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Libro revisado por pares académicos
DERECHOS RESERVADOSISBN: 978-9942-35-896-7
Edición digital Abril 2019
www.ingenius.academyGuayaquil-Ecuador
EdiciónDiseñoDiagramaciónPublicación
3 Contenido
Introducción.........................................................................................................................................................................................4Conceptos básicos.......................................................................................................................................................................7Factores internos............................................................................................................................................................................................................................8
Factores externos..........................................................................................................................................................................................................................8
Rendimiento escolar................................................................................................................................................................................................................10
Indicadores de rendimiento...........................................................................................................................................................................................10
Indicadores de rendimiento de la sala de clase....................................................................................................................................11
Causas de un bajo rendimiento académico..............................................................................................................................................11
Trastornos asociados al bajo rendimiento académico...................................................................................................................12
Alimentación......................................................................................................................................................................................................................................13
Importancia de una buena alimentación........................................................................................................................................................14
Tipos de alimentación,............................................................................................................................................................................................................16
Alimentación animal................................................................................................................................................................................................................16
Alimentación vegetal..............................................................................................................................................................................................................17
Alimentación humana............................................................................................................................................................................................................18
Alimentación vegetariana................................................................................................................................................................................................19
Nutrición..................................................................................................................................................................................................................................................19
Importancia de una buena nutrición.................................................................................................................................................................20
Tipos de nutrición..................................................................................................................................................................................................................... 21
Pirámide alimenticia.............................................................................................................................................................................................................. 23
Importancia de la pirámide alimenticia....................................................................................................................................................... 24
Ventajas de la pirámide alimenticia................................................................................................................................................................ 25
El etiquetado nutricional...................................................................................................................................................................................................27
Piezas Gráficas................................................................................................................................................................................................................................................28
Campaña.................................................................................................................................................................................................................................................................29
Diseño de una campaña informativa.............................................................................................................. 30
4
Los trastornos alimenticios son
considerados uno de los factores
negativos que influyen y están
asociados en gran medida en el rendimiento
académico de los estudiantes dando como
resultado que utilicen entre el cincuenta
y sesenta por cierto de las habilidades
cognitivas lo cual se ve reflejado en el
promedio causando una gran disminución
escolar y baja retención de información
siendo a través de estos que se comienzan
a desarrollar diversas circunstancias como
el cansancio, distracción, bajo rendimiento
lo cual impide el correcto aprendizaje y
desenvolvimiento de estos en las aulas
de clases; el problema de los trastornos
alimenticios trae consigo enfermedades
gastrointestinales, entre las más comunes, la
anemia, desnutrición, insuficiencia de fósforo
, sobre peso, obesidad, caries dentales,
dolores de cabeza, entre otros.
El Centro Nacional de Innovación e
Investigación Educativa de España, (2014),
indica a través de la aprobación del
parlamento europeo que las unidades
educativas deberían incluir en sus actividades
académicas los principales conocimientos
sobre los hábitos alimenticios ya que en la
actualidad existe falta de interés de cómo
llevar a cabo una correcta alimentación.
Los hábitos alimenticos incluyendo a los
países desarrollados y con una economía
altamente aceptada, el problema de una
alimentación desordenada trae consigo
enfermedades por lo cual es importante
implementar conocimientos de alimentación
y nutrición en los sistemas educativos de
diferentes naciones, tomando en cuenta que
el parlamento europeo va a solicitar a los
miembros de cada nación que incorporen
planes en los cuales se dé concomimiento
de rutinas alimentarias así como de nutrición,
cabe recalcar que en nuestro país aún existe
un bajo interés de concienciación para una
correcta y adecuada alimentación por parte
de padres de familia y representados.
El bajo rendimiento en los estudiantes
suele suceder por diversos factores entre
ellos la incorrecta alimentación o nutrición,
provocando que no todos los estudiantes
tengan el mismo estado de ánimo para
interactuar o captar el aprendizaje de una
manera adecuada, una mala alimentación
no solo provoca que tengan dificultades
para obtener un excelente aprendizaje,
sin embargo el consumo de alimentos que
contienen transgénicos provocan en los
dicentes deficiencia al momento de captar
o interpretar los respectivos conocimientos.
En la actualidad el tema de hábito alimenticio
ha generado gran controversia en cuanto a
la forma de alimentarse, siendo los padres
de familia los principales responsables en
inculcar hábitos alimenticios en sus hijos, en
muchas ocasiones dentro de los hogares
Introducción
5
no exista una buena rutina alimenticia por
diversos factores como tiempo, económico,
influencia de publicidad o información de
cómo llevar hábitos para una vida saludable
lo cual produce desorden de hábitos
alimenticios causando en los estudiantes
dificultades en el aprendizaje, salud física e
intelectual.
Médicos especialistas en el área nutricional
ven pertinente que exista información
dirigida a los estudiantes de como
alimentarse y saber de los nutrientes
necesarios e importantes para el organismo,
llevando una dieta equilibrada y esencial
para mejorar el grado intelectual del
cerebro y evitar desgastes físicos.
Para que el educando pueda realizar sus
actividades en el proceso de enseñanza y
aprendizaje los médicos recomiendan cinco
comidas diarias incluidas desde el desayuno
aportara la energía necesaria sin olvidar las
demás comidas.
Si desde pequeños los padres de familia
le inculcan los buenos hábitos alimenticios,
pues estos llegaran a ser puntos positivos
para el futuro de sus hijos, es de vital
importancia inculcarles el hábito de elegir
alimentos agradables para su salud, de
esta manera se reducirán los excesos de
una mala alimentación, la educación es una
etapa o un proceso en la vida académica
de los estudiantes que se encuentra llena
de experiencias, pero para poder lograr que
estás sean a largo y no a corto plazo, tendrían
que ir acompañada de una excelente
alimentación, los educandos al adquirir
energía de alimentos nutritivos ayudarán a
que estos obtengan un desarrollo intelectual,
logrando el objetivo de aprendizaje
adecuado para los estudiantes, logrando
que el estudiante sobresalga y sea el
principal de la clase.
Según “El Diario” (2015), los ecuatorianos
tenemos malos hábitos de alimentación,
durante el año 2013 crecieron las cifras de
enfermedades producidas por factores
negativos en el ámbito alimenticio, el 18%
corresponden a la anemia, problemas del
corazón entre otros, produciendo miles de
muertes; los fallecimientos corresponden
a la manera de como llevamos nuestra
alimentación, en especial en el consumo
excesivo de comidas de mala calidad
(chatarra).
Es por eso por lo que el Gobierno central se
ha preocupado en mejorar la salud de la
nación y reducir las riesgos de molestias en
el organismo que nacen de la abundancia
en el consumo de comidas con niveles muy
altos de azúcar y grasas.
