LA PAZ - BOLIVIA

25·05 - 1992

INFORME No. 31

DETERMINANTES DE LA ROTURACION

DEL DESCANSO PARA LA SIEMBRA

DE PAPA EN UNA COMUNIDAD

DEL ALTIPLANO CENTRAL BOLIVIANO

. Ingrid BRUGIONI

l'lNSTITUT FRANCAIS DE RECHERCHE SCIENTIFICUE POUR LE DEVELOPPEMENT EN COOPERATION

INSTITUTO BOLIVIANO DE TECNOLOGIA AGROPECUARIA

ORSTOM- SOLIVIE DOCUMf'NTATION

DETERMINANTES DE LA ROTURACION DEL DESCANSO PARA LA

SIEMBRA DE PAPA EN UNA COMUNIDAD DEL ALTIPLANO

CENTRAL BOLIVIANO (PUMANI)

Intereses y límites de la aplicación de técnicas de dry-farming y, orientaciones para la investigación agronómica.

Ingrid BRUGIONI

AGRADECIMIENTOS

Es difícil ser muy original...Quiero sin embargo expresar mi gratitud a todas las personas que me ayudaron y apoyaron durante esta práctica, que fue realizada con el Instituto Nacional Agronómico Paris-Grignon, en el marco del convenio IBTA-ORSTOM.

Gracias a:

- los campesinos de PUMANI y particularmente a Don Pedro CHINO, Armando QUISPE, Celestino QUISPE y Enrique QUISPE, quienes soportaron mis preguntas; y a don Víctor TAMBO y toda su familia quienes me alojaron y me ayudaron;

- mis asesores de tesis de la cátedra de Agronomía de la INA-PG, quienes me apoyaron y aconsejaron durante la redacción de mi tesis: Christine AUBRY y Jacques CANEILL.

- ORSTOM: Dr. Pierre MILLEVILLE, quien me eligió. Dr. Dominique HERVE, quien propuso y dirigió esta tesis de grado. Dr. Jean LAUNA Y, Representante de la Misión ORSTOM en Bolivia. Dr. J ean Joinville V ACHER, agro-climatólogo, y Philippe LE TACON, por sus

consejos y ayuda. Dr. Gilles RIVIERE, antropólogo, y Luz PACHECO, socióloga rural, quienes me

ayudaron en Pumani. Pablo LAGUNA, tesista del ISAB, quien siempre me apoyó;

y también:

Cecilia, Elsa, María Luisa, secretarias de la Mision ORSTOM, por su ayuda constante; Enrique y Andrés, del ORSTOM, por su amabilidad.

- mi familia: , mi hermana Malté, por su paciencia y sus consejos mi madre, por su ayuda en la traducción de la tesis al castellano.

RESUMEN

PREAMBULO

INTRODUCCION

PROBLEMA TI CA

I - Interés de la roturación de las tierras para el almacenamiento del agua

1.1- Funciones del descanso 1.2- Manejo del descanso para mejorar el almacena -

miento de las aguas en el suelo 1.3- Manejo del descanso en estación experimental

y la finca

11 - Elaboración de un protocolo de estudio de la roturación del descanso

11.1- Características del medio natural II.2- La agricultura en Pumani Il.3- La roturación del descanso en Pumani IIA- Dispositivo de análisis de la roturación del

descanso en Pumani

RESULTADOS

I - Los determinantes de la roturación del descanso 1.1- Estudio a nivel de las fincas 1.2- Etudio a nivel de las parcelas 1.3- Comparación del modelo de decisión de los campesi­

nos para la roturación con las recomendaciones de la estación

11 - Roturación del descanso en Pumani y agua almacenada en el suelo hasta la siembra del papa

11.1- Evolución de la humedad del suelo 11.2- Influencia de los tipos de terreno II.3- Interés del descanso para aumentar la humedad

del suelo en Pumani

CONCLUSION

BIBLIOGRAFIA

MAPAS, FIGURAS, CUADROS Y ANEXOS

LEXICO

PAGINAS

1

1

2

3

3

3

3

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5

5 6 9

11

14

14 14 24

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28

28 28

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32

33

35

69

RESUMEN

El cultivo de papa es fundamental para los campesinos del Altiplano boliviano. Uno de los enfoques de la investigación agronómica para el mejoramiento de este cultivo es la dism~nución de los _rjesgos ode sequía, muy impor~antes en esta región. Ciertas técnicas de dry­farmmg (la roturac10n del descanso antes de la Siembra de la papa) son probadas en estación experimental y parecen permitir un aumento del agua almacenada en el suelo.

El análisis de los determinantes de las prácticas de roturación en una c;omunidad campesina del Altiplano central boliviano, permitió ver los límites de la aplicación de técnicas agrícolas elaboradas en estación. Por otra parte, un seguimiento de la humedad del suelo pone en cuestión el interés mismo del dry-farming en las condiciones de medio de la zona de estudio.

PREAMBULO

Durante la traducción en español de este texto, nos encontramos con ciertas dificultades. Esto se debe más a conceptos poco utilizados en la literatura española que a un mero problema de vocabulario. Adquirimos un compromiso sabiendo que el sentido de las palabras no siempre se puede traducir con exactitud.

- "Jachere" =descanso. En la literatura se encuentra tanto la traducción "descanso" como "barbecho". En la zona andina, la palabra "barbecho" designa también el trabajo de suelo. De hecho, en Pumani significa "segunda roturación". En el texto, la "jachere" está definida como "el estado de la tierra entre la cosecha de un cultivo y la siembra del cultivo siguiente" (SEBILLOITE, 1985). Es decir, que se trata de un periodo durante el cual el suelo está sin cultivo pero que incluye el trabajo del suelo. La palabra "descanso" no corresponde exactamente a esta definición, ya que la "jachere" está trabajada, pero esta traducción nos pareció más adecuada en el contexto local.

- "Dry-farming": no significa "cultivos en secano". Es un conjunto de técnicas agrícolas que permiten, en el caso de cultivos en regiones secas, aumentar el agua almacenada en el suelo, con una mejor infiltración de las lluvias y una disminución de las pérdidas de agua (por escurrimiento, evaporación, etc.) Por lo tanto, conservamos la palabra en inglés en el texto.

- * : Para las palabras con un asterisco en el texto, consultar el léxico.

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INTRODUCCION

La papa y la quínoa forman la base de la alimentación de los campesinos del Altiplano boliviano, que representan el 52% de la población del país. Los años de buena cosecha de papa, los campesinos pueden vender el excedente de lo utilizado para su alimentación y semillas. li<;to les proporciona ganancias sin tener que vender animales, o sea salvando su capital ganadero. Los rendimientos de este cultivo siguen siendo reducidos y muy variables según los años : de 4 a 12 toneladas por hectárea en promedio.

Para lograr una mayor producción de papa en el Altiplano, y tomando en cuenta la presión actual que se ejerce sobre la tierra, se necesitaría aumentar y regularizar (estabilizar) los rendimientos. Los factores que limitan el cultivo de la papa en esta región son sobre todo el déficit de agua y la baja temperatura. El clima del Altiplano es a la vez. : -seco, con lluvias anuales variables, reducidas (de 200 a 600 mm por año en término medio) y concentradas en 5 meses; -frío, con heladas muy fuertes y frecuentes (en invierno, las temperaturas pueden bajar durante la noche hasta 20 bajo 0).

El Instituto Francés de Investigación Científica para el Desarrollo en Cooperación, Misión ORSTOM en Bolivia, realizó con el SENAMHI un estudio científico multidisciplinario, financiado por la CEE, sobre los problemas de sequía en el altiplano boliviano (AITEIA et al., 1986). Una de las soluciones escogidas para disminuir los riesgos de sequía durante el cultivo de la papa en esta zona, es aumentar el agua disponible para las plantas en el suelo, sea mediante riego, o modificando las técnicas de roturación. Investigadores de ORSTOM experimentaron entonces algunas técnicas de dry-farming.

El objetivo de este estudio es ver hasta qué punto los mejoramientos técnicos probados en la estaciones experimentales podrían ser aplicados en las fincas de los agricultores. En la primera parte del estudio se presenta un protocolo de análisis de las prácticas de roturación, a partir de modelos a priori y observaciones directas de situaciones campesinas.

En la segunda parte se presenta los resultados del análisis:

- un modelo de decisión del campesino para el trabajo del suelo

- una evaluación del efecto de la roturación sobre la humedad del suelo en las condiciones del estudio.

Podemos finalmente evaluar el interés y los límites de los consejos propuestos en el caso de una comunidad campesina: PUMANI. ·

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PROBLEMA TICA

I - INTERES DE LA ROTURACION DEL DESCANSO PARA EL ALMACENAMIENTO DEL AGUA.

I.l.· Funciones del descanso.

El descanso es una práctica agrícola que consiste en dejar una parcela sin cultivar durante un tiempo determinado. Puede definirse como : "el estado de la tierra entre la cosecha de un cultivo y la siembra del cultivo siguiente. El descanso se caracteriza por : su duración, las técnicas de cultivo empleadas, sus funciones, etc. Según las circunstancias, ciertas funciones son privilegiadas" (SEBILLOITE, 1985).

En el altiplano boliviano, el descanso dura varios años según las situaciones. Tiene varias metas :

i) combatir las malezas, las plagas y enfermedades de la papa. Una rotación de cultivos más larga, es una manera de luchar contra los ataques de Premnotrypes solani en el caso de la papa. Un trabajo del suelo realizado meses antes de la siembra del primer cultivo, es una manera de luchar contra las malezas.

ii) Reconstituir la vegetación natural entre los periodos de cultivo, para producir materia orgánica, incorporada durante el cultivo, el pastoreo y proveer leña para la cocina.

iii) Mejorar el almacenamiento de agua en el suelo, antes de la siembra del primer cultivo.

Esta última función del descanso se refiere a la posibilidad de almacenar en el suelo las aguas de lluvia no utilizadas por un cultivo y constituir así una reserva de agua disponible para la próxima siembra. "El dry farming es un conjunto de técnicas para favorecer esta función" (SEBILLOITE, 1985), mejorando la infiltración de las lluvias y disminuyendo las pérdidas de la tierra desnuda, por evaporación, escurrimiento etc.

Investigadores de ORSTOM que trabajan sobre los cultivos en secano en esta región del Altiplano, se interesaron particularmente en esta función del descanso para disminuir los riesgos de sequía. Se plantea un doble problema:

- la disponibilidad de agua (ríos secos en invierno, localización de las aguas sub­terráneas, etc.);

- las características físico-químicas de los suelos de esta región (estructura frágil, bajo contenido en materia orgánica, alto contenido en sales y Na, etc.), que hacen más sensibles estos suelos a los procesos de salinización y erosión (ORSAG, 1989).

1.2. Manejo del descanso para mejorar el almacenamiento de las aguas en el suelo

La eficacidad del descanso para almacenar el agua de las lluvias sólo puede conocerse con "la consideración del balance hídrico durante el periodo de descanso" (SEBILLOITE, 1985).

L\R U = (1 - a) P - ET - D

ARU =variación de la reserva útil del suelo a = Coeficiente de escurrimiento ( <0 ó >0 según la topografía) P = Precipitaciones acumuladas durante el descanso

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ET = evapotranspiración acumulada durante el descanso D = drenaje acumulado durante el descanso

"Sólo hay almacenamiento de agua si el segundo componente de la ecuación es positivo". Las funciones teóricas del clima y del suelo, como reserva de agua, están tomadas en cuenta (SEBILLOTTE, 1985). Las técnicas de dry-farming consisten en aumentar (\ - a) y disminuir (ET + D). Por eso SEBILLOTTE (1985) aconseja examinar por una parte la repartición de P y ET en el tiempo, para ver cuándo un descanso resulta útil y, por otra parte, utilizar varias técnicas agrícolas que permiten disminuir la evapotranspiración de un suelo sin cultivos. Después de cierto tiempo sin lluvia, el suelo de por sí pierde lentamente el agua. Se habla de un suelo "self-mulched". Se puede disminuir aún más la evapotranspiración del suelo con la constitución de un "mulch". Puede ser un mulch vegetal : los residuos vegetales cubriendo la superficie del suelo, disminuyen la evaporación. También se puede hacer un "mulch" de tierra, con una labranza adecuada. En este caso, una tierra trabajada en superficie permite una mejor infiltración del agua de las precipitaciones; al mismo tiempo disminuye los ascensos de agua por capilaridad y consecuentemente la evaporación.

El trabajo del suelo influye de otra manera en el balance hídrico. Destruyendo la vegetación natural, previene la disminución de las aguas almacenadas. Aumentando la rugosidad superficial del suelo, puede moderar la circulación del agua y la pérdida por escurrimiento, mientras facilita la infiltración.

Las investigaciones en estación experimental del Altiplano boliviano se refieren a la labranza para mejorar el almacenamiento de agua en el suelo. Hay varias razones. Algunas técnicas de dry-farming, tal como la constitución de un "mulch vegetal", parecen imposibles de aplicar en las condiciones del Altiplano. El manejo tradicional del descanso en ~sta región incluye una labranza varios meses antes de la siembra de la papa, al final de la época de lluvias.

ORSAG (1990), en Viacha comprobó dos periodos de preparación del suelo de un descanso de cinco años: al principio de la época de lluvias, en noviembre, y al final del periodo de lluvia, en marzo. Resultó que durante los cinco meses lluviosos, de noviembre a marzo, la humedad del suelo era de 5 a 12% más alta en caso de una labranza precoz. Explicó la poca diferencia de humedad con la formación de una costra, pero concluyó que esta diferencia es significativa para "amortiguar los efectos negativos de los periodos secos".

CONDORI y HERVE (1991), en Patacamaya y Culta estudiaron el efecto de la profundidad de roturación sobre la humedad del suelo. Demostraron que el agua almacenada aumenta con la profundidad de roturación. Sin embargo, en las condiciones climáticas del año de experimentación (1990), parece que la diferencia de humedad entre dos profundidades de trabajo era poco significativa : de 2 o 3% entre O y 40 cm. En condiciones más secas, este efecto sería más amplio. Falta confirmar los efectos benéficos de una roturación profunda y avanzada al principio del periodo de lluvias.

1.3. Manejo del descanso en estación experimental y en la finca

El problema es saber si los consejos provenientes de experimentos a nivel de parcela, en una estación, se pueden aplicar al nivel de una finca del Altiplano. Los resultados obtenidos en las estaciones ·experimentales son generalmente muy diferentes a los de los campesinos. "Antes, la función de la estación experimental, era demostrar lo que estaba bien". "El problema es que las condiciones en estación" corresponden muy raramente a las de la finca, donde varias presiones ocultan los aspectos positivos de las técnicas probadas en estación" (SEBILLOTTE, 1989). Es el resultado de los prejuicios existentes acerca de las

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prácticas de los agricultores, juzgados negativamente a causa de sus resultados generalmente inferiores a los de la estación.

En realidad, no hay que juzgar las técnicas de los campesinos directamente a partir de modelos establecidos en una estación experimental y probados en condiciones diferentes, muy a menudo óptimas. Es preciso analizarlas en su contexto, es decir tratar de establecer localmente la relación.

