curso de armazenamento

8/6/2019 curso de armazenamento

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ARMAZENAMENTO DOMESTICO

OBJETIVODO TREINAMENTOA poca requer que todo oficial da Igreja seja igualmente treinado nos princpios de Bem- Estar,e que por sua vez treine os seus liderados, at que todo membro esteja preparado para ascalamidades que esto por vir Presidente Ezra Talf Benson

PRINCPIOSDE FUNCIONAMENTO1. Preparai-vos, preparai-vos para o que est por vir, pois o Senhor est perto. (D&C1:12)2. A Congregao em suas estacas seja para defesa e refugio. (D&C115:5-6)3. Mas se estiverdes prontos no temereis (D&C38:30)4. A Igreja permanea independente. (D&C 78:14)

TRS CATEGORIASDE ARMAZENAMENTO DOMESTICO1. ARMAZENAMENTOBASICO

No armazenamento bsico, esto includos gneros essenciais e produtos no comestveis que

suportam armazenamento por perodos relativamente longos. Isto inclu alimentos bsicos comocereais (trigo, arroz, milho e outros), leite em p desnatado, peixe seco, leguminosas (feijo eervilhas), acar e sal (iodado), gorduras e gua. Deve se incluir combustvel, roupa de cama,vesturio e medicamento. Acrescente-se ainda uma mquina de moer (Preferencia Manual).

2. RESERVASDE EMERGNCIAToda famlia ou indivduo deve dispor de recipientes com suprimentos de gua, alimentos queno precisam ser refrigerados ou cozidos (bolachas de trigo integral, frutas em conserva, carnesem conservas), medicamentos e histricos mdicos (importantes) de membros da famlia, mudade roupa incluindo dois pares de meias, produtos sanitrios, estojo e livreto de primeiro, velas,

fsforos, abridor de lata, cobertor. O recipiente deve ficar onde possa ser apanhado facilmente.Deve se guardar um pacote com os documentos pessoais da Famlia, como os registrosgenealgicos.

3. ARMAZENAMENTO AMPLIADOEste inclui gneros e produtos para suprir as necessidades nutricionais (frutas, leguminosas,hortalias, carnes). preciso fazer reservas especiais, e alguns produtos descartveis muito teis.

4. RESERVASDE GUADeve-se considerar tambm certa reserva de gua. Cada pessoa precisa de 27 litros de gua para

beber e 27 para outros usos para duas semanas. Como na maioria dos casos impraticvelarmazenar gua para um ano, convm estocar produtos para sua esterilizao

5. SUPRIMENTODE PRIMEIROS SOCORROSO armazenamento domestico deve incluir um estojo de Primeiros Socorros.

6. ROUPASDeve ser adequada s diversas estaes. Convm estocar tecidos, linhas e outros artigos paracostura. Deve se fazer reservas de roupa de cama.

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SUGESTES PARA O SEU ARMAZENAMENTO

1. Armazene diversos gneros, visto como nenhum deles contm todos os nutrientes essenciais

nas devidas propores.2. Estoque sempre gneros da melhor qualidade possvel.3. As reservas devem ser adquiridas de modo consistente e sistemtico, de acordo com as

possibilidades e necessidades da Famlia. desaconselhavel contrais dividas para fazer oarmazenamento.

4. Estoque alimentos que a famlia coma. Em pocas de tenso, pode se tornar difcil ingeriralimentos estranhos ou aos quais se tem averso.

5. Devem ser utilizados e substitudos regulamente, a fim de conservar sua qualidade e impedirperdas.

6. Mantenha o inventrio atualizado.

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RESERVAS DE EMERGENCIAS

1 pAlimentosSuprimento suficiente para 3 dias, alimentos que no precisam ser cozidos ou refrigerado, como:

Bolachas de cereal integral 450grLeite em p desnatado 230 grPasta de amendoim 230 gr (fornece 2300 calorias dirias e nutrientes essenciais)2 pgua4 litros por pessoas

3 pRoupas de CamaCobertor Lenol Plstico

4 pVesturioUma muda de roupa por pessoa

5 pHigiene e SadeArtigos de toucador, Primeiros Socorros e produtos de limpeza

6 pCombustvel e LuzFsforos, Velas, Lanternas a pilha, pilhas.

