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• BIO NOUVELLE-AQUITAINE •Fédération Régionale d'Agriculture Biologique
Producteurs biovente directe marchés bio
magasins restaurants
artisans...
Guide édité par Agrobio 19 & Agrobio 87 et Bio Nouvelle-Aquitainewww.bionouvelleaquitaine.com
19 87&
Guide Bio Corrèze et Haute-Vienne
• AGROBIO 87 •
2020/2021
www.biocoop.fr
Biocoop rassemble plus de 610 magasins bio autour d’un objectif commun : le développement de l’agriculture biologique dans un esprit d’équité et de coopération.
Biocoop défend une bio paysanne et privilégie dès que possible la proximité. Les 6 magasins Biocoop de la Haute-Vienne et de la Corrèze vous proposent un très large choix de produits locaux, répondant à un cahier des charges rigoureux.
Brive
19100 BRIVE-LA-GAILLARDE ZAC du Mazaud Rue Robert Margerit 05 55 92 58 17
Malemort
19360 MALEMORT-SUR- CORRÈZE Route de Tulle 57, avenue de la Libération 05 55 87 42 11
L’Aubre
87000 LIMOGES 337, rue François Perrin 05 19 08 01 87
Saint Junien
87200 SAINT-JUNIEN Impasse du Pavillon 05 55 01 35 09
Uzurat 87280 LIMOGES 1, rue Pierre Michaux 05 44 22 94 90
Feytiat
87220 FEYTIAT 2, avenue Martial Valin 05 55 08 43 78
LES MAGASINS BIOCOOP PRÈS DE CHEZ VOUS !
3
C’est en collaboration avec les agriculteurs biologiques de nos départements et Bio Nouvelle-Aquitaine, la Fédération régionale de l’Agriculture Biologique, que nous avons conçu cette réédition
du Guide Bio de Corrèze et de Haute-Vienne.
Ce guide a pour objectif de porter à la connaissance d’un maximum de consom’acteurs les bonnes adresses où trouver des produits biolo-giques dans les départements de Corrèze et de Haute-Vienne.
Toujours disposés à vous faire découvrir leurs productions et à vous expliquer le mode de production bio, les paysan(ne)s bio vous y at-tendent, sans oublier nos partenaires, restaurateurs et autres acteurs de la bio qui vous accueilleront et seront ravis de vous conseiller.
La commercialisation “ en circuit court ” permet un lien direct entre les producteurs et les consommateurs soit davantage d’échanges, de transparence et de traçabilité. L’achat de produits biologiques issus de notre territoire encourage le développement d’une agriculture respon-sable, locale et solidaire qui se préoccupe réellement de la préserva-tion de notre environnement.
Merci à tous les agribiologistes et autres acteurs de la bio d’avoir répondu présent pour cette nouvelle édition du guide bio. N’hésitez pas à les contacter et à leur rendre visite, il y en a forcément près de chez vous !
Découvrez la diversité des produits bio et locaux
en Haute-Vienne et Corrèze !
www.biocoop.fr
Biocoop rassemble plus de 610 magasins bio autour d’un objectif commun : le développement de l’agriculture biologique dans un esprit d’équité et de coopération.
Biocoop défend une bio paysanne et privilégie dès que possible la proximité. Les 6 magasins Biocoop de la Haute-Vienne et de la Corrèze vous proposent un très large choix de produits locaux, répondant à un cahier des charges rigoureux.
Brive
19100 BRIVE-LA-GAILLARDE ZAC du Mazaud Rue Robert Margerit 05 55 92 58 17
Malemort
19360 MALEMORT-SUR- CORRÈZE Route de Tulle 57, avenue de la Libération 05 55 87 42 11
L’Aubre
87000 LIMOGES 337, rue François Perrin 05 19 08 01 87
Saint Junien
87200 SAINT-JUNIEN Impasse du Pavillon 05 55 01 35 09
Uzurat 87280 LIMOGES 1, rue Pierre Michaux 05 44 22 94 90
Feytiat
87220 FEYTIAT 2, avenue Martial Valin 05 55 08 43 78
LES MAGASINS BIOCOOP PRÈS DE CHEZ VOUS !
Thomas LEMOINEprésident d'Agrobio 87
et Didier LORIOUXprésident d'Agrobio 19
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Découvrez la diversité des produits bio et locaux en 19 & 87 ! 3Qui sommes nous ? 5Les chiffres clés de la bio 6Agriculture biologique, qu'est-ce que c'est ? 8Comment passer à l'agriculture biologique ? 8Pour une garantie du champ à l'assiette ! 9Comment reconnaître un produit bio ? 9Labels et marques 10Manger bio et local, c’est l’idéal pour... 12Index thématique par produit 14Carte : où trouver des produits bio ? 18
OÙ TROUVER DES PRODUITS BIO ? CORRÈZE : • Haute-Corrèze 20• Centre-Corrèze 23• Sud-Corrèze 25
HAUTE-VIENNE :• Haut Limousin en Marche et Gartempe-Saint-Pardoux 28• Elan Limousin Avenir Nature et Noblat 31• Limoges Métropole 33• Ouest Limousin et Porte Océane du Limousin 37• Pays de Nexon-Monts de Chalus et Pays de Saint-Yrieix 40• Briance Combade, Sud Haute-Vienne et Portes de Vassivière 44
Les FOIRES bio 48Qu'est-ce qu'une AMAP ? 49Participez au developpement de la bio, 50 en soutenant les Agrobio 19 et Agrobio 87 !
Sommaire
Rédaction : Agrobio 19 & Agrobio 87 et Bio Nouvelle-Aquitaine Réalisation de la maquette, régie publicitaire :
AlterreNat Presse Ld Alby – 82 120 Castéra-Bouzet Tél : 05 63 94 15 50 [email protected] www.alterrenat-presse.com
Mise en page : Devisocom Couverture et 4e de couverture : Bio Nouvelle-AquitaineCrédits photos : Agrobio 87, Bio Nouvelle-Aquitaine
Imprimé en UE Edition : Mars 2020
www.fsc.org FSC® C106140
Papier Issu de sources
responsables
Ce produit est issu de forêts gérées durablement et de sources contrôlées / pefc-france.org04-31-1716
5
La Fédération Régionale d'Agriculture Biologique de Nouvelle-Aquitaine rassemble les groupements départementaux d'agriculteurs et de pro-ducteurs bio, des opérateurs privés, institutionnels, économiques & sociaux. Ensemble, nous travaillons, depuis la production jusqu'à la consommation, pour développer l'agriculture et toutes les filières bio dans un projet global pour une économie équitable.Nous réunissons ceux qui portent les valeurs de la bio, agissent en faveur du climat, la biodiversité, la qualité de vie, l'emploi et pour le développement de territoires humains et solidaires.
www.bionouvelleaquitaine.com
Agrobio 19 et Agrobio 87 sont deux associations départementales créées en 2012 et ayant pour vocation de fédérer des agriculteurs biologiques de leur département. Organismes de développement de l’agriculture biologique des départements de Corrèze et de Haute-Vienne, Agrobio 19 et Agrobio 87 accompagnent, structurent et dé-fendent les agriculteurs bio.
Les missions d’Agrobio 19 et d’Agrobio 87 :- Accompagner individuellement et collectivement les projets des agri-
culteurs : installation, conversion, commercialisation.- Favoriser les échanges des savoir-faire et développer les liens entre
producteurs (journées d’échanges, parrainage, échanges de produit…).- S outenir techniquement les producteurs bio (conseil individuel et
collectif, journées d’échanges, formations…).- A ccompagner les collectivités dans la mise en place de leurs projets
alimentaires de territoire.- Promouvoir l’agriculture biologique locale et de qualité en Corrèze
et en Haute-Vienne. - Organiser les foires bio « Coccinelles et Cie », chaque 2e dimanche de
juin et la foire bio de Beaulieu-sur-Dordogne en août.
A ce jour, Agrobio 19 et Agrobio 87 réunissent 5 salariés, deux ani-matrices qui assurent la gestion de la vie associative, l’un d’elle est également conseillère territoire et accompagne les collectivités lo-cales à l’élaboration de leur programmes alimentaires de territoire, un conseiller technique en élevage et un conseiller futurs bio qui accom-pagne les agriculteurs dans leur projet d’installation et de conversion et une assistante à la vie associative en Haute-Vienne.
Qui sommes-nous ?
• AGROBIO 87 •
Ce produit est issu de forêts gérées durablement et de sources contrôlées / pefc-france.org
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Chiffres clés de la bioA
gric
ult
ure
441fermes biofin 2019
363fermes biofin 2019
+12%par rapport
à 2018
+12%par rapport
à 2018
en Haute-Vienne en Corrèze
en France
41 623fermes bio
(début 2019)
7,55%9,46%de la SAU nationale
des fermes sont bioen France
en Nouvelle-Aquitaine
7 168fermes bio(fin 2019)
+7 %2e
de la SAU en bio
région en nombre d'exploitations et de
surfaces en bio en 2019
Sourc
e : Ag
ence
Bio
de produits bio vendus en France en 2018
9,7 milliards d’euros
Co
nso
mm
ati
on
+15,7% de progression
par rapport à 2017
des produits bio consommés en France (hors produits exotiques) sont produits en France
82%
Éco
no
mie
emplois directs dont 100 300 dans les fermes
155 347 emplois dans la distribution,
transformation, services et recherche
54 640
7
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en Corrèze
8
Agriculture biologique Qu’est-ce que c’est ?L’agriculture biologique est une façon naturelle de produire des ali-ments sains, en respectant l’environnement, le bien-être animal et la biodiversité.
Comment passer à l’agriculture biologique ?Lorsqu’un agriculteur décide de produire bio, il doit respecter les règles strictes du cahier des charges et suivre notamment une PÉRIODE DE CONVERSION. La conversion correspond à la période de transition entre un MODE DE PRODUCTION DIT CONVENTIONNEL et l’obtention de la CERTIFICATION « AGRICULTURE BIOLOGIQUE ». L’opérateur suit les règles de production de l’agriculture biologique sous le contrôle d’un organisme certificateur, mais ne bénéficie pas encore de la mention « bio » pour ses produits. Cette période est de 2 à 3 ans pour les cultures, et de 6 semaines à 1 an selon les espèces pour les animaux.
PÉRIODE DE CONVERSION2-3 ans pour les cultures
de 6 semaines à 1 anpour les animaux
PRODUIT BIOobtention de la certification
PRODUIT NON BIO
Le mode d’élevage biologique est fondé sur le res-pect du bien-être animal. Les animaux disposent obligatoirement d’un accès au plein air et d’espace. Ils sont nourris avec des aliments bio principale-ment issus de la ferme et sont soignés en priorité avec des médecines douces.