MEDIO AMBIENTE + SISTEMA DE CULTIVO CULTIVO (SEBILLOITE, 1989)

Condiciones natu­rales locales

Sucesiones de cultivos + itinerarios técnicos

En el caso de este estudio, hemos analizado la roturación corno práctica agrícola, para ver cuáles son sus determinantes y si las proposiciones de mejoramiento de las estaciones experimentales son aplicables a estas condiciones. Por eso, hemos trabajado en dos niveles :

- a nivel de la finca, ver cómo la roturación se integra en su funcionamiento, - a nivel de la parcela, ver la influencia a la vez de las condiciones locales del medio y de las técnicas agrícolas aplicadas.

Un estudio preliminar permitió elaborar un protocolo de estudio de esta práctica agrícola.

11. ELABORACION DE UN PROTOCOLO DE ESTUDIO DE LA ROTURACION DEL DESCANSO.

Este primer estudio sobre los determinantes de una práctica agrícola, fue realizado en una comunidad campesina. Se abarca así diversos tipos de unidades de producción, conservando cierta homogeneidad por las prácticas comunitarias que estan muy arraigadas en los Andes. La comunidad de Purnani, en el Altiplano central boliviano, fue elegida por varias razones:

- está situada en la zona agro-climática donde fue experimentado el dry-farrning; - es una comunidad de origen, que nunca fue hacienda, y que conservó cierta gestión comunitaria de sus tierras; - es una comunidad que fue objeto de varios estudios de parte de organismos de investigación, el IBT A, y el ORSTOM, lo que permite una cierta continuidad en las investigaciones y contactos más fáciles con los agricultores. Además, Purnani está cercana de La Paz, donde está instalado el ORSTOM, y de Patacarnaya, donde se encuentra una de las estaciones experimentales del IBTA (cf. mapas 1 y 2).

A partir de una primera encuesta y de observaciones previas en Purnani, se presenta una descripción general de las condiciones del medio ambiente y de las prácticas de los agricultores de la comunidad.

11.1. Caraterísticas del medio natural.

Purnani es una comunidad campesina del Altiplano central, vecina del pueblo de Ayo­Ayo, situado en la carretera La Paz-Oruro, a 3900 metros de altitud. Presenta a la vez zonas de pampa y cerros ( cf. Mapa 3).

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II. l. l. Los tipos de suelo

Son muy variables y en distancias muy cortas, como en todo el Altiplano en general. A menudo son poco profundos, sobre todo en las laderas, bastante arenosos y con poca materia orgánica. Basandose sobre la denominación local, los tipos de suelo de las aynuqas* fueron caracterizados juntando los resultados de una encuesta y de análisis textura les, ( cf Anexo 1 ). Estos tipos de suelo no parecen corresponder a texturas muy diferentes (cuadro 1 ); son suelos "arcillo-areno-limosos" (denominación francesa) en 9 de 11 muestras de tierra analizadas; mientras que la denominación aymara distingue tres tipos de suelos diferentes. Esto significa que en esta clasificación, las características del terreno (exposición, pendiente, etc.) influyen más que la constitución física de los diferentes horizontes.

11.1.2. El clima

Los datos climáticos de la zona provienen de una síntesis de datos de la estación experimental de Patacamaya sobre 20 años. La duración del día, dada la latitud de Bolivia, varía poco durante el año, y es alrededor de 12 hrs. La variación de temperatura entre los meses del año es relativamente reducida. La temperatura diaria anual es de 7eC. Diciembre es el mes más caluroso, con 10"C en promedio, y los meses más fríos son de mayo a agosto. De abril a septiembre totalizan 165 días de heladas. Las temperaturas nocturnas bajan hasta 15"C o 20"C bajo O. Las precipitaciones medias anuales son de 490 mm. Se concentran en los meses de diciembre a marzo. Los meses más secos son de junio a agosto (cf Fig. 1). Además, existe el riesgo de las granizadas. Un balance hídrico en esta región demuestra que hay un déficit hídrico durante una gran parte del año (AITEIA et al., 1986).

11.2. La agricultura en Pumani

La agricultura es la principal fuente de alimentación de los campesinos de Pumani. No obstante, pueden tener ingresos del exterior : trabajan en la ciudad, en las minas, etc., durante ciertos periodos. En ausencia de irrigación, de carpas solares, etc., el ciclo de los cultivos se sitúa de manera que se puedan evitar los dos riesgos climáticos : sequía y heladas. Una sola estación de cultivo es posible durante el año, la estación de lluvias. Las siembras empiezan en septiembre, con la quínoa, y las cosechas se hacen de mayo a julio.

II. 2.1. Las fincas

Las fincas son familiares. Pumani cuenta con alrededor de 200 familias, repartidas en cinco zonas habitables dispersas. Los productos agrícolas son mayormente utilizados en las fincas y muy poco vendidos al exterior. El ganado y los cultivos dependen mucho uno del otro.

* Los ganados son :

- Los bovinos, utilizados para la leche, el queso, la carne (los machos son engordados para la venta), y también para trabajar el suelo.

- Los ovinos, principal fuente de carne para la familia, son utilizados también para la producción de leche, queso, lana y estiércol.

- Los porcinos, muy escasos, son vendidos para producción de carne.

- Los burros, único medio de transporte de la comunidad.

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Sólo una o dos familias poseen algunas llamas, y hacen uso de su carne y lana. Ciertas fincas pueden tener una orientación más "lechera" que de "engorde"; la leche es vendida en forma de quesos elaborados en la finca. Razas bovinas mejoradas fueron cruzadas con otras criollas (Holstein, Pardo Suizo). Existen igualmente raza de ovinos mejorada, para la carne y lana (Merinos). El problema de las razas mejoradas en el Altiplano es la no adaptación a la altura y a las condiciones climáticas, por lo cual se justificaría la construcción de establos.

• Los tres principales cultivos son:

- La papa y la quinoa, principales alimentos que el campesino consume.

- La cebada, alimento principal para el ganado.

Existen otros cultivos : por ejemplo en cereales, trigo, avena etc., en tubérculos papaliza, oca, isaño, y un poco de habas y alfalfa. (BRASIER de THUY, 1988). Los productos vegetales son generalmente utilizados en la finca y sólo los excedentes son vendidos. Un esquema resume las relaciones entre las dos actividades de producción de las fincas, vegetal y animal.

PRODUCCION

ANIMAL

Trabajos agrícolas (fuerza de tracción y de transporte)

1--------~ Abonos orgánicos estiércol(*)

Alimentación (pastoreo, forrajes cultivados)

(*)(una parte sirve de combustible).

* Las fincas son poco mecanizadas.

PRODUCCION

>

VEGETAL

Los campesinos de Pumani, pueden alquilar tractores del único campesino de la comunidad que posee un tractor o de dueños de tractores en la comunidad vecina de Collana. La utilización de abonos químicos, productos de fumigación, etc., es escasa o casi inexistente, debido al problema de transporte y su elevado costo.

11.2.2. Los sistemas de cultivo

Un sistema de cultivo puede definirse "en parcelas tratadas de manera homogénea, por los cultivos con su orden de sucesión y los itinerarios técnicos, que son combinaciones lógicas y ordenadas de técnicas aplicadas a un cultivo" (SEBILLOTIE, 1974). En Pumani se distinguen dos zonas de cultivo.

- Las sayañas* son parcelas que el campesino posee alrededor de su casa. Se benefician del estiércol de los animales que son guardados a proximidad de la casa. La

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duración del descanso varía según los campesinos y las parcelas. Las casas se encuentran generalmente en la pampa, donde los cultivos están más expuestos a la helada.

- Las aynuqas* son zonas de la comunidad, generalmente alejadas de las casas, con una gestión "colectiva" donde sin embargo, se mantiene la propiedad individual. Las aynuqas* son de gran interés para los agricultores. Les permite tener parcelas en situaciones edafológicas y topográficas variadas, más variadas que las sayañas *. Es una manera de disminuir Jos riesgos climáticos (sequía o heladas), que varían según el terreno. Permiten también disminuir los riesgos de plagas y enfermedades debido a una duración más amplia del descanso. Por último, una gestión colectiva del pastoreo es posible.

Pumani cuenta con 13 aynuqas* que corresponden a tres años de cultivo, según la sucesión "papa- quínoa- cebada". la más frecuente, y a diez años de descanso. El tiempo de descanso tiende a disminuir a la mitad estos dos últimos años. Los campesinos de Pumani decidieron juntar dos aynuqas* para la siembra de la papa desde 1990 por causa de la presión sobre la tierra. En cada zona de cultivo, se practica un tipo de sistemas de cultivo que se resume de la siguiente manera:

SAYAÑA*

- sucesiones de cultivos individuales

- itinerarios técnicos individuales

AYNUQA* ---- --. ----------------~---

- sucesiones de cultivos reglamentadas por parte, descanso (1 O años), cultivo (no más de 3 años)

- itinerarios técnicos en parte reglamentados (fechas de trabajo)

··- ··---- ·-----·----·--·-·--_J

MEDIOS DISPONIBLES

en la finca

- Mano de obra - Material y equipo

Las aynuqas* son prioritarias sobre las sayañas por la utilización de Jos medios de la finca en el cultivo de la papa, debido a sus ventajas ya citadas. El estudio del trabajo del suelo fue privilegiado en la aynuqa *. Un sector de aynuqa * forma una zona homogénea del punto de vista tiempo de descanso; eso permite comparar las parcelas teniendo una misma historia agrícola. Hay parcelas vecinas, pertenecientes a unidades de producción diferentes, mientras que ciertas condiciones del medio ambiente pueden ser idénticas (terrenos, microclima etc.).

Después de diez años de descanso, la vegetación que se reconstituye naturalmente, está compuesta de una formación herbácea rasa, que comprende gramíneas y algunas leguminosas, y una formación arbustiva de 20 a 80 cm, compuesta esencialmente de thola. Esta vegetación es pastoreada por las ovejas y los burros. La thola es de la familia de las Asteraceas y en Pumani se encuentra la Baccharis incarum HBK, Kachu thola compositae. Es la única fuente de combustible vegetal de la comunidad campesina.

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II.3. La roturación del descanso en Pumani

11. 3.1- El Cultivo de la papa en Pumani

Hemos representado en la figura 2 el ciclo vegetativo de la papa (comunicación personal de Jean VACHER) y su ciclo agrícola (BRASIER de THUY, 1988). Las dos fases de desarrollo de la papa, sensibles a la falta de agua, son la germinación y tuberización (A TfEIA y al 1986).

Es más interesante almacenar agua en el suelo para el comienzo del ciclo vegetativo. Una mayor cantidad de agua almacenada a una profundidad de O a 20 cm (donde se siembra la papa) permite el comienzo del cultivo en buenas condiciones hídricas. Esto permite sembrar en una fecha óptima para evitar heladas, sin ser tributario de las lluvias. Esta fecha óptima se sitúa desde finales de octubre hasta primeros de noviembre (comunicación personal de Jean VACHER), o sea a principios de la época de lluvias. Es frecuente tener un periodo más seco de noviembre a diciembre. El almacenamiento de bastante agua en la capa colonizada por las raices (> 20 cm), permite a la papa crecer en buenas condiciones, sin stress hídrico mayor (comunicación personal de Jean VACHER).

11.3.2. Plan de roturación en Pumani

La roturación del descanso en Pumani comienza en febrero - marzo y puede continuar hasta agosto. Se constata una competencia con los trabajos agrícolas de abril y julio ( cf. Fig. 3). La única roturación durante la rotación de cultivos es la que precede a la siembra de la papa. Una pre-encuesta fue realizada para tener una visión general de la roturación en Pumani. Fueron efectuadas observaciones diarias sobre las etapas de trabajo, los medios utilizados y el resultado de la roturación (cf. Anexo 2) durante una parte del periodo de labranza en las aynuqas*. De marzo a abril se pudo observar, entre los 52 puestos de trabajo del suelo, una importante diversidad en los medios utilizados.

11.3.2.1. Las etapas de la roturación

i) Con el arado de palo - La primera roturación se hace luego de una fecha definida por la comunidad, es decir después del Carnaval (febrero-marzo). - La segunda roturación empieza después de Pascua y se puede prolongar hasta después de una nevada en invierno, si el campesino no terminó al final de la estación del lluvias; los surcos se cruzan. - Un último trabajo de suelo, cruzado, se hace al momento de la siembra, de octubre a diciembre.

Dado el periodo de práctica, de marzo a septiembre, se observó sobre todo la segunda roturación. Este año, la primera roturación se realizó en marzo. La segunda empezó antes de abril, continuó hasta finales de abril y 3 semanas en junio, después de la nevada del 9 y 10/06/91 (23 mm).

surcos de la primera roturación

surcos de la segunda roturación

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~ surcos de la siembra

ii) Con el tractor

La roturación con arado de discos se hace de marzo a abril, y a veces en invierno, después de una nevada. Puede ser seguida de una segunda roturación con el arado de palo.

11.3.2.2- Los medios utilizados

i) Mano de obra

Existen diferentes situaciones : la roturación puede efectuarse entre varios o simplemente por un sólo hombre o mujer y personas de todas las edades. El que tiene el arado puede ser ayudado por otra persona que guía los animales o arranca la thola. Se observan trabajos de parcelas con una o dos yuntas.

ii) Los instrumentos de trabajo

Los instrumentos de trabajo en el Altiplano son el arado de discos con tracción motorizada, y el arado de palo, con tracción animal (Cf,. fig 4). Este último fue introducido por los Españoles, junto con Jos bovinos y el yugo (RENFIGO, 1987). En 1991, el alquiler de un tracto para roturar una hectárea cuesta 120 bolivianos = 34 $US.

En 1991, la mayoría de los agricultores utilizaron el arado de palo, como se puede constatar haciendo el inventario de la utilización de parcelas en las aynuqas"' mediante el método de los transectos (cf. Anexo 3), empleado en Pumani por HERVE en 1990 (HERVE et al., 1991). Comparando con 1990, fueron trabajadas más parcelas con el arado de palo y muy pocas con el arado de discos en 1991. Una superficie más importante fue roturada en 1991 ( cf. cuadro 2).

Varias razones explican esta situación :

- En 1990, llovió prácticamente en marzo y abril, en invierno, y hubieron importantes nevadas (41 mm del 2 al 11/06/90). Los campesinos sólo pudieron roturar en junio, y muchos prefirieron alquilar un tractor para terminar antes. Sin embargo, en 1991, las lluvias fueron suficientes de marzo a abril, permitiendo una roturación hasta finales de abril. La nevada de junio permitió terminar la segunda roturación. - La cosecha de este año en papa fue mediocre. Por eso Jos campesinos no alquilaron tractores, estimando que el costo no era rentable, ya que su reserva monetaria disminuyó mucho por la sequía del año anterior.

iii) La yunta

Las yuntas utilizadas son muy heteroclíticas. Los campesinos emplean tanto toros como vacas para roturar. Estas pueden estar preñadas o lactando. Los animales son de diferentes edades, de raza criolla en general, o cruzadas con otra mejorada. Esta situación se explica por los problemas de forraje del año anterior, debido a la sequía, lo que obligó a una parte de los campesinos a vender bovinos sin poder renovarlos. Utilizaron los animales que quedaron.

