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Cuestionario de Glúcidos
1.- Las moléculas que se presentan a continuación pertenecen al grupo de los glúcidos: glucosa y
fructosa (ambas en forma lineal y cíclica), maltosa y celulosa.
a) ¿Qué átomos observas en todas ellas?
b) Di qué grupos funcionales aparecen en estos compuestos, tomando como referencia los
siguientes:
c) ¿Cuáles de estas moléculas son monosacáridos y cuáles polisacáridos?
2.- Escribe las fórmulas simplificadas de los siguientes azúcares:
3.- Escribe la fórmula completa de la molécula a la que corresponde la siguiente fórmula
simplificada.
¿Es una forma α o β ? ¿Cómo lo has podido reconocer?
5.- Algunos disacáridos de interés biológico son maltosa, sacarosa y lactosa. Observa la figura y
contesta a las siguientes cuestiones:
a) ¿Qué monosacárido constituyen cada molécula?
b) Indica para cada monosacárido: si es D ó L y si es ó .