Les aliments bio ne contiennent ni exhausteurs de goût, ni colorants, ni arômes chimiques de synthèse.
Elle s’appuie sur des processus écologiques et n’utilise aucun produit chimique de synthèse (pesticides, herbicides, fertilisants artificiels ou hormones de croissance) ni OGM. Les agriculteurs bio emploient des matières organiques naturelles recyclées et le principe de rotation de cultures.
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Pour une garantie du champ à l’assiette !L’agriculture biologique est le mode de production agricole le plus contrôlé en France.Pour commercialiser des produits issus de l’agriculture biologique, tout opérateur (producteur, préparateur, distributeur ou importateur) doit avoir été contrôlé par un organisme certificateur agréé par les pou-voirs publics et disposer des certificats correspondants. Des prélèvements pour analyse peuvent être effectués afin de vérifier la non utilisation de produits interdits (pesticides, OGM…).
Outre ces contrôles annuels obligatoires spécifiques à l’agriculturebiologique, les services de l’État opèrent des contrôles ciblés, qui s’ajoutent à ceux réalisés dans le cadre de la réglementation générale.
À RETENIR :• Les organismes certificateurs apportent la garantie et la traçabilité nécessaires aux consommateurs quant à l’utilisation de pratiques res-pectueuses du cahier des charges biologique.• Le logo « eurofeuille » obligatoire depuis 2010 dans tous les pays de l’Union Européenne permet une lisibilité au niveau européen et garantit aux consommateurs un contrôle de conformité au cahier des charges au moins une fois par an. • Le sigle français AB, ainsi que d’autres sigles de certification privés, peuvent être apposés en complément. • Les contrôles annuels (approfondis et inopinés) portent sur l’en-semble du système de production : parcelles agricoles, lieux de stockage, transformation, garanties données par les fournisseurs, éti-quettes…
Comment reconnaître un produit bio ? Les produits issus de l’Agriculture Biologique sont identifiables grâce à des labels et leur logo indiquant qu’ils correspondent à un cahier des charges précis.
CERTIFIÉ PAR FR-BIO-XXAGRICULTURE UE-NON UE
Numéro de l’organisme certificateur
Lieu de production des matières premières agricoles composant le produit : UE/non UE
LE LOGO EUROFEUILLE Il garantit que le produit respecte les règles de l’agriculture biologique de l’Union Européenne. Un cahier des charges cadre la règlementation à respecter pour produire et transformer un produit labellisé Bio en Europe. Ce logo indique que les produits sont 100% bio ou contiennent au moins 95% de produits agricoles bio dans le cas des produits trans-formés (seulement possible si la part restante n’est pas disponible en bio et est expressément autorisée). Le label garantit que l’opérateur soit contrôlé au moins une fois par an de façon inopinée.
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LE LOGO AB Il s’utilise en France dans les mêmes conditions que l’Eurofeuille. Il n'indique pas un produit d'origine française, mais un produit à destination du marché français qui respecte le cahier des charges euro-péen.
BIO COHÉRENCEC’est une marque privée associative qui garantit aux consommateurs le respect, en plus du cahier des charges européen, d’un cahier des charges Bio Cohé-rence qui complète la réglementation bio en vigueur en ajoutant des règles plus strictes.
NATURE & PROGRÈSC’est une marque privée associative, créée en 1964. Le cahier des charges Nature et Progrès prend en compte une démarche globale (agricole et socié-tale). La mention Nature et Progrès n'oblige pas ses adhérents à avoir le label bio même si elle in-terdit notamment les OGM, l’utilisation d’engrais chimiques, pesticides et additifs de synthèse.
DEMETER C’est une marque privée associative qui iden-tifie des produits respectant le règlement européen de l’agriculture biologique et qui répondent en plus, au cahier des charges spé-cifique de la biodynamie.
BIO SUD OUEST FRANCELa réglementation bio européenne certifie le mode de production et de transformation des produits. La marque Bio Sud Ouest France ajoute la garantie de l’origine régionale* des produits et un soutien à la structuration de filières équi-tables sur le territoire. Les produits agréés Bio Sud Ouest France doivent contenir un minimum de 95% d’ingrédients en provenance du Sud-Ouest*.
*Aveyron, Charente, Charente Maritime, Creuse, Corrèze, Deux-Sèvres, Dordogne, Gironde, Gers, Haute Garonne, Hautes-Py-rénées, HAUTE-VIENNE, Landes, Lot, Lot-et-Garonne, Pyrénées Atlantiques, Tarn, Tarn-et-Garonne, Vienne
Labels et marques
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Manger bio et local, c’est l’idéal pour ...
... l’économie
... l’environnement
• La bio est créatrice d’emploi en mi-lieu rural : seulement 7,5% de la SAU (sur-face agricole utile) mais qui représente déjà 14% de l’emploi agricole en France.
• L’agriculture bio emploie en moyenne 60% de main-d’œuvre en plus. Lorsqu’un consommateur achète un produit bio, il soutient l’emploi en France. (Source : Agence Bio - 2017)
• En privilégiant les circuits courts et la transformation à la ferme des produits bio, les agriculteurs bio créent des fermes viables, dont la valeur ajoutée est réinvestie localement.
• Par leur diversification les fermes bio participent à l’image d’un terroir et donc à son attractivité touristique.
• Le traitement des eaux induit par l’utilisation des pesticides et en-grais chimiques engendre un surcoût de 7 à 12% sur les factures des usagers. La bio est donc une solution pour éviter les coûts de dépollution. (Etudes et documents, Commissariat au Développement Durable, sep-tembre 2011)
L’agriculture biologique respecte, restaure et entre-tient les équilibres naturels.
• La bio préserve la ressource en eau tant en qualité, par la non utilisation des engrais chimiques et pesticides, qu’en quantité par l’adoption d’espèces rustiques mieux adaptées à leur environnement.
• La bio conserve et accroît la fertilité physique et bio-logique des sols.
• La bio a une faible consommation d’énergie fossile en raison de la non-utilisation d’engrais et pesticides chimiques de synthèse dont la production et le trans-port sont très gourmands en pétrole et dérivés.
13
Manger bio et local, c’est l’idéal pour ...
... la santé• La bio, étant un mode de production fondé sur la non-utilisation de produits chimiques et d’OGM, peut prévenir les risques pour la santé. Les personnes les plus exposées à ces substances restent les agriculteurs eux-mêmes. Ainsi, la maladie de Parkinson a été reconnue en 2012 comme maladie professionnelle pour les agriculteurs, du fait de l’exposition aux pes-ticides.
• La bio produit des aliments contenant 223 fois moins de résidus de pesticides. (Source : Génération futures, 2010)
• Les aliments bio ont une teneur plus élevée en matière sèche, en antioxydants en vitamine C, polyphénols, magnésium et fer. De même, des taux supérieurs en oméga 3 dans le lait bio ont été observés.
• 117 résidus de pesticides suspectés d’être cancérigènes ou perturba-teurs endocriniens ont été détectés dans des produits non bio.(Source : 90 arguments en faveur de l’agriculture biologique, FIBL. La qualité des produits de l’agriculture biologique, Denis Lairon, cher-cheur à l’INRA)
• En bio, l’élevage hors-sol est interdit. Les animaux béné-ficient d’une alimentation bio ainsi que d’une litière en paille bio. Pour les soigner, on utilise en priorité les traitements alternatifs. Les traitements antibiotiques sont tolérés mais limités. En cas de prise de médica-ment par un animal, le délai légal avant la commer-cialisation des produits animaux est doublé, ou à dé-faut, ceux-ci sont déclassés en conventionnel.
