NO NAMA JUDUL & TEMPAT PKL

1 Aswin Rizky Wardhana (12)PROSES PRODUKSI DAN PROSES PENUTUPAN KALENG JAMUR KANCING (AGRICUS

BISPORUS ) DI PT SURYAJAYA ABADI PERKASA PROBOLINGGO JAWA TIMUR

2 Deviana Hadriati (12) PENGEMASAN TUNA DALEM KALENG DI PT.ANEKA TUNA INDONESIA

3 Christovorus Gusung Saputra (12) PROSES PENGOLAHAN DAN KARAKTERISTIK FLAVOUR DI PT GIVAUDAN INDONESIA

4 Erlinda Nurwidya Ningrum (13)PROSES SANITASI DAN HIGIENE DI PT ANEKA TUNA INDONESIA ,GEMPOL PASURUAN

JAWA TIMUR

5 Aida Nur laili (13)

PROSES PENGOLAHAN LIMBAH CAIR DI PT CHEIL JEDANG INDONESIA PASURUAN

PENGARUH PENAMBAHAN LUMPUR SUNGAI REJOSO TERHADAP EFEKTIVITAS

DEGRADASI LIMBAH ORGANIK

6 Mirza Rose Tazkiya (13)PENGUJIAN ORGANOLEPTIK PADA PROSES PRODUKSI DEKA WAFER ROLL

CHOCOCHOCO DI PT DUA KELINCI PATI JAWA TENGAH

7 Putri Satika Dewi (13)PROSES FORMING, BATTERING DAN BREADING PADA PRODUKSI CHICKEN NUGGET

STICK MERK OKEY DI PT. CHAROEN POKPHAND INDONESIA Tbk- JAWA TIMUR

8 Widya Candra Paramita (13)PROSES PENGULUNGAN DAN PENGGILINGAN PADA PEMBUATAN TEH HITAM DI PT.

PERKEBUNAN NUSANTARA IX BREBES, JAWA TENGAH

9 Hana Susanti Maleta (13)ANALISIS HISTAMIN PADA SAMPEL IKAN DALAM KEMASAN KALENG DENGAN METODE

ELISA DI BBPOM DENPASAR

10 Rachmania Mirza (13)PENGARUH LAMA PENYIMPANAN TERHADAP DAYA SIMPAN SUSU PASTEURISASI DI

BALAI BESAR PELATIHAN PETERNAKAN (BBPP)BATU

11 Anin Kharisna (13)PENGENDALIAN PARAMETER DERAJAT PUTIH TERHADAP MUTU AKHIR PRODUK

TEPUNG TAPIOKA DI P T. SORINI AGRO ASIA CORPORINDO, Tbk, PONOROGO PLANT

12 Widhianti Nila Pangestu (13)MANAJEMEN PERSEDIAAN BAHAN BAKU TEPUNG TERIGU PADA PRODUKSI MIE

KERING DI PT SURYA PRATISTA HUTAMA, SIDOARJO- JAWA TIMUR

13 Rosvita Marsela Lindiani (13) PENGORUH PROSES FERMENTASI AEROB CUKA APEL TAHHESTA

14 Afifah (13)

ANALISIS SIFAT FISIKO-KIMIA TEPUNG KEDELAI VARIETAS PANDERMAN DAN KEDELAI

IMPOR SERTA MEMBANDINGKAN KUALITAS DARI BIJI KEDELAI DI BALAI PENGKAJIAN

TEKNOLOGI PERTANIAN

15 Rezeki Rahmanah Hutauruk (13)SISTEM PENGENDALIAN MUTU BAHAN BAKU EDAMAME DALAM MINIMALISASI

PRODUK AKHIR CACAT DI PT. MITRATANI DUA TUJUH

16 Sekar Vianty R P (13)PROSES PENGOLAHAN TEH DALAM KEMASAN DAN STUDI HACCP DI PT SINAR SOSRO

PABRIK CIBITUNG, BEKASI

DAFTAR LAPORAN PKL THP TH 2016

17 Martha Kusuma (13)ANALISIS PENGAWET BENZOAT DAN SORBAT PADA SAMPEL PAI SUSU DENGAN

METODE KCKT DI BBPOM DENPASAR

18 Geugeut Zahra kasih (13)SISTEM MANAJEMEN MUTU PRODUK MAIN COURSE DI PT AEROFOOD INDONESIA ,

CENGKARENG - JAKARTA

19 Lucian Leopold Hungan (13)TAHAP DEKOLORISASI PADA PROSES PENGOLAHAN GULA RAFINASI DI PT JAWA

MANIS RAFINASI, CIWANDAN - CILEGON

20 Fadhilla Setya Rahayu (13)GOOD MANUFACTURING PRACTICES (GMP) PADA PROSES PENGOLAHAN SUSU DI PT

INDOLAKTO FACTORY PURWOSARI

21 Nur Agustin Mardiana (13)PENGARUH SUHU TERHADAP FERMENTASI ANAEROB CUKA APEL DI PT TIRTA

SARANA SUKSES PANDAAN - JAWA TIMUR

22 Kintan Kamila (13)PENERAPAN HACCP (HAZARD ANALYTICAL CRITICAL CONTROL POINT)PADA PROSES

PRODUKSI FOOD SERVICE PT AEROFOOD INDONESIA CENGKARENG - JAKARTA

23 Isnaini Rahmawati (13)

PROSES PENGOLAHAN LIMBAH CAIR DI PT CHEIL JEDANG INDONESIA, REJOSO -

KABUPATEN PASURUAN (PENGARUH PENAMBAHAN LUMPUR DARI THICKNER RAW

WATER TREATMENT TERHADAP EFEKTIVIAS DEGRADASI LIMBAH ORGANIK DI PT

CHEIL JEDANG INDONESIA , PASURUAN)

24 Muchammad Zakaria (13)

PENYULUHAN TANAMAN KOMODITAS PADI DAN PENGENDALIAN HAMA DENGAN

MENGGUNAKAN SPRAYER DI DINAS PERTANIAN KABUPATEN JOMBANG WILAYAH

BPP KESAMBEN

25 Dini Fadhilatul Muthoharoh (13)UJI ALAT PENYANGRAI KOPI MODEL TERFLUIDASASI DI BPPT (BADAN PENGKAJIAN

DAN PENERAPAN TEKNOLOGI )SERPONG, TANGERANG SELATAN - BANTEN

26 Indriana Hardjoloekito (13)PENERAPAN GMP (GOOD MANUFACTURING PRACTICE ) DI PT SORINI AGRO ASIA

CORPORINDO, Tbk PONOROGO PLANT

27 Zada Agna Talitha (13)PENGUJIAN MIKROBIOLOGI PRODUK BUTCHER PADA PT AEROFOOD INDONESIA

CENGKARENG- JAKARTA

28 Arlinda Pebiningrum (28)PENGAWASAN MUTU DEKA WAFER ROLL CHOCOCHOCO DI PT DUA KELINCI PATI

JAWA TENGAH

29 Susanti (13)PROSES PENGOLAHAN LIMBAH CAIR MINUMAN ISOTONIK MIZONE DI PT TIRTA

INVESTAMA PANDAAN, JAWA TIMUR

30 Hamidah Itha ' atur Rif ' ah (13) PROSES PRODUKSI TEH BOTOL DI PT SINAR SOSRO KPB MOJOKERTO, JAWA TIMUR

31 Iqbal Rachmat Fauzi (13)FORMULASI DAN PERBANDINGAN KRUPUK UDANG & KRUPUK IKAN DI PT LEGONG

BALI NUSANTARA GEMPOL - PASURUAN, JAWA TIMUR

32 Triyuda Kurniawan (13)

FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PENURUNAN TOTAL NITROGEN PADA FERMENTASI

KOJI DALAM PROSES PRODUKSI KECAP DI PT HEINZ ABC INDONESIA PASURUAN

PLANT- JAWA TIMUR

33 Olivia Dirga Anggie Saputri (13)

FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PENURUNAN TOTAL NITROGEN PADA FERMENTASI

MOROMI DALAM PROSES PRODUKSI KECAP DI PT HEINZ ABC INDONESIA PASURUAN

PLANT- JAWA TIMUR

34 Meidinar Rizky Ardiyanti (13)PENERAPAN SANITASI INDUSTRI SUSU PASTEURISASI DI PT CISARUA MOUNTAIN

DAIRY (CIMORY )BAWEN, SEMARANG - JAWA TENGAH

35 Sarah Sri Damayanti (13)

PRE - TREATMENT PENGOLAHAN LIMBAH CAIR DENGAN DENGAN PENAMBAHAN

RESIN BEKAS PROSES EXCHANGER DAN RWT DI PT CHEIL JEDANG INDONESIA

PASURUAN

36 Galuh Aulia Ardini (13)

PENGARUH PROSES MILING TERHADAP KARAKTERISTIK PRODUK TEPUNG TERIGU

DENGAN KADAR PROTEIN TINGGI DI PT. INDOFOOD SUKSES MAKMUR Tbk. BOGASARI

FLOUR MILLS JAKARTA UTARA, INDONESIA

37 Monika Sihaloho (13)

PENERAPAN HACCP (HAZARD ANALYTICAL CRITICAL CONTROL POINT )PADA

PRODUK OKAYA HEADLESS BLOCK FROZEN DI PT BUMI MENARA INTERNUSA II

DAMPIT

38 Natalia Sari Susanto (13)HACCP PLAN PROSES PRODUKSI WAFER GERY SALUT DI PT RUKUN BERSAMA

SENTOSA KABUPATEN KEDIRI

39 Reny Anggraeni (13)PERHITUNGAN UMUR SIMPAN PRODUK FROZEN YOGHURT DI KOPERASI AGRO NIAGA

(KAN ) JABUNG, MALANG

40 Aninditya Puspitasari (13)PENGUJIAN MUTU PRODUK AKHIR TEH HIJAU DI PT RUMPUN SARI KEMUNING I

NGARGOYOSO, JAWA TENGAH

41 Laila Nurmala Putri (13)ANALISA PENYEBAB KERUSAKAN KAIN SCREEN EKSTRAKTOR DENGAN METODE FISH

BONE DIAGRAMS DI PT SORINI AGRO

42 Maria Putri Agung D. R (13)PROSES PENGENDALIAN MUTU PADA PEMBUATAN TEH HITAM DI PT PERKEBUNAN

NUSANTARA IX BREBES, JAWA TENGAH

43 Widanti Amanada Pusparini (13)

PENENTUAN CRITICAL CONTROL POINT (CCP)PADA PROSES PRODUKSI CHICKEN

NUGGET FIESTA DI PT CHAROEN POKPHAND INDONESIA Tbk - MOJOKERTO JAWA

TIMUR

44 Nafal Nadhiroh (13)PROSES PRODUKSI TEPUNG TERIGU DI PT INDOFOOD SUKSES MAKMUR Tbk.

BOGASARI FLOUR MILLS JAKARTA UTARA,INDONESIA

45 Rosi Ainun Nisa (13)SANITASI DAN PROSES PENGOLAHAN LIMBAH CAIR DI PT CHEIL JEDANG INDONESIA ,

PASURUAN- JAWA TIMUR

46 Putri Ayu Widyandari (13)

PENGARUH PERLAKUAN PERBEDAAN SUHU TEMPERING DAN UKURAN AYAKAN

BUBUK COKELAT DI PUSAT PENELITIAN KOPI DAN KAKAO INDONESIA JEMBER JAWA

TIMUR

47 Nur Afifah Maulidya Gavi (13)

PENGARUH PENAMBAHAN LESITIN DAN PERLAKUAN DI SUHU FREEZER PADA ISIAN

COKLAT PREMIUM DI PUSAT PENELITIAN KOPI DAN KAKAO INDONESIA , JEMBER -

JAWA TIMUR

48 Asri Nur Aisyah (13)PENGARUH PROSES FERMENTASI BIJI KAKAO YANG OPTIMAL TERHADAP MUTU FISIK

BIJI DI PUSAT PENELITIAN KOPI DAN KAKAO INDONESIA JEMBER

49 Hilya Fitriadinda (13)PENGENDALIAN MUTU PROSES PEMBEKUAN GURITA (OCTOPUS VULGARIS)FLOWER

DI PT KELOLA MINA LAUT (KML)GRESIK, JAWA TIMUR

50 Prilia Retno Pramesti (13) PROSES PRODUKSI AIR MINERAL DI PT TIRTA INVESTAMA PANDAAN, JAWA TIMUR

51 Inna Suryani (13)STANDARISASI BAHAN BAKU DAN PROSES PRODUKSI KERUPUK UDANG DI PT

LEGONG BALI NUSANTARA GEMPOL - PASURUAN , JAWA TIMUR

52 Nilta Sharinal Itsnani (13)KARAKTERISTIK LIMBAH DAN PARAMETER KONTROL PROSES PENGOLAHAN LIMBAH

CAIR SUSU STERIL DI PT INDOLAKTO PANDAAN- JAWA TIMUR

53 Kurnia Wulandari (13)KARAKTERISITIK LIMBAH CAIR DAN PARAMETER KONTROL UNIT PENGOLAHAN

LIMBAH CAIR DI PT INDOLAKTO PANDAAN PASURUAN- JAWA TIMUR

54 Muhammad Haekal Fakhruddin (13)PROSES EKSTRAKSI PADA PRODUKSI KONSENTRAT NANAS DI PT.GREAT PINAEPPLE

LAMPUNG TENGAH

55 Sonia Yurista (13) PROSES PRODUKSI BIR DI PT. MULTI BINTANG INDONEISIA Tbk. TANGERANG

56 Annisa Ayu Pratiwi (13)

ANALISA PENGENDALIAN KUALITAS KEDELAI EDAMAME PADA TEKNOLOGI

PEMBEKUAN METODE INDIVIDUAL QUICK FREEZING (IQF)DI PT MITRATANI DUA

TUJUH JEMBER

57 Tiara Rahmania Yunisa (13)

PENGARUH KONDISI ALKALISASI TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK BUBUK

