Cultura Morcovului Bio

8/8/2019 Cultura Morcovului Bio

1/4

REFERAT

LA DISCIPLINA:

CONTROLUL PRODUSELOR

AGROALIMENTARE ECOLOGICE

Masterand:

TIMOFTI VERONICA

ANUL II MCPA

2010


2/4

Cultura ecologica a morcovului

De Nantes

Morcovul (Daucus Carota Sativus) este cunoscut de peste 3000-4000 de ani. Era

cunoscuta de greci si romani, apoi sa raspandit in nordul Africii si in celelate tari

din Europa.

Primele forme cultivate au fost obtinute de olandezi in sec. XVII. Soiurile

valoroase de azi au fost obtinute in secolul trecut de catre Vilmorin.

In lume se cultiva 750 000 ha cu o productie medie de 24 tone/ha. Productii

remarcabile se obtin in Austria si Olanda - 52 tone/ha si Italia 49 tone/ha.

Morcovii fac parte din categoria de alimente alcalinizante. Consumul de

morcovi corecteaza tendinta spre ac idoza a organismului.

Morcovii din soiul De Nantes contin, in principal zaharuri simple, usor

asimilabile de catre organismul uman, si reprezinta un aport nutritiv ridicat,

datorita continutului mare in vitamine si bioelemente.

In acelasi timp, morcovii contin si 0,78% celuloza, importanta prin proprietatilede retentie a apei, de schimb cationic si nu in ultimul rand, de peristaltismul

intenstinal. Morcovi se remarca prin continutul in provitamina A.

Morcovii au importante proprietati curative: tonic, remineralizant, antianemic,

factor de echilibru in digestie, cicatrizant gastric, cicatrizant al ranilor, diuretic,

depurativ, fluidifiant biliar, vermifug, creste imunitatea naturala, antioxidant,

favorizeaza cresterea lactatiei, et.

Morcovii nu trebuie sa lipseasca din alimentatia noastra zilnica. Radacinile seconsuma in stare cruda si preparata. Radacinile se pot pastra 5 -6 luni.

Cultura morcovului este simpla si se preteaza la mecanizare.

Soiurile recomandate in cultura ecologica sunt Chantenax Red Core; De Nantes;

Nantes -3 TipTop


3/4

Tehnologia de cultivare

Conditii pedoclimatice

prefera soluri usoare luto nisipoase, bine mobilizate;

conditiile climatice din Romania asigura productii sigure cantitativ si calitativ de

morcovi.

Plantele premergatoare

Premergatoare pentru cultura de vara: tomate, ardei, vinete, castraveti;

premergatoare pentru cultura de toamana: ridichi de l una, salata, ceapa verde.

Pregatirea terenuluiToamna se desfinteaza cultura premergatoare, se discuie, se niveleaza, si se face

o aratura la 20- 30 cm;

toamna sau primavara devreme se executa grapatul perpendicular pe aratura,

maruntirea si modelarea solului in straturi inalatate.

Semanatul

Schema de plantare: 70 x 35 x 35

densitate intre plante pe rand: 3,5 - 4,5cm

densitati: 650 - 800 mii plante/hanecesar samanta la ha: 5 -6 kg/ha

data semanatului: 1-20 III (cultura de vara); 15 VI- 10 VII (cultura toamna)

Fertilizarea

Morcovii se cultiva dupa culturi fertilizate organic;

nu se aplica compost sau gunoi la morcovi pentru a nu se ramifica radacile;

Combaterea bolilor si daunatorilor

Combaterea bolilor (fainare, mana, putregai): zeama bordeleza (sulfat de cupru si

lapte de var).

Combaterea daunatorilor: cultura alternativa a randurilor de morcov cu randurile

de ceapa sau praz (se diminueaza atacul mustei morcovului si a mustei cepei); se


4/4

seamana in amestec cu 300 g/ha corinadru pentru a se combate nematozii

morcovului;

Irigarea culturii

Irigarea se face dupa semanat pentru a se asigura conditii optime de umiditate

necesare rasaririi plantelor si de 5 -6 ori in perioada ingrasarii radacinilor , cu

norme de 400-600 m3/ha.

Lucrarile de intretinere

Se executa tavalugitul culturii cu tavalugul neted in agregat cu o grapa usoara;

-se executa o prasila oarba in cazul formarii crustei sau in cazul aparitiei

buruienilor;

-prasit mecanic de 3 ori si manual de 1-2 ori, pentru afanarea solului si

distrugerea buruienilor;-raritul manual se executa cand radacinile au grosimea unui creion, pentru a se

putea valorifica pe piata; se las o distanta de 4 -5 cm intre plante pe rand.

Alte lucrari

-e poate asocia cu ceapa, prazul, salata, ridichiile, mazarea, fasolea si coriandrul

Recoltare

Se face cand radacinile au atins forma si marimea specifica soiului;

-se face cu dislocatorul de radacinoase (DLR-2), apoi se aduna pe brazde, se

decoleteaza si se livreaza in depozite, silozuri sau spatii frigorifice;-se evita expunerea la soare,vant sau inghet;

-recoltarea incepe la 50-60 de zile de la rasarit la culturile de vara (incepand din

iunie), cand au diametrul de 2 cm; se sorteaza in legaturi de 5 -7 radacini;

productia este de 20 tone/ha

-recoltarea la culturile tarzii (infiintate ca si culturi succesive dupa ridichi de

luna, salata, ceapa verde, la sfarsitul lui iunie), urmareste obtinerea radacinilor

pentru pastrare peste iarna; se recolteaza in luna octombrie; productia peste 30

tone/ha.;

-resturile vegetale ramase pe sol se composteaza.

Documents

Cultura Morcovului Bio