Couv Catalogue Polonais 2018 - Gastrro.pl - Robot Coupe 2018.pdf · WYCISKARKI DO SOKÓW MIKSERY RĘCZNE MIKSERY RĘCZNE Z RÓZGĄ GAMA TARCZ TNĄCYCH. 1 KUPUJAC URZADZENIA ROBOT-COUPE

KatalogMarzec 2018

Polska

F R A N C E

MADE IN

ROB

OTY

W

IELO

FUN

KCYJ

NE:

CU

TTER

-WIL

K/S

ZATK

OW

AN

ICA

GA

MA

TA

RCZ

TNĄ

CYCH

SZAT

KOW

NIC

ECU

TTER

-WIL

KCU

TTER

-WIL

K

PIO

NO

WY

ROB

OT

COO

K®

BLIX

ER®

W

YCIS

KA

RKI

DO

SO

KÓW

AU

TOM

ATYC

ZNE

SI

TKA

OD

SĄCZ

ARK

AM

PM

PCo

mbi

URZĄDZENIA

ROBOTY WIELOFUNKCYJNE:CUTTER-WILK / SZATKOWNICA

SZATKOWNICE

CUTTER-WILK

CUTTER-WILK PIONOWY

ROBOT COOK®

BLIXER®

ODSĄCZARKA

WYCISKARKI DO SOKÓW

MIKSERY RĘCZNE

MIKSERY RĘCZNE Z RÓZGĄ

GAMA TARCZ TNĄCYCH

1

KUPUJAC URZADZENIA ROBOT-COUPE OZNACZA:

Mniej pracy manualnej i większy komfort

większa produktywność

Szybki zwrot z inwestycji

Zakup szatkownicy CL50 Zakup Robot Cook’a

Przykłady

oszczędza jedną godzinę pracy

dziennie

Oszczędza 20 minut z każdego

«serwisu»

Szatkownice Cutter-wilk Robot Cook Wyciskarka do soków Miksery ręczne

Odzyskaj swoje zainwestowanie pieniądze czasie

krótszym niż 6 miesięcy!

MAJONEZ

2 L 1 min

DOMOWE FRYTKI

20 kg 4 min

KROJENIE WARZYW

300 kg 1 h

WARZYWA KROJONE W

KOSTKĘ

10 kg 2 min

SUPER ŚWIEŻY SOK

2 L 1 min

ZUPA KREM

45 L 6 Min

Ogranicza Cię tylko wyobraźnia

Oszczędność czasu

Oszczędność pieniędzy

Pobudź swoją kreatywność

Ułatwienie życia dla użytkownika

2

YouTube & Linked’In Strona 78

NOWOŚCI

CL 50 Ultra Pizza Strona 26

CL 50 Gourmet Strona 27

CL 55 Stanowisko Robocze Strona 30

Robot Cook® Strona 49

MicroMix® Strona 60

AEROMIX

SP

EC

JA

LN

E N AR ZĘ D ZIE D

O E

MU

LS

JI

Kanał Robot-Coupe na

Obserwuj nas na

3

2018

ROBOTY WIELOFUNKCYJNE: CUTTER-WILK / SZATKOWNICA

RO

BO

TY

W

IEL

OF

UN

KC

YJN

E:

CU

TT

ER

-WIL

K/S

ZA

TK

OW

AN

ICA

Pojemnik z zdejmowaną pokrywą pozwala na szybkie

i proste użytkowanie. Umożliwia dodawanie płynów

lub składników podczas przygotowywania potraw.

do urządzenia

dostępne jest

23 rodzaje tarcz

tnących

W zestawie

zdejmowany

gładki nóż. W

opcji dostępny

nóż z zębami i nóż

z nacięciami.

Ergonomiczny

uchwyt ułatwia

przytrzymywani e

pojemnika.

Przycisk sterowania pulsacyjnego dla zapewnienia pełnej precyzji krojenia.

4

2018


Roboty wielofunkcyjne : 4 URZĄDZENIAW 1!

Standard Opcja - urządzenie wielofunkcyjne

Funkcja cutter/wilkaFunkcja przygotowania

przecierów

funkcja szatkownicy do

warzyw

Funkcja wyciskania

cytrusów

Funkcja

przygotowania

przecierów

Funkcja

wyciskania

cytrusów

Do przygotowania przekąsek, przystawek podawanych w małych szklaneczkach, sosów, zup, sor-

betów, lodów, smoothies, konfitur, marmolad...

*Dla modeli R 211 XL, R 301, R 301 Ultra, R 402.

+

Zestaw do przecierów *

5

2018


RO

BO

TY

W

IEL

OF

UN

KC

YJN

E:

CU

TT

ER

-WIL

K/S

ZA

TK

OW

AN

ICA

PLASTRY

PLASTRY FALISTE

WIÓRKI

SŁUPKI

*Dla modeli R 402 - R 502 - R 652

+ KOSTKI*

+ FRYTKI*

SIEKANIE ZIÓŁ SIEKANIE PRZYPRAW

DROBNE SIEKANIEGRUBE SIEKANIE SOSY, EMULSJE

WYRABIANIE CIASTA ROZDRABNIANIE

FUNKCJA CUTTER/WILKA

FUNKCJA SZATKOWNICY DO WARZYW

Modele Ilość posiłków

R 211 XL 10 do 30

R 301 / R 301 Ultra 10 do 70

R 402 20 do 100

R 502 30 do 300

R 652 30 do 400

Nóż gładkiW standardzie

Nóż z zębamiDodatkowa opcja

Nóż z nacięciamiDodatkowa opcja

Do zagniatania ciasta

Do ziół i przypraw

6

2018


30

10

80

10

R 301

R 301 Ultra

R 211 XL

3,7 L

3,7 L

2,9 L

Liczba porcji

WIÓRKI, PLASTRY, PLASTRY FALISTE, SŁUPKI

Jednofazowy Jednofazowy

Jednofazowy

1 prędkość 1 prędkość

1 prędkość

Zestaw do przecierów Zestaw do przecierów

Zestaw do przecierów

3

3

3N

O Ż ENO Ż E

N O Ż E

OpcjaZestaw do przecierów

TA R C Z23

D

ODATKOW

O

TA R C Z23

D

ODATKOW

O

TA R C Z23

D

ODATKOW

O

7

2018


RO

BO

TY

W

IEL

OF

UN

KC

YJN

E:

CU

TT

ER

-WIL

K/S

ZA

TK

OW

AN

ICA

100

20

300

30

400

50

R 502 R 652R 402

5,5 L 7 L4,5 L

+ KOSTKA I FRYTKI


3N

O Ż E

3N

O Ż E

3N

O Ż E

Jednofazowy lub Trójfazowy Trójfazowy Trójfazowy

2 prędkości 2 prędkości

Akcesorium do wyrobu puree Zestaw do wyrobu puree

2 prędkości

Zestaw do przecierów

TA R C Z28

D

ODATKOW

O

TA R C Z

50

D

ODATKOW

O

+TA R C Z

50

D

ODATKOW

O

+

8

2018

ROBOTY WIELOFUNKCYJNE: CUTTER-WILK / SZATKOWNICADostępny pełny zestaw

tarcz tnących patrz

str. 12

2,9 L

R 211 XL - R 301 - R 301 Ultra

R 211 XL

3,7 L

R 301

R 301 Ultra

3,7 L

ZESPÓŁ SILNIKOWY

Asynchroniczny silnik Sterowanie impulsowe


Gładki nóż dostępny w wersji standardowej


Do urządzenia dostępnych jest 23 rodzaje tarcz tnących

R 211 XLMoc 550 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 VPrędkość 1500 obr/minPojemnik cutter/wilka 2.9 litra z nierdzewnej stali z uchwytem Wymiary (DxGxW) 220 x 360 x 505 mmCiężar brutto 12,6 Kg

Ref. 2129 - R 211 XL 230V/50/1

R 301Moc 650 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 VPrędkość 1500 obr/minPojemnik cutter/wilka 3,7 litra z kompozytu polimerowego1 otwór wsadowy w kształcie nerkowym (pow. 104 cm2)1 otwór wsadowy o kształcie cylindrycznym (średnicy 58 mm) Wymiary (DxGxW) 355 x 305 x 570 mmCiężar brutto 16,1 Kg

Ref. 2525 - R 301 230V/50/1

R 301 UltraMoc 650 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 VPrędkość 1500 obr/minPojemnik cutter/wilka 3,7 litra z nierdzewnej stali z uchwytem1 otwór wsadowy w kształcie nerkowym (pow. 104 cm2)1 otwór wsadowy o kształcie cylindrycznym (średnicy 58 mm) Wymiary (DxGxW) 355 x 305 x 570 mmCiężar brutto 17 Kg

Ref. 2547 - R 301 Ultra 230V/50/1

R 211 XL R 301 / R 301 Ultra

OPCJA Ref. Ref.

Zestaw do przecierów (Patrz strona 2) 27393 27396

Wyciskacz cytrusów (Patrz strona 2) 27392 27395

Nóż z zębami 27138 27288

Nóż z nacięciami 27061 27287

Dodatkowy nóż gładki 27055 27286

3N O Ż E



TA R C Z23

D

ODATKOW

O

VIDEO

9

2018



str. 12

RO

BO

TY

W

IEL

OF

UN

KC

YJN

E:

CU

TT

ER

-WIL

K/S

ZA

TK

OW

AN

ICA

R 402 - R 502

4,5 L

R 402

R 502

5,5 LR 502Moc 1000 Wat.Napięcie Trójfazowy 400 VPrędkości 750 i 1500 obr/minZespół silnikowy z metaluPojemnik cutter/wilka 5,5 litra z nierdzewnej stali z uchwytem1 otwór wsadowy w kształcie nerkowym (pow. 139 cm2)Dostępny pełny zestaw 50 tarcz tnących z nierdzewnej stali Wymiary (DxGxW) 380 x 350 x 660 mmCiężar brutto 30 Kg

Ref. 2483 - R 502 400V/50/3

R 402Moc 750 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 V Trójfazowy 400 VPrędkości 500 i 1500 obr/min 750 i 1500 obr/minPojemnik cutter/wilka 4,5 litra z nierdzewnej stali z uchwytem1 otwór wsadowy w kształcie nerkowym (pow. 104 cm2)Dostępny pełny zestaw 28 tarcz tnących z nierdzewnej stali Wymiary (DxGxW) 320 x 304 x 590 mmCiężar brutto 20,5 Kg

Ref. 2453 - R 402 230V/50/1 Ref. 2433 - R 402 400V/50/3

ZESPÓŁ SILNIKOWY



Gładki nóż dostępny w wersji standardowej

FUNKCJA SZATKOWNICY DO WARZYW do urządzenia dostępnych jest 50 rodzajów tarcz tnących

3 Możliwość

krojenia

kostek i

frytek

N O Ż E

R 402 R 502 R 652

OPCJA Ref. Ref. Ref.

Zestaw do przecierów (Patrz strona 2) 27396

Wyciskacz cytrusów (Patrz strona 2) 27395

Nóż z zębami 27346 27121 27125

Nóż nacięciami 27345 27351 27352

Dodatkowy nóż gładki 27344 27120 27124

Akcesorium do wyrobu puree Ø 3 mm 28207

Akcesorium do wyrobu puree Ø 6 mm 28209

Zestaw do wyrobu puree Ø 3 mm 28208

Zestaw do wyrobu puree Ø 6 mm 28210

pojedyncze, dolne ostrze z zębami 49162

pojedyncze, górne ostrze z zębami 49163

pojedyncze, dolne ostrze z nacięciami 49165

pojedyncze, górne ostrze z nacięciami 49164

pojedyncze, dolne ostrze gładkie 49160

pojedyncze, górna ostrze gładkie 49161

POLSKI ZESTAW TARCZ

Zestaw 4 tarcz tnących dla R301, R301 Ultra, R402 - Ref. 1965

Zestaw 6 tarcz tnących dla R502, R652 - Ref. 1966

1,5 mm 2 x 10 mm2 mm 5 mm 10x10x10 mmPlastry Zestawy do kostekWiórki Słupki

Przy doborze szatkownicy pamiętaj o wybraniu zestawu tarcz lub wybierz własny z gamy tarcz tnących

Wiórki Słupki2 mm tarte ziemniaki 2 x 6 mm2 mm

Plastry



TA R C Z28

D

ODATKOW

O

TA R C Z

50

D

ODATKOW

O

+

VIDEO

10

2018



str. 12

Wyjątkowo

Ergonomiczny

WYJĄTKOWA ERGONOMIA

Ruchoma dźwignia popy-

chacza pozwala na zmini-

malizowanie siły docisku i

zwiększenie wydajności.

WYJĄTKOWO PRECYZYJNY

Okrągły otwór wsadowy

(58 mm średnicy) przezna-

czony do cięcia podłużnych

warzyw i owoców.

WYLOT Z BOKU

URZĄDZENIA

• Więcej miejsca

• Komfort użytkowania

POKRYWA

Dodawanie płynu lub

składników w trakcie

obróbki.

WYJĄTKOWO POJEMNY

Wyjątkowo pojemny otwór wsadowy, w któ-rym zmieści się do 15 pomidorów lub cała głów-ka kapusty

Zbiornik

ze stali

nierdzewnej

7 L

NOŻE

Maszyna wyposażona jest

w nóż gładki wykonany w

100% ze stali nierdzewnej,

składający się z 2 zdejmo-

wanych i regulowanych

ostrzy.

ROBOTY WIELOFUNKCYJNE: cutter-wilk / szatkownica R 652

Możliwość

krojenia kostek

i frytek

R 652Moc 1200 Wat.Napięcie Trójfazowy 400 VPrędkości 750 i 1500 obr/minZespół silnikowy z metaluPojemnik cutter/wilka 7 litra z nierdzewnej stali z uchwytem1 otwór wsadowy w kształcie nerkowym (pow. 238 cm2)Dostępny pełny zestaw 50 tarcz tnących z nierdzewnej stali Wymiary (DxGxW) 380 x 350 x 700 mmCiężar brutto 33,4 Kg

Ref. 2136 - R 652 400V/50/3

7 L3N O Ż E

1 2

Akcesorium do wyrobu pureeAkcesorium zawiera:

- Specjalne ostrze i siatkę

- Specjalną tarczę odprowadzającą

- Wlot (w modelach R 502 oraz R 502 V.V.)

