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Cuaderno guía para la visita interdisciplinar a la industria láctea PULEVA y al Parque de las Ciencias de Granada
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I.E.S “Al-Andalus” Curso 2011/2012
VISITA INTERDISCIPLINAR A LA INDUSTRIA LÁCTEA
PULEVA FOOD
Alumna/o: __________________________________
ANTES DE LA VISITA
La industria que vamos a visitar es una de las más antiguas e importantes
de la provincia de Granada. Para conocerla mejor investiga en internet su
historia.. Haz en la portada del cuadernillo un dibujo que la represente..
¿Cuándo se convirtió en industria láctea?
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¿Cómo se llamó inicialmente? ..................................................................................................................................
¿De qué nacionalidad eran los ingenieros que intervinieron en su construcción?
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¿Dónde estaba inicialmente ubicada? ...................................................................................................................................
¿Dónde está ubicada en la actualidad? ...................................................................................................................................
¿En qué año se traladó a las instalaciones actuales? ..................................................................................................................................
¿Cuántos litros de leche producía inicialmente (como industria láctea)?
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¿Cuántos litros produce en la actualidad?.......................................................
Además de leche que otros productos lácteos elabora
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¿Cuántos años lleva constituida?...................................................................
¿En qué año se fundó?..............................................................................
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DURANTE LA VISITA Escribe en este espacio el proceso y las etapas de producción desde el
origen hasta su comercialización
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Dí los nombres de los tres tratamientos a los que someten a los productos
lácteos para ?
1º................................................................................................................................
2º................................................................................................................................
3º.............................................................................................................................
Describe en qué consiste cada uno de esos tratamientos, indicando lo más
relevante de ellos (ventajas, vida media del producto,.......)
1º................................................................................................................................
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2º................................................................................................................................
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3º................................................................................................................................
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¿Cuál es la comida más importante del día? .................................................
Describe las recomendaciones dietéticas para una alimentación saludable
(tipos de alimentos, cantidades,... .
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¿Cuántos tipos de leche PULEVA existen en el mercado? ¿A quienes van
destinadas? Rellena este cuadro
Tipos de Leche Destinatarios
¿Cuáles se elaboran en la planta de Granada?
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¿Cuántas plantas de elaboración de productos PULEVA existen, además de
la de GRANADA.....................................................................................................
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I.E.S Al-Ándalus (Almuñécar) Curso 11/12
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Comenta la visita a la fabrica (si se realiza)
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Visita a BIOTECH.
Indica las líneas de investigación que se llevan a cabo.
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¿Cuántas personas investigan en BIOTECH?........................................................
¿Cuál es la misión de la pequeña planta piloto?
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Indica, desde tu punto de vista¿qué es lo más interesante de esta zona de
investigación?
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Resume en una frase qué te ha parecido la visita
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¿Qué es el Parque de las Ciencias?
El Parque de las Ciencias puede ayudaros a comprender mejor el
mundo en que vivimos. Es un lugar para «hacer cosas», tener
experiencias y avivar el afán de aprender. Es un espacio donde
comprobar por vosotros mismos fenómenos físicos como la gravedad o los relacionados
con el principio de Arquímedes; jugar con la luz y el sonido, comprender el movimiento de
la Tierra, el efecto invernadero o la explosión demográfica; experimentar con la
electricidad y la erosión o entrar en el mundo de las mariposas tropicales.
Un museo interactivo: "Se puede tocar"
La participación del alumnado es esencial. Por un lado es manual, podéis manipular
aparatos, accionar interruptores, o manejar un ordenador…, pero a la vez tendréis que
reflexionar, intentando comprender lo que ocurre y por qué ocurre así.
¿Cómo usar el Centro?
Lo más recomendable es seleccionar las experiencias que más interesen y centrarse
en ellas leyendo bien los textos y sacando el mayor partido posible a cada una. El Parque
de las Ciencias dispone de Monitores y Animadores Científicos que pueden ayudarte a
comprender mejor las experiencias, facilitándote información y resolviendo cualquier
consulta sobre el Museo. Es importante tener un ambiente tranquilo en el Museo y
colaborar a su buen funcionamiento.
0 ITINERARIO PROPUESTO:
15:00 - 15:15 Todos Entrada al Parque de las Ciencias (tiempo previsto 15’’)
Curso: 4º ESO Profesorado acompañante
Actividad
15:15 - 16:00 Ramón Tyrannosaurus Rex ¿cazador o carroñero? (45’’)
16:00 - 16:45 Elvira-Elena Exteriores del Museo (45 minutos)
16:45 - 17:15 Descanso y Taller "Rapaces en Vuelo" (Exteriores)
17:20 - 18:00 Elvira SALA Percepción. (40 minutos)
18:00 - 19:00 Elvira-Ramón SALA Eureka (tiempo previsto 60 minutos)
Curso: 2º PCPI Profesorado acompañante
Actividad
15:15 - 16:00 Elvira Tyrannosaurus Rex ¿cazador o carroñero? (45’’)
16:00 - 16:45 Elvira-Elena Exteriores del Museo (45 minutos)
16:45 - 17:15 Descanso y Taller "Rapaces en Vuelo" (Exteriores)
17:20 - 18:00 Ramón Biorrefinería sostenible y gestión de olores (40 minut.)