KAKAO PADA TIGA VARIASI UMUR BUNGKIL DI PUSAT PENENLITIEN KOPI DAN KAKAO

INDONESIA (PPKKI)

58 Putri Widiyastuti (13)KECUKUPAN PASTEURISASI PADA PROSES PENGALENGAN RAJUNGAN (PORTUNUS

(PORTUNUS PELAGICUS)DI PT PAN PUTRA SAMUDRA ,CIREBON, JAWA BART

59 Nur Oktavia Suci Lestari (13)PENERAPAN STATISTICAL PROCESS CONTROL (SPC)SEBAGAI PENGENDALI MUTU

SUSU ULTRA PASTEURISASI JENIS FULL CREAM DI PT GREENFIELDS INDONESIA

60 Herni Dwi Kristanti (13)KUALITAS PUCUK DAN PENGARUHNYA TERHADAP HASIL AKHIR TEH HITAM DI PT

PERKEBUNAN NUSANTARA IX,BREBES JAWA TENGAH

61 Merlyn Novita Sari (13)ANALISIS PENGARUH SUHU, PENYIMPANAN TERHADAP KUALITAS PRODUK SUSU

ESL(EXTENDED SHELF LIFE) FULL CREAMDI PT GREENFILEDS INDONESIA

62 Nabila Rifati Rahmadani (13) PENGENDALIAN MUTU PRODUK YOGHURT DI KOPERASI (KAN)JABUNG, MALANG

63Putri Syepty Sri Janatul Munawaroh

(13)

PENGOLAHAN LIMBAH CAIR METODE BIOREMEDIASI DI PT WOWIN PURNOMO

PUTERA,TRENGGALEK

64 Ayu Irhoni Rosadi (13)

PENGARUH PERBEDAAN KONSENTRASI CMC (CARBOXYL METIL

CELLULOSE)TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK PERMEN SUSU DI PERMEN SUSU DI

BALAI BESAR PELATIHAN PETERNAKAN (BBPP) BATU

65 Miftachul Choiron (13)PROSES STERILISASI SUSU UHT DI PUSAT KOPERASI INDUSTRI SUSU SEKAR

TANJUNG PURWOSARI ,PASURUAN

66 Febriany Noeryatillah tsalisa (13)

PENERAPAN SISTEM HACCP (HAZARD ANALITYCAL CRITICAL CONTROL POINT)PADA

PROSES PRODUKSI SUSU PASTEURISASI DI PT CISARUA MOUNTAIN DAIRY

SEMARANG JAWA TENGAH

67 Ummul Baroroh (13)PENERAPAN GMP (GOOD MANUFACTURING PRACTICE ) PADA PRODUKSI KECAP DI

PT WOWIN PURNOMO PUTERA TRENGGALEK , JAWA TIMUR

68 Novi Citra Arum Sari (13)

PEMBUATAN PAKAN AYAM BROILER DARI TEPUNG AMPAS KECAP SEBAGAI UPAYA

PEMANFAATAN LIMBAH PADAT DI PT WOWIN PURNOMO PUTERA,TRENGGALEK ,

JAWA TIMUR

69 Anita Budianti (13)EVALUASI PENERAPAN SANITATION STANDARD OPERATING PROCEDURE (SSOP)DI

PT SORINI AGRO ASIA CORPORINDO, Tbk. PONOROGO PLANT

70 Ni'ma Ilyana (13)OPTIMALISASI PROSES PACKING DI PT. CAMPINA ICE CREAM INDUSTRY

SURABAYA,JAWA TIMUR

71 Fajriyana (13)

PROSES PRODUKSI IKAN KALENG DI PT. MAYA FOOD INDUSTRIES PEKALONGAN,

JAWA TENGAH (PENERAPAN HACCP (HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT)

PADA PROSES PRODUKSI DAN PENGALENGAN IKAN LEMURU)

72 Syifa Qolbiyah Nasir (13)

PENERAPAN SANITASI RUANG PRODUKSI PADA PROSES PEMBEKUAN IKAN

LEMADANG (CORYPHAENA HIPPURUS )DI PT KEMILAU BINTANG TIMUR CIREBON,

JAWA BARAT

73 Siti Laily Khusniah (13)

PENGARUH SUHU, RELATIVE HUMIDITY, DAN APLIKASI KEMASAN TERHADAP

MELTING PRODUK L- LYSINE SULPHATE PT CHEIL JEDANG INDONESIA PASURUAN-

JAWA TIMUR

74 Alif Ummami Faridatul Lailiyah (13)PENGOLAHAN LIMBAH CAIR BERAT SECARA ANAEROB DI PT CHEIL JEDANG

INDONESIA PASURUAN

75 Irawati Nur Indah Sari (13)PROSES PEMBEKUAN UDANG DI PT . 1368 COLD STORAGE BANYUWANGI - JAWA

TIMUR

76 Rulyta Aprita Sari (13)PENERAPAN GOOD MANUFACTURING PRACTICES (GMP)INFRASTRUKTUR DI PT. BUMI

MENARA INTERNUSA DAMPIT, JAWA TIMUR

77 Hasna Nadhiroh (13)SANITASI PADA PROSES PRODUKSI KONSENTRAT BUAH NANAS DI PT. GREAT GIANT

PINEAPPLE LAMPUNG TENGAH

78 Asti Rizkiana Pramitha (13)PENANGANAN PASCAPANEN STROBERI DI BALAI PENELITIAN TANAMAN JERUK DAN

BUAH SUBTROPIKA (BALITJESTRO)BATU, JAWA TIMUR

79 Pinta Rahma (13)

DAMPAK SUHU PENYIMPANAN DAN RELATIVE HUMIDITY SELAMA DISTRIBUSI

TERHADAP DAYA TAHAN KEMASAN DAN TINGKAT MELTING PRODUK L - LYSINE

SULPHATE PT CHEIL JEDANG INDONESIA PASURUAN- JAWA TIMUR

80 Rista Fitria Anggraini (13)ANALISIS BAHAN BAKU DAN PROSES PENGOLAHAN TERHADAP MUTU WARNA "

BERAS CERDAS " DI BADAN KETAHANAN PANGAN JAWA TIMUR

81 Nike Nurlaily Fitria (13)QUALITY CONTROL PROSES PRODUKSI SUSU UNIT "REAL GOOD" DI PT SO GOOD

FOOD UNIT UHT, BOYOLALI - JAWA TENGAH

82 Whima Lestari (13)

PENGARUH SUHU DAN RH (RELATIVE HUMIDITY SERTA JENIS KEMASAN TERHADAP

MELTING PRODUK L- LYSINE SULPHATE DI PT. CHEIL JEDANG INDONESIA PASURUAN-

JAWA TIMUR

83 Elsa Famaysella (13)MEMPELAJARI PROSES PEMBEKUAN UDANG DI PT 1368 COLD STORAGE

BANYUWANGI - JAWA TIMUR

84 Kiki Diah Amalia (13)

PENGAWASAN TITIK CCP (CRITICAL CONTROL POINT) DI BAGIAN SMOKE HOUSE DAN

METAL DETECTOR PADA PRODUKSI SOSIS AYAM CHAMP 375 GRAM PT. CHAROEN

POKPHAND INDONESIA

85 Dianita Rossari Dewi (13) PRODUKSI SPECIAL MEAL DI PT AEROFOOD INDONESIA CENGKARENG JAKARTA

86 Rani Puspitasari (13)STANDARISASI BAHAN BAKU PEMBUATAN BISKUIT DI PT. PATRINSAKA PASURUAN,

JAWA TIMUR

87 Velarida Esa Sakti (13)PENERAPAN GMP(GOOD MANUFACTURING PRACTICES)DI PT. NETANIA KARUNIA

,KAWASAN INDUSTRI PIER,PASURUAN -JAWA TIMUR

88 Aldio Sutawan (13)MUTU GULA KELAPA DAN PENGARUH PADA PROSES PRODUKSI KECAP MANIS DI PD.

ALAM ANEKA AROMA SUKABUMI , JAWA BARAT

89 Yovita Maya Vania Aprilia (13)PROSES OKSIDASI TEH HITAM DI PT.PERKEBUNAN NUSANTARA IX, BREBES JAWA

TENGAH

90 Elina Januarni (13)

PENERAPAN HACCP (HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT)PADA PROSES

PRODUKSI BELFOODS SOSIS AYAM UENAAAK DI PT. BELFOODS INDONESIA,BOGOR-

JAWA BARAT

91 Erna Triyas Tanti (13)PENERAPAN SANITASI PENGOLAHAN SUSU BUBUK DI PT. NETANIA KASIH KARUNIA,

KAWASAN INDUSTRI PIER, PASURUAN, JAWA TIMUR

92 Gaby Novitalia Putri (13)PENGARUH FORMULASI SUSU BUBUK COKELAT DAN SUHU SANGRAI DI PUSAT

PENELITIAN KOPI DAN KAKAO INDONESIA JEMBER,JAWA TIMUR

93 Ivani Putri Tarwendah (13)HUBUNGAN DIMENSI , BULK DENSITY, DAN CITA RASA KOPI ROBUSTA DAN ARABIKA

SANGRAI DI PUSAT PENELITIAN KOPI DAN KAKAO INDONESIA JEMBER, JAWA TIMUR

94 Rr. Astri Inneke Yunita Wijayanti (13)IMPLEMENTASI SISTEM JAMINAN HALAL PADA SLAUGHTER HOUSE PT. CHAROEN

POKPHAND INDONESIA - FOOD DIVISION UNIT NGORO, MOJOKERTO

95 Dita Puspa Arinta (13)PROSES PEMBEKUAN KARKAS DI PT. PHALOSARI UNGGUL JAYA JOMBANG- JAWA

TIMUR

96 Dila Rahmawati (13)PENERAPAN SANITASI PADA PROSES PENGOLAHAN SUSU DI BALAI BESAR

PELATIHAN PETERNAKAN (BBPP)BATU

97 Imanuella Grace Hedyanasari (13)PENGENDALIAN MUTU PROSES PRODUKSI WAFER GERY SALUT DI PT RUKUN

BERSAMA SENTOSA KEDIRI, JAWA TIMUR

98 Mellinda Yunieta (13)PROSES PENANGANAN LIMBAH PADAT DAN LIMBAH CAIR DI PERUSAHAAN KECAP

CAP KANGKUNG - TUBAN

99 Larasati (13) PENGAWASAN MUTU PRODUK SUSU CAIR INDOMILK DI PT INDOLAKTO JAKARTA

100 Melaidah Afi Samara (13)PENGENDALIAN MUTU PROSES PRODUKSI ES KRIM DAN CONE BAKING PROCESS DI

PT. CAMPINA ICE CREAM INDUSTRY SURABAYA, JAWA TIMUR

101 Husnul Latifah (13)SANITASI DAN PROSES PRODUKSI AYAM POTONG BUMBU DI RUMAH POTONG AYAM

CV JAMBU RAYA, BOGOR , JAWA BARAT

102 Anis Sari Safitri (13)

PENGARUH PENINGKATAN JUMLAH LEMAK KAKAO DAN PENGGUNAAN BASA KOH

(KALIUM HYDROXIDE)TERHADAP KARAKTERISTIK SABUN DI PUSAT PENELITIAN KOPI

DAN KAKAO INDONESIA, JEMBER

103 Ilma Amalia Hurun'in (13)

ANALISA SIFAT FISIKO- KIMIA BIJI KEDELAI VARIETAS ANJASMORO DAN KEDELAI

IMPOR SERTA KUALITAS TEPUNG KEDELAI YANG DI HASILKAN DI BALAI PENGKAJIAN

TEKNOLOGI PERTANIAN JAWA TIMUR

104 Novilia Agustina (13)PENGGUNAAN BAHAN TAMBAHAN PANGAN PADA PRODUK YOGHURT DI PT KUSUMA

SATRIA AGROBIO TANI PERKASA (KUSUMA AGROWISATA BATU MALANG)JAWA TIMUR

105 May Ayu Wulandari (13)

OPTIMALISASI LACTOBACILLUS BULGARICUS DAN STREPTOCOCCUS

THERMOPHILLUS TERHADAP MASA SIMPAN YOGHURT DI PT. KUSUMA SATRIA

AGROBIO TANI PERKASA (KUSUMA AGROWISATA BATU MALANG)

106 Made Oktavia Ayu Chandra (13) PROSES PRODUKSI KECAP DI CV KECAP KANGKUNG TUBAN - JAWA TIMUR

107 Fikriyatul Hanifa (13)PENANGANAN BAHAN BAKU (RAW MATERIAL HANDLING) TEPUNG TERIGU DI PT.

SURYA PRATISTA HUTAMA SIDOARJO - JAWA TIMUR

108 Khairunnisa Nurdiani (13)PROSES PRODUKSI MIE PADA PT. SURYA PRATISTA HUTAMA DI SIDOARJO - JAWA

TIMUR (MANAJEMEN PERENCANAAN PROSES PRODUKSI MIE)

