Dịch Vụ Buồng Phòng: Dành cho Quý Vị · Bánh kẹp burger vườn nhà (loại 1/4 pound hay loại mini) Miếng thịt bò xay nướng làm từ thịt bò ăn cỏ

Dịch Vụ Buồng Phòng:

Dành cho Quý Vị

Hãy bấm số 7-MENU để gọi đồ ăn.Gọi đồ từ 6 giờ sáng đến 9 giờ tối.Xin xem trang sau cùngđể biết thêm thông tin.

Patient Menu Renal / Vietnamese

Thực Đơn Dành Cho Bệnh Nhân Bị Suy Thận

Trang 2 Hãy hỏi chúng tôi về các lựa chọn đối với thực phẩm không gây dị ứng và phù hợp cho những chế độ ăn uống đặc biệt.

Bữa Sáng Được phục vụ cả ngày

Chế Độ Ăn Ít Kali, Ít Phốt-pho và Ít Muối

Có các món ăn không chứa gluten.

Trứng tráng và trứng bác - Theo yêu cầu của quý vịCó trứng nguyên vỏ, trứng lỏng, lòng trắng trứng hay đậu phụ trưng.

Chọn tối đa 3 loại nhân:

NấmHành tây

Xúc xích gà tâyPho mát chay (không làm từ sữa)

Pizza ăn sáng (loại mini 5")Được phủ nước sốt pizza, ttrứng bác hay đậu phụ và pho mát chay.Chọn nhân từ: xúc xích gà tây, hành tây hay nấm xào.

Taco ăn sáng (để trong bánh bột ngô 4")Có nhân là trứng bác hay đậu phụ.Chọn nhân từ: xúc xích gà tây, hành tây hay nấm.

Bánh mì ăn sángBánh mì xốp kiểu Anh hay bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt nảy mầm nướng giòn với trứng hay đậu phụ và pho mát chay.

Bánh mì tẩm trứng chiên rắc bột quế kiểu PhápBánh mì trắng làm ở địa phương, hỗn hợp trứng đánh tan và bột quế.

Sữa chua trộnSữa chua vị vani làm từ sữa dừa được xếp tầng với các loại quả mọng tươi và phủ ngũ cốc granola tự làm ở trên cùng.

Món Chính

Ngũ Cốc Ăn Sáng

Ngũ cống nóngYến mạch cắt hạt tấmCream of Rice (cháo gạo ăn liền)

Ngũ cốc lạnhCheerios (ngũ cốc yến mạch hình tròn)Honey Nut Cheerios (ngũ cốc hình tròn với vị mật ong và hạnh nhân)

Cinnamon Chex (ngũ cốc vị quế hình vuông)

Froot Loops (ngũ cốc đa màu vị hoa quả)

Đồ ăn kèm: Quả việt quất, các miếng sô cô la nhỏ.

Trứng bácLòng trắng trứng bácĐậu phụ trưngTrứng ốp la (chín tới)Trứng luộc chín tớiXúc xích gà tây (loại vụn)Bánh mì nướng hay nguội: Bánh mì trắng, bánh mì không chứa gluten, bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt nảy mầm, bánh mì dẹt rỗng ruột (pita), bánh mì xốp kiểu Anh

Món Ăn Sáng Thêm

Bữa Trưa/Bữa Tối Gọi đồ từ 11 giờ sáng đến 9 giờ tối

Rau Sống TrộnNước trộn được để ở ngoài.Đồ ăn kèm: Ức gà nướng, cá hồi nướng, bít tết nướng hay đậu phụ tẩm vừng nướng.

Bún trộn rau vị vừng kiểu Châu ÁBún gạo trộn với hỗn hợp 3 loại bắp cải, cà rốt xắt sợi và các loại rau thơm, được phục vụ kèm với nước sốt vừng mè - gừng.

Rau trộn vườn nhàXà lách lá dài và xà lách cuộn với hành tây đỏ, dưa leo, và nước trộn theo yêu cầu.Chọn nước trộn của quý vị: giấm balsamic kiểu Ý, dầu ô liu loại chất lượng cao với giấm rượu vang đỏ, nước sốt chanh vàng - dầu ôliu hoặc một miếng chanh vàng hay chanh xanh.

Súp Nấu Tại Chỗ

Súp cải bó xôi với đậu lăng

Súp gà

Súp rau củ kiểu Ý

Hãy hỏi chúng tôi về các lựa chọn đối với thực phẩm không gây dị ứng và phù hợp cho những chế độ ăn uống đặc biệt.

Trang 3

Chế Độ Ăn Kết Hợp


Burrito, Taco Đường Phố và Nhiều Hơn Nữa

Burrito đựng trong bátĐược phục vụ kèm cơm gạo lứt với rau mùi, chanh và đậu pinto nghiền.

Chọn nhân: gà tẩm ướp nướng, ức bò xông khói, đậu phụ tẩm vừng hay rau củ nướng.

Taco đường phốBánh tortilla loại mini làm bằng bột ngô hữu cơ có nhân là hỗn hợp hành tây-ngò và bắp cải xắt nhỏ.Chọn nhân: gà tẩm ướp nướng, ức bò xông khói, đậu phụ tẩm vừng hay rau củ nướng.

Quesadilla pho mátBánh tortilla bột ngô kẹp pho mát chay.Chọn nhân: gà tẩm ướp nướng hay các loại rau nướng.

Đồ ăn kèm: Hỗn hợp ngò-hành tây.

Bánh mì và bánh góiBánh mì trắngBánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt nảy mầm

Pita (bánh mì dẹt rỗng ruột)Xà lách xoăn

Nước sốtMay-o-neMù tạt vàngMù tạt DijonAioli tỏi nướngSốt kem đậu gà HummusBơ đậu phộngBơ hướng dươngMứt dâu tây

ThịtỨc gà tây nướng lòỨc gà nướng

Rau củXà láchHành tây đỏDưa leo cắt lát

Tự Sáng Tác Bánh Kẹp hay Món Gói Của Riêng Quý VịChọn loại bánh mì hay bánh gói và các loại nhân. Bánh kẹp có thể được phục vụ cả chiếc hay một nửa.