Ref. 28207 - Akcesorium do wyrobu puree Ø 3 mm


Ref. 28208 - Zestaw do wyrobu puree Ø 3 mm


+1 2+1 2

1

1

+

TA R C Z50

D

ODATKOW

O

+

11

2018

GAMA TARCZ TNĄCYCH

GA

MA

T

AR

CZ

TN

ĄC

YC

H

PAKIET 16 TARCZ DLA STANOWISK ROBOCZYCHOWOCE I WARZYWA W KAŻDYM ROZMIARZE I KSZTAŁCIE

W obliczu zmieniających się wymogów w zakresie żywienia, szefowie kuchni w placówkach szefowie kuchni

w placówkach gastronomicznych poszukują rozwiązań, które umożliwiłyby im podawanie większej ilości

owoców i surowych warzyw.

Celem takich działań jest poprawa walorów odżywczych posiłków podawanych na stołówkach szkolnych i

zakładowych oraz w placówkach opieki zdrowotnej.

Teraz, dzięki nożom, których zastosowanie pomaga nadać świeżym warzywom i owocom oryginalne kształty,

szefowie kuchni otrzymują niepowtarzalną szansę na uatrakcyjnienie podawanych posiłków i wykazanie się

kreatywnością.

Innowacja firmy Robot-Coupe, pakiet rozwiązań dla stanowisk roboczych, obejmuje 16 tarcz tnących.

2 tarcze gratis z 16-elementowego zestawu tarcz

PAKIET 16 TARCZ* DLA STANOWISK ROBOCZYCH: NR REF. 2022

*Odpowiedni dla urządzeń CL50, CL52, CL55 i CL60.

Zestaw do czyszczenia

kostki

Uchwyt ścienny na tarcze

(pomieści 16 tarcz)

Kapusta, cebula,

pasternak,

cukinia, rzepa,

seler, jabłka.

Marchew, seler,

pasternak.

Ziemniaki,

rzepa, seler,

cukinia, słodkie

ziemniaki,

pasternak.

Papryka, seler,

marchew, por,

cytryna, banany,

kiwi.

Buraki, kapusta,

marchew, ser.

Pomidor,

cukinia, grzyby,

bakłażan.

1 mm

1.5 mm

10 x 10 mm

2 mm

3 mm

4 mm

Pla

stry

Ze

staw

y D

o K

ost

ek

Słu

pk

i

Wió

rki

Buraki, cukinia,

ogórki, jabłka,

gruszki, melon,

mango.

5 x 5 x 5 mm

Pomidory,

cukinia, papryka,

cebula, jabłka.

10 x 10 x10 mm

Papryka, cukinia, cebula, bakłażan, arbuz, melon, jabłka, ananas i sałata lodowa.20 x 20 x 20 mm

Marchew,

ogórki, cukinia,

buraki.

2 x 10 mm

Marchew,

ogórki,

rzodkiewka,

seler, cukinia.

2.5 x 2.5 mm

Marchew,

cukinia, ogórki,

seler, słodkie

ziemniaki,

rzodkiewka,

buraki.4 x 4 mm

Fryt

ki

12

2018

GAMA TARCZ TNĄCYCH

R 301

R 301 Ultra R 402

R 402 V.V.

CL 30 Bistro

CL 40

TARCZE

TNĄCEOZNACZENIE

TARCZY

R 502

CL 50

GourmetCL 50/CL 52

CL 55/CL 60CL 20

PLASTRY Migdał 0,6 mm S-0.6mm 28166 28166

0,8 mm S-0.8mm 28069 28069

27051 27051 1 mm S-1mm 28062 28062

27555 27555 2 mm S-2mm 28063 28063

27086 27086 3 mm S-3mm 28064 28064

27566 27566 4 mm S-4mm 28004 28004

27087 27087 5 mm S-5mm 28065 28065

27786 27786 6 mm S-6mm 28196 28196

8 mm S-8mm 28066 28066

10 mm S-10mm 28067 28067

14 mm S-14mm 28068

Ziemniaki gotowane 4mm C-4mm 27244 27244

Ziemniaki gotowane 6mm C-6mm 27245 27245

FALISTE 27621 27621 2 mm R-2mm 27068 27068

3 mm R-3mm 27069 27069

5 mm R-5mm 27070 27070

WIÓRKI 27588 27588 27148 1.5 mm G-1.5mm 28056 28056

27577 27577 27149 2 mm G-2mm 28057 28057

27511 27511 27150 3 mm G-3mm 28058 28058

4 mm G-4mm 28073 28073

5 mm G-5mm 28059 28059

27046 27046 6 mm

7 mm G-7mm 28016 28016

27632 27632 9 mm G-9mm 28060 28060

27764 27764 Parmezan - 28061 28061

27191 27191 Tarte ziemniaki - 27164 27164

Soczysta Marchew - 27219 27219

27078 27078 Chrzan 0,7 mm -

27079 27079 Chrzan 1 mm - 28055 28055

27130 27130 Chrzan 1,3 mm -

SŁUPKI 1 x 8 mm Kapusta/Cebula piórka J-1x8mm 28172 28172

1 x 26 mm Cebula łódki/kapusta kebab J-1x26mm 28153 28153

27080 27080 2 x 4 mm J-2x4mm 27072 27072

27081 27081 2 x 6 mm J-2x6mm 27066 27066

2 x 8 mm J-2x8mm 27067 27067

2 x 10 mm Kapusta/Cebula piórka J-2x10mm 28173 28173

27599 27599 2 x 2 mm J-2x2mm 28051 28051

2,5 x 2,5 mm J-2.5x2.5mm 28195 28195

3 x 3 mm J-3x3mm 28101 28101

27047 27047 4 x 4 mm J-4x4mm 28052 28052

27610 27610 6 x 6 mm J-6x6mm 28053 28053

27048 27048 8 x 8 mm J-8x8mm 28054 28054

Ø 190 mmØ 175 mmØ 175 mm Ø 190 mm

13

2018

GAMA TARCZ TNĄCYCH

GA

MA

T

AR

CZ

TN

ĄC

YC

HAKCESORIA Referencje

MOCOWANIE ŚCIENNE AKCESORIÓW:

NÓŻ I TARCZE TNĄCE

OD R 211 XL DO R 402

Na 1 nóż i 8 tarcz

107810

ŚCIENNY UCHWYT NA TARCZE

TNĄCE 4 TRZPIENIE ZE STALI

NIERDZEWNEJ

Na 16 małych lub 8 dużych tarcz

107812

SCHOWEK NA TARCZE

Z POLIWĘGLANU

na tarcze od r 502

od cL 50 do cL 60 V.V.

27258

ZESTAW DO CZYSZCZENIA KOSTKI 39881

OCHRONA TARCZ TNĄCYCH

na tarcze od R 502

CL 50 do CL 60 V.V.

39726

Skład wyposażenia do kostek: 1 siatka do kostek + 1 tarcza tnąca do kostek. Skład wyposażenia do frytek: 1 siatka do frytek + 1 tarcza tnąca do frytek.

DLA PRZY-POMNIENIA

Ø 175 mm Ø 190 mmØ 190 mm

R 402 TARCZE

TNĄCEOZNACZENIE

TARCZY

OZNACZENIE

KRATKI

R 502

CL 50

GourmetCL 30 Bistro

CL 40

CL 50/CL 50 Ultra

CL 52/CL 55/CL 60

ZESTAWY

DO KOSTEK

5 x 5 x 5 mm D-5mm D-5x5mm 28110 28110

27113 8 x 8 x 8 mm D-8mm D-8x8mm 28111 28111

27114 10 x 10 x 10 mm D-10mm D-10x10mm 28112 28112

27298 12 x 12 x 12 mm D-12mm D-12x12mm 28197

14 x 14 x 5 mm (mozzarella) D-5mm D-14x14mm 28181 28181

14 x 14 x 10 mm D-10mm D-14x14mm 28179 28179SIATKA + TARCZA

DROBNOTNĄCA 14 x 14 x 14 mm D-14mm D-14x14mm 28113

20 x 20 x 20 mm D-20mm D-20x20mm 28114

25 x 25 x 25 mm D-25mm D-25x25mm 28115

50 x 70 x 25 mm (salata) D-25mm D-50x70mm 28180

FRYTKI 27116 8 x 8 mm F-8mm F-8mm 28134 28134

8 x 16 mm F-8mm F-16mm 28159 28159

27117 10 x 10 mm F-10mm F-10mm 28135 28135

10 x 16 mm F-10mm F-16mm 28158 28158

BRUNOISES -

DROBNA KOSTKA2 x 2 x 2 mm 28174

3 x 3 x 3 mm 28175

4 x 4 x 4 mm 28176

WAFLE 2 mm 28198

3 mm 28199

4 mm 28177

6 mm 28178

14

2018

GAMA TARCZ TNĄCYCH

2 mm

0,8 mm

3 mm

1 mm

4 mm

5 mm 8 mm 10 mm

14 mm*

6 mm

CL 20, CL 30 Bistro, CL 40, R211 XL, R 301, R 301 Ultra, R 402

CL 50, CL 50 Gourmet, CL 52, CL 55, CL 60, R502, R652

Ref. 28166

Ref. 28063

Ref. 28065

Ref. 28068

Ref. 27244 Ref. 27245

Ref. 28196 Ref. 28066 Ref. 28067

Ref. 28069

Ref. 28064

Ref. 28062

Ref. 28004

Ref. 27555

Ref. 27087 Ref. 27786

Ref. 27026

Ref. 27051

Ref. 27566

Wiele sposobów krojenia

Plastry

Migdał 0,6 mm

Ziemniaki gotowane

4 mm

Ziemniaki gotowane

6 mm

* nie pasuje do CL50 GOURMETZielone obrazki są w skali 1:1

15

2018

GAMA TARCZ TNĄCYCH Dostępny pełny zestaw


str. 12

GA

MA

T

AR

CZ

TN

ĄC

YC

H

1 x 8 mm

1 x 26 mm

2 x 2 mm

2 x 4 mm 2 x 6 mm

2 x 8 mm 2 x 10 mm

3 x 3 mm 4 x 4 mm 6 x 6 mm 8 x 8 mm

2,5 x 2,5 mm

Ref. 28172

Ref. 28153

Ref. 28051

Ref. 27072

Ref. 28101

Ref. 27066

Ref. 28052 Ref. 28053 Ref. 28054

Ref. 27067 Ref. 28173 Ref. 28195

Ref. 27599

Ref. 27080 Ref. 27081

Ref. 27047 Ref. 27610 Ref. 27048


SłupkiCL 20, CL 30 Bistro, CL 40, R211 XL, R 301, R 301 Ultra, R 402


Frytki

8 x 8 mm 8 x 16 mm 10 x 10 mm 10 x 16 mm

CL30 Bistro, CL40, R402


Ref. 28134 Ref. 28159 Ref. 28135 Ref. 28158

JabłkaJabłka

BatatFioletowe

ziemniakiBuraki

Ref. 27116 Ref. 27117

Zielone obrazki są w skali 1:1

16

2018



str. 12

1,5 mm 2 mm 3 mm 4 mm

5 mm 7 mm6 mm 9 mm

2 mm 3 mm 5 mm

CL20, CL 30 Bistro, CL 40, R211 XL, R 301, R 301 Ultra, R 402

CL 20, CL 30 Bistro, CL 40, R211 XL, R 301, R 301 Ultra, R 402



Ref. 28060

Ref. 28061

Ref. 27068 Ref. 27069 Ref. 27070

Ref. 27164 Ref. 28055

Ref. 28073

Ref. 28059 Ref. 27046 Ref. 28016

Ref. 27632

Ref. 27764

Ref. 27621

Ref. 27191 Ref. 27078 0,7 mm

Ref. 27079 1 mm

Ref. 28056 Ref. 28057 Ref. 28058

Ref. 27588 Ref. 27577 Ref. 27511

Ref. 27148 Ref. 27149 Ref. 27150

Ref. 27130 1,3 mm


Wiórki

Parmezan Tarte ziemniaki Chrzan 1 mm

Faliste

Tylko CL 30 Bistro, CL 40


17

2018



str. 12

GA

MA

T

AR

CZ

TN

ĄC

YC

HWiele sposobów krojeniaZestawy do kostek

5x5x5 mm 8x8x8 mm 10x10x10 mm 12x12x12 mm*

14x14x

5 mm

14x14x

10 mm

14x14x

14 mm*

20x20x

20 mm*

25x25x25 mm* 50x70x25 mm*

* nie pasuje do CL50 GOURMET

CL 30 Bistro, CL40, R402


Ref. 28110 Ref. 28111 Ref. 28112

Ref. 28181 Ref. 28179

Ref. 28180

Ref. 28113 Ref. 28114

Ref. 28115

Ref. 28197

+

Ref. 27113 Ref. 27114 Ref. 27298

Zestaw do czyszczenia

Przyrząd do czyszczenia

siatki do krojenia w kostkę

Odwracalna podstawa siatki do

krojenia w kostkę

• Jedna strona dla siatek R 402-CL 30 Bistro

• Druga strona dla siatek CL 50-CL 60 i R502, R652

Przyrząd do czyszczenia siatki do

krojenia w kostkę

(5 mm, 8 mm LUB 10 mm)

SkrobakRef. 39881


18

2018



str. 12

Wyjątkowe sposoby cięcia CL 50 Gourmet

Brunoise - drobna kostka

Wafl e

CL 50 Gourmet

CL 50 Gourmet

2x2x2 mm

2 mm

4 mm

3 mm

6 mm

3x3x3 mm 4x4x4 mmRef. 28174

Ref. 28198

Ref. 28177

Ref. 28199

Ref. 28178

Ref. 28175 Ref. 28176


19

2018

SZATKOWNICE

SZ

AT

KO

WN

ICE

Duży otwór wsadowy do obróbki dużych

warzyw takich jak kapusta lub bakłażany,

pozwala załadować dużą ilości mniejszych

produktów.

Gama 50 tarcz tnących w

plastry, plastry faliste, słupki,

wiórki i kostkę, frytki oraz

ziemniaki tłuczone i puree.

Zawias z ruchomą blokadą

pozwala zdjąć pokrywę do

łatwego czyszczenia.