109 Rizqa Nur Pradini (13)PROSES PENGERINGAN PRODUKSI KERUPUK UDANG DI PT LEGONG BALI

NUSANTARA GEMPOL- PASURUAN JAWA TIMUR

110 Alfin Nurma Rahmanda (13)PENGENDALIAN MUTU PROSES PRODUKSI EDAMAME DI PT. MITRATANI DUA TUJUH,

JEMBER- JAWA TIMUR

111 Ovrida Wahyu Nilasari (13)PENERAPAN SANITASI PADA PROSES PRODUKSI SUSU UHT "REAL GOOD "DI PT. SO

GOOD FOOD UNIT UHT, BOYOLALI - JAWA TENGAH

112 Alifia Arum Nisrina (13)PENGENDALIAN PROSES PELAYUAN DAN PENGGULUNGAN TEH HIJAU DI PT.

RUMPUN SARI KEMUNING I NGARGOYOSO KARANGANYAR, JAWA TENGAH

113 Yogi Fajar Cakra Gunawan (13)PROSES PENGOLAHAN DAN JENIS BAHAN PENGEMAS SUSU PASTEURISASI DI

KOPERASI UNIT DESA DAU MALANG

114 Elvida Marta Sari Lingga (13)SISTEM PENGOLAHAN DAN PENANGANAN LIMBAH CAIR PT. BUMI MENARA

INTERNUSA (BMI)II DAMPIT, MALANG

115 Pusparani Triandara (13)PENERAPAN HACCP (HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT)PADA PRODUK

TEPUNG DAN SAUCE DI PT DIVA MITRA BOGATAMA,JAKARTA TIMUR

116 Destiana Adinda Putri (13)PENGEMASAN SUSU BUBUK FORMULA DI PT. NETANIA KASIH KARUNIA

,PASURUAN,JAWA TIMUR

117 Lia Nur Jannah (13)PENGENDALIAN MUTU PADA PRODUKSI TEH HITAM DI PT PERKEBUNAN NUSANTARA

XII KEBUN TEH WONOSARI MALANG

118 Devitasari Dian Pratiwi (13)PENERAPAN GOOD MANUFACTURING PRACTICES (GMP)PADA PROSES PENGOLAHAN

SUSU KENTAL MANIS (SKM)DI PT. INDOLAKTO FACTORY PURWOSARI

119 Devia Fajar Haqsari Faradina (13)PENGENDALIAN MUTU PROSES PRODUKSI TEH BOTOL SOSRO DI PT SINAR SOSRO

MOJOKERTO, JAWA TIMUR

120 Putu Anggia Ayu Asasia (13)PENGENDALIAN MUTU PROSES PENGOLAHAN KOPI BUBUK DI PUSAT PENELITIAN

KOPI DAN KAKAO INDONESIA

121 Ainul Huda (13)ANALISIS PENGARUH PROSES PENGOLAHAN TERHADAP TEKSTUR BERAS CERDAS DI

BADAN KETAHANAN PANGAN PROVINSI JAWA TIMUR

122 Sisca Ridho (13)OPTIMASI PROSES PRODUKSI ROTI DI PERUSAHAAN ROTTERDAM BAKERY BATU,

JAWA TIMUR

123 Yuniar Rahmaningtyas (13)TATA LETAK GUDANG PENYIMPANAN MIE KERING PADA PT. SURYA PRATISTA

HUTAMA (SUPRAMA)SIDOARJO JAWA TIMUR

124 Sonia Laily Rahmadita (13)PENGARUH PERBEDAAN PROPORSI MOCAF TERHADAP DAYA KEMBANG PROUK STIK

SUSU DI BALAI BESAR PELATIHAN PETERNAKAN (BBPP)BATU

125 Lisa Imro'atus Sholikhah (13)UJI ALAT PENYANGRAI KOPI MODEL TERFLUIDASASI DI BPPT (BADAN PENGKAJIAN

DAN PENERAPAN TEKNOLOGI )SERPONG, TANGERANG SELATAN - BANTEN

126 Fatimah Mohammad (13)

PENGENDALIAN MUTU PRODUK AKHIR BISKUIT DAN PENGARUH BAHAN BAKU GULA

DAN LEMAK TERHADAP PEMBUATAN BISKUIT DI PT PATRINSAKA GEMPOL,

PASURUAN JAWA TIMUR

127 Ratna Palupi Nurfatimah (13)PENERAPAN GOOD MANUFACTURING PRACTICES (GMP)DI PT AEROFOOD ACS

SURABAYA

128 Muhammad Luthfan (13) PROSES PRODUKSI KEMASAN PLASTIK PET DI PT . ASIA PRIMA PACKAGING

129 Marisa Anggara (13)

PROSES PRODUKSI MAKANAN PADA PERUSAHAAN PENYEDIA JASA BOGA MASKAPAI

PENERBANGAN PT . AEROFOOD INDONESIA YOGYAKARTA (PENERAPAN SISTEM

JAMINAN HALAL PADA PT AEROFOOD INDONESIA- YOGYAKARTA)

130 Chusnayanti (13)PROSES PRODUKSI PEMPEK DARI LIMBAH KEPALA IKAN LELE BOSTER DI PT.

INDOSCO DWIJAYA SAKTI, SINAR GEDANGAN G37 SIDOARJO - JAWA TIMUR

131 Fachrurazi Siregar (13)PROSES PEMBUATAN KACANG PRESS DAN PRODUK PANGAN DI FPTC (FOOD

PRODUCTION AND TRAINING CENTER JURUSAN THP FTP UNIVERSITAS BRAWIJAYA

132 Maya Puspito Ningrum (13)KAJIAN PROSES BATTERING DAN BREADING PADA PRODUK FIESTA CHICKEN

NUGGET DI PT CHAROEN POKPHAND INDONESIA Tbk - MOJOKERTO, JAWA TIMUR

133 Via Ayu Wananda (13)

NERACA MASA KOPI ROBUSTA SANGRAI DAN PERBEDAAN MUTU KOPI ROBUSTA

KALIWINING DAN SUMBER ASIN SANGRAI SECARA ORGANOLEPTIK PADA PUSAT

PENELITIAN KOPI DAN KAKAO INDONESIA JEMBER, JAWA TIMUR

134 Mustika Nuril Handayani (13)PENERAPAN GMP (GOOD MANUFACTURING PRACTICE ) OLEH PEKERJA PADA

PRODUKSI SOSIS DI PT.ELODA MITRA , SIDOARJO , JAWA TIMUR

135 Virzha Galih Novita (13)SANITASI DAN PENGOLAHAN LIMBHA DI PUSAT KOPERASI INDUSTRI SUSU SEKAR

TANJUNG PURWOSARI , PASURUAN

136 I'it Istiani (13)PROSES PRODUKSI TAHU BAKSO KEPALA IKAN LELE (CLARIS SP)DI FARM FISH

BOSTER CENTRE KABUPATEN SIDOARJO, JAWA TIMUR

137 Anis Lucky Sistiyani (13)SANITASI PADA RUANG PREMIX DI PT. INDOFOOD CBP SUKSES MAKMUR CABANG

BANDUNG

138 Alishia Putri Maitsaa (13)

PROSES PRODUKSI MAKANAN PADA PERUSAHAAN PENYEDIA JASA BOGA MASKAPAI

PENERBANGAN PT. AEROFOOD ACS INDONESIA YOGYAKARTA (PENERAPAN SISTEM

SANITASI PADA PROSES PRODUKSI OLEH PT AEROFOOD INDONESIA YOGYAKARTA)