7 pEquipamentosAbridor de latasBacia de lavar louaPratosRadio de PilhaPapelLpis

8 pArtigos Infantis Se aplicvel

9 pDocumentos PessoaisEscriturasRegistros genealgicosDocumentos legais (testamentos, aplices de seguro, contratos, passaportes, RG, Certides)Bnos Patriarcais

10 p

Dinheiro Moeda Corrente

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ARMAZENAMENTO BASICO1 pAlimentos Para um AnoGros Trigo Arroz Milho Outros Cereais em Gros 106KgLeite em P Desnatado 34 KgAcar ou mel 27 KgSal 2.250 KgGordura ou leo - 12 Kg2 pguaReservas para duas semanas 54 litros por pessoa onde no houver poo ou fonte natural3 pRoupas de CamaSuficiente para manter as pessoas aquecidas mesmo sem outro aquecimento4 pVesturioSuficiente para um ano (ou tecidos e aviamentos para confecciona-lo)

5 pHigiene e SadeSuprimentos de Primeiros Socorros e produtos de limpeza6 pCombustvel e LuzCombustvel ao menos para cozinhar. Carvo, Lenha, Fsforos, Velas, Lanternas

ARMAZENAMENTO AMPLIADO1 pAlimentos

Gneros que permitam maior diversidade e nutrio, tal como, carnes, queijos, frutas, hortalias,fermentos, levedo, gelatinas, temperos, alimentos enlatados, alimentos secos, e conservados.2 pguaTanques ou colches dgua3 pRoupas de CamaSacos de dormir - Travesseiros4 pVesturioVrios tipos e tamanhos de roupas para as estaes

5 pCombustvel e LuzAchas de Papel, Lmpadas de querosene, velas6 pEquipamentosFerramentasMaquinas de moerMaquinas de costuraRdio de Pilha - Artigo de jardinagem - Fogareiro a carvo7 pArtigos de Papel e de LimpezaLenos de Papel - Papel Higinico - Papel AlumnioSacos Plsticos - Sabo e produtos de Limpeza

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INVENTRIO CONTNUO ARMAZENAMENTO BASICO

ItensPessoas

na Entrada

Quantid.

P/Pessoa*Total

NecessrioEstoque Data

Entrada *

Ou Sada*

CEREAIS 5 136 Kg. 680Kg 90Kg 22/04/98 97.5 Kg

Trigo

Farinha de Trigo

Arroz

Milho

Aveia

Massas

Outros Cereais

Laticnios

Leite em p desnatado 34 Kg

Leite condensado

Queijo

Outros

Acar

Acar 27 Kg

Mel

Geleias

Gelatinas

Outros

Sal 2,250 gr

Gorduras

Gordura Vegetal/ margarina 9 Kg

leo

Outros

*Supre 2.300 calorias/dia (mdia requerida por cada pessoa da Famlia) e nutrientes essenciais**Menos (-) indica retirada; (+) indica acrscimo.

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INVENTRIO CONTNUO RESERVA DE EMERGENCIA

ItensPessoas

na Entrada

Quantid.

P/Pessoa*Total


Entrada *

Ou Sada*

Alimento de emergncia

Atum em lata / Feijo 230 gr

Leite em p 230 gr

Bolacha de trigo integral 450 gr

Frutas secas 450 gr

Manteiga de amendoim 230 gr

Outros Cereais

gua 4 litrosEquipamentos

Abridor de lata, pratos

Bacia para lavar loua

P

Machadinha

Balde

Lpis, Papel

Outros

Roupas de Cama

Cobertor

Lenol

Plstico

Outros

Vesturio (1 muda completa)

Meias

Sapatos

Roupa intima

outros

Combustvel

Fsforo

Velas

Lanterna e pilha

Outros*Supre 2.100 calorias/dia e nutrientes essenciais**Menos (-) indica retirada; (+) indica acrscimo

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INVENTRIO CONTNUO ARMAZENAMENTO AMPLIADO

ItensPessoas

na Entrada

Quantid.

