8/19/2019 DEHIDROGENASI
1/3
DEHIDROGENASI
q Kebalikan hidrogenasi (pelepasan hidrogen)
oksidasi β mendegradasi asam lemak menjadi molekul dengan 2
atom
C. Oksidasi β merupakan jalur utama dari degradasi asam lemak.
Langkah-
langkah dalam β oksidasi asam lemak adalah sebagai berikut.
Proses degradasi asam lemak terjadi di mitokondria. sam lemak
!ang terdapat
pada sitoplasma harus diakti"asi terlebih dahulu menjadi
asil lemak-Ko
sebelum masuk mitokondria. sil lemak-Ko tidak dapat begitu saja
menembus
membran mitokondria# molekul tersebut harus diba$a oleh pemba$a
(karier)
!ang disebut karnitin. sil lemak-Ko akan berikatan dengan
karnitin
membentuk asil lemak karnitin dan menembus membran mitokondria.
%i dalam
mitokondria# asil lemak kornitin akan bereaksi dengan
koen&im sehingga
terbentuk asil lemak Ko dan karnitin kembali. Karnitin kemudian
akan keluar
mitokondria untuk memba$a sil lemak-Ko !ang lainn!a.
Asil lemak KoA kemudian akan mengalami serangkaian proses
sebagai berikut.
Proses dehidrogenasi asil lemak-KoA dengan enzim asil-KoA
dehidrogenase menghasilkan senyawa enoil-KoA. Pada reaksi ini
FAD
sebagai koenzim direduksi menjadi FADH2.
Ikatan rangka ada enoil-KoA dihidrasi menjadi
hidroksiasil-KoA
oleh enzim enoil Ko-A hidratase.
Hidroksiasil Ko-A dioksidasi menjadi ketoasil-KoA
menggunakan
enzim! hidroksiasil-KoA dehidrogenase. Pada reaksi ini "AD
sebagai
koenzim direduksi menjadi "ADH.
#eaksi taha akhir dimana ! hidroksiasil-KoA bereaksi dengan
KoAbebas menghasilkan asetil-KoA dan sisa asam lemak$ reaksi
tersebut karena akti%itas enzim asetil-KoA
asiltrans&erase.
Asetil-KoA akan leas dan meninggalkan sisa asam lemak yang
akan
diotong-otong lebih lanjut menjadi asetil-KoA yang lain.
8/19/2019 DEHIDROGENASI
3/3
almitat *+, atom ) akan didegradasi menjadi asetil-KoA
*masing-
masing 2atom ). Asetil-KoA kemudian daat masuk ke dalam siklus
krebs
untuk menghasilkan A/P.
Karena tia jenis asam lemak memiliki atom ) yang ber%ariasi
maka
jumlah asetil-KoA yang dihasilkan berbeda-beda. 'ebagai
(ontoh asam
almitat di atas didegradasi menjadi molekul asetil-KoA$ asam
oleat
menjadi 0 asetil-KoA$ dan asam arakidonat menjadi +1
asetil-KoA.