139 Erik Syafril Handoko (13)

PENERAPAN HACCP (HAZARD ANALYTICAL CRITICAL CONTROL POINT ) PADA

PROSES PRODUKSI MAKANAN UNTUK PENUMPANG PESAWAT PT. AEROFOOD

INDONESIA - YOGYAKARTA

140 Jerry Ivander Omasio (13)PENERAPAN HACCP PADA PROSES PRODUKSI DI PT. AEROFOOD CATERING SERVICE

INDONESIA YOGYAKARTA

141 Bagas Aryo Sasongko (13)

PENENTUAN CRITICAL CONTROL POINT (CCP)PADA PROSES PRODUKSI

KONSENTRAT NANAS DI PT.GREAT GIANT PINEAPPLE LAMPUNG TENGAH - BANDAR

LAMPUNG

142 Rofiqoh Fajarwati (13)PROSES FERMENTASI TEH HITAM CTC DI PT PERKEBUNAN NUSANTARA XII KEBUN

TEH WONOSARI MALANG

143 Meidina Widya Herdian (13)PENGARUH SUHU FERMENTASI KEDELAI (KOJI)TERHADAP PROSES PEMBUATAN

KECAP DI CV. KECAP CAP KANGKUNG TUBAN, JAWA TIMUR

144 Pingky Putri Ernes (13)PENGEMBANGAN PRODUK ROTI TAWAR BEKATUL KAYU MANIS DI FPTC (FOOD

PRODUCTION AND TRAINING CENTER )THP UNIVERSITAS BRAWIJAYA

145 Shira Uza Geilisa (13)PROSES PRODUKSI SUSU BUBUK FORMULA DI PT. NETANIA KASIH KARUNIA ,

PASURUAN,JAWA TIMUR

146 Nabila Tari Puanda (13)COATING SYSTEM PADA PROSES PRODUKSI BELFOODS FAVOURITE CHICKEN

NUGGET DI PT. BELFOODS INDONESIA , BOGOR- JAWA BARAT

147 Devy Ulandari (13)PROSES PENYIMPANAN BEKU KEDELAI EDAMAME DI PT. MITRA TANI DUA TUJUH KAB.

JEMBER

148 Dea Friscilla P. (13)ANALISA KEMASAN TETRAPACK TEH BOTOL SOSRO DI PT.SINAR SOSRO CIBITUNG ,

BEKASI

149 Rinda Kusumawati (13)PENERAPAN GMP ( GOOD MANUFACTURING PRACTICE )BANGUNAN DAN PERALATAN

PADA PRODUKSI SOSIS DI PT. ELODA MITRA, SIDOARJO , JAWA TIMUR

150 Ardissa Ditrisia Ardianti (13)PROSES PEMBEKUAN GURITA (OCTOPUS VULGARIS)FLOWER DI PT. KELOLA MINA

LAUT (KML)GRESIK, JAWA TIMUR

151 Tabita Hasian (13)PENGENDALIAN MUTU BAHAN BAKU DI PT. AEROFOOD ACS (AEROWISATA CATERING

SRVICE )SURABAYA

152 Rizka Prima Yunindya (13)PENGARUH SUHU TERHADAP KARAKTERISTIK FAT BLOOMING COKELAT PRALIN DI

PUSAT PENELITIAN KOPI DAN KAKAO INDONESIA ,JEMBER,JAWA TIMUR

153 Muhammad Fariz Ramzy (13)PENGENDALIAN MUTU PRODUK SUSU KENTAL MANIS INDOMILK DI PT. INDOLAKTO

PLANT JAKARTA

154 Rizky Fauziyah Sholihah (13)

ANALISA FOOD LOSS DARI PROSES PENGEMASAN SUN BABY CEREAL BERAS BAG IN

BOX DI PT. INDOFOOD CBP SUKSES MAKMUR DIVISI NUTRITION AND SPECIAL FOOD

BANDUNG

155 Salma Nasikhah Banin (13)PENGEMBANGAN PRODUK KACANG PRESS RENDAH LEMAK DI FPTC (FOOD

PRODUCTION AND TRAINING CENTER)THP FTP UNIVERSITAS BRAWIJAYA

156 Pascalis Ciptaning Hyang (13)SISTEM PENGENDALIAN MUTU BAHAN BAKU PRODUKSI NAGET AYAM DI

PT.BELFOODS INDONESIA , BOGOR ,JAWA BARAT

157 Desy Anggraini Soetanto (13)PENGARUH AGITASI PADA PRODUK AKHIR CUKA APEL DI PT. TIRTA SARANA SUKSES

PANDAAN, JAWA TIMUR

158 Astri Prasiti (13) PROSES FERMENTASI MOROMI DI CV KECAP CAP KANGKUNG TUBAN JAWA TIMUR

159 Mega Kristanti Ayuratri (13)UPAYA PENCEGAHAN DAN PENGENDALIAN HAMA (PEST CONTROL) INDUSTRI PADA

PT BUMI MENARA INTERNUSA II DAMPIT - MALANG

160 Novti Sucitra(13)PENGEMBANGAN PRODUK DONAT UBI JALAR UNGU DI FPTC(FOOD PRODUCTION AND

TRAINING CENRER) THP FTP UNIVERSITAS BRAWIJAYA

161 Devi Farisa Maulidia (13)

ANALISA SENSORI METODE HEDONIC TEST SEBAGAI PROSES PENGENDALIAN MUTU

PRODUK AKHIR MONOSODIUM GLUTAMAT DI PT. CHEIL JEDANG INDONESIA,

JOMBANG JAWA TIMUR

162 Nurul Hidayati (13)

PENENTUAN NERACA MASSA DAN PERBEDAAN MUTU KOPI ARABIKA SANGRAI

GRADING SECARA ORGANOLEPTIK DI PUSAT PENELITIAN KOPI DAN KAKAO

INDONESIA JEMBER - JAWA TIMUR

163 Lavenia Yuanita (13)PENGUJIAN ORGANOLEPTIK PADA PRODUK DARK CHOCOLATE GUSANT DI KAMPUNG

COKLAT BLITAR

164 Erdila Winda Wahyuningtias (13)PROSES PRODUKSI NUGGER KEPALA IKAN LELE (Clarias sp) DI PK2MKP FARM FISH

BOSTER CENTRE SIDOARJO

165 Rachmad Mahendra Putra (13) PROSES FERMENTASI PENGOLAHAN KECAP CAP TAWON DI CV. CAHAYA MAKMUR

166 Mei Linda Ary Puspita (13) PENGENDALIAN MUTU TEH HIJAU PT. CANDI LOKA NGAWI - JAWA TIMUR

167 Rahma Hambyah Imami (13)

PENERAPAN CRITICAL CONTROL POINT (CCP) PADA PROSES PENERIMAAN BAHAN

BAKU SUSU SEGAR DI PUSAT KOPERASI INDUSTRI SUSU SEKAR TANJUNG

PURWOSARI, PASURUAN

168 Dyah Rahmawati (13)

PROSES STERELISASI UHT (Ultra High Temperature) DAN PEMANFAATAN SUSU GAGAL

PRODUKSI UNTUK YOGURT DI PUSAT KOPERASI INDUSTRI SUSU SEKAR TANJUNG

PURWOSARI PASURUAN

169 Dodik Budianto (13)

TEKNIK IQF (INDIVIDUAL QUICK FREEZING) PADA PROSES PEMBEKUAN CHICKEN

NUGGET DI PT. CHARON POKHPAND - FOOD DIVISION UNIT NGORO, MOJOKERTO

INDONESIA TBK, NGORO, MOJOKERTO - JAWA TIMUR

170 Amalia Rindy Sofia (13)PENERAPAN HrACCP (HARAM ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT) DI RPA PT.

PHALOSARI UNGGUL JAYA JOMBANG, JAWA TIMUR

171 Eko Brasil Anugro (13)PENGAWASAN MUTU DAN ANALISA RENDEMEN PRODUK HEAD LESS SHELL ON

OKAYA DI PT. BUMI MENARA INTERNUSA II DAMPIT

172 Devi Nur Ikkah Fitrih (13)

ANALISA SENSORI DENGAN METODE THRESHOLD SEBAGAI PROSES PENGENDALIAN

MUTU PRODUK JADI MONOSODIUM GLUTAMATE DI PT. CHEIL JEDANG INDONESIA

JOMBANG JAWA TIMUR

173 Dinar Ayu Kusuma Pratiwi (13)ANALISA SENSORIS MONOSODIUM GLUTAMATE (MSG DENGAN METODE TRIANGLE

TEST DI PT. CHEIL JEDANG INDONESIA JOMBANG, JAWA TIMUR

174 Choiriya Tri Wahyuningtias (13)TEKNOLOGI PEMBUATAN PERMEN SUSU JAHE DI BALAI BESAR PELATIHAN

PETERNAKAN (BBPP) KOTA BATU

175 Yose Imri Siagian (13)KEMASAN YANG SESUAI UNTUK PRODUK OLAHAN TEH DI PT. SINAR SOSRO PABRIK

CIBITUNG, BEKASI

176 Sandy Ayu Mawarni (13)PENGARUH SUHU TEMPERING TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK PERMEN COKELAT

DI PUSAT PENELITIAN KOPI DAN KAKAO INDONESIA JEMBER

177 Elita Sandyarta (13)BREWING PROCESS AND YEAST VIABILITY DI PT MULTI BINTANG

INDONESIA,MOJOKERTO

178 Eka Fajarwati (13)PENGENDALIAN MUTU PROSES PRODUKSI FIESTA CHICKEN NUGGET DI PT CHAROEN

POKPHAND TBK - MOJOKERTO JAWA TIMUR

179 Intan Mubarokah (13)

REPROCESS FATTY MATTER MENGGUNAKAN IMOBILISASI Fe3O4- AP - EN LIPASE

DARI THEROMYCES LANUGINOSUS UNTUK MENINGKATKAN PRODUKSI YIELD

BIODIESEL DI PT. WILMAR NABATI INDONESIA - GRESIK

180 Anasthasia Ananta Carolina (13)UJI HEDONIK TERHADAP INOVASI PENGEMBANGAN PRODUK SOSIS DI BALAI BESAR

PELATIHAN PETERNAKAN (BBPP)BATU

181 Kristianto Pradipta (13)RISET VISKOSITAS UNTUK PENGEMBANGAN PRODUK SUPLEMEN BARU SEDIAAN GEL

DI PT , BINTANG TOEDJOE ,JAKARTA

182 Anindyah Febriyani Santoso (13)UJI SENSORIS PENGARUH KONSENTRASI DAGING SAPI DAN CEKER AYAM PADA

PENGOLAHAN BAKSO DI BALAI BESAR PELATIHAN PETERNAKAN BATU

183 Triana Rebeca Tampubolon (13) PROSES PRODUKSI MINUMAN ENERGI DI PT. BINTANG TOEDJOE , JAKARTA

184Christine Eka Wulandari Harianto

(13)

ANALISA KEAMANAN PANGAN DAN OBAT TRADISIONAL SECARA MIKROBIOLOGI DI

BALAI BESAR PENGAWAS OBAT DAN MAKANAN SAMARINDA ,KALIMANTAN TIMUR

185 Yuke Pamelasari (13)PROSES PRODUKSI DAN PENYIMPANAN PRODUK BAKERY DI PT. AEROFOOD ACS

SURABAYA

186 Arif Abdul Halim (13)PROSES PEMBIAKAN MIKROBA INOLA 221 DI KOLAM PEMBIBITAN MIKROBA UNIT

PENGOLAHAN LIMBAH CAIR (UPLC)PG GENDING PROBOLINGGO JAWA TIMUR

187 Adhelia Christina Erijanto (13)SISTEM MANAJEMEN MUTU PROSES PRODUKSI KUE KERING DAN IMPLEMENTASI ISO

9001:2008 UKM KALIMASADA COOKIES DAN BAKERY DI BLITAR, JAWA TIMUR

188 Sulthan Alfathir (13)PERBANDINGAN PERSYARATAN KUALITAS TEH EKSPOR DAN LOKAL PROSES

PRODUKSI PT RUMPUN SARI KEMUNING I KARANGANYAR, JAWA TENGAH

189 Fika Mega Rosyana (13)PROSES PRODUKSI TEH HITAM DI PTP NUSANTARA VIII CIATER SUBANG , JAWA

BARAT

190 Riyadlul Akbar H. ANR (13) ANALISA TETES TEBU DI PABRIK GULA GENDING PROBOLINGGO

191 Bayu Mas Amana (13)

ANALISIS KEPUASAN KONSUMEN DI FPTC (FOOD PRODUCTION AND TRAINING

CENTRE )JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA

MALANG

192 Ragil Aulia Nursyalim (13)PENGARUH JENIS KEMASAN TERHADAP KUALITAS SUSU PASTEURISASI SELAMA

PENYIMPANAN DI KUD DAU

193 Hardita Rachmadika Putra (13)

ANALISA TINGKAT EFEKTIVITAS YEAST SACCHAROMYCES CEREVISIAE PADA

PROSES FERMENTASI ALKOHOL DI PABRIK SPIRITUS MADUKISMO , PT MADUBARU

,BANTUL YOGYAKARTA

194 Wiwit Mariana (13)ANALISIS DAMPAK PENERAPAN SISTEM JAMINAN HALAL TERHADAP TINGKAT

KEPERCAYAAN PELANGGAN DI PT AEROFOOD ACS SURABAYA

195 Muhlis Faruqi (13)STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR STASIUN FERMENTASI ALKOHOL DI PABRIK

SPIRITUS MADUKISMO ,PT MADUBARU BANTUL - YOGYAKARTA

196 Winda Elok Novitasari (13)PENGENDALIAN MUTU PADA PRODUKSI YOGHURT DI PT KUSUMASATRIA AGROBIO

TANI PERKASA , KOTA BATU JAWA TIMUR

197 Muhammad Fitri Aji Nugroho (13)MUTU BAHAN BAKU DAN TEH HIJAU KERING DI PT RUMPUN SARI KEMUNING I

NGARGOYOSO ,KARANGANYAR , JAWA TENGAH

198 Rizka Yulia Windari (13)PROSES PRODUKSI PASTEURISASI , SUSU UHT , DAN KEJU MOZARELLA DI PT.

GREEN FIELDS INDONESIA MALANG- JAWA TIMUR

199 Inmas Putri Rahmawati (13) PENERAPAN WAREHOUSE MANAGEMENT SYSTEM DI PT AEROFOOD ACS SURABAYA

200 Ine Elsa Putri (13)ANALISA KESUKAAN KONSUMEN TERHADAP ROTI TAWAR UBI DI FPTC THP FTP

UNIVERSITAS BRAWIJAYA KOTA MALANG

201 Della Putri Arumsari (13)

PROSES PRODUKSI DAN PENGARUH PENGENDALIAN MUTU BAHAN BAKU TERHADAP

KUALITAS AKHIR PRODUK CHICKEN MUSHROOM BREAD DIPT AEROFOOD ACS

SURABAYA

202 Yudi Prasetiyo (13)ANALISA SENSORI PADA ROTI TAWAR WORTEL DI FPTC (FOOD PRODUCTION AND

TRAINING CENTER)UNIVERSITAS BRAWIJAYA MALANG

203 Nora Noki Yulistria (13)PENGUNAAN BAHAN TAMBAHAN PANGAN PADA PROSES PEMBUATAN ROTI DI

ROTTERDAM BAKERY BATU - JAWA TIMUR

204 Satya Arum Aprilianti (13)

ANALISIS DAN MINIMALISASI KETIDAKSESUAIAN PRODUK (REJECTED)PADA PROSES

PRODUKSI SOSIS AYAM OKEY PT. CHAROEN POKPHAND INDONESIA - FOOD DIVISION

UNIT NGORO ,MOJOKERTO

205 Ananta Prasetio Sitorus (13)TREND PERUBAHAN APPARENT EXTRACT (AE)DAN pH SELAMA PROSES FERMENTASI

BIR BINTANG INDONESIA TBK TANGERANG

206 Ikhtiar Eka Prasetyani (13)KAJIAN SENSORIS PRODUK TEH HIJAU DI PT. RUMPUN SARI KEMUNING I

NGARGOYOSO , KARANG ANYAR , JAWA TENGAH

207 Ghufron Mauludi (13)UJI UMUR SIMPAN SUSU PASTEURISASI MENGGUNAKAN METODE METHYLEN BLUE

REDUCTION TEST

208 Haniful Fakhrur Razi (13)PRODUKSI DAN PENGENDALIAN MUTU ROTI DI FPTC JURUSAN TEKNOLOGI HASIL

PERTANIAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA

209 Syifa M Naufal (13) ANALISA MAKANAN PADA PROSES KRISTALISASI DI PABRIK GULA GENDING

210 Firdanita Salsabella (13)

AKTIVITAS PENENTUAN DAN PENGENDALIAN TITIK KRITIS PADA PROSES PRODUKSI

BAKSO AYAM CHAMP 500 GRAM DI PT.CHAROEN POKPHAND INDONESIA - FOOD

DIVISION UNIT NGORO,MOJOKERTO

211 Hamzah Halim Arrasyid (13)

UJI PEMBEDA PENGARUH SUBSTITUSI SUSU SAPI DENGAN SUSU KAMBING PADA

PRODUK NUGGET DAGING SAPI DI BALAI BESAR PELATIHAN PETERNAKAN

(BBPP)BATU

212 Cindy Rose Khumairoh (13)

OPTIMASI PROSES PRODUKSI YOGHURT TERHADAP MASA SIMPAN DAN ANALISIS

KELAYAKAN EKONOMI DI PT. KUSUMASATRIA AGROBIO TANI PERKASA ,KOTA BATU

JAWA TIMUR

213 Erlienda Novitasari (13)

PENGAWASAN DAN PENGENDALIAN MUTU PROSES PRODUKSI CHICKEN NUGGET

"CHAMP"DI. PT. CHAROEN POKPHAND INDONESIA - FOOD DIVISION NGORO,

MOJOKERTO

214 Rusdi Gunawan (13)PEMBUATAN PERMEN SUSU JAHE SEBAGAI PENGEMBANGAN PRODUK DI KUD DAU,

KECAMATAN DAU, KABUPATEN MALANG, JAWA TIMUR

215 Novia Rizqi Rahmawati (13)PRESERVASI KULTUR STARTER YOGHURT DI PT. KUSUMASATRIA AGROBIO TANI

PERKASA (KUSUMA AGROWISATA BATU)

NO TOPIK JUDUL PENULIS PEMBIMBING

1Mi,Proses Pembuatan ,Bahan

Baku,Perencanaan

PERENCANAAN PRODUKSI MI KERING DI PT SURYA

PRATISTA HUTAMA SIDOARJO,JAWA TIMUR

Virgin Elviantika

Widya MawardianiTES

2 Makanan Siap Saji

UJI KUALITAS KIMBO SOSIS SAPI BRATWUIST PADA

PENYIMPANAN SUHU RUANG DI PT MADUSARI

NUSAPERDANA CIKARANG - JAWA BARAT

Basuki Rahmat NIP

3

Ikan Teri, PT.Kelola Mina

Laut,Teri Nasi ,Pengendalian

Mutu

PENGENDALIAN MUTU (QUALITY CONTROL)PROSES

PENGERINGAN IKAN TERI NASI DI PT KELOLA MINA

LAUT,DEMAK

Achmad Roziqin YNT

4Sosis, Penyimpanan, Uji

Kualitas

UJI KUALITAS PRODUK SOSIS SAPI DAN AYAM " VIGO"PADA

PENYIMPANAN SUHU RUANG DI PT. MADUSARI

NUSAPERDANA CIKARANG - JAWA BARAT

Amira Rochmawati NIP

5Bahan Pembuatan, Proses

Pembuatan ,Sosis

PENGUJIAN UMUR SIMPAN PRODUK "KIMBO SOSIS

GORENG " PT. MADUSARI NUSA PERDANA CIKARANG

JAWA BARAT

Wahyu Tri Harsono AJS

6

PT. Cheil Jedang Indonesia

,Limbah Cair, Pengolahan

Bertingkat

PENGARUH PENAMBAHAN KLORIN SEBAGAI SOLUSI

MENGURANGI FILAMEN TERHADAP KECEPATAN

PENGENDAPAN AIR LIMBAH PT. CHEIL JEDANG INDONESIA

PASURUAN

Nestya Hariyoko EZB

7 Limbah Cair, Sludge, Fosfat

PENGARUH PENAMBAHAN ASAM FOSFAT

(H3PO4)TERHADAP KEMAMPUAN PENGENDAPAN LUMPUR

AKTIF DI UNIT PENGOLAHAN LIMBAH CAIR PT. CHEIL

JEDANG INDONESIA PASURUAN

Fidyah Afiyata AKW

8Sosis Ayam, PT. Charoen

Pokphand Indonesia Food

TEKNIK PEMBEKUAN IQF (INDIVIDUAL QUICK FREEZING

)PADA PRODUK SOSIS AYAM CHAMP DI PT. CHAROEN

POKPHAND INDONESIA FOOD DIVISION,NGORO JAWA

TIMUR

Retno Wulansari HSP

9Es Krim ,Proses Produksi,

PT.Unilever Indonesia Walls

PENGAMATAN CLEANING AND DESINFECTION (CnD)PADA

PROSES PRODUKSI ES KRIM DI PT UNILEVER INDONESIA

Tbk WALLS'S ICE CREAM FACTORY BEKASI ,JAWA BARAT

Muhammad Fakhri KKF

10Es Krim,Proses

Produksi,MRP,Handling,Aging

PENERAPAN MATERIAL REQUIREMENT PLANNING

(MRP)DALAM UPAYA MENGENDALIKAN AGING DAN

HANDLING BAHAN BAKU PADA PROSES PRODUKSI ES

KRIM DI PT INDOLAKTO (ICE CREAM FACTORY)JAWA

BARAT

Rani Meldiyani NIP

11

Komoditas Hasil

Perikanan,Pembekuan

,Fillet,Ikan Kakap Merah

PROSES PEMBEKUAN FILLET IKAN KAKAP MERAH PADA

PT.MORINDO MAKMUR USAHAJAYA SIDOARJO,JAWA TIMUR

Yayank Ulfa

FatmalaJML

12

PT. Bintang Indo Jaya , Roti

Manis,Sistem Jaminan Halal

(SJH)

