"/ii.iS'

WJS 02%

STUD1 KASUS FASCIOLOSIS YANG DIPANTAU PADA PEMEFUKSAAN DAGING QURBAN IDUL ADHA 1427 H

DI WILAYM JABODETA

DESSY PRIHATININGSIH EKA PUTRI

FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR

BOGOR 2008

ABSTRACT

DESSY PRIHATININGSIH EKA PUTRI. Case Study of Fasciolosis Observed in Animal Sacrificed Inspection During Eid'ul Adha 1427 H in Jabodeta Region. Under the supervision from FADJAR SATRIJA.

A case study was carried out to know the prevalence of fasciolosis by infection of Fasciola sp. in cattle, goat, and sheep as the animal sacrificed were slaughtered during Idul Adha 2006 (1427H), and to estimate the economic loss by trimming process of the liver that is unsuitable for human consumption. This study was held in Jabodeta which were Central Jakarta, East Jakarta, South Jakarta, West Jakarta, North Jakarta, Tangerang City, Depok City, and Bogor City. From the total number of slaughtered cattle in Jabodeta region (n=l 750) during the study period, 168 of them (9.6%) were positive for fasciolosis. The highest prevalence of fasciolosis in cattle occured in Central Jakarta (21.25%), while the lowest prevalence occured in Depok city (4.47%). From the total number of sheep and goat (n=13 871) only 311 (2.24%) were infected by Fasciola sp.. The highest prevalence of fasciolosis in sheep and goat found in Bogor city (4.57%), while the lowest prevalence found in Central Jakarta (1.21%). After converted to the price of the beef liver of cattle, goat, and sheep in July 2008, the total of financial loss caused by trimming process reached 28.28 billion rupiahs.

Keyword: fasciolosis, prevalence, sacrificed animal

ABSTRAK

DESSY PRIHATININGSM EKA PUTRI. Studi Kasus Fasciolosis yang Dipantau pada Pemeriksaan Daging Qurban Idul Adha 1427 H di Wilayah Jabodeta. Dibimbing oleh FADJAR SATRIJA.

Studi kasus ini bertujuan untuk mengetahui tingkat kejadian fasciolosis oleh infeksi cacing hati Fasciola sp. pada sapi, kambing, dan domba yang dipotong sebagai hewan qurban, pada hari raya Idul Adha 2006 (1427 H) serta memperkirakan kerugian dari proses trimming pada organ hati yang tidak layak konsumsi. Studi kasus ini dilakukan di wilayah Jabodeta meliputi Jakarta Pusat, Jakarta Timur, Jakarta Selatan, Jakarta Barat, Jakarta Utara, Kota Tangerang, Kota Depok, dan Kota Bogor. Dari total jumlah sapi yang dipotong saat perayaan Idul Adha di wilayah Jabodeta (n=l 750 ekor) ditemukan 168 ekor (9.6%) yang terinfeksi Fasciola sp.. Jumlah kasus fasciolosis terbanyak ditemukan di Jakarta Pusat sebanyak 51 ekor (21.25%) dan kasus terendah terjadi di Kota Depok sebanyak 12 ekor (4.47%). Pada kambing dan domba, dari total jumlah hewan (n=13 871 ekor) ditemukan 311 ekor (2.24%) yang terinfeksi Fasciola sp. Jumlah kasus tertinggi terjadi di Kota Bogor sebanyak 84 ekor (4.57%) dan kasus terendah terjadi di Jakarta Pusat sebanyak 16 ekor (1.21%). Setelah disesuaikan dengan harga hati sapi, kambing, dan domba bulan Juli 2008, total kemgian seluruh Indonesia akibat proses trimming pada organ hati terhitung mencapai 28.28 miliar rupiah.

Kata kunci: fasciolosis, tingkat infeksi, hewan qurban.

STUD1 KASUS FASCIOLOSIS YANG DIPANTAU PADA PEMERIKSAAN DAGING QURBAN IDUL ADHA 1427 H

DI WILAYAH JABODETA

DESSY PRIHATINLNGSM EKA PUTFU

Skripsi

sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar

Sarjana Kedokteran Hewan pada

Fakultas Kedokteran Hewan Institut Pertanian Bogor

FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR

2008

PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN

SuMtBER INFORMASI

Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi Studi Kasus Fasciolosis yang

Dipantau pada Pemeriksaan Daging Qurban Idul Adha 1427 H di Wilayah

Jabodeta adalah karya saya dengan arahan dari dosen pembimbing, serta belum

diajukan dalam bentuk apa pun kepada perguruan tinggi mana pun. Surnber

informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak

diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam

Daftar Pustaka di bagian akhir skripsi ini.

Bogor, Agustus 2008

Dessy Prihatiningsih Eka Putri

NIM B04104024

Judul Skripsi : Studi Kasus Fasciolosis yang Dipantau pada Pemeriksaan Daging Qurban Idd Adha 1427 H di Wilayah Jabodeta

Nama : Dessy Prihatiningsih Eka Putri NIM : B04104024

% drh. djar Satnja, Sc, Ph.D

Pembimbing

Hewan

Tanggal Lulus: 0 9 SEF 2008

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala

karunia-Nya sehingga skripsi ini berhasil diselesaikan. Dengan selesainya skripsi

ini, penulis mengucapkan terima kasih yang tulus kepada drh. Fadjar Satrija, MSc.

Ph.D yang dengan sabar telah memberikan bimbiigan, saran, serta nasehat dalam

pelaksanaan penelitian, penulisan, dan penyusunan skripsi ini.

Ucapan terima kasih juga penulis sampaikan kepada: drh. Iskandar, MSc.

selaku pembimbing akademik, Dr.drh. Denny Widaya Lukman Msi selaku dosen

penguji, terima kasih untuk saran-sarannya, dan seluruh teman-teman FKH IPB

yang ikut berpartisipasi dalam pemeriksaan hewan qurban dan pengisian

kuisioner. Krido Brahmo Putro yang telah membantu penulisan dan penyelesaian

skripsi ini dan Aji Winarso yang siap memberikan jalan keluar dalam

menyelesaikan permasalalian skripsi.

Teman seperjuangan di RC (Unbet, Ge, Q, Yus, Ana, Iya dan Mba'yu)

yang selalu memberikan motivasi secara pribadi, d m sahabat-sahabat terbaik yang

selalu ada dalam hati d m ingatan (Rukun, P'jok, Sekret, Sunu, Nina, Dwisus,

Kanda). Teman- teman Asteroidea '41 terbaik dan teristemewa, Gymnolaemata

'40, Arthropods '39, Goblet '42 dan Aesculapius '43 serta semua pihak yang turut

membantu dalam menyelesaikan skripsi ini dan yang tidak dapat penulis sebutkan

satu per satu.

Akhirnya ucapan terima kasih dan penghargaan tiada terhingga penulis

tujukan kepada Bapak, Mama, Mbah Surnirah, dan acting M. Septiansyah Dwi

Putra, serta seluruh keluarga besar yang dengan tulus memberikan kasih sayang,

doa, semangat, serta dukungan moral dan material selama menempuh hidup ini.

Hanya kepada Allah SWT penulis memohon agar keluarga diberi balasan yang

sesuai atas segalanya.

Penulis menyadari bahwa masih ada kekurangan dalam penulisan skripsi

ini, namun demikian penulis berharap, tulisan ini dapat bermanfaat untuk

kemajuan ilmu pengetahuan dan kesehatan masyarakat veteriner.

Bogor, Maret 2008

Dessy Prihatiningsih Eka Putvi

Penulis dilahirkan di Tanjung, Kalimantan Selatan pada tanggal 3

Desember 1987 dari bapak Muchamad Takdir dan ibu Heppy Herawati. Penulis

merupakan putri pertama dari dua bersaudara.

Tahun 1992 penulis menempuh pendidikan dasar di Sekolah Dasar Negeri

3 Tanjung dan lulus pada tahun 1998. Tahun yang sama penulis melanjutkan ke

Sekolah Lanjutan Tingkat Pertama Negeri 1 Tanjung dan lulus pada tahun 2001.

Penulis masuk Sekolah Menengah Umum Negeri 2 Tanjung dan

menyelesaikannya pada tahun 2004.

Penulis diterima sebagai mahasiswa Fakultas Kedokteran Hewan Institut

Pertanian Bogor melalui jalur Undangan Seleksi Masuk IPB tahun 2004. Penulis

menambah pengetahuan dan pengalamannya melalui Himpro Hewan Kesayangan

dan Satwa Akuatik (HKSA) dan Satwa Liar (SATLI). Penulis aktif dibeberapa

organisasi seperti PRAMUKA, Ikatan Mahasiswa Kedokteran Hewan Indonesia

(IMAKAHI) dan Equine Education Research and Sport Unit (EERSU). Penulis

pernah menjadi Pengurus Besar IMAKAHI anggota divisi zoonosis dan keamanan

pangan tahun 200512006, serta pemah menjabat sebagai kepala divisi Infokom

IMAKAHI cabang IPB tahun 200612007.

Penulis mendapatkan bantuan biaya kuliah dari Dinas Pendidikan dan

Kebudayaan Pemerintah Daerah Tingkat I1 Kabupaten Tabalong sejak tahun 2005

hingga sekarang. Penulis juga mendapatkan beasiswa Peningkatan Prestasi

Akademik (PPA) untuk tahun ajaran 200612007 - 200712008.

DAFTAR IS1

Halaman ...

DAFTAR IS1 ............................................................................................... 111

DAFTAR TABEL .............................................................................................. iv

DAFTAR GAMBAR ............................................................................... v

PENDAHULUAN

Latar Belakang .................................................................................. 1 . . Tujuan Penelltian ............................................................................... 2 . . Manfaat Penelltian ....................................................................... 2

TINJAUAN PUSTAKA

..................................................................................................... Sapi Domba ................................................................................................

............................................................................................. Kambing ................................................................. Cacing Hati (Fusciolu sp.) ................................................................ Klasifikasi dan Morfologi

....................................................................................... SiMus Hidup Fasciolosis .......................................................................................... Epidemiologi ...................................................................................... Kerugian Ekonomi Akibat Fasciolosis ...............................................

.................................................. Pencegahan dan Kontrol Fasciolosis

BAHANDANMETODE

Pengumpulan Data .......................................................................... 18 ........................................................................... Diagnosa Fasciolosis 18

......................................................... Perhitungan Kemgian Trimming 18

HASIL DAN PEMBAHASAN

............................................. Tingkat Kejadian Fasciolosis pada Sapi 21 .................. Tingkat Kejadian Fasciolosis pada Kambing dan Domba 23

Risiko Fasciolosis pada Manusia .................................................... 26

SIMPULAN DAN SARAN ....................................................... 29

DAFTAR PUSTAKA .............................................................................. 30

DAFTAR TABEL

Halaman

................... 1 Populasi ternak potong di Indonesia beberapa tahun terakhir 4

.................................... 2 Jurnlah kasus dan prevalensi fasciolosis pada sapi 21

3 Jumlah kasus dan prevalensi fasciolosis pada kambing dan domba .......... 24

DAFTAR GAMBAR

Halaman

.............. 1 Perbandingan antara Fasciola hepatica dan Fasciola gigantica 7

2 Siklus hidup Fasciola gigantica ........................................................... 12

3 Grafik titik-titik pemeriksaan hewan qurban tiap wilayah pemantauan ... 20

4 Pemeriksaan postmortem hewan qurban ................................................. 20

5 Fasciola gigantica pada jatingan paref i im hati ..................................... 24

PENDAHULUAN

Latar Belakang

Peningkatan jumlah penduduk Indonesia yang cepat, berdampak pada

peningkatan kebutuhan pangan bagi masyarakat termasuk produk pangan asal

bewan yang merupakan sumber protein hewani. Kebutuhan protein hewani ini

dipenuhi dari telur, susu dan daging yang dapat diperoleh dari ruminansia, unggas

dan babi. Menurut FAO, tingkat konsumsi protein hewani masyarakat Indonesia

tahun 2006 masih sangat rendah, dengan rata-rata konsumsi daging penduduk

Indonesia 4.5 kglkapitaftahun (Daryanto 2008).