Có các lựa chọn không chứa gluten và dùng pho mát chay.

Bánh kẹp burger vườn nhà (loại 1/4 pound hay loại mini)Miếng thịt bò xay nướng làm từ thịt bò ăn cỏ cùng với xà lách, hành tây và nước sốt vườn nhà, được kẹp trong bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt nảy mầm.

Bánh kẹp burger thịt gà tây (loại 1/4 pound hay loại mini)Miếng thịt gà tây xay nướng cùng với xà lách, hành tây và sốt aioli ớt xanh poblano cùng tỏi nướng, được kẹp trong bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt nảy mầm.

Miếng thịt xay không bánhMiếng thịt gà tây hay thịt bò ăn cỏ xay nướng.

Các Món Ăn Nóng

Pho MátChay (pho mát không làm từ sữa)



Pizza Làm Bằng TayĐế bánh 5".Tất cả bột bánh pizza được làm tại chỗ hàng ngày.Có thể hạn chế các suất pizza.

Pizza pho mát

Pizza chaySốt húng quế chay, rau quả nướng theo mùa, pho mát chay vị mozzarella và rau thơm tươi.

Pizza Bianca VerdeDầu ôliu chất lượng cao, rau bó xôi lá nhỏ, hỗn hợp pho mát, pho mát ricotta và tỏi nướng.

Mì ÝCó các loại mì không chứa gluten.Đồ ăn kèm: Ức gà nướng hay cá hồi lọc xương nướng.

Mì sợi với nước sốt thịt (thịt gà xay)

Mì dẹt, không gia vị hay trộn với bơ

Nui sốt pho mát đặc biệt của Đầu Bếp Ryan

Món Đặc BiệtCác loại sốt là tùy chọn và có thể được để ở ngoài.

Cá hồi nướng

Ức gà nướngKhông ướp gia vị hoặc nướng với lá hương thảo tươi hay sốt BBQ.

Ức bò xông khóiỨc bò ướp gia vị khô và được nấu chín từ từ.

Món Ăn Kèm

Trái câyTrái cây tươi cắt nhỏĐào cắt nhỏLê cắt nhỏTáo cắt látQuả việt quấtDưa lướiNhoDưa mậtThơm cắt nhỏDâu tâyDưa hấu cắt nhỏ

Đậu, mì ý và ngũ cốcCơm: gạo trắng hay gạo jasmine

Mì không có glutenMì vỏ sò

Rau củCà rốt bao tử: nấu chín hay ăn sống

Cần tây cắt khúcBắpĐậu que hấpDưa leo cắt lát



Trang 5



Các Món Ăn Vặt và Tráng Miệng Được phục vụ cả ngày

Đồ Uống Được phục vụ cả ngày

Đồ UốngSữa: sữa gạo vị vani hoặc sữa hạnh nhân vị vaniNước trái cây: táo, nam việt quất-nho hay nam việt quấtNước chanh tươi vắtNước giải khát Talking RainTrà: trà xanh, trà Anh hay trà hoa cúcSữa lắc: hỏi chúng tôi về các lựa chọn sữa lắc

Đồ Ăn Ưa Thích Cho Trẻ

Bánh Quy và ChipBánh quy làm từ ngũ cốc nguyên hạtBánh quy không chứa glutenBánh quy hình động vậtTeddy Grahams (bánh quy hình gấu)Sun Chips (bánh giòn làm từ ngũ cốc)Popchips (loại thường) (bánh giòn làm từ khoai tây hay bắp)

Đồ Ăn Ngọt

Đồ Ngọt Đông LạnhKem nước đá (sorbet) vị dâu tây (không đường)Cây kem nước trái cây: nho, anh đào hay camKem cây không đường: nho, anh đào hay cam

Bánh ngọt: loại có các miếng sô cô la nhỏ, loại phủ đường hay không chứa gluten

Bánh xốp sô cô la không chứa gluten Bánh táoBánh pudding vị vani

Thạch vị dâu tây Bánh nhân mứt quả: loại quả sung với dâu tây, hay quả sung với việt quất không chứa gluten

Fruit Roll-Ups (hoa quả sấy làm thành dạng miếng mỏng)

Nước sốt táo nghiềnSữa ChuaVani sữa dừa



Chế Độ Ăn Ít Phốt-phoCó thể hạn chế các sản phẩm làm từ sữa bò


Trứng tráng và trứng bác - Theo yêu cầu của quý vịCó trứng nguyên vỏ, trứng lỏng, lòng trắng trứng hayđậu phụ trưng.


NấmCải bó xôiCà chuaHành tâyQuả bơGiăm bông hun khói

Thịt heo hun khóiXúc xích gà tâyXúc xích chorizo (xúc xích cay làm từ thịt heo kiểu Mexico)

Pho mát chay (không làm từ sữa)

Pizza ăn sáng (loại mini 5" hay loại cá nhân 9")Được phủ nước sốt pizza, trứng bác hay đậu phụ và pho mát chay.Chọn nhân pizza từ: giăm bông hun khói, thịt heo hun khói, xúc xích gà tây, xúc xích chorizo hay cải bó xôi.

Burrito ăn sáng (gói trong bánh bột mì 8")hay Taco ăn sáng (để trong bánh bột ngô 4")Có nhân là trứng bác hay đậu phụ và khoai tây cắt quân cờ chiên với gia vị.Chọn loại protein quý vị muốn: giăm bông hun khói, thịt heo hun khói, xúc xích gà tây hay xúc xích chorizo.

Đồ ăn kèm: Nước sốt cà chua xanh nướng kiểu Mexico, nước sốt cà chua nướng kiểu Mexico, quả bơ, pho mát chay.

Bánh mì ăn sángBánh mì xốp kiểu Anh nướng giòn với trứng hay đậu phụ và pho mát chay.

Bánh kếp nước sữa làm tại chỗLoại thường hoặc có quả việt quất hay các miếng sô cô la nhỏ.

Bánh kếp nước sữa làm tại chỗ hình Mickey MouseLoại thường hoặc có quả việt quất hay các miếng sô cô la nhỏ.