11. 3.2.3. Resultados de la roturación

i) Profundidad de roturación.

Con el arado de palo la profundidad de] surco del arado es pequeña : de 10 a 21 cm (cf. cuadro 3). En el único caso de labranza con arado de discos observado, la profundidad media es de 15 cm, en pampa, con una textura bastante arenosa.

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Esto nos plantea el problema del trabajo de los tractoristas. Son pagados según la superfice roturada y no según la calidad de la roturación, por eso les interesa terminar en menos tiempo. Por otra parte, es necesario concertar una cita, sin tomar en cuenta que en el día concertado para la roturación la humedad del suelo no siempre es óptima.

ii) El tiempo lineal de la roturación

El tiempo varía de 0,3 a 0,6 m/s al arado de palo y es de 0,78 m/s con el tractor. La diferencia entre los dos aumenta si se considera el tiempo total para trabajar una área dada tomando en cuenta el cuidado de los animales, el descanso, los arreglos etc. La profundidad de trabajo y el tiempo lineal están relacionados. Antes se decía que trabajar bien era roturar rápido. Ahora, es la profundidad del trabajo lo que cuenta (SALAS et al., 1983). Muchos factores influyen sobre la profundidad del trabajo: tipo de terreno, humedad del suelo, fuerza de tracción, ajuste del arado, etc. En conclusión, este primer acercamiento a los terrenos y a las prácticas de roturación en Pumani permite distinguir una gran variedad de terrenos, incluso dentro de un mismo sector de aynuqa"', y de manera de roturar : medios utilizados, resultado de la labranza, etc.

Hay que tener en cuenta la existencia de esta diversidad en el análisis de los determinantes de la roturación.

11.4. Dispositivo de análisis de la roturación del descanso en Pumani

Una vez observados los actos técnicos se trata de comprender la lógica de las operaciones mentales : análisis, diagnóstico, propósito, decisión "que conducirán a esta roturación" (SEBILLOTTE, 1989). En este caso, las técnicas de los campesinos no son consideradas como simple mecanismo aplicado como una receta, sino como una sucesión lógica de técnicas teniendo resultados concretos y susceptibles de cambiar o evolucionar, según la conyuntura. Para poner en evidencia el modelo general de decisión de los agricultores de Pumani para la roturación, se procedió a una encuesta precisa. con unos campesinos. Además ciertas observaciones complementarias fueron efectuadas en las parcelas para verificar las razones declaradas y la función efectiva de la roturación del descanso sobre el agua almacenada en el suelo.

11.4.1. La encuesta

11.4.1.1. Constitución del muestreo

Para realizar esta encuesta fueron elegidos cuatro campesinos de Pumani.

i) Tamaño del muestreo

Hemos elegido un número reducido de campesinos elegidos entre las doscientas familias de la comunidad se explica por las siguientes razones:

- Se decidió trabajar solamente en las aynuqas"' que serían sembradas de papas, teniendo así cierta homogeneidad en los antecedentes y las técnicas que son aplicadas a las parcelas.

- Las parcelas en las aynuqas"' de un pequeño número de unidades de producción abarcan situaciones edafológicas y topográficas muy variadas.

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- Para profundizar el análisis de la prácticas agrícolas de los campesinos, primero hay que ganar su confianza, sobre todo cuando se trata de la propiedad de un terreno y de sacar muestreos de suelo.

ii) La elección de cuatro agricultores

Partiendo de una pre-encuesta sobre la roturación, se eligieron cuatro agricultores que demostraron bastante bien la variabilidad encontrada: medios utilizados y prácticas ( cf. cuadro 1 - 7). Las variaciones en las técnicas aplicadas parecián corresponder a estructuras y funcionamientos de finca diferentes. Esto se verificará más adelante. iii) La elaboración de la encuesta

Para el campesino, la roturación tiene varios objetivos con respecto al terreno mismo , al estado del suelo que espera, y al tipo de cultivo que quiere sembrar. Por eso, la roturación tiene que ser realizada en condiciones juzgadas adecuadas por el campesino, principalmente condiciones de humedad de la tierra. Esos días convenientes para la roturación, De Gasparin los había definido siendo "los días disponibles" es decir los días durante los cuales las condiciones meteorológicas y el estado del terreno permiten emplear una técnica agrícola cualquier deducción hecha de los días no disponibles a causa de las instituciones civiles y religiosas del país donde son efectuadas "(citado en REBOUL, 1979).

Un día dado estará disponible para la roturación si el campesino es capaz de reunir todos los medios para efectuar esta operación agrícola. El enfoque actual de los días disponibles integra estos dos aspectos. PAPY y SERVETIAZ (1986, in CHOISSAT et al., 1988) definen los días disponibles cuando reunen "las condiciones de trabajo permitiendo obtener un estado de la tierra aceptable." Estas condiciones de trabajo dependen de las condiciones del clima (precipitaciones) y de los terrenos del cual dispone el agricullor un año dado en el sector de aynuqa"'. Dependen también del funcionamiento de la finca relacionado a la organización del trabajo que permitirá tener los medios necesarios en el momento oportuno.

La superficie final roturada y la calidad del trabajo en el mismo serán el resultado del número de días que reunieron estas dos condiciones. Hay que notar que los días disponibles para el campesino pueden cambiar con el tiempo, porque si urge acabar la roturación, será menos exigente sobre la calidad del trabajo del terreno. Se puede modelizar de la manera siguiente Jos determinantes de los días disponibles del trabajo del suelo:

Condiciones clima/terreno

J Humedad del suelo 7 loias dispo~ible~ conveniente para 1 para la roturación la roturación

Funcionamiento global de la finca

<· Medios disponibles para la roturación

Para el estudio de los determinantes de la roturación, se distinguen dos niveles de decisión : el nivel de la finca y el de la parcela.

Primeramente, con un enfoque de sistemas, una técnica agrícola no puede ser considerada independiente del sistema de producción global. En efecto, esta técnica está relacionada al modelo de organización del trabajo del campesino, con la ayuda del esquema del funcionamiento global de la finca (CAPILLON, MANICHON, 1987), los determinantes de Jos medios disponibles para la roturación fueron analizados en cada caso. Por otra parte, al

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ORSTOM- BOLIVIE OOCUM ENTATION

nivel de la parcela, el campesino va aplicar un itinerario técnico que se razona en función de sus objetivos de roturación. Los cambios en esta sucesión lógica y ordenada de técnicas agrícolas, es decir el modelo del campesino, pueden ser reveladores de variaciones de condiciones del medio ambiente y de los medios disponibles en cierto momento. Este nivel no es independiente del nivel superior. Es solamente por el análisis que fueron distinguidos.

La encuesta se divide en dos partes (cf. Anexo 4) :

- Una parte sobre la estructura y el funcionamiento de la finca incluye las producciones animales y vegetales, el calendario de trabajo, los medios existentes en la finca: mano de obra, equipo; las tierras disponibles para la roturación y la historia de la finca.

- U na segunda parte expone la justificación de los itinerarios técnicos por los campesinos.

Hay que precisar que las encuestas fueron realizados cuando se terminó la roturación, porque se necesitaba hacer primero la pre-encuesta y no se la pudo reaJizar antes de la roturación (práctica de marzo a septiembre 1991). Esto va crear dificultades en el momento de la interpretación de los datos, para distinguir el modelo general del campesino y sus decisiones coyunturales.

11.4.2. Las observaciones, complementarias

A fin de estudiar la eficacia de la roturación del descanso para el almacenamiento de agua en el suelo, en las condiciones de Pumani y del año, un seguimiento de la humedad del suelo permitió establecer la siguiente relación (SEBILLOTIE, 1985).

Roturación --~)' Estado 1

i Clima

suelo-terreno

l Clima

Estado 2 = agua almacenada. (Estado final antes de la siembra)

La intepretación de la humedad medida se hará considerando a la vez el terreno y el clima.

11.4.2.1. Seguimiento de la humedad del suelo

i) Muestreo de parcelas

Doce parcelas fueron elegidas (cf. cuadro 15 p.). El número se explica por la necesidad de elegir parcelas ya observadas durante la roturación y de las que existen datos, y que pertenezcan a los campesinos elegidos para la encuesta, a fin de tener su autorización. Partiendo de las 24 parcelas observadas perteneciendo a los 4 campesinos, el muestreo fue reducido a 12 parcelas porque se necesitaban parcelas con situaciones topográficas y edafológicas variadas para poder verificar la influencia de las condiciones del medio ambiente sobre la humedad del suelo y de fácil acceso, teniendo en cuenta el método elegido de medición de la humedad.

ii) Método de medición de la humedad

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El método "gravimétrico" fue elegido. Consiste en coger la tierra mojada, pesarla, hacerla secar en el horno, a la temperatura convencional de 105" y durante 24 horas y luego volverla a pesar. La humedad gravimétrica se define como:

H % = Peso húmedo - Peso seco (HENIN et al., 1969) Peso seco

Existen otros métodos más modernos pero, parecen difíciles de utilizar en estas condiciones. Ej. la sonda neutrónica permite medir la evolución de la humedad siempre en el mismo sitio, pero plantea varios problemas. Habría que repetir las medidas en las parcelas, necesitando un gran número de tubos de acceso. La medida no se adecúa a las medidas de humedad superficial (0-5cm) y es difícil utilizarla en una comunidad campesina, los problemas de adaptación y riesgos de robo o degradación.

iii) Profundidad de medida

Se efectúan medidas de humedad entre O y 20 cm, lo que corresponde a la profundidad de siembra. Con dos repeticiones por parcela, se saca tierra a O - 5 cm, 5 - 15 cm (profundidad media de roturación) y 15 - 20 cm. Los niveles de muestra son fijos, lo que permite comparar los perfíles hídricos entre las 12 parcelas, aunque sean poco precisos. La última muestra, en septiembre, fue efectuada con un nivel más, de 20 a 30 cm, porque la humedad restante entre O y 20 cm parecía poco importante. Además, es interesante determinar la humedad a más de 20 cm, pues puede tener efecto importante sobre el desarrollo de la papa (cf. comunicación personal de Jean V ACHER).

iv) Ritmo de observación

Se define en función de la frecuencia de las precipitaciones en invierno. Se efectuó una primera medida después de la única nevada de invierno, el 9 - 1 O de junio de 1991, que fue seguida de una roturación. Después todas las medidas fueron realizadas cada 3 o 4 semanas, ya que la humedad variaba poco.

El problema planteado era saber si las recomendaciones hechas por la estación experimental sobre la roturación, como técnica de dry-farming, podrían aplicarse a las fincas del Altiplano. Se demostró la necesidad de analizar las prácticas de los agrícultores, análisis que se realizará en dos etapas. En una primera etapa, establecer un modelo del conjunto de determinantes de la roturación a nivel de la finca y a nivel de la parcela. En una segunda etapa, verificar el interés de la roturación del descanso sobre el almacenamiento del agua en el suelo, en las condiciones de Pumani. El estudio del funcionamiento global de las 4 fincas elegidas, permite determinar cómo la roturación se integra en el modelo de la organización del trabajo de los cuatro agricultores.

RESULTADOS

l. LOS DETERMINANTES DE LA ROTURACION DEL DESCANSO

1.1. Estudio a nivel de fincas

Para cada campesino, el esquema del funcionamiento global de la finca fue reconstituido. Se deducen los obstáculos relacionados con la organización del trabajo que frenan la roturación, y las estrategias adoptadas por cada uno, comparando la superficie que el

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campesino decidió arar, con la que efectivamente fue arada, y los medios que empleó. El estudio de estos cuatro casos diferentes permitió encontrar reglas de decisión similares.

1.1.1. Cada campesino tomó dos tipos de decisión

Las decisiones tomadas al principio de la roturación forman parte del modelo general de la organización del trabajo. Este último se constituye a partir del conocimiento que tiene a priori de la estructura y del funcionamiento de su finca. Eso concierne a la superficie a roturar, los medios que dispone en su finca, el calendario de trabajo y las competencias entre trabajos que resultan.

Las decisiones tomadas en el momento de la roturación están relacionadas con las circunstancias y modificaciones de la situación inicial, como la pérdida de un animal, o cambios de fecha de realización de los trabajos según las condiciones climáticas. Las reglas de prioridad entre los diferentes trabajos durante la segunda roturación (04/91) son:

- PAPA : en abril, no termina su ciclo le falta madurar. Se cosecha entre mayo y agosto (sobre todo en junio-julio) y sólo para el consumo personal, en abril.

- QUINOA : se recoge rápidamente, en abril, porque hay riesgos de granizada. - CEBADA : a las primeras heladas fuertes, hay que recoger, antes de que el grano se vuelva

blanco.

1.1.2. Modelo general de decisión para la roturación al nivel de la finca.

Reconstituyendo este modelo general en los cuatro casos, se constata que las etapas son idénticas.

i) Elección de las parcelas a roturar

La elección de las parcelas a roturar en el año se determina por la tenencia y la localización de las parcelas. En función de la superfie que poseen en la aynuqa"' roturada en el año, los campesinos verán si alquilan o no parcelas suplementarias o dejan en locación algunas si estiman que tienen demasiadas para roturar. La cantidad de semillas no parece influir en la elección de la superfie a roturar, porque los agricultores esperan encontrar un medio para adquirir las semillas que faltan. Esta cantidad influye quizás sobre la superficie finalmente sembrada (habría que verificarlo).

ii) Elección de medios exteriores a la finca

La decisión de utilizar o no medios exteriores a la finca se determina por el conocimiento de los medios existentes en la finca y por la disponibilidad financiera del campesino.

iii) Elección de los medios disponibles para la roturación

Los medios con que cuenta el campesino en el momento de la roturación (mano de obra, material, etc) dependen de los medios que el campesino ha podido reunir en la finca y de Jos trabajos en competencia con la roturación. Teniendo en cuenta Jos periodos de roturación, los trabajos en competencia son las cosechas, pero solamente al momento de realizar la segunda roturación. Son sobre todo problemas de disponibilidad de mano de obra que se plantean, los instrumentos utilizados, siendo diferentes ( chuntilla"' para cosechar y muy raras veces arado), y eventualmente disponibilidad de animales de carga.

15

FACTORES LIMITANTES DE LA ROTURACION RELACIONADOS CON LA FINCA Y LAS ESTRATEGIAS DEA.

1 - Determinantes de las parcelas a roturar

a) Tierras disponibles A es propietario de 15 parcelas, situadas en aynuqa"' (cf. cuadro 5). Este año, no tuvo

problemas de disponibilidad de tierras en aynuqa"'. Los años de escasés de tierra en aynuqa"', busca contratar parcelas al partir"' o en último lugar trabajar ciertas parcelas de su sayaña"'. A tiene que trabajar con su padre, siendo el benjamín : ayni"' obligatorio, lo que le permite roturar con dos yuntas. Superficie a roturar = 1,8 ha, de las cuales 0,3 ha con 2 yuntas. b) Semillas disponibles

A A le van a faltar semillas de papa (cf. cuadro 8), pero decidió roturar todas sus parcelas y comprar semillas con la venta del ganado.