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Index thématique par produit
LÉGUMES
CORRÈZE
CENTRE-CORRÈZE
12 Les Vergers de Veix
HAUTE-VIENNE
HAUT LIMOUSIN EN MARCHE ET GARTEMPE-SAINT-PARDOUX
20 Des Racines et Des Pattes 25 Terres de Ciel (EARL)
ELAN LIMOUSIN AVENIR NATURE ET NOBLAT
31 Les P'tits Bio d'Ambazac
LIMOGES MÉTROPOLE
32 EARL la Dernière pluie - Marina TRAHAY et Xavier COUDERT
33 Ferme de Chantecaille 34 Le Jardin de Pagnac 35 Les Jardins de Cocagne en Limousin
OUEST LIMOUSIN ET PORTE OCÉANE DU LIMOUSIN
44 Âne et carotte
PAYS DE NEXON-MONTS DE CHALUS ET PAYS DE SAINT-YRIEIX
50 Ferme de la BJ - Benjamin FOUCAUT 52 Ferme collective de la Tournerie
BRIANCE COMBADE, SUD HAUTE-VIENNE ET PORTES DE VASSIVIÈRE
62 GAEC Champs Libres68 Les Légumes du Morillou - Matthieu GERARDIN
FRUITS
CORRÈZE
HAUTE-CORRÈZE
1 Le Comptoir Paysan - Laurent TEYSSENDIER 6 Les Vergers de Raulhac
CENTRE-CORRÈZE
7 EARL VEDRENNE Olivier 8 GAEC de St Dulcet - Sibylle
et Stephen DE PEYRELONGUE 11 Le Verger du Pré de Sagne 12 Les Vergers de Veix
SUD-CORRÈZE
16 Les Simples de Sophie - Sophie et Jean-Loup CRÉPIN-LEBLOND
17 Les Vergers de Boureges - Gilles BONNEVAL
HAUTE-VIENNE
HAUT LIMOUSIN EN MARCHE ET GARTEMPE-SAINT-PARDOUX
24 L'Or des Simples 26 Les Vergers du Pays de Saint-Pardoux
ELAN LIMOUSIN AVENIR NATURE ET NOBLAT
28 Michel DESLANDES
LIMOGES MÉTROPOLE
36 Jacques LAMAUD
OUEST LIMOUSIN ET PORTE OCÉANE DU LIMOUSIN
44 Âne et carotte
PAYS DE NEXON-MONTS DE CHALUS ET PAYS DE SAINT-YRIEIX
50 Ferme de la BJ - Benjamin FOUCAUT 53 GAEC Domaine de Royères - Odilia JANSEN 55 Le verger bio de Quinsac
BRIANCE COMBADE, SUD HAUTE-VIENNE ET PORTES DE VASSIVIÈRE
65 SARL Babaudou - Pascal BABAUDOU 66 Guy TOUZET 67 Le Verger de la Lune - Pierre SCHOUWEY
PLANTES AROMATIQUES
CORRÈZE
CENTRE-CORRÈZE
10 Melilotus
SUD-CORRÈZE
16 Les Simples de Sophie - Sophie et Jean-Loup CRÉPIN-LEBLOND
HAUTE-VIENNE
HAUT LIMOUSIN EN MARCHE ET GARTEMPE-SAINT-PARDOUX
18 Boscartus horticulture 21 Domaine du Mazet - Aude DE ROFFIGNAC 24 L'Or des Simples
BRIANCE COMBADE, SUD HAUTE-VIENNE ET PORTES DE VASSIVIÈRE
59 Les Fées Cueillettes - Cindy SCHOUWEY 60 La Ferme de Fardissou - Patricia
MINGOTAUD 67 Le Verger de la Lune - Pierre SCHOUWEY
PLANTS ET SEMENCES
CORRÈZE
CENTRE-CORRÈZE
11 Le Verger du Pré de Sagne
HAUTE-VIENNE
LIMOGES MÉTROPOLE
37 Nicolas POIRÉ
OUEST LIMOUSIN ET PORTE OCÉANE DU LIMOUSIN
47 Le Jardin d'Albert
AUTRES PRODUCTIONS VÉGÉTALES
HAUTE-VIENNE
HAUT LIMOUSIN EN MARCHE ET GARTEMPE-SAINT-PARDOUX
24 L'Or des Simples : fleurs
LIMOGES MÉTROPOLE
38 Rouges Safran : safran
Produits d’origine végétale
15
16
Index thématique par produit
VIANDES
CORRÈZE
HAUTE-CORRÈZE
1 Le Comptoir Paysan- Laurent TEYSSENDIER
3 GAEC Jappeloup
CENTRE-CORRÈZE
8 GAEC de St Dulcet - Sibylle et Stephen DE PEYRELONGUE
11 Le Verger du Pré de Sagne 12 Les Vergers de Veix
SUD-CORRÈZE
15 GAEC Mompechin - Thierry MOMPECHIN
HAUTE-VIENNE
HAUT LIMOUSIN EN MARCHE ET GARTEMPE-SAINT-PARDOUX
21 Domaine du Mazet - Aude DE ROFFIGNAC 22 Ferme des Barres - Pernelle DESAILLY 23 La Ferme des Champs
ELAN LIMOUSIN AVENIR NATURE ET NOBLAT
28 Michel DESLANDES 30 Christel MAS DE FEIX 31 Les P'tits Bio d'Ambazac
LIMOGES MÉTROPOLE
33 Ferme de Chantecaille
PAYS DE NEXON-MONTS DE CHALUS ET PAYS DE SAINT-YRIEIX
52 Ferme collective de la Tournerie 53 GAEC Domaine de Royères - Odilia JANSEN
BRIANCE COMBADE, SUD HAUTE-VIENNE ET PORTES DE VASSIVIÈRE
57 D'La Part de Marguerite 58 Olivier DE BLOMAC 61 La Ferme du Bos-Luguet - Maryse CELERIER 62 GAEC Champs Libres64 Les Sabots de laine - Cécile MAISONNIER
AUTRES VIANDES
HAUTE-VIENNE
ELAN LIMOUSIN AVENIR NATURE ET NOBLAT
27 Les Escargots de Jade- Jade OLIVEIRA DA SILVA : escargots
PRODUITS LAITIERS
CORRÈZE
HAUTE-CORRÈZE
2 La ferme des 2 yourtes - Jessy et Lili PIERRE
SUD-CORRÈZE
14 Ferme du Montcalin
HAUTE-VIENNE
HAUT LIMOUSIN EN MARCHE ET GARTEMPE-SAINT-PARDOUX
22 Ferme des Barres - Pernelle DESAILLY 25 Terres de Ciel (EARL)
OUEST LIMOUSIN ET PORTE OCÉANE DU LIMOUSIN
45 La chèvrerie de la Peytavigne 46 Ferme de la Pagenie 71 GAEC La Petite Vauzelle
PAYS DE NEXON-MONTS DE CHALUS ET PAYS DE SAINT-YRIEIX
51 Ferme de Busserolles 52 Ferme collective de la Tournerie
ŒUFS
CORRÈZE
HAUTE-CORRÈZE
3 GAEC Jappeloup
CENTRE-CORRÈZE
11 Le Verger du Pré de Sagne
SUD-CORRÈZE
16 Les Simples de Sophie - Sophie et Jean-Loup CRÉPIN-LEBLOND
HAUTE-VIENNE
HAUT LIMOUSIN EN MARCHE ET GARTEMPE-SAINT-PARDOUX
20 Des Racines et Des Pattes
ELAN LIMOUSIN AVENIR NATURE ET NOBLAT
30 Christel MAS DE FEIX 31 Les P'tits Bio d'Ambazac
LIMOGES MÉTROPOLE
32 EARL la Dernière pluie - Marina TRAHAY et Xavier COUDERT
33 Ferme de Chantecaille
PAYS DE NEXON-MONTS DE CHALUS ET PAYS DE SAINT-YRIEIX
50 Ferme de la BJ - Benjamin FOUCAUT
BRIANCE COMBADE, SUD HAUTE-VIENNE ET PORTES DE VASSIVIÈRE
57 D'La Part de Marguerite
MIEL
CORRÈZE
HAUTE-CORRÈZE
4 La Ruche à Six Pattes - Nicolas SOUBRANE 5 Le Rucher Sauvage- Pierre HIVERT
CENTRE-CORRÈZE
9 La Grange des Délices
HAUTE-VIENNE
HAUT LIMOUSIN EN MARCHE ET GARTEMPE-SAINT-PARDOUX
19 Marie DE VILLÈLE
ELAN LIMOUSIN AVENIR NATURE ET NOBLAT
29 GAEC Les Ruchers de la Courcelle
LIMOGES MÉTROPOLE
37 Nicolas POIRÉ
PAYS DE NEXON-MONTS DE CHALUS ET PAYS DE SAINT-YRIEIX
54 Ruchers de la Valentine - Georges BONNET
Produits transformés
Produits d’origine animale
17
Magasins, restaurants, transformateurs
CONSERVES
CORRÈZE
HAUTE-CORRÈZE 3 GAEC Jappeloup
SUD-CORRÈZE 16 Les Simples de Sophie - Sophie et Jean-Loup CRÉPIN-LEBLOND
HAUTE-VIENNE
BRIANCE COMBADE, SUD HAUTE-VIENNE ET PORTES DE VASSIVIÈRE62 GAEC Champs Libres
CONFITURES
CORRÈZE
HAUTE-CORRÈZE 1 Le Comptoir Paysan- Laurent TEYSSENDIER 2 La ferme des 2 yourtes - Jessy et Lili PIERRE 6 Les Vergers de Raulhac
CENTRE-CORRÈZE7 EARL VEDRENNE Olivier 12 Les Vergers de Veix
SUD-CORRÈZE 16 Les Simples de Sophie - Sophie
et Jean-Loup CRÉPIN-LEBLOND
HAUTE-VIENNE
HAUT LIMOUSIN EN MARCHE ET GARTEMPE-SAINT-PARDOUX 24 L'Or des Simples
OUEST LIMOUSIN ET PORTE OCÉANE DU LIMOUSIN 44 Âne et carotte
PAYS DE NEXON-MONTS DE CHALUS ET PAYS DE SAINT-YRIEIX 53 GAEC Domaine de Royères - Odilia JANSEN 55 Le verger bio de Quinsac
BRIANCE COMBADE, SUD HAUTE-VIENNE ET PORTES DE VASSIVIÈRE62 GAEC Champs Libres
PAIN ET VIENNOISERIES
HAUTE-VIENNE
HAUT LIMOUSIN EN MARCHE ET GARTEMPE-SAINT-PARDOUX 20 Des Racines et Des Pattes 23 La Ferme des Champs
OUEST LIMOUSIN ET PORTE OCÉANE DU LIMOUSIN 49 Minoterie-boulangerie Frans
PAYS DE NEXON-MONTS DE CHALUS ET PAYS DE SAINT-YRIEIX 52 Ferme collective de la Tournerie
BRIANCE COMBADE, SUD HAUTE-VIENNE ET PORTES DE VASSIVIÈRE63 GAEC Le Chant de la terre
HUILES
CORRÈZE
SUD-CORRÈZE 17 Les Vergers de Boureges- Gilles BONNEVAL
HAUTE-VIENNE
PAYS DE NEXON-MONTS DE CHALUS ET PAYS DE SAINT-YRIEIX72 SCA Lou Gabissou
BRIANCE COMBADE, SUD HAUTE-VIENNE ET PORTES DE VASSIVIÈRE60 La Ferme de Fardissou - Patricia MINGOTAUD
AUTRES PRODUITS TRANSFORMÉS
HAUTE-VIENNE
PAYS DE NEXON-MONTS DE CHALUS ET PAYS DE SAINT-YRIEIX72 SCA Lou Gabissou : farines et pâtes
BRIANCE COMBADE, SUD HAUTE-VIENNE ET PORTES DE VASSIVIÈRE60 La Ferme de Fardissou - Patricia MINGOTAUD :
cosmétiques67 Le Verger de la Lune - Pierre SCHOUWEY : glaces
VINS
CORRÈZE
SUD-CORRÈZE 13 Domaine de la Gardelle
JUS ET AUTRES BOISSONS
CORRÈZE
HAUTE-CORRÈZE 1 Le Comptoir Paysan- Laurent TEYSSENDIER
CENTRE-CORRÈZE11 Le Verger du Pré de Sagne
HAUTE-VIENNE
HAUT LIMOUSIN EN MARCHE ET GARTEMPE SAINT-PARDOUX26 Les Vergers du Pays de Saint-Pardoux
ELAN LIMOUSIN AVENIR NATURE ET NOBLAT 28 Michel DESLANDES
LIMOGES MÉTROPOLE 36 Jacques LAMAUD
PAYS DE NEXON-MONTS DE CHALUS ET PAYS DE SAINT-YRIEIX 52 Ferme collective de la Tournerie 53 GAEC Domaine de Royères - Odilia JANSEN 55 Le verger bio de Quinsac
BRIANCE COMBADE, SUD HAUTE-VIENNE ET PORTES DE VASSIVIÈRE61 La Ferme du Bos-Luguet - Maryse CELERIER 65 SARL Babaudou - Pascal BABAUDOU
MAGASINS
LIMOGES MÉTROPOLE 39 Biocoop l'Aubre 40 Biocoop Feytiat 41 Biocoop Uzurat42 Le Relais Fermier 43 Saveurs Fermières
OUEST LIMOUSIN ET PORTE OCÉANE DU LIMOUSIN 48 Biocoop Saint Junien
PAYS DE NEXON-MONTS DE CHALUS ET PAYS DE SAINT-YRIEIX 56 Biocoop Saint-Yrieix
BRIANCE COMBADE, SUD HAUTE-VIENNE ET PORTES DE VASSIVIÈRE69 Le Temps des Cerises - Olivia GARNIER
ECO-HABITAT70 Ambiance Bois SAPO
Vins/Boissons
18
Où trouver des produits bio ?