Món Chính Ngũ Cốc Ăn Sáng


Ngũ cốc lạnhCheerios (ngũ cốc yến mạch hình tròn)

Honey Nut Cheerios (ngũ cốc hình tròn với vị mật ong và hạnh nhân)



Đồ ăn kèm: Chuối cắt lát, quả việt quất.

Quầy BánhBánh rán hình vòng từ thương hiệu Mighty-O DonutsPhủ vani và rắc sprinkles (các sợi đường nhỏ nhiều màu sắc)

Bánh nướng xốp và bánh ngọttừ các cửa hàng bánh địa phươngBánh nướng xốp với quả việt quất

Bánh nướng xốp vị chanh với hạt anh túc

Bánh sừng bòBánh cuộn nhỏ vị quế phủ đường

Bánh mì tròntừ thương hiệu Blazing BagelsLoại thườngCó nho khô và vị quế


Trứng bácLòng trắng trứng bácĐậu phụ trưngTrứng ốp la (chín tới)Trứng luộc chín tới

Bánh mì lát nguội hay nướng: Bánh mì trắng, bánh mì làm từ bột chua, bánh mì không chứa gluten, bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt nảy mầm, bánh mì dẹt rỗng ruột (pita), bánh mì xốp kiểu Anh (bột mì trắng hay nguyên cám)

Khoai tây cắt quân cờ chiên với gia vị

Thịt heo hun khói bằng gỗ cứngXúc xích chorizoXúc xích làm từ thịt heoXúc xích gà tây (loại vụn)


Trang 7



Rau Sống TrộnCó thể gọi nguyên suất hoặc nửa suất. Nước trộn được để ở ngoài.Đồ ăn kèm: Ức gà nướng, cá hồi nướng, bít tết nướng hay đậu phụ tẩm vừng nướng.

Rau sống trộn với thịt gà nướngThịt gà nướng với xà lách cuộn, cà chua, hành tây đỏ, dưa leo, quả bơ, bắp rang và rau mùi, được phục vụ kèm với nước trộn ranch.


Rau trộn vườn nhàXà lách lá dài và xà lách cuộn với cà chua, hành tây đỏ, pho mát Parmesan, dưa leo, croutons (bánh mì cắt nhỏ tẩm gia vị sấy giòn) và nước trộn theo yêu cầu.Chọn nước trộn của quý vị: giấm balsamic kiểu Ý, dầu ô liu loại chất lượng cao với giấm rượu vang đỏ, nước sốt vừng mè - gừng, hoặc nước sốt chanh vàng - dầu ôliu.


Súp cải bó xôi với đậu lăngSúp gàSúp rau củ kiểu Ý


Burrito cuốn, burrito đựng trong bát hay tacoBurrito gói trong bánh tortilla bột mì 8", taco để trong bánh tortilla 4". Được phục vụ kèm cơm gạo lứt với rau mùi, chanh và đậu pinto nghiền.

Chọn nhân: gà tẩm ướp nướng, ức bò xông khói, thịt heo nướng, đậu phụ tẩm vừng hay các loại rau nướng.

Taco đường phốBánh tortilla loại mini làm bằng bột ngô hữu cơ có nhân là hỗn hợp hành tây-ngò và bắp cải xắt nhỏ.Chọn nhân: gà tẩm ướp nướng hay các loại rau nướng.

Torta Bánh kẹp kiểu Mexico được phục vụ khi còn ấm với nước sốt quả bơ, nước sốt cà chua xanh nướng, đậu pinto, rau xà lách, cà chua và hành tây đỏ kẹp trong bánh mì được làm bằng tay.Chọn nhân: gà tẩm ướp nướng, ức bò xông khói hay thịt heo nướng.

Quesadilla pho mátBánh tortilla bột mì kẹp pho mát chay.Chọn nhân: gà tẩm ướp nướng, ức bò xông khói, thịt heo nướng, đậu phụ tẩm vừng hay các loại rau nướng.

Có các món ăn không chứa gluten.Đồ ăn kèm: Hỗn hợp ngò-hành tây, cà chua xắt nhỏ, nước sốt quả bơ,nước sốt cà chua nướng, nước sốt cà chua xanh nướng hoặc nước sốt pico de gallo.


Bữa Trưa/Bữa Tối Được phục vụ từ 11 giờ sáng đến 9 giờ tối

Bánh kẹp burger vườn nhà (loại ¼ pound hay loại mini)Miếng thịt bò xay nướng làm từ thịt bò ăn cỏ cùng với xà lách, cà chua, hành tây và nước sốt vườn nhà, được kẹp trong bánh mì tròn nhỏ làm bằng tay.

Bánh kẹp burger thịt gầy tây (loại ¼ pound hay loại mini)Miếng thịt gà tây xay nướng cùng với xà lách, cà chua, hành tây và sốt aioli ớt xanh poblano cùng tỏi nướng, được kẹp trong bánh mì tròn nhỏ làm bằng tay.

Bánh kẹp burger thịt chay GardeinMiếng thịt chay hiệu Gardein nướng cùng với xà lách, cà chua, hành tây và sốt aioli ớt xanh poblano cùng tỏi nướng, được kẹp trong bánh mì tròn nhỏ làm bằng tay.

Miếng thịt xay không bánhMiếng thịt gà tây, thịt bò ăn cỏ hay thịt chay Gardein xay nướng.

Các Món Ăn Nóng

Pizza Làm Bằng Tay

Đế bánh 9”, trừ khi có ghi chú khác. Tất cả bột bánh pizza được làm tại chỗ hàng ngày.

Có sẵn pho mát chay.

Pizza pho mát (chỉ có loại mini 5")

Pizza xúc xích Pepperoni (chỉ có loại mini 5")

Pizza thịt gà nướngNước sốt BBQ, thịt gà, pho mát chay, cà chua, hành tây đỏ, pho mát Parmesan và rau mùi tươi.

Pizza MargheritaNước sốt pizza, pho mát chay, cà chua, húng quế tươi và dầu ôliu chất lượng cao.


Pizza xúc xích gà tây kiểu ýNước sốt pizza, hỗn hợp pho mát, xúc xích gà tây, ớt chuông đỏ nướng, hành tây xào ngọt và cải lông tươi lá nhỏ.