2 - Estrategia de A La superficie a roturar es reducida comprada con las necesidades de la familia, por eso

decidió roturar todo. Esta superficie es importante, comparada con los medios de la finca: la roturación se hace más a menudo con una sola yunta. A decidió, desde febrero 1991, alquilar un tractor para roturar en pampa las parcelas accesibles con el tractor. La superficie máxima escogida está determinada por el dinero del que dispone; son parcelas vecinas a las de su padre o de un hermano, para tener una superficie de trabajo más grande.

3) Medios empleados a) Primera roturación (03/91) i) No hay otros trabajos agrícolas

excepto cuidar los animales ii) Mano de obra - Una hija se ocupa de los animales - La pareja hace la roturación

Mano de obra suficiente

iii) Arado y yunta - 3 arados: bastan - 6 bovinos: tiene bastante para su yunta Problema : Engorde de los machos que son además demasiado fuertes (uno de los toros rompió el arado) Estrategia : A eligió 2 vacas para la yunta; favorece más la roturación que la producción de leche. Material suficiente

4) Balance Superficie efectivamente roturada : 1,65 ha.

b) Segunda roturación (04/91) i) Cosecha de quinoa (0,3 ha)

ii) Mano de obra - Idem - ldem, además la cosecha de quinoa se hace en conjunto Mano de obra limitada Estrategia

El matrimonio dedicó una semana en abril a la cosecha iii) Arado y yunta - 2 arados: bastan -misma yunta Material suficiente

- Solamente una parcela no fue terminada. A consiguió terminar la primera roturación en marzo, y la segunda en abril, sin tener que esperar una nevada en invierno.

- El factor limitante más importante fue la mano de obra de abril.

16

FAMJUA

- Composición: 1 pareja + 8 hijos (8 en la finca)

• Objetivos: . ingreso . escolarizacion niños

\1

• Situación presente: diffcil responder a los objetivos

··---

AGRlCULTORA

-------------~---------------,

PV:

COMBJNACION DE LAS PRODUCCIONES

HISTORIA

·Instalación: desde aprox. 20 años

- Accidente al comienzo, venta de los vacunos

- no aumento de las tierras (problema de fondo, sobre todo de herencias, poco de ventas)

---- -----·-- . Papa: 0,6 ha a 1,3 t/ha - variaciones de vacunos: sobre todo relacionados a accidentes

- Relativa firmeza de las producciones

- Dificultad utilización insumos (disponibilidad financiera+ problemas de transporte)

. Quinoa: 0,) ha 1 Papal iza: 0,2 ha

. Cebada: 0,4 ha 1 Trigo: 0,3 ha 1 Habas: 0,1 ha

Superficie cultivada 1990/91: 1,9 ha PA: . Vacunos: 2 machos + 2 hembras

producción de leche (autoconsumida) y abono • semen (venta)

. Ovinos: 19 !;Obre todo autoconsumo ---------· -·---.- --------- ·--- ·-----------.--~--'

• Medio: factor limitante importante

elección cultivos

rendimiento

- Posible alquiler de tractor por venta de reses • Alquiler de mano de obra (minka) para cosechas

- descapita lizaci6n

-~~mpetencía: leche/yunta roducci6n de leche+ orarios de ordeño)

---,.---r --~-------'----,--------'-----,

MEDIO SOCIO-ECONOMICO

MEDIO FISlCO MANO DE OBRA EQUIPO/MATERIAL

------ .... -----------f-~--------+-----------1 FACTORES POSITIVOS: FACTORES POSITIVOS: · C1eMi6n colectiva de la~

aynuqas• - Relaciones con una ONG

(crtdito, semillas, proyect de riego)

- Divcrsid11d de lcrrcnns: repartición de In~ rie~gos

- Rlo: posihllid~d de riego en !layaña •

FACTORES POSITIVOS: FACTORES POSITIVOS: - 1 hija nn escolarizada:

cuidado del ganado - 2 arados: no hay proble­

ma si uno ~e rompe - Posee su propia yunta

FACTORES NEGATIVOS: FACTORES NEGATIVOS: FACTORES NEGATIVO :FACTORES NEGATIVOS: - Fragilidad frente a lactancia

las nuctuaciones de precios (poco capital en animales)

- Distancia desde la finca a las aynuqas•

· Clima extremo

·Suelo!! pobres en malcria orgánica: algunos con poc RU

· Ahitud: difícil de soportar por las razas }'variedades mejoradas

-------- -- --- ------17

· Pareja sola para los otros · Yunta: dos vacas en lactancia

trabajos: mano de obra limitanle cuando hay mucho trahajo

·- ·---- --- --- ----------'--------------'

FACTORES LIMITANTES DE LA ROTURACION RELACIONADOS CON LA FINCA Y LAS ESTRATEGIAS DE B.

1- Determinante de las parcelas a roturar

a) Tierras disponibles - Bes propietario de 12 parcelas. Este año, tiene 7 parcelas en aynuqa* (cf. cuadro 6) y 2 en sayaña*. No tiene nunca problemas de disponibilidad de tierras en aynuqa*, pues posee parcelas en todas las aynuqas* de la comunidad.

Superficie a roturar : > 2,6 Ha b) Semillas disponibles

Le van a faltar semillas de papa (cf. Cuadro 8), pero decidió roturar todas las tierras y partir los tubérculos para aumentar el número de semillas, o comprar las que le faltan.

2- Estrategia de B: A pesar de que la superficie a roturar es muy extensa para una sola yunta y que B esté en la imposibilidad de alquilar un tractor este año (todas sus parcelas están en ladera), B decidió roturar todas sus tierras, es decir más de 2,6 Ha.

3 - Medios empleados a) Primera roturación (03/91) i) No hay otros trabajos agrícolas excepto cuidar el ganado ii) Mano de obra - la mujer se ocupa del ganado - B rotura sólo Mano de obra justa

iii) Arado y yunta - 3 arados, suficiente. - 3 bovinos aultos; rotura con un macho y una vaca, sin leche

Material no limitante

4- Balance - Superficie efectivamente roturada = 2,6 ha.

- B tuvo que:

b) Segunda roturación (04/91-06/91) i) Cosecha de quinoa (1,3 ha)

ii) Mano de obra - idem - idem, más la cosecha de quinoa Mano de obra limitan te

Estrategia: - B continúa la roturación sólo hasta mediados de abril - la mujer se ocupa del pastoreo; los días que no cuida los animales (ayni*), va a cosechar la quinoa con mink'a*. iii) Arado y yunta - idem - 2 bovinos adultos: vendió el macho de la yunta. Tuvo que amaestrar otro bovino para la roturación en junio Material no Iimitante

. dejar 3 de sus parcelas al partir* (¿superficie?)

. continuar la segunda roturación al final de junio, después de la nevada de 9-10/06/91, en el momento que la tierra empezaba a secarse.

Esto es debido a las grandes superficies que B tenía que roturar y cosechar, ya que tiene la mano de obra limitante.

Los otros años, B terminaba antes la roturación porque tenía dos yuntas y contrataba un yuntero; pero tuvo que vender sus animales.

18

FAMILIA

. Composición: 1 pareja (45 años)+ 1 hija (21 años, en La Paz)

. Objetivos: . estudios superiores de la hija

. ----' _. ---- . - -·-··

- Venta de animales (descapitalización)

AGRICULTOR B

·····----··-····--------··--------,

COMBINACION DE LAS PRODUCCIONES

--·· ····- --·····------- -··----·---~

PV: + ingreso externo (albañil

en La Paz): indi!ipensable para sus objetivos · Papa: 3,1 ha a 0,5 t/ha -----,L_------ . Quinoa: 1,3 ha 1 Avena: 5,0 ha

------'"":;;o,, . Cebada: 7,0 ha 1 Trigo: 0,3 ha

HISTORIA

-Instalación: desde 24 años

· Herencia: aumento de superficie

· Sequía 1983 y 1990: venta de Jos vacunos

-Mucha tierra en todas las aynuqas• de Pumani

. Disminución de los bovinos

Superficie cultivada 1990/91: 16,0 ha .-----...._1 _______ ' (Auto-consumo+ venta?)

. Relativa firmeza de las producciones, ecepto en sayaña'"

. Dificultad utilización insumos (disponibilidad financiera + problemas de transporte)

1~

PA: . Vacunos: 1 hembra (leche consumida)

+ 1 macho + 2 crfas · Yunta inliuficiente . Ovinos: 34 sobre todo autoconsumo en comparación de la

superficie a roturar

1 -·--·-----'------.

Medio: factor limilante importante

elección cultivos rendimiento

. Posible alquiler de tractor · Alquiler de mano de obra (minka•) para cosechas · Ayni•

MEDIO FISICO SOCIO-ECONOMICO

MANO DE OBRA EQUIPO/MATERIAL

J----------+------------1-------------t-----------t

FACTORES POSITIVOS: · GeMión colectiva de la~ aynuqa~·

·Seguimiento técnico del IBTA +relación con una. ONG (créditos+ riego)

FACTORES POSITIVOS: · Diver~idad de terreno~:

repartición de lo~ rie~go~ • Rfo: po~ihilidad de riego

en sayaña •

FACTORES POSITIVOS: FACTORES POSITIVOS: · 3 arados: ~uficiente

· Po~ee su propia yunta

FACTORES NEGATIVOS: FACTORES NEGATIVOS: FACTORES NEGATIVO :FACTORES NEGATIVOS: • Poco capital: trihutario

de la~ nuctuacione~ de precio~ de mercado

- Distancia desde la finca a las aynuqas•

·Clima extremo ·Suelo~ pohres en materia

orgánica • Altitud: difícil de ~aportar

por las raza~ y variedades mejoradas

19

• Pareja sola: limitante, incluso en las épocas de poco trabajo

- Una sola yunta en vez de dos yuntas como antes

FACTORES LIMITANTES DE LA ROTURACION RELACIONADOS CON LA FINCA Y ESTRATEGIAS DE C

1 - Determinantes de las parcelas a roturar a) Tierras disponibles

- C posee 18 parcelas en co-propiedad con su abuela. Este año tiene 17 parcelas en aynuqa"' y una en sayaña"' (cf. Cuadro 4).

Superficie a roturar= 1,6 ha

b) Semillas disponibles

A e le van a faltar semillas de papa (cf. Cuadro 8), pero decidió roturar todas las tierras y conseguir semillas al partir"'.

2 - Estrategia: Se plantea el problema de la inexperiencia de C, que sólo trabajó con la yunta al momento de la siembra en 1990. Además uno de sus tío, viudo, que vive en Pumani, se encuentra sólo para roturar.

Los dos decidieron roturar juntos (ayni"'), con dos yuntas, excepto algunas parcelas de e (1,0 ha).

Finalmente e decidió roturar:

2) Medios empleados a) Primera roturación (03/91) i) No hay otros trabajos agrícolas excepto cuidar los ganados ii) Mano de obra -e y su tío roturan - la abuela y/o una tía de e se ocupa(n) de los ganados y ayuda(n) en la roturación

Mano de obra suficiente

iii) Arado y yunta - 3 arados suficiente - 2 bovinos: 1 toro y una vaca Material suficiente

4) Balance

2,1 ha en ayni"' 1,0 ha sólo

b) Segunda roturación (04/91) i) Cosecha de quinoa (1 ,3 ha)

ii) Mano de obra - idem -las dos mujeres se ocupan a la vez de los animales y de la cosecha

Mano de obra limitante para la cosecha -e trabaja mucho en ayni"' (abuela anciana) - e paró pronto la roturación en abril (17/04/91) para ayudar a cosechar

iii) Arado y yunta - idem - idem + una vaca que da leche Material (al partir) suficiente

Fallan 0,9 ha para roturar que pertenecen a e y su abuela, a las cuales e no tuvo el tiempo de hacer la segunda roturación, ni en abril ni en junio, debido a las cosechas (superficies bastante importantes a cosechar y mano de obra limitada).

20

FAMILIA

- Composición: 1 joven (15 años)+ su abuela

- Objetivos: . reemplazar a su padre, instalarse

AGRICULTOR C

HISTORIA

-Instalación: no está instalado todavfa

- Madre murió, padre en La Paz (albañil): solo con su abuela

- Tierras no repartidas todavla

----,--------

y relativa inexperienci11

,--------------------,

PV:

COMBINACION DE LAS PRODUCCIONES

. Papa: l.J ha a 0.5 t/ha

. Quino11: 1.3 ha /Oca: 0,1 ha

- Propriedad todavfa mal definida en la finca [~::onl~~~~c~~n

-· ---- -----··

_____ _,____[_ -------

- Relativa firmeza de las producciones (aynuqas*)

- Dificultad utilización insumos (disponibilidad financiera + problemas de transporte)

. Cebada: 2,7 ha /Trigo: 0,1 ha (Auto-consumido)

Superficie cultivada 1990/91: 16,0 ha

PA: . Vacunos: 2 hembras (una en Jactancia)

leche auto-consumida + 1 macho

. Ovinos: 8 autoconsumo

. Chancho: 1 hembra, al partir (venta de crías)

----~~ --------------,~--~ ~

¡,...._ 1'

- Competición para los bovinos: tracción o producción

limitante importante Ja familia elección cultivos • Aprende con la familia

rendimiento ____ --, -----------r. Medio: factor . Mucho ayni* con

~-,---l----.--_________ ~~ MEDIO

SOCIO-ECONOMICO MEDIO FISICO MANO DE OBRA EQUIPO/MATERIAL

-------- - ------- -------------- - --------------+---------------~

FACTORES POSITIVOS: FAC'TORES POSITIVOS: FAC.'TORES POSITIVOS: FACTORES POSITIVOS: - Gc~tión colectiva de las aynuqa~•

-Trabajo con una ONG (carpa solar colectiva)

- Diversidad de terrenos: repartición de lo~ rie~gos

- 3 arados: suficiente - Posee su propria yunta

----- ---- - -------- - ·-- ---------- ------------- ·-----------j----------------j

FAC'TORES NEGATIVOS: FACTORES NEGATIVOS: FAGY'ORES NEGATIVO :FACTORES NEGATIVOS: - Fragilida d frente a

la~ Ouctu aciones de precios ( poco capital en animale.~ )

- Distancia desde la finca a las aynuqas•

- Clima extremo • Suelos pobre~ en materia

orgánica: alguno~ con poca RU

- Altitud: dificil de soportar por las razas y variedades mejoradaR

- Abuela anciana - l hembra en la yunta: - Joven, sin mucha problemas cuando está

experiencia preñada

------------------ ----·---------'----- ------ --------------'----------------'

21

FACTORES LIMITANTES EN LA ROTURACION RELACIONADOS CON LA FINCA Y ESTRATEGIAS DE D

1- Determinantes de las parcelas a roturar a) Tierras disponibles - D es el Benjamín y su padre posee pocas tierras. Está obligado a trabajar a] partir* con él, y se ocupa también de las tierras de un primo que no vive en Pumani. Es él quien va a roturar las parcelas de los 3 (su padre es anciano). -Las 6 parcelas a roturar están en la aynuqa*, 4 de ellas se hallan en la pampa (cf. Cuadro 4).

