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Eng. Agr. Antônio Wander Rafael Garcia
MAPA/Fundação Procafé
“Manejo de brotos”
Custo de Produção
para a
safra 15/16
Planejamento das vendas (safra presente e futura)
Classificar os talhões para definições de podas,
substituição e até mesmo erradicação
Base para um planejamento futuro de médio e longo
prazo
Objetivos de se conhecer
os custos
Formação - Viveiro
Formação - Viveiro
Operações Implantação –
espaçamento 3,6 x 0,6m (5.555cv/ha)
Formação – insumos até 6 meses
Formação – 6 a 18 meses
Formação – 6 a 18 meses
Custo total implantação
Projeção custo de produção
Safra 2015
Tratos culturais/mão de obra e
máquinas
Colheita Manual
Resumo colheita manual
em diferentes produtividades
397,99 430,41 509,51 660,48
Colheita mecânica 70% e manual 30%
Resumo colheita manual /mecânica
em diferentes produtividades
329,24 358,36 430,86 610,98
Proprietário: Marcelo Renato Brito
Campos Gerais-MG
Fazenda Pinheiros – 459 hectares de
café em produção
2015 - projetado
Resumo de Custos Diretos efetivos para a safra
2015/2016 – Colheita Semi-mecanizada
Local Nome Área café (ha)
Produção média (sc/ha)
Estimativa de custos
Total ano R$ / saca
Nepomuceno Bela Vista 18,0 39 173.279,00 248,00
Três Corações Santa Lúcia 19,0 32 181.994,00 303,00
Três Pontas Sítio da Mata
25,00 26 170.146,00 262,00
- 62,00 31,4 525.419,00 269,00
OBS: Propriedades médias
Resumo de Custos Diretos efetivos para a safra 2015/2016
Colheita manual com safra / propriedades pequenas
Local Nome Área café
(ha)
Produção média
(scs/ha)
Estimativa de custos
Total ano R$ / saca
Nepomuceno Sítio
Raposo 6,00 36 71.765,0 326,0
Varginha Sítio do
Ipê 5,00 22 30.344,0 276,0
- 102.110,0 309,0
Projeção de custos para Safra Zero
2014/15
Ano Itens
R$ / hectare
Média de 2 anos
40 sacas/ha 30 sacas/ha
Poda
Insumos 1.334,86 1.334,86
Mão de obra 2.932,16 2.932,16
Colheita 0 0
Outros 1.050,83 1.050,83
Colheita
Insumos 2.946,57 2.190,89
Mão de obra 4.332,68 3.815,51
Colheita 10.028,50 8.281,60
Outros 1.050,83 1.050,83
Total 24.676,43 21.656,68
R$ / saca – Safra Zero 308,45 360,94
R$/saca – convencional colheita manual 397,99 430,41
Diferença 89,14 69,47
1ª produção após poda -2014
Venda 70 % a R$410 e 30% a R$310 = valor médio R$380 reais
100% Mecanizado
33 sc/ha = custo R$ 301,00
O sistema de colheita manual não remunera o produtor
considerando o preço médio de venda atual (bebida,
tipo, etc).
O uso da colheita mecânica tanto parcial quanto total,
propicia a rentabilidade proporcional a intensidade de
uso.
O sistema de safra zero não aumenta a produtividade,
porém reduz o custo de produção.
O aumento do custo de insumos, combustíveis, energia
elétrica e outros irão impactar significativamente o custo
da safra futura 2016/2017.
CONSIDERAÇÕES FINAIS
Eng. Agr. Antônio Wander Rafael Garcia
MAPA/Fundação Procafé
“Manejo de brotos”
OBRIGADO