HUBUNGAN ANTARA STATUS IBU BEKERJA ATAU IBUTIDAK BEKERJA DENGAN STATUS GIZI ANAK BALITA DIKECAMATAN MEDAN TEMBUNGKARYA TULIS ILMIAHOleh :UTARI PURNAMA080100011FAKULTAS KEDOKTERANUNIVERSITAS SUMATERA UTARAMEDAN2011Universitas Sumatera UtaraHUBUNGAN ANTARA STATUS IBU BEKERJA ATAU IBUTIDAK BEKERJA DENGAN STATUS GIZI ANAK BALITA DIKECAMATAN MEDAN TEMBUNGKarya Tulis Ilmiah ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperolehkelulusan Sarjana KedokteranOleh :UTARI PURNAMA080100011FAKULTAS KEDOKTERANUNIVERSITAS SUMATERA UTARAMEDAN2011Universitas Sumatera UtaraLEMBAR PENGESAHANJudul Penelitian: Hubungan Antara Status Ibu Bekerja atau Ibu TidakBekerja Dengan Status Gizi Anak Balita di KecamatanMedan TembungNamaNIM: Utari Purnama: 080100011PembimbingPenguji I(dr. Muhammad Ali, Sp.A(K))NIP: 19690524 199903 1 001(Prof. dr. Guslihan Dasa Tjipta, Sp.A(K))NIP: 19550817 198011 1 002Penguji II(dr. Iman Helmi Effendi, Sp.OG)NIP: 140344041Medan, 19 Desember 2011DekanFakultas KedokteranUniversitas Sumatera Utara(Prof. dr. Gontar Alamsyah Siregar, Sp.PD-KGEH)NIP: 19540220 198011 1 001Universitas Sumatera UtaraABSTRAKLatar Belakang: Era globalisasi menuntut para ibu untuk memainkan peran gandadalam kehidupan rumah tangga mereka. Selain sebagai ibu rumah tangga yangmembesarkan anak dan mengerjakan pekerjaan rumah tangga, para ibu juga harusmencari nafkah demi memnuhi kebutuhan keluarga. Partisipasi ibu dalam lapanganpekerjaan tentunya memiliki dampak terhadap status gizi anak mereka.Objektif: Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk melihat apakah terdapathubungan antara status ibu bekerja atau ibu tidak bekerja terhadap status gizi anakbalita mereka dan untuk melihat apakah terdapat hubungan antara lama kerja perminggu dengan status gizi anak balita.Metode: Penelitian ini menggunakan metode analitik dengan pendekatan sekatlintang (cross-sectional). Penelitian dilakukan pada bulan Juli tahun 2011 dilingkungan kerja Puskesmas Mandala Kecamatan Medan Tembung KotamadyaMedan. Pada penelitian ini digunakan teknik pengambilan sampel yaitu consecutivesampling, dengan jumlah keseluruhan sampel 120 orang, ibu bekerja dan ibu tidakbekerja yang masing-masing 60 orang. Data dikumpulkan dengan wawancaralangsung responden dan peneliti menimbang berat badan serta mengukur tinggi badananak balita setiap responden. Berat badan dan tinggi badan anak digunakan untukmenentukan status gizi anak dengan ambang batas Z-Score dan klasifikasi status gizimenurut WHO-NCHS yang kemudian dikelompokkan lagi menjadi lebih sederhanamenjadi status gizi anak normal dan status gizi anak malnutrisi (kurus, kurus sekalidan gemuk). Data diolah dan dianalisa dengan uji statistik chi square (x2) dengannilai P < 0,05.Hasil: Dari 60 responden yang bekerja bekerja terdapat 42 anak (70%) berstatus gizinormal dan 18 anak (30%) berstatus gizi malnutrisi. Kemudian dari 60 respondenyang tidak bekerja, status gizi anak normal dan malnutrisi masing-masing 34 anak(56,7%) dan 26 anak (43,3%). Nilai P = 0,130 untuk hubungan antara status ibubekerja atau ibu tidak bekerja dengan status gizi anak balita dan P = 0,003 untukhubungan antara lama kerja dengan status gizi anak balita.Kesimpulan: Kami menyimpulkan bahwa tidak terdapat hubungan antara status ibubekerja atau ibu tidak bekerja dengan status gizi anak secara langsung. Tetapi dalampenelitian ini, peneliti mendapatkan ternyata ada hubungan antara lama kerja denganstatus gizi anak balita.Kata Kunci: ibu bekerja, ibu tidak bekerja, status gizi anak balitaUniversitas Sumatera UtaraABSTRACTBackground: The era of globalization requires mothers to play a dual role in theirdomestic life. Aside from being a housewife, raising their children and doinghousehold chores, women also have to make a living in order to meet family needs.Women participation in labour would have an impact on the nutritional status oftheir children.Objective: The aim of this study is to see whether there is a relationship between theworking status of mothers and the nutritional status of their under-five children andto see whether there is a relationship between working hours per week and thenutritional status of their under-five childrenMethodes: This research used analytic methods and cross-sectional approach. Thestudy was conducted in July 2011 in the work environment of Mandala Health Centerin Medan Tembung District of Medan. The researcher used consecutive samplingtechnique with a total sample 120 mothers. Data were collected by direct interviewwith respondents. The under-five children of each respondent then weighed andmeasured as well. The body weight and height was used