Mediante un previo análisis se evidenció que
los estudiantes del 8vo año de educación
Introducción
general básica de la Unidad Educativa
Fiscal Dr. Francisco Huerta Rendón, poseen
malos hábitos alimenticios por falta de
concienciación en sus hogares, es por eso que
la investigación está basada en identificar
los principales accionares que conllevan a la
problemática y plantear una posible solución
a través de una campaña informativa
para dar a conocer a los estudiantes la
importancia de una dieta equilibrada que
les ayudará en el crecimiento y a mejorar
el rendimiento académico, aumentando su
memoria y su capacidad de retención de
información a la hora de aprender, teniendo
en cuenta los beneficios de llevar una rutina
alimentaria equilibrada, así como también de
los efectos negativos que podrían contraer
en ellos y que repercuten en su rendimiento
escolar, tanto físico como mental.
7
CONCEPTOS BÁSICOS
MÓDULO 1
8Conceptos básicos
• El nivel de alcance emocional por parte
del alumnado en una materia en especifica.
• La disposición del nivel de reposo
también entorpece de una forma positiva o
negativa en el nivel de atención.
• El silencio es un estado importante
para poder estudiar.
• El espacio donde estudiar es uno de
los factores básicos para poder lograr una
concentración adecuada y lograr obtener
un buen rendimiento escolar.
Entre otros puntos relacionados se
encuentra el factor psicológico, como la
falta de motivación, el poco desinterés en
el momento de receptar los conocimientos
impartidos por el docente o las distracciones
que se presenten en clases terminan
afectando al educando al momento de
realizar las respectivas evaluaciones.
Torres (2013) indica: “Que el rendimiento
escolar se basa en la valoración de
los conocimientos que adquieren los
estudiantes dentro del aula en los niveles
primarios, secundarios o universitario”.
El rendimiento escolar es considerado
como aquella variable que expresa lo que
el estudiante ha aprendido en las aulas a lo
largo de su proceso académico, también
hace referencia a la capacidad del alumno
para contestar a los estímulos pedagógicos
y este se encuentra asociado a la aptitud
del individuo. Es importante recalcar que
dentro del desempeño escolar existen
diferentes factores o dificultades que no
permiten captar los conocimientos propios
de diferentes asignaturas, como la mala
alimentación, el exceso de exámenes en un
mismo día u otros componentes.
El rendimiento escolar se encuentra
marcado por diferentes factores internos y
externos, siendo estos los siguientes:
• Los problemas personales es uno de
los motivos por los cuales no desarrollan un
buen rendimiento académico, de tal forma
que su nivel emocional no es estable.
Rendimiento escolar
Factores externos:
Factores internos:
9
Según Keogh (2013) menciona los diferentes
tipos de rendimientos escolares que existen:
• Rendimiento suficiente: Cuando el
alumno logra el objetivo establecido con
buenas calificaciones.
• Rendimiento insuficiente: El
rendimiento académico es muy bajo
obteniendo malas notas.
• Rendimiento satisfactorio: El alumno
desarrolla satisfactoriamente las habilidades
indicadas por el docente.
• Rendimiento insatisfactorio: No
consigue el nivel deseado
Los indicadores de rendimiento son
herramientas de gestión que cuantifican el
rendimiento de las organizaciones, siendo
esenciales para su perfeccionamiento, en
el área educativa, tienen como función
principal generar informaciones que sean
útiles para el desarrollo de las instituciones
de enseñanza.
De tal forma, los directores y educadores
poseen acceso a datos que evidencian los
resultados obtenidos por la escuela, como
en qué materias los alumnos son exitosos
y qué habilidades desarrollan o en que
necesitan ser mejorado.
Los indicadores pueden ser medidos en
varios niveles, en el nivel del alumno, en el
nivel de la clase y en el nivel de la escuela,
así como los indicadores de desempeño
del mercado, que son esenciales para la
administración de empresas, en el medio
académico ellos son responsables por la
planificación estratégica de la institución.
Los indicadores educativos evalúan la
calidad, la productividad y la capacidad
del servicio ofrecido por las instituciones,
asignando un valor estadístico a la calidad
de la enseñanza. Por lo tanto, los indicadores
generales escolares evalúan diversas
variables, como:
• El nivel de evasión escolar
• El promedio de notas de la escuela
• Los índices de aprobación
• El número de horas del docente y su
dedicación
• El grado satisfactorio del alumno, así
como de los docentes y funcionarios
Rendimiento escolar
Conceptos básicos
Indicadores de rendimiento
10
• El acceso y la utilización de
las tecnologías de la información y la
comunicación.
Estos indicadores son responsables de crear
una estrategia que optimice los resultados
obtenidos en el aula, para que la gestión
alinee el trabajo realizado por el profesor y
el aprendizaje de cada estudiante, algunos
puntos necesitan ser evaluados, tales como:
• El promedio del aula
• La percepción de los alumnos en relación con los profesores y las disciplinas
• La participación de los alumnos en clase
• El nivel de aprendizaje por disciplinas, contenidos, competencias y habilidades
• La percepción de los docentes en relación con las clases
El análisis de estos indicadores, además de
destacar la actuación de cada estudiante,
es importante que se hagan uso de
instrumentos para poder evaluar las
capacidades y conocimientos de cada uno
de ellos, siendo estos lo siguientes:
• Cuestionarios
• Mapa conceptual
• Revision de cuadernos
• Evaluaciones
• Trabajos monográficos
• Realización de investigaciones
• Escalas de valoración
Indicadores de rendimiento de lasala de clase
Causas de un bajo rendimiento académico
Según Montenegro (2012) indica que las
causas por las cuales los niños tiene un
bajo rendimiento en el aula de clase son las
siguientes:
• Ambiente permisivo en casa
Muchos padres no son firmes con sus hijos
en el momento de crear y mantener una
rutina o el tiempo para enseñar valores
como la responsabilidad, la perseverancia y
similares, puesto que, en la mayoría de los
casos, los padres ni siquiera se encuentran
interesados en saber cuáles son las tareas
de la escuela de los niños.
Por tanto, es claro que el comportamiento
incorrecto de los padres influye
Conceptos básicos
11
significativamente en el bajo rendimiento
académico de ellos.
El hecho de que los niños eviten cumplir con
sus deberes escolares porque sus padres
dan un mal ejemplo perjudica a corto,
mediano y largo plazo. Sin embargo, cuando
los padres delegan sus responsabilidades
para la tecnología, también provoca bajo
desempeño escolar en los niños, el uso
excesivo de Internet, teléfonos inteligentes
y otros dispositivos electrónicos ocupan la
mayor parte del tiempo y dejan de lado las
responsabilidades académicas.
• Problemas en el hogar
El bajo rendimiento escolar en los niños
puede ser un reflejo de los problemas en
casa. Entre los más comunes se destacan:
• Malos tratos
• Abuso sexual
• Dependencia química
• Alcoholismo
• Problemas financieros
Los maltratos infantiles provocan un bajo
rendimiento escolar en los niños. En este
sentido, el estrés y el miedo a llegar a
Trastornos asociados al bajorendimiento académico
Según Rivas (2013) menciona aquellos
trastornos que se encuentran vinculados
con el desempeño académico:
• Desnutrición y malos hábitos
alimentarios
Una mala alimentación incide
significativamente en el desempeño escolar
de los niños. La falta de nutrientes hace que
los niños no tengan suficiente energía para
realizar sus actividades y concentrarse en el
aula. Por el contrario, una dieta inadecuada
provocará un desarrollo biológicamente
incorrecto en ellos.