P/Pessoa*Total


Entrada *

Ou Sada*

Leguminosas 27 Kg

Soja

Feijo

Ervilhas ou Lentilhas

Ervilhas em lata

Amendoim

Sementes de hortalias

Arroz

Outros

Carnes 27 Kg

Carne de Vaca

Carne de Aves

Peixe enlatado

Carnes defumadas ou secas

Outros

Frutas e Hortalias 165 Kg

Vargem

Milho

Pssego

Manga

Cenoura

Tomate

Espinafre

Frutas e Hortalias Secas

Outros

Diversos

Fermento

Bicarbonato de Sdio

Vinagre

TemperosSopas Desidratadas

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Outros

ARMAZENAMENTO DE CEREAIS EM GROS

Todos os gros devem ser de tima qualidade e bem escolhidos. Devem estar bem secos seforem comprados em um dia de chuva, ou meses de umidade devem ser secos no sol ou no

forno ligeiramente quente, sem tostar) Podem escolher qualquer tipo de gro - arroz,feijo, ervilhas, lentilha, cevada, trigo em gro, milho de pipoca, soja, aveia em gro, grode Bico, trigo para quibe, canjica, etc....Usar vasilhames limpos e secos, com tampa de rosquear ou outra que tampe bem.

Existem Trs Processos

No Gelo SecoDentro do Vasilhame coloque os gros at atingiruns 5 cm da altura do vasilhame, coloque 1 colher

de gelo seco para cada quilo de gro , at 10 kg. Emseguida coloque a tampa sobre o vasilhame sematarraxar. Fique observando at gelo se desfazer.Depois atarraxe bem a tampa e guarde

Com leoCada quilo de gro deve ser misturado com 5ml(equivalente a uma colher de sopa) de leocomestvel. Isto impede o crescimento de insetos,

mas no impede que os gros brotem, se formeplantados aps o armazenamento.

Com VcuoColoque os gros na vasilha deixe um espao demais ou menos 10 cm. Colocar a mo em forma deconcha, e fazer com papel alumnio um pequenocopinho. Colocar dentro do copinho um pouco de

algodo embebido em lcool. Colocar dentro da vasilha sobre os gros, em seguida

colocar fogo no algodo embebido no lcool. Feche a tampa e pronto! Vedar com parafinae fita crepe.

PET AlhoColoque os gros na pet, na altura de 5 cm, depois um dente de alho descascado, completeat o meio do vasilhame com gros, adicione outro dente de alho, quando estive no ombroda pet coloque o ultimo dente, agora complete at a boca. Bata a garrafa at que os grosestejam bem compactados, se necessrio complete com mais gros. Vedar com parafina efita crepe

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CONSERVAS EM VIDROS

H dois mtodos

1. METODO FRIOAps lavar, descascar, desencaroar e cortar os alimentos, coloque-os crus dentro dos vidros, e aseguir, cubra-os com liquido quente. Para frutas pode ser xarope ou suco e vegetais gua fervida.Quando processados os alimentos crus murcham um pouco, por isso deve-se acondiciona-losfirmemente nos vidros para maior aproveitamento de espao.

2. METODO QUENTEO alimento pr-cozido, no preciso prensa-lo dentro dos vidros, pois murcharo poucos.

OBS: Chamamos de processamento o ato de ferver os vidros, depois de prontos e fechados, portempos especficos. necessria para todo os vegetais, fruta e tambm picles, geleias econdimentos. O processamento mata os microorganismos que causam a deteriorao. Para osvegetais e necessrio prepara-los com vinagre para evitar o botulismo.