Produits d'origine végétalefruits, légumes et plantes aromatiques et médicinales
Pays de Nexon-Monts de Chaluset Pays de Saint-Yrieix
Ouest Limousin et Porte Océane
du Limousin
Le Dorat
Bellac
Chalus
Eymoutiers
LimogesIsle
Saint-léonard-de-Noblat
Saint-Yrieix-la-Perche
Ambazac
Saint-Junien
Rochechouart
Bessines-sur-Gartempe
Peyrelevade
Lubersac
Treignac
EgletonsBort-les-Orgues
Uzerche
Objat
Argentat
Tulle
Brive-la-Gaillarde
Beaulieu-sur-Dordogne
Haut Limousin en Marche et Gartempe-Saint-Pardoux
Centre-Corrèze
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conserves, produits céréaliers, pain, cosmétiques…
Produits transformésProduits d'origine animaleviandes, produits laitiers, œufs…
34
3943
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Briance Combade, Sud Haute-Vienneet Portes de Vassivière
Limoges Métropole
Elan Limousin Avenir Nature et Noblat
Le Dorat
Bellac
Chalus
Eymoutiers
LimogesIsle
Saint-léonard-de-Noblat
Saint-Yrieix-la-Perche
Ambazac
Saint-Junien
Rochechouart
Bessines-sur-Gartempe
Peyrelevade
Lubersac
Treignac
EgletonsBort-les-Orgues
Uzerche
Objat
Argentat
Tulle
Brive-la-Gaillarde
Beaulieu-sur-Dordogne
Sud-Corrèze
Haute-Corrèze
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5767
Magasins, restaurants, transformateursVins et boissons
À la ferme
Légende icônes mode de vente
Panier
Marché
Par correspondance
Magasin
RestaurationProfessionnels
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Vente
Vente
1
2
CORRÈZEHaute-Corrèze
Le Comptoir Paysan Laurent TEYSSENDIER
La ferme des 2 yourtes Jessy et Lili PIERRE
Viandes / Fruits/ Jus / Confitures
Produits laitiers Confitures
À la ferme sur rendez-vous
À la ferme : fermé le dimanche
Sur les marchés : d'Egletons le dimanche matin, de Lamazière Basse en juillet et août le jeudi soir (17h30)
Foires Bio : de Meyssac et de Beaulieu-sur-Dordogne
Les + : visite de la ferme sur rendez-vous. Ateliers « laine » en juillet et août
La Croix du Pouget 19160 PALISSE
T • 06 81 25 63 97M • [email protected]
La Peyrfade 19160 LAMAZIÈRE-BASSE
T • 06 41 30 52 60 / 07 86 06 23 73M • lafermedes2yourtes. [email protected] F • Lili PIERRE ou @lafermedelilietjessy19
Viande bovine Limousine (veau rosé, génisse lourde, principalement en colis) sur réservation. Jus de pomme. Occasionnellement : fruits frais (myrtille arbustive et autres petits fruits, pomme à couteau), confitures.
Producteurs et transformateurs de fromages de chèvre et vache au lait cru. Producteurs et transformateurs de laines shetland et lapins angoras. Ateliers filage au rouet.
21
À la ferme : sur rendez-vous
Sur le marché : d'Egletons le dimanche matin
Les + : hébergement à la ferme (Gîte paysan)
Viandes /Œufs Conserves
GAEC Jappeloup
Vente
La Curade19250 DAVIGNAC
T • 06 08 13 50 47 M • [email protected] • fermedelacurade.fr
Au cœur du Plateau de Millevaches, exploitation bio dans le plus pur respect des traditions et du naturel. Colis de vache et de veaux de lait sous la mère et viande au détail sur le marché. Poulets de chair : prêts à cuire, découpe et conserves. Œufs extra frais. Plats cuisinés de veau.
3
Vente
4
La Ruche à Six Pattes Nicolas SOUBRANE
Miel
À la ferme : sur rendez-vous
En magasin spécialisé : BioShop Ussel, Biocoop Aurillac & Brive; Grand Panier Bio Limoges & Clermont-Fd, BioVital Tulle & Brive
Le Presbytère - Place de l'église19160 LATRONCHE
T • 05 55 27 83 89M • [email protected]
La Ruche à Six Pattes produit des miels bio de qualité issus de fleurs sauvages dans un environnement naturel préservé, en Haute-Corrèze au dessus des Gorges de la Haute-Dordogne. Miels d'acacia, bourdaine, tilleul et fleurs de montagne.
22
Vente
7
EARL VEDRENNE Olivier Fruits Confitures
À la ferme : tous les jours de 13h à 16h. Auto-cueillette l’été : lundi, mardi et mercredi de 10h à 12h
La Bernardie19390 SAINT-AUGUSTIN
T • 06 85 29 57 59M • [email protected]
Myrtille cultivée et confitures.
Vente
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Haute-Corrèze
Vente à la ferme : sur rendez-vous
En magasin spécialisé : Drive Fermier, La Ruche qui dit oui, Bioshop à Ussel, Graines de Sel La Serre, PêlMêl Meymac, Produits du Terroir Neuvic et en magasins spécialisés
Les + : visite de groupe sur rendez-vous
Jardin pédagogique. Petits fruits rouges : myrtilles, cassis, groseilles, fraises, framboises, mûres, aronia, groseilles à maquereaux, gojis, baies de mai, cynorhodon, etc. Fruits. Confitures, sirops, coulis, fruits séchées et tisanes.
Raulhac19160 NEUVIC
T • 06 86 94 76 48M • [email protected] • www.raulhac.org
Fruits Confitures
Les Vergers de Raulhac
À la ferme : tous les jours à toute heure
Vente
5 Miels de montagne, acacia, bourdaine, bruyère, châtaignier et en rayons. Pollen de fleurs. Propolis. Confits de fruits secs au miel. Vinaigre de miel.
Nespoux19170 LESTARDS
T • 06 84 34 92 59M • [email protected]
MielLe Rucher Sauvage Pierre HIVERT
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Plantes aromatiques
À la ferme : le mardi de 17h30 à 19h30 et sur rendez-vous
Sur les marchés : foires bio limousines et fêtes des plantes
Les + : visites, portes-ouvertes et formations
Vente
Vente
Le Bourg19330 CHANTEIX
T • 06 73 32 46 78M • [email protected] • www.melilotus.org
Nous cultivons des plantes aromatiques et médicinales et faisons de nombreuses cueillettes de plantes sauvages que nous transformons à la ferme : gemmothérapie, alcoolatures, hydrolats et eaux florales, tisanes, tartinades, aromates et cosmétiques.
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La Grange des Délices
Melilotus
Miel
À la ferme : sur rendez-vous
Autre : foires et salons bio
Les + : label gelée royale français
Virolle19450 CHAMBOULIVE
T • 05 55 20 48 80M • [email protected]
Gelée royale, miel de fleurs, châtaignier, bourdaine, callune, tilleul, acacia, pissenlit, à la propolis, à la gelée royale, propolis, pollens et cire. Périmètre de butinage 50% de forêt, 20% de zone humide et marécage, et le reste en prairie naturelle.
Centre-Corrèze
Vente
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GAEC de St Dulcet Sibylle et Stephen DE PEYRELONGUE
Fruits Viandes
À la ferme : 2ème samedi du mois de 10h à 12h
Sur les marchés : 2ème dimanche du mois au petit marché de Chamberet
En panier/AMAP : Amap de Brive ; cagette Uzerche "petite fabrique solidaire", 5à7 de Madranges, Bassecourt à Gommerville-en-Beauce
En magasin spécialisé : récoltes Locales à Soleilhavoup Naves, La Réserve du Bio Tulle, marché de Léopold à Limoges
Les + : hébergement à la ferme (gîte de 5 places)
Tralourieux 19370 CHAMBERET
T • 05 55 98 24 80 M • [email protected] W • www.fermestdulcet.jimdo.com
Viande de bœuf, de veau rosé de race Aubrac et Limousine, viande d'agneau et de mouton, laine paysanne, confections fait main et peaux de mouton. Verger de pommes. Élevage en plein air en pâturage tournant.
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Centre-Corrèze
Vente
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Vente
11
À la ferme : de juillet août (cueillette de myrtilles au verger) tous les jours sauf le dimanche, sur rendez-vous les autres mois
Sur les marchés : Treignac le vendredi à 17h en juillet et août et de Meymac le mercredi à 17h Sur les foires bio : de Limoges, Brive et Beaulieu
Petite ferme en bio depuis 25 ans. Petits fruits (myrtilles, fraises, mûres...), confitures, coulis, sirops, sorbets... produits transformés à base de fruits. Viande de bœuf galloway.
Chez Juillac19260 VEIX
T • 06 26 34 11 78M • [email protected]
Fruits / Légumes Viandes / Confitures
Les Vergers de Veix
À la ferme : de lundi à samedi sur rendez-vous
A l'Amap : Amapiens au Pays de Brive le jeudi soir de 18h30 à 19h30 à Brive
En magasin spécialisé : Biocoop Brive, Malemort, Feytiat, La Vie Claire Malemort, Terrasson et chez des professionnels
Situé sur le plateau Limousin, verger de pommiers d'anciennes variétés locales. Jus de pommes, cidre bouché, vinaigre de cidre, pommes de table, agneaux et reproducteurs Shropshire, œufs, arbres fruitiers (pommier, prunier, poirier).
Pradel 19240 ALLASSAC
T • 06 98 72 20 35 (Martijn) ou 06 52 85 76 50 (Laurent)M • [email protected] • www.predesagne.com
Fruits / Viandes Boissons
Plants / Œufs
Le Verger du Pré de Sagne
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Viande
À la ferme : sur réservation Les + : hébergement à la ferme
Vente
Vente
Vente
La Bitarelle 19430 CAMPS-SAINT-MATHURIN
T • 07 86 60 17 75M • [email protected] • www.ferme-bitarelle.fr
Exploitation laitière familiale, avec des vaches simmentales et des brebis manech. Yaourts (fermes, façon grecque, à boire…) aux extraits naturels ou huiles essentielles. Crèmerie (beurre, crème ). Douceurs laitières et pâtissières (crèmes aux œufs, riz au lait, cheesecake, flan, cannelés…), fromages affinés et frais.