• Dificultades específicas de aprendizaje
casa causa una inquietud que impide la
concentración en el ámbito académico.
Los problemas financieros en el hogar y
los problemas de salud también pueden
influir significativamente en el desempeño
escolar de los niños; por ejemplo, una
madre con cáncer puede ser una seria preocupación para un niño y esto puede dejar constantemente en preocupación al niño y no permite concentrarse en sus
actividades académicas.
Conceptos básicos
12
Las dificultades como la dislexia o la
descalcaría son causas comunes del
bajo desempeño escolar en los niños, las
dificultades pueden afectar en mayor o
menor grado, dependiendo del caso, y
siempre que sea necesario adoptar una
estrategia no sólo para resolver el problema
en el corto plazo sino por el bien del niño.
Salas (2013) estipula: “Es considerado el
acto o proceso de suministrar nutrientes y
alimentos al cuerpo humano, obteniendo un
desarrollo equilibrado”.
La alimentación es una parte muy
importante en la salud de los seres
humanos y los alimentos recomendados
para una dieta sana han ido variando
con el tiempo, determinados productos
que, anteriormente eran considerados
beneficiosos nutricionalmente, pasaron a
tener connotaciones negativas para la salud.
Con el tiempo, se ha planteado que una dieta
inadecuada puede provocar el surgimiento
de colesterol, que los productos industriales
y las cadenas de comida rápida aumentan
la obesidad infantil de forma significativa.
Como un resultado, la preocupación por una
dieta sana y equilibrada aumentó y esto es
donde viene la importancia de la pirámide
alimentaria, ella sirve como una referencia
que permite diferenciar qué alimentos se
debe de consumir con frecuencia y cuáles
se debe de consumir de forma ocasional,
cada parte de la pirámide alimentaria
contiene diferentes grupos de alimentos
con características nutricionales diferentes,
sirviendo como guía para una dieta sana y
equilibrada.
Además de los alimentos, es importante
indicar que el agua es esencial para el
cuerpo. Es tan importante que constituye
alrededor del 70% del peso, las verduras
son especialmente ricos en agua y sales
minerales, algunas frutas, como el melón y la
sandía, tienen casi el 90% de agua y suplen
buena parte de la necesidad hídrica del
cuerpo.
La adopción de buenas prácticas alimenticias
refleja en una mayor demanda de frutas,
verduras, legumbres y cereales integrales que
contienen vitaminas, fibras y otros compuestos,
y que auxilian las defensas naturales del
cuerpo y deben ser ingeridos con frecuencia.
La práctica de la buena alimentación debe
comenzar desde temprano, al nacimiento,
con la lactancia materna exclusiva hasta
los 6 meses de vida. Después de esta fase,
la lactancia materna puede realizarse de
manera complementaria hasta los 2 años.
En cada fase de la vida (niño, adolescente,
adulto o anciano), el ser humano posee
diferentes necesidades nutricionales. La
alimentación sana debe proporcionar
Alimentación
Conceptos básicos
13
Importancia de una buena alimentación
La buena alimentación debe formar parte de
la rutina diaria porque puede ayudar en el
mantenimiento de la salud, en la prevención
y tratamiento de enfermedades, en el
desempeño de la actividad física deportiva,
en el control del peso corporal, en los estados
de alergias e intolerancias alimentarias y
en la reducción de factores de riesgo para
las enfermedades crónicas, la alimentación
también es parte importante del tratamiento
de enfermedades como hipertensión, diabetes,
dislipidemias, cardiopatías, enfermedades
renales, anorexia.
Además, con el paso de los años el cuerpo
sufre transformaciones, transitorias o
permanentes, como en la infancia, pubertad,
gestación o en el envejecimiento, que
pueden demandar modificaciones de
la oferta nutricional, para resultar en el
bienestar del individuo.En la actualidad, las
personas deben preocuparse, como mínimo,
en mantener un peso adecuado. El exceso
de peso aumenta el riesgo de enfermedades
crónicas, como la obesidad, la diabetes, los
infartos, y el cáncer. El peso controlado y el
ejercicio regular son factores importantes
para una vida larga y sana, así como la
variedad alimentaria, con bajo contenido
de grasas, calidad de fibra e ingestión
moderada de azúcares y sodio.
De tal forma se considera que algunos
alimentos o sus sustitutos son elementos
fundamentales para proveer esos resultados,
de forma didáctica, se puede clasificar los
nutrientes en energéticos, constructores y
reguladores.
Los energéticos son aquellos que garantizan
el combustible para las células del
organismo, manteniéndolas en actividad y
asegurándoles la vida, son aquellas células
de elementos principales que componen los
órganos y tejidos del organismo humano, se
llaman energéticos a los azúcares, grasas
y todos los alimentos a base de éstos. Los
principales son pan, arroz, macarrones,
harinas, azúcar blanca, miel, maíz, chocolates,
aceites vegetales, mantequilla.
Los constructores son los nutrientes que
forman y construyen las estructuras del
organismo, construyendo tejidos como los
músculos, la piel y órganos como el hígado
y el corazón, así como, enzimas, secreciones,
hormonas, etc. Sin esos elementos, el cuerpo
se degenera.
Los reguladores son conocidos como
carbohidratos, proteínas, lípidos, agua,
vitaminas, fibras y minerales, y evitar el
consumo de alimentos industrializados para
el buen funcionamiento del organismo.
Conceptos básicos
14
vitaminas y minerales, son responsables de
promover las funciones de las estructuras
corporales, como mensajeros para que
las células desempeñen sus actividades
de forma adecuada, estos nutrientes se
distribuyen entre varios alimentos. Es
importante incluir en la alimentación una
variedad de verduras, hortalizas, legumbres,
frutas, granos como avena, arroz y maíz,
leguminosas como frijoles, soja, lenteja y
guisante, además de la leche y los derivados,
de las carnes y de los peces.
Kutter (2013) menciona algunas
enfermedades asociadas con los malos
alimenticios:
• Diabetes
El consumo de carbohidratos refinados, como
pastas, galletas, panes y otros alimentos,
puede significar un riesgo para la salud, ya
que pueden provocar una elevación muy
rápida en los niveles de glucosa en la sangre.
En consecuencia, esta elevación provoca
un aumento de la insulina, la hormona
responsable de introducir la glucosa dentro
de las células. De esta forma, existe el riesgo
de que el individuo desarrolla diabetes,
como una complicación de una alimentación
inadecuada.
• Obesidad
Los carbohidratos son alimentos
energéticos, así como tienen beneficios
también pueden hacer que el cuerpo
comience a almacenar grasa, cuando existe
el consumo excesivo de estos alimentos las
personas tienden a terminar engordando
y las enfermedades relacionadas con
el sobrepeso pueden surgir; Además
de los riesgos a largo plazo, la persona
puede encaminarse hacia un cuadro de
obesidad, las células pueden quedar tan
resistentes a esa elevación de la insulina
que el azúcar (glucosa) puede acabar
dañando varias células sanas del cuerpo y
provoca el desarrollo de la diabetes y otras
complicaciones.
