Peste crap de 1-2 kg 1 buc sau orice alt peste
Lamaie 1 buc
Usturoi (catei) 3 buc
Sare 1 lingurite
Ulei 2 linguri
Smantana 2 linguri sau maioneza - in varianta de post faceti
fara, doar cuulei
Cacaval 50 g
Verdeata (marar,
patrunjel)
3 linguri tocata marunt
Bineinteles ca in acest fel puteti face orice
peste, dar farmecul retetei este sa fie un peste
mai maricel, cu efectul de "Oau!" la o orice masa,
inclusiv una mai festiva.
Nu reuseam sa fac reteta pana acum pentru ca
avem 2 probleme - prima ca nu aveam platou
mare si frumos potrivit ca dimensiune pt asa un
peste si alta cum sa scot pestele intact, frumos si
intreg din tava de cuptor pe platou. Prima s-a
rezolvat cu un cadou foarte inspirat de 8 Martie,
un platou oval, mare si frumos din sticla(dar puteti folosi si o
farfurie mai mare sau
tava de tort dreptunghiulara).
A 2-a problema am rezolvat-o cu descoperirea foliei teflonate pt
cuptor, am luat pestele
frumos din tava cu tot cu folie si usor l-am impins in platou.
Nu se lipeste asa de folie ca
de tava de cuptor sau hartia de copt.
In varianta de post, ungeti crapul deasupra cu ulei de masline
si presarati doar
verdeata.
Am facut reteta de 2 ori, cu crap de cultura si crap de Dunare,
parca al 2-lea a fost nu
asa gras, dar ambele f.bune.
Pestele se curata si se spala bine.
Asterneti o tava de cuptor cu folie teflonata, sau hartie de
copt - in cel
mai rau caz lasati asa, dar ungeti cu putin ulei.
Puneti pestele in tava si il stropiti bine pe toate partile,
interior-exterior cu
zeama de lamaie.
Apoi il presarati cu sare si ungeti cu usturoi pisat si cativa
stropi de ulei,
la fel pe toate partile, nu doar deasupra.
Lasati 30 de minute sa se marineze, puteti sa puneti tava in
frigider sau
Crap intreg la cuptor
http://www.lalena.ro/reteta_print.html?id=1372
1 of 3 03-Apr-15 21:22
Cantitate: 2 kg (3-4 portii) Timp de preparare: 60 min
Dificultate: usor Timp total de pregatire: 45 min
lasati pe masa din bucatarie.
Dupa acest timp il acoperiti deasupra cu folie de aluminiu si
puneti in
cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 30 de minute.
Apoi il scoateti din cuptor, dati folia la o parte si ungeti cu
maioneza sau
smantana.
Presarati cu cascaval ras marunt, apoi cu verdeata tocata.
In varianta de post ungeti doar cu putin ulei si presarati
verdeata.
Il mai dati la cuptor pentru 10-15 minute, fara folie deasupra,
pana face o
crusta rumena.
Apoil il scoateti si lasati 10-15 minute sa se patrunda si
racoreasca.
Aici vedeti cum l-am luat cu tot cu folie din tava de cuptor si
l-am impins
usor cu o spatula pe platou.
Am facut o data si fara folie, l-am luat eu cu 2 spatule dar se
cam rupea
pestele.
Asa ca trebuie sa fiti inventivi la pasul asta :)
Se decoreaza cu verdeata, legume si lamaie, dupa preferinte.
Desi pe poza nu pare, pestele este mare, il vedeti aici in
comparatie cu o
lamaie :)
Il puteti servi ajutandu-va de 2 linguri, sau 1 lingura+1
furculita si luati
bucati de peste pentru fiecare la masa.
La garnitura noi am avut salata, dar merge orice va place -
orez, cartofi, etc.
Pofta Buna!
Crap intreg la cuptor
http://www.lalena.ro/reteta_print.html?id=1372
2 of 3 03-Apr-15 21:22