Ruminansia dan unggas merupakan sumber daging utama di Indonesia.

Ditjen Petemakan dalam Selamet et al. (2008), menyatakan bahwa kebutuhan

daging nasional pada tahun 2008 masih mengalami defisit hingga 35% atau 135.1

ribu ton dari total kebutuhan 385 ribu ton daging sapi. Tahun 2010 diperkirakan

terjadi peningkatan kebutuhan daging nasional mencapai 414.1 ribu ton yang

secara urnum berasal dari daging sapi dalam negeri sebesar 62.6%, dan sisanya

akan dipenuhi melalui impor daging maupun impor temak hidup (Ditjennak

2007).

Dalam budaya Indonesia, temak rurninansia selain berperan sebagai

sumber protein, juga digunakan dalam ritual budaya dan religius yaitu sebagai

hewan qurban. Hari raya Idul Adha merupakan salah satu momen penting yang

menyebabkan lonjakan permintaan ternak potong. Dilihat dari aspek sosial dan

ekonomi, salah satu hari raya umat Islam ini sangat menguntungkan petemak serta

dapat meningkatkan kualitas pangan masyarakat miskin.

Tingginya permintaan hewan qurban tersebut mendorong terjadiiya

peningkatan lalu lintas temak antar daerah. Peningkatan lalu lintas temak tersebut

hams diimbangi dengan kewaspadaan terhadap kemungkinan penularan penyakit

hewan antar daerah. Penyakit ini dapat berupa penyakit infeksius maupun

penyakit non-infeksius. Salah satu penyakit yang sering te rjadi pada temak sapi,

kambing dan domba adalah infeksi parasit cacing, termasuk cacing hati (Fasciola

sp.1.

Spesies cacing hati yang endemik di Indonesia adalah Fasciola gigantica,

sedangkan Fasciola hepatica umumnya ditemukan pada temak-temak yang

diimpor ke Indonesia (Kusumamihardja 1992). Infeksi cacing hati menyebabkan

terjadinya p e n m a n laju pertumbuhan dan berat badan temak, penurunan

efesiensi pakan, kematian pada derajat infeksi yang tinggi terutama pada pedet

maupun sapi muda, p e n m a n produksi, dan p e n m a n daya tahan tubuh akibat

anemia yang ditimbulkan, serta kerusakan jaringan terutama hati dan saluran

empedu. Kerugian ekonomi yang utama didasarkan akibat terbuangnya hati baik

sebagian maupun seluruhnya serta biaya pembelian obat-obatan dan tenaga ahli

seperti dokter hewan (Kusumamihardja 1992; Mitchell 2007). Hal-ha1 seperti

inilah yang dapat merugikan petemak dan konsumen. Pemeriksaan kesehatan

hewan dan daging qurban yang dilakukan oleh tim pemeriksa dari FKH IPB tidak

memperhitungkan kerugian tersebut, namun pemeriksaan dilakukan untuk

memberikan pangan yang aman dan layak bagi konsumen.

Tujuan Penelitian

Studi kasus ini bertujuan untuk mengetahui tingkat kejadian kasns

fasciolosis pada sapi, kambing, dan domba yang dipotong sebagai hewan qurban,

serta memperkirakan kerugian dari proses trimming pada organ hati yang tidak

layak konsumsi, sehingga dapat dihitung total kerugian ekonomi untuk seluruh

Indonesia akibat kasus fasciolosis ini.

Manfaat Penelitian

Penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi tentang infeksi

Fasciola sp. yang menyerang hewan qurban serta kerugian trimming yang

dilakukan, sehingga dapat menyadarkan petemak maupun pemerintah dalam

melakukan pengobatan, pencegahan dan pengendalian fasciolosis sebelum

menginfeksi manusia.

TINJAUAN PUSTAKA

Sapi

Sapi merupakan salah satu hewan ternak ruminansia yang diklasifikasikan

dalam kingdom Animalia, f i l m Chordata, kelas Mammalia, ordo Artiodactyla,

subordo ruminantia, famili Bovidae, subsuku Bovinae, genus Bas, dan spesies Bos

taurus, Bas indicus dan Bas sondaicus (Hickman et al. 1997). Sapi diternakkan

sebagai sumber daging dan susu, serta sebagai pekerja untuk membantu dalam

sektor pertanian.

Jenis-jenis sapi potong yang biasa dipelihara adalah: sapi Bali, sapi

Madura, sapi Ongole, sapi Peranakan Ongole (persilangan sapi Ongole dengan

sapi Madura), sapi Charolais, sapi Hereford, sapi Simental, sapi Angus, sapi

Brahman, sapi Limousin, sapi Brangus dan lain-lain.

Jumlah populasi sapi yang terus meningkat hingga tahun 2007 mencapai

11.3 juta ekor (Selamet et al. 2008), temyata masih belum mampu memenuhi

kebutuhan nasional yang terus meningkat. Ketidakseimbangan antara persedian

daging dan kebutuhan yang tinggi akan berdampak pada ketersediaan daging sapi

diwaktu-waktu tertentu, terutama hari-hari besar keagamaan, seperti hari raya Idul

Qurban.

Untuk pemenuhan kebutuhan protein hewani yang tinggi pada masyarakat

Indonesia, perlu peningkatan produksi daging yang tinggi melalui perkembangan

usaha penggemukan sapi. Penggemukan sapi umumnya dilakukan secara intensif

di feedlot. Pemeliharaan sapi potong secara intensif pada feedlot mengunakan

metode pemeliharaan penggemukan temak sapi potong dengan silase. Sapi di

kandang digemukkan dengan pakan yang sudah tersedia baik hijauan, konsentrat,

maupun silase. Cara pemeliharaan yang demikian akan menjadi lebih efisien dan

produktif karena pertambahan berat badan dapat lebih ditingkatkan (Asri 2006).

Selain peternakan yang dilakukan secara intensif, petemakan tradisional

juga berperan dalam usaha pemenuhan produksi daging akibat permintaan yang

tinggi. Petemakan tradisional dicirikan dengan kepemilikan sapi tiap petemak

berjumlah antara 3-4 ekor. Sapi-sapi tersebut dikandangkan hanya pada malam

hari, sedangkan siang hari temak diikat di halaman rumah jika tidak dikerjakan

atau digembalakan di padang rumput (Asri 2006). Petemak juga memanfaatkan

kotoran sapi sebagai pupuk di lahan tanaman basah dan kering, serta digunakan

sebagai bahan bakar biogas (Roberts & Suhardono 1996).

Tabel 1 Populasi ternak potong di Indonesia beberapa tahun terakhir (Ditjennak 2007)

Populasi (ekor) 2003 2004 2005 2006 Savi votone. 10 504 128 10 532 889 10 569 312 10 875 125 - bin^ 12722082 12780961 13409277 13789954 Domba 7 810 702 8 075 149 8 327 022 8 979 849

Domba

Domba atau Biri-biri (Ovis aries) adalah ruminansia kecil dengan rambut

wol yang merupakan hasil domestikasi dari moufflon liar dari Asia Tengah

selatan dan barat-daya. Dalam klasifikasik taksonomi termasuk kingdom

Animalia, filum Chordata, kelas Mammalia, ordo Artiodactyla, famili Bovidae,

subfamili Caprinae, genus Ovis, dan spesies Ovis aries (Hickman et al. 1997).

Populasi domba di Indonesia menurut data statistika tahun 2006 mencapai

8 979 849 ekor (Ditjennak 2007), dengan populasi terbesar di daerah Jawa Barat

mencapai 55.92% populasi nasional (Heriyadi 2008). Dari populasi tersebut

terdapat tiga bangsa domba di Indonesia yaitu domba ekor tipis (the Javanese thin

tailed sheep), domba ekor gemuk (the Javanese fat tailed sheep), dan domba

priangan (domba garut). Domba ekor tipis me~pakan domba asli Indonesia yang

mempunyai tub1111 kecil serta ekor relatif kecil dan tipis. Domba betina umumnya

tidak bertanduk, sedangkan domba jantan bertanduk kecil dan melingkar

(Mulyono 2005).

Domba ekor gemuk yang ada di Indonesia diperkirakan berasal dari India

atau Asia Barat. Domba ini menlpunyai bentuk ekor yang panjang, lebar, besar,

dan semakin ke ujung semakin mengecil. Ekor ini digunakan sebagai tempat

menimbun lemak untuk cadangan energi (Mulyono 2005). Domba ekor gemuk,

mempunyai bentuk badan lebih besar daripada domba asli Indonesia. Domba

jantan bertanduk kecil, sedang domba betina tidak bertanduk.

Domba priangan merupakan domba asli G m t Jawa Barat. Domba ini

merupakan hasil persilangan segitiga antar domba lokal, domba Merino, dan

domba Cape (Afrika Selatan). Persilangan diperkirakan terjadi mulai tahun 1864

ketika pemerintah Hindia Belanda mulai memasukan domba Merino ke Indonesia

(Hardjosubroto & Astuti 1979, diacu dalam Tillman 1987). Domba priangan

mempunyai rambut lebih panjang dan halus daripada domba asli Indonesia,

pangkal ekor lebih lebar dengan ujung runcing dan pendek. Daun telinga relatif

kecil dan kokoh, berbadan besar, lebar dengan leher yang kuat, sehingga biasa

digunakan sebagai domba aduan. Domba betina tidak bertanduk, sedangkan

domba jantan bertanduk cukup besar yang melengkung ke belakang berbentuk

spiral sehingga pangkal tanduk kanan dan kiri hampir bersatu (Sugeng 2001;

Mulyono 2005).

Kambing

Kambing merupakan suatu jenis binatang memamah biak yang berukuran

sedang. Kambing sudah dibudidayakan manusia kira-kira 8000 hingga 9000

tahun yang lalu, dan hingga sekarang, kambing menjadi salah satu hewan

penghasil protein yang dikembangkan di Indonesia. Kambing lokal (Capra

aegagrus hircus) yang dibudidayakan adalah subspesies dari kambing liar yang

tersebar di Asia Barat Daya dan Eropa. Kambing diklasifkasikan dalam kingdom

Animalia, f i l m Chordata, kelas Mammalia, ordo Artiodactyla, famili Bovidae,

subfamili Caprinae, genus Capra, spesies Capra aegagrus dan subspesies Capra

aegagrus hircus (Hickman et al. 1997).