LIQUIDO USADO PARA ARMAZENAR FRUTASSUCOSAlguns sucos de frutas mantm as suas formas e ficam mais saborosos, quando adoados comacar cristal. Coe o suco num pano fino. Para cada litro de suco coloque xcara de acar.Parte do acar pode se substituda por Karo ou mel claro. No use acar mascavo, melao,

Karo escuro ou mel de sabor forte, para no alterar o sabor da fruta. Ou acondicione a fruta comseu prprio suco, no suco de outra fruta ou em gua simplesmente.

XAROPEUse as Propores a seguir

Tipo de Xarope Xcaras de Acar Xcaras de gua Xcaras de Xarope

FINO 2 4 5

MDIO 3 4 5,5

GROSSO 4 e 3/4 4 6,5

Colocar 1/2 colher de Acido Ascorbico (Vitamina C pura)

LIQUIDO PARA LEGUMES

gua Filtrada Sal Vinagre

1 litro 1 colher de ch

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CONSELHOS TEIS

Ao Adquirir Frutas e VegetaisEscolha frutas frescas, firmes, do mesmo tamanho e sempre frutas da estao. Escolhatambm vegetal novo e tenra. Lave em gua tratada. No deixe a fruta e vegetal dentro dagua muito tempo, pois podem perder o sabor e o valor alimentcio.

Ao Preparar os Alimentos No preparo use sempre guafiltrada.Ao preparar caldas use sempre

acar branco.Os utenslios devem ser de AoInoxidvel Alumnio oumadeira. Evite tachos de cobre eferro. Quando comear cuide Tertodos os utenslios a mo jesterilizados.Examine os Vidros para notenham trinca ou frissuras, Antes de

usa-los esterilize e coloque-os de boca para baixo em umguardanapo branco limpo.

Como Encher e TamparCorretamente os Vidros

Se formar bolha passe umaesptula para que eles saiam.Limpe bem as bordas dos vidros

com um guardanapo, pois algumresduo ou caldo pode impedir aperfeita vedao da tampa.

Como EstocarColoque uma etiqueta com a data em que foi feito a conserva, o processo usado e oaspecto do produto.

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PASSOS BSICOS PARA CONSERVAO DE FRUTAS E LEGUMES

1. Selecione as frutas mais perfeitas e maduras, sem manchas ou apodrecimento. Separepor tamanho e amadurecimento, colocando as iguais juntas.

2. Lave e enxugue todos os utenslios a serem usados, as superfcies de trabalho e asmos. Lave e enxge os vidros. Esterilize-se fervendo em gua por 20 minuto, ou aseco no forno dentro de uma forma voltados para baixo por 10 minutos.

3. Lave as frutas cuidadosamente com uma escova. Enxge diversas vezes. Seque-ascom cuidado para evitar que se machuquem.

4. Comece a aquecer a gua para o processamento numa panela bem funda5. Separe o Xarope, suco ou liquido a ser usado e mantenha-o quente.6. Descasque e pique as frutas suficientes para os vidros que vo ser usados.

DICA: Para que certas frutas como maa, pra, pssego, a medida que for descascando,

coloque-as numa panela com uma soluo de gua salgada e vinagre(2 colheres de sal e2 colheres de sopa de vinagre para 4 litros de gua fria)

7. Acondicione as frutas nos vidros atravs de um funil. Isto evitar o contato da frutacom as bordas. Encha at 1cm das bordas.

8. Despeje o liquido sobre as frutas, at 1 cm abaixo das bordas.9. Corra uma esptula de madeira ou plstico pelo lado do vidro, para libertar as bolhas de

ar. Se preciso adicione mais liquido para que o nvel seja sempre 1cm.10.Limpe as bordas com um pano limpo.11.Tampe.

12.Coloque os vidros cuidadosamente na panela com gua quente, at que fiquem cobertocom pelo menos 2 cm de gua.13.O tempo de Processamento comea quando a gua comea a ferver.14.Terminado o tempo de processamento, desligue o fogo e tire os vidros cuidadosamente

e coloque-os sobre uma toalha dobrada, num lugarlivre.

