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Cultivadores de cacao orgánico reforestan Amazonia brasileña Darcicio Wronski muestra las almendras de cacao secado al sol en el patio de su casa, con la que se elabora la manteca de chocolate. Su familiaes una de las 120 agrupadas en seis cooperativas que elaboran cacao orgánico en el entorno de Medicilândia y Altamira, en el estadoamazónico de Pará, en Brasil. Crédito: Mario Osava/IPS

Por Mario Osava

IPS, 10 de junio, 2015.- “Ahora nos damos cuenta del paraíso en que vivimos”, reconoce DarcirioWronski, el líder de los productores de cacao orgánico en la región donde la carreteraTransamazónica cruza la cuenca del río Xingú, en el norte de Brasil.

Además del cacao, en sus 100 hectáreas de tierra cultiva banano, cupuazú (Theobromagrandiflorum), piña, maracuyá (Passiflora edulis) y otras frutas, nativas o no, con las que su esposa,Rosalina Brighanti, elabora jaleas que son tentaciones en sí mismas o como relleno de tabletas dechocolate, que ella y sus ayudantes producen artesanalmente. Todo con certificación orgánica.

Pero se parecía más bien al infierno la realidad que ambos enfrentaron en los años 70, cuandomigraron separadamente desde el sur de Brasil a Medicilândia [1], un municipio que se presentacomo “la capital nacional del cacao”, donde se conocieron, se casaron en 1980 y tuvieron sus cuatrohijos, que trabajan con ellos en la finca.

Vinieron a la Amazonia por la publicidad engañosa del gobierno, entonces una dictadura militar, queprometía mucha tierra con toda la infraestructura y servicios de salud y educación en asentamientosdel Instituto Nacional de Colonización y Reforma Agraria [2].

El objetivo era ocupar la Amazonia, considerada un vacío demográfico vulnerable a invasiones ymaniobras internacionales que podrían quitarle a Brasil la soberanía sobre el inmenso territorio deselvas, ríos y posibles riquezas minerales.

La Transamazónica, una carretera planificada para recorrer 4.965 kilómetros que cruzaríahorizontalmente el país desde el nordeste al extremo oeste, sería un eje de esa integraciónamazónica a la nación, a lo largo del cual se asentaron miles de familias rurales, excedentes de otrasregiones.

Inconclusa, sin pavimentación ni puentes adecuados, la carretera se volvió luego intransitable enmuchos tramos, especialmente en la época lluviosa. Los asentados quedaron abandonados,prácticamente aislados y provocando una extensa deforestación.

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Cultivadores de cacao orgánico reforestan Amazonia brasileñaPublished on Servindi - Servicios de Comunicación Intercultural (https://www.servindi.org)Rosalina Brighanti, Doña Rosa, en su cocina, donde elabora sus dulces, con el cartel de los chocolates orgánicos, hechos con estándares

especiales de la familia, reconocidos por consumidores y comerciantes en Brasil y en el exterior. Crédito: Mario Osava /IPS

Medicilândia es producto de ese proceso. Su nombre homenajea al general y presidente GarrastazúMédici (1969-1974), quien inauguró la vía Transamazónica en 1972. El poblado surgió en elkilómetro 90 de la carretera y se expandió hasta ser reconocido en 1989 como un municipio, dondeahora viven unas 29.000 personas.

“Para los pioneros de la colonización fue una tortura, no había acá nada que comprar o vender. Paracomprar algunos alimentos teníamos que viajar a Altamira, a 100 kilómetros de carretera sinasfalto”, recordó Rosalina Brighanti, de 55 años, a la que todos conocen como doña Rosa.

Oriundo del sureño estado de Santa Catarina, donde su padre tenía una pequeña finca, imposible dedividir entre sus 10 hijos, Wronski buscó el “sueño amazónico”. Tras fracasar con cultivostradicionales, como arroz y frijoles, terminó por comprar una finca y sembrar cacao, un cultivo localincentivado por el gobierno.

Su opción por la producción orgánica aceleró la reforestación de su predio, donde antes se cultivabacaña de azúcar.

El cacao aparece ahora como una alternativa de generación de empleos e ingresos para mitigar eldesempleo local, cuando termine la construcción de Belo Monte, la gigantesca central hidroeléctricasobre el río Xingú, ubicada cerca de Altamira, capital de la región que engloba 11 municipios.