Domaine de la Gardelle
Ferme du Montcalin
GAEC Mompechin Thierry MOMPECHIN
Vins
Produits laitiers
À la ferme : tous les après-midi ou sur rendez-vous
À la ferme : le dimanche matin entre 10h et 12h
Sur les marchés : Tulle (cathédrale) et Mauriac le samedi matin
Aux Amap : Biorillac tous les mercredis 17h30 à 19h30 et AMAP'iens au Pays de Brive à Brive la Gaillarde le jeudi tous les 15 jours de 18h30 à 19h30, à la Locaux'motiv (Chauffour) le vendredi soir de 18h30 à 19h30 tous les 15 jours
La Gardelle19500 SAINT-JULIEN-MAUMONT
T • 06 45 16 76 82M • [email protected]
Eybret19220 RILHAC-XAINTRIE
T • 06 62 42 15 50M • [email protected] • www.montcalin.fr
Vin de la Corrèze, rouge, rosé et blanc, vins paillés, vin en BIB.
Viande bovine limousine Angus, fraîche ou transformée.
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Sud-Corrèze
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Vente
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Vente
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Sud-Corrèze
Sur les marchés : Meyssac le mardi et vendredi matin et de Tulles le samedi matin
Les + : hébergement à la ferme (gîtes)
Huile de noix, huile de tournesol. Cerneaux de noix, noix en coques, confiture de noix...
Boureges19500 MEYSSAC
T • 06 30 55 83 79M • [email protected]
Fruits / HuilesLes Vergers de Boureges Gilles BONNEVAL
À la ferme : sur rendez-vous
Sur les marchés : Vayrac et Bretenoux le samedi matin
En panier/AMAP : Paniers du Vendredi : la locaux Motiv à Chauffour s/Velle et Brivezac initiatives
En magasin spécialisé et Aux près de chez nous : à St Céré, La ferme des 4 saisons à Brive la Gaillarde, Pensées Bio à Biars sur Cère et Récoltes locales à Naves
Les + : restauration ; repas à la ferme sur rendez-vous l'été
Tisanes de plantes, sorbets de fruits, confitures, conserves de légumes, conserves de viande de poules et de porc, pâtes et œufs.
La Queyrille19120 QUEYSSAC-LES-VIGNES
T • 06 75 03 45 34M • [email protected] • les-simples-de-sophie.com
Fruits / ŒufsConfituresConserves
Plantes aromatiques
Les Simples de Sophie Sophie et Jean-Loup CRÉPIN-LEBLOND
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lemarchedeleopold.comLundi/Samedi : 9:30-19:15
LÉOPOLD, L’AMI DE LA BIO NÉ DANS UN CHOU
MAIS PAS QUE !
LIMOGES(Le Vigen)
BRIVE-LA-GAILLARDE
Zone Ciale de Boisseuil
87110 Le Vigen
43 Av. Pierre Semard19100 Brive-la-
Gaillarde
Boucherie bio dans le magasin
À côté de Marie-Blachère
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Sur les marchés : samedi matin à Bellac
Légumes / Pain Pâtisseries / Œufs
Des Racines et Des Pattes
Vente
Vente
Vente
5, Le Piotaix87300 SAINT-JUNIEN-LES-COMBES
T • 06 49 95 91 36M • [email protected]
Légumes de saison, œufs de poules marans et pains au levain. Traction animale.
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À la ferme : sur rendez-vous
Les + : hébergement à la ferme
Miels : toutes fleurs, châtaignier, sarrasin... Propolis et cire.
Chez Marcou87300 SAINT-BONNET-DE-BELLAC
T • 06 15 13 30 55M • [email protected]
MielMarie DE VILLÈLE
À la ferme : uniquement sur rendez-vous
Autre : Fêtes des plantes Limousin et Centre
Plus de 100 variétés de plantes aromatiques, médicinales et compagnes certifiées bio commercialisées en mottes ou en godets.
17, Boscartus87520 CIEUX
T • 06 43 23 76 57M • [email protected] • boscartus.fr
Plantes aromatiquesBoscartus horticulture
HAUTE-VIENNEHaut Limousin en Marche et Gartempe-Saint-Pardoux
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Vente
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À la ferme : vendredi de 16h30 à 19h
Pain au levain et agneau.5, Les Champs87320 BUISSIÈRE-POITEVINE
T • 05 55 47 60 77 / 07 85 50 83 74M • [email protected]
Pain Viandes
Domaine du Mazet Aude DE ROFFIGNAC
Ferme des Barres Pernelle DESAILLY
La Ferme des Champs
Viande Plantes aromatiques
Viandes Produits laitiers
À la ferme : sur rendez-vous
Sur les marchés d'été : Le Dorat, Bellac...
Au magasin spécialisé : Le Relais Fermier à Rilhac-Rancon ouvert tous les vendredis de 15h30 à 19h30
Sur les marchés : de Saint Junien le samedi matin. Foires bio et marchés de producteurs
En magasin spécialisé : à Limoges (Biocoop Uzurat, Saveurs fermières, Brin de Campagne, Ferme du Coin, Bio Landouge, Rayons Verts et, Fromagerie Lachaise) à Nieul (U express)
Le Mazet 87300 SAINT-OUEN-SUR-GARTEMPE
T • 06 88 79 98 17M • [email protected] • domaine du mazet
Les Barres87330 NOUIC
T • 06 84 75 12 55M • [email protected] • www.lafermedesbarres.fr
Ici nous élevons, cultivons et récoltons dans le respect de la nature. Venez vous initier à la cueillette et à l'utilisation des plantes médicinales locales. Viande et charcuterie d'agneau, plantes médicinales et aromatiques.
Yaourts natures et aromatisés, crèmes desserts, tommes au lait de chèvre. Viande bovine de race Highland.
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Haut Limousin en Marche et Gartempe-Saint-Pardoux
À la ferme : sur rendez-vous
Sur les marchés : marché de Châteauponsac, automne-hiver
En magasin spécialisé : épiceries
Pommes et jus de pommes.2, rue des fiches - Le Monteil87140 ROUSSAC
T • 06 87 34 73 59M • [email protected]
Fruits / JusLes Vergers du Pays de Saint-Pardoux
À la ferme : vendredi de 9h à 12h
A l'Amap : Les Radis Noirs de Limoges
Ferme en traction animale. Élevage chevaux de Merens, formation, maraîchage, brebis laitières...Légumes de saison. Fromage frais de brebis, yaourts.
Gauchoux Bas87300 PEYRAT-DE-BELLAC
T • 06 27 35 28 49M • [email protected] • fermebiodynamie
Légumes Produits laitiers
Terres de Ciel (EARL)
À la ferme: tous les jours, toutes les heures, sous réserve de contact préalable
Les + : jardin botanique de plantes médicinales visitable en libre accès. Accueil pédagogique. Hébergement à la ferme
Culture et/ou cueillette de plantes médicinales et de fruits oubliés. Fleurs comestibles. Séchage, distillation, confitures, sirops, miel.
15, La Courcelle87290 RANCON
T • 06 19 94 74 34
Plantes aromatiques Fruits/ Fleurs
Confitures
L'Or des Simples
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À la ferme : sur rendez-vous
Sur les marchés : marché du goût, de Noël et de pâques à Limoges, foire bio
En magasin : spécialisé et magasins de producteurs
Miel, nougats, pâtes à tartiner et pains d'épices. Les monts d'Ambazac ont l'avantage d'offrir un environnement sauvage et préservé ainsi qu'une variation d'altitude allant de 300 à 700 mètres permettant d'élargir la gamme de miels produits.
3, La Courcelle87370 BERSAC-SUR-RIVALIER
T • 06 76 83 76 89M • [email protected]
Miel
Les Escargots de Jade Jade OLIVEIRA DA SILVA
Michel DESLANDES
GAEC Les Ruchers de la Courcelle
Viandes (escargots)
Fruits Viandes / Boissons
À la ferme : vente à la ferme sur rendez-vous le samedi matin
Sur les marchés : La Souterraine (23)
Les + : visite de l'élevage pendant l'été
À la ferme : sur rendez-vous
Sur les marchés : foires bio de Couzeix, Guéret et Veyrac, et sur les fêtes de la pomme
En panier : AMAP de Saint Léonard
En magasin spécialisé : 3 biocoops de Limoges et biocoop de Guéret
4, Le Moulin de Gérald87370 BERSAC-SUR-RIVALIER
T • 06 09 16 22 87M • [email protected] • les.escargots.de.jade
Le Bost87400 ROYÈRES
T • 06 60 13 06 09M • [email protected]
Élevage et transformation d'escargots de race gros et petits gris (helix aspersa). Escargots farcis au beurre persillé (sous vide), tapas d'escargots à tartiner ou à picorer (en conserve).
Viande bovine limousine en caissette, jus de pomme, cidre bouché et vinaigre de cidre.
Elan Limousin Avenir Nature et Noblat
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Elan Limousin Avenir Nature et Noblat
Vente
Vente
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À la ferme : vendredi après-midi
En magasin : le Relais Fermier à Rilhac-Rancon pour les œufs
Viande bovine, poulets de chair, œufs et légumes.
Le Puy d'Henriat 87240 AMBAZAC
T • 06 28 29 98 01 M • [email protected]
Viandes / Œufs Légumes
EARL Les P'tits Bio d'Ambazac Olivier BREUIL et Denis SULPIS
À la ferme : le samedi entre 10h30 et 13h
En panier/AMAP : Ecogloutons mardi de 18h à 20h (Le Maillorat)
Veau et bœuf en colis sur commande. Œufs à la ferme. L'accès des aires de pâturages à de grands parcours boisés permet aux animaux de choisir leurs abris selon les saisons. Les fourrages pour les vaches et les céréales pour les poules sont produits sur place.