PENERAPAN SISTEM JAMINAN HALAL PRODUK ROTIBOY DI

PT.BINTANG INDO JAYA, SURABAYA - JAWA TIMUR Efriza Putri Sabrina NIP

DAFTAR LAPORAN PKL THP TH 2017

13

Air Minum Dalam

Kemasan,Kemasan, PT Tirta

Investama,Quality Assurance

QUALITY ASSURANCE KEMASAN DI PT. TIRTA INVESTAMA

(AQUA)- PANDAAN ,JAWA TIMURTia Aryana KKF

14Infligh Catering,PT. Aerofood

Indonesia

PROSES PENGOLAHAN SPECIAL MEAL (DIABETIC MEAL

DAN LOW SALT MEAL)DI PT. AEROFOOD

INDONESIA,CENGKARENG,JAKARTA

Yuni Puspitsari NIP

15

Yoghurt,Pengembangan

Produk, Koperasi Agro Niaga

Jabung

PENGEMBANGAN PRODUK BARU BERBASIS YOGHURT DI

KOPERASI AGRO NIAGA JABUNG KABUPATEN MALANGFathimah Az Zahra NIP

16Ikan

Lele,Fillet,Kemasan,Vacuum

PROSES PACKAGING DAN LABELLING FILLET IKAN LELE

(CLARIAS SP)DI FARM FISH BOSTER CENTRE KABUPATEN

SIDOARJO,JAWA TIMUR

Puji Wahyuningsih NVW

17Ikan Lele,Nugget Ikan Lele,

Analisis Kerusakan Kemasan

PROSES PRODUKSI NUGGET IKAN LELE (CLARIAS Sp) DI

FARM FISH BOSTER CENTRE SIDOARJO,JAWA TIMUROkfi Faiza Aziza YNT

18 Rumah Potong AyamSISTEM SANITASI DI RUMAH POTONG AYAM PT..

PHALOSARI UNGGUL JAYA, JOMBANG JAWA TIMUR

Ventiswanda

RararizkyNIP

19

Sosis Ayam, HACCP,CPP,PT.

Wonokoyo Jaya Corporindo

Unit Further And Sausage

Processing

IMPLEMENTASI HACCP PADA PROSES PENGOLAHAN SOSIS

AYAM NGETOP DI PT. WONOKOYO JAYA CORPORINDO

UNIT FURTHER AND SAUSAGE PROCESSING ,PASURUAN ,

JAWA TIMUR

Tifani Yuliawati NIP

20Susu UHT ,Penerapan GMP,

PT. Ultrajaya

PENERAPAN GOOD MANUFACTURING PRACTICES PADA

FILLING ROOM PRODUK SUSU UHT DI PT ULTRAJAYA CO.

TBK PADALARANG BANDUNG

Jehan Kalonika NIP

21

Umur Simpan ,Metode

Pendugaan,Parameter

Melemah

PENGARUH WAKTU PENYIMPANAN TERHADAP PRODUK

KIMBO MINI BRATWURST BLACK PEPPER,KEJU, ORIGINAL

DI PT. MADUSARI NUSAPERDANA CIKARANG JAWA BARAT

Laila Fitriana KKF

22Abon Sapi,Spinner, Evaluasi

Sensori,Uji Hedonik

EVALUASI SENSORI UJI HEDONIK PENGARUH LAMA

PENGURANGAN MINYAK MENGGUNAKAN SPINNER PADA

ABON DAGING SAPI DI BALAI BESAR PELATIHAN

PETERNAKAN

Kevin Saputra HSP

23

Crude Palm Oil (CPO),Minyak

Goreng,Titik Kendali Kritis

(TKK), PT. Wilmar Nabati

Indonesia Gresik

PENENTUAN TITIK KENDALI KRITIS SISTEM HAZARD

ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT (HACCP)PADA

TAHAPAN PEMURNIAN DAN PENGEMASAN MINYAK

GORENG DI PT.WILMAR NABATI INDONESIA,GRESIK JAWA

TIMUR

Dhita Mawaddatur

RohmahHSP

24

CPO (Crude Palm

Oil),Halal,Titik Kritis , PT.

Wilmar Nabati Indonesia

SISTEM JAMINAN HALAL : ANALISA TITIK KRITIS

KEHALALAN PRODUKSI MINYAK GORENG PADA TAHAPAN

PEMURNIAN DAN PENGEMASAN DI PT. WILMAR NABATI

INDONESIA,GRESIK JAWA TIMUR

Alfisah Nur Annisa

Amrozi NIS

25Aerofood Indonesia,Catering

Penerbangan ,Pengemas

PENGEMASAN MENU MAKANAN DAN MINUMAN MASKAPAI

PENERBANGAN PT AEROFOOD INDONESIA, CENGKARENG -

JAKARTA

Astrid Rahmawati

SukirnoWHS

26

Gandum, Tepung

Terigu,Korelasi, Kadar

Air,Kadar Abu, NIR

KORELASI MUTU KADAR AIR TERHADAP KADAR ABU PADA

TEPUNG TERIGU DI PT.INDOFFOD SUKSES MAKMUR Tbk.

DIVISI BOGASARI FLOUR MILLS ,JAKARTA UTARA

Jessica Wijaya RAL

27

Syarat

,Mutu,Mikrobiologis,Karkas,Ay

am

PERSYARATAN MUTU MIKROBIOLOGIS KARKAS AYAM DI

PT.PHALOSARI UNGGUL JAYA JOMBANGIntan Lusiana DYA

28

Daging Ayam,Sistem Jaminan

Halal,Manajemen Mutu,PT.

Ciomas Adisatwa

SISTEM JAMINAN HALAL PRODUK KARKAS AYAM DI PT.

CIOMAS ADISATWA (JAPFA GROUP)UNIT KRIAN , SIDOARJO

- JAWA TIMUR

Eta Imeida Tiara DYA

29

Frozen

Sausage,Kecamatan,Diagram

Pareto, Diagram Ishikawa

PENGENDALIAN MUTU PRODUK SOSIS CACAT PADA

PROSES PRODUKSI FROZEN SAUSAGE DI PT MADUSARI

NUSAPERDANA, CIKARANG - JAWA BARAT

Marella Louisa

AndrianaDYA

30 Inventori ,Mutu,Produksi, RotiMANAJEMEN PENERIMAAN BAHAN BAKU ROTI MR. BREAD

DI PT. INDOROTI PRIMA CEMERLANG,JEMBER,JAWA TIMUR

Poppy Ariska Arum

MargarethaNVW

31

Sosis Ayam,Sosis Ayam

Ngetop, Mutu Bahan Baku ,

Batas Toleransi

PENGENDALIAN SISTEM MUTU BAHAN BAKU PADA PROSES

PENGOLAHAN SOSIS AYAM NGETOP DI PT. WONOKOYO

JAYA CORPORINDO UNIT FURTHER AND SAUSAGE

PROCESING

Aisyah Sari Nastiti NVW

32BBPP,Susu ,Uji Kadar Alkohol

,Kefir

PROSES PENGOLAHAN SUSU FERMENTASI (KEFIR )DI

BALAI BESAR PELATIHAN PETERNAKAN (BBPP) BATU

Azizah Eddy

Setiawati NVW

33Pengemasan ,Karkas Ayam,

Rumah Potong

STANDAR PENGEMASAN KARKAS AYAM DI RUMAH

POTONG AYAM PT. PHALOSARI UNGGUL JAYA JOMBANG

Linggar Puri Galuh

AjengJHL

34Kakao, Kontaminasi Jamur

Biji, Kakao

STUDI PENGOLAHAN KAKAO DI PUSAT PENELITIAN KOPI

DAN KAKAO INDONESIA JEMBER Dzurratun Nafisah WHS

35

Susu Pasteurisasi

,Pengendalian

Mutu,Kerusakan Susu

Pasteurisasi

IDENTIFIKASI KERUSAKAN PRODUK SUSU PASTEURISASI

JAB MILK DI KOPERASI AGO NIAGA JABUNG MALANGAzarul Izza DYA

36Uji Sensoris ,Panelis Terlatih

Wafer

UJI SENSORIS PRODUK WAFER TRIAL BIGGY DAN METODE

PEMILIHAN PANELIS TERLATIH PADA PT. RUKUN BESAMA

SENTOSA KEDIRI, JAWA TIMUR

Misi Wahyu Putri DYA

37Analisa Usaha,Kakao,

Produksi, Sbun,Suhu

PROSES PENGOLAHAN KAKAO DAN BY PRODUCT SABUN

KAKAO DI PUSAT PENELITIAN KOPI DAN KAKAO INDONESIA

- JEMBER,JAWA TIMUR

Dewi Mashitoh SNW

38Kakao,Permen

Cokelat,HACCP

HACCP (HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL

POINT)PADA PROSES PEMBUATAN PERMEN COKELAT DI

PUSAT PENILITIAN KOPI DAN KAKAO JEMBER

Chesaria Meidina RAL

39

Chicken Nugget ,Breading,

PT. Charoen Pokphand

Indonesia Tbk- Food

Division,Unit Ngoro,Mojokerto

ANALISA PROSES BREADING DAN FRYING PADA PRODUKSI

FIESTA CHICKEN NUGGET ORIGINAL DI PT, CHAROEN

POKPHAND INDONESIA TBK - FOOD DIVISION UNIT NGORO-

MOJOKERTO,JAWA TIMUR

Devina Natasha

DirgawatiEWZ

40Pengujian logam Berat, PT.

Sucifindo

PENGUJIAN LOGAM BERAT PADA BERBAGAI PRODUK

PANGAN PT SUCIFINDO (PERSERO)LABORATORIUM

SURABAYA - JAWA TIMUR

Yosinta Christie

Setia BudiNIP

41Sosis Ayam, Kulit Buah Naga,

Uji Hedonik

PROSES PEMBUATAN SOSIS AYAM DI BALAI BESAR

PENELITIAN PETERNAKAN (BBPP)Devita Fitri Toufani INP

42Roti ,Tawar,

Manis,Pengolahan Mutu Roti

STUDI PROSES PENGOLAHAN ROTI DI AMARYLLIS BAKERY

,MALANG JAWA TIMURHesty Safa Amelia WHS

43

Pangan Jajanan Anak

Sekolah ,Bahan Tambahan

Pangan,

ANALISIS HASIL SAMPLING BAHAN TAMBAHAN PANGAN

TERHADAP PANGAN JAJANAN ANAK SEKOLAH (PJAS)DI

BADAN PENGAWAS OBAT DAN MAKANAN (BPOM) JAKARTA

Rika Anisa

Anggraeni JHL

44Jambu Biji Merah, Sari Buah

Jambu Biji Merah

PROSES PEMBUATAN SARI BUAH JAMBU BIJI MERAH DI

BALAI PENGKAJIAN TEKNOLOGI PERTANIAN (BPTP)

BALITBANGTAN JAWA TIMUR

Brigita Rahajeng

Widyowati WHS

45 Roti,Produksi, Mutu

PENGENDALIAN MUTU DAN PERHITUNGAN CONTROL

CHART PRODUK ROTI MR. BREAD DI PT INDOROTI PRIMA

CEMERLANG ,JEMBER - JAWA TIMUR

Adhima

Adhamatika DYA

46Roti, Produksi, Roti

Subtitusi,Mocaf

PROSES PRODUKSI DAN PENGENDALIAN MUTU ROTI MR.