Pizza chaySốt húng quế chay, rau quả nướng theo mùa, cà chua sấy khô bằng lò nướng, pho mát chay vị mozzarella và rau thơm tươi.

Bánh mì và bánh góiBánh mì làm từ bột chuaBánh mì trắngBánh mì Ciabatta (bánh mì trắng kiểu Ý)

Bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt nảy mầm

Bánh mì không chứa glutenPita (bánh mì dẹt rỗng ruột)Bánh tortilla bột mìXà lách xoăn

Nước sốtMay-o-neMù tạt vàngMù tạt DijonAioli tỏi nướngBơ đậu phộngBơ hướng dươngMứt dâu tâySốt kem đậu gà Hummus

ThịtỨc gà tây nướng lòGiăm bông hun khóiỨc gà nướngCá ngừ vây dài trộn may-o-neThịt heo hun khói

Pho MátChay (pho mát không làm từ sữa)

Rau củXà láchHành tây đỏCà chuaDưa leo AnhQuả bơ





Trang 9

Bánh kẹp burger thịt chay GardeinMiếng thịt chay hiệu Gardein nướng cùng với xà lách, cà chua, hành tây và sốt aioli ớt xanh poblano cùng tỏi nướng, được kẹp trong bánh mì tròn nhỏ làm bằng tay.



Pizza xúc xích gà tây kiểu ýNước sốt pizza, hỗn hợp pho mát, xúc xích gà tây, ớt chuông đỏ nướng, hành tây xào ngọt và cải lông tươi lá nhỏ.

Pizza chaySốt húng quế chay, rau quả nướng theo mùa, cà chua sấy khô bằng lò nướng, pho mát chay vị mozzarella và rau thơm tươi.

Món Đặc Biệt

Các loại sốt hay sốt cà chua là tùy chọn và có thể được để ở ngoài.

Cá hồi nướngVới nước sốt salsa có húng quế và cà chua nướng lửa và hun khói.

Ức gà nướngKhông ướp gia vị hoặc ướp với rau thơm và tỏi.

Ức bò ướp sốt BBQ hun khóiỨc bò ướp gia vị khô và được nấu chín từ từ với sốt BBQ.

Thịt heo nướngThịt heo nướng từ từ rồi xé nhỏ.

Món Ăn Thêm

Trái câyTrái cây tươi cắt nhỏĐào cắt nhỏLê cắt nhỏTáo cắt látChuốiQuả việt quấtDưa lướiNhoDưa mậtQuýt ClementineThơm cắt nhỏDâu tâyDưa hấu cắt nhỏ

Đậu, mì ý và ngũ cốcĐậu nghiềnSốt kem đậu gà Hummus

Khoai tây nghiền: có hay không kèm nước sốt

Khoai tây nướng lòCơm gạo trắngCơm gạo jasmineMì không có glutenMì vỏ sò

Bữa Trưa/Bữa Tối Được phục vụ từ 11 giờ sáng đến 9 giờ tối

CơmCơm thịt gà TeriyakiỨc gà nướng cùng với cơm gạo jasmine và nước sốt teriyaki.

Cơm Tây Bắc Thái Bình DươngCá hồi nướng, rau xào, cơm gạo jasmine, nước sốt đậu nành gừng, nước sốt ớt ngọt, rau thơm tươi và hạt vừng.

Cơm CaliThịt gà phần thân dưới (đùi, chân) nướng, rau xào, cơm gạo lứt, nước sốt đậu nành gừng, rau thơm tươi và hạt vừng.

Mì ÝCó thể gọi nguyên suất hoặc nửa suất. Có sẵn mì Ý không có gluten và pho mát chay.

Đồ ăn kèm: Nước sốt, ức gà nướng hay cá hồi lọc xương nướng.

Mì sợi với nước sốt cà chua hay nước sốt thịt (thịt gà xay)

Mì ống với bơ


Rau củQuả bơRau cải bó xôi lá nhỏ: nấu chín hay ăn sống

Cà rốt bao tử: nấu chín hay ăn sống

Cần tây cắt khúcBắpĐậu que hấpRau quả trộn theo mùaRau xàoCà chua biDưa leo cắt lát






Làm theo yêu cầu tại quầy nước trái cây của chúng tôi.

Dùng ngay trong vòng 2 tiếng đồng hồ hoặc để tủ lạnh.

Bỏ đi nước ép đã để tủ lạnh sau 24 giờ đồng hồ.

Nước ép cà rốt, gừngCà rốt, táo và gừng.

Nước ép rau xanhCải xoăn, rau bó xôi, xà lách lá dài, cần tây, dưa leo, rau mùi tây, táo và chanh vàng.

Nước ép Farmer’s FavoriteCủ cải đường, cà rốt, cải xoăn, dưa leo, cần tây, xà lách, rau mùi tây và rau bó xôi.

Nước ép Morning GloryNước cam, củ cải đường, cà rốt, rau bó xôi và gừng.

Đồ Uống Nước Ép Trái Cây TươiSữa: sữa đậu nành, sữa gạo vị vani hoặc sữa hạnh nhân vị vani

Nước trái cây: táo, cam, nam việt quất-nho hay nam việt quất

Nước chanh tươi vắtTrà: trà xanh, trà Anh hay trà hoa cúc (không chứa caffein)

Sinh TốKhông chứa sữa bò.Quả mọng với chuối Quả mọng với đàoSunshine Citrus (sinh tố gồm các loại quả họ cam)


Bánh Quy và ChipSaltines (bánh quy mặn)Bánh quy tròn hiệu RitzBánh quy hình động vậtBánh quy không chứa glutenTeddy Grahams (bánh quy hình gấu)Bánh cuộn pretzelSun Chips (bánh giòn làm từ ngũ cốc)Doritos (bánh giòn làm từ bắp)Popchips (loại thường) (bánh giòn làm từ khoai tây hay bắp)

Lay’s Oven Baked Original (khoai tây cắt lát nướng giòn)

Sữa Chua

Đồ Ăn Ngọt

Vani sữa dừa

Đồ Ngọt Đông LạnhKem nước đá (sorbet) vị dâu tây (không đường)Cây kem nước trái cây: nho, anh đào hay camKem cây không đường: nho, anh đào hay cam