15.Deixe o Vidro esfriar por pelo menos 12 horas, antesde remove-lo do lugar.

16.Depois que as conservas estiverem totalmente frias,

verifique se os vidros esto bem fechados e se algumestiver com avaria, abra-o e guarde o contedo nageladeira.

17.Rotule os vidros com nome do produto e a data18.Estoque em lugar escuro, seco e ventilado.19.Antes de usar qualquer vidro, procure sinais de

deteriorao (tampas mal fechadas, lquidosescorrendo ou mau cheiro) Jogue fora qualquer vidrocom estes sinais.

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RECEITAS DE FRUTASMAAPrepare uma calda bem rala e conserve-a quente. Lave, descasque, tire os caroos da maa ecorte-a em 4 partes. Enquanto prepara, coloque os pedaos na mistura de gua com limo(ouvinagre) para que no escuream. Leve a calda para ferver. Junte os pedaos da maa (escorridos)

e ferva por 5 minutos. Encha os vidros com maa at a linha do pescoo e cubra com a calda at aflecha.Processe por 15 minutos os vidros litroE por 20 minutos os vidros de 1 litro

PURDE MAALave, descasque, tire os caroos da maa e corte em partes. Coloque os pedaos na mistura de

gua com limo (ou vinagre). Escorra bem e junte gua ate cobrir os pedaos da maa. Levepara ferver em fogo brando por 15 minutos. Triture a fruta e coloque novamente no fogolento com acar (a quantidade de acar varia de gosto ), mexendo para no grudar no

fundo. Coloque ainda quente nos vidros at a linha do pescoo.Processe por 10 minutos os vidros litro ou de 1 litro.

MANGAPrepare uma calda rala e conserve-a quente. Lave as frutas descasque-as e corte-as em fatias.Leve calda para ferver. Coloque as fatias nos vidros at a linha do pescoo. Cubra com a calda ata flecha.Processe 15 minutos vidros de litrosE por 20 minutos os vidros de 1 litro

PSSEGOSE PRASPrepare 1 calda rala e conserve-a quente. Lave as frutas e descasque-as. Corte as frutas emmetades e retire os caroos. Enquanto prepara coloque as frutas na gua com limo (ou vinagre)

para que no escuream. Leve a calda para ferver colocando os pedaos de frutas em seguida.Ferva mais um pouco apenas para amolecer ligeiramente. Arrume primeiramente os pedaos defrutas nos vidros at a linha do pescoo e em seguida coloque a calda.Processe 20 minutos vidros de litrosE por 25 minutos os vidros de 1 litro

ABACAXI

Prepare uma calda mdia e conserve-a quente. Lave o abacaxi, descasque e retire os olhinhos.Corte em fatias ou pedaos, removendo o centro do abacaxi. Em uma panela junte as fatias com acalda para ferver por 5 minutos. Coloque a fruta ainda quente nos vidros at a linha do pescoo ecubra com a calda quente.Processe 25 minutos vidros de litrosE por 20 minutos os vidros de 1 litro

TOMATEEmpregue tomates maduros mas bem firmes. Tomates muito maduros perdem a acidez. Retire a

pele, corte em pedaos. Retire as sementes com uma colher pequena. Arrume-os com cuidado

para preencher todos os pedaos at acima do pescoo. No coloque gua. Adicione uma colher(de ch) de sal para cada litro.Processe 35 minutos vidros de litros

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E por 45 minutos os vidros de 1 litroRECEITAS DE VEGETAIS