• Anorexia
La anorexia es considerada un trastorno
alimentario, en este caso la persona tiene
un trastorno de imagen en el que no puede
aceptar su cuerpo de la forma como es,
teniendo la impresión de que está con el
peso en niveles por encima de la realidad.
Esta idea puede causar un trastorno de la
alimentación, provocando la pérdida de
peso por encima de lo que se considera
saludable y también desarrollar el estrés.
• Hipertensión
La hipertensión arterial, más conocida
como presión alta, es una enfermedad
Conceptos básicos
15
Tipos de alimentación
La alimentación balanceada es aquella que
contiene todos los nutrientes esenciales, es
decir, que el organismo no produce, y que
son necesarios para el mantenimiento de
las funciones de los tejidos y órganos y
En la alimentación vegetal se consigue
separar las vitaminas presentes en cada
uno de los vegetales de acuerdo con su
coloración, por ejemplo, los anaranjados y
amarillos poseen betacaroteno, precursor
de vitamina A, los rojos contienen licopeno,
un excelente antioxidante, y los de sabor
cítrico suelen contener vitamina C y, los
verdes oscuros, están cargados de calcio y
magnesio. Los vegetales son considerados
el mayor grupo de alimentos y el segundo
entró en la pirámide de los alimentos, las
verduras están cargados de antioxidantes,
vitaminas y minerales importantes para la
salud.
Alimentación vegetal
Alimentación animal
caracterizada por la elevación sostenida
de los niveles de presión arterial. En la
mayoría de los casos una pequeña parte la
hipertensión puede ser causada por otras
enfermedades, o efecto de medicamentos,
denominada hipertensión secundaria.
A pesar de que la mayoría de las veces
no se consigue saber con precisión la
causa de la hipertensión, se puede tener
conocimiento que muchos factores pueden
ser responsables: hereditariedad, edad, raza,
obesidad, tabaquismo, sedentarismo, estrés,
uso de bebidas alcohólicas.
• Anemia
Su principal característica es la reducción
del número de glóbulos rojos (eritrocitos)
en la sangre (dejándolo más diluido),
siendo la condición en que el contenido de
hemoglobina en la sangre está por debajo
de lo normal, debido a la carencia de uno
o más nutrientes esenciales en el mismo,
organismo, sea cual fuere la causa de dicha
carencia.
del crecimiento y desarrollo normal de los
seres vivos.
Conceptos básicos
16
Los alimentos de origen animal son aquellos
originados de fuentes animales, Los alimentos
animales pueden traer enfermedades si son
mal manipulados o están contaminados.
Por este motivo, los organismos sanitarios
regulan, supervisan y autorizan la
comercialización de los productos de origen
animal, además, algunos productos animales
se consideran perecederos, es decir, tienen
un período de validez para el consumo; es
importante tomar en cuenta los siguientes
ejemplos:
Carnes
Las carnes pueden ser de bovinos, porcinos,
aves y peces, en la carne se puede encontrar
la mayor cantidad de proteínas de todos los
alimentos, esta puede ser divida:
• Carne roja: Extraído de ganado, es
una fuente de proteínas, grasas, hierro, sodio
y potasio, el consumo excesivo puede ser
perjudicial para la salud, aumentando el
nivel de colesterol y las probabilidades de
la aparición del cáncer y enfermedades
cardiovasculares
• Carne blanca: Extraído de aves y
peces, se considera más saludable, ya que
tiene menos grasa, es fuente de ácidos grasos
omega 3, omega 6, proteínas y vitaminas.
Huevos
Los huevos son considerados ricos en
proteínas y nutrientes, el huevo trae consigo
los siguientes beneficios para la salud:
• Fortalecimiento y crecimiento de los
músculos
• Aumento de la sensación de saciedad
• Contribuye a la salud del cerebro
Miel
La miel es un producto del néctar de
las flores almacenado en las colmenas
y producidas por las abejas para su
alimentación, además de los hidratos de
carbono, la miel es también una fuente de
vitaminas y minerales. Para la alimentación
humana la miel también presenta una serie
de beneficios, de los cuales se destacan:
• Tratamiento de enfermedades
como resfriados, tos, dolor de garganta y
enfermedades respiratorias.
• Suministro de energía.
• Hidratación de la piel y cicatrización
de quemaduras.
• Prevención de cáncer.
• Ayuda en el adelgazamiento.
Conceptos básicos
17
de alimentos. El cuerpo humano y los seres
vivos en general se encuentran formado
principalmente por moléculas en la que
los elementos principales son de carbono,
oxígeno, hidrógeno y nitrógeno. Por esta
razón, los nutrientes más importantes son
los que contienen estos elementos y que
por reacciones enzimáticas proporcionarán
energía y permitirán el correcto
funcionamiento del cuerpo son:
• Los hidratos de carbono o azúcares y
sus polímeros
• Proteínas y aminoácidos
• Los lípidos, es decir, todo tipo de grasa
En la adolescencia tener una dieta
balanceada es fundamental, pues las
necesidades nutricionales en esa fase son
mayores, es importante tener cuidado,
puesto que los adolescentes a menudo
desean tener un cuerpo delgado y realizan
cualquier cosa para conseguirlo, casi
siempre sin orientación de un profesional de
la salud, lo que puede llevar a deficiencias
nutricionales y trastornos alimentarios como
bulimia nerviosa y anorexia nerviosa, de tal
forma se considera que los padres deben
estar atentos y buscar siempre la ayuda de
un profesional de la salud.
Los adolescentes generalmente comen
Leche y sus derivados
La leche es el producto de la secreción
de las glándulas mamarias de animales
mamíferos, ellos son alimentos presentes
en la alimentación de muchas personas; la
leche materna es el primer alimento del ser
humano, después de eso, la leche se incluye
en la alimentación de varias formas ya
través de sus derivados.
El calcio es el mineral en mayor cantidad
en estos alimentos, también se puede
encontrar calorías, carbohidratos, proteínas,
magnesio, potasio, fósforo y vitaminas, los
beneficios de la leche y sus derivados en la
alimentación son innumerables, conozca los
principales:
• Prevención de la osteoporosis.
• Mejora de la salud de los huesos y los
dientes.
• Pérdida de peso.
• Prevención de la diabetes tipo 2.
La nutrición humana es una ciencia que
relaciona con el estudio de los procesos
relacionados con la obtención de nutrientes
que adoptan los seres humanos a través
Alimentación humana
Conceptos básicos
18
muchos bocadillos, sin verduras y ricos
en grasa; el consumo de frituras, dulces y
refrescos pueden traer graves consecuencias
en la salud humana; estos y otros malos
hábitos alimenticios son frecuentes en esta
fase, por eso es muy importante estimular
una alimentación sana diariamente y
explicar por qué hay esta necesidad.