BREAD DI PT. INDOROTI PRIMA CEMERLANG , JEMBER,

JAWA TIMUR

Fyantina Eka

PriliawatiWHS

47 Sanitasi, KAN JabungPENERAPAN SANITASI DI KOPERASI AGRO NIAGA

(KAN)JABUNG,MALANG

Ambarani Rachma

FristiEWT

48

Diagram Ishikawa,Diagram

Pareto,Frozen Sausages

,Produk Cacat

ANALISIS FAKTOR - FAKTOR PENYEBAB KECACATAN

PRODUK FROZEN SAUSAGES BERDASARAKAN JENIS

CASING MENGGUNAKAN DIAGRAM ISHIKAWA DI PT

MADUSARI NUSAPERDANA , CIKARANG - JAWA BARAT

Jessica Immanuela EWZ

49

Yogurt,Kerusakan Yogurt,

Koperasi Agro Niaga

Jabung,Fishbone Diagram

ANALISA KERUSAKAN YOGURT DI KOPERASI AGRO NIAGA

JABUNG MENGGUNAKAN METODE FISHBONE DIAGRAM

Delvi Addelia

VriyanieJHL

50Marketing Mix,

Rotiboy,Strategi Pemasaran

ANALISIS STRATEGI PEMASARAN DAN MARKETING MIX

PRODUK ROTIBOY DI PT. BINTANG INDO JAYA

,SURABAYA,JAWA TIMUR

Casilda Aulia

RakhmadinaJMM

51 Ikan Lele, Bakso, Kemasan

ANALISIS KERUSAKAN KEMASAN DAN CARA PENCEGAHAN

KERUSAKANNYA PADA PRODUK BAKSO LELE DI FARM FISH

BOSTER CENTRE SIDOARJO , JAWA TIMUR

Novia Rahmawati EYM

52Pengemasan ,Mutu, Produksi

Roti

PENGEMASAN ROTI Mr. BRAD DI PT. INDOROTI PRIMA

CEMERLANG, JEMBER, JAWA TIMUR

George Yudistira

Permata DewaHSP

53

Shortening, Kristalisasi,SSHE

(Scraped Surface Heat

Exchanger ),PT. Wilmar

Nabati Indonesia

PENGARUH TEMPERATUR SSHE (SCRAPED SURFACE

HEAT EXCHANGER )TERHADAP PEMBUATAN SHORTENING

DI DEPARTEMEN TEXTURING PT. WILMAR NABATI

INDONESIA,GRESIK JAWA TIMUR

Oktiviani Choirima EWZ

54MSG,PT. Ajinomoto, Isolasi

Asam Glutamat

PROSES ISOLASI ASAM GLUTAMAT PADA PEMBUATAN MSG

(MONOSODIUM GLUTAMATE)DI PT. AJINOMOTO

INDONESIA,MOJOKERTO,JAWA TIMUR

Astien Iftahul

FauziyahHSP

55

Ayam Goreng Renyah,

Produksi ,PT. Belfoods,Nilai

Pick up

PENGARUH "PICK UP" TERHADAP YIELD PADA PROSES

PRODUKSI BELFOODS FAVORITE AYAM GORENG RENYAH

DI PT. BELFOODS INDONESIA , BOGOR - JAWA BARAT

Fitrah Khairunnisa NIS

56Daging Ayam, Manajemen

Mutu,Halal

PENERAPAN SISTEM JAMINAN HALAL PRODUK KARKAS

AYAM PADA PT. CIOMAS ADISATWA (JAPFA

GROUP)SIDOARJO - JAWA TIMUR

Tiara Aida

AisyabellaEYM

57Crude Palm Oil, DOBI ,Free

Fatty Acid

OPTIMASI NILAI DOBI (DETERIORATION OF BLEACHABILITY

INDEX )UNTUK CPO (CRUDE PALM OIL)DI PKS SEI- SELABU

PT. MUSI BANYUASIN INDAH

Fitri Chairunnisa VIF

58

Keamanan Pangan

,Pengendalian Mutu, SOP,

Wafer Roll

PENGENDALIAN MUTU PADA PROSES PRODUKSI WAFER

ROLL DI PT RUKUN BERSAMA SENTOSA KEDIRI,JAWA

TIMUR

Savrida Nurahmi TES

59

Nugget Ayam,PT.Charoen

Pokphand Indonesia,

Mixing,Forming,suhu Adonan

ANALISA PROSES MIXING DAN FORMING PADA PROSES

PRODUKSI FIESTA CHICKEN NUGGET DI PT. CHAROEN

POKPHAND INDONESIA TBK- FOOD DIVISION,UNIT NGORO

MOJOKERTO ,JAWA TIMUR

Margaretha

Christina PutriNIS

60Produk Perikanan,Pembekuan

,gurita

PROSES PEMBEKUAN GURITA FLOWER PADA PT. MARINDO

MAKMUR USAHAJAYA,SIDOARJO

Chyntia Florabella

BastomNIS

61

Produksi sosis Cahmp Beef,

Titik Kendali Kritis (CCP),

smoke House ,Metal Detector

PENGAWASAN CRITICAL CONTROL POINT (CCP)PADA

PROSES PRODUKSI SOSIS DI PT. CHAROEN POKPHAND

INDONESIA FOOD DIVISION UNIT NGORO MOJOKERTO -

JAWA TIMUR

Theresia Kunthi

Endah Triwardani AJS

62

Chicken Nugget ,Battering,PT

Charoen Pokphand Indonesia

Tbk- Jawa Timur

ANALISA PROSES BATTERING PADA PRODUKSI FIESTA

CHICKEN NUGGET ORIGINAL DI PT. CAHROEN POKPHAND

INDONESIA TBK - FOOD DIVISION UNIT NGORO

,MOJOKERTO - JAWA TIMUR

Gadis Ayu

WibisantiNIS

63Susu ,HACCP,PT. Ultrajaya

Milk Industry

PENERAPAN HACCP PADA PROSES PRODUKSI SUSU UHT

DI PT.ULTRAJAYA MILK INDUSTRY CO. TBK PADALARANG

,BANDUNG

Yunita khilalayatun

NisakEWZ

64Ikan Lele,Rolade,Kemasan,

Vacuum

ANALISIS KERUSAKAN KEMASAN DAN CARA PENCEGAHAN

KERUSAKAN PADA KEMASAN PRODUK ROLADE IKAN LELE

DI FARM FISH BOSTER CENTRE SIDOARJO,JAWA TIMUR

Dea Risfika

FaustinaEWZ

65Susu UHT aflatoksin

M1,Hplc,BBPOM

PENETAPAN KADAR AFLATOKSIN M1 PADA SAMPEL SUSU

UHT MENGGUNAKAN METODE HPLC (HIGH PRESSURE

LIQUID CHROMATOGRAPHY )DI BBPOM DENPASAR BALI

Trisna Lutfie

RachmanEWZ

66Sanitasi,Produksi Sosis,PT.

Charoen Pokphand Indonesia

PENERAPAN SANITASI PADA PROSES PRODUKSI SOSIS

CHAMP BEEF DI PT.CHAROEN POKPHANDINDONESIA

NGORO ,MOJOKERTO

Denas Elian EWT

67Sosis,Bahan Pembuatan,

Proses Pembuatan

PROSES ROUTING PRODUK TRIAL SOSIS BRATWURST

SKINLESS DI PT MADUSARI NUSAPERDANA CIKARANG -

JAWA BARAT

Nindri Eka

MujiastutiTES

68

Ayam, HACCP, CCO,mutu,

PT. Aerowisata Catering

service

PROSES PRODUKSI AYAM STEAM DI PT AEROFOOD ACS

SURABAYAFadli Yudha Bhakti DYA

69

Tepung Terigu,Deka Wafer

Roll Chocochoco CCP

(Critical Control Point)

PENENTUAN CRITICAL CONTROL POINT (CCP) PADA

PROSES PRODUKSI DEKA WAFER ROLL CHOCOCHOCO DI

PT. DUA KELINCI

Ficky Septiandy

DwitamaRAL

70

Pangan Olahan Impor,

Pendaftaran Pangan Penilaian

Kemanan Pangan

PROSEDUR PENILAIAN DAN PENDAFTARAN PANGAN

IMPOR DI DIREKTORAT PENILAIAN KEMANAN PANGAN

BADAN PENGAWAS OBAT DAN MAKANAN

Kharisma Dewi

ArifiantiDYA

71Coklat, Proses

Produksi,Manajemen Produksi

MANAJEMEN PRODUKSI COKLAT DI KAMPUNG COKLAT

BLITAR,JAWA TIMUR

Angggun Octavia

LestariEWZ

72Cokelat Original, Produksi,

Proses Pelelehan

PROSES PELELEHAN COKELAT ORIGINAL PADA PRODUKSI

COKELAT DI PT KAMPUNG COKLAT BLITAR,JAWA TIMURAlifah Racmatulloh ESM

73Aspartam, HPLC,Minuman

Ringan,Siklamat

ANALISIS ZAT PEMANIS BUATAN ASPARTAM DAN SIKLAMAT

PADA MINUMAN RINGAN DI PT. SARASWANTI INDO

GENETECH BOGOR

Yanisa

WinatuningrumNVW

74

CSD, Coca cola 390 ml,

Preform 19,5 gram preform 20

gram,Gas Volume

PERBANDINGAN PERFORMA GAS VOLUME PADA PREFORM

19,5 GRAM TERHADAP PREFORM 20 GRAM PRODUK COCA

COLS 390 ML PRODUKSI PT. COCA COLA AMATIL

INDONESIA, PLANT SURABAYA

Eduardo Yoga

AditamaRAL

75 Tahu ,Sanitasi, BersihPENERAPAN SISTEM SANITASI DI UD. SINAR CERIYA DS.

BALONG JARAK KEC. KREMBUNG KAB. SIDOARJOIrianti Aqilah Sary SDW

76Sosis,daging,Proses

Pembuatan

PROSES ROUTING PRODUK EXISTING 'KIMBO SOSIS SAPI

BRATWURST " DI PT MADUSARI NUSAPERDANA CIKARANG -

JAWA BARAT

Anggraeni

WulansariNIS

77 Daging Sapi, Frozen food

PROSES PRODUKSI READY TO EAT FROZEN FOOD MENU

BEEF RENDANG UNTUK PENERBANGAN GARUDA AIRLINES

DARI DENPASAR

Brigitta Maria Setia

NugraheniNVW

78

Sosis Ayam, Sosis Ayam

ngeTOP,Mutu Bahan Baku,

Batas Toleransi

PENGENDALIAN MUTU PADA PROSES PENGOLAHAN SOSIS

MERAH DI PT . WONOKOYO JAYA CORPORINDORositha Adryana C AJS

79Sosis Ayam, Sistem Mutu

Halal

PENGENDALIAN SISTEM MUTU HALAL PADA PRODUK

SOSIS DI PT. WONOKOYO JAYA CORPORINDO UNIT

FURTHER AND SAUSAGE PROCESSING

Arumtika Triastiari EYM

80

Proses Produksi Tepung

Terigu, Pengendalian Proses

Produksi Tepung

TEKNOLOGI PENGGILINGAN DAN PENGENDALIAN PROSES

PADA PRODUKSI TEPUNG TERIGU DI PT. INDOFOOD

SUKSES MAKMUR Tbk . DIVISI BOGASARI FLOUR MILLS ,

JAKARTA UTARA

Nur Rohmah Diana

HidayahJMM

81

Permen,

Marshmallow,Produksi

Marshmallow

PROSES PRODUKSI MARSHMALLOW DI CV KIDUNG AGUNG

FOOD DAMPIT ,MALANG SELATANAmanda Yulianita DYA

82

Gel Strength,Karaginan,

KOH, Rumput Laut,PT Amarta

Carrageenan

Indonesia,Viskositas

METODE ANALISIS GEL STRENGTH DAN VISKOSITAS FINE

CHIPS SEMI REFINED CARRAGEENAN DI PT AMARTA

CARRAGEENAN INDONESIA - GEMPOL,PASURUAN ,JAWA

TIMUR

Mahundri Sonya

PawastriJMM

83

Wafer, Deka Wafer Roll

Choco choco, pengawasan

mutu bahan baku

PENGAWASAN MUT BAHAN BAKU PRODUK DEKA WAFER

ROLL CHOCOCHOCO DI PT DUA KELINCI PATI - JAWA

TENGAH

Helmi Putra

WarsakaJMM

84Susu UHT, Quality Control,

Pack Integrity

PENGENDALIAN MUTU DENGAN SISTEM MONITORING DAN

EVALUASI PACK INTEGRITY PADA KEMASAN TETRAPAK 250

ml dan 1000 ml DI PT. ULTRAJAYA MILK INDUSTRY CO. TBK

PADALARANG, BANDUNG, JAWA BARAT

Amrina Rosyada RAL

85

Stick Seafood, Quality

Assurance, Pengendalian

Mutu, PT. Central Pertiwi

Bahari Surabaya

SISTEM PENGENDALIAN MUTU STICK SEAFOOD DI PT.

CENTRAL PERTIWI BAHARI, DOMESTIC MARKET SURABAYAStephanie Fibrianti INP

86susu pasteurisasi, produksi,

penyebab retur

ANALISIS PENYEBAB RETUR PRODUK SUSU PASTEURISASI

DI KOPERASI AGRO NIAGA JABUNG MALANG

Almira Nuringtyas

JayantiNIS

87

Smoked beef, proses

produksi, pengujian metode

frezzing thawing 5 cycle

PABRIK SOSIS PT. MADUSARI NUSAPERDANA, CIKARANG -

JAWA BARAT TUGAS KHUSUS PENGARUH METODE

FREEZING THAWING 5 CYCLE TERHADAP PRODUK "

MADUSARI SMOKED BEEF BURGER DAN MADUSARI

SMOKED BEEF ECONOMY"

Rizka Isnaini

RohmatinSSY

88

Susu UHT, Extended Storage

Studies, Accelerated Shelf-

Life Testing

PENENTUAN UMUR SIMPAN SUSU STERELISASI UHT

(ULTRA HIGH TEMPERATURE) DI PT. ULTRAJAYA MILK

INDUSTRY CO.TBK PADALARANG BANDUNG

Heidy Permata Sari VIF

89

Direktorat Standarisasi Produk

Pangan, Peraturan, Bahan

Tambahan Pangan, Pemanis,

Izin Pengkajian

PROSEDUR PENYUSUNAN PERATURAN KEPALA BPOM

TENTANG BATAS MAKSIMUM PENGGUNAAN BAHAN

TAMBAHAN PANGAN PEMANIS DAN IZIN PENGKAJIAN

BAHAN TAMBAHAN PANGAN PEMANIS DI DIREKTORAT

STANDARDISASI PRODUK PANGAN BPOM

Rinanda

Trinomindar Puteri

Warasari

WDR

90

Chicken Nugget, CCP, PT

Charoen Pokphand Indonesia

Tbk - Jawa Timur

PENENTUAN CRITICAL CONTROL POINT (CCP) PADA

PROSES PRODUKSI CHAMP CHICKEN NUGGET DI PT

CHAROEN POKPHAND INDONESIA FOOD DIVISION NGORO,

JAWA TIMUR

Apsari Kurniawati

UtamiESM

91

Pre-requisite program (PRPs),

Wafer, PT Rukun Bersama

Sentosa

PABRIK WAFER PT. RUKUN BERSAMA SENTOSA, KEDIRI

JAWA TIMUR. PENERAPAN PRE-REQUISITE PROGRAM

(PRPs)

Ica Raditia SSY

92CSD, Coca-Cola Amatil

Indonesia, Proses Produksi

PROSES PRODUKSI FANTA STRAWBERRY 390 ML LINE 4 PT

COCA-COLA AMATIL SURABAYA PLANT

Dionisius Bryan

MontolaluHSP

93

pengolahan limbah, kemanan

pangan, mutu, PT Aerowisata

Catering Service

PENGOLAHAN LIMBAH DI PT.AEROFOOD ACS SURABAYAMedina Alia

RahmawatiRAL

94Roti, pengendalian Mutu,

Proses Pembuatan Roti

PROSES PEMBUATAN DAN PENGENDALIAN MUTU ROTI DI

'ATHREE CAKE DOUGHNUT AND BAKERY' JOMBANG JAWA

TIMUR

Siti Al Maidah NIP

95Tepung Terigu, PT. Bogasari,

Gandum, Proses Produksi

KARAKTERISTIK DAN PEMANFAATAN BRAN PADA PROSES

PRODUKSI TEPUNG TERIGU DI PT. INDOFOOD SUKSES

MAKMUR TBK. DIVISI BOSARI FLOUR MILLS, CILINCING,

JAKARTA UTARA

Nur Afini Muliandari WDR

96

Kualitas susu, pengujian alat

kebersihan, parameter, TPC,

Enterobacter, Chronobacter,

Yeast and Mould, Vikan

IMPLEMENTASI SISTEM KEAMANAN PANGAN DAN

PENGENDALIAN MUTU PADA PROSES PRODUKSI SUSU

BUBUK MELALUI SISTEM VALIDASI CLEANING VIKAN DI PT.