18:00 - 19:00 Elvira-Ramón SALA Eureka (tiempo previsto 60 minutos)
I.E.S Al-Ándalus (Almuñécar) Curso 11/12
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Curso: 1º BAC Profesorado acompañante
Actividad
15:15 - 16:00 Elena Tyrannosaurus Rex ¿cazador o carroñero? (45’’)
16:00 - 16:45 Ramón M.C. Escher: Universos infinitos (45 minutos)
16:45 - 17:15 Descanso y Taller "Rapaces en Vuelo" (Exteriores)
17:20 - 18:00 Elena Biosfera (tiempo previsto 40 minutos)
18:00 - 19:00 Elena SALA Eureka (tiempo previsto 60 minutos)
El alumnado que quiera subir nota en cualquiera de las asignaturas del área (Biología-
Geología, Física y Química, Matemáticas y Tecnología) desarrollara, incluyendo su
presentación en PowerPoin, el experimento que más le llame la atención.
Las preguntas siguientes son obligatorias para el alumnado participante.
EN EL PARQUE DE LAS CIENCIAS
Sala Biosfera (1º BCTA)
Cuando visites la Sala Biosfera trabajarás sobre la adaptación en
el módulo «Estrategias para sobrevivir». En él puedes comprobar que pasar
desapercibido es una estrategia muy eficaz para no ser visto por los enemigos. Es el
mimetismo. Intenta en este módulo encontrar el animal que hay en cada hábitat.
Relaciona las formas y el color de cada animal con las formas y colores que aparecen
en el medio en que se encuentran. Propón algún cambio en el medio o en el animal que
haga que lo percibamos nítidamente. Puedes ayudarte de la siguiente tabla.
FORMAS COLORES CAMBIO PROPUESTO
ANIMAL 1-Contexto 1
ANIMAL 2-Contexto 2
ANIMAL 3-Contexto 3
Sala de Percepción (4º ESO)
1º.- Una copa que se encuentra en un cuadro. ¿O no es una copa? ¿Qué es lo que se
ve? ¿Por qué vemos lo que vemos? Anota tu percepción y explicaciones.
2º.- Al observar el módulo «Discos giratorios» apreciamos diferencias en los discos
según estén parados o girando. Aparece la sensación de una espiral que nos acerca o
aleja, o una sensación de tubos profundos. El movimiento de esos objetos afecta a la
percepción. Anota cuál es tu percepción del objeto en reposo y en movimiento, o bien
dibuja cómo ves el disco en ambas situaciones.
EN REPOSO EN MOVIMIENTO
DISCO 1
DISCO 2
DISCO 3
Ventana a la Ciencia: Biorrefinería sostenible y gestión de olores (2º PCPI)
Cuando visites la Ventana a la Ciencia conocerás tanto las partes del proceso como el
instrumental científico que se utilizan en él y el proceso que siguen para extraer de ellos
tres componentes: la celulosa, con la que produce el papel; la hemicelulosa para
alimentación y productos farmacéuticos y la lignina, con la que se fabrican plásticos y
materiales de construcción.
Sala Eureka (1º BCTA))
Describe el experimento que más te ha gustado, exponiendo los
fundamentos o principios físicos en los que se basa.
Sala Eureka (4º ESO y 2º PCPI)
Experimento: Batería humana
1º.- Observa el módulo y descríbelo brevemente en tu cuaderno. Haz lo que se te dice
en el apartado de «cómo funciona» y anota en el siguiente cuadro lo que observes.
Cuando anotes la intensidad de corriente debes escribir lo que marca el amperímetro, con
sus unidades, y si la aguja se desplaza hacia la derecha o hacia la izquierda (por
ejemplo 20 izda o 20 dcha, o +20 y -20).
MANO DERECHA MANO IZQUIERDA INTENSIDAD DE CORRIENTE
Cobre Aluminio
Aluminio Cobre
Aluminio Aluminio
Cobre Cobre
¿Qué va a ocurrir? ¿Qué ha ocurrido?
2º.- ¿Qué pasaría si antes de poner tus manos sobre las manos metálicas las
humedecieras echando tu propio vaho sobre ellas? ¿Se notará alguna diferencia con
respecto a lo observado al tocar con las manos secas? ¿Por qué? Anota tu predicción en
la columna «Intensidad de corriente esperada», indicando si esperas que esa intensidad
sea mayor, menor o igual que antes.
I.E.S Al-Ándalus (Almuñécar) Curso 11/12
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3º.- Cuando hayas hecho tus anotaciones, haz la experiencia echando previamente
vaho en tus manos. Anota lo que observes en la columna «Intensidad de corriente
observada»
MANO DERECHA MANO IZQUIERDA INTENSIDAD DE ESPERADA INTENSIDAD DE OBSERVADA
Cobre Aluminio
Aluminio Cobre
Aluminio Aluminio
Cobre Cobre
Compara tu predicción con lo observado. ¿Era eso lo que esperabas? ¿Cómo lo
explicarías?
¿Qué pasaría si repitieras la experiencia con unos guantes de piel o de cuero puestos?
4º.- De las siguientes afirmaciones:
a) Nosotros tenemos en nuestro cuerpo electricidad que, al tocar esos metales,
pasa de uno a otro. Por eso se detecta en los aparatos el paso de una corriente
eléctrica.
b) Nosotros sólo dejamos pasar la corriente por nuestro cuerpo pero no
tenemos electricidad.
c) Lo que produce el paso de corriente eléctrica es el contacto directo entre
metales diferentes.
d) Para que se produzca paso de corriente se pueden conectar dos metales
diferentes mediante una sustancia cualquiera.
e) Para que pase la corriente se pueden conectar dos metales diferentes
mediante algunas sustancias o disoluciones, pero no nos sirve cualquiera de ellas,
sino sólo algunas, como por ejemplo el sudor y las disoluciones que hay en nuestro
cuerpo.
¿Cuáles te parecen incorrectas? ¿Cuáles de las experiencias que has hecho en el
Parque demuestran que no son correctas?
Resumen qué te ha parecido la visita e indica las actividades que más
te han gustado.