Superficie a roturar= 0,9 ha b) Semillas disponibles

2 - Estrategia: A D le van a faltar semillas, pero decidió roturar todas las tierras y buscar semillas, al partir u obtener créditos de ONG. Decidió roturar la totalidad de sus tierras, es decir 0,9 ha; parece poco en relación a las necesidades familiares, pues la cosecha será repartida. Quizás no buscó alquilar más parcelas teniendo en cuenca los factores Iimitantes relacionados con su finca.

3 - Medios empleados a) Primera roturación ( (03/91) i) No hay otros trabajos agrícolas excepto cuidar a los animales y el trabajo colectivo con una ONG (1 día por semana) ii) Mano de obra - 2 hijos se ocupan de los ganados - D rotura menos 1 día por semana, debido a la ONG - su mujer ayuda a la roturación o al cuidado del ganado - Un hijo hace lo mismo (11 años) Mano de obra suficiente, salvo si D se ausenta Estrategia: el hijo y la madre roturan en este caso iii) Arado y yunta -Un arado, justo (puede romperse) - No tiene yunta propia: Estrategia: 2 primos le dejaron cada u no un bovino al partir; como uno de ellos no vive en Pumani, la roturación es más o menos 1 ibre.

Materiallimitante

4- Balance Superficie efectivamente roturada: 0,8 ha en vez de 0,9 ha.

b) Segunda roturación (04/91) (06/91)

i) idem

ii) Mano de obra - idem

Mano de obra suficiente, salvo si D se ausenta

iii) Arado y yunta - Idem - No tiene yunta propia: Estrategia: Uno de los primos vendió su bovino. D tuvo que esperar que su padre comprara uno para poder roturar (empezó el 19/04/91) Material limitan te

- Con los problemas de mano de obra y de material, D tuvo que dejar una parcela sin roturar y una sin terminar la segunda roturación. No pudo alquilar un tractor, debido a problemas financieros (cosecha reducida de papa este año; también hubo sequía en 1990). El problema de la yunta es debido a dos años de sequía:

. 1983: por falta de forraje, vendió un bovino de su yunta .

. 1990: por las mismas razones, vendió su último bovino.

22

FAMIUA

- Composición: 1 pareja (39 años)+ 5 hijos

- Objetivos: . aumentar la producción familiar

. aumentar los ingresos

- Dificullad para responder a sus objetivos: necesidad de un ingreso externo (trabajo con un transportista, ele.)

- No puede asegurar la escolarización de 3 hijos

AGRICULTOR U

r - -·----~OM-O~N-¡~J;~-~E e;~~

PRODUCCIONES ·----- -----------------

PV: . Papa: 0,1 ha a 1,11/ha . Quino . Cebad

a: 0,5 ha /Tritical: 0,3 ha a: 0,6 ha

HISTORIA

- Instalación: en 1976 Todavía con su padre (por ser el benjamín): propriedad de tierras y material

-Sequía 1983: vendió 1 bovino

-Sequía 1990: vendió su último bovino

,-----~~~------~ - Pocas tierras, al partir•

con su padre y 1 primo -Bovinos reducidos por los

accidentes climáticos

--· --- ----e--·------····--·-_ ... (Auto-e onsumido)

1 --- Relativa firmeza de las

producciones (aynuqa~;•) - Pocos insumo~; - Tiempo a consagrar

a una ONG ·--

... 1'

MEDIO SOCIO-ECONOMICO

.. . Supcrfi , cie cultivada 1990/91: 1,5 ha -PA: . Ovino s: 14 auloconsumo

··-·- ·--------

r-·--

. Medí limitanle

elecci

_L_~=--c -=r_ o: factor Ay ni • para las importante cosechas

6n cultivos ---,...-1\----....J rendimi ento

-·---------1- ----MEDIO FISJCO MANO DE OBRA

- Muy dependiente de las posibilidades de alquilar material: problemas de la elección de las fechas de roturación

¡

EQUIPO/MATERIAL

- - -------- . ·-·---- ----------------1--------------i

'

FACTORES POSITIVOS: FACTORES P OSJTIVOS: FACTORES POSITIVOS: FACTORES POSITIVOS: - GeMión colectiva de la~ - Diver~idad d e terrenos: · Niños: cuidan el ganado aynuqa~• repartición d e lo~ ric~go.~

- Trabajo con una ONG pero reducid a por los poco. (cultivos colectivos, terrenos cr~dito~. etc.)

·-·-----------·---- - ----- ·-·- -------. ... . -·- ---·· ----------------+---·---·---------1

FACTORES NEGATIVOS: · Fragilidad frente a

las nuctuaciones de precios (poco capital en animal e.~)

· Di5tancia desde la finca a las aynuqas•

• Responsable en una ONG (tesorero)

FACTORES N EGATJVOS: - Clima extrem 1)

· Suelo~ pobres en materia uno; con poca orgánica; alg

RU -Altitud: diffei

por 1 as razas mejoradas

1 de ~aportar y variedade,~

FALIORES NEGATIVO,: FACTORES NEGATIVOS: · No posee su yunta: - Material pertenece a ~u padre y es reducido (1 solo arado: se puede romper)

----- ------'---··--·---------'------------....J

23

1.2. Estudio al nivel de la parcela

Las prácticas de roturación están relacionadas a los objetivos del campesino a nivel de la parcela, tal como el estado de la tierra. Su experiencia y el conocimiento que tiene del medio trabajado le van a dictar ciertas normas de trabajo y condiciones de intervención. Es lo que se buscó apreciar durante la segunda parte de la encuesta con los cuatro campesinos. La justificación de las prácticas finalmente recogida, corresponde a sus opiniones y no fueron todas verificadas.

1.2.1. Objetivos de la roturación

i) Según los campesinos, la roturación sirve en primer lugar para remover la tierra en profundidad, donde se va a sembrar el tubérculo.

En efecto, el perfil cultural exigido para este cultivo es diferente del de los otros cultivos, porque se trata de (ITP, 1971) sembrar tubérculos y no granos, hacer una aporque después del brote y levantar cierto volumen de tierra en la cosecha. La tierra tiene que estar mullida en profundidad (18 a 20 cm) para permitir el desarrollo de las raicillas y la ejecución de un aporque importante. Además, en el caso de la roturación con arado de palo, la presencia de terrones impide el crecimiento de las raices y cansa la yunta en el momento de la siembra.

ii) La segunda función de la roturación concierne a la vegetación natural del descanso. Hay que mezclar la vegetación con la tierra para que fermente y no entre en competición con la papa. En el caso de la thola, hay que arrancarla para que no impida el cultivo de la papa, pues no se puede enterrar.

iii) En fin, la roturación es también una manera para los campesinos de disminuir los riesgos climáticos, manteniendo la humedad del suelo y protegiendo el cultivo de las heladas (RENFIGO, 1987).

1.2.2. ¿Cómo efectuar la roturación?

Los tres pasajes con el arado de palo son un medio de obtener una tierra fina, sin terrones, y alcanzar una profundidad de 20 cm para sembrar la papa. Cruzando a la segunda roturación, se ablanda un volumen más importante de tierra, intentando ir más profundo con la reja del arado y hacer surcos más anchos para ir más rápido. Existen varios tipos de ajustes del arado.

i) Para la profundidad Se puede apoyar más fuerte sobre la mancera del arado, utilizar una reja más larga (no

es siempre el caso, habiendo servido para la primera roturación, está gastada), ajustar la posición del yugo en relación con el timón (cf. Fig. 5), etc.

En el único caso que se midió la profundidad media en la primera y segunda roturación, la primera roturación era más profunda que la segunda roturación (14 cm en vez de 11 cm). Para obtener surcos más anchos, se puede añadir ramas de thola que soprepasen en ambos lados de la reja (cf. Fig. 6). Esta técnica fue observada pero no se pudo hacer comparaciones entre las dos roturaciones.

ii) Lucha contra las malezas La lucha contra las malezas se hace sobre todo en la segunda roturación. La reja del

arado abre solamente surcos, pero cruzando a la segunda roturación, la tierra removida recubre la vegetación baja, incluyendo los pequeños arbustos de thola, sin embargo, las tholas

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más altas (40-80 cm) se arrancan, no pudiendo ser enterradas. En realidad, esto se hace en la primera y en la segunda roturación. Después, la thola es llevada a la casa, o, si la parcela está muy lejos, se quema. Estas zonas producen buenas papas. Pero la ceniza no es suficiente para mezclarla a la tierra de toda la parcela, y además se perdería mucho tiempo.

iii) Disminuir los riesgos climáticos La orientación de los surcos de los diferentes pasajes es un medio para disminuir los

riesgos climáticos. El primer pasaje se hace para mantener la humedad. Se disminuye el escurrimiento haciendo los surcos perpendicularmente a las laderas. El segundo pasaje se hace relacionado con la orientación de los surcos al momento de la siembra. Existen dos maneras. Para unos, se trata de proteger la papa de la helada y hay que orientar los surcos del tercer pasaje para que las masas de aire frío pueden circular. Para otros, se trata de que la papa no se pudra, y por eso hay que, al momento de la siembra, hacer los surcos en dirección de un mejor drenaje.

1.2.3. Cuándo efectuar la roturación?

1.2.3.1. Las épocas de roturación.

i) El primer pasaje Empieza después del carnaval, es decir a fines de febrero-principios de marzo; dura

generalmente todo el mes de marzo. Este periodo se justifica porque hay que esperar lluvias abundantes para poder abrir un surco la primera vez con el arado y la yunta, y a la vez esperar que seque un poco la tierra, pues un suelo húmedo favorece la formación de terrones; habría que destruirlos con la chuntilla"', lo que aumenta el trabajo.

Según los datos climáticos de Ayo-Ayo (pueblo vecino a Pumani), se constata (cf. Cuadro 9) que las dos últimas décadas de diciembre son bastante húmedas (25-30 mm por década en promedio), pero las lluvias siguen siendo importantes en enero (40 mm por década en promedio) y en febrero (30 mm por década en promedio). Las dos condiciones sólo se reunen a partir de marzo en general. Hay que señalar que la fecha del principio de la roturación es también impuesta por las autoridades de Pumani, pues las aynuqas"' siguen una gestión "colectiva" para el pastoreo.

ii) El segundo pasaje Se hace en abril, después de Pascua generalmente, o en invierno, después de una

nevada abundante. Esto se explica pues las lluvias en el momento de la segunda roturación tienen que ser menos abundantes y a punto de cesar. La razón es que "aplastarían" la tierra. Según los campesinos de Pumani, eso provocaría la formación de una costra en superficie que haría la roturación más difícil e impediría la infiltración del agua. Habría que verificar el comportamiento de los suelos de Pumani con relación al apelgamiento. Considerando los datos climáticos (cf. Cuadro 9), se constata que el mes de abril es más seco que marzo (10 mm por década en promedio; en vez de 20 mm), con el riesgo de que las lluvias cesen rápidamente en la segunda década (6 años sobre 14). Sin embargo, las nevadas de invierno no tendrían una acción tan violenta y podrían infiltrarse suavemente, sin estropear los surcos de la segunda roturación.

Para los campesinos, trabajar al principio de las lluvias significaría volver a hacer varios pasajes cruzados con el primero para romper la costra, lo que requeriría un enorme trabajo. El problema del riesgo de apelgamiento fue evocado por ORSAG (1989), después de las experiencias sobre la roturación en Viacha.

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1.2.3.2. Los días de humedad conveniente para la roturación

"Los criterios de practicabilidad para el empleo de técnicas no pueden ser evaluados sino considerando los terrenos (y no los suelos) y el clima" (BOIFFIN, SEBILLOITE, 1982, citado in SEBILLOITE, 1989).

De esta manera, los cuatro campesinos distinguieron los días practicables según los terrenos y el clima. Según ellos, existen varios criterios para juzgar si la humedad de una parcela es suficiente.

i) Se cuentan los días después de las lluvias. Según la cantidad de agua y las características del terreno, se sabe más o menos cuándo se puede empezar a roturar y cuándo hay que parar. Esto da una escala de días practicables por parcela, debido a un modelo empírico "clima­terreno" que tiene el campesino.

ii) Existe un conjunto de criterios propios a cada uno para evaluar con observaciones directas del terreno si tiene una humedad conveniente para roturar. Se puede: - arrancar la thola: si sus raices están mojadas, hay que esperar y si no se arranca fácilmente, ya es tarde; - pisar el suelo: si se hunde mucho, es muy pronto, y al contrario, es tarde; - lanzar un puñado de tierra al aire: si queda en terrón, es el momento de roturar. Este último tipo de indicadores sirve cuando el campesino está en la aynuqa•, roturando otras parcelas.

El interés de conocer los días de practicabilidad para el campesino es que, después de inventariar sus tierras a roturar durante el año en enero y febrero, puede prever cuáles son las parcelas que secarán más pronto. Puede entonces elegir un orden de prioridad de roturación. De hecho, esto es fundamental para el primer pasaje. En cambio, para el segundo pasaje, otros criterios como la distancia de la parcela cuentan en el orden de trabajo. En efecto, durante el segundo pasaje, la tierra se mantiene más húmeda, debido a la primera roturación, y el criterio de humedad no es tan fundamenta] para el orden de parcelas (cf. Cuadro 10). Este orden de roturación es importante porque determina de cierta manera las parcelas que no se trabajaron en caso de falta de tiempo.

Otro factor que interviene en este orden es la localización de las parcelas. Se vió anteriormente que los campesinos privilegian las aynuqas• sobre las sayañas•. Por lo cual, los campesinos de Pumani comienzan la roturación en las aynuqas•, y, si tienen tiempo, terminan en las sayañas•.

1.2.4. Determinantes de la roturación a nivel de la parcela

La justificación de los itinerarios técnicos por los campesinos, permite reconstituir las etapas de decisión para la roturación y sus determinantes. El campesino elige primero el periodo de roturación por el modelo empírico: "suelo-clima-acción de la herramienta" que tiene, y por la gestión del descanso; este periodo es relativamente fijo. Luego decide el orden de trabajo de sus parcelas, determinado por el modelo de desecación que tiene, en función del clima y de los terrenos, y por la localización de las parcelas en aynuqa • o. sayaña •. Finalmente, la elección de los días de practicabilidad se hará en función de Jos criterios climáticos y de indicadores de humedad del suelo.

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1.3. Comparación del modelo de decisión de los campesinos para la roturación con las recomendaciones de la estación

Partiendo del estudio a nivel de la finca y a nivel de la parcela, se reconstituyó finalmente un esquema del conjunto de decisiones que toma el campesino para la roturación, y sus determinantes. Los dos niveles de decisión interfieren y determinan el número de días disponibles para la roturación, y en consecuencia, la cantidad y calidad del trabajo realizado (cf. Fig. 7). Con la ayuda de este esquema, las dos proposiciones de mejorar la roturación, probadas en estación experimental, pudieron ser discutidas. Estas dos recomendaciones son: un trabajo más profundo y más avanzado durante el periodo de lluvias.