FRISIAN FLAG INDONESIA PLANT PASAR REBO, JAKARTA

Chlarinta Puspa

DewiAJS

97

Keju, Mozzarella, Faktor,

Rendemen, CV Brawijaya

Dairy Industry

ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI JUMLAH

RENDEMEN PADA PRODUKSI KEJU MOZZARELLA DI CV

BRAWIJAYA DAIRY INDUSTRY KOTA BATU

Dela Adinda Novia

SariJMM

98Kemasan, PT. Maxzer Solusi

Steril, Proses, Susu

PENENTUAN JENIS KEMASAN PADA KUALITAS SUSU SAPI

PADA PT. MAXZER SOLUSI STERIL, MALANG, JAWA TIMUR

Mahsa Ridhani

JordanNVW

99

Kopi bubuk, Kapang, Kadar

air, PT. Saraswanti Indo

Genetech

ANALISA MIKROBIOLOGI DAN KIMIA PADA PRODUK KOPI

BUBUK DI PT. SARASWANTI INDO GENETECH BOGOR,

JAWA BARAT

Nanda Christia

WandaniVIF

100

Catering Industri

Penerbangan, Pengendalian

Mutu, HACCP

RESIKO KONTAMINASI DAN PENCEGAHAN KONTAMINASI

PADA PT. AEROFOOD ACS INDONESIA DENPASAR, BALI

Ni Luh Kadek Intan

Puspita SariWDR

101CV Brawijaya Dairy Industry,

Keju Mozzarella, Streching

ANALISIS PROSES STRETCHING (PEMULURAN) KEJU

MOZZARELLA DI CV BRAWIJAYA DAIRY INDUSTRY KOTA

BATU, JAWA TIMUR

Siti Sholichatus

Sa'diyahESM

102Tepung Terigu, HACCP,

FSSC 22000

PENERAPAN SISTEM MANAJEMEN KEAMANAN PANGAN

PADA PROSES PEMBUATAN TEPUNG TERIGU DI PT. PUNDI

KENCANA CILEGON, BANTEN

Eunike Debora P EZB

103 Gelatin, Permen, Permen JellyPROSES PEMBUATAN GUMMY CANDY DI CV KIDUNG

AGUNG FOOD DAMPIT, MALANG SELATAN

Anzella Octavien

SaronEZB

104

Ketengikan,Makanan

Ekstrudat, Uji Asam Lemak

Bebas

ANALISA PENYEBAB KETENGIKAN PADA PRODUK O-MAC DI

PT. RUKUN BERSAMA SENTOSA, JAWA TIMURAtika Mei Ratri VIF

105 Kedelai, fermentasi, kecap

PROSES FERMENTAS KEDELAI PADA PRODUKSI KECAP

MADURE BHIRU DI UD. MUSTIKA DIGDAYA PROBOLINGGO,

JAWA TIMUR

Galuh Sasanti

Prajati KusumaHSP

106

bir, PT. Multi Bintang

Indonesia, fltrasi, Beer

Membrane Filtration

PROSES PEMURNIAN PADA PRODUKSI BIR DI PT. MULTI

BINTANG INDONESIA, TBK TANGERANG, BANTEN

Kartika Lamtiur

PogahontasNIS

107 Dark ChocolatePROSES PRODUKSI DARK CHOCOLATE DI PT KAMPUNG

COKLAT, BLITAR, JAWA TIMUR

Nurdianis Khorisna

YuniarHSP

108Sosis, Stuffing, Pokphand,

Champ Beef

PROSES STUFFING PADA PEMBUATAN SSOSIS CHAMP

BEEF DI PT. CHAROEN POKPHAND INDONESIA FOOD

DIVISION NGORO MOJOKERTO - JAWA TIMUR

Feby Tania Marjono SDW

109

PT. Aerofood ACS Indonesia

Unit Denpasar, Bali, Kemanan

Pangan Sayur dan Buah

KEMANAN PANGAN SAYUR DAN BUAH PADA PT AEROFOOD

ACS INDONESIA UNIT DENPASAR, BALIGulam Zakiya AJS

110Bubuk Kopi, Beras Putih,

Beras Hitam

PROSES PENGOLAHAN BUBUK KOPI DIBALAI PENGKAJIAN

TEKNOLOGI PERTANIAN BALITBANGTAN JAWA TIMUR

Kinanti Rina Dwi

UtamiNIS

111leak rate, mesin filling Sanko

20-23, quality control point

ANALISIS LEAK RATE PADA KEMASAN SACHET SUSU

KENTAL MANIS DI PT. FRISIAN FLAG INDONESIA, JAKARTAAgnes Monica ESM

112

PT. ISM Tbk. Bogasari Flour

Mills, Process Control, Kadar

Air, Kadar Abu, Kadar Protein,

Quality Guide

KESESUAIAN PENGENDALIAN PROSES PRODUKSI TEPUNG

SPESIAL BLF DALAM FLOUR MIXING DAN PACKING DI PT.

INDOFOOD SUKSES MAKMUR TBK. BOGASARI FLOUR

MILLS JAKARTA UTARA, INDONESIA

Rifa Win Jatmiko NIS

113

PR Aerofood ACS Denpasar -

Bali, Proses Produksi,

Personal Hygiene

PROSES PRODUKSI DAN PERSONAL HYGIENE PADA PT.

AEROFOOD ACS INDONESIA DENPASAR, BALIAdi Setiawan JMM

114Produk Pangan, Pengujian

mikrobiologi, PT Sucofindo

PENGUJIAN KUALITAS PRODUK PANGAN SECARA

MIKROBIOLOGI DI PT SUCOFINDO, SURABAYA

Maria Florencia

Puspitasari

Schonherr

EWT

115Susu Sapi Segar, Pulsed

Electric Field (PEF)

PROSES PRODUKSI SUSU PASTEURISASI DENGAN SISTEM

KEJUT LISTRIK (PULSED ELECTRIC FIELD) DI PT MAXZER

SOLUSI STERIL MALANG, JAWA TIMUR

Afifah Nur Majdina DYA

116

inflight catering, PT. Aerofood

Indonesia Cengkareng,

special meal

PROSES PENGOLAHAN SPECIAL MEAL (GLUTEN FREE

MEAL DAN LOW FAT MEAL) DI PT. AEROFOOD INDONESIA

CENGKARENG - JAKARTA

Deayu Caliska SNW

117

Tepung Terigu, Deka Wafer

Roll ChocoChoco, Pengujian

Organoleptik

PENGARUH KADAR COCOA POWDER PADA PASTA

TERHADAP DEKA WAFER ROLL CHOCOCHOCO DI PT.DUA

KELINCI PATI JAWA TENGAH

Ricky Kurniawan KKF

118

CCP, Frozen Pineapple Juice

Concetrate, Frozen Pineaple

Juice Concentrate

ANALISIS CRITICAL CONTROL POINT (CCP) PADA PROSES

PRODUKSI PINEAPPLE JUICE CONCENTRATE (PJC) DI PT.

GREAT GIANT FOOD LAMPUNG TENGAH - BANDAR

LAMPUNG

Ghali Ghazian Al

HazmiSNW

119

Ikan Dori, PT. Aerofoodwisata

Catering Service,

Penerbangan, HACCP, CCP

PENERAPAN HACCP PADA PROSES PRODUKSI FISH RICA-

RICA AEROFOOD ACS SURABAYA INDONESIAMegy Wida Fitria TES

120

Sosis, Sosis Ayam CHAMP,

Proses Produksi Sosis Ayam,

Critical Control Point (CCP)

PENENTUAN CRITICAL CONTROL POINT (CCP) PADA

PROSES PRODUKSI SOSIS AYAM CHAMP DI PT. CHAROEN

POKPHAND INDONESIA FOOD DIVISION UNIT NGORO,

MOJOKERTO, JAWA TIMUR

Gina Griselda RAL

121 Kedelai, kecap, fermentasi koji

PENGENDALIAN MUTU PADA PROSES PRODUKSI KECAP

ASIN DI PABRIK KECAP MADURE BHIRU, KABUPATEN

PROBOLINGGO, JAWA TIMUR

Rezita Anggi Hilda

AstutiSDW

122K3, SMK3, Alat pelindung Diri,

KAN Jabung

PENERAPAN KESELAMATAN DAN KESEHATAN KERJA (k3)

DI KOPERASI AGRO NIAGA (KAN) JABUNG, MALANG

Siti Rochmah

NurfadilahAJS

123AQUA, AMDK, Quality

Packaging

SISTEM MANAJEMEN DAN PENGENDALIAN MUTU KEMASAN

PRODUK AIR MINUM DALAM KEMASAN (AMDK) DI PT. TIRTA

INVESTAMA (DANONE AQUA) - PANDAAN, JAWA TIMUR

Radite Raharja NVW

124

Monosodium Glutamate,

proses produksi, keamanan

pangan, HACCP, Critical

Control Point

PENENTUAN CRITICAL CONTROL POINT (CCP) PADA

PROSES PRODUKSI MONOSODIUM GLUTAMATE (MSG) DI

PT. AJINOMOTO MOJOKERTO

Dinda Ayu Putri JHL

125cokelat, produksi cokelat,

pengendalian mutu

PENGENDALIAN MUTU PRODUK COKELAT BATANG DI PT

KAMPUNG COKLAT BLITAR, JAWA TIMUR

Nuraini Ratna

RofidaJHL

126Mutu Tepung Terigu, Proses

Produksi, Tepung

PENGENDALIAN MUTU PRODUK DAN PROSES PRODUKSI

TEPUNG TERIGU PROTEIN MEDIUM DI PT. PUNDI KENCANA,

CILEGON

Danette Parican

NatalieSDW

127

Pengendalian Mutu, Susu

Kental Manis, Monitoring

Cemaran Mikrobiologi

VERIFIKASI MONITORING CEMARAN MIKROBIOLOGI PADA

BAHAN BAKU, KEMASAN DAN PROSES PASTEURISASI

SUSU KENTAL MANIS INDOMILK PLAIN

Natallia Desy

NugrohoSSY

128Susu Sapi, pengendalian

mutu bahan baku

PENGENDALIAN MUTU BAHAN BAKU DALAM PRODUKSI

VOLT MILK DI PT MAXZER SOLUSI STERIL MALANG, JAWA

TIMUR

Vania Redyaning

DeviJHL

129Roti Manis, HACCP, PT.

Bintang Indo Jaya

ANALISA PENERAPAN PRINSIP Hazard Analysis Critical

Control Point (HACCP) PADA PROSES PRODUKSI FROZEN

DOUGH ROTIBOY PT. BINTANG INDO JAYA, SURABAYA -

JAWA TIMUR

Chindy Clooney HSP

130Konsentrate Nanas, Sanitasi,

CIP

SANITASI PADA PROSES PRODUKSI KONSENTRATE DARI

BUAH NANAS (PINEAPPLE JUICE CONCENTRATE)Rijal Asshidiqy JMM

131Kecap, Gula kelapa, Metode

Luff Schoorf, PT Sucofindo

PENGUJIAN TOTAL GULA PADA PRODUK KECAP DAN GULA

KELAPA DENGAN METODE LUFF SCHOORL DI PT

SUCOFINDO ,SURABAYA

Nuke Hanasasmita EWT

132

Penyimpanan Dingin, Vitamin,

Mineral, Gudang, PT Frisian

Flag Indonesia

IMPLEMENTASI SISTEM PRIORITAS PENYIMPANAN VITAMIN

DAN MINERAL DI GUDANG PT FRISIAN FLAG INDONESIA

PLANT PASAR REBO DAN PLANT CIRACAS

Mardina Rahayu

Ciptiani PutriEWZ

133Buah Nanas, Konsentrate

Nanas, Proses Ultrafiltrasi

PROSES ULTRAFILTRASI PADA PRODUKSI KONSENTRATE

KULIT NANAS (DEIONIZED CLARIFIED PINEAPLE

CONCENTRATE) DI PT. GREAT GIANT FOOD LAMPUNG

TENGAH

Prasetyo Putra

CiptadiNIS

134

Pembuatan Sirup, Minuman

karbonasi, proses produksi,

PT. Multi Bintang Indonesia

Tbk

PROSES PEMBUATAN SIRUP DALAM MEMPERTAHANKAN

MUTU SOFTDRINK PADA NON-ALCOHOLIC BEVERAGE

(NAB) PLANT DI PT. MULTI BINTANG INDONESIA Tbk.

SAMPANG AGUNG-MOJOKERTO

Nani Fitriyah SDW

135

Bahaya biologis, kimia dan

fisik, Bakso sapi Titik kendali

kritis, Titik kritis

AKTIVITAS PENENTUAN DAN PENGENDALIAN TITIK KRITIS

(CCP) PADA BAKSO SAPI DI BALAI BESAR PELATIHAN

PETERNAKAN BATU

Nur Aulia

RamadaniNVW

136roti, produksi, tepung non

terigu

PROSES PEMBUATAN DAN PENGENDALIAN MUTU ROTI DI

ATHREE CAKE N BAKERY JOMBANG, JAWA TIMUR

Emerald Falah

BrayogaWDR

137

proses produksi tepung,

kontrol proses, PT. Indofood

Sukses Makmur Tbk. Divisi

Bogasari Flour Mills

KONTROL PROSES PENGOLAHAN TEPUNG TERIGU DI PT.