Bánh pudding: vị sô cô la hay vaniBánh xốp sô cô la không chứa gluten

Bánh táo

Ngũ cốc granola làm tại chỗThạch: vị dâu tây hoặc vị cam không đườngBánh nhân mứt quả: loại quả sung với dâu tây, hay quả sung với việt quất không chứa gluten Fruit Roll-Ups (hoa quả sấy làm thành dạng miếng mỏng)

Nước sốt táo nghiền


Trang 11


Chế Độ Ăn Ít KaliCó thể hạn chế các thực phẩm chứa nhiều kali




NấmHành tâyGiăm bông hun khóiThịt heo hun khóiXúc xích gà tây

Xúc xích chorizo (xúc xích cay làm từ thịt heo kiểu Mexico)

Pho mát cheddar-jack (pho mát làm từ sữa bò)


Pizza ăn sáng (5")Được phủ nước sốt pizza, trứng bác hay đậu phụ với hỗn hợp pho mát dành cho pizza hay pho mát chay.Chọn nhân: giăm bông hun khói, thịt heo hun khói, xúc xích gà tây hay xúc xích chorizo.

Burrito ăn sáng (gói trong bánh bột mì 8") hay Taco ăn sáng (để trong bánh bột ngô 4")Có nhân là trứng bác hay đậu phụ. Chọn loại protein quý vị muốn: giăm bông hun khói, thịt heo hun khói, xúc xích gà tây hay xúc xích chorizo.

Đồ ăn kèm: Pho mát cheddar-jack, pho mát chay.

Bánh mì ăn sángBánh mì xốp kiểu Anh nướng giòn với trứng hay đậu phụ và pho mát cheddar hay pho mát chay.

Bánh kếp nước sữa làm tại chỗLoại thường hoặc có quả việt quất hay các miếng sô cô la nhỏ.

Bánh kếp nước sữa làm tại chỗ hình Mickey MouseLoại thường hoặc có quả việt quất hay các miếng sô cô la nhỏ.



Món Chính

Quầy BánhBánh rán hình vòngtừ thương hiệu Mighty-O DonutsPhủ sô cô laPhủ vani và rắc sprinkles (các sợi đường nhỏ nhiều màu sắc)

Bánh nướng xốp và bánh ngọttừ các cửa hàng bánh địa phươngBánh nướng xốp với quả việt quấtBánh sừng bòBánh cuộn nhỏ vị quế phủ đường

Bánh mì tròntừ thương hiệu Blazing BagelsLoại thường hay đa ngũ cốc

Ngũ Cốc Ăn Sáng


Ngũ cốc lạnhCheerios (ngũ cốc yến mạch hình tròn)

Honey Nut Cheerios (ngũ cốc hình tròn với vị mật ong và hạnh nhân)



Đồ ăn kèm: Quả việt quất, các miếng sô cô la nhỏ.

Trứng bácLòng trắng trứng bácĐậu phụ trưngTrứng ốp la (chín tới)Trứng luộc chín tới

Thịt heo hun khói bằng gỗ cứng

Xúc xích chorizoXúc xích làm từ thịt heoXúc xích gà tây (loại vụn)


Bánh mì lát nguội hay nướng: Bánh mì trắng, bánh mì nguyên cám, bánh mì làm từ bột chua, bánh mì không chứa gluten, bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt nảy mầm, bánh mì dẹt rỗng ruột (pita), bánh mì xốp kiểu Anh (bột mì trắng hay nguyên cám)



Rau Sống TrộnCó thể gọi nguyên suất hoặc nửa suất.

Đồ ăn kèm: Ức gà nướng, cá hồi nướng, bít tết nướng hay đậu phụ tẩm vừng nướng.


Rau trộn vườn nhàXà lách lá dài và xà lách cuộn với hành tây đỏ, pho mát Parmesan, dưa leo, croutons (bánh mì cắt nhỏ tẩm gia vị sấy giòn) và nước trộn được để ở ngoài.Chọn nước trộn của quý vị: Ranch (làm bằng sốt may-o-ne), giấm balsamic kiểu Ý, dầu ô liu loại chất lượng cao với giấm rượu vang đỏ, nước sốt vừng mè - gừng, hoặc nước sốt chanh vàng - dầu ôliu.


Súp gàSúp rau củ kiểu Ý


Burrito cuốn, burrito đựng trong bát hay tacoBurrito gói trong bánh tortilla bột mì 8", taco để trong bánh tortilla 4". Được phục vụ kèm cơm gạo lứt với rau mùi và chanh.Chọn nhân: gà tẩm ướp nướng, ức bò xông khói, thịt heo nướng, đậu phụ tẩm vừng hay các loại rau nướng.

Taco đường phốBánh tortilla loại mini làm bằng bột ngô hữu cơ phủ nước sốt kem chanh kiểu Mexico và bắp cải xắt nhỏ.Chọn nhân: gà tẩm ướp nướng, ức bò xông khói, thịt heo nướng, đậu phụ tẩm vừng hay các loại rau nướng.

Quesadilla pho mátBánh tortilla bột mì kẹp pho mát cheddar-jack hay pho mát chay.Chọn nhân: gà tẩm ướp nướng, đậu phụ tẩm vừng hay các loại rau nướng.

Bánh mì và bánh góiBánh mì làm từ bột chuaBánh mì nguyên cámBánh mì trắngBánh mì Ciabatta (bánh mì trắng kiểu Ý)

Bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt nảy mầm

Bánh mì không chứa glutenPita (bánh mì dẹt rỗng ruột)Bánh tortilla bột mìXà lách xoăn


ThịtỨc gà tây nướng lòGiăm bông hun khóiỨc gà nướngCá ngừ vây dài trộn may-o-neThịt heo hun khói

Pho MátCheddar (pho mát màu vàng)Swiss (pho mát có lỗ Thụy Sĩ)Monterey jack (pho mát màu trắng)Pho mát provoloneChay (pho mát không làm từ sữa)

Rau củXà láchHành tây đỏDưa leo cắt lát


Có các món ăn không chứa gluten.Đồ ăn kèm: Nước sốt kem chanh kiểu Mexico, pho mát cheddar-jack, pho mát cotija.