La Bergerie87340 LES BILLANGES
T • 06 83 81 54 44 M • [email protected]
Viandes Œufs
Christel MAS DE FEIX
CouettesMatelas
MatelasCouettesMatelasCouettesMatelas
MatelasMatelas
LiterieBébes
MatelasLiterieMatelasLiterieBébes
MatelasBébes
Linge de litLiterie
LiterieLiterie
Literie
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BébéLinge de lit
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Linge de lit
OreillersBébé
OreillersBébé
Linge de litOreillers
Linge de lit
CouettesBébé
CouettesBébé
Zone Artisanale de Joulieu09000 Saint-Jean-de-Verges05 61 05 09 62 [email protected]
DEMANDEZ NOTRE CATALOGUE GRATUIT
LE FABRICANT FRANÇAIS DE LITERIE EN COTON
BIO
Oreillers
MatelasBébéMatelasBébéLinge de lit
MatelasLinge de lit
Couettes
FABRICATION
FRANÇAISE
COTON
100% BIO
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Légumes
Sur les marchés : marché place Marceau à Limoges le samedi de 7h30 à 13h
En panier/AMAP : panier à la ferme le mardi de 16h à 20h et livraison le même jour sur Saint-Junien
Vente
Vente
Vente
5 route de Pagnac87430 VERNEUIL-SUR-VIENNE
T • 06 65 29 64 67M • [email protected] • lejardindepagnac.fr
Nous produisons une gamme diversifiée de légumes de saison. Nous travaillons en équipe toute l'année et faisons vivre 4.5 équivalents temps plein sur 3 ha de jardin et 4 000 m2 de tunnel froid.
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Limoges Métropole
EARL la Dernière pluie Marina TRAHAY et Xavier COUDERT
Ferme de Chantecaille
Le Jardin de Pagnac
Légumes Œufs
LégumesViandes
Œufs
À la ferme : boutique le jeudi de 16h à 18h30
En panier/AMAP : Amap Les Amis de la Garenne à Limoges, en paniers de légumes à Limoges, Chaptelat, Bonnac-la-Côte, Landouge et Veyrac
En magasins spécialisés : Biocoop Limoges
Foire bio : ASTER à Veyrac en octobre
À la ferme : vendredi de 18h à 19h et samedi de 10h à 12h
En panier/AMAP : paniers de légumes le mardi et le vendredi de 18h à 19h à la ferme de Chantecaille - Poulets à l'AMAP La Main au Panier à Solignac, le 1er mardi du mois de 17h30 à 19h
Les + : Hébergement à la ferme
25, route de la Boilerie87430 VERNEUIL-SUR-VIENNE
T • 06 38 02 87 59W • ladernierepluie.fr
91, route de Laubaudie87220 EYJEAUX
T • 07 82 81 61 91M • [email protected] • www.ferme-de-chantecaille.fr
Légumes diversifiés de saison et œufs.
Légumes diversifiés de saison. Poulets prêts à cuire ou rôtis. Œufs au détail.
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À la ferme : sur rendez-vous
Sur des marchés : et marchés événementiels
SafranRouges Safran
Vente
Vente
Vente
Vente
48, route de la Merlie87430 VERNEUIL-SUR-VIENNE
T • 06 88 23 31 61M • [email protected] • www.rouges-safran.fr
Production de safran en filaments et produits dérivés : confitures, coulis, sirop, meringues, pâtes de fruits...
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Limoges Métropole
À la ferme : sur rendez-vous
En panier/AMAP : La Main au Panier, Solignac
Semences potagères et florales. Miels toutes fleurs et selon les années: acacia, tilleul, sarrasin.
Pouzol87110 SOLIGNAC
T • 05 55 00 43 02 / 06 19 43 03 34M • [email protected]
Miel Semences et plants
Nicolas POIRÉ
À la ferme : sur rendez-vous
Pommes de variétés anciennes, jus de pomme pasteurisé, châtaignes et kiwis.
6, rue du Grand Colombier87590 SAINT-JUST-LE-MARTEL
T • 09 62 13 50 35 / 06 40 54 30 82M • [email protected]
Fruits / JusJacques LAMAUD
En panier : livraisons les mercredis ou jeudis
Association d'utilité sociale, livraisons hebdomadaires de paniers de légumes, via un abonnement, sur plusieurs points de dépôt (Limoges et alentours). Légumes diversifiés de saison.
13, allée de Coyol87270 COUZEIX
T • 05 55 39 25 68M • [email protected] • cocagne.en.limousin.googlepages.com
LégumesLes Jardins de Cocagne en Limousin
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Biocoop l'Aubre
Biocoop Feytiat
Magasin
Magasin
337, rue François Perrin87000 LIMOGESEntrée parking : 2, avenue de Grodno
T • 05 19 08 01 87M • [email protected] • www.biocooplaubre.fr
2, avenue Martial Valin87220 FEYTIAT
T • 05 55 08 43 78M • [email protected]
Biocoop l'Aubre vous accueille dans un bâtiment écologique et vous propose des produits 100% bio et des écoproduits avec un large choix de production locale, plus de 200 références en vrac, une boucherie bio et majoritairement locale ainsi que de nombreux produits issus du commerce équitable.
Horaires :Lundi : 14h30-19h30 Du mardi au vendredi : 9h30-12h30 et 14h30-19h30 Samedi : 9h30-19h30
Magasin de produits bio et locaux.Point mondial relay.
Horaires :Du lundi au samedi : 9h-19h
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UNION BIO, union des coopératives CCBE, CELMAR, GLBV, SIGAGIEB, FEDER, ECOOVI et OBL
04 70 29 16 06
www.unebio.frCONTACTEZ-NOUSPOUR PLUS D’INFORMATIONS
La garantie d’une valorisation 100 % bio de vos animaux bio, en filière d’éleveurs organisée et solidaire depuis 2004 !
BOVINS ALLAITANTSET LAITIERS
VEAUX OVINS
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Saveurs Fermières est une coopérative agricole d'une cinquantaine de producteurs fermiers qui gère 2 points de vente collectifs à Limoges. Les producteurs, dont une vingtaine sont certifiés AB, participent à la vente et commercialisent en direct les produits de leurs fermes.
Horaires :Du mardi au jeudi : 9h-12h30 et 14h30-19h30Le vendredi : 9h-19h Le samedi : 8h30-13h
10, rue de la Céramique 38, rue de la Mauvendière87000 LIMOGES
T • 05 55 79 88 51M • [email protected] • www.saveurs-fermieres.fr
Magasin
Saveurs Fermières
Limoges Métropole
Magasin de producteurs locaux et bio, nous proposons les viandes de notre terroir, charcuterie traditionnelle, légumes et conserves, épicerie...
Horaires :Tous les vendredis de 15h30 à 19h30
Le Relais FermierMagasin15, avenue de la Libération
87570 RILHAC-RANCONT • 05 44 20 24 63M • [email protected] • www.le-relais-fermier.jimdo.com
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Biocoop UzuratMagasinZI Nord, rue Pierre Michaux
87280 LIMOGEST • 05 44 22 94 90M • [email protected] W • biocoop-uzurat.com
Retrouvez de nombreux produits locaux : fruits et légumes (uniquement de saison), fromages à la coupe, traiteur, charcuterie, épicerie et produits frais, écoproduits et cosmétiques, ainsi qu'un large choix de produits en vrac. Notre objectif est le développement de l'agriculture biologique dans un esprit d’équité et de coopération. Nous travaillons avec plus de 60 producteurs locaux.
Horaires :Lundi : 14h30-19h Du mardi au samedi (sans interruption) : 9h30-19h
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Vente
Ouest Limousin et Porte Océane du Limousin
À la ferme : le vendredi de 16h à 18h30 et le samedi de 10h à 12h30, marchés fermiers d'été le jeudi soir
Les + : hébergement à la ferme en cabane nature ou camping, petite restauration
Ferme maraîchère ouverte au public. Randonnées à dos d'âne. Ferme pédagogique. Animations culturelles. Fruits et légumes de saison, confitures.
Les Jarosses87150 CHAMPAGNAC-LA-RIVIÈRE
T • 05 55 78 57 95 / 06 87 19 90 39M • [email protected] • lafermeaneetcarotte.com
Fruits / Légumes Confitures
Âne et carotte
Vente
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À la ferme : lundi et mercredi de 17h à 19h30
Sur les marchés : le vendredi matin à Chalus, le samedi matin à Aixe-sur-Vienne
Les + : accueil camping car
Petite production familiale de fromages de chèvre au lait cru (fromages frais, mi-frais, crottin, cabécou, sec).
La Peytavigne87230 CHAMPSAC
T • 06 66 25 53 75M • [email protected] • ChevreriedelaPeytavigne
Produits laitiersLa chèvrerie de la Peytavigne
Vente
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À la ferme : le mercredi, vendredi et samedi de 17h à 19h
Sur le marché : Panazol le dimanche matin et le samedi matin à Thiviers (24)
Aux Amap : ASAP le chat noir et l'AMAP Alice/Alex Amicale des Parachutistes Belges
Fromages de chèvre au lait cru (lactiques, tommes, clakos), nombreux affinages, yaourts.
La Pagenie87310 GORRE
T • 05 87 41 66 31M • [email protected] • fermedelapagenie.wordpress.com
Produits laitiersFerme de la Pagenie
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Vente
Vente
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48Magasin spécialisé en alimentation biologique et écoproduits. Rayon vrac, fruits et légumes, fromage, hygiène et cosmétique…
Horaires :Lundi : 14h30 - 19hDe mardi à vendredi : 9h30-13h et 14h30-19hSamedi : 9h30-19h
La Croix Blanche87200 SAINT-JUNIEN
T • 05 55 01 35 09M • [email protected] • saintjunien.biocoop.net
MagasinBiocoop Saint Junien
À la ferme : de la mi-avril à la mi-juin, les samedis matins de 9h à 12h
Sur les marchés : foire Bio Coccinelles et Cie à Couzeix
Vente : par correspondance et sur le site
En magasin spécialisé : Biocoop Saint Junien - Biocoop Uzurat - Biocoop Limoges
À la ferme : route de Pagnac, 87430 Verneuil-sur-Vienne
Sur les marchés : Marceau le samedi matin à Limoges
Production de plants de légumes pour les maraîchers et les jardiniers amateurs. Depuis près d'un siècle, notre exploitation produit des plants de légumes destinés à votre jardin ou à votre exploitation. Beaucoup de variété anciennes.
Production de viande bovine, viande porcine et veau rosé. Vente en colis à la ferme à Verneuil-sur-Vienne
8, rue Basse87440 SAINT-MATHIEU
T • 06 77 11 94 42M • [email protected] • www.lejardindalbert.fr
La Vauzelle87420 SAINT-VICTURIEN
Semences et plants
Viandes
Le Jardin d'Albert
GAEC La Petite Vauzelle
Ouest Limousin et Porte Océane du Limousin
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49 La boulangerie Frans propose depuis 1986 des farines, pains et viennoiseries exclusivement bio. Pains semi-complets à intégraux, levés au levain naturel. Mouture tous les jours sur meules de pierre. Céréales d'origine locale (Limousin et Poitou-Charentes).