Profesjonalny silnik o dużej

mocy

SzatkowniceCL 50

20

2018

SZATKOWNICE

CL 20 CL 40

CL 30 Bistro

CL 50

CL 50 Ultra

20

-

80

20

30

10

80

20

70

10

400

50

50 kg 150 kg

200 kg 500 kg

Do 50 kg

Do 200 kg

Wydajność

rzeczywista/h

Wydajność

teoretyczna*/h

Liczba pr-zygotowy-

wanych posiłków


+ KOSTKA I FRYTKI

Jednofazowy Jednofazowy lub Trójfazowy

1 prędkość 1 prędkość

Akcesorium do wyrobu puree

Jednofazowy Jednofazowy Jednofazowy lub Trójfazowy

1 prędkość 1 prędkość 1 prędkość

Akcesorium do wyrobu puree

MODELE STOŁOWE

* Zależy od otworu wsadowego, wybranego typu cięcia oraz organizacji stanowiska pracy

lub Akcesorium do wyrobu pureeZestaw do wyrobu puree

TA R C Z23

D

ODATKOW

O

TA R C Z28

D

ODATKOW

O

TA R C Z28

D

ODATKOW

O

TA R C Z

50

D

ODATKOW

O

+

TA R C Z

50

D

ODATKOW

O

+

+ BRUNOISE - MAŁA KOSTKA I WAFLE

CL 50 GourmetJednofazowy

1 prędkość

TA R C Z55

D

ODATKOW

O

21

2018

SZATKOWNICE

SZ

AT

KO

WN

ICE

300

30

600

70

1000

100

3000

300

250 kg 400 kg 600 kg

750 kg 1200 kg 1800 kg


+ KOSTKA I FRYTKI

MODELE WOLNOSTOJĄCE

TA R C Z

50

D

ODATKOW

O

+TA R C Z

50

D

ODATKOW

O

+TA R C Z

50

D

ODATKOW

O

+

TA R C Z

50

D

ODATKOW

O

+TA R C Z

50

D

ODATKOW

O

+

Jednofazowy lub Trójfazowy


Trójfazowy

Trójfazowy

TrójfazowyTrójfazowy


CL 55 Z popychaczem

CL 55 2 podajniki

CL 60 Z popychaczem

CL 60 2 podajniki

CL 60 Stanowisko robocze


CL 52

2 prędkości

2 prędkości

2 prędkości

2 prędkości

2 prędkości2 prędkości

1 lub 2 prędkości

Zestaw do wyrobu puree

Zestaw do wyrobu pureeZestaw do wyrobu puree


Zestaw do wyrobu pureeZestaw do wyrobu puree


Zestaw16 tarczw komplecie

Zestaw16 tarczw komplecie

22

2018

SZATKOWNICE Dostępny pełny zestaw


str. 12

CL 20

CL 40

CL 20 - CL 40

CL 20Moc 400 Wat. Napięcie Jednofazowy 230 V Prędkość 1500 obr/min Dostępny pełny zestaw 23 tarcz tnących z nierdzewnej stali Wymiary (DxGxW) 325 x 310 x 570 mm Ciężar brutto 12 Kg

CL 40Moc 500 Wat. Napięcie Jednofazowy 230 V Prędkość 500 obr/min Dostępny pełny zestaw 28 tarcz tnących z nierdzewnej stali Zbiornik ze stali nierdzewnejMetalowy wspornik silnika Wymiary (DxGxW) 345 x 330 x 590 mm Ciężar brutto 15,2 Kg

Ref. 2009 - CL 20 230V/50/1 + komplet 4 tarcz (plastry 2 mm, wiórki 1,5 mm, słupki 2x6 mm, tarcie ziemniaka)

Ref. 24570 - CL 40 230V/50/1

ZESPÓŁ SILNIKOWY

Asynchroniczny silnik

FUNKCJA SZATKOWNICY DO WARZYW Pojemnik zdejmowany posiada duży otwór wsadowy

Pojemność wsadu 1,56 l Otwór wsadowy o kształcie cylindrycznym Dostarczane bez tarczy tnącej

Możliwość

krojenia

kostek i

frytek

POLSKI ZESTAW TARCZ

Zestaw 4 tarcz tnących dla dla CL 20, CL30 Bistro, CL40 - Ref. 1965



Plastry

TA R C Z23

D

ODATKOW

O

TA R C Z28

D

ODATKOW

O

Pow. : 104 cm2

Pow. : 104 cm2

23

2018



str. 12

SZ

AT

KO

WN

ICE

CL 30 Bistro

CL 30 Bistro

CL 30 BistroMoc 500 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 VPrędkość 500 obr/minDostępny pełny zestaw 28 tarcz tnących z nierdzewnej staliWymiary (DxGxW) 345 x 330 x 590 mmCiężar brutto 15,2 Kg

Ref. 24432 - CL 30 Bistro 230V/50/1

ZESPÓŁ SILNIKOWY


FUNKCJA SZATKOWNICY DO WARZYW Pojemnik zdejmowany posiada duży otwór wsadowy

Pojemność wsadu 1,56 l Otwór wsadowy o kształcie cylindrycznym Dostarczane bez tarczy tnącej

Model stołowy o zwartej konstruk-

cji umożliwiający krojenie warzyw

na różnorodne sposoby.

czyszczenie pokrywy i

komory roboczej jest

bardzo łatwe dzieki

innwoacyjnemu

systemowi demontażu

Wydajność do 200 kg/h

Maksymalna wydajność

do 3,5 kg/min

Nowy mechanizm zgarniający o

wzmocnionej konstrukcji

Duży otwór wsadowy

(powierzchnia 104

cm2) przeznaczony do

dużych warzyw, takich

jak kapusta, seler itp.

Cylindryczny otwór wsadowy (Ø 58 mm) umożliwia

wkładanie przeznaczonych do krojenia warzyw o

kształcie podłużnym, m.in. marchwi, ogórków itp.

Możliwość

krojenia

kostek i

frytek

POLSKI ZESTAW TARCZ

Zestaw 4 tarcz tnących dla dla CL 20, CL30 Bistro, CL40 - Ref. 1965



Plastry

TA R C Z28

D

ODATKOW

O

Pow. : 104 cm2

24

2018



str. 12

+

1

2

Akcesorium do wyrobu ziemniaków

tłuczonych i puree

• Otwór wsadowy

(tylko do CL50, CL50 Ultra i R502)

• Łopatka i siatka do puree

dostępne 2 rozmiary w zależności od wyma-

ganej konsystencji: 3 mm i 6 mm

• Specjalna tarcza odprowodzająca

• Szybkość i pojemność

Pozwalają w 2 minuty przygotować aż

do 10 kg dobrej jakości i smakowitego

puree i ziemniaków tłuczonych.

• Ergonomia

Duży ergonomiczny otwór wsadowy do ciągłego

podawania ziemniaków ograniczając przy tym

ilość manipulacji.

• Wieloczynnościowość

Skorzystaj z dodatkowej funkcji

do wyrobu puree w szatkownicy

do warzyw, oprócz 50 sposobów

krojenia owoców i

warzyw: plasterki,

wiórki, plasterki fal-

iste, słupki, kostki itd.

Akcesorium do wyrobu ziemniaków tłuczonych i pureeAkcesorium do wyrobu puree: akcesorium do wyrobu ziemniaków tłuczonych i puree posiada: - specjalną siatkę - Łopatkę zgarniająca - specjalną tarczę odprowadzającą do puree - otwór wsadowy umożliwia łatwy sposób ciągłego podawania ziemniaków.

Do otrzymania bardziej ziarnistego rozdrobnienia ziemniaków występują dodatkowe rozmiary siatki:





+1 2

+1 2

1

1CL52, CL55, CL60, R652

CL50, CL50 Ultra, R502+1 2

1

25

2018



str. 12

SZ

AT

KO

WN

ICE

CL 50

CL 50 Ultra

CL 52

CL 50 - CL 50 Ultra - CL 52

ZESPÓŁ SILNIKOWY



Pokrywa i pojemnik szatkownicy z metalu Możliwość krojenia kostek i frytek Otwór wsadowy o kształcie cylindrycznym Dostarczane bez tarczy tnącej

CL 50Moc 550 Wat. 600 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 V Trójfazowy 400 VPrędkość 375 obr/min Zespół silnikowy z poliwęglanuDuży otwór wsadowy w kształcie nerkowymWymiary (DxGxW) 390 x 340 x 595 mmCiężar brutto 19,8 Kg

CL 50 UltraMoc 550 Wat. 600 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 V Trójfazowy 400 VPrędkość 375 obr/min Zespół silnikowy z metaluDuży otwór wsadowy w kształcie nerkowymWymiary (DxGxW) 390 x 340 x 610 mmCiężar brutto 20,2 Kg

CL 52Moc 750 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 V lub Trójfazowy 400 VPrędkość 375 obr/min Zespół silnikowy z metaluZdejmowana pokrywa z otworem wsadowym w kształcie półksiężycaWymiary (DxGxW) 360 x 340 x 690 mmCiężar brutto 28 Kg

Ref. 24440 - CL 50 Jednofazowy 230V/50/1 Ref. 24446 - CL 50 Trójfazowy 400V/50/3

Ref. 24465 - CL 50 Ultra Jednofazowy 230V/50/1 Ref. 24473 - CL 50 Ultra Trójfazowy 400V/50/3

Ref. 24490 - CL 52 Jednofazowy 230V/50/1

Ref. 24498 - CL 52 Trójfazowy 400V/50/3

Ref. 24501 - CL 52 2 prędkości 400V/50/3

POLSKI ZESTAW TARCZ

Zestaw 6 tarcz tnących dla CL 50, CL 52, CL 55, CL 60 - Ref. 1966



Możliwość

krojenia

kostek i

frytek

TA R C Z

50

D

ODATKOW

O

+

Pow. : 139 cm2

Pow. : 139 cm2

Pow. : 238 cm2

26

2018



str. 12

Oferta dostosowana do przygotowania każdego rodzaju pizzy

CL 50 Ultra PizzaMoc 550 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 VPrędkość 375 obr/minTarcze w zestawie tarcza plasterkująca 2 mm i 4 mm oraz tarcza do

wiórków 7 mmZespół silnikowy z poliwęglanuWymiary (DxGxW) 390 x 340 x 610 mmCiężar brutto 20.2 Kg

Ref. 2027 - CL 50 Ultra Pizza 230V/50/1 + 3 tarcz Ref. 2033 - CL 50 Ultra Pizza 400V/50/3 + 3 tarcz

tarcza tnąca w plastry 4 mm

do pomidorów,

bakłażanów itp.

tarcza trąca 7 mm

mozzarella lub specjalny ser

do pizzy/

tarcza tnąca w plastry

2 mm

cukinia, pieczarki,

papryka, cebula.

OPCJA Ref.Zestaw do krojenia w kostkę 10x10x10 mm do bruschetty 28112 Zestaw do krojenia w kostkę 14x14x5 mm do mozzarelli 28181 Tarcza do parmezanu 28061

Możliwość

krojenia

kostek i

frytek

CL 50 Ultra

TA R C Z

50

D

ODATKOWO

+

Pow. : 139 cm2

27

2018



str. 12

SZ

AT

KO

WN

ICE

CL 50 GourmetMoc 550 Wat.

Napięcie Jednofazowy 230 V

Prędkość 375 obr/min


Zespół silnikowy z metalu

Pokrywa i pojemnik szatkownicy z metalu

Duży podajnik pojemność 2,1 litra

Podajnik tubowy Ø 69 mm

W komplecie Pojemnik 0,6 litra na małe ilości produktu

Dostarczane bez tarczy tnącej

Wymiary (DxGxW) 390 x 340 x 610 mm

Ciężar brutto 22 kg

Ref. 24453 - CL 50 Gourmet 230V/50/1

3 Brunoise -

małe kostki

4 Wafl e

dostępne

CL 50 Gourmet

* 58 mm z prowadnicą

* 68 mm bez prowadnicy

CL 50 GOURMETWyjątkowe krojenie: Brunoise-małe kostki i Wafl e o wyjątkowej jakości!

3 Brunoise - małe kostki2 mm - 3 mm - 4 mm

2 mm - 3 mm - 4 mm - 6 mm

4 Wafle

Wafle Brunoise - mała kostka

Ref. 28198 - Faliste 2 mm




Ref. 28174 - Brunoise 2 x 2 x 2 mm



TA R C Z55

D

ODATKOW

O

28

2018

SZATKOWNICE

SZATKOWNICA CL 52

Zaprojektowany, aby wydajnie przetwarzać duże ilości warzyw

WYJĄTKOWA ERGONOMIA

Ruchoma dźwignia

popychacza pozwala na

zminimalizowanie siły

docisku i zwiększenie

wydajności

Więcej miejsca - większy

komfort obsługi

WYJĄTKOWO POJEMNY

Otwór wsadowy w rozmiarze

XL, w którym zmieści się do 15

pomidorów lub cała główka

kapusty.

WYJĄTKOWO PRECYZYJNY

Cylindryczny otwór

wsadowy (58 mm średnicy)

przeznaczony do cięcia

podłużnych warzyw i

owoców.

Wyjątkowo Ergonomiczny

WYLOT Z BOKU

URZĄDZENIAWYJĄTKOWO MOCNY

Silnik indukcyjny asynchron-

iczny o mocy 750 W, który

sprawdza się nawet podczas

intensywnej pracy.

KOMFORT PRACY – OCHRONA PRZED RSI* – ZMNIEJSZENIE UCIĄŻLIWOŚCI

* Urazy mięśni i ścięgien

29

2018

SZATKOWNICE

SZ

AT

KO

WN

ICEObróbka aż

do 1200 kgwarzyw na

godzinę

CL55 KOMPLETNE STANOWISKO

ROBOCZE DO SZATKOWANIA WARZYW

REGULOWANY

WÓZEK - 3 POZIOMY

WYSOKOŚCI

Regulowany wózek o 3 pozio-

mach wysokości, ułatwiający

transport, ładowanie i odbiór

produktów. W zestawie z 2

pojemnikami GN1x1

WIELOZADANIOWY ZESTAW 16 TARCZ

REGULOWANY WÓZEK

GN 1X1

Może także służyć do trans-

portu akcesoriów.