BATATASLave-as muito bem. Se forem pequenas (3 a 4 cm) de dimetro deixe-as inteiras. Descasque ecoloque em salmoura (1 colher de ch sal para 1 litro de gua) para que no escuream. Se forgradas, aps lavar e descascar, corte em cubos de 3 cm e coloque em salmoura, enquanto

prepara. Escorra. Coloque as Batatas num panela, adicione gua fervendo(sem sal) e cozinhe por5 minutos (contados a partir da ebulio). Escorra novamente. Coloque as batatas nos vidros, ata linha do pescoo e adicione sal na proporo de colher (de ch) de sal para vidros de litro e1 colher (de ch) para 1 litro. Cobrir com gua fervendo. Coloque a tampa.Processe 35 minutos vidros de litrosE por 40 minutos os vidros de 1 litro

ABBORAOU MORANGALavar a abbora, tirara as semente e descascar. Cortar em cubos 2,5 a 3 cm. Colocar numa panelacom gua. Cozinhar at ferver somente. Colocar os pedaos de abbora ainda quentes nos vidros

at a linha do pescoo. Adicionar sal com nas outras receitas. Cobrir com liquido resultante dafervura, adicionando gua fervendo se for necessrio.Processe 55 minutos vidros de litrosE por 90 minutos os vidros de 1 litro

BETERRABASelecione beterrabas com mais ou menos o mesmo tamanho. Corte as folhas deixando 2 cm detalo e raiz. Lave bem. Cobrir com gua fervendo e cozinhar at que a pele possa sair comfacilidade sem contudo, amolecer as beterrabas. Descasque cortando o talo e raiz. Corte as

beterrabas mdias e grandes em cubos ou fatias. As pequenas em metade de 4 partes. Arrume-as

ainda quente no vidro at a linha do pescoo. Cobrir com gua fervente at a linha do pescoo.Adicione sal como em outras receitas. Cobrir com gua fervente.Processe 30 minutos vidros de litrosE por 35 minutos os vidros de 1 litro

CENOURALave e raspe as cenouras. Corte em rodelas, cubos ou tiras no muito finas. Arrume as cenourasdentro dos vidros at a linha do pescoo, adicionando sal. Cobrir com gua fervendo.Processe 25 minutos vidros de litrosE por 30 minutos os vidros de 1 litro

COUVE-FLORUse s a parte das flores, descascando os galhos em tamanho mdios. Lave-os. Deixe emsalmoura fria por 1 hora, usando 2-3 colheres de sopa de sal para cada 4 litros de gua. Retirar dasalmoura lave bem em gua corrente. Deixe a seguir alguns minutos dentro da gua fria. Coloqueos pedaos de Couve-flor nos vidros at a linha do pescoo adicionando sal na mesma proporesanteriores. Cubra com gua fervendo.Processe 25 minutos vidros de litrosE por 30 minutos os vidros de 1 litro

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CONSERVAS DE CARNE E OUTRAS

CARNE

INGREDIENTES1 a 2 Quilos de Carne, tirar todo o sebo e gordura2 Tabletes de Knorr de Carne6 Folhas de Gelatina incolor ou 2 caixas de gelatina incolor em p2 Colheres de Ch de sal, vinagre1 Vidro Grande ou 1 Lata Inoxidvel

MODO DE FAZER

Coloque numa vasilha depois de bem limpa, a carne com os temperos costumeiros, Cebolaralada, Alho, Pimenta, Cheiro Verde, 2 colheres de Sal e Vinagre. De modo que ela fique

quase embebida nos temperos. Coloque em lugar fresco por 24 horas, mexendo de vez emquando para que ela fique com o tempero firme e por igual.Derreta a gelatina em 800 gramas de gua, depois de fria coloca-la no vidro.Tirar a carne do tempero e deixar escorrer at que fique bem seca e coloque no vidro.Colocar em banho-maria por 40 minutos. Antes de fechar o vidro, colocar parafina natampa e aps fechar passar fita isolante.