Vente :Marchés de Saint-Junien le samedi, de Limoges Marceau le samedi, de Panazol le dimanche et d'Isle le mercredi Magasins spécialisés : Limoges, Saint-Junien, Bellac, Brive, Tulles, Aubusson, Guéret. En restauration collective et chez des professionnels
20, rue Pierre-Auguste Merle Z.A. de la Vergne87200 SAINT-JUNIEN
T • 05 55 02 86 16W • paindefrans.com
transformateur
Minoterie-boulangerie Frans
SIETA-TE E MINJAM ! Assieds-toi et mangeons
Développons une alimentaon de qualité en Périgord-Limousin
www.pnr-perigord-limousin.fr Tel. : 05 53 55 36 00
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les mémoires passent à table et convoquent leurs souvenirs dans la langue du pays.
Saveurs douces de la cuisine de l'enfance où pointe l'arrière-goût d'un temps de sobriété et de simplicité...
Des vidéos à savourer !
Las memòrias se sieten a tabla,
Descubir, Viure, Partatjar
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À la ferme : le mardi et vendredi à partir de 17h30
Sur le marché : Marceau à Limoges le samedi matin
En panier/AMAP : l'Association Campus à cultiver de la fac de lettres de Limoges le mardi à partir de 17h30 pendant les
périodes scolaires et l'AMAP des locaux de l'agglo de Limoges le vendredi à partir de 14h
En magasin spécialisé : Saveurs Fermières et La Petite Ferme. Au Bar associatif sur la ferme ouvert pendant le magasin
Légumes / Pain / Viandes produits laitiers
Boissons
Ferme collective de la Tournerie
Vente
Vente
Vente
La Tournerie87500 COUSSAC-BONNEVAL
T • 06 65 24 66 44M • [email protected]
Légumes de saison, produits laitiers de chèvre et de vache, pain au levain cuit au feu de bois, bière artisanale, viande de porc en caissette et en bocaux. Notre objectif est de faire vivre 10 paysans sur une ferme de 83 ha grâce à la transformation, la mutualisation, la complémentarité et la vente en circuits courts.
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Pays de Nexon-Monts de Chalus et Pays de Saint-Yrieix
À la ferme : lundi 14h à 17h, du mardi au jeudi 10h à 12h30 et 17h30 à 18h ou sur rendez-vous
Sur les marchés : marchés fermiers d'été
Lait cru de vache, yaourts natures et aromatisés MARGO, crèmes dessert chocolat MARGO, fromages lactiques frais, demi-frais et aux épices. Ferme en bio depuis 1992, avec 36 vaches laitières de races normande et montbéliarde, dont la production de lait est transformée à 95%.
Busserolles87230 FLAVIGNAC
T • 06 85 75 64 46M • [email protected]
Produits laitiersFerme de Busserolles
Sur les marchés : Chalus le vendredi sauf les 2ème vendredi de chaque mois et le samedi matin à Thiviers
Légumes et fruits de saison, fraises, œufs et poules au pot… Ferme en agriculture paysanne, en maraîchage diversifié et en poulaillers mobiles.
La Basse Jourdanie87230 PAGEAS
T • 07 70 42 38 66M • [email protected]
Fruits / Légumes Œufs
Ferme de la BJ Benjamin FOUCAUT
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Vente
Vente
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À la ferme : du lundi au samedi de 9h à 19h (appeler avant de venir)
Vente : par correspondance et sur le site internet
Gelée royale, miel et pollen. Producteur adhérent au groupement des producteurs de gelée royale française et administrateur de la Coopérative gelée royale Française.
29, avenue 11 novembre 191887500 COUSSAC-BONNEVAL
T • 05 55 75 23 80M • [email protected] • www.miel-valentine.com
MielRuchers de la Valentine Georges BONNET
À la ferme : en libre service en juillet et août
Les + : hébergement à la ferme (gîte, cabane et camping)
Petit camping à la ferme avec gîte et cabane. Nos hôtes sont invités tous les jours à nous aider pour nourrir nos animaux, aider dans le potager, de découvrir notre 'petit paradis à la ferme'. Fruits, viande (vache et agneau), jus de fruits et confitures.
3, Royères87800 LA ROCHE-L'ABEILLE
T • 05 55 00 44 09M • [email protected] • www.royeres.com
Fruits / Viandes Boissons
Confitures
GAEC Domaine de Royères Odilia JANSEN
SPÉCIALISTE DE LA TECHNIQUE HORTICOLE CHEZ LES PROFESSIONNELS HORTICULTEURS, PÉPINIÉRISTES ET MARAÎCHERS
Presse-mottes, Humidificateur, Semoir pneumatique,
Remplisseuse de plaques, …
PÉPINIÉRISTES ET MARAÎCHERS
Presse-mottes, Humidificateur, Semoir pneumatique,
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NEUF ET OCCASION
ZAC de Fals “ As Castagnès “ ∏ 47220 FALS ∏ 05 53 67 52 42
www.hortivision.fr
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Pays de Nexon-Monts de Chalus et Pays de Saint-Yrieix
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Un rayon fruits et légumes qui fait la part belle aux produits locaux, frais dans le strict respect de la saisonnalité. Plus de 150 références « Vrac » pour une consommation "zéro déchet". Service à la coupe fromages et pains. Viandes locales sous vide en libre service. Conseil en cosmétiques, compléments alimentaires, huiles essentielles et large choix d'éco-produits.
Horaires : Du mardi au vendredi 9h30-13h et 15h-19h Le samedi 9h30-19h (journée continue)
44, avenue du général De Gaulle87500 SAINT-YRIEIX-LA-PERCHE
T • 06 13 83 11 24M • [email protected] • saintyrieix.biocoop.net
Magasin
Biocoop Saint-Yrieix
Vente
Vente
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À la ferme : le lundi de 14h à 18h et le samedi de 15h à 19h
Sur les marchés : foire bio de Brive le dernier week-end de septembre et la foire bio de Veyrac 1er week-end d'octobre
En magasin : de producteurs Saveurs Fermières à Limoges (rue de la céramique) et en magasins spécialisés
À la ferme : le mardi 9h-13h et le vendredi 14h-18h
Sur les marchés : Saint-Yrieix-la-Perche le vendredi et samedi matin en alternance, le samedi matin place Marceau à Limoges, le dimanche matin à Panazol, marchés de producteurs
En magasin : La Petite ferme au Vigen, Brin de Campagne à Couzeix
Le plus : Ferme auberge l'été les samedi et dimanche
Verger conduit selon les principes de la biodynamie. 12 variétés de pommes, 3 de poires et 2 de châtaignes, jus de pommes et divers mélanges de jus de fruits, confitures, vinaigres et crème de marron.
Farines de blé et de sarrasin, pâtes de blé tendre, huile de cameline, huile de tournesol et huile de noix, restauration.
Quinsac87500 SAINT-YRIEIX-LA-PERCHE
T • 06 86 27 06 58M • [email protected] • www.levergerbiodequinsac.com
La Chambareille 87500 SAINT-YRIEIX-LA-PERCHE
T • 07 83 99 13 59M • [email protected] • www.lougabissou.fr
Fruits / Confitures Boissons
Farine et pâtes / Huiles
Le verger bio de Quinsac
SCA Lou Gabissou
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L’exigencedu travailbien fait.
Herses étrilles de précision
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ZA Roubiague 47390 Layrac - Tél : 0553 980 110 /stecomat - [email protected]
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87220 FEYTIAT - LIMOGES2 rue Fernand Malinvaud
Tél. : 05 55 30 64 57- [email protected]
www.ecobio-materiaux.fr
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Briance Combade, Sud Haute-Vienne et Portes de Vassivière
Vente
Vente
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Sur les marchés : en foires bio et marchés de producteurs
En magasins : de producteurs de Limoges : Saveurs fermières, Brin de Campagne et La petite ferme. En magasin spécialisés : Biocoop l'Aubre, Uzurat et Feytiat
Plantes aromatiques et médicinales, tisanes, sirops, aromates, huiles et vinaigres aromatisés, gelées de plantes.
Les Fontanilles87120 EYMOUTIERS
T • 06 70 12 49 67M • [email protected] • www.unpetitboutdenature.com
Plantes aromatiquesLes Fées Cueillettes Cindy SCHOUWEY
À la ferme : sur rendez-vous
Sur les marchés : Eymoutiers le samedi matin
En panier/AMAP : le Filet de l'Araignée à St-Méard 2ème jeudi du mois et à La Main au Panier de St Léonard de Noblat le dernier mercredi du mois
En magasin spécialisé : Biocoop l'Aubre à Limoges
Poulets de chair entiers ou en découpe, viande d'agneaux, œufs, poules pondeuses, ovins reproducteurs de race Thones et Marthod.
2, Ribière87130 NEUVIC-ENTIER
T • 06 45 13 18 32M • [email protected]
Viandes / ŒufsD'la Part de Marguerite
Vente
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À la ferme : sur rendez-vous.
Bovin limousin, angus et limangus.La Réserve le Petit-Château87260 VICQ-SUR-BREUIL
M • [email protected] • deblomac.com
ViandesOlivier DE BLOMAC
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Vente
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Sur les marchés : événementiels tout au long de l'année (voir liste sur site le internet)
Sève de bouleau fraîche et pasteurisée, huile de tournesol, savons à la sève de bouleau, cosmétiques à la sève de bouleau (Nature et Progrès). Les forêts isolées du Plateau de Millevaches et un soin particulier à la récolte et aux arbres donnent à cette sève le meilleur de ses propriétés drainantes et reminéralisantes.
Le Mont87120 EYMOUTIERS
T • 06 74 76 07 96M • [email protected] W • www.seve-bouleau-limousin.com
Plantes aromatiques Cosmétiques / Huiles
La Ferme de Fardissou Patricia MINGOTAUD
Vente
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À la ferme : le vendredi de 11h à 13h et de 14h30 à 17h, en panier ou commande
Sur le marché : d'Eymoutiers le samedi matin
Productions de légumes de saison, de semences potagères pour Germinance et Kokopelli, conserves de légumes et viande de bœuf et veau en caissette sur commande.