Karakteristik kambing berbeda dengan domba. Kambing mumnya

mempunyai jenggot, dahi cembung, ekor agak ke atas, dan kebanyakan berbulu

lurus dan kasar, memiliki tanduk sepasang, namun tanduk pada kambing jantan

lebih besar. Panjang tubuh kambing, tidak termasuk ekor, dapat mencapai 1.3

meter. Bobot yang betina berkisar 20 kg - 55 kg, sedangkan yang jantan bisa

mencapai 120 kg pada kambing liar. Habitat yang disukainya adalah daerah

pegunungan yang berbatu-batu. Di dam aslinya, kambiig hidup berkelompok 5

sampai 20 ekor (Anonim 2007).

Kambing yang ditemakan di Indonesia terdiri dari beberapa jenis, yaitu

kambing kacang, kambing gembrong, dan kambing merica yang merupakan

kambing lokal Indonesia. Selain itu, terdapat juga kambiig Etawa (kambing

jamnapari), kambing peranakan Etawa, dan kambing Saanen (Mulyono 2005).

Bangsa kambing Indonesia hampir sama dengan bangsa kambing di Malaysia,

Filipina, dan Fiji yaitu kambiig kacang, kambiig Etawa, dan kambing Fiji

(Davendra 1983).

Diperkirakan jumlah kambing di Asia sekitar 225 juta ekor atau 49% dari

total populasi kambing di dunia (Heriyadi 2008). Populasi kambing di Indonesia

tahun 2006 mencapai 13 789 954 ekor (Ditjemak 2007). Temyata total populasi

tersebut belum mampu menutupi kebutuhan yang cukup tinggi, baik secara

kuantitas apalagi kualitas. Saat ini kebutuhan kambing domba dalam negeri

mencapai 5.6 juta ekorttahun. Pada saat tertentu, seperti untuk kebutuhan hari

raya qurban, DKI Jakarta membutuhkan kambing domba sebanyak 400 000 ekor

(Anonim 2008).

Belum terpenuhinya kebutuhan kiunbing dan domba di Indonesia antara

lain disebabkan oleh jumlah pemotongan kambing dan domba terutama betina

produktif masih c t h p tinggi, sehingga terjadi pengurasan populasi kambing dan

domba nasional. Hal ini tidak sebanding dengan meningkatnya permintaan akan

kambiig dan domba akibat pertumbuhan jumlah penduduk yang terns meningkat.

Kurangnya pasokan kambig dan domba juga disebabkan oleh cara pemeliharaan

yang masih bersifat tradisional dengan skala kepemilikan yang kecil (small

holders), sehingga kambing dan domba kebanyakan dipelihara apa adanya.

Sistem pemeliharaan seperti ini juga meningkatkan risiko temak tersebut

terinfeksi cacing hati dan dapat menimbulkan kerugian yang tidak sedikit

(Heriyadi 2008).

Cacing Hati (Fasciola sp.)

Cacing ini di Indonesia lebih dikenal dengan nama cacing hati. Cacing

hati berbentuk pipih seperti dam. Penyakit yang diakibatkan infeksi Fasciola sp.

disebut Fasciolosis (liver rot, ovine fascioliasis, 'pokey jaw ', distomosis) @unn

1994; Foreyt 2001; FA0 2004; Mitchell 2007). Penyakit ini telah banyak tejadi

di berbagai belahan dunia, dan menyebabkan kerugian ekonomi yang tidak

terhitung melalui kematian, hati yang diafkir, predisposisi untuk penyakit lain,

dan biaya treatment dari dokter hewan. Kejadian akut dapat menyebabkan

kematian secara tiba-tiba, sedangkan kejadian kronis dapat menyebabkan kasus

anemia, pemborosan, dan produksi yang rendah. Cacing ini sangat memerlukan

siput air sebagai hang perantaranya dalam siklus hidup yang tidak langsung

(Mitchell 2007).

Klasifikasi dan Morfologi

Cacing Fasciola sp. ini di klasifikasikan ke dalam filum Plathyhelminthes,

kelas Trematoda, ordo Digenea, farnili Fasciolidae, genus Fasciola, spesies

Fasciola hepatica dan Fasciola gigantica (Soulsby 1986).

Cacing hati (Fasciola sp.) merupakan salah satu cacing parasit yang

umumnya menyerang temak ruminansia seperti sapi, domba, kambing, dan

kerbau. Fasciola juga dapat berparasit pada hewan lain seperti babi, anjing, rusa,

zebra, kelinci, marmot, kuda, bahkan dapat menyerang manusia (Souisby 1986;

Cheng 1986; FA0 2004; Mitchell 2007). Dalam arsip WHO (1995) tercacat

kurang lebih 2.5 juta manusia di dunia menderita fasciolosis (Unjianto 2007).

Di Indonesia cacing hati yang selalu terdeteksi adalah yang berspesies

Fasciola gigantica, sedangkan Fasciola hepatica umumnya dapat ditemukan dari

ternak-temak yang diimpor ke Indonesia (Kusumamihardja 1992). Kedua cacing

ini secara morfologi mempunyai banyak kesamaan. Perbedaan diantara keduanya

terletak pada daya tahan hidup terhadap lingkungan dan inang perantara (Lymnea

sp) (Soulsby 1986; Grove 1990; Mithcell2007).

Gambar 1 Perbandingan antara Fasciola hepatica (A) dan Fasciola gigantica (B) (Sumber: Anonim 2003).

Trematoda ini tersebar luas di berbagai belahan dunia terutama Asia,

Afrika, Eropa, dan Amerika Latin. Cacing dewasa dari genus ini mempunyai

panjang antara 5-7 cm dengan lebar kurang lebih 1.2 cm (Mitchell 2007). Cacing

ini berdimensi pipih dan berbentuk seperti dam. Ujung bagian depan mirip

dengan kerucut sempit, kemudian melebar sehingga membentuk bahu yang

kurang jelas terlihat, sedangkan ujung bagian belakang menyempit sehingga

selumh bentuk cacing ini berbentuk seperti mata tombak. Hampir seluruh

permukaan tubuh tertutup dengan duri-duri kecil atau disebut dengan tegurnen.

Tegumen mempakan lapisan tipis non seluler yang homogen dengan tebal 7-16

pm. Dengan menggunakan mikroskop elektron, lapisan tegurnen tampak tersusun

dari dua lapis membran, yaitu membran luar dan membran dalam yang terbuat

dari sitoplasmic sycitium (Cheng 1986).

Fasciola sp. memiliki dua alat penghisap (sucker) yang terletak di ujung

anterior (oral sucker) dan bagian ventral (ventral suckerlacetahulum) dengan

jarak sekitar sepertiga bagian tubuh dari oral sucker. Mulutnya berhubungan

dengan pharynx melalui prepharynx yang pendek dan partikel makanan dapat

langsung menuju esophagus (Cheng 1986). Kantong ususnya bercabang dan

mengisi hampir selumh bagian tubuhnya, khususnya bagian lateral tubuh (Soulsby

1986). Diacu dalam Cheng (1986), Daws (1962) menyebutkan bahwa kantong

usus (gastrodemis) memiliki epithelial yang mampu bekeja pada fase sekretori

dan fase absorptif. Selma fase sekretori, sel epitelnya banyak mengandung

material sekretori bempa enzim-enzim pencemaan. Menurut data lengkap dari

Smith (1966), diacu dalam Cheng (1986), disebutkan bahwa Fasciola hepatica

memiliki enzim-enzim pencemaan yaitu protease, lipase, alkalin fosfatase, asam

fosfatase, dan esterase.

Ovariumnya bercabang terletak di belakang dan di samping ventral sucker,

sekitar sepertiga bagian tubuh belakang. Ovarium menghasilkan ova dan

dilepaskan melalui oviduk yang pendek dan bermuara pada mang kecil yang

disebut ootype. Telur cacing ini berbentuk oval dan dilengkapi dengan operkulum

yang berfungsi sebagai jalan keluar larva mirasidium pada saat telur menetas.

Menurut Soulshy (1986), ukuran telur berkisar antara 156-197pm x 90-104pm.

Ukuran telur ini lebih besar dari Fasciola hepatica yang berkisar antara 130-

150pm x 63-90pm (Soulsby 1986; Mitchell 2007).

Dalam menjalankan fungsinya, ovarium tidak bekerja sendii. Dalam

sistem reproduksinya, terdapat tiga organ pembantu. Organ pertama yaitu

kelenjar Mehlis yang merupakan gabungan dari sekelompok kelenjar uniseluler

yang mengelilingi dan bermuara pada ootype. Kelenjar ini herfungsi

menghasilkan sekreta berupa cairan yang membantu dalam proses pembentukan

telur. Organ kedua adalah kelenjar vitelin dan duktus vitelin yang berfungsi

memberikan nutrisi pada kuning telur dan material lapisan telur. Organ ketiga

adalah seminalis receptakulum yang berfungsi sebagai penampung sementara dari

spermatozoa sebelum menuju ootype untuk fertilisasi (Cheng 1986).

Testis mempunyai struktur yang bercabang memenuhi bagian belakang

ovarium dan terletak berpasangan pada garis tengah. Kantung cirrus berisi

vesicular seminalis, kelenjar prostat, dan cirrus yang bermuara melalui porus

genitalis (Cheng 1986). Porus genitalis terletak tepat di depan ventral sucker.

Siklus Hidup

Siklus hidup Fasciola sp. bersifat tidak langsung dan memerlukan siput air

tawar sebagai inang antara. Inang antara yang berperan dalam siklus hidup

Fasciola gigantica di Indonesia adalah Lymnaea rubiginosa (Soulsby 1986;

Kendall 1965, diacu dalam Kusumamihardja 1992), sedangkan Fasciola hepatica

inang antaranya Lymnaea huncatula (Mitchell 2007). Karena di Indonesia tidak

ditemukan siput yang cocok sebagai inang antara Fasciola hepatica maka tidak

ditemukan trematoda ini, kecuali pada sapi impor (Kusumamihardja 1992).

Penyebaran fasciola tidak luput dari peran inang antara yaitu penyebaran

dari Lymnaea rubiginosa. Siput ini merupakan satu-satunya inang antara dari

Fasciola gigantica di Indonesia. Dalam dunia siput, Lymnaea sp. digolongkan

kedalam filum Molluscs, kelas Gashopoda, subklas Orthogashopoda, ordo

Pulmonata, dan famili Lymnaeidae.

Muchlis dan Soetedjo (1972) memaparkan bahwa Lymnaea rubiginosa

merupakan sejenis siput yang mudah ditemukan di perairan yang jemih, dengan

oksigenasi air yang baik, dan aliran air yang tidak terlalu cepat seperti lingkungan

sawah. Siput ini mempunyai cangkang yang tipis dan tidak mempunyai

operkulum sehingga tidak tahan pada suhu air yang tinggi. Makanan utamanya

adalah alga dan tanaman rumput-rumputan termasuk daun padi yang telah

membusuk.

Cacing dewasa hidup dalam hati, dan saluran empedu inang d e f ~ t i f

(Cheng 1986; Kusumamihardja 1992). Telur yang diiasilkan cacing dewasa

masuk ke dalam duodenum bersama empedu dan keluar bersama tinja inang.