to determine the nutritionalstatus of each child, using Z-Score and the WHO-NCHS nutritional statusclassification which were then grouped into normal nutritional status andmalnutrition. Data were processed and analyzed with chi square statistical test (x2)with P < 0.05.Results: Of 60 respondents who worked there were 42 children (70%) with normalnutritional status and 18 children (30%) with malnutrition. Then from the 60respondents who did not work, there were 34 children (56.7%) with normalnutritional status and 26 children (43.3%) with malnutrition. The P = 0.130 for therelationship between the working status of mothers and the nutritional status ofunder-five children and P = 0.003 for the relationship between working hours andthe nutritional status of under-five children.Conclusion: We concluded that there was no relationship between the the workingstatus of mothers and the nutritional status of under-five children. However, theresearcher have found that there was an association between working hours and thenutritional status of under-five children.Keywords: Working mother, unemployed mother, the nutritional status of under-fivechildrenUniversitas Sumatera UtaraKATA PENGANTARPuji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang Maha Pengasihlahi Maha Penyayang atas segala rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapatmenyelesaikan karya tulis ilmiah ini, sebagai salah satu syarat untuk memperolehkelulusan kedokteran Program Studi Pendidikan Dokter Fakultas KedokteranUniversitas Sumatera Utara.Karya tulis ilmiah ini berjudul HUBUNGAN ANTARA STATUS IBUBEKERJA ATAU IBU TIDAK BEKERJA DENGAN STATUS GIZI ANAKBALITA DI KECAMATAN MEDAN TEMBUNG. Dalam penyelesaianpenulisan karya tulis ilmiah ini, penulis banyak menerima bantuan dari berbagaipihak. Untuk itu penulis ingin menyampaikan ucapan rasa terima kasih danpenghargaan setinggi-tingginya kepada:1. Bapak Prof. dr. Gontar Alamsyah Siregar, Sp.PD-KGEH, selaku DekanFakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara.2. dr. Muhammad Ali, Sp.A(K), selaku dosen pembimbing yang telah memberibanyak arahan dan masukan kepada penulis, sehingga karya tulis ilmiah inidapat terselesaikan dengan baik.3. Bapak Prof. dr. Guslihan Dasa Tjipta, Sp.A(K) selaku dosen penguji I dan dr.Iman Helmi Effendi, Sp.OG selaku dosen penguji II pada semina hasil yangtelah bersedia menguji dan memberikan masukan serta saran kepada penulis.4. Seluruh staf pengajar dan civitas akademika Fakultas Kedokteran UniversitasSumatera Utara.5. Rasa hormat, kasih sayang dan terima kasih yang tiada terhingga sayapersembahkan kepada kedua orang tua penulis, ayahanda dr. Sanusi Piliang,Sp.OG dan ibunda Ir. Eka Rezeky Yanti Danil, MM. atas doa, perhatian dandukungan yang tak putus-putusnya sebagai bentuk kasih sayang kepadapenulis.Universitas Sumatera Utara 6. Kepada atok dan andong tercinta atas doa dan dukungan yang tak putus- putusnya kepada penulis yaitu Drs. Danil Ahmad, DPFE, MM. dan Rohani Darus Danil, SH. 7. Kakak dan adik kandung penulis, Ibu Jaksa Utami Filiandini, SH. dan Muhammad Arif Sanusi atas dukungan yang diberikan kepada penulis sehingga karya tulis ilmiah ini dapat terselesaikan dengan baik. 8. Muhammad Miftah atas segala dukungan dan dorongan moril kepada penulis sehingga karya tulis ilmiah ini dapat terselesaikan dengan baik. 9. Kepala Badan Ketahanan Pangan Kota Medan Ibu Ir. Eka Rezeky Yanti Danil, MM. beserta staf atas dukungan dan bantuannya sehingga karya tulis ilmiah ini dapat terselesaikan dengan baik. 10. Kepala Dinas Kesehatan Kota Medan Bapak dr. Edwin Effendi, M.Sc. beserta staf atas dukungan dan bantuannya sehingga karya tulis ilmiah ini dapat terselesaikan dengan baik. 11. Kepala Puskesmas Mandala Bapak dr. Erwin Hakim Lubis, M.Kes beserta Ibu Sorta dan kawan-kawan atas dukungan dan bantuannya sehingga penulis dapat mengumpulkan data tepat pada waktunya. 12. Seluruh ibu-ibu di Kecamatan Medan Tembung yang telah bersedia meluangkan waktu untuk menjawab kuesioner pada penelitian ini. 13. Kepada BUMN Peduli Pendidikan atas bantuan kepada penulis sehingga karya tulis ilmiah ini dapat terselesaikan. 14. Kepada seluruh teman-teman angkatan 2008 yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu, terimakasih atas dukungan dan bantuannya. Penulis menyadari bahwa karya tulis ilmiah ini masih jauh dari sempurna.Untuk itu penulis mengharapkan masukan berupa kritik dan saran yang menbangundemi kesempurnaan karya tulis ini. Semoga karya tulis ilmiah ini dapat berguna bagikita semua.Medan, 19 November 2011 Penulis,Utari PurnamaNIM 080100011Universitas Sumatera UtaraDAFTAR ISIHalamanLEMBAR PENGESAHAN................................................................................ iiiABSTRAK................................................................................................................ ivABSTRACT............................................................................................................. vKATA PENGANTAR...................................................................... ........................viDAFTAR ISI................................................................................................ ............viiiDAFTAR TABEL.................................................................................................. xDAFTAR GAMBAR...............................................................................................xiDAFTAR LAMPIRAN...........................................................................................xiiBAB 1 PENDAHULUAN ... 11.11.21.31.4Latar Belakang... 1Rumusan Masalah.. 2Tujuan Penelitian... 21.3.1 Tujuan Umum... 2Manfaat Penelitian............. 2BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA.. 32.1Ibu Bekerja.32.1.1 Definisi Ibu Bekerja... 32.1.2 Statistik Ibu Bekerja... 32.1.3 Dampak Ibu Bekerja Terhadap Pertumbuhan dan Perkembangan Anak... 4Ibu Tidak Bekerja...8Status Gizi.. 92.3.1 Definisi Status Gizi 92.3.2 Penilaian Status Gizi.. 92.3.3 Ambang Batas Indeks Antropometri Gizi..122.3.4 Baku Rujukan Status Gizi.. 13 2.3.4.1 Baku Rujukan Klasifikasi Status Gizi di Indonesia... 132.22.3BAB 3 KERANGKA KONSEP DAN DEFINISI OPERASIONAL... 153.13.2Kerangka Konsep Penelitian.. 15Definisi Operasional.. .163.2.1 Status Bekerja Ibu.. .163.2.2 Status Gizi Anak Balita.. .16 3.2.2.1 Cara Menghitung Status Gizi Dengan Cara Z-Score. .17Hipotesis .183.3Universitas Sumatera UtaraBAB 4 METODE PENELITIAN.194.14.24.3Jenis Penelitian....19Waktu dan Tempat Penelitian..19Populasi dan Sampel.. .194.3.1 Populasi.. .194.3.2 Sampel.........19 4.3.2.1 Teknik Pengambilan Sampel...19 4.3.2.2 Besar Sampel...19 4.3.2.3 Kriteria Inklusi dan Eksklusi.......21Teknik Pengumpulan Data. .214.4.1 Data Primer .21Analisis Data dan Pengolahan Data... .214.44.5BAB 5 HASIL DAN PEMBAHASAN5.1Hasil Penelitian5.1.1 Deskripsi Lokasi Penelitian.....................................................235.1.2 Deskripsi Karakteristik Responden.........................................235.1.3 Hubungan Antara Status Ibu Bekerja atau Ibu Tidak Bekerja dengan Status Gizi Anak Balita...............................................265.1.4 Hubungan Antara Lama Kerja dengan Status Gizi Anak Balita........................................................................................27Pembahasan5.2.1 Umur Ibu..................................................................................285.2.2 Jumlah Anak............................................................................295.2.3 Jenis Pekerjaan dan Lama Kerja..............................................305.2.4 Pendidikan...............................................................................315.2.5 Pendapatan...............................................................................325.2.6 Hubungan Antara Status Ibu Bekerja atau Ibu Tidak Bekerja dengan Status Gizi Anak Balita...............................................345.2.7 Hubungan Antara Lama Kerja dengan Status Gizi Anak Balita........................................................................................345.2BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN6.16.2Kesimpulan..........................................................................................36Saran....................................................................................................36DAFTAR PUSTAKA.. .38Universitas Sumatera UtaraDAFTAR TABELNomor2.15.15.25.35.4JudulKlasifikasi Status Gizi Menurut WHO-NCHS 1983Karakteristik respondenJenis pekerjaan respondenStatus gizi anak balita respondenHalaman14242526Hubungan antara status ibu bekerja atau ibu tidak bekerja denganstatus gizi anak balita27275.5Hubungan antara lama kerja dengan status gizi anak balitaUniversitas Sumatera UtaraDAFTAR GAMBARNomor3.1JudulKerangka Konsep PenelitianHalaman15Universitas Sumatera UtaraDAFTAR LAMPIRANLampiranLAMPIRAN 1LAMPIRAN 2JudulDAFTAR RIWAYAT HIDUPHalaman44LEMBAR PENJELASAN KEPADA CALON SUBJEKPENELITIAN45LAMPIRAN 3LEMBAR PERSETUJUAN SETELAHPENJELASAN (PSP) (Informed Consent)4748LAMPIRAN 4LAMPIRAN 5KUESIONERSURAT PERSETUJUAN KOMISI ETIKTENTANG PELAKSANAAN PENELITIANBIDANG KESEHATAN52LAMPIRAN 6SURAT KETERANGAN PENYELESAIANPENELITIAN5354LAMPIRAN 7TABEL DATA INDUK PENELITIANUniversitas Sumatera Utara