Además de tener una alimentación
equilibrada es importante mencionar que con
el consumo de todos los grupos alimentarios
ayuda a la formación del cuerpo humano, se
puede enfatizar que el consumo de calcio
sirve para la formación del esqueleto, el
hierro para el desarrollo musculoesquelético
y endocrino contribuyendo al crecimiento y
la maduración sexual del adolescente.
Cualquier tipo de producto que es de
origen animal están excluidos de la dieta
vegetariana, como pescado, carne, pollo,
mariscos, leche, huevos, miel, etc. Los
veganos pueden comer cualquier tipo de
alimento de origen vegetal, como cereales,
frutas, legumbres, tubérculos, verduras,
raíces, setas, semillas, entre otros.
Por otra parte, entre algunos de los
principales alimentos veganos que son
ricos en proteínas y bastante consumidos
son: patatas, almendras, castañas de cajú,
Alimentación vegetariana
quinua, avena cruda, lenteja, garbanzo, chia,
pistacho, col, espárragos y guayaba.
Una alimentación recomendable debe de
constar de los siguientes puntos:
• Suficiente: Deben de constar con la
medida adecuada del alimento, tomando en
cuenta la calidad y cantidad, es importante
tomar en cuenta la cantidad de calorías que
ingiere el ser humano.
• Equilibrada: La alimentación de los
seres humanos debe ser imparcial el 70%
debe estar conformado por hidratos de
carbono, el 15% de proteínas y el 20% de
grasas.
• Higiénica: Los alimentos deben
prepararse en lugares acondicionados,
limpios y adecuados para la preparación de
la comida.
• Variada: debe estar compuesta
por la mayor diversidad de los grupos de
alimentos.
Editorial vértice (2013): “Conjuntos de
procesos involuntarios e inconscientes
que inicia cuando se ingiere alimento,
comprenden la digestión, absorción y el uso
de los principios alimenticios ingeridos” (p.7)
Nutrición
Conceptos básicos
19
Uno de los principales objetivos de la
nutrición es explicar la acción de una
dieta en el organismo con el objetivo de
mejorar la salud de las personas. De hecho,
de modo que la nutrición satisface las
necesidades del cuerpo debe cubrir los
requerimientos de energía, tanto desde el
punto de vista del metabolismo basal y la
actividad física. También debe proporcionar
el abastecimiento de agua y la falta de
nutrientes energéticos, tales como vitaminas
y minerales.
Los nutrientes que el cuerpo necesita son
carbohidratos, minerales, vitaminas, proteínas,
grasas y agua, cualquier desequilibrio en
estos nutrientes puede tener consecuencias
para la salud. Por lo tanto, hay muchas
enfermedades que están vinculadas a las
condiciones nutricionales de la paciente: la
obesidad, la hipertensión, la desnutrición,
una buena nutrición es generalmente muy
eficaz en la prevención de un gran número
de trastornos y problemas de salud.
Existe una representación gráfica que
clasifica los alimentos de acuerdo con su
importancia para la nutrición humana: la
pirámide de alimentos. Tener conocimiento
de la pirámide alimenticia puede contribuir
con una visión integral de cómo una
La nutrición es la ciencia que estudia
la composición de los alimentos y las
necesidades nutricionales de cada individuo,
además de los procesos por los cuales el
organismo ingiere, absorbe, transporta,
utiliza y excreta los nutrientes. Las
necesidades nutricionales se pueden definir
como las cantidades de nutrientes y de
energía disponibles en los alimentos que un
individuo sano debe ingerir para satisfacer
sus necesidades fisiológicas normales y
prevenir los síntomas de deficiencia.
La elección del nutriente correcto a
través de la dieta o de la suplementación
nutricional tiene un papel fundamental en el
tratamiento y control de las manifestaciones
de patologías crónicas, una alimentación
balanceada tiene como objetivo principal
promover el buen funcionamiento del
cuerpo.
Con la ingestión de una dieta equilibrada
tanto en cantidad como en calidad, el
organismo adquiere energía y nutrientes
necesarios para el desempeño de sus
funciones, mantenimiento y un buen
estado de salud; la nutrición adecuada es
crucial para el desarrollo físico y mental de
cada individuo, la intervención nutricional
tiene como objetivo la prevención de
enfermedades, la protección y la promoción
de una vida más sana, conduciendo el
bienestar general del individuo.
Importancia de una buena nutrición
Conceptos básicos
20
Tipos de nutrición
persona debe alimentarse para tener una
dieta equilibrada, esta dieta tiene una base
compuesta por cereales o granos, un nivel
medio de vegetales y frutas, además de
un vértice de aceites, azúcares y grasas; su
base corresponde a los alimentos que deben
ser consumidos asiduamente, el vértice
corresponde a los que menos consumen y el
sector intermedio a los alimentos que deben
ser consumidos con moderación, es sin duda
una gran ayuda para entender cómo la
nutrición debe ser desarrollada.
Nutrición autótrofa
Es aquel en el que los vivos producir sus
propios alimentos, es decir, es capaz de
producir moléculas orgánicas que sirven
comida a partir de sustancias inorgánicas que
elimina el medio en el que vive.
El principal proceso para la obtención
de alimento por seres autotróficos es la
fotosíntesis, en este proceso, el ser vivo
produce sustancias orgánicas utilizando
como reactivos el gas carbónico y el agua,
produciendo glucosa y gas oxígeno; este
proceso sólo ocurre en presencia de energía
luminosa.
Son ejemplos de seres autotróficos las
plantas, algas y algunas bacterias, estos seres
Pirámide alimenticia
también pueden ser llamados productores,
pues son ellos quienes proveen la energía a
los demás seres vivos.
Nutrición heterotrófica
La nutrición heterotrófica es aquella en la
que el ser vivo necesita obtener materia
orgánica del medio externo, es decir, no es
capaz de producirla, en este caso, esos seres
necesitarán alimentarse de otro ser vivo.
Ejemplos de seres heterotróficos son todos
los animales, hongos, y algunas bacterias y
protozoarios. Estos seres también pueden ser
llamados consumidores o descompuestos,
pues ellos retiran su alimento comiendo
otro ser vivo o descomponiendo la materia
orgánica muerta respectivamente.
Yamasaki (2013): “Es un esquema establecido
con el fin de conocer cuáles son los alimentos
necesarios que se deben de ingerir para tener
una alimentación sana y saludable, indicando
a su vez las medidas correctas en la ingestión
de estos”.
Acorde a lo mencionado por el autor se puede
deducir que la pirámide de los alimentos
es una herramienta, en forma gráfica, que
tiene como objetivo guiar a las personas a
llevar consigo una dieta saludable, es una
Conceptos básicos
21
se tome en cuenta los siguientes puntos:
La pirámide alimenticia se divide en cuatro
grupos siendo estos los siguientes:
• Alimentos energéticos: Grupo 1
• Reguladores de alimentos: Grupos 2 y 3
• Alimentos importantes: Grupo 4, 5 y 6
• Alimentación de energía adicional:
Grupos 7 y 8
Los alimentos pueden dividirse en tres grupos
principales: energéticos, constructores y
reguladores.