Terdapat tiga faktor kritis yang mendukung penetasan telur Fasciola sp., yaitu

terpisahnya telur dari feses, suhu yang cukup untuk perkembangan, dan

keseluruhan periode deposisi telur dalam feses untuk menetas menjadi mirasidium

(Malek 1980).

Selma proses penetasan, telur haruslah dikelilingi lumut atau ganggang

yang lembab agar tidak mati (Malek 1980). Pada suhu 22-26OC telur menetas

menjadi mirasidium dalam waktu 9 hari, namun pada temperatur rendah (di atas

10°C) waktu menetas akan lebih lama (Soulsby 1986; Dunn 1994; Mitchell 2007).

Literatur lain menerangkan bahwa telur akan menetas menjadi mirasidium dalam

jangka waktu 23 minggu pada suhu 10°C, namun pada suhu 30°C hanya

membutuhkan waktu 8 hari. Saat temperatur ditingkatkan lebih dari 30°C,

perkembangan akan be rjalan lambat dan berhenti pada suhu 37OC (Cheng 1986).

Mirasidium mempunyai masa hidup hanya beberapa jam, sehingga

mirasidium hams segera masuk ke tubuh inang antara (Mitchell 2007). Jika

dalam waktu 24 jam belum masuk ke dalam siput, maka mirasidium akan

kehabisan energi dan mati (Bowman 2003). Mirasidium dilengkapi dengan silia,

eyespots, sistem ekskretori rudimenter, sistem saraf yang sederhana, dan

pengelompokan sel germinal untuk generasi larva berikutnya (Bowman 2003).

Mirasidium bergerak secara fototaksis karena memiliki eyespots (Cheng 1986).

Mirasidium masuk ke dalam siput melalui penempelan di bagian ventral siput, dan

dengan bantuan enzim protease, maka epitel kulit siput dapat dihancurkan. Dalam

proses penembusan tersebut, maka kulit, lapisan epidermis dan silia akan

ditanggalkan sehingga mirasidium berubah menjadi sporokista (Soulsby 1986).

Sporokista ditemukan diantara tubtilus kelenjar pencemaan dari inang antara

(Cheng 1986).

Menurut Dinnik dan Dinnik (1964), diacu dalam Kusumamihardja (1992)

dan Soulsby (1986) satu sporokista akan tumbuh menjadi 1-6 redia pada suhu

26OC. Sporokista yang pecah akan menyebabkan redia terbebas dan secara aktif

berpindah menuju hati dan pankreas siput. Fasciola hepatica membutuhkan waktu

3 jam untuk dapat masuk ke dalam hepatopankreas dalam tubuh inang antara

(Mitchell 2007). Redia generasi pertama akan menghasilkan redia generasi ke-

dua (Bowman 2003). Perkembangan redia generasi ke-dua dapat terjadi pada

suhu konstan yaitu 26OC (Cheng 1986). Pada musim-musim yang hangat di

Afrika Timur, perkembangan di dalam siput membutuhkan waktu 75 hari,

sedangkan pada musim dingin akan diperpanjang sampai 175 hari (Soulsby 1986).

Dinnick dan Dinnick (1963; 1964), diacu dalam Cheng (1986) pada musim dingin

di dataran tinggi Kenya saat suhu tidak mencapai 16'C maka siklus hidup

Fasciola gigantica hanya akan berkembang sampai fase redia di dalam tubuh

inang antara.

Redia generasi kedua berubah menjadi serkaria yang akan meninggalkan

inang antara. Serkaria dilengkapi dengan ekor agar dapat berenang dan

menempel pada tanaman air. Serkaria yang menempel pada tanaman air akan

melakukan metamorfosa pada diding tubuhnya. Metamorfosa ini akan

menghilangkan ekor dari serkaria dan terbentuk kista metaserkaria yang

menyerupai bentuk juvenile dari cacing dewasa (Cheng 1986). Ukuran kista

metaserkaria berkisar anma 0.2-0.3 rnm. Menurut Mitchell (2007) waktu

minimum perkembangan dari mirasidium sampai menjadi metaserkaria pada

Fasciola hepatica adalah 6-7- minggu, dan selama berada di tub& inang antara,

satu mirasidium dapat memproduksi 600 metaserkaria.

Metaserkaria dari Fasciola hepatica dan Fasciola gigantica pada masa

kering masih dapat ditemukan pada hay dan sampah-sampah air. Kemampuan

bertahan metaserkaria bergantung pada suhu dan tingkat hidrasi. Hal ini

menyebabkan metaserkaria lebih dapat bertahan di dalam air daripada di

lingkungan luar (Malek 1980; Spithill 1999). Penelitian dari Suhardono, Roberts,

dan Copeman di Indonesia (1996) diacu dalam Spithill (1999) menujukkan bahwa

dengan suhu lingkungan 35OC metaserkaria masih memiliki daya infektifnya

selama 1 minggu, dan masih ditemukan dalam jumlah sedikit setelah 2 minggu.

Bahkan menurut Soulsby (1986), kista metaserkaria mampu bertahan selama 4

bulan pada tanaman air bagian bawah, di lingkungan perairan seperti sawah

(Soulsby 1986).

Metaserkaria dari Fasciola gigantica mempunyai kemampuan bertahan

pada suhu tinggi lebih lama dibandingkan Fasciola hepatica. Hal ini

mengindikasik& bahwa Fasciola gigantica mempunyai daya adaptasi yang baik

pada daerah tropis, lingkungan air, serta jenis siput aimya. Sebaliknya, Fasciola

hepatica memiliki kemampuan bertahan pada musim dingin seperti di Eropa,

Amerika bagian utara, dan Australia (Malek 1980).

Mctaserkaria dari tanaman air terkonsumsi oleh hewan Btaupun

4 -

Mirasidium bereneng bebas dan menembus lubuh siput

Teiur keluar bersama feses

Gambar 2 Siklus hidup Fasciola gigantica (Sumber: DPD.CDC 2006)

Infeksi pada hewan temak terjadi secara pasif, yaitu dengan meminum air

ataupun memakan tanaman yang mengandung metaserkaria (Soulsby 1986).

Dalam duodenum kista pecah dan mengeluarkan cacing muda. Cacing muda &an

bermigrasi dan peritoneum sudah dapat ditembus dalam 24 jam. Setelah 4-8 hari

setelah infeksi, sebagian besar telah menembus kapsula hati dan migrasi dalam

parenkhim hati. Setelah 7 minggu, cacing telah sampai di saluran empedu dan

pada minggu ke-8 cacing dewasa &an bertelur (Kusumamihardja 1992). Menurut

Soulsby (1986), cacing dewasa akan berada di saluran empedu bagian medial

setelah migrasi dari parenkhim hati selama 9-12 minggu setelah infeksi. Selama

migrasi, cacing tersebut memakan parenkhim hati. Akibatnya terbentuk jaringan

parut pada bekas parenkhim yang rusak (Kusumamihardja 1992). Masa prepaten

yang dibutuhkan oleh Fasciola gigantica adalah 13-16 minggu (Mitchell 2007).

Fasciolosis

Secara m u m patogenesa dan gejala klinis fasciolosis tergantung dari

jumlah dan tahap perkembangan cacing di hati serta tingkat kerusakan yang

terjadi. Cacing ini dapat menyebabkan akut, subakut, dan kronis fasciolosis

(Matthews 1999). Kasus fasciolosis akut dan kronis sering ditemukan pada

domba, sedangkan pada temak lain seperti sapi hanya mengalami kasus kronis

(Soulsby 1986). Hal ini disebabkan oleh ukuran hati sapi yang membesar

sehingga masih dapat mempertahankan fimgsi hati secara normal. Namun anak

sapi mungkin saja menderita fasciolosis akut apabila metaserkaria yang tertelan

dalam jumlah banyak dan dalam waktu yang singkat (Kusumamibardja 1992).

Gangguan cacing ini dapat menyebabkan terjadiiya kerusakan sel hati dan

penyumbatan saluran empedu.

Menurut Matthews (1999), fasciolosis akut terjadi ketika cacing immature

dalam jumlah besar merusak jaringan hati mengakibatkan gangguan hati dan

haemorragi (Dm 1994). Kasus akut pada umumnya terjadi di akhir musiln

g u m dan di awal musim dingin ditandai dengan kematian tiba-tiba, dyspnoe,

ascites, abdominal pain. Jumlah cacing dewasa yang ditemukan mencapai lebih

dari 1000 ekor dengan kondisi postmortem hati membesar. Pada beberapa kasus,

hati yang membesar dapat dipalpasi di daerah abdominal. Infestasi cacing yang

berlebih dapat menyebabkan anemia hemorragi akut dan hipoalbuminemia

(Mitchell 2007).

Kejadian fasciolosis subakut terjadi pada akhir musim gugur sampai

musim semi (Mitchell 2007), dengan jumlah cacing dewasa mencapai 500-1500

ekor dan telur berjumlah kurang dari 100 dalam pemeriksaan tinja (Matthews

1999). Insufisiensi hati dapat terjadi pada temak yang mengalami pendarahan di

hati akibat cacing yang memakan jaringan dan penyumbatan pada duktus empedu.

Gejala klinis yang terlihat berupa anemia, penurunan bobot badan, edema

submandibular atau bottle jaw (Matthews 1999; Mitchell 2007). Pada domba

gejala klinis muncul 1-2 minggu sebelum terjadi kematian (Mitchell 2007).

Fasciolosis yang terjadi secara kronis merupakan akibat dari kerusakan

parenkhim hati akibat migrasi dan akibat keberadaan cacing dewasa pada saluran

empedu (Matthews 1999). Kasus lebih sering tampak pada musim dingin dan

musim semi (Mitchell 2007), dengan jumlah cacing yang ditemukan sekitar 250

ekor dengan jumlah telur dalam pemeriksaan feses mencapai lebii dari 100 buah

(Matthews 1999). Diacu dalam Kusumamihardja (1992), Jenning et al. (1956)

menjelaskan bahwa satu ekor cacing dewasa mampu menghisap 0,2 ml darah per

hari, namun menurut Sinclair (1964; 1965) anemia yang terjadi merupakan efek

sekunder dari gangguan pada sistem retikuloendotelial. Gejala klinis yang dapat

terlihat adanya penurunan nafsu makan, anemia, diare kronis, bottle jaw,

eosinofilia dan hipoalbuminemia, produktifitas yang rendah ditandai dengan

perubahan konversi pakan, pembentukan karkas yang rendah ataupun p e n m a n

produksi susu (Mitchell 2007).

Dalam pemeriksaan hewan qurban, adanya infeksi Fasciola sp. hanya

dapat didiagnosa melalui pemeriksaan postmortem pada hati. Organ hati yang

terinfeksi Fasciola sp. tampak memiliki jaringan parut dan pengerasan pada

duktus empedu sebagai akibat dari migrasi cacing hati. Seringkali ditemukan

cacing dewasa yang masih hidup berwama merah segar pada saat insisi duktus

empedu.