Ułatwia transport i ładowa-

nie owoców i warzyw

ZESTAW DO WYROBU

PUREE 3 MM

Łatwe przyrządzenie dużej

ilości purée ze

świeżych

ziemniaków.

OTWÓR Z

POPYCHACZEM

Specjalnie

przystosowany

do dużych warzyw,

jak kapusta czy seler.

GRAWITACYJNY OTWÓR

WSADOWY

Do wszystkich warzyw

przetwarzanych w

dużych ilościach

(pomidory, cebula,

ziemniaki…)

30

2018



str. 12

ZESPÓŁ SILNIKOWY


Metalowa podstawa silnika


Metalowy otwór wylotowy i pokrywa

Skład zestawu:

Grawitacyjny otwór wsadowy

Otwór wsadowy z popychaczem - objętość 4.2 l

Wielozadaniowy zestaw 16 tarcz

Zestaw do puree 3 mm

Ruchomy stojak ze stali nierdzewnej wyposażony w kółka i hamulec

Regulowany wózek GN 1x1 - 3 poziomy wysokości

2 pojemniki GN 1x1


Pow. : 238 cm2

Ref. 2290 - CL 55 Stanowisko robocze 230V/50/1 Ref. 2287 - CL 55 Stanowisko robocze 400V/50/3

Wielozadaniowy zestaw 16 tarcz

Wiórki Frytki

Zestawy Do Kostek

1,5 mm

5x5x5 mm

3 mm 10x10 mm

10x10x10 mm 20x20x20 mm

Plastry

1 mm 2 mm 4 mm

Słupki

2.5x2.5 mm 4x4 mm2x10 mm



Zestaw do

czyszczenia kostki

Możliwość

krojenia

kostek i

frytek

TA R C Z50

D

ODATKOWO

+

CL 55 Stanowisko roboczeMoc 1100 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 V Trójfazowy 400 VPrędkości 375 obr/min 375 i 750 obr/min

Wymiary (DxGxW) 865 x 396 x 1 272 mm

Ciężar brutto 80 kg

31

2018



str. 12

SZ

AT

KO

WN

ICE

CL 55 Z popychaczem

CL 55 2 podajnikiMoc 1100 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 V Trójfazowy 400 VPrędkości 375 obr/min 375 i 750 obr/minAutomatyczny otwór wsadowy ze stali nierdzewnejWymiary (DxGxW) 865 x 396 x 1272 mmCiężar brutto 62 kg

ZESPÓŁ SILNIKOWY



Dostarczane bez tarczy tnącej

Możliwość krojenia kostek i frytek

Otwór wsadowy z popychaczem - objętość 4.2 l

Zintegrowana tuba

Zestaw do purée w opcji

CL 55 2 podajniki - CL 55 Z popychaczem

CL 55 2 podajniki

CL 55 Z popychaczemMoc 1100 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 V Trójfazowy 400 VPrędkości 375 obr/min 375 i 750 obr/minWymiary (DxGxW) 700 x 359 x 1100 mmCiężar brutto 54 kg

Ref. 2244 - CL 55 2 podajniki 230V/50/1 Ref. 2211 - CL 55 2 podajniki 400V/50/3

Ref. 2245 - CL 55 Z popychaczem 230V/50/1 Ref. 2214 - CL 55 Z popychaczem 400V/50/3

Możliwość

krojenia

kostek i

frytek

POLSKI ZESTAW TARCZ




TA R C Z

50

D

ODATKOW

O

+

Pow. : 238 cm2

32

2018



str. 12

AKCESORIA CL 55

Akcesorium do wyrobu ziem-

niaków tłuczonych i puree:

Ref. 28208 Ø 3 mm

Ref. 28210 Ø 6 mm

Otwór wsadowy z

4 tubami CL 55:

2 tuby Ø 50 mm

2 tuby Ø 70 mm

Ref. 28161

Otwór wsadowy z tubą

podającą prostą i po-

chyłą CL 55

Ref. 28155

Grawitacyjny otwór

wsadowy CL 55

Ref. 28170

Otwór wsadowy z popy-

chaczem CL 55 wyposażonym

w tubę do obróbki długich

produktów

Ref. 39673

Dostępne są 4 tarcze

do krojenia frytek

8 x 8 mm

10 x 10 mm

10 x 16 mm

8 x 16 mm

Regulowany wózek GN 1x1 -

3 poziomy wysokości

dostarczany bez pojemnika

Ref. 49128

33

2018



str. 12

SZ

AT

KO

WN

ICE

ZESTAW DO WYRO-

BU PUREE 3 MM

Łatwe przyrządzenie

dużej ilości

purée ze

świeżych

ziemniaków.

WÓZEK ERGO

MOBILE

Pomieści trzy

pojemniki GN 1x1

OTWÓR Z

POPYCHACZEM

Specjalnie przysto-

sowany do dużych

warzyw, jak

kapusta czy seler.

OTWÓR WSADOWY

Z 4 TUBAMI

Przeznaczony do

krojenia warzyw

długich, np.

ogórków lub

cukinii.

GRAWITACYJNY

OTWÓR WSADOWY

Do wszystkich warzyw przetwarzanych w dużych ilościach (pomidory, cebula, ziemniaki…)

Obróbka aż

do 1800 kgwarzyw na

godzinę

CL60 KOMPLETNE STANOWISKO

ROBOCZE DO SZATKOWANIA WARZYW

WÓZEK - STANOWISKO

ROBOCZE

• Na wózku zmieszczą się

wszystkie akcesoria!

• Taca na 16 tarcz i 8 akcesoriów

• Pojemnik GN 1x1 na przybory

kuchenne

• 3 rodzaje podajników:

- Otwór wsadowy z

popychaczem

- Otwór wsadowy z 4 tubami

- Grawitacyjny otwór wsadowyREGULOWANA NOGAUrządzenie można stabilnie ustawić

na wszystkich rodzajach podłóg

WIELOZADANIOWY ZESTAW 16 TARCZ

34

2018



str. 12

Możliwość

krojenia

kostek i

frytek

Nr Ref. 2022 WIELOZADANIOWY ZESTAW 16 TARCZ

Wiórki Frytki

Zestawy Do Kostek

1,5 mm

5x5x5 mm

3 mm 10x10 mm

10x10x10 mm 20x20x20 mm

Plastry

1 mm 2 mm 4 mm

Słupki

2.5x2.5 mm 4x4 mm2x10 mm



Zestaw do czysz-

czenia kostki

ZESPÓŁ SILNIKOWY

Asynchroniczny silnik Metalowa podstawa silnika


Skład zestawu: - jedna regulowana noga: urządzenie jest stabilne na wszystkich

rodzajach podłóg - 2 kółka - Taca na narzędzia wykonana ze stali nierdzewnej Skład zestawu: Otwór wsadowy z popychaczem 238 cm² - poj. 4,2 l + Grawitacyjny otwór wsadowy

+ W zestawie tuba Ø 59 mm + Otwór wsadowy z 4 tubami + Wózek Ergo Mobile + Trzy pełnowymiarowe pojemniki gastronomiczne + Praska do ziemniaków 3 mm + Wielozadaniowy zestaw 16 tarcz + Wózek do przechowywania tarcz i akcesoriów


CL 60 Stanowisko roboczeMoc 1500 Wat. Napięcie Trójfazowy 400 V Prędkości 375 i 750 obr/min Wymiary (DxGxW) 462 x 770 x 1353 mm Ciężar brutto 150 Kg

WÓZEK ERGO MOBILE

Dolny poziom: 2 pojemniki GN 1x1 na pokrojone warzywa Obrotowa konstrukcja umożliwiająca łatwą wymianę pełnego

pojemnika na pusty

Górny poziom: 1 pojemnik GN 1x1 na całe warzywa ułatwiający podawanie produktów

Ref. 2300 - CL 60 Stanowisko robocze 400V/50/3

TA R C Z50

D

ODATKOW

O

+

35

2018



str. 12

SZ

AT

KO

WN

ICE

POLSKI ZESTAW TARCZ




ZESPÓŁ SILNIKOWY



Zespół silnikowy z nierdzewnej stali Otwór wsadowy z popychaczem - objętość 4.2 l

Możliwość krojenia kostek i frytek

Zintegrowana tuba Dostarczane bez tarczy tnącej Zestaw do purée w opcji

CL 60 2 podajniki - CL 60 Z popychaczem - CL 60 V.V.

CL 60 2 podajnikiMoc 1500 Wat.Napięcie Trójfazowy 400 VPrędkości 375 i 750 obr/minAutomatyczny otwór wsadowy ze stali nierdzewnejWymiary (DxGxW) 462 x 770 x 1353 mmCiężar brutto 85 Kg

CL 60 Z popychaczemMoc 1500 Wat.Napięcie Trójfazowy 400 VPrędkości 375 i 750 obr/minWymiary (DxGxW) 425 x 613 x 1160 mmCiężar brutto 70 Kg

Ref. 2325 - CL 60 2 podajniki 400V/50/3

CL 60 Z popychaczem

CL 60 V.V. 2 podajnikiMoc 1500 Wat.Napięcie jednofazowy 230 V.Prędkość zmienna od 100 do 1000 obr/minAutomatyczny otwór wsadowy ze stali nierdzewnejWymiary (DxGxW) 462 x 770 x 1353 mmCiężar brutto 85 Kg

Ref. 2319 - CL 60 Z popychaczem 400V/50/3

CL 60 2 podajniki

Ref. 2329 - CL 60 V.V. 2 podajniki 230V/50/1

Możliwość

krojenia

kostek i

frytek

Wymaga podłączenia do wyłącznika różnicowoprądowego typu A.

TA R C Z

50

D

ODATKOW

O

+

Pow. : 238 cm2

36

2018



str. 12

AKCESORIA CL 60

Grawitacyjny otwór

wsadowy CL 60

Ref. 39681

Otwór wsadowy z

popychaczem CL 60.

Ref. 39680

Otwór wsadowy z tubą

podającą prostą i po-

chyłą CL 60

Ref. 28157

Akcesorium do wyrobu ziem-

niaków tłuczonych i puree:

Ref. 28208 Ø 3 mm

Ref. 28210 Ø 6 mm

Otwór wsadowy z 4 tubami

CL 60:

2 tuby Ø 50 mm

2 tuby Ø 70 mm

Ref. 28162

Wózek z nierdzewnej stali CL 60

Dostarczana bez pojemnika.

Umożliwają użycie pojemnikow

«gastronorm 1x1».

Ref. 49066

Wózek - stanowisko robocze

16 tarcz i 3 podajniki (nie są

częścią zestawu) W zestawie z

pojemnikiem GN 1x1.

Ref. 49132

37

2018

CUTTER-WILK

CU

TT

ER

-WIL

K

Funkcja Puls do bardzo

precyzyjnego krojenia.

1 lub 2 prędkości (1500 i 3000 obr./min) w zależności od modelu.

Zdejmowany gładki

nóż wykonany ze

stali nierdzewnej.

W opcji dostępny

nóż z nacięciami i

nóż z zębami.

Pokrywa z poliwęglanu umożliwia

dodawanie płynów lub składników

podczas przygotowywania potraw

38

2018

CUTTER-WILK

20

10

30

10

50

10

R 2 R 3-1500

R 4

2,9 L 3,7 L

4,5 L

1 kg 1,5 kg 2,5 kg

Liczba porcji

Ilość przetwarzana jednorazowo

Trójfazowy

3N O Ż E

Jednofazowy Jednofazowy

33N O Ż EN O Ż E

1 PRĘDKOŚĆ 1500 obr/min

2 PRĘDKOŚCI 1500 i 3000 obr/min

39

2018

CUTTER-WILK

CU

TT

ER

-WIL

K

150

20

80 100

20 20

R 5 Plus

R 5 Plus R 6 R 8

5,5 L

5,5 L 7 L 8 L

3 kg 3,5 kg 5 kg

Trójfazowy Trójfazowy Trójfazowy

3 3 3N O Ż E N O Ż E N O Ż E

Jednofazowy

3N O Ż E


40

2018

CUTTER-WILK

GRUBE SIEKANIE DROBNE SIEKANIE SOSY, EMULSJE

WYRABIANIE CIASTA ROZDRABNIANIE

SIEKANIE ZIÓŁ SIEKANIE PRZYPRAW

Modele

Maksymalna pojemnośćIlość

posiłków

Czas

pracySiekanie Zawiesiny Ciasto Rozdrabnianie

R 2 0,750 kg 1 Kg 0,5 Kg 0,3 Kg 10 do 20

1 do 4 mn

R 3 1 kg 1.5 Kg 1 Kg 0.5 Kg 10 do 30

R 4 1.5 kg 2.5 Kg 1.5 Kg 0.9 Kg 10 do 50

R 5 Plus 2 kg 3 Kg 2 Kg 1 Kg 20 do 80

R 8 3 kg 5 Kg 4 Kg 2 Kg 20 do 150

Możliwości pracy

nóż gładkiW standardzie

nóż z zębamiDodatkowa opcja

nóż z nacięciamiDodatkowa opcja



41

2018

CUTTER-WILK

CU

TT

ER

-WIL

K

R 2

R 3-1500

R 2 - R 3-1500 - R 4

2,9 L

3,7 L

R 2Moc 550 Wat. Napięcie Jednofazowy 230 V Prędkość 1500 obr/minCuttra 2,9 litra Wymiary (DxGxW) 200 x 280 x 350 mm Ciężar brutto 10,5 Kg

ZESPÓŁ SILNIKOWY

Asynchroniczny silnik Zespół silnikowy z poliwęglanu Sterowanie impulsowe


Gładki nóż dostępny w wersji standardowej Pojemnik z nierdzewnej stali z uchwytem

R 3-1500

Moc 650 Wat. Napięcie Jednofazowy 230 V Prędkość 1500 obr/minCuttra 3,7 litra Wymiary (DxGxW) 210 x 320 x 400 mm Ciężar brutto 11,2 Kg

Ref. 22100 - R 2 230V/50/1

Ref. 22382 - R 3-1500 230V/50/1

3

R 2 R 3 R 4


Nóż z zębami 27138 27288 27346

Nóż z nacięciami 27061 27287 27345

Dodatkowy nóż gładki 27055 27286 27344

N O Ż E



R 4

4,5 LR 4Moc 900 Wat. Napięcie Trójfazowy 400 V Prędkości 1500 i 3000 obr/minCuttra 4,5 litra Wymiary (DxGxW) 226 x 304 x 440 mm Ciężar brutto 17,6 Kg

Ref. 22437 - R 4 400V/50/3

42

2018

CUTTER-WILK

R 5 Plus - R 6

5,5 L

5,5 L

3

R 5 Plus Trójfazowy

Moc 1200 Wat.Napięcie Trójfazowy 400 VPrędkości 1500 i 3000 obr/minCuttra 5,5 litraSterowanie impulsowe Wymiary (DxGxW) 280 x 350 x 490 mmCiężar brutto 23,5 Kg

R 5 Plus Jednofazowy

Moc 1100 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 VPrędkość 1500 obr/minCuttra 5,5 litra Wymiary (DxGxW) 280 x 350 x 490 mmCiężar brutto 23,5 Kg

Ref. 24309 - R 5 Plus trójfazowy 400V/50/3

Ref. 24323 - R 5 Plus Jednofazowy 230V/50/1

ZESPÓŁ SILNIKOWY

Asynchroniczny silnik Zespół silnikowy z metalu


Gładki nóż dostępny w wersji standardowej Pojemnik z nierdzewnej stali z uchwytem

N O Ż E

R 5 Plus Trójfazowy

R 5 Plus Jednofazowy

7 LR 6Moc 1300 Wat.Napięcie Trójfazowy 400 VPrędkości 1500 i 3000 obr/minCuttra 7 litraSterowanie impulsowe Wymiary (DxGxW) 280 x 350 x 520 mmCiężar brutto 24,8 Kg

Ref. 24314 - R 6 400V/50/3

R 5 Plus R 6

OPCJA Ref. Ref.

