CURSO DE COCINA Y REPOSTERÍA Qué ingredientes necesito para preparar Pie de manzana?

Para la masa: 1 Kg. de harina 200 gr. de azúcar 500 gr. de mantequilla 200 ml. de refresco de cola Para el relleno: 1 Kg. de manzana Azúcar Canela Mantequilla

¿Cómo se prepara Pie de manzana?

Para preparar el pie de manzana empezaremos por poner la harina en un bol. Agregamos al bol el azúcar y lo mezclamos todo bien. Añadimos la mantequilla y removemos todo para conseguir una mezcla homogénea. Vertemos ahora el refresco de cola y dejamos que se mezcle todo hasta que obtengamos una masa que no se pegue a las manos. Dejamos reposar la masa durante, al menos, un par de horas.

Para hacer el relleno del pie de manzana lo que tenemos que hacer es pelar las manzanas y quitarles el corazón. Luego las cortamos en rodajas.

Estiramos la masa del pie de manzana y la ponemos en un molde, reservando un poco de masa para cubrir luego la tarta.

Encima de la masa ponemos un poco de mantequilla y la manzana cortada en rodajas. Espolvoreamos con un poco de azúcar y de canela, tapamos el pie de manzana con el resto de masa extendida y la introducimos al horno durante 60 minutos a 180ºC.