Epidemiologi

Fasciola sp. tersebar diseluruh dunia, dengan daerah penyebaran yang

berbeda, yaitu Fasciola hepatica terutama di wilayah beriklim sedang dan ik l i i

dingin, sedangkan Fasciola gigantica mendominasi wilayah penyebaran di daerah

beriklim tropis (Suweta 1985).

Kasus fasciolosis secara epidemiologi merupakan penyakit temak yang

bersifat kosmopolitan dalam disbibusinya di negara-negara yang memelihara

hewan ruminansia (Lubis et al. 1980). Prevalensi fasciolosis banyak terjadi pada

bagian dunia dengan curah hujan yang tinggi dan padang rumput yang basah

(Dunn 1994). Faktor penting yang mendukung siklus hidup Fasciola sp. dan

penyebarannya adalah jumlah temak atau hewan herbivora yang terinfeksi,

keberadaan siput sebagai inang antara, iklim, suhu, kelembaban, komposisi kimia

tanah, flora air, dan suplai air yang cukup (Malek 1980).

Tingkat kejadian fasciolosis pada hewan tergantung pada terjadinya

kontak atau infeksi metaserkaria pada waktu akhir musim kering atau diawal

musim hujan. Karena pertumbuhan optimal telur menjadi mirasidium terjadi

diawal musim hujan dan perkembangan di dalam tubuh siput mencapai tahap

yang lengkap pada akhir musim hujan. Dan pelepasan serkaria dimulai dari awal

musim kering dengan curah hujan yang masih cukup tinggi dan menurun seiring

makin rendahnya curah hujan (Urquhart 1987). Menurut Roberts dan Suhardono

(1996) cacing akan banyak ditemukan pada pemeriksaan postmortem dan

penghitungan jumlah telur dari feses diawal dari musim penghujan, ketika

populasi siput inang antara meningkat.

Kerugian Ekonomi Akibat Fasciolosis

Kerugian akibat infeksi cacing sulit diperkirakan, kerugian yang

diakibatkan Fasciola sp. biasanya berupa kematian pada derajat infeksi yang

tinggi terutama pada pedet maupun sapi muda, p e n m a n produksi,

keterlambatan pertumbuhan, p e n m a n berat badan dan p e n m a n daya tahan

tubuh akibat anemia yang ditimbulkan, kerusakan jaringan terutama hati dan

saluran empedu, p e n m a n kekuatan tenaga kerja ternak (sapi dan kerbau).

Kerugian ekonomi akibat organ yang di trimming (afkir) pada waktu infeksi

daging dan biaya pembelian obat-obatan serta tenaga ahli seperti dokter hewan

(Kusumamihardja 1992; Mitchell 2007).

Kristen (1927) dalam laporan Kusumamihardja & Partoutomo (1971)

menyebutkan bahwa seekor sapi akan kehilangan berat badan sebanyak 50 kg atau

lebih, beberapa minggu setelah terinfeksi cacing ini. Penelitian lain oleh

Woedosari dan Copeman (1997), diacu dalam Spithill (1998) menyatakan bahwa

p e n m a n berat badan sangat tergantung pada kemampuan jumlah cacing hati

yang menginfeksi. Fasciolosis pada sapi Bali mampu menurunkan berat badan

mencapai 987 g r d e k o r cacingttahun, sapi Ongole mencapai 234 gramlekor

cacing/tahun, dan pada kerbau betina penurunannya mencapai 114 gramlekor

cacing/tahun.

Selain p e n m a n berat badan, kerugian juga dapat ditimbulkan oleh

hilangnya sebagian atau keseluruhan hati akibat proses trimming. Berdasarkan

hasil penelitian yang telah dilakukan oleh Ngategize (1993) di Ethiopia, keritgian

yang ditimbulkan akibat trimming hati pada kasus fasciolosis katnbiig dan domba

mencapai 48.4 juta Ethiopian Birr. Dalam studi lain pada tahun yang berbeda,

kasus fasciolosis sapi di salah satu RPH di Jimma (Ethiopia) menimbulkan

kerugian sebesar 148.12 Ethiopian Birr per hari atau 54 063.34 Ethiopian Birr per

tahun (Tolossa & Tigre 2007). Sementara itu di Kenya, dalam kurun waktu 10

tahun (1990-1999) kerugian akibat trimming hati merupakan faktor utama

kerugian ekonomi pada kasus fasciolosis sapi, domba, dan kambing, secara

berturut-turut kemgiannya adalah 2.6 juta US$, 61.995 juta US$, dan 48.889 juta

US$ (Njeruh 2007).

Pencegahan dan Kontrol Fasciolosis

Pencegahan tidak dapat dilakukan secara efektif. Hal ini disebabkan oleh

sapi dan kerbau yang dipekerjakan sebagai hewan pembajak sawah untuk

pertanian rakyat sehingga sulit untuk memberantas siput sebagai inang antara

Fasciola sp. (Kusumamihardja 1992).

Menurut Subandriyo et al. (2004) kontrol fasciolosis pada ruminansia

kecil di Indonesia dapat dilaksanakan dengan manajemen pemberian pakan,

pemberian anthelmentik, kontrol biologi, vaksinasi, dan suplemen nutrisi.

Manajemen pakan yang diterapkan oleh Levine (1978) adalah menghindarkan

padang rumput lembab sebagai tempat hidup inang antara dan mencegah hewan

merumput di tempat tersebut sehingga hewan tidak memakan bahan pakan yang

mengandung metaserkaria. Selain itu, Suhardono et al. (1998), diacu dalam

Subandriyo et al. (2004) merekomendasikan agar temak diberi pakan segar yang

tidak terendam dalam air. Hal ini didasarkan pada pengamatan bahwa temak

yang diberi pakan rumput yang dipotong sekitar 10 em di bawah air mempunyai

resiko lebih tinggi menderita fasciolosis daripada temak yang diberi pakan nunput

kering. Kusumamihardja (1992) menyatakan bahwa kasus fasciolosis meningkat

pada musim kemarau pada domba dan kambing di daerah Garut, hal ini

dikarenakan petani mengambil rumput dari daerah sekitar selokan, saat musim

hujan daerah tersebut terendam dan merupakan tempat menempelnya

metaserkaria.

Pemberian anthelmentik bertujuan untuk memusnahkan Fasciola sp. dari

hati hewan menggunakan obat-obatan (Dunn 1994). Hal tersebut dapat dilakukan

dengan dua car% yaitu menggunakan bahan alami dan obat-obat komersial, dan

beberapa jenis obat yang digunakan sampai tahun 1970-an antara lain Clioxanide

dan Rafoxanide (Subandriyo et al. 2004). Chompoochan et al. (1996)

menyatakan bahwa bithionol sulfoxide mempunyai efektivitas yang cukup tinggi

untuk membunuh Fasciola gigantica. Namun demikian, pemberian obat perlu

disesuaikan dengan lingkungan. Pada persawahan irigasi, pemberian obat

dilakukan sebelum masa panen dan dua bulan setelah masa panen. Sementara itu,

pada padang rumput yang jauh dari areal persawahan, pemberian obat disesuaikan

dengan musim. Peinberian obat yang tepat dilakukan tiap akhir musinl hujan dan

kemarau (FA0 2004).

Menurut Suhardono (1998), diacu dalam Subandriyo (2004), kontrol

biologi dapat dilakukan dengan memberantas mirasidium menggunakan bebek

sebagai salah satu kompetitor alami selain menggunakan larva trematoda lain

yang lebih dominan untuk memasuki tubuh siput sebagai inang antara Fasciola

sp.. Selain itu, cacing hati dapat dikontrol dengan memusnahkan siput (Lymnaea

rubiginosa) sebagai inang antara dengan drainase atau menggunakan molusida

seperti copper sulfat (Dunn 1994; Roberts & Suhardono 1996).

Pemberian suplemen dalam pakan seperti leguminosa, urea mineral blok

(UMB), dan zat besi untuk kambing dan domba sangat dianjurkan, berfungsi

untuk memperbaiki daya tumbuh dan menanggulangi p e n m a n berat badan

akibat infeksi parasit (Suhardono et al. 1996).

Dalam penelitian Roberts et al. (1997), penggantian breed ataupun

persilangan dengan jenis domba lain dapat digunakan untuk mengontrol

fasciolosis oleh Fasciola gigantica, karena domba ekor tipis asli Indonesia

mempunyai daya resistensi yang tinggi terhadap Fasciola gigantica. Sifat

resistensi ini dapat berupa t m a n (innate) atau dapatan (acquired).

BAHAN DAN METODE

Pengumpulan Data :

Studi kasus ini dilakukan dengan mengumpulkan dan mempelajari data

kasus infeksi cacing hati (fasciolosis) yang dicatat dalam kuisioner pemeriksaan

hewan qurban. Studi ini dilakukan di wilayah Jabodeta meliputi Jakarta Pusat,

Jakarta Timur, Jakarta Selatan, Jakarta Barat, Jakarta Utara, Kota Tangerang,

Kota Depok, dan Kota Bogor (380 titik tempat pemeriksaan hewan qurban).

Quisioner tersebut diisi oleh 472 orang mahasiswa FKH IPB yang bertugas

sebagai tim pemeriksa kesehatan hewan dan daging qurban pada Hari Raya Idul

Adha 1427 H tanggal 31 Desember 2006. Data hasil quisioner dianalisis secara

deskriptif untuk mengetahui tingkat kejadian fasciolosis tiap wilayah.

Diagnosa Fasciolosis :

Diagnosa kasus fasciolosis didasarkan pada penemuan parasit (Fasciola

sp.) di organ hati pada pemeriksaan postmortem (Bindernagel 1972).

Pemeriksaan postmortem lebih ditujukan pada pemeriksaan kepala, jeroan (hati,

paru-pm, jantung, ginjal, limpa, dan usus), limfonodus, serta sebagian otot. Pada

pemeriksaan hati, dilakukan insisi atau penyayatan pada bagian parenkim hati dan

saluran empedu, karena cacing dewasa dapat ditemukan pada saluran empedu dan

cacing immature berada pada jaringan parenkim hati (Urquhart et al. 1987;

Kusumamihardja 1992).

Perhitungan Kerugian Trimming :

Pada salah satu titik tempat pemeriksaan dilakukan penimbangan organ

hati. Hati yang positif terdapat cacing hati (Fasciola sp.) dicatat kemudian

dipisahkan antara bagian yang di-trimming dan bagian yang masih layak

dikonsumsi. Kemgian yang telah diketahui akan menjadi acuan dalam

menghitung jumlah orang yang tidak mendapat santunan dan total kerugian

ekonomi untuk seluruh Indonesia akibat fasciolosis.

Total kemgian Indonesia (dalam Rupiah) :

Untuk Sapi = Tingkat kejadian fasciolosis x total jumlah

sapi potong Indonesia x berat trimming x

harga hati sapi

Untuk Kambiig dan Domba = Tigkat kejadian fasciolosis x total jumlah

kambing domba Indonesia x berat trimming

x harga hati kambing dan domba

HASIL DAN PEMBAHASAN

Data hasil pemeriksaan kesehatan hewan dan daging qurban di wilayah

Jabodeta pada hari raya Idul Adha 1427 H dikumpulkan dari 380 titik

pemeriksaan. Sebagian besar titik pemeriksaan terdapat sapi serta kambing dan

domba sebagai hewan qurban. Jika titik pemeriksaan dibedakan tiap hewan

qurban, maka didapatkan 335 titik untuk sapi dan 374 titik untuk kambing dan

domba (Gambar 3).