Nóż z zębami 27121 27125

Nóż z nacięciami 27351 27352

Dodatkowy nóż gładki 27120 27124

R 6



43

2018

CUTTER-WILK

CU

TT

ER

-WIL

K

R 88 L

OPCJA Ref.

Nóż z zębami z 2 ostrzami 27383

Nóż z nacięciami z 2 ostrzami 27385

Dodatkowy gładki nóż z 2 ostrzami 27381

Ostrze z zębami 59281

Ostrze z nacięciami 59282

Ostrze gładkie 59280

R 8Moc 2200 Wat.Napięcie trójfazowy 400 VPrędkości 1500 i 3000 obr/minPojemnik cuttra 8 litrów ze stali nierdzewnej i nóż z 2

gładkimi ostrzamiPokrywa o dużej widoczności z wbudowaną ruchomą uszczelką Wymiary (DxGxW) 315 x 545 x 585 mmCiężar brutto 44,9 Kg

Ref. 21291 - R 8 400V/50/3

W OPCJI DOSTĘPNY DODATKOWI MINI-POJEMNIKI

Ref. 27374 - Pojemnik 3,5 litra ze stali nierdzewnej R8, dostarczane z gładkim nożem ze stali nierdzewnej

Ref. 27107 - nóż z zębami Ref. 27106 - Dodatkowy gładki nóż Ref. 101801 - Ostrze z zębami Ref. 101800 - Ostrze gładkie

W opcji dostępny

nóż z zębami do

siekania pietruszki.

Przezroczysta pokrywa o DUŻEJ WIDOCZNOŚCI

dla trwałego i łatwego nadzoru podczas

obróbki. Mycie w zmywarce.

Możliwość dodawania

płynów lub składników w

trakcie przygotowania.

Pojemniki ze stali nierdze-

wnej szczotkowanej z

uchwytem.

Wysoki centralny przewód

pojemnika umożliwia

obróbkę płynnych potraw.

W opcji dostępny

nóż z nacięciami dla

wszystkich typów

rozdrabniania i ugni-

atania

nowy opatentowany profil

ostrzy dla uzyskania opty-

malnej jakości krojenia i

doskonałej jednorodności

obrabianych produktów.

3N O Ż E

do ugniatania ciasta


44

2018

CUTTER-WILK PIONOWY

Pokrywa

Pokrywa z przeźroczystego poliwęgla-

nu. Zamykana tylko jednym ruchem.

Pokrywa i uszczelka dają się szybko

wymontować.

Mechanizm do czyszczenia pokrywy

W celu zapewnienia doskonałej

widoczności podczac obróbki.

Panel sterowania

Wyłącznik czasowy od 0 do 15 min.

Przyciski sterowania z nierdzewnej

stali przylegjące do paneli.

System sterowania impulsowego dla

zapewnienia większej precyzji krojenia.

Hamulec do blokowania pojemnika

Ergonomiczny, pozwala na ustawianie

w pozycji pośredniej lub poziomej.

Nóż z nierdzewnej stali

nowy profil ostrzy opatentowany przez

Robot-Coupe zapewnia optymalną

jakość krojenia.

Pojemnik z nierdzewnej stali

Pojemnik ruchomy i przechylany,

ekskluzywny produkt Robot-Coupe.

Pojemność: 23, 28 lub 45 litry w

zależności od modelu.

Podstawa z nierdzewnej stali

cała konstrukcja z nierdzewnej stali na

3 nogach: doskonała stabilność. nie

zajmuje dużo miejsca. Łatwe mycie.

W zestawie 3 wysuwane kółka

- Łatwe przemieszczanie urządzenia

w kuchni

- Łatwe czyszczenie powierzchni

pod urządzeniem

45

2018

CUTTER-WILK PIONOWY

CU

TT

ER

-WIL

K

PIO

NO

WY

250

50

400

100

500

100

1000

200

28 L

15 L

45 L

23 L

3

3

3

3

R 15

R 30

R 23

R 45


Liczba porcji

Liczba porcji

3 do 9 kg



4 do 14 kg

4 do 17 kg 6 do 27 kg


Trójfazowy

Trójfazowy

Trójfazowy

Trójfazowy

N Ó Ż N Ó Ż

N Ó Ż N Ó Ż

46

2018

CUTTER-WILK PIONOWY

GRUBE SIEKANIE DROBNE SIEKANIE SOSY, EMULSJE

WYRABIANIE CIASTA

SIEKANIE ZIÓŁ

ROZDRABNIANIE

SIEKANIE PRZYPRAW

Modele

Marsymalna pojemnośćilość

posiłków

czas

pracyGrube

siekanie

Zagęszcza-

nie

ciasto

(kg mąki)

rozdrabni-

anie

R 15 6 kg 9 Kg 7 Kg 5 Kg 50 do 250

1 do 4 mn

R 23 10 kg 14 Kg 11.5 Kg 7 Kg 100 do 400

R 30 12 kg 17 Kg 14 Kg 8.5 Kg 100 do 500

R 45 18 kg 27 Kg 22.5 Kg 13.5 Kg 200 do 1000

Możliwości pracy

GładkiW standardzie

ZębamiDodatkowa opcja

NacięciamiDodatkowa opcja



47

2018

CUTTER-WILK PIONOWY

CU

TT

ER

-WIL

K

PIO

NO

WY

R 15

R 15

15 L

R 15Moc 3000 Wat.

Napięcie Trójfazowy 400 V

Prędkości 1500 i 3000 obr/min


Ciężar brutto 58,7 Kg

Ref. 51491 - R 15 400V/50/3

ZESPÓŁ SILNIKOWY



Pojemnik cuttra 15 litrów ze stali nierdzewnej i nóż z 3 gładkimi

ostrzami dno pojemnika ze stali nierdzewnej

Pokrywa o dużej widoczności z wbudowaną ruchomą uszczelką

OPCJA Ref.

Nóż z zębami z 3 ostrzami 57098

Nóż z nacięciami z 3 ostrzami 57099

Dodatkowy gładki nóż z 3 ostrzami 57097

Ostrze z zębami 59393

Ostrze z nacięciami 59359

Ostrze gładkie 59392

3

O

S T R Z A



48

2018

CUTTER-WILK PIONOWY

R 23

R 30

R 45

R 23 - R 30 - R 45

23 L

28 L

45 L

ZESPÓŁ SILNIKOWY

Urządzenie ze stali nierdzewnej


Pojemnik cuttra łatwy do wymontowania i przechylany Panel sterowania iP 65 z cyfrowym wyłącznikiem czasowym Pokrywa z przeźroczystego poliwęglanu Nóż z 3 gładkimi ostrzami ze stali nierdzewnej dostępny w wersji

standardowej Mechanizm do czyszczenia pokrywy

R 23Moc 4500 Wat.



Pojemnik cutter/wilka 23 litra


Ciężar brutto 140 Kg

Ref. 51331C - R 23 400V/50/3

R 30Moc 5400 Wat.




Wymiary (DxGxW) 720 x 600 x 1250 mm Ciężar brutto 148,4 Kg

Ref. 52331C - R 30 400V/50/3

R 45Moc 10000 Wat.




Wymiary (DxGxW) 760 x 600 x 1400 mm Ciężar brutto 194,8 Kg

Ref. 53331C - R 45 400V/50/3

R 23 R 30 R 45


Nóż z zębami z 3 ostrzami 57070 57075 57082

Nóż z nacięciami z 3 ostrzami 57072 57077 57084

Dodatkowy gładki nóż z 3 ostrzami 57069 57074 57081

Ostrze z zębami 118294 118286 118287

Ostrze z nacięciami 118292 118241 118243

Ostrze gładkie 118217 117950 117952

Regulowany wózek GN 1x1 - 3 poziomy wysokości

49128 49128 49128

3

O

S T R Z A

Modele Blixer: Blixer 23, Blixer 45 and Blixer 60 są dostępne, w celu uzyskania

nr ref prosimy o kontakt.






49

2018

ROBOT COOK®

RO

BO

T C

OO

K®

Pierwszy profesjonalny robot

z funkcją podgrzewania!

MIELĘ,

SIEKAM,

MIKSUJĘ,

MIESZAM,

UGNIATAM,

EMULSJONUJĘ,

PODGRZEWAM I POD-

DAJĘ PRODUKTY OB-

RÓBCE TERMICZNEJ...

NA GORĄCO lub NA ZIMNO

50

2018

ROBOT COOK®

Emulsjonowanie, mielenie, miksowanie, mieszanie, ugniatanie - to wiele

funkcji, które Robot Cook® wykonuje perfekcyjnie. Do tego posiada regu-

lowaną moc grzania do temperatury 140°C z regulacją co jeden stopień.

Zbiornik o dużej pojemności umożliwia przygotowanie odpowiedniej

ilości produktów na potrzeby gastronomii.

Robot Cook® pobudza wyobraźnię szefa kuchni. To idealna pomoc we wprowadzaniu inno-

wacji i przygotowywaniu atrakcyjnych dań ciepłych lub zimnych, na słodko lub na słono.

3,7 L

4 500 Obr./min.

do 140° z regulacją co jeden stopień

PRECYZYJ NY ASYSTENT

• Łatwy w użyciu, o zmiennej prędkości od 100 do 3500 obr./min.

• Delikatna konsystencja i szybkość wykonania dzięki prędkości

obrotowej turbo do 4500 obrotów na minutę.

• Większa kontrola nad przygotowywaniem potraw dzięki precyzyjnemu

sterowaniu impulsowemu.

• Mieszanie delikatnych produktów bez ich cięcia dzięki obrotom noża w

przeciwnym kierunku - funkcja R-Mix® od -100 do -500 obr./min.

• Utrzymanie temperatury produktu dzięki funkcji pracy przerywanej.

SAMODZIELNY ASYSTENT

Dzięki funkcji programowania możesz powierzyć swoje kulinarne

tajemnice urządzeniu Robot Cook® i w łatwy sposób przygotowywać

dania według ulubionych przepisów.

NIEZAWODNY ASYSTENT

Tajemnica mocy Robot Cook® kryje się w asynchronicznym silniku

przemysłowym o solidnej konstrukcji.

CICHY ASYSTENT

W rwetesie kuchennych zmagań szef kuchni może delektować się ciszą.

Kulinarny asystent szefa kuchni!

51

2018

ROBOT COOK®

RO

BO

T C

OO

K®

Robot Cook®

Moc 1800 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 VSilnik asynchroniczny4 funkcje prędkości:• Zmienna prędkość od 100 do 3500 obr./min• Duża prędkość Praca pulsacyjna/Turbo 4500 obr./min• Prędkość mieszania R-Mix od 100 do 500 obr./min• Praca przerywana obrót noża co 2 sekundy z niewielką pręd-

kościąTemperatura podgrzewania do 140°CPrecyzja podgrzewania + lub - 1°CZbiornik ze stali nierdzewnej o pojemności 3,7 litra z uchwytem Objętość płynu 2,5 litra2 ostrza Ostrze z drobnymi ząbkami – specjalnie do

funkcji blenderaOstrze gładkie – specjalnie do funkcji szat-kowania

Ramię zgarniaka pojemnika i pokrywy.Funkcja programowania dziewięciu recepturWymiary (DxGxW) 226 x 338 x 522 mmCiężar brutto 15 kg

Ref. 43000R - Robot Cook® 230V/50/1

3,7 L

Funkcje

• Sos berneński

• Sos

holenderski

• Majonez

• Sos maślany

• Zioła

• Przyprawy

• Terriny

• Tatar

• Pesto

• Pistacje

• Migdały

• Proszek

spożywczy

• Sos

beszamelowy

• Risotto

• Krem angielski

• Krem cukierniczy

• Zupy

kremowe

• Przeciery

• Purée z warzyw

• Lody i sorbety

• Ciasto parzone

• Ciasto kruche

• Ciasto

drożdżowe

• Ciasto piaskowe

Na zimno lub na gorąco aż do 140°C

Emulsjonowanie Mielenie Miksowanie

Siekanie Mieszanie Ugniatanie

OPCJA Ref.

Dodatkowy kompletny pojemnik 39854

Dodatkowe ostrze z drobnymi ząbkami – do funkcji blendera 39691

Dodatkowe ostrze gładkie – do funkcji szatkowania 49691

52

2018

ROBOT COOK®

Przycisk pracy pulsacyjnej/

Turboaż do 4500 obr./min

Przycisk Włącz

Przycisk Wyłącz

Przełącznik obrotowy

(ustawianie parametrów)

Mała i duża moc podgrzewania, aż do 140°C.