Trang 13



Bánh kẹp burger vườn nhà (loại 1/4 pound hay loại mini)Miếng thịt bò xay nướng làm từ thịt bò ăn cỏ cùng với nước sốt vườn nhà, được kẹp trong bánh mì tròn nhỏ làm bằng tay hay bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt nảy mầm.

Bánh kẹp burger thịt gầy tây (loại 1/4 pound hay loại mini)Miếng thịt gà tây xay nướng cùng với sốt aioli ớt xanh poblano cùng tỏi nướng, được kẹp trong bánh mì tròn nhỏ làm bằng tay hay bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt nảy mầm.

Bánh kẹp burger thịt chay GardeinMiếng thịt chay hiệu Gardein cùng với sốt aioli ớt xanh poblano cùng tỏi nướng, được kẹp trong bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt nảy mầm.

Bánh mì kẹp pho mát nướngHỗn hợp pho mát provolone-cheddar kẹp trong bánh mì bột chua làm bằng tay.


Các Món Ăn Nóng

Mì Ý

Pizza Làm Bằng Tay

Có thể gọi nguyên suất hoặc nửa suất. Có sẵn mì Ý không có gluten và pho mát chay.

Đồ ăn kèm: Ức gà nướng.

Fettuccini Alfredo (mì sợi dẹt với nước sốt kem)



Đế bánh 9”, trừ khi có ghi chú khác. Tất cả bột bánh pizza được làm tại chỗ hàng ngày.

Có sẵn pho mát chay.

Pizza pho mát (chỉ có loại mini 5")

Pizza xúc xích Pepperoni (chỉ có loại mini 5")

Pizza thịt gà nướngNước sốt BBQ, thịt gà, hỗn hợp pho mát, hành tây đỏ, pho mát Parmesan và rau mùi tươi.


Pizza chaySốt húng quế chay, rau quả nướng theo mùa, pho mát chay vị mozzarella và rau thơm tươi.

Món Đặc BiệtCác loại sốt hay sốt cà chua là tùy chọn và có thể được để ở ngoài

Ức gà nướngKhông có gia vị hay nướng với lá hương thảo tươi.



Món Ăn Kèm

Trái câyTrái cây tươi cắt nhỏĐào cắt nhỏLê cắt nhỏTáo cắt lát Nước sốt táo nghiền

Quả việt quất

Dưa lướiNhoDưa mậtThơm cắt nhỏDâu tâyDưa hấu cắt nhỏ

Rau củCà rốt bao tử: nấu chín hay ăn sống

Cần tây cắt khúcBắpĐậu que hấpDưa leo cắt lát

Đậu, mì ý và ngũ cốcSốt kem đậu gà HummusCơm: gạo lứt, gạo trắng hay gạo jasmine

Hạt diêm mạch (quinoa) đỏ và trắng

Mì không có glutenMì vỏ sò





Bánh Quy và ChipSaltines (bánh quy mặn)Goldfish (bánh quy nhỏ hình cá)Bánh quy tròn hiệu RitzBánh quy làm từ ngũ cốc nguyên hạtBánh quy hình động vậtBánh quy không chứa glutenTeddy Grahams (bánh quy hình gấu)Bánh cuộn pretzelSun Chips (bánh giòn làm từ ngũ cốc)Doritos (bánh giòn làm từ bắp)Pirate’s Booty (bỏng làm từ gạo và ngô)

Đồ Ăn Ngọt

Pho MátPho mát sợiPho mát cheddarPho mát cottage (pho mát trắng làm từ phần đông lại của sữa được lên men chua nhẹ)

Đồ Ngọt Đông LạnhKem vani đựng trong cốc Bánh kẹp kemKem nước đá (sorbet) vị dâu tây (không đường)Cây kem nước trái cây: nho, anh đào hay camKem cây không đường: nho, anh đào hay cam


Bánh xốp sô cô la không chứa gluten Bánh táoBánh pudding vị vani

Đồ UốngSữa: sữa gạo vị vani hoặc sữa hạnh nhân vị vani

Nước trái cây: táo, nam việt quất-nho hay nam việt quất

Nước chanh tươi vắtTrà: trà xanh, trà Anh hay trà hoa cúc (không chứa caffein)

Sữa Lắc, Đồ Uống Chứa Kem và Sinh Tố

Sữa lắc vị sô cô laSữa lắc vị vaniNước ngọt xá xị chứa kemSinh tố quả mọng


Sữa ChuaVani sữa dừaTúi sữa chua: vị chanh hay việt quất


Trang 15


Chế Độ Ăn Ít MuốiCó thể hạn chế các thực phẩm chứa nhiều muối

Món Chính Ngũ Cốc Ăn Sáng


Ngũ cốc lạnhCheerios (ngũ cốc yến mạch hình tròn)Honey Nut Cheerios (ngũ cốc hình tròn với vị mật ong và hạnh nhân)



Đồ ăn kèm: Chuối cắt lát, quả việt quất, các miếng sô cô la nhỏ, hạnh nhân nướng.





NấmCải bó xôiCà chuaHành tâyQuả bơThịt heo hun khói

Xúc xích gà tâyPho mát cheddar-jack (pho mát làm từ sữa bò)


Taco ăn sáng (để trong bánh bột ngô 4")Có nhân là trứng bác hay đậu phụ và khoai tây cắt quân cờ chiên với gia vị.Đồ ăn kèm: Xúc xích gà tây, nước sốt cà chua xanh nướng kiểu Mexico, nước sốt cà chua nướng kiểu Mexico, kem chua, quả bơ, pho mát cheddar-jack, pho mát chay.

Bánh mì ăn sángBánh mì xốp kiểu Anh hay bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt nảy mầm nướng giòn với trứng hay đậu phụ.Đồ ăn kèm: Pho mát cheddar, pho mát chay.


Sữa chua trộnSữa chua được xếp tầng với các loại quả mọng tươi và phủ ngũ cốc granola tự làm ở trên cùng.Chọn loại sữa chua: dâu tây (ít béo), vani Hy Lạp hay vani sữa dừa.