Jakarta Pusat

Jakarta Jaksna Timur Selatsn

Jakarta Barat Jakarta Kata Utara Tsngeranp

KO@ Depak

Wilayah

Gambar 3 Jumlah titik-titik pemeriksaan sapi ( Dl) dan kambing domba (El ) di tiap wilayah pemantauan.

Gambar 4 Pemeriksaan postmortem hewan qurban.

Tingkat Kejadian Pasciolosis pada Sapi

Pemeriksaan postmortem pada hewan qurban yang dipotong di wilayah

Jabodeta hari raya Idul Adha 1427 H menunjukkan 168 ekor sapi (9.6%)

terinfeksi cacing hati.

Tabel 2 Jumlah kasus dan prevalensi fasciolosis pada sapi

Wilayah Jumlah sapi yang Positif fasciolosis Tingkat kejadian diperiksa (ekor) (ekor)

Jakarta Pusat 240 5 1 21.25 Jakarta Timur 271 14 5.17 Jakarta Selatan 24 1 12 4.98 Jakarta Barat 229 22 9.60 Jakarta Utara 250 26 10.40 Kota Tangerang 99 12 12.12 Kota Devok 268 12 4.47 Kota ~ o g o r 152 19 12.50 Total 1750 168 9.60

Jumlah kasus fasciolosis pada sapi bervariasi diantara wilayah

pemeriksaan. Kasus terendah ditemukan di Kota Depok yaitu 12 ekor (4.47%),

sedangkan jumlah kasus tertinggi diantara wilayah pemantauan lain terjadi di

Jakarta Pusat yaitu 51 ekor (21.25%). Perbedaan tingkat kejadian fasciolosis pada

tiap wilayah disebabkan oleh perbedaan asal hewan qurban. Berdasarkan data

dari quisioner pada pemeriksaan hewan qurban 1427 H, sebagian besar pasokan

hewan ini berasal dari daerah Jawa Barat yang merupakan daerah endemis

fasciolosis (Muchlis 1985), selain itu hewan qurban berasal dari daerah sekitar,

seperti Jawa Tengah, Jawa Timur dan Lampung. Hewan qurban ini didatangkan

beberapa hari bahkan beberapa minggu sebelum hari raya Idul Adha, sehingga

infeksi atau kasus fasciolosis pada sapi qurban sangat tergantung pada asal dari

hewan qurban tersebut.

Tingkat kejadian ini lebih rendah dibandingkan dengan penelitian-

penelitian sebelumnya. Bahkan Spithill et al. (1999) menyatakan bahwa nilai

estimasi prevalensi fasciolosis pada ruminansia di beberapa negara mencapai

kisaran antara 80-100%. Perbedaan hasil ini diduga juga berkaitan dengan jenis

metode diagnosis yang digunakan. Survei Kusumamihardja dan Partoutomo

(1971) memperlihatkan bahwa prevalensi fasciolosis mencapai 66% pada 250

ekor sapi yang dipotong di pemotongan hewan di pulau Jawa

pada pemeriksaan postmortem. Sedangkan penelitian Sayuti (2007) pada sapi

Bali dari Kabupaten Karangasem, Bali menemukan telur Fasciola sp. sebesar

18.29% dari 257 sampel feses yang diperiksa.

Selain perbedaan asal hewan qurban dan metode diagnosis yang berbeda,

tingkat infeksi fasciolosis pada sapi juga dipengarulli oleh beberapa faktor.

Menurut Sudardjat (1992), infeksi Fasciola sp. dipengaruhi oleh faktor intrinsik

maupun faktor ekstrinsik. Faktor intrinsik meliputi umur, jenis kelamin, dan

breed. Berbagai studi pada sapi, seperti Suweta (1985) dalam penelitiannya

menunjukkan bahwa infeksi cacing hati pada sapi dewasa tua (umur > 3 tahun)

lebih tinggi prevalensinya dibanding pada sapi dewasa muda (umur 2 - 3 tahun).

Faktor umur tersebut juga dinyatakan oleh Sayuti (2007) bahwa sapi Bali berumur

lebih dari 12 bulan lebih rentan terhadap infeksi Fasciola sp. dibanding sapi bali

benunur kurang dari 6 bulan dan antara 6-12 bulan. Berdasarkan dari jenis

kelamin, Asanji dan Williams (1984), diacu dalam Spithill et al. (1999)

menyatakan hewan betina lebih tinggi tingkat prevalensinya dibandingkan dengan

hewan jantan. Estuningsih et al. (2002), diacu dalam Sadarman et al. (2007)

melaporkan bahwa sapi Bali lebih rendah kasus fasciolosisnya dibandingkan

dengan sapi peranakan Ongole. Hal ini disebabkan oleh berbedanya tingkat

adaptasi hewan terhadap lingkungan.

Faktor ekstrinsik yang mempengaruhi kejadian fasciolosis meliputi iklim,

karakteristik wilayah, dan cara pemeliharaan. Pada daerah tropis, infeksi cacing

hati terpenting disebabkan oIeh Fasciola gigantica (Spithill et a[. 1999). Selain

berasal dari feedlot, sapi yang digunakan sebagai hewan qurban sebagian besar

berasal dari petemakan rakyat yang dipelihara secara tradisional. Sebagai faktor

ekstrinsik, cara pemeliharaan juga berpengaruh terhadap tingkat kejadian

fasciolosis. Hal ini dibuktiian oleh Sadarman et al. (2007) yang menyebutkan

bahwa sapi Bali yang dipelihara secara ekstensif kecendrungan terinfeksi Fasciola

sp. lebih tinggi dibandingkan yang dipelihara secara intensif, karena sapi dilepas

sepanjang hari di padang pengembalaan yang berada disekitar sungai ataupun

genangan air. Contoh lain dapat diliiat dari fiekuensi kontaminasi oleh

metaserkaria yang lebih sering terjadi temtama pada sapi dewasa daripada pedet

karena sapi dewasa lebih banyak difungsikan untuk membajak sawah

(Kusurnamihardja 1992). Tempat-tempat dengan genangan air seperti sawah

merupakan tempat berkembangbiak sipnt sebagai inang antara Fasciola sp., dan

jika dibandingkan dengan tanah tegalan, daerah dengan genangan air lebih

berperan dalam pengaruhnya terhadap tingkat prevalensi infeksi cacing hati

(Suweta 1985).

Penimbangan hati tidak dilakukan pada pemeriksaan postmortem sapi,

sehingga tidak dapat dilaporkan berat hati yang terbuang akibat trimming pada

infeksi Fasciola sp. Kusumamihardja dan Partoutomo (1971) menyatakan rata-

rata lebih dari 1 kg hati hatus dibuang dari tiap ekor sapi yang dipotong akibat

infeksi cacing hati, dan diperkirakan kerugian yang ditimbulkan sebesar 47.5 juta

rupiah berdasarkan harga tahun 1970 pada beberapa rumah potong hewan yang

diperiksa atau setara dengan 7.1 miliar rupiah jika dikonversikan dengan harga

tahun 2008.

Jika berat trimming yang dilakukan pada pemeriksaan liewan qurban

diasumsikan maksimal sebanyak 0.5 kg untuk tiap hati sapi yang terinfeksi

fasciolosis. Dengan tingkat kejadian total 9.6% dari 1 750 ekor maka terdapat 84

kg hati yang terbuang. Berdasarkan penghitungan, dengan jatah pembagian

daging qurban yang berkisar dari 1-3 kg daginglkepala keluarga, maka terdapat t 84 orang yang tidak tersantuni atau tidak mendapatkan jatah pembagian daging

qurban. Dan dengan tingkat kejadian fasciolosis sebesar 9.6% pada total populasi

sapi potong Indonesia tahun 2006 sebanyak 10 875 125 ekor (Ditjennak 2007)

serta disesuaikan dengan harga hati sapi bulan Juli 2008, maka kerugian yang

ditimbulkan untuk seluruh Indonesia mencapai 23.49 miliar rupiah. Dengan total

kerugian ekonomi yang cukup besar ini dapat disimpulkan bahwa infeksi Fasciola

gigantica pada sapi merupakan suatu kondisi penting yang mengakibatkan

pengafkiran hati dan trimming.

Tingkat Kejadian Pasciolosis pada Kambing dan Domba

Pemeriksaan postmortem pada kambing dan domba qurban yang dipotong

di wilayah Jabodeta Hari Raya Idnl Adha 1427 H menunjukkan 31 1 ekor (2.24%)

terinfeksi cacing hati. Hasil pemeriksaan yang telah dilakukan untuk kejadian

fasciolosis pada kambing dan domba menunjukan bahwa jumlah kasus di tiap

wilayah bervariasi. Jumlah kasus fasciolosis kambing dan domba paling rendah

ditemukan di Jakarta Pusat yaitu 16 ekor (1.21%), sedangkan jumlah kasus

tertinggi terjadi di Kota Bogor yaitu 84 ekor (4.57%). Perbedaan jumlah kasus

fasciolosis ini disebabkan oleh perbedaan asal hewan qurban di tiap titik tempat

pernotongan.

Tabel 3 Jumlah kasus dan prevalensi fasciolosis pada kambing dan domba

Wilayah Jumlah kambiig Positif fasciolosis Tingkat kejadian domba yang (ekor) (%)

diperiksa (ekor) Jakarta Pusat 1318 16 1.21 Jakarta Timur 2 190 31 1.42 Jakarta Selatan 1 776 38 2.14 Jakarta Barat 1 194 52 4.36 Jakarta Utara 1 427 28 1.96 Kota Tangerang 938 2 1 2.24 Kota Depok 3 189 41 1.29 Kota Bogor 1 839 84 4.57 Total 13 871 311 2.24

Gambar 5 Fasciola gigantica pada jaringan parenkhim hati.

Dibandingkan dengan jumlah kasus yang tejadi pada sapi (9.6%),

persentase jumlah kasus fasciolosis pada kambing dan domba jauh lebih kecil.

Perbedaan tersebut menurut Kusumamihardja dan Partoutorno (1971) tidak

menunjukkan bahwa kambing dan domba tidak peka terhadap Fasciola sp.,

namun lebih disebabkan oleh tempat penggembalaan yang berbeda. Sapi lebih

sering digembalakan di sawah, terutama masa pasca panen, sedangkan kambing

dan domba biasanya digembalakan di lapangan yang kering. Penelitian lebih

lanjut yang dilakukan oleh Wiedosari dan Copeman (1990) serta Roberts (1997),

diacu dalam Spithill et al. (1999) menunjukkan bahwa domba ekor tipis Indonesia

memiliki daya resistensi yang tinggi terhadap infeksi Fasciola gigantica.

Resistensi dapat bempa m a n atau dapatan, sehingga ha1 ini dapat digunakan

sebagai kontrol fasciolosis akibat Fasciola gigantica (Roberts et al. 1997).