Precyzjapracy do 1 stopnia

9 programów

Przycisk ”kolejny krok”

Prędkości od - 500 do 3500 obr./min

Timer

Regulacja

Regulacja

Obsługa

Otwór w pokrywie umożliwia-

jący dodawanie składników

do zbiornika bez konieczności

zatrzymywania trwającego

procesu.

PRAKTYCZNY

Ramię zgarniaka pojemnika

do szczególnie delikatnych

potraw i potraw o jednorod-

nej konsystencji.

SKUTECZNY

Szczelna pokrywa z systemem

zapobiegającym rozpryskiwa-

niu. Mechanizm do czyszcze-

nia pokrywy niepokrywającej

się parą pozwala na łatwe

kontrolowanie podczas ob-

róbki.

SPRYTNY

Pojemnik o znacznej pojem-

ności 3,7 litra do przygotowy-

wania dużej ilości produktów.

FUNKCJONALNY

Zmienna temperatura pod-

grzewania, aż do 140°C, z

regulacją co jeden stopień.

SZCZEGÓLNIE PRECYZYJNY

Nowy system zatrzymania

ostrza umożliwia opróżnie-

nie zawartości zbiornika.

POMYSŁOWY

Wszystkie części stykające się

z produktami spożywczymi

można wyjmować w łatwy

sposób i myć w zmywarce.

HIGIENA

Kulinarny asystent szefa kuchni!

53

2018

BLIXER® : MALAKSERY

BL

IXE

R®

Rączka zabez-

pieczająca

pojemnik i

pokrywę

Nóż z zębami

ze stali

nierdzewnej

Pokrywa z uszczelką

zapewnia doskonałą

szczelność

Wysoki przewód

pojemnika umożliwia

obróbkę dużej ilości

płynów

54

2018


Zdrowie - Żywność o zmodyfikowanej konsystencji

Robot-Coupe posiada rozwiązania dla wszystkich Waszych potrzeb, dzięki pełnej kolekcji 17 modeli Blixer®. Te blen-

der-miksery są idealne do przygotowywania żywności o zmodyfikowanej konsystencji. Nie tylko normalnych potraw

- surowych lub gotowanych. Ale też startery, dania główne i desery w pełni zachowują pełną wartość odżywczą i do-

starczają niezbędnych witamin.

• Puree z marchewki

• Duet z czerwonej kapusty i selera

• Kompozycja z surowego ogórka i

pomidora

• Faszerowane pomidory

• Stek z łososia z ryżem

• Potrawka z cielęciny

• kuskus

• Suflet z gruszkami i migdałami

• Puree z jabłek Granny Smith

• Pudding ryżowy

• tort cytrynowy

•…

Modele Pojemność (litr)Ilość obróbki (kg)

Liczba porcji 200 gMini Max

Blixer 2 2,9 Idealny do małych porcji

Blixer 3 3,7 0,3 2 2 - 10

Blixer 4 4,5 0,4 3 2 - 15

Blixer 5 Plus 5,5 0,5 3,5 3 - 18

Możliwości pracy

• Skraca czas oczekiwania pomiędzy 2 myciami

1 misa do zimnych

składników

1 misa do ciepłych

składników

• Umożliwia lepszą organizację w kuchni

DLACZEGO WARTO KUPIĆ DODATKOWĄ MISĘ?

55

2018


BL

IXE

R®

Blixer 4 Blixer 5 Plus

4,5 L 5,5 L

Blixer 2 Blixer 3 Blixer 4-3000

2,9 L 3,7 L 4,5 L

2 2 3

10 15 18

Idealny do małych porcji


0,3 do 2 kg 0,4 do 3 kg 0,5 do 3,5 kg

Liczba porcji 200 g:

Mini

Max

TrójfazowyTrójfazowy

Jednofazowy Jednofazowy Jednofazowy


1 PRĘDKOŚĆ 3000 obr/min

Średnia wielkość

porcji

Liczba porcji

Liczba porcji 200 g:

Całkowita masa

Przystawka 80 g =Porcje g

Mięso/ryby 100 g =Porcje g

Warzywa 200 g =Porcje g

Deser 80 g =Porcje g

1. Oblicz całkowitą masę miksowanych posiłków, które chcesz przygotowywać

2. Ilości przetwarzane podczas jednej czynności pokazane są w górnej części strony

JAK WYBRAĆ WŁAŚCIWY MODEL BLIXER®?

x

x

x

x

Mini

Maksi

56

2018


2,9 L

3,7 L

Blixer 2 - Blixer 3

Blixer 2 Blixer 3

OPCJA Ref. Ref.

Zestaw Blixera: pojemnik, nóż,

pokrywa i ramię zgarniające27369 27337

Dodatkowy nóż z zębami 27370 27447

Dodatkowy nóż z nacięciami 27371 27448

Blixer 2Moc 700 Wat. Napięcie Jednofazowy 230 V Prędkość 3000 obr/minPojemnik 2,9 litra Wymiary (DxGxW) 210 x 281 x 389 mm Ciężar brutto 11,5 Kg

Blixer 3Moc 750 Wat. Napięcie Jednofazowy 230 V Prędkość 3000 obr/minPojemnik 3,7 litra Wymiary (DxGxW) 242 x 304 x 444 mm Ciężar brutto 13,2 Kg

Ref. 33228 - Blixer 2 230V/50/1

Ref. 33197 - Blixer 3 230V/50/1

ZESPÓŁ SILNIKOWY

Asynchroniczny silnik Wał silnika z nierdzewnej stali Sterowanie impulsowe

ZASTOSOWANIE BLIXER

Nóż ząbkowany dostępny w wersji standardowej Pojemnik z nierdzewnej stali z uchwytem Szczelna pokrywa z rączką

Ref. 2340 - Blixer 2 230/50/1 + Dodatkowy zbiornik,

ostrze, pokrywa i ramię zgarniające Blixer

Ref. 2341- Blixer 3 230/50/1 + Dodatkowy zbiornik,


Blixer 2

Blixer 3

210

Liczba

porcji 200 g

Idealnydo

małychporcji

57

2018


BL

IXE

R®

Blixer 4 - Blixer 5

Blixer 5 Plus

Blixer 4

Blixer 4-3000

4,5 L

4,5 L

5,5 L

Blixer 4 Blixer 5

OPCJA Ref. Ref.

Zestaw Blixera: pojemnik, nóż,

pokrywa i ramię zgarniające27338 27165

Dodatkowy nóż z zębami 27449 27155

Dodatkowy nóż z nacięciami 27450 27180

ZESPÓŁ SILNIKOWY

Asynchroniczny silnik Wał silnika z nierdzewnej stali Sterowanie impulsowe

ZASTOSOWANIE BLIXER

Nóż ząbkowany dostępny w wersji standardowej Pojemnik z nierdzewnej stali z uchwytem Szczelna pokrywa z rączką

Blixer 4 Trójfazowy

Moc 1000 Wat. Napięcie Trójfazowy 400 V Prędkości 1500 i 3000 obr/min Pojemnik 4,5 litra Wymiary (DxGxW) 242 x 304 x 444 mm Ciężar brutto 17,3 Kg

Blixer 4 Jednofazowy

Moc 900 Wat. Napięcie Jednofazowy 230 V Prędkość 3000 obr/min Pojemnik 4,5 litra Wymiary (DxGxW) 242 x 332 x 479 mm Ciężar brutto 17.3 Kg

Ref. 33215 - Blixer 4 400V/50/3

Ref. 33208 - Blixer 4-3000 230V/50/1

Blixer 5 PlusMoc 1300 Wat. Napięcie Trójfazowy 400 V Prędkości 1500 i 3000 obr/min Podstawa silnika z metalu Pojemnik 5,5 litra Wymiary (DxGxW) 280 x 350 x 500 mm Ciężar brutto 24 Kg

Ref. 33164 - Blixer 5 Plus 400V/50/3

Ref. 2342 - Blixer 4 400V/50/3 + Dodatkowy zbiornik,


Ref. 2343 - Blixer 4 - 3000 230V/50/1 + Dodatkowy

zbiornik, ostrze, pokrywa i ramię zgarniające Blixer

Ref. 2345 - Blixer 5 Plus 400V/50/3 + Dodatkowy

zbiornik, ostrze, pokrywa i ramię zgarniające Blixer

215

Liczba

porcji 200 g

215

Liczba

porcji 200 g

318

Liczba

porcji 200 g

58

2018

MIKSERY RĘCZNE

Micromix Mini MP CMP MP Ultra

Specjalne

narzędzie

do emulsji

Najlepszy do

przygotowywania

niewielkich porcji

Najlepszy dla restauracji

(do 45 litrów)

Najlepszy dla placówek zbiorowego

żywienia/dania gotowe.

Intensywne użytkowanie

CMP 250 V.V. MP 350 Ultra MP 800 Turbo

310 W

440 W

1000 W

CMP 300 V.V.

350 W

CMP 350 V.V.

400 W

MP 450 Ultra

500 W

MP 550 Ultra

750 W

MP 600 Ultra

850 W

550

mm

600

mm 74

0 m

m

15 litrów 30 litrów 45 litrów 50 litrów 100 litrów 200 litrów 300 litrów 400 litrów

250

mm 35

0 m

m

450

mm

M I N I

300

mm

350

mm

C O M P A C T E

L A R G E

Mini MP

160V.V.

Micromix Mini MP

190 V.V.

240 W220 W

270 W290 W

Mini MP

240 V.V.

16

0 m

m

16

5 m

m

24

0 m

m

19

0 m

m

Mini MP

CMP

MP

Najlepszy dla restauracjiNajlepszy dla placówek zbiorowego żywienia/

dania gotowe. Intensywne użytkowanie

Do przyrządzania

małych ilości

Patrz strona 65

Patrz strona 63

Patrz strona 61

Easy Plug

59

2018

MIKSERY RĘCZNE

MP

HACCP HACCP

1

1

2

2

KOMFORT UŻYTKOWANIA MYCIE

Łatwe użytkowanie mocowania do naczyń

dla pracy bez wysiłku

Nóż i dzwon łatwe

w demontażu

3 zamocowania regulowane ze

stali nierdzewnej

1 uniwersalne mocowanie ze stali

nierdzewnej

Do zamocowania na skraju naczyń

• Do naczyń o Ø: 330 mm do 650 mm



W ramach procedury

HACCP, zalecamy Użyt-

kownikom przechowy-

wanie umytego dzwo-

nu i noża w chłodni.

Patrz strona 69

Patrz strona 69

Patrz strona 70

Patrz strona 71

MP 450 FW

Ultra

CMP 250

Combi

CMP 300

CombiMP 350 Combi

Ultra

MP 450 Combi

Ultra

C O M B I

25

0 m

m

22

0 m

m

35

0 m

m

28

0 m

m

45

0 m

m

15 litrów 30 litrów 50 litrów 100 litrów 100 litrów

Mini MP

190 Combi

Mini MP

240 Combi

24

0 m

m

19

0 m

m

18

5 m

m

30

0 m

m

Mini MP - CMP - MP Ultra - MP FW Ultra

270 W290 W

310 W

350 W

440 W

500 W

500 W

Do przyrządzania

małych ilości

Easy Plug

60

2018

MIKSERY RĘCZNE

MicroMixMoc 220 WatNapięcie Jednofazowy 230 VPrędkość zmienna od 1500 do 14000 obr/minNóż, aeromix oraz tuleja ze stali nierdzewnej o długości 165 mmAeromix i nóż ze stali nierdzewnej można łatwo wyjąćDostarczany z uchwytem ściennymDługość 430 mm, Ø 61 mmCiężar brutto 1,4 Kg

Zestaw 6 MicroMix®Specjalny zestaw promocyjny 6 MicroMix do umieszczenia na wystawie

Ref. Przeznaczenie Jedn. Stan

34900 MicroMix 230V/50/1 1 1

34950 Zestaw 6 MicroMix 1 6

AEROMIX

SP

EC

JA

LN

E N AR ZĘ D ZIE D

O E

MU

LS

JI

Najlepszy wybór szefów kuchni!!! Wystarczy kilka sekund, aby uzyskać idealną emulsję!!!

MicroMix®

WYDAJNOŚĆ

Budowa dzwonu opracowana z

myślą o dużej prędkości przygoto-

wywania potraw. Mocne i bardzo

ciche urządzenie.

SOLIDNA KONSTRUKCJA

Podstawa, dzwon, nasadka i akcesoria

ze stali nierdzewnej.

ERGONOMIA

Łatwo dostępny i precyzyjny regulator

prędkości. Rozciągający się kabel spi-

ralny zapewnia łatwe manipulowanie.

Maksymalna długość 130 mm.

HIGIENA

Podstawę i akcesoria można zdemontować,

co umożliwia łatwe ich mycie.

Praktyczne przechowywanie miksera i

akcesoriów.

AEROMIX

NÓŻ

Opatentowane na-

rzędzie specjalnie

zaprojektowane do

przygotowywania

napowietrzonej emulsji o dużej objęto-

ści, nierozpływającej się w talerzu.

Przygotowywanie zup i sosów w ma-

łych ilościach.

Opatentowany

61

2018

MIKSERY RĘCZNE

MP

Mini MP 160 V.V., Mini MP 190 V.V., Mini MP 240 V.V.Minimalne wymiary, maksymalne efekty.

Specjalny do «sosów, kremów i małych potraw»

Mini MP190 VV

Mini MP160 VV

190 mm160 m

m

Mini MP240 VV

290 W

270 W

240 mm

SPECJALNE

DO

ZAWIESIN

240 W

AEROMIX

Kształt uchwy-

tu umożliwia

dobre trzyma-

nie sprzętu i

użytkowanie

bez wysiłku.

Kształt noża

pozwala na

optymalną

jakość mikso-

wania.

Łatwy demon-

taż noża i pod-

stawy zapewnia

doskonałe

warunki higieny

HACCP.

Specjalnie

zaprojektowa-

ne narzędzie

Aeromix

do szybkiego

przygotowywania

napowietrzonej

emulsji o dużej objętości,

nierozpływającej się na talerzu.

Silnik o dużej

mocy zapewnia

dłuższą żywot-

ność.

Pokrętło regu-

lacji obrotów

pozwala na

łatwą i efektyw-

ną obsługę.