Lagarto2 A 3 Kg de lagarto

Temperos em geral- Sal, toucinho defumado, azeitonas sem caroo10 folhas de gelatina ou 3 caixas de gelatina incolor2 Tabletes de Knorr de Carne

MODO DE PREPARARLimpar bem a carne tirando toda a gordura. Tempere com cebola ralada, alho, pimenta, 1colher de sal, faa vrios furos na carne e recheia com toucinho, temperos e azeitona,colocar vinagre at quase cobrir a carne. Deixar 12 horas, depois assa-la na em panela de

presso ou ferro. Depois de pronta coloca-la no vidro. Derreta a gelatina e os tabletes de

caldo de Carne em 1 litro de gua, deixe esfriar e despeja sobre o assado. Colocar embanho maria 40 minutos passar parafina na tampa e completar com fita crepe.Durao 4 anos

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Carne de PorcoIngredientes

1 Lombo InteiroTemperos em Geral1 Colher de sopa de SalVinagre Branco, Pimenta1 quilo de Banha Fresca

MODO DE PREPARARTemperar com Cebola ralada, Alho, Cheiro Verde, Pimenta, a colher de Sal, o VinagreBranco.Deixar durante 12 horas, mexendo de vez em quando para que fique com o tempero firmee por igual.Assar no forno.

Derreter a banha e coloca-la em lata inoxidvel ou vidro e enquanto ela estiver molecolocar o lombo em banho maria, e fechar enquanto estiver fervendo. Tempo de fervura 40minutos. Fechar o vidro, com parafina e isolante.

CONSERVADE FRANGO

Ingredientes1 Kg de frango desossadoLimo

Temperos em geral1 colher de sal2 tabletes de caldo de Galinha6 folhas de gelatina incolor ou 2 caixa de gelatina em p incolor

MODO DE FAZERTemperar bem o frango com todos os ingredientes e temperos caseiros, cebola ralada,alho, cheiro verde, pimenta e 1 colher de sal, espremer 2 limes. Deixe no tempero emlugar fresco por 24 horas. Derreta numa panela a gelatina em litro de gua e os2 tabletes

de caldo de galinha.Depois da galinha estar fria coloca-la no vidro. Tirar o frango do tempero e coloca-lo emuma peneira, deixe ficar bem seco, depois coloca-lo no vidro. Colocar o vidro em banhomaria durante 40 minutos.Antes de fechar o vidro, o fundo da tampa deve ser forrada com parafina.Feche o vidro e nas beiradas passar tambm parafina derretida.Guardar em lugar fresco, no precisando ser geladeiraDurao 2 anos

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COMO GUARDAR OVOS DURANTE SEIS MESES

Alguns Cuidados com os Ovos

1. Em primeiro lugar preciso ter cuidado com o ninho e com ovos que vo serguardados, eles precisam ser retirados do ninho logo aps a postura

2. No use ovos sujos, quebrados. Ovos sujos de fezes no podem ser usados.3. No lave os ovos, porque retira a camada de leo que ajuda na sua conservao4. Escolha os Ovos maiores para guardar, Os ovos no galados (os de granja) so os

melhores para guardar. Pois mesmo sem tratamento nenhum eles duram 1 ms.

Existem muitos processos de conservar ovos. Mas nem todos so prticos e muitos exigemprodutos que nem sempre a pessoa encontra facilmente

Em casa, voc pode conservar ovos em algodo em Rama e em gua de cal. Escolha umou outro processo ou ento use os dois meios.

No Algodo em RamaPara guardar os ovos em algodo em Rama preciso embrulharcada ovo em papel de seda branco. Papel de po tambm serve.Colocar os ovos, com a ponta fina para baixo, numa caixa demadeira forrada com algodo de rama. Uma camada de ovos eoutra de algodo, At encher o caixote. Conserve a caixa em

lugar seco, ventilado e que no tenha pragas. Depois de seismeses o ovo ainda estar fresco. E pode ser consumido.

Na gua de CalPara guardar os ovos em gua de cal preciso usar 250 gr de calem 4 litros de gua. Esta gua de cal fica num vidro de bocalarga, pote de barro, loua ou pequeno barril de madeira. Os ovosso mergulhados e deixados nesta gua por seis meses. Depoisdeste tempo esta fresco e parece ovo do dia.

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