Penimbangan organ hati pada kambing dan domba dilakukan pada salah

satu mesjid di Kecamatan Cibodas, Kota Tmgerang. Rataan berat hati dari 41

sampel pada kambing dan domba adalah 317 gram dengan kisaran berat antara

170 gram sampai 550 gram. Setelah dilakukan pemeriksaan postmortem pada

hati, diketahui terdapat 1 hati yang positif terinfeksi cacing Fasciola gigantica.

Berdasarkan penimbangan sebelum pemeriksaan didapatkan berat hati tersebut

adalah 285 gram, dan setelah dilakukan trimming, berat hati yang terbuang adalah

190 gram (66% dari berat hati utuh), sehingga masih tersisa 95 gram yang dapat

dibagikan kepada masyarakat.

Diasumsikan tiap hati kehilangan 66% bagian akibat trimming, dan dengan

rataan berat hati utuh yaitu 317 gram, maka didapatkan berat rata-rata trimming

sebesar 209 gram tiap hati. Dari hasil tersebut, dapat diketahui total hati yang

terbuang seluruhnya pada 8 wilayah pantauan, yaitu dengan mengalikan berat hati

trimming (66% dari berat hati utuh) dengan total temak yang positif terinfeksi,

sehingga didapat jumlah berat hati yang terbuang akibat trimming sekitar 65 kg.

Jika satu kepala keluarga mendapat minimal 1 kg santunan daging qurban, maka

terdapat + 65 orang yang tidak tersantuni. Dengan tingkat kejadian fasciolosis

sebesar 2.24% dan total populasi kambing dan domba Indonesia tahun 2006

sebanyak 22 769 803 ekor (Ditjennak 2007), kerugian yang dapat diperkirakan

sebesar 4.79 miliar rupiah dengan harga hati kambing dan domba bulan Juli 2008.

Fasciolosis dapat menyebabkan kerugian pada peternakan domba dengan

kemgian rata-rata 5-10% akibat kasus akut atau subakut, sedangkan kasus kronis

menyebabkan penurunan produksi daging serta meningkatkan mortalitas atau

kematian domba (Scott 2007). Estimasi kemgian ekonomi akibat fasciolosis pada

domba dan kambing dilakukan berdasarkan data kematian (mortalitas), penurunan

berat badan, penurunan efesiensi reproduksi serta pengafkiran hati. Kemgian ini

di negara Ethiopia mencapai 48.4 juta Ethiopian Birr atau setara dengan 45.51

miliar rupiah (kws mata uang 2008) (Ngategize et al. 1993).

Tidakan yang dapat diambil oleh dinas yang memiliki fimgsi kesehatan

hewan di daerah Jabodeta dalam usaha menekan penyebaran dan ken~gian akibat

fasciolosis adalah pengawasan lalu lintas temak potong dan pendataan secara

lengkap sebagai dokumen untuk tahun-tahun selanjutnya. Dari data asal hewan

qurban tersebut dapat diketahui daerah-daerah yang endemik fasciolosis, sehingga

daerah asal temak dapat melakukan program pengobatan, pencegahan, dan

pengendalian fasciolosis dengan lebih terencana.

Tindakan lain yang perlu dilakukan dinas-dinas petemakan daerah

Jabodeta antara lain adalah ditingkatkannya pemeriksaan postmertem di tiap

nunah potong hewan, sebagai salah satu usaha pendataan kasus di lapangan (asal

temak potong). Selain itu perlu dilakukan peningkatan sistem pelaporan dan

pencatatan dari tiap kasus yang ditemukan. Hal ini sangat penting untuk

dilakukan karena besarnya kerugian yang ditimbulkan dan kemungkinan infeksi

pada manusia yang cukup tinggi.

Risiko Fascioiosis pada Manusia

Menurut Coina et al. (1997), fasciolosis sudah menjadi salah satu penyakit

parasit yang penting pada manusia. Fasciolosis pada manusia disebabkan oleh

Fasciola hepatica dan Fasciola gigantica (Malek 1980; Grove 1990; Unjianto

2007). Resiko terinfeksinya manusia didasarkan dari daerah endemis fasciolosis

yang dicirikan oleh adanya ternak yang terinfeksi, keberadaan siput Lymnaea sp.

di lingkungan sekitar, genangan-genangan air seperti sawah dan parit-parit kecil,

serta adanya tanaman air dan rumput basah yang dikonsunsi temak maupun

manusia.

Fasciolosis saat ini ditetapkan sebagai emerging human disease dan

diperkirakan 2.4 juta orang terinfeksi serta 180 juta orang lainnya berisiko

terinfeksi (WHO 2006). Negara Arnerika Selatan, Eropa, Australia, New Zealand

dan Asia Tenggara (Thailand dan Vietnam) sudah melaporkan kejadian

fasciolosis pada manusia sebagai food-borne infection yang pentiiig bagi

kesehatan masyarakat (Martindah et al. 2005).

Kasus fasciolosis pada manusia di Asia paling banyak dilaporkan di

negara Iran dengan 10 000 orang terdeteksi positif fasciolosis, dan di Asia Timur,

fasciolosis pada manusia bersifat sporadis. Beberapa kasus juga ditemukan di

Jepang, Korea, Vietnam, dan Thailand (Anonim 2008b). Untuk Indonesia, kasus

pada manusia sampai belum pemah dilaporkan. Kejadian penyakit ini patut

diwaspadai karena petani dan petemak bahkan penyuluh pertanian di Indonesia

belum menyadari bahaya dari fasciolosis baik bagi temak maupun bagi manusia,

sehingga pencegahan dan pengendaliannya masih sangat kurang diperhatikan.

Hal ini diduga karena fasciolosis merupakan penyakit kronis yang gejala klinisnya

tidak jelas serta cukup sulit untuk mendeteksinya (Martindah et al. 2005).

Masyarakat Indonesia terkenal dengan berbagai resep masakan daerah,

salah satunya adalah lalapan ataupun karedok (makanan asal daerah Jawa Barat).

Lalapan dan karedok terdiri dari bahan-bahan sayuran mentah seperti selada,

kangkung, kacang panjang dan ketimun yang merupakan tanarnan yang tumbuh

dekat air, tempat menempelnya metaserkaria selain nunput. Manusia terinfeksi

oleh cacing hati secara pasif, yaitu saat manusia memakan tanaman air ataupun

meminun air yang terkontaminasi metaserkaria (Malek 1980; Kusumamihardja

1992; Widjajanti 2004). Di Afrika, infeksi Fasciola gigantica pada manusia

diperkirakan akibat konsumsi seledri air oleh masyarakat di Rwanda dan Burundi

(Malek 1980). Gejala klinis yang tampak pada manusia akibat infeksi fasciolosis

yaitu demam, lemah, sakit perut (kolik), diare, mud, sakit kuning (ikterus),

urtikaria pada infeksi berat, radang kronis, dan obstruksi pada saluran empedu

(Grove 1990; Anonini 200%; WHO 2008).

Kondisi pertanian Indonesia juga memperparah tingkat infeksi dan

reinfeksi fasciolosis pada temak dan kemungkinan juga pada manusia. Hal ini

disebabkan oleh penggunaan feses temak yang dijadikan pupuk secara langsung

untuk tansunan konsumsi dan sawah. Kondisi ini dapat meningkatkan penyebaran

kasus fasciolosis, terutama jika ditemukan cacing dewasa pada ternak, karena

keberadaan cacing dewasa tersebut merupakan indikasi adanya kontaminasi

tahapan hidup cacing hati (telur, mirasidium, serkaria, dan metaserkaria) di

lingkungan sekitar pete~nakan. Masalah ini dapat ditekan dengan pengolahan

feses menjadi pupuk kompos yang dapat mematikan tahap perkembangan telur-

telur cacing. Hal ini merupakan bagian dari permasalahan yang h a s

diperhatikan oleh dinas yang memiliki fungsi kesehatan hewan dan dinas

kesehatan terkait, karena kemungkinan besar masyarakat sekitar juga beresiko

terinfeksi Fasciola sp.

Kontrol dan pengendalian cacing trematoda ini merupakan prioritas utama

untuk mencegah peningkatan kasus fasciolosis dan mencegah timbulnya kasus di

manusia. Salah satu pengendalian yang efektif adalah pemutusan siklus hidup

Fasciola sp. seperti penggunaan molusida untuk pemusnahan Lymnaea

rubiginosa, manajemen pakan ternak yang benar, penggunaan antelmintik pada

inang definitif (ternak dan manusia) maupun pengolahan limbah yang baik.

Namun demikian, pemutusan siklus hidup Fasciola sp. perlu diiombinasikan

dengan metode yang lain seperti rotasi daerah penggembalaan, menghmdari

daerah rawa untuk merunlput dan minum, dan treatment kemoterapeutik pada

hewan yang teinfeksi (Malek 1980).

Kontrol fasciolosis pada ternak yang dilakukan di daerah endemik secara

otomatis akan menekan kasus fasciolosis pada manusia. Cara terbaik untuk

mengontrol infeksi Fasciola sp. diantara populasi manusia adalah dengan

menghindarkan manusia mengkonsumsi tanaman air yang tumbuh pada area yang

terkontaminasi (Malek 1980). Selain itu, kewaspadaan terhadap adanya penyakit

fasciolosis pada manusia perlu ditingkatkan melalui penyidiian epidemiologi

dengan teknik diagnosa yang akurat di kawasan peternakan endemis fasciolosis

yang masyarakatnya biasa makan sayuran mentah (Widjajanti 2004).

Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa :

o Kasus yang terjadi pada sapi qurban dari 1 750 ekor, diketahui 9.6% positif

fasciolosis dengan kasus tertinggi di wilayah Jakarta Pusat (21.25%), dan

kasus terendah pada Kota Depok (4.47%).

Kasus yang terjadi pada kambing dan domba qurban dari 13 871 ekor,

diketahui 2.24% positif fasciolosis dengan kasus tertinggi terjadi di Kota

Bogor (4.58%), dan kasus terendah terjadi di Jakarta Pusat (1.21%).

9 Dengan asumsi hati yang terbuang dari tiap ekor sapi terinfeksi Fasciola sp.

adalah 0.5 kg dan untuk kambing domba sebesar 66% dari berat hati utuh,

maka terhitung 168 orang tidak mendapat santunan daging qurban untuk kasus

pada sapi dan 65 orang untuk kasus pada kambing domba akibat proses

trimming hati.

9 Total kerugian seluruh Indonesia akibat proses trimming organ hati

diperkirakan mencapai 28.28 miliar rupiah, dengan kemgian untuk sapi

sebesar 23.49 miliar rupiah dan untuk kasus pada kambing domba kerugian

sebesar 4.79 miliar pia ah.

o Manusia yang tinggal di daerah endemis fasciolosis pada ternak, mempunyai

risiko tinggi terinfeksi Fasciola sp.

SARAN

Pemeriksaan kesehatan hewan dan daging qurban mempakan momen yang

dapat dijadikan sebagai aktivitas pemantauan kejadian penyakit pada temak dan

dapat dilakukan secara berkala setiap tahun. Data yang diperoleh dari hasil

pemantauan, dapat digunakan untuk memperkirakan kemgian ekonomi dan

mempelajari epidemiologi dari penyakit serta faktor-faktor resiko yang

mempengaruhinya. Daerah-daerah pemasok hewan qurban perlu melakukan

tindakan preventif untuk mengurangi kemgian akibat fasciolosis, seperti

pemberian anthelmentik yang efektif minimal 3 bulan sebelurn pelaksanaan

qurban.