Opatentowany

GAMA MINI

62

2018

MIKSERY RĘCZNE

Mini MP 160 V.V. - Mini MP 190 V.V. - Mini MP 240 V.V.

Mini MP 160 V.V.Moc 240 WatNapięcie Jednofazowy 230 VPrędkość zmienna od 2000 do 12500 obr/minDługość podstawy 160mmDługość 455 mm, Ø 78 mmCiężar brutto 2.4 Kg

Mini MP 190 V.V.Moc 270 WatNapięcie Jednofazowy 230 VPrędkość zmienna od 2000 do 12500 obr/minDługość podstawy 190mmŁatwy demontaż noża i tarcza do emulgowania, system ten został

opatentowany przez Robot-CoupeDługość 485 mm, Ø 78 mmCiężar brutto 2.5 Kg

Mini MP 240 V.V.Moc 290 WatNapięcie Jednofazowy 230 VPrędkość zmienna od 2000 do 12500 obr/minDługość podstawy 240mmŁatwy demontaż noża i tarcza do emulgowania, system ten został

opatentowany przez Robot-CoupeDługość 535 mm, Ø 78 mmCiężar brutto 2.5 Kg

Mini MP 190 CombiPatrz strona 69

Mini MP 240 CombiPatrz strona 69

Nóż, dzwon i podstawa ze stali nierdzewnej

Dostarczane z 1 mocowaniem ściennym z nierdzewnej stali

Ref. 34740 - Mini MP 160 V.V. 230V/50/1

Ref. 34750 - Mini MP 190 V.V. 230V/50/1 Ref. 27333 - Akcesoria trzepaczki Mini MP

Ref. 34760 - Mini MP 240 V.V. 230V/50/1

Ref. 27333 - Akcesoria trzepaczki Mini MP

DZWONWYKONANY ZE STALI

NIERDZEWNEJ

Funkcja trzepaczki

AEROMIX

SP

EC

JA

LN

E N AR ZĘ D ZIE D

O E

MU

LS

JI

GAMA MINI

63

2018

MIKSERY RĘCZNE

MP

O zwartej budowie, poręczny, wydajny

“Idealny dla restauracji”

MOC

WYGODA

ERGONOMIA

HIGIENA

WIELOCZYNNOŚCIOWOŚĆ

ODPORNOŚĆ

Większa moc silnika:

O 15% bardziej

wydajne urządzenie.

Zmienna prędkość

do wytwarzania

opracowanych po-

traw umożiwiająca

dokładniejsze prze-

tworzenie produktu

Sprzęt o zwartej bu-

dowie, lekki, łatwy w

użytkowaniu.

Dzwon i nóż ze stali

nierdzewnej można

całkowicie rozmon-

tować, co zapewnia

łatwe mycie i łatwą

konserwację.

Modele CMP (mik-

ser + trzepaczka)

są również wypo-

sażone w nowy

dzwon całkowicie ze

stali nierdzewnej.

Optymalna ja-

kość miksowania

pozwala otrzymać

jednolitość produk-

tu końcowego w

krótkim czasie.

NOWY DZWON

CAŁKOWI-

CIE ZE STALI

NIERDZEWNEJ

NIERDZEWNY

NIERDZEWNY

GAMA O ZWARTEJ BUDOWIE CMP

64

2018

MIKSERY RĘCZNE

CMP 250 V.V.Moc 220 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 VPrędkość zmienna od 2300 do 9600 obr/minNóż, dzwon i podstawa z nierdzewnej stali o długości 250 mmWymiary Długość 650 mm, Ø 94 mmCiężar brutto 3,9 Kg



CMP 250 CombiPatrz strona 69

CMP 300 CombiPatrz strona 69

Automatyczne utrzymanie prędkości

Podstawa, osłona i nóż można całkowicie rozmontować

System ten został opatentowany przez Robot-Coupe


CMP 250 V.V. - CMP 300 V.V. - CMP 350 V.V.

Ref. 34240A - CMP 250 V.V. 230V/50/1

Ref. 34230A - CMP 300 V.V. 230V/50/1

Ref. 34250A - CMP 350 V.V. 230V/50/1

AUTOMATYCZNEUTRZYMANIEPRĘDKOŚCI


NIERDZEWNEJ

Funkcja trzepaczki

GAMA O ZWARTEJ BUDOWIE CMP

65

2018

MIKSERY RĘCZNE

MP

Easy Plug

Nowy opatentowany system

„Easy Plug” umożliwia łatwą

wymianę kabla zasilającego podczas

interwencji serwisowych.

Łatwy demontaż dzwonu i noża ze stali nierdzewnej umożliwia łatwe czyszczenie.

NIERDZEWNY

NIERDZEWNY

NIERDZEWNY

NIERDZEWNY

NIERDZEWNY

Ergonomiczny uchwyt

zapewniający większy komfort

podczas pracy.

W modelach ze zmienną prędkością

oraz Combi przycisk zmiany

prędkości obsługiwany w łatwy

sposób przy użyciu jednej ręki.

Występ w bloku silnika może być

używany jako podpora na obrzeżu

pojemnika, zapewniając lepszą

poręczność.

Nowy system zwijania

kabla zasilającego ułatwia

przechowywanie i zapewnia lepszą

trwałość użytkową.

ERGONOMIA

HIGIENA

DEMONTOWALNY KABEL ZASILAJĄCY

GAMA SZEROKA MP ULTRA

66

2018

MIKSERY RĘCZNE

MP 350 Ultra - MP 350 V.V. Ultra - MP 450 Ultra - MP 450 V.V. Ultra

Easy Plug

Easy Plug

MP 350 UltraMoc 440 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 VPrędkość 9500 obr/minNóż, dzwon i podstawa z nierdzewnej stali o długości 350 mmWymiary Długość 740 mm, Ø 125 mmCiężar brutto 6.2 Kg

MP 450 UltraMoc 500 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 VPrędkość 9500 obr/minNóż, dzwon i podstawa z nierdzewnej stali o długości 450 mmWymiary Długość 840 mm, Ø 125 mmCiężar brutto 6.3 Kg

MP 350 V.V. UltraMoc 440 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 VPrędkość zmienna od 1500 do 9000 obr/minNóż, dzwon i podstawa z nierdzewnej stali o długości 350 mmWymiary Długość 740 mm, Ø 125 mmCiężar brutto 6.4 Kg

MP 450 V.V. UltraMoc 500 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 VPrędkość zmienna od 1500 do 9000 obr/minNóż, dzwon i podstawa z nierdzewnej stali o długości 450 mmWymiary Długość 840 mm, Ø 125 mmCiężar brutto 6.5 Kg

MP 350 Combi UltraPatrz strona 70

MP 450 Combi UltraPatrz strona 70




Ref. 34800 - MP 350 Ultra 230V/50/1

Ref. 34810 - MP 450 Ultra 230V/50/1

Ref. 34840 - MP 350 V.V. Ultra 230V/50/1

Ref. 34850 - MP 450 V.V. Ultra 230V/50/1




NIERDZEWNEJ


NIERDZEWNEJ

Funkcja trzepaczki


67

2018

MIKSERY RĘCZNE

MP

MP 550 Ultra - MP 600 Ultra - MP 800 Turbo

EBS

1 2

Easy Plug

MP 550 UltraMoc 750 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 VPrędkość 9500 obr/minNóż, dzwon i podstawa z nierdzewnej stali o długości 550 mmWymiary Długość 940 mm, Ø 125 mmCiężar brutto 6,6 Kg

MP 600 UltraMoc 850 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 VPrędkość 9500 obr/minNóż, dzwon i podstawa z nierdzewnej stali o długości 600 mmWymiary Długość 980 mm, Ø 125 mmCiężar brutto 7,4 Kg

MP 800 TurboMoc 1000 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 VPrędkość 9500 obr/minNóż, dzwon i podstawa z nierdzewnej stali o długości 740 mm Ergonomiczna podwójna rączka zaprojektowana z myślą o poprawie

komfortu używania i łatwego przemieszczania urządzenia

Nowa technologia EBS Electronic booster system, elektroniczny sys-tem zwiększający wydajność silnika

Wymiary Długość 1130 mm, Ø 125 mmCiężar brutto 9,2 Kg



Zaleca się używanie tych modeli w połączeniu z uchwytem

montowanym na naczyniu

Ref. 34890 - MP 800 Turbo 230V/50/1

Ref. 34820 - MP 550 Ultra 230V/50/1

Ref. 34830 - MP 600 Ultra 230V/50/1


NIERDZEWNEJ

ZAMOCOWANIA ZE STALI NIERDZEWNEJ

Ref. 27358 - do wszystkich Ø naczyń

Ref. 27363 - do naczyń o Ø od 330 do 650 mm



Uniwersalne mocowanie do pojemnika

Zamocowania regulowane

2

1


68

2018

MIKSERY RĘCZNE

MP CMP Mini MP

Easy Plug

TRZEPACZKI W MODELACH COMBI I FW

EMULGOWANIE

Majonez, sosy z

przyprawami…

MIESZANIE

Puree z

pomidorów, sos

winegret…

MIKSOWANIE

Miksowanie

składników

do kuskus

i sałatki z ryżu

UBIJANIE

Piana z białek,

krem

czekoladowy…

ROZDRABNIA-

NIE/ WIRABIANIE

CIASTA

Puree z

ziemniaków,

lekkie ciasta...

Trzepaczki Robot-Coupe są dostępne w

modelach Mini MP Combi, CMP Combi,

MP Combi Ultra i FW i mogą być wykor-

zystane do:

69

2018

MIKSERY RĘCZNE

MP

Co

mb

i

Mini MP 190 Combi - Mini MP 240 Combi - CMP 250 Combi - CMP 300 Combi



Mini MP 190 CombiMoc 270 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 VPrędkość zmienna od 2 000 do 12 500 obr/min dla mikseru

od 350 do 1 560 obr/min dla trzepaczkiDługość podstawy 190 mmWymiary Długość podstawy 485 mm

Długość z trzepaczką 550mm. Ø 78mmCiężar brutto 2.7 Kg

Mini MP 240 CombiMoc 290 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 VPrędkość zmienna od 2 000 do 12 500 obr/min dla mikseru

od 350 do 1 560 obr/min dla trzepaczki Długość podstawy 240 mmWymiary Długość podstawy 535mm

Długość z trzepaczką 550mm. Ø 78mmCiężar brutto 2.8 Kg

CMP 250 CombiMoc 270 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 VPrędkość zmienna od 2300 do 9600 obr/min dla mikseru

od 500 do 1800 obr/min dla trzepaczki Długość podstawy 250 mm Metalowa obudowa trzepaczkiPodstawa wyposażona w system szczelności na 3 poziomachWymiary Długość podstawy 640mm

z trzepaczką 610mm. Ø 125 mmCiężar brutto 5.6 Kg

CMP 300 CombiMoc 300 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 VPrędkość zmienna od 2300 do 9600 obr/min dla mikseru

od 500 do 1800 obr/min dla trzepaczki Długość podstawy 300 mm Metalowa obudowa trzepaczkiPodstawa wyposażona w system szczelności na 3 poziomachWymiary Długość podstawy 700mm

z trzepaczką 610mm. Ø 125 mmCiężar brutto 5.7 Kg

Ref. 34770 - Mini MP 190 Combi 230V/50/1

Ref. 34780 - Mini MP 240 Combi 230V/50/1

Ref. 34300A - CMP 250 Combi 230V/50/1

Ref. 34310A - CMP 300 Combi 230V/50/1

Ref. 27249 - Podstawa miksera CMP 250 Combi

Ref. 27250 - Podstawa miksera CMP 300 Combi

Ref. 27248 - Obudowa i trzepaczka CMP Combi




NIERDZEWNEJ


NIERDZEWNEJ

GAMA Combi

70

2018

MIKSERY RĘCZNE

MP 350 Combi Ultra - MP 450 Combi Ultra

1

1

Opcja

2

1

1 2

Easy Plug


MP 350 Combi UltraMoc 440 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 VPrędkość zmienna od 1 500 do 9 000 obr/min dla noża

od 250 do 1500 obr/min dla trzepaczkiDługość podstawy 350 mmWymiary Długość podstawy 790mm

z trzepaczką Ø 125mmCiężar brutto 7.9 Kg

MP 450 Combi UltraMoc 500 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 VPrędkość zmienna od 1 500 do 9 000 obr/min dla noża

od 250 do 1500 obr/min dla trzepaczkiDługość podstawy 450mm Wymiary Długość podstawy 890mm

z trzepaczką 840mm. Ø 125mmCiężar brutto 8.2 Kg

Ref. 34870 - MP 450 Combi Ultra 230V/50/1

Ref. 39354 - Podstawa miksera MP 350 Combi Ultra

Ref. 39355 - Podstawa miksera MP 450 Combi Ultra

Ref. 27210 - Obudowa i trzepaczka z metalu MP Combi

Ref. 27355 - przystawka do miksowania

ZAMOCOWANIA ZE STALI NIERDZEWNEJ

Ref. 27358 - do wszystkich Ø naczyń




Uniwersalne mocowanie do pojemnika

Zamocowania regulowane

ODPORNOŚĆ ERGONOMIA

• Przekładnia zębata w 2 ściankach me-

talowych po zapewnia dużą od- porność

sprzętu i wytrzymałość podczas wz-

możonej pracy.

• Trzepaczki wykonane z odlewu zapewniają doskonałe warunki higieny

• Szybkie zamocowanie trze-

paczek w obudowie i obudowy w

zespole silnika upraszcza montaż

i demontaż sprzętu.

HIGIENA

METALOWA PRZEKŁADNIA DO TRZEPACZKI




Nowa metalowa przekładnia do trzepaczki, bardzo odporny w

przyrządzaniu ciasta naleśnikowego i puree z ziemniaków.