1.3.1. Profundidad de la roturación

Considerando el sistema de decisión, se constata que los determinantes de la calidad de la roturación son la elección de medios disponibles para roturar y de los días de practicabilidad. En Pumani, los medios existentes actualmente en ]as fincas no parecen permitir grandes profundidades: 14 cm de promedio. En efecto, con los problemas de sequía de estos últimos años, sobre todo 1983 y 1990, muchos fueron obligados a vender sus yuntas y utilizar el resto de los animales. Estas yuntas pueden estar compuestas de vacas, cuya fuerza de tracción es menor, sobre todo si están preñadas o con crías. Se puede pensar entonces en cambiar estos medios por otros capaces de mejorar la calidad de la roturación, como el tractor con arado de discos. Se plantean entonces varios problemas:

- El problema de la calidad del trabajo por los tractoristas;

- La disponibilidad financiera de los campesinos, factor decisivo, pues según ellos el costo del tractor no es rentabilizado con los resultados obtenidos;

- La elección de las parcelas a roturar: tienen que ser poco inclinadas y fácilmente accesibles, mientras que con el arado de palo y la yunta, los campesinos intentan cultivar por todas partes (problemas de tenencia y de repartición de riesgos climáticos).

El uso del tractor no parece una solución general por el momento. Existen varias soluciones, pero no resuelven todos los obstáculos, como la posibilidad de acceso al crédito ofrecido por algunas instituciones para cubrir el gasto de la locación, etc.

1.3.2. Periodo de roturación

Hacer la roturación a principios de la estación de lluvias significa cambiar los periodos de roturación con consecuencias importantes. Se cambian entonces las competiciones en los trabajos. Se constata, con el calendario de trabajo de los campesinos de Pumani (cf. Fig. 3), que roturar en octubre-noviembre crearía una competición de trabajo ya no con las cosechas, sino con las siembras. Esto empeoraría los problemas de competición para los medios de la finca, pues no sería solamente una cuestión de disponibilidad de mano de obra, sino también de material, ya que las siembras se hacen con el arado y la yunta. Una solución sería la utilización de los discos para hacer y terminar más rápido la roturación. Esto dejaría tiempo para las siembras, pero entonces se encuentran los obstáculos ya citados para el alquiler del tractor. Además, roturar al principio de las lluvias estaría en contradicción con el modelo empírico "suelo-clima-acción de la herramienta" que tienen los agricultores de Pumani y que les lleva a elegir este periodo de roturación. Habría que verificar este modelo y tenerlo en cuenta antes de intentar cambiar los periodos de trabajo.

Concluyendo, este estudio muestra e] interés de un enfoque de sistemas para analizar las prácticas agrícolas. Esto permite evitar cambiar una técnica agrícola sin tener en cuenta el

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hecho que es el resultado de un conjunto de decisiones y de modelos empíricos, establecidos por el campesino. Falta, sin embargo, a este primer estudio del sistema de decisión para la roturación, un análisis más cuantitativo que permitiría evaluar el costo de estas prácticas y sus riesgos. Esto daría una idea de la flexibilidad y de la seguridad de su sistema de decisión (SEBILLOITE, 1989), y permitiría analizar más precisamente las ventajas e inconvenientes de las recomendaciones eventuales.

II. ROTURACION DEL DESCANSO EN PUMANI Y AGUA ALMACENADA EN EL SUELO HASTA LA SIEMBRA DE PAPA

11.1. Evolución de la humedad del suelo

Se efectuaron 4 observaciones en invierno.

o'g - ·r o e_)

d Se constata (cf. Cuadro 12) que:

o b e

d

13/ob/91.

4/o} 1-1 o 8

;¡_ 10.9

- la desecación en superficie después de la nevada es rápida e importante, con un promedio de 1% desde el segundo muestreo;

-no hay grandes diferencias de humedad entre las profundidades 5-15 cm y 15-20 cm: menos de 1% de diferencia entre las dos profundidades en todas las fechas;

- la humedad que queda es poco importante: alrededor de 6% en promedio, lo que se aproxima al punto de marchitez de los suelos encontrados en Pumani (cf. estimación p. 30);

- la humedad que queda entre 20 y 30 cm de profundidad medida el 09/91 es reducida: alrededor de 6% en promedio.

Interpretación:

La humedad residual medida en las doce parcelas en diferentes profundidades es reducida. En estas condiciones, parece difícil entonces poder almacenar agua en el suelo hasta el momento de la siembra de la papa. Para verificarlo, hace falta examinar la influencia de los terrenos. ¿Hay diferencias de perfiles hídricos entre las parcelas? ¿Esto permite diferenciar situaciones donde un almacenamiento del agua puede ser más importante? Hay que analizar también la influencia de las condiciones pedoclimáticas, haciendo un balance hídrico simplificado, para encontrar las causas de la poca humedad que queda en el suelo.

J1.2. Influencia de los tipos de terreno

La diferencia de humedad entre las parcelas es reducida (cf. Cuadro 11) y sus perfiles hídricos son parecidos a primera vista (cf. Anexo 4). La influencia de los tipos de terreno

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sobre la humedad del suelo de las doce parcelas fue sin embargo analizada (cf. Cuadro 12). Se distinguen tres tipos de evolución de la humedad del suelo.

i) Primer tipo de perfil hídrico En el caso de A2, Bl y C4: la humedad hasta el 13/06/91 no es muy alta, salvo para

Bl, pero después disminuye lentamente y permanece más elevada que las otras parcelas.

Esto parece relacionarse con el contenido bastante importante en arcilla. Se pudo verificar el contenido en arcilla pues las tres parcelas pertenecen al muestreo de parcelas cuya tierra fue analizada.

A2 = código PC11 y PCu, con más de 22% de arcilla. Bl = código EQ1, con 23% de arcilla (parcela abajo de la ladera) C4 = código CQ72, con más de 29% de arcilla.

La presencia de arcilla permite a las tres parcelas mantener una humedad un poco superior (2% ).

Sin embargo, esto no explica toda la evolución del agua en el suelo. ¿Cómo explicar el caso de D2? Su análisis textura] muestra la presencia de una capa muy arcillosa entre (10-20 cm), mientras que el suelo contiene poca agua y se seca rápidamente.

ii) Segundo tipo de perfil hídrico En el caso C2 y Dl, la humedad poco importante, hasta el 13/06/91, disminuye

rápidamente. Las dos parcelas están situadas en lo alto de la ladera y tienen un mismo tipo de suelo 1, bastante arenoso. Pero las razones por las que Al y D2 (ya citado) tienen el mismo perfil son poco claras. Estas parcelas no tienen las mismas características de terreno que C2 y Dl (excepto para Al, de mismo tipo de suelo 1).

iii) Tercer tipo de perfil hídrico En los casos de B2, B3, B4 y C3: la humedad superficial a la primera fecha es baja o

alta, pero después disminuye lentamente hasta 4-5%. Todas estas laderas están situadas a media ladera y de tipo de suelo 1, bastante arenoso. La parcela Cl, en pampa, sigue prácticamente la misma evolución, con un tipo de suelo l.

Se constatan algunas tendencias, pero aún es difícil explicar ciertos comportamientos de los terrenos al agua. La variación de humedad intra-parcela es del mismo orden de valor que la variación ínter-parcelas. Muchos factores influyen sobre la circulación del agua en el suelo. Quizás no se caracterizó de manera bastante precisa los terrenos observados (sobre todo lo que pasa en profundidad), ni se abarcó suficientemente la heterogeneidad del medio, con las repeticiones por parcela. Para poder analizar las diferencias de perfiles hídricos, sería mejor escoger las parcelas según los terrenos y no los agricultores. Un dispositivo que proviene de una encuesta, comparado a un dispositivo experimental, permite hacer variar más factores. Sin embargo, a veces es difícil obtener un muestreo con modalidades de factores equilibradas. La solución sería ir a la zona estudiada, elegir varios terrenos interesantes con los campesinos y después pedir a los propietarios su acuerdo para un seguimiento de humedad. La encuesta se haría al revés de la que hemos hecho en este estudio, y ciertamente sería más difícil ejecutarla.

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11.3. Interés del manejo del descanso para la humedad del suelo en Pumani

II.3.1. Estimación de la reserva útil Partiendo de Jos análisis de suelo (cf. Cuadro 1), se estima una granulometría media

del suelo de Pumani, para los elementos de menos de 2 mm: 55% de arena, 25% de limo, 20% de arcilla

-Humedad a la ca acidad de cam o He (% = 0,34A + 0,90 Mo + 10,8 A= arcilla (%) Mo =materia orgánica= 1,7 en promedio en Pumani

(datos de análisis) Se estima: He(%) = 20%

- Humedad al punto de marchitez Esta humedad se da en función de la textura en el siguiente cuadro, según

SCHOFIELD y BOTHELO DA COSTA (1935) PERIGAUD (1963), HENIN (1977).

Clase textura!

Arenoso Arenoso-arcilloso (11% de A Arenoso-1 imoso-arcill oso

Limoso-arcilloso (13% de A) Arcillo-arenoso Arcillo-limoso

Humedad a pF4,2

2,5% 4,0% 6,0% 13,0% 13,0% 20,5%

Partiendo de este cuadro, se puede evaluar HpF4,2 (%)como intermediario entre la de textura "arenoso-limoso-arcilloso" y la textura "arcillo-arenoso", es decir, entre 6 y 13%. Se puede estimar: HpF4,2 (%) = 10% para calcular la reserva útil.

- Cálculo de la reserva útil

La reserva útil es dada por la fórmula siguiente:

RU = (z x 1m2) x pa x (He(%)- HpF4,2 (%)) (RU se expresa en m3)

- pa = densidad aparente del suelo - z = profundidad del suelo colonizado por las raices (en m). En este caso, se habla de reserva útilizable para las plantas.

Hipótesis:

- Se estima: pa = 1,5 según los datos existentes sobre los suelos de la región (A TTEIA et al., 1986). - la profundidad de las raices del cultivo de la papa está estimada en 40 cm en promedio en esta región (ATTEIA et al., 1986).

z = 0,40 m, profundidad de enraizamiento.

Reserva utilizable:

RU = 0,06 m3

Esto representa 60 mm de agua por 40 cm de suelo.

El agua máxima que puede ser almacenada para las plantas es poco importante por la poca profundidad alcanzada por las raices. Un balance hídrico simplificado permite evaluar si vale la pena intentar aumentar esta reserva utilizable en las condiciones de Pumani, aumentando la profundidad de enraizamiento.

11.3.2. Balance hídrico simplificado

Teniendo en cuenta los datos climáticos disponibles, se estableció un balance hídrico "P-ETP" medio, partiendo de: - la pluviometría media por décadas de Ayo-Ayo, ciudad vecina de Pumani (datos obtenidos sobre 14 años, de 1973 a 1986. cf. Cuadro 9). - la evaporación (ETP Penman) de la estación experimental de Patacamaya, cerca de Pumani, de 1987 a 1990 solamente; los datos de los años anteriores no son confiables (cf. Cuadro 13).

i) Hipótesis Las ETP medias mensuales varían poco de un año al otro (cf. Cuadro 13). Se

consideran constantes y son utilizadas para hacer el balance, aunque sus años de medida no corresponden a los de pluviometría. Por otro parte, Ayo-Ayo está situado cerca de Patacamaya, las ETP son ciertamente muy parecidas.

Se decidió empezar el balance hídrico en el momento que la reserva utilizable fue supuesta llena, es decir a fines del mes de marzo, según los datos pluviométricos. Después, por cada década, se calculó la diferencia P-ETP. Si esta diferencia es negativa, la RU se vacía. Si la diferencia es positiva, se llena, y en el caso en que el agua almacenada sea mayor que la reserva utilizable, se considera que hay drenaje. El déficit hídrico es el agua perdida cuando la reserva utilizable está vacía.

ii) Resultados Se constata (cf. Fig. 8 y Fig. 9) que la reserva utilizable no se llena nunca y que hay

déficit hídrico la mayor parte del año. Además, este déficit empieza el mes de mayo y es el más alto en los meses de siembra de la papa, octubre-noviembre. En estas condiciones climáticas muy secas, con una fuerte evapotranspiración prácticamente todo el año, parece difícil poder almacenar bastante agua en el suelo con las técnicas de dry-farming. Sin embargo, el déficit hídrico es ciertamente exagerado. Se trata de un balance hídrico medio: los datos climáticos son heteróclitos (lugar y tiempos de medidas) y se hizo el cálculo a partir de una reserva utilizable media. Se usó el ETP Penman y no el ETM o ETR. Hubiese sido necesario conocer el coeficiente de Roblin para calcular ETM a partir de ETP, pero faltan referencias para los cultivos de esta región. Nos situamos en un caso extremo de pérdida de agua. El balance es por década, es decir que elimina las variaciones dentro de las décadas.

Concluyendo, un estudio de la evolución de la humedad en Pumani demuestra que hasta septiembre fue almacenada muy poca agua en el suelo . Esto vale para cualquier tipo de terreno. Una estimación de la reserva utilizable por las plantas, y la elaboración de un balance hídrico, muestran que en las condiciones pedoclimáticas de Pumani, es difícil mejorar de manera significativa la humedad del suelo para la siembra de la papa.

Estos dos resultados cuestionan dos condiciones fundamentales de la eficacidad del dry-farming (MANICHON, 1983).

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CONCLUSION

El análisis de las prácticas de roturación en Pumani demostró los límites de la aplicación de técnicas de dry-farming en las fincas de esta comunidad campesina del Altiplano central boliviano.

Primero, un esquema de las decisiones del campesino para la roturación fue reconstituido al nivel de la finca y de la parcela. Apareció entonces que ciertos determinantes se oponen a las dos recomendaciones probadas en estación experimental, consistiendo en roturar más profundo y más avanzado en el periodo de lluvias.

Además, un seguimiento de la humedad del suelo pone en cuestión el interés mismo de la roturación del descanso para mejorar el almacenamiento de agua en el suelo, teniendo en cuenta las condiciones pedoclimáticas de Pumani.

Sin embargo, hay que relativizar estos resultados.

El estudio fue hecho en una comunidad campesina determinada, un año dado, y con un número limitado de campesinos. Se plantea el problema de la extrapolación de los resultados obtenidos. En el caso del esquema de decisiones, habría que probar este modelo en situaciones de medio físico y de sistemas de producción diferentes a fin de validarlo. Para verificar el interés del descanso y de su manejo en otras condiciones, habría que considerar primero el modelo teórico del balance hídrico, como se hizo en Pumani.

Además, el sistema de decisión que se reconstituyó es una primera etapa de la modelización. Para una utilización futura de este modelo, habría que completarlo con un enfoque cuantitativo que permitiría asociar los niveles de costo y de riesgos. Por el momento, esto no se justifica pues lo trabajos de investigación en estación sobre este tema en el Altiplano, están en su principio y no han producido referencias cuantitativas.