DAFTAR PUSTAKA

[Anonim]. 2003. Liverfluke. http//:www.liverfluke.net [20 Maret 20081.

[Anonim]. 2007. Kambing. http://id.wikipedia.org/wiki/kamb'mg.com [25 Maret 20071.

[Anonim]. 2008a. Pelatihan dasar aplihztifpeternakan domba dun kambing http://www.kampoengternak.or.id/ [ 21 Juli 20081.

[Anonim]. 2008b. Fasciolosis. http://id.wikipedia.org/wiki/fasciolosis.com [4 September 20081.

Asri D. 2006. Peternakan rakyat berbasis pemanfaatan limbah. Koran PDHZ.[terhubung berkala]. http:Nwww.koranpdhi.com/index.html [9 Agustus 20081.

Bindernagel JA. 1972. Liver fluke Fasciola gigantica in African buffalo and antelopes in Uganda, East Africa. J Wild Dis 8:3 15-3 17.

Bowman DD, Lynn RC, Eberhard ML, Alcaraz A. 2003. Georgis' Parasitology for Veterinarians. Ed ke-8. New York : Saunders.

Cheng TC. 1986. General Prasitology. Ed ke-2. London : Academic Press Inc.

Chompoochan T, Pirasitirat P, Thammasart S, Nithiuthai S, Taira N. 1996. The anthelmentic effect of bithionol sulfoxide againts sheep experimentally infected with Fasciola gigantica [abstrak]. Di dalam : Workshop Sustainable Parasite control in Small Ruminants ; Bogor, 22-25 April 1996. Bogor-Indonesia.

Coma MSM, Esteban JG, Bargues MD. 1999. Epidemiology of human fasciolosis: a review and proposed new classification. World Health Organization Bulletin 77:4.

Daryanto A. 2008. Peranan protein hewani dalam peninghztan indeks pembangunan manusia (ZPW. [terhubung berkala]. http://121 .101.184.21/publikasi/view/2/134 [13 Mei 20081.

Davendra C, Bums M. 1983. Produksi Kambing di Daerah Tropis. Putra H, penerjemah. Bandung: Penerbit ITB. Terjemahan dari: Goat Production in the Tropis.

[Ditjennak] Direktorat Jenderal Peternakan. 2007. Swasembada daging sapi 2010 perlu percepatan dengan segala daya. Direktorat Jenderal Peternakan News Letter 3:6.

[Ditjennak] Direktorat Jenderal Peternakan. 2007. Statistika Peternakan 2007. Jakarta: Deptan.

[DPD.CDC] Division of Parasitic Disease Center for Disease Control. 2006. Fascioliasis. http://www.dpd.cdc.gov/dpdx/HTML/Fascioliasis.htm. 120 Maret 20081.

Dunn P. 1994. The Goatkeeper's Veterinary Book. Ed ke-3. London: Farming Press.

[FAO] Food and Agriculture Organization. 1994. Disease of Domestic Animals Caused by flukes. Roma: Food and Agriculture Organization of the United Nation.

Foreyt WJ. 2001. Veterinary Parasitology Reference Manual. Ed ke-5. America: Lowa State University Press.

Grove DI. 1990. A History of Human Helminthology. London: C.A.B International.

Heriyadi D. Feb 2008. Domba dan kambing di Indonesia, potensi, masalah, dan solusi Trobos.[terhubung berkala]. http://www.blogs.unpad.ac.id/domba-kambing [21 Juli 20081.

Hickman CPJr., Roberts LS, Larson A. 1997. Integrated principles of zoology. New York: T i e s Mirror Education Group.

Kusumamiharja S, Partoutomo S. 1971. Laporan survey inventarisasi parasit temak (sapi, kerbau, domba, kambing, dan babi) di beberapa pembantaian di Pulau Jawa [laporan]. Bogor: Fakultas Kedokteran Hewan Institut Pertanian Bogor.

Kusumamiharja S. 1992. Parasit dun Parasitosispada Hewan Ternak dun Hewan Piaraan di Indonesia. Bogor: Pusat Antar Universitas Bioteknologi IPB.

Levine ND. 1990. Parasitologi Veteriner. Ashadi G, Penerjemah. Yogya karta: Gajah Mada University Press. Terjemahan dari: Textbook of Veterinary Parasitology.

Lubis D, Nasution AH, Kamaruddin M. 1980. Studi penentuan investasi penyakit cacing hati pada sapi dan kerbau di Kabupaten Aceh Besar [Laporan Penelitian]. Banda Aceh: Fakultas Kedokteran Hewan dan Petemakan Universitas Syah Kuala.

Malek EA. 1980. Snail-Transmitted Parasitic Disease Vol. 11. Florida: CRC Press.

Martindah E, Widjajanti S, Estuningsih SE, Suhardono. 2005. Meningkatkan kesadaran dan kepedulian masyarakat terhadap fasciolosis sebagai penyakit infeksius [abstrak]. Wartazoa 15. [terhubung berkala]. http://www.petemakan.litbang.deptan.go.id [4 September 20081.

Matthews JG. 1999. Disease of the Goat. Ed ke-2. London: Blackwell.

Mitchell GBB. 2007. Liver fluke. Di dalam: Aitken ID, editor. Disease of Sheep. Ed ke-4. London: Blackwell. hlm 195-203.

Muchlis A, Soetedjo R. 1972. Laporan singkat hasil survey penjakit fasciolosis dan haemonchosis di Djawa Barat dan Djawa Tengah. Bogor: Lembaga Penelitian Penyakit Hewan.

Muchlis A. 1985. Identitas cacing hati (Fasciola sp.) dan daur hidupnya di Indonesia [disertasi]. Bogor: Fakultas Pasca Sarjana Institut Pertanian Bogor.

Mulyono S. 2005. Teknik Pembibitan Kambing dun Domba. Jakarta: Penebar Swadaya.

Ngategize PK, Bekele T, Tilahun G. 1993. Finansial losses caused by ovine fasciolosis in the Ethiopian highlands [summary]. Tropical Animal Health and Production 25.[terhubung berkala]. http://www.springerlink.com/content/j6477x8rg602/[5 Juli 20081.

Njeruh FM, Kithuka JM, Maingi N, Ombui JN. 2007. Prevalence and economic importance of fasciolosis in cattle, sheep and goats in Kenya [abstrak]. African Journal Online. [terhubung berkala]. http://www.en.scientificcommons.org [5 Juli 20081.

Roberts JA, Suhardono. 1996. Approaches to the control of fasciolosis in nuninants. International Journal for Parasitology 26:971-981.

Roberts JA, Widjajanti S, Estuningsih E, Hetzel DJ. 1997. Evidence for a major gene determining the resistence of Indonesian thin tail sheep against Fasciola gigantica [abstrak]. Veterinary Parasitology 62.[terhubung berkala]. http://sciencedirect.com/science/journal/03044017 [4 Juli 20081.

Sadarman, Handoko J, Febrina D. 2007. Infestasi Fasciola sp. pada sapi Bali dengan sistem pemeliharaan yang berbeda di Desa Tanjung Rambutan Kecamatan Kampar. Jurnal Peternakan 4:37-45.

Sayuti L. 2007. Kejadian infeksi cacing hati (Fasciola sp.) pada sapi Bali di Kabupaten Karang Asem Bali [skripsi]. Bogor: Fakultas Kedokteran Hewan Institut Pertanian Bogor.

Scott P. 2007. Liverfluke in sheep Fasciolosis)-economic importance. [terhubung berkala]. http://fwi.co.uk/Home/Default.aspx. [5 Juli 20081.

Selamet R, Yan S, Enny PT, Faiz F, Dadang W. Juli 2008. Swasembada daging kenapa mesti go1 pada 2010. Agrina. http://www.agrina- online.com/show~article. [15 Juli 20081.

Soulsby EJL. 1986. Helminths, Arthopods and Protozoa ofDomesticated Animal. Ed ke-7. London: Bailliere Tidall.

Spithill TW, Smooker PM, Copeman D. 1999. Fasciola gigantica: Epidemiology, Control, Immunology and Molecular Biology. Di dalam: Dalton JP, editor. Fasciolosis. London: CABI. hlm 465-509.

Subandriyo, Sartika T, Suhardono, Gray GD. 2004. Worm Control for Small Ruminants in Indonesia. Di dalam: Sani RN, Gray GD, Baker RL, editor. Worm Control for Small Ruminants in Tropical Asia. Australia: Australian Center for International Agricultural Research-Scribby Gum Publication. hlm 15 1-1 69.

Sudardjat S. 1992. Epidemiologi Veteriner Terapan. Jakarta: Deptan.

Suhardono, Berijaya, & Copeman DB.1996. Alternative to anthelmentic for control of fasciolosis and gastrointestinal nematoda parasitism in Indonesian sheep and goats [abstrak]. Di dalam: Workshop Sustainable Parasite control in Small Ruminants; Bogor, 22-25 April 1996. Bogor-Indonesia.

Sugeng YB. 2001. Sapi Potong : Pemeliharaan, Perbaikan Produksi, Prospek Bisni, dun Analisis Penggemukan. Jakarta: Penebar Swadaya.

Suweta IGP. 1985. Pengaruh tingkat pencemaran diazinon dalam air terhadap daya tetas telur cacing hati [Laporan Penelitian]. Bali: Departemen Pendidikan dan Kebudayaan Universitas Udayana.

Suweta IGP. 1985. Kerugian ekonomi akibat infeksi cacing hati pada sapi di Bali [disertasi]. Bandung: Universitas Padjajaran.

Tillman AD. 1987. Bangsa-bangsa Temak di Indonesia dan Hasilnya. Di dalam: Hardjosworo PS, Levine JM, editor. Pengembangan Peternakan di Indonesia. Jakarta: Yayasan Obor Indonesia. him 86-1 11.

Tolossa T, Tigre W. 2007. The prevalence and economic significance of bovine fasciolosis at Jimma, abbatoir, Ethiopia. The Internet Journal oJ Veterinary Medicine 3.[terhubung berkala]. http://www.ispub.com [4 Juli 20081.

Unjianto B. Maret 2007. Dua setengah juta manusia terinfeksi cacing hati. CyberNews Suara Merdeka: 2 1. [terhubung berkala]. http://www.suaramerdeka.com/cybemewslhar [2 Juli 20081.

Urquhart GM, Armour J, Duncan JL, Dunn AM, Jennings FW. 1987. Veterinary Parasitology. New York: Churchill Livingstone.

[WHO] World Health Organization. 2006. Report of the WHO informal meeting on use of triclabendazole in fascioliasis control. http://www.who/intlen/ [4 September 20081.

[WHO] World Health Organization. 2008. Trematodosis. http://www.who/int/en/ [3 September 20081.

Widjajanti S. 2004. Fasciolosis pada manusia: mungkinkah terjadi di Indonesia? [summary]. Wartazoa 14.[terhubung berkala]. http://www.pustaka- deptan.go.id/index.php [3 September 20081.