Ref. 34860 - MP 350 Combi Ultra 230V/50/1


NIERDZEWNEJ

GAMA Combi

71

2018

MIKSERY RĘCZNE

MP

Co

mb

i

150

150

250

250 500

500

1500

90001500

1500 9000

Easy Plug

ZMIENNA PRĘDKOŚĆ

Zakres prędkości trzepaczki

Zakres prędkości miksera

• Rozpuszczanie produktów sproszkowanych i suszonych

• Idealne do zup w proszku• Przyprawy i sosy

• Mieszanie purée z pomidorów, sos winegret• Mieszanie składników kuskusu, sałatek z ryżem• Ubijanie białek jajek, przygotowanie musów

czekoladowych• Tłuczenie kremowych ziemniaków i wyrabianie

ciasta na pączki• Emulgowanie majonezu i sosów sałatkowych

• Zupy, kremy, purée z warzyw i owoców, sosy• Musy

Zakres prędkości mieszadła

MP 450 FW UltraMoc 500 WattsNapięcie Jednofazowy 230 VPłynną regulacją obrotów od 250 do 1500 obr/min

System ten został opatentowany przez Robot-CoupeTrzepaczka zdejmowana o długości 280 mm

Nowa metalowa przekładnia do trzepaczki, bardzo odporny w przyrządzaniu

ciasta naleśnikowego i puree z ziemniaków.

Dostarczane z 1 mocowaniem ściennym z nierdzewnej staliWymiary Długość 805mm. Ø 125mmCiężar brutto 8.6 Kg


Ref. 34880 - MP 450 FW Ultra 230V/50/1

obr/

min

GAMA Combi

72

2018


AUTOMATYCZNA WYCISKARKA DO SOKÓW

J 80 UltraMoc 700 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 VStała prędkość 3000 obr./minPrzerób do 120 kg/godzWysokość robocza pod wylotem 162 mmDostarczane z - przezroczysty kosz na odpady o pojemności

6,5 l, do zamontowania pod otworem wylotowym odpadów - okapnik

Wymiary (DxGxW) 235 x 420 x 505 mmCiężar brutto 12,5 Kg

J 100 UltraMoc 1000 Wat.Napięcie Jednofazowy 230 VStała prędkość 3000 obr./minPrzerób do 160 kg/godzWysokość robocza pod wylotem 256 mmDostarczane z - Rękaw wylotowy na odpady do użytku podczas

pracy ciągłej - przezroczysty kosz na odpady o pojemności 7,2 l - okapnik

Wymiary (DxGxW) 235 x 438 x 595 mmCiężar brutto 15,4 Kg

Silnik asynchroniczny

Ciągłe odrzucanie odpadów

Kosz wirujący z tarczą rozdrabniającą i filtrem ze stali nierdzewnej

Pojemnik ze stali nierdzewnej

Specjalny wylot zapobiegający kapaniu

J 80 Ultra - J 100 Ultra

Ref. 56100A - J 100 Ultra 230V/50/1

Ref. 56000A - J 80 Ultra 230V/50/1

J 80 Ultra

J 100 Ultra Nie

podgrzewa

soku

Zachowuje

wszystkie

witaminy

AC

K

B1

B2

B3

Nie

podgrzewa

soku

Zachowuje

wszystkie

witaminy

AC

K

B1

B2

B3

DO

INTENSYWNEG

OU Ż Y T K U

73

2018


WY

CIS

KA

RK

I D

O S

OK

ÓW

WYCISKARKA DO SOKÓW J 100 ULTRA

IDEALNA DO INTENSYWNEGO UŻYTKU

« Owoce i warzywa w szkole »Europejski program bezpłatnej

dystrybucji owoców i warzyw w szkołach.

Wszystkie szkoły

podstawowe mogą

uczestniczyć w

tym programie

88%

wydatków na owoce i

warzywa jest refundowane

z UE a 12% ze środków

krajowych

Jak przystąpić do programu:

www.owocewszkole.org

Już 11 300 szkół

uczestniczy

w programie

Przygotuj ultra świeży

sok w kilka sekund!

Idealna możliwość

animacji dzieci i

stworzenia własnego

baru z naturalnymi sokami !

odpadów

odpadów do pojemnika

Ciągłe odprowadzanie

Odprowadzanie

Zbiornik

odprowadza-

jący zapewnia

ciągłe odpro-

wadzanie

odpadów bez-

pośrednio pod

powierzchnię

roboczą.

Przezroczysty pojemnik

na odpadki o dużej

pojemności 7,2 litra.

Ciągłe odprowadzanie odpadów

2 możliwości

użycia

Wysoko umiejscowiony

wylot umożliwia umiesz-

czanie pod nim pojemni-

ka blendera.

Silnik o mocy 1000 W

umożliwia pracę ciągłą

przez cały dzień.

Kosz z dwoma wygod-

nymi uchwytami ułatwia

wyjmowanie i czysz-

czenie

Specjalny wylot zapobie-

gający kapaniu

Okapnik ułatwiający

utrzymanie blatu robo-

czego w czystości.

1

1

2

7,2 L

Otwór wsadowy o śred-

nicy 79 mm pozwala

na podawanie warzyw i

owoców.

74

2018


C 40Moc 500 WatNapięcie Jednofazowy 230 V.Prędkość 1500 obr/min.Pojemnik i pokrywa można całkowicie rozmontowaćDostarczane z Akcesoria do wyrobu przecierów i do wyciskania

cytrusów Wymiary (DxGxW) 645 x 239 x 280 mm.

Ref. 55040 - C 40 230V/50/1

C 40• Wyciskanie soków owocowych i warzywnych z dużą ilością pulpy

• Niewielkie ilości owoców i warzyw gotowanych lub o miękkim miąższu

• Model stołowy o zwartej konstrukcji, pasujący do wszystkich kuchni,

nawet najmniejszych!

Gazpacho, sos pomidorowy, marynaty do mięsa i ryb,

smoothie, coulis owocowe, sorbety i lody.

Gęsty sok pomidorowy do gazpacho i sosów Sok cytrynowy do ryb i marynat

SOKOWIRÓWKA I WIRÓWKA DO COULIS

75

2018

AUTOMATYCZNE SITKA ODSĄCZARKA

AU

TO

MA

TY

CZ

NE

S

ITK

A O

DS

ĄC

ZA

RK

A

C 80Moc 500 WatNapięcie Jednofazowy 230 V. Prędkość 1500 obr/min.Sito wykonane w całości ze stali nierdzewnej Ciągłe odprowadzanie odpadówCiągłe doprowadzanie produktów do urządzeniaW zestawie Perforowany koszyk Ø 1mmWymiary (DxGxW) 620 x 360 x 520 mm Ciężar brutto 20.6 Kg

Ref. 55012 - C 80 230/50/1

OPCJA Ref.

Sito Ø 0.5mm 57009

Sito Ø 1mm 57007

Sito Ø 3mm 57008

Gumowe ramię zgarniające (na sztukę) 100338

C 80

Zupa rybna

Inne przykłady: Zupa bisque, galaretka, baza do sorbetu, przecier owocowy, warzywny sos coulis

Dżem

Lody z sosem coulis Sos pomidorowy

76

Do wzorcowni

Stojak do prezentacji3 urządzeń Ref. : 407 818

Stojak do prezentacjiMikserów Rę cznych Ref. : 407 435

R301 dobór tarcz

Ref. : 450 367

CL50 dobór tarcz

Ref. : 450 366 Stojak do prezentacjiDuo Display Ref. : 450 421

PLV MicroMix®

Ref. : 451 007

www.robot-coupe.com

Pierwszy profesjonalny robot z funkcją podgrzewania!

MIELĘ,

SIEKAM,

MIKSUJĘ,

MIESZAM,

UGNIATAM,

EMULGUJĘ,

PODGRZEWAM

İ GOTUJE...

GORĄCE lub ZIMNE

Precyzja obróbki termicznej

aż do 140°C

z regulacją o 1°C

Ref. 451 128 - Polonais

Precyzja obróbki termicznej

aż do 140°C

z regulacją o 1°C

Poster Robot Cook 500 x 700 mm

Ref. : 451 128

77

60 L

3

VERTICAL CUTTER MIXERS

MOTOR BLOC

Induction direct drive motor

2 speeds : 1500 and 3000 rpm or 1800 and 3600 rpm.

CUTTER FUNCTION

Removable and tiltable bowl

Bowl-base blade assembly

Stainless-steel constructionTimer from 0 to 15 minutes

Transparent lid

Opening in centre of lid

INCLUDED ACCESSORIES

NORMES

PRODUCT FEATURES

www.robot-coupe.comR 60

R 60

Vertical Cutter Mixer R 60

SALES FEATURESA

TECHNICAL FEATURESB

F

TECHNICAL FEATURESOutput power

Electrical datas

Speeds

Dimensions (LxWxH)

Rate of recyclability

Net weight

Supply Amperage Reference

C

D

E

BLA D ES

Strona internetowa www.robot-coupe.com/pol

74

5

635

EUltra

Blixer® ® ® ® 20Blixer® ® ® ® 20 V.V.

Instrukcje techniczneArkusze danych technicznych Rysunki 3D i 2D

BIM

• Przestrzeń specjalna dla dealerów i biur projektowych

• Darmowa prezentacja na życzenie

Podaj login i hasło, aby uzyskać dostęp do działu zastrzeżonego, w którym znajdziesz przydatne informacje i materiały

do pobrania: instrukcje techniczne, arkusze danych technicznych, rysunki 2D i 3D.

ABY ZAREZERWOWAĆ DARMOWĄ

PREZENTACJĘ WE WŁASNEJ KUCHNI

zastrzeżony dział

78

Kanał Robot-Coupe na

Obserwuj nas na Filmy dostępne też na www.robot-coupe.com

79

Przepisy kulinarne na cutter/wilk

Pasztet wieprzowy

• 1 kg wieprzowiny 2 klasa• 20 dag. Boczku swieżego• 3 cebule• 20 dag wątróbki• 20 dag słoniny• 2 jajka• bułka czerstwa• sól• pieprz• majeranek• gałka muszkatołowa

Mięso wieprzowe, boczek ,cebule podsmażamy do miękkości, wątróbkę i słoninę sparzyć oraz rozdrob-

nić w cuttrze (10 sek. mielenia) następnie bułkę namoczona w sosie i pozostałymi składnikami z duszenia

wkładamy do cuttra i mielimy na gładką masę ok. 3 min.

Do zmiksowanej masy dodajemy rozdrobniona wątróbkę ze słoniną, dodajemy jajka i przyprawy do smaku.

Całość miksujemy około 30 sek., przekładamy do forem i pieczemy w piecu konwekcyjnym około 0 min.

Arbuz z miodem

Składniki: (Na 3 Szklanki)750 g arbuza½ cytryny obrane20 g miodu20 g wody

Przygotowanie: Zagotować miód z wodą. Pozostawić do ostygnięcia. Arbuza obrać ze skóry, usunąć pestki i

pokroić na duże kawałki. Do sokowirówki J 80 Ultra włożyć kawałki arbuza i obraną cytrynę.

Do szklanki wlać najpierw miód, a następnie sok z arbuza.

Pomysł na dekorację: Podawać z cienkimi plasterkami imbiru.

Korzyści: Bogaty w wodę arbuz doskonale zaspokaja pragnienie i orzeźwia bez żadnego ryzyka dla linii,

gdyż jest bardzo niskokaloryczny. Arbuz jest również źródłem witamin A, B i C.

Porada Robot-Coupe: Przed przepuszczeniem przez sokowirówkę owoce i warzywa o grubej skórce należy

obrać (przykład: arbuz).

80

Notes

EKONOMIA ENERGII, OCHRONA ŚRODOWISKA I ETYKA

KONCEPCJA

Trwałość

Dzięki swej konstrukcji i jakości materiałów, urządzenia Robot-Coupe są przeznaczone do

długotrwałego użytkowania.

Ta długotrwałość pozwala redukować ilość odpadów i oszczędność środki.

Konsumowanie energii

Robot-Coupe nieustannie inwestuje w badania i rozwój urządzeń, które łączą wydajność z

oszczędnością energii.

Stałe wykorzystanie technologii do wypróbowanej jakości zapewnia doskonałą wydajność

energetyczną naszych maszyn.

PRODUKCJA

Nasze maszyny są zgodne z najwyższymi standardami, a często nawet je przekraczają.

Między innymi, nasze elementy elektroniczne odpowiadają nowej dyrektywie ROHS

przewidującej ograniczenie użycia substancji niebezpiecznych.

Wielu z naszych maszyn jest już przewidywanie przyszłego wykorzystania standardów,

takich jak EuP (Produkty wykorzystujące energię).

Pakowanie

Robot-Coupe pracuje codziennie w celu zmniejszenia ich pakowania i faworyzuje

wszystkie rozwiązania opartych na recyklingu kartonu i ekonomii energii od paliw

kopalnych.

Transport

Wszystkie nasze produkty są wytwarzane w Europie, w pobliżu naszych głównych

rynków. Ograniczenie transportu naszych produktów zmniejsza w ten sposób ich

wpływ na środowisko.

KONIEC ŻYCIA PRODUKTU

Naprawialność

100% naszych produktów można naprawić. Robot-Coupe stara się przechowywać części

zamienne do dyspozycji, przez co najmniej 10 lat.

Recyrkulacja

Wszystkie nasze produkty mogą być poddawane recyklingowi w ponad 95%, a nasze

przedsiębiorstwo aktywnie uczestniczy w zakresie obowiązujących w różnych krajach

sposobów zbierania i recyrkulacji.

ROBOT COUPE: ODPOWIEDZIALNA FIRMA

Ta zasada odpowiedzialności znajduje odbicie szczególnie w następujących dziedzinach:

• Codziennie promowanie wartości Robot-Coupe, a w szczególności etyki.

• Pobudzenie indywidualnego rozwoju naszych pracowników.

• Respektowanie norm Międzynarodowej Organizacji Pracy i towarzyszenie naszym partnerom podwykonawcom w tym procesie.

SPRZĘT WYTWARZANY WE FRANCJI PRZEZ ROBOT-COUPE sp.j.

Tél.: + 33 1 43 98 88 33 - Fax : + 33 1 43 74 36 26

94305 Vincennes Cedex - FRANCE

http://www.robot-coupe.com/pol - email : [email protected]

Ref.

: 450

195

- 03

/201

8 - P

olon

ais

Documents

Couv Catalogue Polonais 2018 - Gastrro.pl - Robot Coupe 2018.pdf · WYCISKARKI DO SOKÓW MIKSERY RĘCZNE MIKSERY RĘCZNE Z RÓZGĄ GAMA TARCZ TNĄCYCH. 1 KUPUJAC URZADZENIA ROBOT-COUPE