• Energéticos: Suministran energía al
cuerpo para moverse, trabajar y realizar las
actividades diarias, son los alimentos que
contienen carbohidratos y grasas. Ejemplos:
aceite, aceite, pan, fideos, azúcar, miel y
dulces.
Los alimentos energéticos son los que
componen la base de la pirámide, seguidos
por la recomendación de 6 porciones
diarias para consumo, lo que representa la
presencia en todas las comidas del día.
• Constructores: rico en proteínas, hierro
y calcio, son responsables del mantenimiento
y la construcción del cuerpo. También forman
las hormonas, las enzimas y los anticuerpos.
guía alimentaria general que demuestra
cómo debe ser la alimentación diaria para
una población sana, por encima de los 2
años. Cada parte de la pirámide representa
un grupo de alimentos y el número de
porciones recomendadas diariamente, en la
alimentación diaria se debe incluir siempre
todos los grupos recomendados para
garantizar los nutrientes que el organismo
necesita. Los alimentos que necesitan ser
consumidos en una cantidad mayor se
encuentran en la base de la pirámide y los
que necesitan ser consumidos en menor
cantidad están en la cima de la pirámide.
Para conocer el número correcto de
porciones diarias a ser ingeridas de cada
grupo de alimentos, es necesario observar las
calorías diarias que cada individuo necesita,
por lo tanto, es necesario que el profesional
del área de nutrición planifique el programa
alimentario, pues éste varía según sexo, peso,
edad, altura y necesidades individuales.
En promedio, la mayoría de los individuos
necesitan al menos un número mínimo
de porciones dentro de las variaciones
recomendadas.
La pirámide de alimentos también se conoce
como pirámide funcional, que se basa en
la regulación de los alimentos, tiene como
objetivo la ingesta de vitaminas, minerales,
fibras, que mejoren el funcionamiento de todo
el organismo, de tal forma es importante que
Conceptos básicos
22
Ejemplos: leches y derivados, carne,
pescado, pollo. El consumo requerido es
de 3 proporciones de leche y derivados y 1
porción de los demás alimentos.
• Reguladores: vitaminas, minerales
y fibras, son los responsables del
funcionamiento del cuerpo. Entre sus tareas
están, facilitar la digestión, aumentar la
resistencia a las infecciones, proteger la piel,
la visión y los dientes.
Ejemplos: frutas, verduras y verduras. El
consumo recomendado es de 3 porciones
diarias, con variaciones de cada ítem.
En la pirámide de alimenticia, los alimentos
se clasifican en ocho grupos:
• Grupo 1: Hidratos de carbono
• Grupo 2: Verduras
• Grupo 3: Frutas
• Grupo 4: Leche y productos lácteos
• Grupo 5: Carne y huevos
• Grupo 6: Frijoles (Leguminosas y
oleaginosas)
• Grupo 7: Aceites y grasas
• Grupo 8: Azúcares y dulces
Conceptos básicos
23
En la base de la pirámide, se encuentran
los alimentos ricos en carbohidratos como
masas, panes, cereales y arroz, por estar
en el mayor grupo, deben ser consumidos
en mayores cantidades durante el día.
A continuación, está el grupo de frutas,
verduras que suministran vitaminas,
minerales y fibras para el cuerpo.
En el tercer nivel de la pirámide, están los
alimentos de fuentes de proteínas y minerales
como carnes, leguminosas, leche y derivados,
en la parte superior de la pirámide están
representados los alimentos que deben ser
consumidos con moderación, pues además
de calóricos, pueden llevar a la obesidad,
enfermedades cardiovasculares, diabetes y
otras enfermedades, en este grupo están los
dulces, azúcares, aceites y grasas.
Cuvello & Guaiti (2012), indica que para tener
una buena alimentación tanto equilibrada
y nutritiva se debe de tener en cuenta las
siguientes características importantes:
• Ingerir una variedad de alimentos
ayuda a satisfacer las necesidades del
cuerpo, los alimentos deben de ser nutritivos.
• La cantidad de alimentos deben ser
suficiente
• El equilibrio de nutrientes debe ser
equitativamente, en la calidad y cantidad
• Proporcionar una amplia selección de
comida diaria con diferentes nutrientes
La pirámide alimenticia es de gran
importancia ya que contiene grupos que
están conformados por alimentos necesarios
para el buen funcionamiento del organismo,
los carbohidratos suministran energía, las
frutas y los vegetales proporcionan fibras,
vitaminas y minerales, los productos lácteos
son la principal fuente de calcio para los
huesos además de proporcionar proteínas
que son responsables del crecimiento.
El grupo de carnes y huevos proporcionan
además de proteínas responsables del
crecimiento, también una serie de nutrientes
como vitaminas del complejo B, fósforo, zinc,
hierro, magnesio entre otros minerales, el
grupo de las grasas y dulces proporcionan la
dosis de grasas que el cuerpo necesita para
el crecimiento y la formación hormonal.
Por eso es necesario el consumo diario de
porciones de todos los grupos, el número de
porciones varía de acuerdo con el grupo, los
carbohidratos de la base de la pirámide son
los que más porciones diarias deben tener.
El último grupo, de la punta de la pirámide,
las grasas y los dulces, deben ser ingeridos
en menos porciones, pues el exceso puede
traer obesidad además de desarrollar
enfermedades.
Importancia de la pirámide alimenticia
Conceptos básicos
24
Cuando se consigue equilibrar una dieta
y seguir los principios de la pirámide
alimentaria, se puede conseguir una vida
más sana y libre de enfermedades, además
de un envejecimiento más lento y una
mayor longevidad, además de tener una
alimentación sana basada en la pirámide,
haciendo ejercicios físicos a menudo, la
calidad de vida también se aumenta en
mucho.
Para tener una alimentación sana es
importante que se tomen en cuenta los
siguientes puntos:
• Priorizar los alimentos naturales o
mínimamente procesados
• Sal, grasa, azucares deben ser
utilizados moderadamente
• Evitar el consumo de alimentos ultra
procesados, ya que se desconoce el tipo
de ingredientes usados y el modo en que
fueron preparados
• Es importante que la adquisición de
los productos se las realice en lugares que
posean alimentos frescos
• De vez en cuando se debe de consumir
alimentos orgánicos o agroecológicos
• Estar informado constantemente
acerca de la alimentación.
• Considerar las cantidades y los tipos
de grasa presentes en los alimentos, igual con
el azúcar
• Al consumir algún tipo de dulce, que
sea de preferencia una fruta
• Hacer uso de aceites vegetales para la preparación de los alimentos
• Priorizar el consumo de leches, quesos y yogures desnatados
• Los alimentos integrales presentan buenas cantidades de fibras, lo que ayuda a tener una sensación de saciedad y proporciona una mejora en el funcionamiento intestinal
Pitchford (2014) menciona que la pirámide
alimentaria es una gruía informática sobre
la importancia de una alimentación variada
y saludable, en la cual presenta beneficios
para la salud, de acuerdos con tres principios
básicos:
• Mayor variedad
Para llevar a cabo una alimentación sana
es importante buscar una variedad de
Ventajas de la pirámide alimenticia
Conceptos básicos
25
alimentos que complementen los nutrientes
necesarios para el cuerpo, de esta forma
es importante tener en cuenta lo que los
alimentos representan; con la pirámide
alimentaria y las proporciones suministradas
es posible componer comidas diversificadas
y así poder obtener beneficios nutritivos de
todos los grupos.