Trứng bácLòng trắng trứng bácĐậu phụ trưngTrứng ốp la (chín tới)Trứng luộc chín tớiKhoai tây cắt quân cờ chiên với gia vị

Xúc xích gà tây (loại vụn)Bánh mì lát nguội hay nướng: Bánh mì trắng, bánh mì làm từ bột chua, bánh mì không chứa gluten, bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt nảy mầm, bánh mì dẹt rỗng ruột (pita), bánh mì xốp kiểu Anh (bột mì trắng hay nguyên cám)



Rau Sống TrộnNước trộn được để ở ngoài.

Đồ ăn kèm: Ức gà nướng, cá hồi nướng, bít tết nướng hay đậu phụ tẩm vừng nướng.

Rau sống trộn với thịt gà nướngThịt gà nướng với xà lách cuộn, cà chua, hành tây đỏ, dưa leo, quả bơ, bắp rang và rau mùi, được phục vụ kèm với nước trộn ranch.

Món rau trộn siêu dinh dưỡngCải xoăn lá nhỏ, cải bruxen bào mỏng, hạt diêm mạch (quinoa), nam việt quất khô, hạnh nhân nướng, cần tây và cà rốt, được phục vụ kèm với nước sốt chanh vàng-dầu ôliu.


Rau trộn vườn nhàXà lách lá dài và xà lách cuộn với hành tây đỏ, dưa leo, croutons (bánh mì cắt nhỏ tẩm gia vị sấy giòn) và nước trộn theo yêu cầu.Chọn nước trộn của quý vị: Giấm balsamic kiểu Ý, dầu ô liu loại chất lượng cao với giấm rượu vang đỏ, nước sốt chanh vàng - dầu ôliu, miếng chanh vàng hay chanh xanh.


Súp cải bó xôi với đậu lăngSúp gàSúp rau củ kiểu Ý

Burrito, Taco Đường Phố và Nhiều Hơn NữaĐồ ăn kèm: Nước sốt kem chanh kiểu Mexico, pho mát cheddar-jack, pho mát cotija, hỗn hợp ngò-hành tây, cà chua xắt nhỏ, nước sốt quả bơ, nước sốt cà chua nướng, nước sốt cà chua xanh nướng hoặc nước sốt pico de gallo.

Burrito đựng trong bátĐược phục vụ kèm cơm gạo lứt với rau mùi, chanh và đậu pinto nghiền.Chọn nhân: gà tẩm ướp nướng, ức bò xông khói, thịt heo nướng, đậu phụ tẩm vừng hay các loại rau nướng.

Taco đường phốBánh tortilla loại mini làm bằng bột ngô hữu cơ phủ nước sốt kem chanh kiểu Mexico, hỗn hợp hành tây-ngò và bắp cải xắt nhỏ.Chọn nhân: gà tẩm ướp nướng, ức bò xông khói, đậu phụ tẩm vừng hay rau củ nướng.

Quesadilla pho mátBánh tortilla bột ngô kẹp pho mát cheddar-jack hay pho mát chay.Đồ ăn kèm: gà tẩm ướp nướng.



Trang 17


Bánh kẹp burger vườn nhà (loại ¼ pound hay loại mini)Miếng thịt gà tây xay nướng cùng với xà lách, cà chua và hành tây, được kẹp trong bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt nảy mầm hoặc bánh mì tròn nhỏ làm bằng tay.

Bánh kẹp burger thịt gầy tây (loại ¼ pound)Miếng thịt gà tây xay nướng cùng với xà lách, cà chua và hành tây, được kẹp trong bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt nảy mầm.

Bánh nướng kẹp rau theo mùaVới nước sốt húng quế chay và kẹp trong bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt nảy mầm.

Miếng thịt xay không bánhMiếng thịt gà tây hay thịt bò ăn cỏ xay nướng.

Bánh mì và bánh góiBánh mì nguyên cámBánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt nảy mầm

Bánh mì trắngPita (bánh mì dẹt rỗng ruột)Xà lách xoăn


ThịtỨc gà tây nướng lòỨc gà nướng

Rau củXà láchHành tây đỏCà chuaDưa leo cắt látQuả bơ

Tự Sáng Tác Bánh Kẹp hay Món Gói Trong Lá Xà Lách Của Riêng Quý VịChọn loại bánh mì hay bánh gói và các loại nhân. Bánh kẹp có thể được phục vụ cả chiếc hay một nửa.

Các Món Ăn Nóng

Ăn thêm cùng bánh kẹp burger:Quả bơNước sốt cà chuaMùa tạtMù tạt DijonMay-o-ne


Mì ÝCó sẵn mì Ý không có gluten và pho mát chay.Đồ ăn kèm: Nước sốt, ức gà nướng hay cá hồi lọc xương nướng.

Mì sợi với nước sốt cà chua hay nước sốt thịt (thịt gà xay)

Fettuccini Alfredo (mì sợi dẹt với nước sốt kem)






Cơm

Cơm thịt gà TeriyakiỨc gà nướng cùng với cơm gạo jasmine và nước sốt teriyaki.

Cơm Tây Bắc Thái Bình DươngCá hồi nướng, rau xào, cơm gạo jasmine, nước sốt teriyaki, nước sốt ớt ngọt, rau thơm tươi và hạt vừng.

Cơm CaliThịt gà phần thân dưới (đùi, chân) nướng, rau xào, cơm gạo lứt, nước sốt teriyaki, rau thơm tươi và hạt vừng.

Món Đặc Biệt

Các loại sốt hay sốt cà chua là tùy chọn và có thể được để ở ngoài.

Cá hồi nướngVới nước sốt salsa có húng quế và cà chua nướng lửa và hun khói.

Ức gà nướngKhông ướp gia vị hoặc ướp với rau thơm và tỏi.