INDOFOOD SUKSES MAKMUR Tbk. DIVISI BOGASARI FLOUR

MILLS, TANJUNGPRIOK, JAKARTA UTARA

Prissylia Permata RAL

138

Kecap Manis, Pengendalian

Mutu, Proses Produksi, PT.

Wowin Purnomo Putera

PENGENDALIAN MUTU PROSES PRODUKSI KECAP MANIS

DI PT. WOWIN PURNOMO PUTERA, TRENGGALEK - JAWA

TIMUR

Faidiatul Andika

NuriahEWT

139

Kecap Manis, Proses

pembuatan, pengendalian

mutu produk, PT. Wowin

Purnomo Putera

PENGENDALIAN MUTU PRODUK KECAP MANIS DI PT.

WOWIN PURNOMO PUTERA, TRENGGALEK - JAWA TIMURAni Masruroh AKW

140teh, teh hijau, pelayuan,

penggulungan, pengeringan

PROSES PRODUKSI TEH HIJAU PADA PT. RUMPUN SARI

KEMUNING 1, NGARGOYOSO, KARANGANYAR, JAWA

TENGAH

Rizkhia Junio Agrin

AghataDYA

141Loss, Yield, Ayam, Sosis, PT.

Belfoods

HUBUNGAN LOSS TERHADAP YIELD PADA PROSES

PRODUKSI BELFOODS ROYAL SOSIS AYAM ASAP DI PT.

BELFOODS INDONESIA, BOGOR - JAWA BARAT

Nindya Satwika

CaesariaEWT

142Nugget Ayan " CHAMP",

Teknik Sampling

TEKNIK SAMPLING PADA PROSES PRODUKSI CHAMP

CHICKEN NUGGET DI PT. CHAROEN POKPHAND INDONESIA

FOOD DIVISION, NGORO, JAWA TIMUR

Nizrina Sari Nastiti EWZ

143Keripik Buah,CV.Kajeyefood

,Penanganan Limbah

PENANGANAN LIMBAH PRODUKSI KERIPIK BUAH SO

KRESSH DI CV KAJEYEFOOD JL. POLOWIJEN II NO 359

MALANG, JAWA TIMUR

Zahwa Aisah SDW

144

Krimer Kental

Manis,Manajemen Mutu, Uji

Mikrobiologis

VERIFIKASI UJI MIKROBIOLOGIS RAW MATERIAL DAN

PASTEURISASI KRIMER KENTAL MANIS CAP ENAAK

COKLAT PT. INDOLAKTO , JAKARTA

Chely Adilla Putri KKF

145

Asamsulfam - K,HPLC,

Kalium sorbat,minuman ringan

, pemanis, pengawet, PT.

Saraswanti Indo Genetech

ANALISIS BAHAN TAMBAHAN PANGAN KALIUM SORBAT

DAN ASESULFAM - K PADA PRODUK MINUMAN RINGAN DI

PT. SARASWANTI INDO GENETECHBOGOR, JAWA BARAT

Enno Elzya

Wahdanfia AnwarEYM

146Besi, kadar, air, karaginan

,Perticle size, rumput laut

METODE ANALISA KADAR AIR ,PARTICLE SIZE, DAN BESI

PADA TEPUNG SEMI REFINED CARRAGEENAN DI PT.

AMARTA CARRAGEENAN INDONESIA GEMPOL, PASURUAN

JAWA TIMUR

Fadhilah Nur Izzati

Laili VIF

147pembekuan, steak ikan

tengiri,tahapan proses

PROSES PEMBEKUAN STEAK IKAN TENGIRI PADA PT.

MARINDO MAKMUR USAHAJAYA SIDOARJO, JAWA TIMUR

Imaniar

NurhikmawatiVIF

148bumbu rujak, sakarin, KCKT,

BBPOM

PENETEPAN KADAR SAKARIN PADA SAMPEL BUMBU RUJAK

DENGAN METODE KCKT (KROMATOGRAFI CAIR KINERJA

TINGI )DI BBPOM DENPASAR - BALI

Mahdi Harish

Rahman JMM

149

Indofood Sukses

Makmur.Pembuatan Tepung

Terigu

PENETAPAN CCP PADA PROSES PENGOLAHAN BIJI

GANDUM PT.ISM , TBK BOGASARI FLOUR MILLS SURABAYA Aldilah Daydeva WDR

150Susu Bubuk , Safety Shoes

,Bahaya Mikrobiologi

UPAYA PERBAIKAN METODE CLEANING SAFETY SHOES

HCA DRY PHASE UNTUK MENGURANGI POTENSI

KONTAMINASI SILANG PADA SUSU BUBUK DI

PT.SARIHUSADA GENERASI MAHARDIKA PLANT

PRAMBANAN ,KLATEN

Kristafera Feriadi RAL

151

sanitasi Mill AB, Produksi Tepung

Terigu, PT. ISM, Tbk. Bogasari

Flour Mulls - Surabaya

SANITASI INDUSTRI PADA PRODUKSI TEPUNG TERIGU DI MILL AB PT

ISM, Tbk. BOGASARI FLOUR MILLS DIVISION SURABAYA

Indahyati Solichah

SusiadiESM

152Kecap, SSOP, GMP, PT Aneka

Food Tatarasa Industri

PROSES PRODUKSI KECAP MANIS CAP ORANG JUAL SATE HIJAU DI PT

ANEKA FOOD TATARASA INDUSTRI PROBOLINGGO, JAWA TIMURNanda Elza Nadhira TES

153 Gandum, Analisis Gandum

ANALISIS UJI VISUAL DAN KARAKTERISTIK FISIK GANDUM DI PT

INDOFOOD SUKSES MAKMUR DIVISI BOGASARI FLOUR MILLS

SURABAYA, JAWA TIMUR

Felicia Licindo JHL

154 Gandum, Uji karakteristikANALISIS KARAKTERISTIK FISIK GANDUM DI PT INDOFOOD SUKSES

MAKMUR DIVISI BOGASARI FLOUR MILLS SURABAYA, JAWA TIMURRooudhotul Jannah NIP

155pengendalian mutu, sinar sosro,

teh botol

TINJAUAN PENGENDALIAN MUTU TEH BOTOL SOSRO DI PT SINAR

SOSRO PABRIK PALEMBANGYvette Callista HSP

156Jelly Drink, Proses Produksi Jelly

Drink, HACCP

IMPLEMENTASI HACCP PADA PROSES PRODUKSI OKKY JELLY DRINK

RASA BLACKCURRANT (JDO 7) PADA LINE 5 DI PT. TRITEGUH

MANUNGGAL SEJATI, SIDOARJO

Yuliana Rizky Putri

RiansariSDW

157

pembuatan pastry, produk

tepung terigu, Bogasari Baking

Center (BBC), Bogasari Flour Mills

PROSES PEMBUATAN PASTRY DI BOGASARI BAKNG CENTER (BBC)

MEDAN - SUMATERA UTARAAnnisa Irfianti EWT

158

Pembuatan Pastry, roduk tepung

terigu, Bogasari Baking Center

(bbc). Bogasari Baking Center

(BBC), Bogasari Flour Mills

PROSES PEMBUATAN CAKE DI BOGASARI BAKING CENTER (BBC)

MEDAN SUMATERA UTARAListra Pebi Breka EWT

159Pre Requisit Programmes (PRPS),

PT Rukun Bersama Sentosa

PENERAPAN PRPs RUANG PRODUKSI O-MAC MAKARONI DI PT. RUKUN

BERSAMA SENTOSA (RBS) KEDIRI JAWA TIMUR

Eriska Ayu Imas

PalupiEWT

160bakso sapi, daging segar, daging

beku

PERBANDINGAN PENGGUNAAN DAGING SEGAR DAN BEKU TEHADAP

KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK BAKSO SAPI DI BALI BESA PELATIHAN

PETERNAKAN (BBPP) BATU

Endah Trinafianita AJS

161

makanan ringan

ekstrudat,pengendalian mutu, pt.

Rukun Bersama Sentosa

PENGENDALIAN MUTU PROSES PRODUKSI O-MAC MACARONI DI PT

RUKUN BERSAMA SENTOSA, KEDIRI

Chintia Mahanani

Sulistyaning UtamaRAL

162Makanan ringan ekstrudat,

HACCP

PROSES PRODUKSI O-MAC MACARONI SNACK PT. RUKUN BERSAMA

SENTOSA (RBS) KEDIRI JAWA TIMUR (PENERAPAN HACCP (HAZARD

ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT)PADA PROSES PRODUKSI O-MAC

MACARONI SNACK)

Juwita Sari Diah

AnggrainiSSY

163Gula Kristal, Proses Produksi,

PTPN X PG. Ngadiredjo

PROSES PROSUKSI GULA DAN NERACA MASSA STASIUN PENGUAPAN DI

PTPN X PG. NGADIREDJO KEDIRIDea Rosa M.U JHL

164Karkas Ayam, Sistem Jaminan

Halal

SISTEM JAMINAN HALAL KARKAS AYAM DI RPA PT. PHALOSARI

UNGGUL JAYA JOMBANG, JAWA TIMURMimin Suryani YNT

165Pengolahan Limbah di RPA

PT.Phalosari Unggul Jaya

PROSES PENGOLAHAN LIMBAH DI RPA PT.PHALOSARI UNGGUL JAYA

JOMBANG, JAWA TIMURTitia Muflihah AJS

166Gula Kristal,Pemurnian Nira, Nira

Tebu

PROSES PRODUKSI GULA DAN NERACA MASSA DI STASIUN PEMURNIAN

DI PTPN X PG.NGADIREJO KEDIRI

Erpina Artanti

PanjaitanVIF

167 Gula Kristal, Neraca MassaPROSES PENGOLAHAN GULA KRISTAL DI PG.NGADIREJO KEDIRI

INDONESIA

Imas Nidia

KhairunnisaVIF

168Sosis Ayam,Daging Segar

Dan Beku,Uji Organoleptik

PERBANDINGAN PENGGUNAAN DAGING SEGAR DAN BEKU

TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK SOSIS AYAM

DI BBPP BATU

Riza Silvy Anggraini AKW

169Mi Instan, HACCP, Free Fatty

Acid

PENERAPAN SISTEM HACCP DALAM PROSES PRODUKSI

MIE BLOK PADA DEPARTEMEN NOODLE DI PT JAKARANA

TAMA , BOGOR

Angi Jovino EWZ

170Mie Telor, Gaga Mie Telor A1,

Pengawasan Mutu

PENGAWASAN MUTU PROSES MIE TELOR A1 GAGA DI PT

JAKARANA TAMA FOOD INDUSTRY ,BOGOR

Abdillah Zein Nur

Itsar TES

171Pengendalian Mutu, PG.

Lestari

PENGENDALIAN MUTU PRIODUKSI GULA PADA PT

PERSERO NUSANTARA PABRIK GULA LESTARI NGANJUK,

JAWA TIMUR

Lantip Titik Sarici YNT

172Edible Film, Ekstrak Teh

Putih, Dodol Nanas

PEMBUATAN EDIBLE FILM PATI UBI GARUT DENGAN

PENAMBAHAN EKSTRAK TEH PUTIH SEBAGAI ANTIOKSIDAN

DI PPTTG LIPI SUBANG , JAWA BARAT

Dinan Zahra

KuriniarakaVIF

173 Aloe Vera,Nanas, Sari Buah

PROSES PENGOLAHAN MINUMAN SARI BUAH ALOE VERA

BLEND NANAS DAN PENGENDALIAN MUTU PRODUK DI

PUSAT PENGEMBANGAN TEKNOLOGI TEPAT GUNA (PPTTG)

LEMBAGA ILMU PENGETAHUAN INDONESIA (LIPI) ,SUBANG -

JAWA BARAT

Rifka Ramadhani YNT

174Broiler,Karkas, Standar,PT.

Phalosari

STANDAR PENERIMAAN BAHAN BAKU DI RPA PT.

PHALOSARI UNGGUL JAYA JOMBANG JAWA TIMUR

Rita Tri

Wahyuningsih NVW

175Gula Kristal Putih, Neraca

Massa,Pengolahan

STUDI PROSES PENGOLAHAN GULA KRISTAL PUTIH DI

PTPN X PABRIK GULA NGADIREJO KEDIRI - JAWA TIMUR

Iffa Soraya Ratna

DewayantiSNW

176Non Dairy Creamer ,Uji

Sensori,PT. LNK Mojokerto

EFEKTIFITAS UJI TRIANGLE DALAM PENGUJIAN SENSORI DI

PT. LAUTAN NATURAL KRIMERINDO MOJOKERTOGeyka Ken Sadewa VIF

177Non Dairy Creamer ,

Cleaning In Place

ANALISA EFEKTIVITAS SISTEM CIP (CLEANING IN PLACE

PADA PROSES PRODUKSI DI PT .LNK MOJOKERTO Ghali Bagaskhara AKW

178Air Proses ,Reverse Osmosis

, Water

ANALISIS KEBUTUHAN AIR PROSES PADA SISTEM

SANITASI PRODUKSI CLEANING IN PLACE (CIP)DI

PT.LAUTAN NATURAL KRIMERINDO ,MOJOKERTO

Rizqi Adlina

Firdaus JHL

179Yoghurt ,Manajemen Mutu,

Koperasi Agro Niaga Jabung

PROSES PENGOLAHAN DAN PENGENDALIAN MUTU AKHIR

YOGHURT DI KOPERASI AGRO NIAGA JABUNG MALANG

Qurrota A'yunin

AltuqooHSP

180Sosis,Bockwurst,PT. Sumber

Pangan Jaya

PROSES PEMBUATAN SOSIS BOCKWURST DI PT SUMBER

PANGAN JAYA, CIKARANG , BEKASI Anisa Leksono EYM