En fin, el sistema considerado para el análisis de la función del descanso sobre el agua almacenada en el suelo no se adapta a las condiciones de Pumani. En vez de considerar el nivel de la "parcela", hubiese sido preferible escoger el nivel del "terreno". Aunque sean pequeñas parcelas, las heterogeneidades del terreno son importantes: tanto en superficie (tipos de suelo, topografía, etc.), como en profundidad (capas de suelos teniendo propiedades físicas diferentes, etc.). Después, para caracterizar el sistema "terreno" y comprender mejor la circulación del agua en el sue1o, sería preferible no seguir solamente el estado hídrico del suelo sino también su estado físico. La realización de perfiles culturales permite caracterizar el estado del suelo y seguir su evolución.

Este primer estudio sobre la aplicación de técnicas de dry-farming en el Altiplano, permitió sin embargo, poner en evidencia cierta falta en la investigación agronómica actual, con una perspectiva de desarrollo rural.

Para elaborar el diagnóstico de un problema agronómico y las proposiciones de acciones a un nivel regional, siendo la región a menudo la unidad de acción de los organismos de desarrollo, hay que producir cierto número de referencias, que son la base del consejo (SEBILLOTTE, 1989). La investigación en estación experimental tendría que dar referencias precisas sobre las técnicas del dry-farming. Partiendo de zonas agroclimáticas establecidas en la región (ATTEIA et al., 1986), habría que estudiar en qué caso se puede esperar un mejoramiento del agua almacenada en el suelo. Después, en cada caso, sería bueno producir referencias cualitativas precisas, es decir un itinerario técnico de la roturación adaptado: ¿Cuándo roturar, cómo y con qué herramientas?

Los resultados del estudio presente podrían servir para reorientar las investigaciones en estación. Por ejemplo: ¿cuáles son las soluciones para eliminar los obstáculos a ciertas recomendaciones, como los riesgos de apelgamiento? Además, las condiciones hídricas en el

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momento de la siembra de la papa no son el único factor Iimitante. El stress hídrico en la tuberización y las heladas durante todo el ciclo precediendo la floración, son también elementos que explican los rendimientos reducidos y variables de este cultivo en el Altiplano (ATTEIA et al., 1986).

Por eso es indispensable no considerar los actos técnicos aplicados a la papa separadamente, sino formando parte de un itinerario técnico global. Partiendo del modelo del desarrollo de la papa, establecido en el Altiplano (A TTEIA et al., 1986), se puede ver en cada etapa cuáles son los factores limitantes y qué tecnicas pueden permitir que las plantas continuen su ciclo sin obstáculos mayores. Este conjunto de técnicas constituye un itinerario técnico global que se podría proponer a los campesinos. Habrá que asociar a este modelo de acción niveles de costo y de riesgos para ayudar al campesino en su toma de decisión.

Para estudiar los obstáculos en la aplicación del conjunto de mejoramientos probados en estación experimental, sería necesario realizar un análisis similar al de este estudio sobre la roturación. Trataría esta vez de los determinantes del conjunto de técnicas agrícolas aplicado a la papa durante todo su ciclo desde la preparación del terreno hasta la cosecha. En el caso de un trabajo a escala de varias comunidades campesinas, el análisis del funcionamiento global de los sistemas de fincas, puede servir de base para una tipología de las fincas. Permitiría definir "el conjunto de obstáculos que tienen que ser considerados para la elaboración de nuevos itinerarios técnicos, o para comprender el rechazo a la innovación técnica" (SEBILLOTTE, 1989).

Estas tres etapas pueden hacerse más o menos simultáneamente.

BIBLIOGRAFIA

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34

MAPAS, FIGURAS, CUADROS,

ANEXOS

y

LEXICO

MAPAS, FIGURAS, CUADROS Y ANEXOS

MAPAS

1 República de Bolivia 2 Departamento de La Paz 3 La comunidad de Pumani

FIGURAS

1 Pluviometría media de Ayo-Ayo (1973-1986) 2 Ciclos vegetativo y agrícola de la papa 3 Calendario agrícola 4 El arado de palo 5 Ajustes del arado para la profundidad de aradura 6 Ajustes del arado para la anchura de los surcos 7 Esquema del modelo de decisión del campesino por la roturación 8 Pluviometría y ETP media por década 9 Balance hídrico medio simplificado

CUADROS

1 Análisis textura! de suelos 2 Res u! tado de los transectos 3 Profundidad de roturación 4 Características de las parcelas a roturar por los cuatro campesinos en 1991 5 Medios utilizados para la roturación por los cuatro campesinos 6 Períodos de segunda roturación 7 Profundidad y velocidad de roturación 8 Reglas de prioridad entre los diferentes trabajos durante la segunda roturación (04/91) 9 Disponibilidad en semillas de papa 10 Pluviometría por década de Ayo-Ayo 11 Orden de roturación de las parcelas de 3 campesinos 12 Seguimiento de la humedad · 13 Características de las doce parcelas elegidas para el seguimiento de humedad 14 Promedio mensual de ETP diarios- Patacamaya- 1987-1990

ANEXOS

1 Estudio de suelo en Pumani 2 Pre-encuesta sobre la roturación 3 Inventario de la utilización de las parcelas en los aynuqas* mediante el método de los

transectos 4 Encuesta: los determinantes de la roturación en Pumani (1991) 5 Perfiles hídricos de las doce parcelas.

35

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37

MAPA2 DEPARTAMENTO

DE LA PAZ

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Capital de departamento Carretera La Paz-Oruro Puma ni

ESCALA KILOMETRICA

10 zo GO

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MAPA3 LA COMUNIDAD DE PUMANI

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Límiles aproximados de PVMANI Límites aproximados de las aynuqas• roturadas en 1991

Casa Camino Canelera Rlo Curva de nivel

ESCALA KILOMETRICA 1000 5CO =a::.- - -::_,:-;..-----

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38

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JOOO Metro~ ... 1

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Pluviomerrfa promedio /d~cada (mm)

FIG. 1 PLUVtOMETRIA PROMEDIO

DE AYO-AYO (1973-1986)

01 oz 03 o~ os 06 o? 08

39

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CICLO VEGETATIVO \ FLORACION 1

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CICLO AGRICOLA

F t1 A t1 ~ 1 A S O N J> J ~ M P. \'"'\ "'J ::!

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arado + yunta

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[ ROTURACION - 1 ' -----------.;;, 1 COSECHAS 1

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TRANSFORMAC!ON PRODUCTOS VEGETALES

{ - CUIDADO A LOS ANIMALES f

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(ordeño, pastoreo, etc.)

~ES

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> r" tT1 z o > ~ -o > o ~ -(") o 5:

EL A lV\lJO DE 1' J\LO

1) LA YUNTA (MINKA, n• 12)

2) LAS DIFERENTES PARTES Y DIMENSIONES DEL YUGO (RENGIFO, 1987)

PATILLAS

\ \ \

3) ARADO (RENGJFO, 1987)

42

PESO X 15.4 Kgr.

. i 1 1

FIG. s AJUSTES DEL ARADO P1\RA LA PROF'lJNDIDAD DE ROTURACION

FIG. 6 AJUSTES DEL ARADO PARA LA ANCHURA DE LOS SURCOS

ARADO DE PALO -., PITA DE CUERO

[ THOLAJ

\

REJA

43

1 NIVEL FINCA

~

~

I..Dc;aljncj{!n de

Superficies en las para:IIS

propricdad (ayuuqaJsayaña)

EI..ECOON DE LAS PARCELAS

ARanJRAR

II NIVEL

PARCElA

ELECCION DELPERlODO

DE ROTURACION

Gesti6D coleaiva

dddcsa.aso

Modelo "sudo-dima-aa:ióa

de la hcnunicnla•

Dispoaibilidad Medi01 aistcntcs

finauciaa en la finca

EI..ECCION DE MEDIOS EXTERNOS

Com~tición cn1rc trabajos

(rcgl~ de prioridad)

ElECCION DEL ORDEN

DE ROTURACION

1

Localización de

wparoew (ayuuqa~Sayaiia)

Modelo "dima-1ena10•

Mcdio5 m~~~idos en la finca

El..ECOON DE MEDIOS

DISPONIBLES

Numero y repartición

de los 1 ~ CANTIDAD Y CALIDAD DIAS DISPONIBLES DE L~ ROTURACION

ELECCION DE LOS OlAS DE

PRACTICABIUDAD

Coadic:ioncs dimálias

(cantidad y rrparúcióa

de las lluvias)

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45

P · ETP (mm) acumulado

FIG. 9 BALANCE HIDRICO J\fEDIO SIMPLIFICADO

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48

CODIGO

CQ1 GC1 PCll AL1 PC12 CQ71 CQ72 EQ1 AQ31 AQ32 VM1

Con:

CUADRO l. ÁNALISIS TEXTURAL DE SUELOS

ARENA ARCILLA LIMO (%)

61,5 63,0 51,5 51,5 53,0 51,5 52,8 53,0 63,5 41,0 59,0

Textura:

Tipo de suelo:

(%) (%)

14,5* 24,0 14,5* 22,5 22,5. 26,0 22,5. 26,0 24,0. 23,0 28,5. 20,0 18,6+ 28,6 22,5. 24,5 14,5* 22,0 50,5. 8,5 16,5* 24,5

(Clasificación francesa)

1 =Arcillo-arenoso-limoso 2 =Arcilla arenosa-limosa 3 =Arcilla

1 =challa 2 = ñiq'i 3 = jajwe

TEXTURA

1 1 1 1 1 2 1 1 1 3 1

Interpretación: Comportamiento de los suelos

TIPO DE SUELO

1 1 1 2 2 2 2 2 3 3 3

El contenido en limo y arena es poco variable. Una clasificación basada sobre el contenido en arcilla de varias muestras, permite hacer hipótesis sobre el comportamiento de los diferentes suelos (comunicación personal de Jacques CANEILL).

Caso N" 1: Casi 15% de arcilla y más de 20% de limo(*).

- Altos riesgos de apelgamiento. - Muy pocas modificaciones en función del clima: sólo el trabajo del suelo puede influir sobre la porosidad o la actividad biológica interna.

Caso N" 2: Intermediario entre los casos 1 y 3 ( +)

Caso N" 3: Más de 20% de arcilla(.).

- Se puede esperar una evolución estructural en función a los agentes climáticos.

Se podría clasificar los suelos en función de su color y de su posición en el paisaje para evaluar los riesgos climáticos.

47

TRATAMIENTO POR PARCELA

- Arado 1 pasada - Arado 2 pasadas

Arado de disco

No roturado

PROFUNDIDAD (cm)

CUADRO 2. REsULTADO DE LOS TRANSECTOS

1991 (en % del total)

22

30

48

CUADRO 3. PROFUNDIDAD DE ROTURACION

1990 (en% del total)

7 69

3

24

MIN. MAX. PROMEDIO NUMERO DE OBSERVACIONES

Primera roturación 10 17 13 18

Segunda roturación 11 21 14 33

Profundidad media en el único caso de roturación con disco: 15 cm.

CUADRO 4. CARACTERISTICAS DE l.AS PARCElAS A ROTURAR POR LOS CUATRO CAMPESINOS DE 1991

NOMBRE NUMERO DELOCALIZACION SUPERFICIE TOPOGRAFIA TIPO DE PARCELAS (1) TOTAL SUELO

(Ha)

A 15 aynuqa 1,8 cerro 1 pampa 2

3

B 9 7 aynuqa > 2,6 cerro 1 2 sayaña pampa 2

e 18 15 aynuqa 3,1 cerro 1 2 Alto Pumani pampa 2

1 sayaña

D 6 aynuqa 0,9 pampa 1 cerro 3

ROTURACION EFECTUADA

13 PIS 1D 10

9 PIS

15 PIS 3P

4PIS 1P 10

(1) Alto Pumani es una comunidad campecina vecina que tiene un sistema de descanso parecido al de Pumani.

(2) Número de parcelas por las cuales: P = La primera roturación fue efectuada S = La segunda roturación fue efectuada D = La roturación se hizo con discos O = Ninguna roturación fue efectuada.

48

NOMBRE

A

B

CUADRO 5. MEDIOS UTILIZADOS PARA LA ROTURACION POR LOS CUATRO CAMPESINOS

MANO DE OBRA HERRAMIENTA

- A guía el arado - Arado de palo - su mujer o un niño

conduce la yunta y arranca la thola

B rotura solo

- locación de tractor con discos

(en Collana)

- Arado de palo

YUNTA

- 2 vacas criollas, de edad media,

criándolo

- 1 vaca y 1 toro criollos

- Cambió el toro para la segunda

roturación -------- ·-· ------------··-------------------~---·

e

D

-e y su tío roturan en ayni (2 yuntas)

- D guía el arado - su mujer o su hijo

le ayuda

- Arado de palo - 1 vaca y 1 toro criollos,

de 6 y 3 años

- Arado de palo - 2 vacas criollas prestadas

-Cambió una vaca para la segunda roturación

CUADRO 6. PERIODOS DE SEGUNDA ROTURACION

CODIGO AGRICULTOR

NEVADA

SEGUNDA ROTURACION SEGUNDA ROTURACION DESPUES DE LA LLUVIA DESPUES DE UNA

A

B

e

D

ABRIL 1991

Del 2/04/91 al 26/04/91

Del 1/04/91 al 10/04/91

Fines de marzo 91 al 17/04/91

Del 19/04/91 al 25/04/91

49

JUNIO 1991

no roturó

Del 17/06/91 al 26/06/91

no roturó

alrededor del 20/06/91

CUADRO 7. PROFUNDIDAD Y VELOCIDAD DE ROTURACION

------ -----------~---------·

CODIGO AGRICULTOR

A

PROFUNDIDAD (cm)

11,6 a 21,3

VELOCIDAD LINEAL (crn/s)

0,38 a 0,78* ---~-~---~---- ---

B 13,8 a 19,6

e ----------~------~~~~~-

11,0 a 16,8

14,8 a 16,0 D

* Velocidad media del único caso observado con tractor y discos.

CUADRO 8. DISPONIBILIDAD EN SEMILLAS DE PAPA

0,44 a 0,48

0,40 a 0,63

0,49

El balance de la disponibilidad en semillas de papa está evaluado en número de bolsas de papa (1 bolsa= 1,5 quintales, es decir casi 75 kg en Bolivia).