Sus primeras turbinas deben generar energía a partir de este año y las últimas en 2019.

Un árbol de cacao cargado frutos, a la sombra de algunas plantas de banano, en la finca de la familia Wronski, en el municipio de Medicilândia,en el estado de Pará, en la Amazonia brasileña, donde los productores orgánicos ayudan a la reforestación de la zona. Crédito: Mario Osava /IPS

La atracción de empleos fijos en las obras de Belo Monte le robó mano de obra al cacao. “Eso haprovocado la pérdida de 30 por ciento en la cosecha de cacao de Medicilândia en este año”, estimóWronski a IPS durante un recorrido por su cocotal.

“Conozco una familia que tiene 70.000 plantas de cacao, cuyo hijo está trabajando en Belo Monte yno en la cosecha”, ejemplificó este productor de 64 años.

La expectativa es que los trabajadores vuelvan al cacao, cuando se intensifiquen los despidos en lasconstructoras, al acercarse el final de las obras. Para el mantenimiento de los cacaotales sonsuficientes las familias que viven en las fincas, pero la cosecha exige manos adicionales.

De colonizador a reforestador

José Tinte Zeferino, conocido por el apodo Cido,de 57 años, trajo su pasión por el café del

sureño estado de Paraná a la carreteraTransamazónica. Al ser inviable la caficultura,intentó varios cultivos y acabó como cacaoteroorgánico en Brasil Novo, un municipio vecino a

Altamira y al río Xingú.

Pero ahora su pasión es la forestal, los árbolesenormes que plantó o conservó en su finca de

98 hectáreas, adquirida hace 15 años.

El cacaotal exige sombra, pero Cido exageró endesmedro de la productividad, según otros

cooperativistas. “Produzco de 2.800 a 3.000kilogramos al año y con la ventaja del mejor

precio del cacao orgánico, alcanza para vivir”,sostuvo.

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Su alegría es contemplar árboles gigantescos ytener su casa invisible desde la carretera,

oculta por la densa vegetación. Radicalizó laconversión del colonizador a reforestador

amazónico.

Esa estacionalidad no preocupa al matrimonio Wronski- Brighanti. En su finca viven seis familias, dosde parientes y tres de medieros, que trabajan parcelas del cacaotal a cambio de mitad de lacosecha.

Además disponen de trabajadores ocasionales procedentes de una agrovilla vecina donde vivenunas 40 familias, buena parte sin cultivos propios.

Las fincas de cacao emplean mucha gente porque “su mano de obra es 100 por ciento manual, nohay máquinas para cosechar y romper sus frutos”, observó a IPS el técnico local Alino Zavarise Bis,de la Comisión Ejecutiva del Plan de Cultivo del Cacao [3] (Ceplac), órgano estatal de fomento,asistencia técnica e investigaciones.

Además de empleos e ingresos que asientan a las familias en el campo, el cultivo de cacao impulsala reforestación. Medicilândia tiene aún dos tercios de población rural y, desde el aire, muestra serun municipio que conservó sus bosques nativos.

Eso sucede porque los cacaotales necesitan la sombra de árboles más altos, para su sanidad yproductividad. Cuando están creciendo se usa la sombra de bananos, lo que a su vez aumentómucho la oferta local de este fruto.

“Tenemos el privilegio de trabajar a la sombra”, bromeó Jedielcio Oliveira, coordinador comercial delPrograma de Producción Orgánica, desarrollado en la región Transamazónica/Xingú por Ceplac, otrasinstituciones nacionales y la Agencia Alemana de Cooperación Técnica.

Sin embargo, la producción orgánica es aún muy pequeña, solo uno por ciento del total del estadoamazónico de Pará, donde se ubica Medicilândia y toda el área de influencia de Belo Monte.

“Son cerca de 800.000 tonelada anuales de almendras de cacao y un nicho de 120 familias,agrupadas en seis cooperativas”, precisó Bis.

Wronski preside una de ellas, la Cooperativa de Producción Orgánica de Amazonia, y acaba de serelegido para encabezar la Cooperativa Central, recién creada para coordinar actividades de las seissociedades de cacaoteros orgánicos, como la comercialización.