• Equilibrio
Es muy importante mantener el equilibrio
en las comidas que se ingiere, ya que excluir
o priorizar determinado grupo alimentario
puede traer, en lugar de beneficios, efectos
colaterales para el individuo en dieta. Para
poder mantener una buena alimentación es
recomendable tener el acompañamiento de
un nutricionista para tener una mejor noción
del estado de salud tomando en cuenta
lo que debe ser retirado o incluido en la
alimentación.
• Moderación
No existen prohibiciones dentro de la
pirámide alimentaria, pero la estructura, en
sí, ya determina lo que debe ser ingerido con
moderación, así como hay carbohidratos
que no presentan grandes beneficios para
la salud, hay grasas que son esenciales para
la salud, se puede considerar la forma en
que la pirámide alimentaria busca informar
un modelo de alimentación ideal, con
moderación, un beneficio para las personas
que se inspiran en esta guía.
Llevar a cabo una alimentación sana es un
paso inicial para las personas que quieren
alimentarse mejor y mantener una postura
preventiva a enfermedades como la
obesidad, la anemia, el colesterol alto, las
enfermedades cardiovasculares y otras
patologías que pueden estar asociadas a una
alimentación insatisfactoria.
La alimentación puede dividirse en cuatro
patrones, siendo estos los siguientes:
• Patrón mediterráneo: Se encuentra
conformado por el grupo de verduras, lácteos
y agua, en este patrón es considerable
mencionar que la ingesta de carne debe
de ser en menos porciones este tipo de
patrón es aquel que más se acerca a la dieta
tradicional.
• Patrón bocadillos: distinguido por la
contribución de carnes procesadas, pan y
queso.
• Patrón pasta: Compuesto por pasta,
aderezos, el nivel de consumo de legumbres
es bajo.
• Patrón leche y alimentos azucarados:
Aportación de alimentos que contengan
azúcar.
Conceptos básicos
26
El etiquetado nutricional es el medio de
comunicación esencial entre el producto y el
consumidor, medio donde el público puede
saber exactamente lo que está comprando,
por lo tanto, es de extrema importancia que
las informaciones sean claras y orienten la
elección adecuada de alimentos y con las
reglas que hacen obligatoria la declaración
del contenido nutricional de los alimentos,
lo que llamamos el etiquetado nutricional,
los datos impresos en las etiquetas se han
vuelto aún más compleja, que requiere
un mayor conocimiento del usuario para
interpretarlos.
1. Tamaño de la porción
El etiquetado nutricional Especifica el número de porciones que contiene el alimento
2. Cantidad de calorías Indica la cantidad de grasa que contiene el alimento
3. Porcentaje %
Hace referencia al número de nutrientes que contiene una porción del alimento a ingerirse.
4. Límites nutrientes
No comer excesivamente grasa, puede adoptar enfermedades riesgosas para la salud.
5. Comer dichos nutrientes
Alimentarse adecuadamente con los
elementos mencionados
Conceptos básicos
27
Lo indicado por Vargas (2014): “Se refiere
a una composición visual en diseño, el cual
puede variar en soporte y formato según sus
necesidades, se relaciona muy fuertemente
con la publicidad, la cual es usada tanto en vía
pública como en revistas o prensa.” (p.23)
Es una composición visual de diseño, una
composición visual abarca desde un logotipo
hasta señalética urbana y puede reflejarse
en un soporte físico o virtual. La pieza gráfica
se diseña para crear la identidad visual
corporativa de una empresa, la tipografía y el
color, son claves para la creación de las piezas
gráficas, su mayor fuerte es la originalidad
y la necesidad de atraer la atención en
relativamente poco tiempo.
Las piezas gráficas sirven para promocionar
los servicios y productos de una empresa,
las empresas necesitan ofrecer una estética
unificada, una imagen acorde, en sus
producciones como pueden ser: informes,
presupuestos, tarjetas de visita, presentaciones
en charlas y cursos, etc. El concepto o el
mensaje que transmite, la originalidad de este,
la ubicación y como estas interactúan con el
público. El mensaje es muy importante en una
pieza gráfica, debe ser innovador, original y en
algunas ocasiones irreverente para generar
pregnancia en el público, es decir, producir un
mayor impacto visual.
Piezas Gráficas
1. Innovación y originalidad de la
propuesta.
2. Mensaje: información a transmitir con ayuda del concepto.
3. Idea: el concepto.
4. Composición: distribución de los elementos dentro del espacio definido
5. Uso del color.
6. Imágenes: fotografías, ilustración, dibujo, etc.
7. Uso de las formas.
8. Uso de la tipografía.
9. Legibilidad y claridad de la información que se transmite.
Campaña
Según Mora (2014): “Conjunto de actividades
o de trabajos que se realizan en un período de
tiempo determinado y están encaminados
a conseguir un fin.” (p.75)
Una campaña es una acción o grupo de
acciones agrupadas en el tiempo y diseñadas
para publicitar un producto, una compañía
un concepto o una causa. Sencillamente es
que alguien A (una empresa, una entidad,
un gobierno, un partido político o un
Componentes para evaluar una pieza gráfica.
Conceptos básicos
28
fabricante de productos) quiere transmitir
a otro alguien B (sus clientes, sus socios, sus
ciudadanos, votantes o consumidores) una
idea, un concepto, una recomendación o un
aviso.
Esto que aparenta ser tan sencillo y fácil
se complica por muchos motivos, y es ahí
donde entran a trabajar los profesionales
del mundo de la publicidad resolviendo
las dificultades que supone que B reciba el
mensaje de A correctamente.
Así, en la campaña influyen los medios
utilizados, la manera de utilizarlos, el lenguaje
comunicativo, el contenido del propio
mensaje, la dificultad de que el mensaje sea
recibido… etc. Bajo el concepto de “publicista”
entran a formar parte profesionales de
muchas profesiones diferentes. Algunas
propias del sector como los especialistas
en medios de comunicación, creativos,
diseñadores, directores de arte, ilustradores,
redactores, cineastas, etc.… y otros cuya
actividad se vincula de un modo u otro a la
publicidad: comerciales, asesores de imagen,
analistas de datos, psicólogos, sociólogos,
neurocientíficos, abogados, juristas, políticos,
informáticos.
Conceptos básicos
29
DISEÑO DE UNA CAMPAÑA INFORMATIVA PARA CONCIENTIZAR EL TRASTORNO ALIMENTICIO EN EL PROCESO DEL DESEMPEÑO ESCOLAR.