Trasrieux87460 SAINT-JULIEN-LE-PETIT
T • 05 55 69 22 99
Légumes / Viandes Conserves
GAEC Champs Libres
Vente
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À la ferme : toute l'année sur rendez-vous pour visites et jus de pomme
En magasin spécialisé : SCA Le Pré Vert et Biocoop l'Aubre
Les + : visites de la ferme sur rendez-vous
Viande bovine et jus de pomme.Le Bos-Luguet87120 SAINT-AMAND-LE-PETIT
T • 05 55 69 26 45M • [email protected]
Viandes Boissons
La Ferme du Bos-Luguet Maryse CELERIER
Vente
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À la ferme : le jeudi soir à partir de 19h et le vendredi matin de 11h à 12h
Sur le marché : de Chamberet le dimanche matin
Paysans boulangers. Pains au levain, pétris à la main et cuits au feu de bois dans un four traditionnel à chauffe directe. Farine de variétés anciennes. Tourtes semi-complètes ou complètes de 1kg et de 500g. Pains spéciaux: noix, figues, pavot, figues et noix.
2, Bourdelas87130 SAINT-MÉARD
T • 06 74 21 35 14M • [email protected]
PainGAEC Le Chant de la terre
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Vente
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A l'Amap : Clayette des Champs de St-Genest-sur-Roselle. Points de regroupement sur Limoges
Les + : ferme pédagogique et séjours de vacances pour enfants
Agneau en caissette. Vente par 1/2 ou agneau entier découpé.
Pouyol87260 SAINT-HILAIRE-BONNEVAL
T • 06 83 07 79 66M • [email protected] • lessabotsdelaine.fr
ViandesLes Sabots de laine Cécile MAISONNIER
Briance Combade, Sud Haute-Vienne et Portes de Vassivière
Vente
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À la ferme : sur rendez-vous
En magasin : spécialisé et
au Magasin de producteurs Saveurs Fermières (Limoges)
Pommes et jus de pommes.Verger de Taubrégeas87400 LA GENEYTOUSE
T • 06 07 76 91 77M • [email protected]
Fruits / JusSARL Babaudou Pascal BABAUDOU
Vente
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À la ferme : sur commande uniquement, livraisons localement
Pommes à cidre, pommes de table de diverses variétés.
Lajaumont87130 LINARDS
T • 09 62 05 27 07 / 06 83 23 63 50M • [email protected]
FruitsGuy TOUZET
Vente
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À la ferme : sur rendez-vous
Sur les marchés : de producteurs, festivals...
En magasin : Biocoop L'aubre, Uzurat. Magasin de producteurs La Petite Ferme, Brin de Campagne, Saveurs Fermières. Restaurateurs : La locale (Limoges), l'Escalier (St Léonard-de-Noblat), Le Ranch des Lacs (Augne)
Paysan glacier ! Production et transformation de petits fruits et plantes aromatiques et médicinales en sorbets. Sorbets plein fruits, plantes et fruits-plantes. Myrtilles fraîches.
Les Fontanilles87120 EYMOUTIERS
T • 07 86 38 85 22M • [email protected] • www.unpetitboutdenature.com
Fruits / Plantes aromatiques / Glaces
Le Verger de la Lune Pierre SCHOUWEY
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Fabricant de matériaux bois/charpente - Menuisier - Eco-constructeurScierie coopérative de 27 salariés : valorisation de bois locaux, de l'arbre à la maison, menuiserie, éco-construction. Fabrication de parquets, bardeaux, lambris, bardages en bois massif, vente directe, sciage à façon. Menuiserie. Eco-construction et rénovation de maisons, hangars ou bâtiments agricoles.
Horaires : Du lundi au jeudi : 8h-12h et 14h-18h Vendredi : 9h30-12h30 et 14h-17h Vous pouvez me rencontrer aussi à la Foire Bio de Limoges Coccinelles !
La Fermerie route d'Eymoutiers23340 FAUX-LA-MONTAGNE
T • 05 55 67 94 06M • [email protected] • www.ambiance-bois.com
Écohabitat
Ambiance Bois SAPO
Epicerie bio, locale et rurale. Nombre important de références en vrac (épicerie adhérente au réseau VRAC).
Horaires :Mardi, mercredi, vendredi et samedi: 9h30-13h et 15h30-19h Jeudi : 9h30-13h Dimanche (uniquement juillet/août): 9h30-13h
3, rue des Ursulines87120 EYMOUTIERS
T • 06 47 00 31 91M • epicerieletempsdescerises @gmail.comW • www.tempsdescerises.org
Magasin
Le Temps des Cerises Olivia GARNIER
Vente
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Sur les marchés : de Limoges place Marceau et marchés de producteurs
Maraîchage diversifié et légumes frais et transformés.
Combas 87260 VICQ-SUR-BREUILl
T • 06 38 02 32 59M • [email protected]
LégumesLes Légumes du Morillou Matthieu GERARDIN
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Les FOIRES bio
Foire Bio de Meymacle 1er dimanche d’août animations, Journées Ovines Limousines
Organisateur : Agrobio 19 et comité Journée Ovines Limousines06 41 34 75 05 [email protected]
Foire Bio Coccinelles et CieLe 2ème dimanche de juin au Mas de l'Âge à Couzeix100 exposants, conférences, animations, marché de producteurs et d’artisans bio, buvette et restauration bio sur place.
Organisateur : Agrobio 87 07 77 72 01 43 [email protected]
Foire Bio de Beaulieu- sur-Dordogne2ème dimanche d'août60 exposants, animations, repas bio
Organisateur : association locale06 75 03 45 34 [email protected] www.agrobio19.com
Foire Bio de Meyssac2ème dimanche de septembre30 exposants, animations, repas et buvette bio
Organisateur : Meyssac Eco-bio06 07 14 01 43 [email protected]
Fête bio écologique de Brive4ème dimanche de septembre
Organisateur : Les Doryphores06 73 32 46 78 [email protected]
Soyez bénévoles à l’organisation de nos Foires bio annuelles !
Vous souhaitez vous investir concrètement pour le développement et la promotion de l’agriculture biologique de votre département ? Chaque année Agrobio 87 et Agrobio 19 organisent la foire bio « Coccinelles et Cie » et la foire bio de Beaulieu-sur-Dordogne. Ces manifestations festives sont l’occasion d’aller à la rencontre des producteurs bio de votre territoire et de découvrir leurs produits.
Vous souhaitez participer à l’organisation de ces foires annuelles ? N’hésitez pas et contactez
les animatrices d’Agrobio 87 et d’Agrobio 19. L’organisation de tels évènements vous permettront de promouvoir les productions bio locales de votre territoire, dans des moments de joie et de partage !
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Qu’est qu’une AMAP ?C’est une Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne. Elle a pour objectifs d’offrir :• des aliments frais, de saison, diversifiés et savoureux (souvent pro-duits en bio),• une garantie de revenu pour le paysan,• un prix équitable défini conjointement par le paysan et les consom-mateurs, fixé en fonction des coûts réels de production et non pas par les cours du marché,• du lien social, de l’éducation au goût et à l’environnement : le paysan est présent à chaque partage de récolte pour faire découvrir aux consommateurs ses produits et son métier. Des animations sont également organisées sur la ferme.
Comment ça marche ?
Un groupe de consommateurs passe un contrat avec un paysan local. Chaque consommateur achète à l’avance une part de la production. Le paysan s’engage à produire des aliments sains, si possible selon les règles de l’agriculture biologique (sans engrais et produits chimiques de synthèse). Durant la période définie par le contrat, et de manière périodique, les consommateurs se rendent sur le lieu de distribution et composent leur panier avec les produits frais du jour. Un comité de bénévoles aide au bon fonctionnement de l’association : distribution, trésorerie, lien entre les partenaires.
Le contenu du panier
Il varie suivant la ferme et la demande des consommateurs. Le pa-nier peut contenir des légumes, des fruits, des oeufs, de la viande, du fromage… pour 2 à 3 personnes, voire plus. Le prix du panier est fixé conjointement par le paysan et par le groupe de consommateurs. Ainsi, chacun s’y retrouve !
Vous pouvez vous procurer la liste des AMAP et autres groupements d’achats en Corrèze et Haute-Vienne en visitant le site :
www.reseau-amap.org
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Participez au developpement de la bio, en soutenant Agrobio 19 & Agrobio 87 !
4 BONNES RAISONS DE SOUTENIR AGROBIO 19 & AGROBIO 87Soutenir Agrobio 19 & Agrobio 87, c’est soutenir l’agriculture bio locale :1. mettre en place une nouvelle économie à taille humaine ;
2. pratiquer des prix équitables à tous les échelons de la filière ;
3. favoriser une alimentation de qualité accessible ;
4. protéger l’eau, la terre… bref, l’ensemble des biens communs… pour les générations futures.
4 BONNES RAISONS D'ADHÉRER À AGROBIO 19 & AGROBIO 87 Adhérer à Agrobio 19 & Agrobio 87, c’est :1. évoluer au sein d'une association conviviale, vivante et à votre écoute
qui valorise et donne de la crédibilité au métier de paysan ;
2. faire partie d’un réseau qui défend les valeurs d’une bio solidaire et locale ;
3. participer à son activité, ses projets ;
4. être informé par des bulletins mensuels de l’actualité de l’AB au niveau national, régional et départemental.
QUELQUES CLÉS POUR CONSOMMER PLUS LOCAL ET RESPONSABLE ! 1. Repenser ses menus, en utilisant les fruits et légumes bio de saison
produits localement.
2. Réorganiser son agenda, en s’accordant un vrai moment de partage pour faire ses achats bio et locaux : sur nos marchés corréziens et haut-viennois, à la rencontre de nos paysans dans leur ferme, dans nos boutiques bio spécialisées...
3. Redécouvrir sa cuisine, en prenant plaisir à préparer des plats simples, pleins de goût et de couleurs, avec les produits de nos paysans.
4. Sensibiliser son entourage au bio et local, en partageant vos expé-riences culinaires, vos découvertes dans les fermes, …
5. Contribuer au développement de la bio en aidant les actions d'Agro-bio 19 & Agrobio 87 avec un don libre.
6. Venir à la rencontre d’Agrobio 19 & Agrobio 87, lors des Foires bio en été et découvrir nos actions sur le territoire.
Acheter et consommer des produits bio et locaux est une démarche responsable et citoyenne.
• AGROBIO 87 •
• Amendements marins
• Amendements organiques
• Engrais organiques
• Insecticides naturels
• Produits de traitement
• Semences bio ou non traitées
• Produits d’élevage
• Aliments bétail
• Désherbeurs thermiques
• Matériels Hatzenbichler
AchAts/Ventes de légumes bio
collecte de céréAles bio
PlAnts Pommes de terre bio
semences Ail, échAlotes et oignons bio
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