo n°5.5
5.8 À partir du TP “clous de girofle”a) L’eugénol est un alcool (formule R-OH)b) Hydrodistillation car “entraînement à la vapeur” ≠ distillation fractionnée.
c) Arrêt rapide du chauffage : descendre le chauffe-ballon+ le remplacer par un bain eau-glace.
d) Homogénéiser l'ébullition.e) Condenser les vapeurs (espèces volatiles).f) Point le plus froid + problème de remplissage.g) Émulsion.h) Idem exo n°5.5i) Relargage : saturer la phase aqueuse en ions pour
diminuer la solubilité des composés organiques.
j) La phase supérieure contient la majorité de l’extrait.
j) La phase supérieure contient la majorité de l’extrait.Principe du lavage.
j) La phase supérieure contient la majorité de l’extrait.Principe du lavage.
k)L’entraînement à la vapeur d’eau et l’hydrodistillation sont des méthodes de séparation des constituants de mélanges organiques liquides ou solides, insolubles dans l’eau.
j) La phase supérieure contient la majorité de l’extrait.Principe du lavage.
k)L’entraînement à la vapeur d’eau et l’hydrodistillation sont des méthodes de séparation des constituants de mélanges organiques liquides ou solides, insolubles dans l’eau.
L’hydrodistillation est la distillation d’un mélange hétérogène d’eau et d’un liquide organique, alors que l’entraînement à la vapeur d’eau est l’injection de vapeur d’eau dans un liquide organique, les deux techniques convenant bien pour isoler des huiles essentielles de plantes.