Món Ăn Kèm

Trái câyTrái cây tươi cắt nhỏĐào cắt nhỏLê cắt nhỏTáo cắt látNước sốt táo nghiềnChuốiQuả việt quấtDưa lướiNhoQuýt ClementineDưa mậtThơm cắt nhỏDâu tâyDưa hấu cắt nhỏ

Đậu, mì ý và ngũ cốcĐậu nghiềnSốt kem đậu gà HummusKhoai tây nghiềnKhoai tây nướng lòCơm: gạo lứt, gạo trắng hay gạo jasmine

Mì không có glutenMì vỏ sòHạt diêm mạch (quinoa) đỏ và trắng


Rau củQuả bơRau cải bó xôi lá nhỏ: nấu chín hay ăn sống

Cà rốt bao tử: nấu chín hay ăn sống

Cần tây cắt khúcBắpĐậu que hấpRau xàoRau quả trộn theo mùaCà chua biDưa leo cắt lát


Trang 19

Làm theo yêu cầu tại quầy nước trái cây của chúng tôi.

Dùng ngay trong vòng 2 tiếng đồng hồ hoặc để tủ lạnh.

Bỏ đi nước ép đã để tủ lạnh sau 24 giờ đồng hồ.

Nước ép cà rốt, gừngCà rốt, táo và gừng.

Nước ép rau xanhCải xoăn, rau bó xôi, xà lách lá dài, cần tây, dưa leo, rau mùi tây, táo và chanh vàng.


Đồ Uống Nước Ép Trái Cây TươiSữaSữa bò: không béo, 2% béo hay nguyên kem

Sô cô laKhông chứa lactoseSữa đậu nànhSữa gạo vị vaniSữa hạnh nhân vị vani

Nước trái cây: táo, cam, nam việt quất-nho hay nam việt quất

Nước chanh tươi vắtCa cao nóng: loại thường hoặc không đường

Trà: trà xanh, trà Anh hay trà hoa cúc (không chứa caffein)

Sinh TốCó các lựa chọn không chứa sữa.VaniDâu tây ĐàoSunshine Citrus (sinh tố gồm các loại quả họ cam)

Sữa Lắc và Đồ Uống Chứa KemSữa lắc vị vaniSữa lắc vị sô cô laNước ngọt xá xị chứa kem



Bánh Quy và ChipBánh quy làm từ ngũ cốc nguyên hạtBánh quy hình động vậtBánh quy không chứa glutenTeddy Grahams (bánh quy hình gấu)Sun Chips (bánh giòn làm từ ngũ cốc)Popchips (loại thường) (bánh giòn làm từ khoai tây hay bắp)

Sữa Chua

Đồ Ăn Ngọt

Dâu tây (ít béo)Vani Hy LạpVani sữa dừa

Túi sữa chua: vị chanh hay việt quất

Đồ Ngọt Đông LạnhKem để trong cốc: vị sô cô la hay vaniBánh kẹp kemKem nước đá (sorbet) vị dâu tây (không đường)

Cây kem nước trái cây: nho, anh đào hay cam

Kem cây không đường: nho, anh đào hay cam


Bánh pudding vị vani Bánh xốp sô cô la không chứa gluten Bánh táo

Thạch: vị dâu tây hoặc vị cam không đườngBánh nhân mứt quả: loại quả sung với dâu tây, hay quả sung với việt quất không chứa gluten

Fruit Roll-Ups (hoa quả sấy làm thành dạng miếng mỏng)

Nước sốt táo nghiền


Cách Gọi Đồ Ăn

5/17PE2586V

Bấm số 7-MENU (7-6368) từ một số điện thoại của bệnh viện để gọi đồ ăn, hoặc số 206-987-6368 từ một số điện thoại thông thường.

Quý vị có thể gọi đồ ăn từ 6 giờ sáng đến 9 giờ tối. Bữa sáng được phục vụ cả ngày. Bữa trưa và bữa tối bắt đầu nhận gọi đồ từ 11 giờ sáng.

Xin hãy đợi 45 phút để được giao đồ ăn.

Quý vị có thể gọi đồ ăn trước và yêu cầu giao hàng vào một thời gian cụ thể. Chúng tôi sẽ giao đồ ăn gần thời gian đó đến mức có thể.

Tất cả các món ăn trong thực đơn và phương pháp chuẩn bị đáp ứng nhu cầu của bệnh nhân có chế độ ăn uống dành cho người suy giảm miễn dịch.

Nhân viên tổng đài của chúng tôi có thể giúp quý vị lựa chọn bữa ăn hoặc điều chỉnh các món ăn để tránh bị dị ứng với thực phẩm hay đáp ứng những hạn chế trong chế độ ăn uống.

Quý vị cần một thông dịch viên? Vui lòng gọi số 7-MENU và cho chúng tôi biết.

Các Món Ăn Lành Mạnh, Bổ Dưỡng, Được Làm Theo Yêu Cầu của Quý VịBệnh Viện Nhi Đồng Seattle cung cấp các bữa ăn đủ dinh dưỡng và giúp lành bệnh.

Các đầu bếp của chúng tôi tìm nguồn và chuẩn bị các loại thực phẩm từ ngay khâu đầu tiên. Chúng tôi cam kết sử dụng và hỗ trợ:

• Các loại thịt từ động vật được nuôi mà không sử dụng kháng sinh.• Sản phẩm hữu cơ nuôi trồng tại địa phương và theo mùa.• Trứng gà không nhốt chuồng tại địa phương và các sản phẩm sữa

không chứa hoóc-môn.• Cá và hải sản được nuôi bền vững.• Hưởng ứng Dự Án Bệnh Viện Khỏe Mạnh Hơn bằng cách loại bỏ các đồ

uống có đường và đồ ăn chiên rán.

• Bảo vệ môi trường bền vững cho chúng ta. 100% rác thực phẩm từ nhà bếp của chúng tôi được ủ thành phân cây.

Đồ ăn của chúng tôi được làm tại chỗ theo yêu cầu của quý vị. Xin mời quý vị thưởng thức!

Chúng tôi chào đón các ý kiến phản hồi của quý vị tại [email protected].

© 2017 Bệnh Viện Nhi Đồng Seattle, Seattle, Washington. Mọi quyền được bảo lưu.Trang 20

Documents

Dịch Vụ Buồng Phòng: Dành cho Quý Vị · Bánh kẹp burger vườn nhà (loại 1/4 pound hay loại mini) Miếng thịt bò xay nướng làm từ thịt bò ăn cỏ