“El productor orgánico debe tener un perfil distinto, más sensible a la preservación ambiental, a lasustentabilidad. Mientras el convencional mira la productividad y ganancias, el orgánico busca elbienestar, la salud familiar y la conservación de la naturaleza, sin ignorar utilidades, ya que obtieneprecios mejores”, explicó el técnico de Ceplac.

Por eso una nueva adhesión solo ocurre por invitación de un socio de la cooperativa, aprobación enasamblea y “un proceso de conversión que dura tres años, tiempo necesario para desintoxicar elsuelo”, que recibió venenos y fertilizantes químicos, acotó.

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Cultivadores de cacao orgánico reforestan Amazonia brasileñaPublished on Servindi - Servicios de Comunicación Intercultural (https://www.servindi.org)El cacaotero José Tinte Zeferino, Cido, delante de su casa, escondida entre una tupida vegetación y rodeada de sus cacaotales, en el municipio

de Brasil Novo, cerca del río Xingú y la carretera Transamazónica brasileña. Crédito: Mario Osava/IPS

“El sistema de producción tiene que ser orgánico, no solo el producto final”, corroboró a IPS otroproductor, Raimundo Silva, cacaotero de Uruará, un municipio a oeste de Medicilândia, yresponsable comercial de la nueva Cooperativa Central.

El cacao orgánico de Pará abastece, por ejemplo, al grupo austríaco Zotter Chocolates [4], queenarbola una variedad de 365 sabores distintos y la práctica del comercio justo. En Brasil tienenentre sus clientes a la empresa Harald [5], que exporta sus chocolates a más de 30 países, y lacompañía Natura Cosméticos [6].

La industria en general, aunque prefiera la materia prima más abundante y barata, agrega una partedel orgánico, más rico en manteca, siempre que desea hacer un chocolate de mejor calidad.

El cacao convencional, que usa pesticidas y otros productos químicos, todavía domina el sector enPará. Una pequeña fábrica de chocolate, Cacauway [7], fue creada en 2010 en Medicilândia por laCooperativa Agroindustrial de la Transamazónica, de cacaoteros tradicionales no orgánicos.

“El futuro del cacao está en Pará, que reúne todas las condiciones favorables a su producción, comolluvia abundante, suelos fértiles y su cultivo por agricultores familiares, que permanecen en sustierras, al contrario de los hacendados que viven en las ciudades”, sentenció Bis.

Pará es aún superado por el también norteño estado de Bahia, que concentra dos tercios de laproducción nacional de cacao, pero la productividad paréense alcanza un promedio de 800 kilos porcada árbol, el doble de la bahiana, aseguró el especialista.

Además los cacaotales amazónicos conviven mejor con plagas como la escoba de bruja que redujoen 60 por ciento la cosecha de Bahia en los años 90. Brasil era entonces el segundo productormundial, pero cayó al sexto lugar, superado por países de África occidental, Indonesia e incluso elvecino Ecuador.

Este reportaje forma parte de una serie concebida en colaboración con Ecosocialist Horizons[8]

Editado por Estrella Gutiérrez

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Fuente: IPS: http://www.ipsnoticias.net/2015/06/cultivadores-de-cacao-organico-reforestan-amazonia-brasilena/ [9]

Importante: Esta nota ha sido reproducida previo acuerdo con la agencia de noticias IPS.En este sentido está prohibida su reproducción salvo acuerdo directo con la agencia IPS.

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Links[1] http://www.medicilandia.pa.gov.br/portal1/intro.asp?iIdMun=100115071[2] http://www.incra.gov.br/[3] http://www.ceplacpa.gov.br/site/[4] http://www.zotter.at/en/about-zotter.html[5] http://www.harald.com.br/[6] http://www.natura.com.br/www/[7] https://www.facebook.com/cacauwaylojaaltamira[8] http://ecosocialisthorizons.com/[9] http://www.ipsnoticias.net/2015/06/cultivadores-de-cacao-organico-reforestan-amazonia-brasilena/[10] mailto:ventas@ipslatam.net[11] https://www.servindi.org/etiqueta/amazonia[12] https://www.servindi.org/etiqueta/brasil[13] https://www.servindi.org/etiqueta/cacao-organico[14] https://www.servindi.org/etiqueta/deforestacion[15] https://www.servindi.org/etiqueta/reforestacion

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