MÓDULO 2
30
El diseño de esta campaña informativa es
con la finalidad que los estudiantes puedan
prevenir y disminuir los problemas de los
trastornos alimenticios que afectan en el ren-
dimiento académico, disminuyendo el des-
empeño dentro del aula de clases.
La campaña informativa tiene los siguientes
objetivos:
• Identificar las técnicas y estrategias
como erradicar los problemas de la conse-
cuencia que tiene los estudiantes con el tras-
torno alimenticio, mediante volantes, afiches,
trípticos, entre otros.
• Promover la campaña informativa
mediante los materiales P.O.P. que serán los
identificativos de los estudiantes y el público
objetivo que participarán durante el proceso.
• Socializar la campaña informativa so-
bre el tema de cómo evitar los trastornos
alimenticios en los estudiantes para mejorar
su bienestar en su desempeño escolar.
Descripción de la Propuesta
La presente propuesta aplica una campaña
informativa que tiene como nombre “Nutri-
ción y Educación para tu vida”, para disminuir
las causas y sus efectos que ocasionarían el
trastorno alimenticio en los estudiantes del
octavo año de Educación General Básica. Es
importante indicar que la propuesta señala
los problemas y consecuencias por la falta
de conocimiento sobre la alimentación que
tienen que conocer la población al estar ex-
puesto por el alto nivel de comida chatarra.
La campaña hace una descripción de
actividades de estrategias que van a ayudar
a mejorar en el bien del beneficio de la
comunidad en general por lo que servirá para
prevenir el bajo rendimiento académico de
la institución, de forma tal que los estudiantes
mediante la campaña tomen conciencia y
adquieran conocimientos de forma orientada,
a través de estrategias, además los docentes
las apliquen y las impartan en sus clases,
el trastorno alimenticio y los efectos que
pueden ocasionar con los estudiantes.
ISOLOGO
Para la elaboracion del isologo, se realizó el
diseño utilizando la herramienta de Adobe
Illustrator, este diseño es la unión de dos
formas representando un ciclo circular, con
las palabras “Nutri Life” intersectado por una
imagen que representa la nutrición.
Diseño de una campaña informativa
31
Isologo
Se agregó un eslogan al isólogo con el nombre
“Nutrición y Educación para la vida”, que
representa el nombre de nuestra campaña,
esta frase se lo elaboró usando un lenguaje
común en las personas y que además va
relacionado con el principal público que son
los jóvenes.
Diseño de una campaña informativa
32
El nombre de la campaña “Nutrición y Educación para la vida”, trasmite alerta y conciencia en quien lo lee, acerca de los
Con todos los elementos seleccionados, forma un imagotipo completo visualmente apropiado y legible para el usuario que va
problemas que puede tener al estar expuesto trastorno alimenticio. Para el logotipo se utilizó la tipografía “Forte”.
muy bien relacionado con el tema de la campaña.
Diseño de una campaña informativa
33
Paleta cromática
El imagotipo está conformado por tres colores, en los cuales fueron seleccionados
para la campaña y darle mayor apreciación en la campaña.
Diseño de una campaña informativa
34
Composición de los afiches publicitarios
Para el diseño de los 3 afiches se utilizó el
programa Adobe Photoshop, para retocar
las tres fotografías y la unión de formas
para expresar la información referente a
los trastornos alimenticios y darle un mayor
realce a lo esencial de la campaña.
ANÁLISIS:
En el afiche se va a informar sobre el día internacional
de la lucha contra los trastornos alimenticios que
tiene como finalidad de que el estudiante adquiera
conocimiento sobre el tema y lo implementen en
sus comidas.
Diseño de una campaña informativa
35 Diseño de una campaña informativa
36Diseño de una campaña informativa
37
ANÁLISIS:
Los volantes se entregarán a los estudiantes y padres de familia días antes de la campaña informativa teniendo en cuenta la dirección donde se realizará el evento día y fecha del
día internacional de los trastornos alimenticios para que los estudiantes y representantes tengan un incentivo para asistir al evento.
Diseño de una campaña informativa
38
ANÁLISIS:
La valla publicitaria será ubicará a las afueras de los colegios del norte de la ciudad, para que sea visualizada no solo por los estudiantes sino también para las personas que transiten por el lugar y adquieran conocimientos sobre los trastornos alimenticios y las enfermedades que son causadas por una mala alimentación
ANÁLISIS:
El roll up será ubicado el día de la campaña para que puedan visualizar que enfermeda-des trae los trastornos alimenticios y así enfa-tizar a la concienciación de llevar una buena alimentación con una dieta equilibrada.
Promocionales
Dentro de las instituciones educativas, se utilizarán diferentes objetos promocionales para darle un mejor soporte a la campaña informativa.
Diseño de una campaña informativa
39 Diseño de una campaña informativa
40
ANÁLISIS:
Los bolígrafos serán recuerdos para los estudiantes y docentes, con la finalidad de nuestra campaña informativa quede posicionada en la mente de los estudiantes y docentes con el logo y el slogan impresos en dicho artículo.
ANÁLISIS:
Se elaborarán camisetas con el logo de la campaña informativa con la finalidad de que los expositores la utilicen para su identifica-ción en el día de la campaña.
Diseño de una campaña informativa
41 Diseño de una campaña informativa
42Diseño de una campaña informativa
43 Diseño de una campaña informativa
44Diseño de una campaña informativa
45 Diseño de una campaña informativa
46Diseño de una campaña informativa
47 Diseño de una campaña informativa
48Diseño de una campaña informativa
49
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“Un docente no es aquel que enseña algo, sino aquel que inspi-ra al estudiante a dar lo mejor de sí para descubrir un conoci-miento que ya tiene dentro de su alma.” Paulo Coelho
Lic. Pedro Pino Segura.
Licenciado en Ciencias de la Educación con mención en Mer-cadotecnia y Publicidad de la Universidad de Guayaquil Facul-tad de Filosofía Letras y Ciencias de la Educación, participante de seminarios tipo conferencias en la Estructuración del plan estratégico institucional, Plan curricular institucional y funda-mentos legales de la docencia y demás actividades relaciona-das con la educación. Actualmente docente del 5to año básico de la escuela particular “José Antonio Campos”.
“Nunca consideres el estudio como una obligación, sino como una oportunidad para penetrar en el bello y maravilloso mun-
do del saber”
Albert Einstein.
Lic. Kevin Quinto Pinargote [email protected]
Licenciado en Ciencias de la Educación con mención en Merca-dotecnia y Publicidad de la Universidad de Guayaquil Facultad
de Filosofía Letras y Ciencias de la Educación.mento de Ventas.
«La educación es el arma más poderosa que puedes usar para cambiar el mundo.»
Nelson Mandela.
Lic. Miguel Avegno Moreno, MSc. [email protected]
Magister en Educación Superior, Licenciado en Ciencias de la Edu-cación mención Mercadotecnia y Publicidad, Tecnólogo Pedagógi-co en Mercadotecnia y Publicidad, Profesor de Segunda Enseñanza especialización Mercadotecnia y Publicidad de la Universidad de Guayaquil.