CODIGO AGRICULTORCOSECHA DESTINACION DEFICIT ALTERNATIVAS Alimentación Siembra A LA SIEMBRA

------·-----~----··---·---~- ---------- --~------------------------- ---------------------~-------, ----

A 10 4 6 1 -comprar

B 21 11 10 10 -comprar -partir los

tubérculos -----·--·---------------------~~------------- ---

e 9 5 4 10 -comprar - al partir•

D 3 1 2 6 - crédito ONG -al partir"'

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73 41, 6 27.9 32.5 36.2

S. 1 4.7

59.5 37.3 1o.s 12. 1 6. 1

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16. 7 8.7 o. o o. o o. o O.(l

32,3 o. o 1.2 3.5

14,9 1).2 a.o

2 ll, 8 3.5

22.2 2.2

1 2. 2 1.2

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52.0 107.6 33.7 19 • .111

33.4 25.2

1 • 3 8.5 9,4

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412.0

CuADRO 9. Pl.UVIOMETRJA POR DECADA DE AYO· AYO (1973-1986)

i7 36.9 3\. 8 6,2 S. l

25.8 35.6 30.4 38.7 39.5 1 1 • 1 6.4 2.7 o. o n.o

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Nota: "Prom.", "min." y "max." son los promedios, mínimos y máximos, de precipitaciones 3 años de 4.

E, F, Mz. A, M, Ju, n, At, S, O, N, O, son los doce meses del año y 1, ~ 3 representan las 3 décadas de cada mes.

2_ --~§_ 93.9 4l.4 24.1 32.G 1 2. o .30. 8 IB.O 70.3 34. (\ 35. l

pr~m.: 1- _ ~ _l ':.' 66.3 16.3

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CUADRO 10. ÜRDEN DE ROTURACION DE LAS PARCELAS DE 3 CAMPESINOS

(Los números corresponden a una identificación de las parcelas)

Caso de A

- Primera roturación:

Orden 8y9 5

Criterio arcilloso pedregoso

- Segunda roturación:

6y7

cerros

4

pampa arcillosa

10 a 14

cerros arenosos

-------------

Casi el mismo orden de roturación, sólo la parcela 4 fue roturada antes de la 5.

Caso de B

- Primera roturación:

Orden 5 --- ----- ----------~-----

Criterio

- Segunda roturación:

arenoso pedregoso

ladera

1

arcilloso ladera

4, 2 y 3

arenoso ladera

-----· --~-----

6

arenoso ladera

En el orden siguiente: 1, 2, 3, 4, 5 y 6; esta vez toma en cuenta las distancias.

Caso de D

- Primera roturación:

Orden 2 1 3a5

Criterio ladera cerca de un río pampa ------------

- Segunda roturación: Cambió el orden: 1, 2, y 3 a 5, porque esta vez toma en cuenta las distancias

también; además las parcelas en pampa son muy frecuentadas. Los roturó al final para evitar el pisoteo de los animales.

52

CUADRO 11. SEGUIMIENTO DE HUMEDAD

a) Humedad el 13/06/91 b) Humedad e14/07/91

par el H%0-5 H%5-15 H%15-20 par el H%0-5 H%5-15 H%15-20

Al 5,7 10,9 12,5 Al 0,8 7,1 6,2 A2 4,6 10,2 10,7 A2 1,4 9,6 9,0 Bl 5,3 10,2 13,0 Bl 2,1 5,6 6,9 B2 3,7 9,9 9,7 B2 0,7 6,9 7,3 B3 4,8 10,8 10,2 B3 0,6 6,4 8,5 B4 5,9 11,4 12,1 B4 1,3 7,9 9,4 Cl 4,8 9,4 10,6 Cl 0,6 6,5 6,7 C2 5,5 7,7 8,5 C2 2,1 6,2 7,1 C3 6,1 10,7 11,2 C3 0,6 8,1 9,4 C4 4,7 9,7 8,8 C4 1,3 8,4 11,3 Dl 4,9 10,6 9,8 Dl 1,0 7,6 6,0 D2 5,0 10,0 9,8 D2 0,4 4,8 7,2

e) Humedad el 1/08/91 d) Humedad el 2/09/91

par el H%0-5 H%5-15 H%15-20 par el H%0-5 H%5-15 H%15-20

Al 0,6 3,6 4,6 Al 1,7 3,7 4,2 A2 0,5 4,4 A2 0,8 5,0 8,9 Bl 0,5 5,0 5,5 Bl 1,2 3,0 4,8 B2 0,6 6,4 6,4 B2 0,7 3,1 4,4 B3 0,4 4,9 6,7 B3 1,1 4,3 6,7 B4 0,6 6,5 8,5 B4 1,0 4,5 7,3 Cl 0,6 5,4 6,3 Cl 0,4 2,1 3,8 C2 1,0 5,3 6,5 C2 0,5 2,3 5,0 C3 0,8 6,9 7,7 C3 1,0 5,5 6,1 C4 1,6 7,6 8,2 C4 1,0 4,8 4,4 Dl 0,4 3,9 6,7 Dl 0,6 2,2 4,6 D2 0,7 5,4 5,7 D2 0,3 1,4 4,4

53

CUADRO 12. CARACTERISTICAS DE lAS DOCE PARCElAS ELEGIDAS PARA EL SEGUIMIENTO DE HUMEDAD

---- -·--··-···-·--·-· -----~----- ------- -------

CODIGOLOCALIZACION TOPOGRAFIA TIPO DE PROFUNDIDAD DE

(distancia a (ladera en %) SUELO DE ROTURACION SEGUNDA

la finca) -------------- __________ , ___________________________________________

Al - 1 h de caminata <5 1 15 A2 - 1 h 15 de caminata 16 1 12

- ladera alta

B1 - 2h de caminata 27 2 20 - ladera baja

B2 - 2h15 de caminata 16 1 14 - ladera media

B3 - 2h15 de caminata 20 1 15 - ladera media

B4 - 2h15 de caminata 18 1 14 - ladera media

-----

C1 - 45min. de caminata <5 1 11 -pampa

C2 - 1 h de caminata 30 1 17 - ladera alta

C3 - 1 h de caminata 10 1 15 - media ladera

C4 - 1 h de caminata 20 2 15 - ladera media

--------~--------------- -------

D1

D1

- 1 h30 de caminata 20 1 16 - ladera alta - 1 h de caminata <5 3 15

CUADRO 13. PROMEDIO MENSUAL DE LAS ETP DIARIAS PATACAMAYA (1987- 1990)

MES MINIMO (min/día)

Enero 3,7 Febrero 3,8 Marzo 3,5 Abril 3,0 Mayo 2,7 Junio 2,2 Julio 2,6 Agosto 3,0 Septiembre 3,2 Octubre 3,7 Noviembre 3,9 Diciembre 3,5

MAXIMO (min/día)

4,2 4,2 4,1 3,4 2,8 2,5 2,8 3,2 3,7 4,3 4,4 4,5

54

ETP UTILIZADO~ EN EL CALCULO

m in/década)

40 40 37 32 27 23 27 31 35 40 42 40

FECHA

2/04/91 12/04/91

1/04/91

4/04/91

8/04/91

10/04/91

2/04/91

17/04/91

17/04/91

17~4/91-

23/04/91

24/04/91

ANEXO 1 • ESTUDIO DE SUELO EN PUMANI

A - Clasificación aymara de los suelos

Un inventario de los suelos de las aynuqas* fue establecido con la ayuda de dos campesinos de Pumani y de la socióloga rural Luz PACHECO. Las características de los suelos provienen de una encuesta. Habría que verificar y completar la siguiente lista.

Tipo de suelo n" 1 = CH'ALLA

Ch'alla = arena - Localización: en pampa, raras veces en las laderas - Aspecto: arenoso, con cuarzo brillante, bastante profundo con tierra negra debajo, o poco

profundo con roca debajo. - Comportamiento: * con el agua: - humidificación rápida (el agua drena) y se puede roturar enseguida después

de la lluvia - seca en 3 semanas - no endurece secando

* con las heladas : no protege de las heladas (porque está situado en pampa) - Consecuencias:

Ñiq'i = barro

. suelos más adaptados a la papa amarga (más resistente a las heladas) y a las variedades Polonia, Vichlia

. quinoa blanca, "p'asik'ak'ara", resistente a las heladas.

---~---~----- ------

Tipo de suelo n"2 = ÑIQ'I

- Localización: en las laderas más inclinadas - Aspecto: rojo, arcilloso (sirve para la construcción); debajo sólo roca. - Comportamiento: * con el agua: . humidificación rápida, forma un barro y hay que esperar de 3 a 5. días para

arar (si no se forman terrones) . seca rápidamente y endurece

* en las heladas: resiste muy bien - Consecuencias:

. suelo bueno para la papa morada (Solferino y Azul Marino, Tami morado para hacer el chuño) ·

. buen suelo para la cebada y la quinoa roja.

Tipo de suelo n"3 = JAJWE

-Localización: en las laderas, a veces en la pampa. - Aspecto: como el suelo ch'alla, pero con muchas piedras en el suelo. - Comportamiento:

* con el agua: . humidificación rápida: 1 día y una noche suficiente; las piedras "retienen el agua"

. seca lentamente (1 mes)

55

. no endurece al secar "' con las heladas: resiste bien (las piedras retienen las radiaciones solares durante el día y las

reemiten de noche)

- Consecuencias: . buen suelo para la papa dulce si no está en pampa, menos protegida de las

heladas variedades Polonia, Pala, Kartasa, Phinu, porque son de floración rápida resisten mejor a las heladas de diciembre.

KARPA

- Localización: en pampa, cerca de los ríos - Aspecto: negro - Comportamiento: forma terrones que cansan la yunta- suelo mediocre

SALLA

- Localización: en las laderas - Aspecto: blanco, gris, plomo, con piedritas como de pizarras. "Salla" en profundidad. - Comportamiento: "' con el agua: queda húmedo un mes * con las heladas: resiste bien - Consecuencias: buen suelo para el trigo, la oca, la papaliza y el isaño.

CH'IY ARLAK'A

- Localización: únicamente en la pampa - Aspecto: negro-plomo. Debajo, tierra amarilla pedregosa - Comportamiento: * con el agua: se humedece y se seca lentamente * con las heladas: resiste poco, en pampa, más si está protegido (entre cerros) - Consecuencias: bueno para la cebada. No produce en años secos.

Los dos campesinos que participaron en la encuesta clasificaron los mejores suelos para la papa dulce:

ch'iyarlak'a > Jajwe > ch'alla

B • Análisis textural de ciertos suelos

l. Método

A partir de todos los tipos de suelos encontrados en el aynuqa* roturado en Pumani, se seleccionó un muestreo de parcelas. Para los tipos existentes, tanto en pampa como en cerro, se hicieron muestras de suelo en ambas situaciones topográficas (cf. cuadro Bl). La muestra se hizo con un barreno, a 20 cm de profundidad, en diez lugares diferentes de la parcela, en zig-zag o en círculo, según la forma de la parcela. En algunos casos, había heterogeneidades de suelo en superficie y se hicieron varias muestras.

Los análisis texturales fueron efectuados por el laboratorio de suelos de la Facultad de Agronomía San Simón, en Cochabamba (Bolivia).

58

2. Resultados

La cantidad de elementos de más de 2 mm (cf. Cuadro 8) puede estar relacionada con el tipo de suelo, pero quedan incertidumbres. Para verificar la relación cantidad de piedras y tipo de suelo, habría que considerar otro criterio que el peso en elementos de más de 2 mm: clasificar estos elementos según su tamaño, ver la cantidad de piedras en los suelos y definir el substrato de donde provienen. - Comparación granulométrica

En el Cuadro 2 se encuentran los resultados del análisis textural. 9 suelos sobre los 11 analizados se encuentran en la misma clase textura!: arcilloso-arenoso-limoso. Parece difícil distinguir los suelos a partir de su composición granulométrica. Esto confirma los trabajos de BRASIER DE THUY (1987), quien hizo un estudio sobre la clasificación local de los suelos en dos comunidades campesinas del Altiplano. Este resultado es lógico: los campesinos razonan sobre todo con las propiedades de los terrenos y no sólo de los suelos.

Códico

COl GCl PCl ALl PC12 C071 C072 EOl A031 A032 VMl

Código

COl GCl PCll ALl PC12 C071 C072 EOl A031 A032 VMl

Cuadro 81 • Muestreo de las 11 fincas

Tipo de suelo

1 1 1 2 2 2 2 2 3 3 3

Topografía

pampa pampa ladera 16% ladera 17% ladera 16% ladera 20% (partes de la parcela con manchas)

ladera 20% (partes sin manchas)

ladera 27% pampa (capa O-lO cm)

pampa (capa 10-20 cm)

ladera 15%

Cuadro 82 • Cantidad de elementos de más de 2 mm (en % del peso total de la muestra)

%Elementos Tipo de suelo >2mm

27% 1 34% 1 25% 1 34% 2 30% 2 40% 2 42% 2 40% 2 20% 3 27% 3 43% 3

Se nota una diferencia según los tipos de suelo: 1 =contenido reducido en elementos de más de 2 mm (alrededor de 26%) 2 =contenido de 27 a 43%, excepto un caso a 20% (AQ31) 3 = contenido relativamente importante en elementos de más de 2 mm (30 a 42%)

57

ANEX02

PRE-ENCUESTA SOBRE LA ROTURACION

Fecha de observación: Nombre y apellido: Zona de habitación:

Localización de la parcela:

* Características de terreno:

-topografía (ladera, medida): - tipo de suelo (en aymara): -capa de thola (nota de 1 a 5): -capa de piedras (nota de 1 a 5):

* Características de las herramientas y de la yunta:

- Primera o segunda roturación: - Roturación con el arado de palo o de discos: - Características del tractor y del arado: - Características de la yunta (sexo, edad, raza, propietario, etc.): -Ajustes del arado: - Número de burros:

* Mano de obra:

- número de personas: - sexo, edad, trabajo respectivo:

* Resultados de la roturación:

- Profundidad de roturación (10 medidas): - Tiempo de trabajo lineal (Medidas de tiempo de 5 idas y vueltas):

58

ANEX03

INVENTARIO DE LA UTILIZACION DE LAS PARCELAS DE LAS AYNUQAS* METODO DE LOS TRANSECTOS

Se utilizó el método de los transectos, ya empleado en Pumani por HERVE y al. (1990), para evaluar el porcentaje de parcelas roturadas 0,1 a 2 veces, con el arado de palo o de discos. Se efectuó este inventario el 4/06/91, justo antes de las últimas roturaciones que se hicieron después de la nevada del 9/06/91.

En la zona de estudio, las dos aynuqas* se trazan sobre el mapa varias lineas en diferentes direcciones, rayando las heterogeneidades de topografía y tipos de suelo ( cf. Mapa A). Se intenta escoger caminos que existen ya. El número de lineas escogido permite observar alrededor de 100 parcelas, es decir el 19% del número total de parcelas estimado en las aynuqas*.

Se estudia después el tratamiento de cada parcela cruzada por una linea: instrumento utilizado, número de roturaciones, etc.

Se deduce el porcentaje de parcela con un tratamiento dado en el muestreo. Se extrapola entonces la totalidad de las parcelas en las aynuqas* consideradas (cf. Cu<!-dro 4).

Jt ;;:,..-.~/ l'\._/ ~ C:f1 ; 02)

1 1

59

/- MAPAA.

/ Q TRANSECfOS EN LOS A YNUQAS DE PUMANI

LEYENDA

1 _, ____ . ~.

• Casa •• _ •• Camino _ ... _ .. -Río

-- Carretera

~ Curva de nivel ___ Límite de aynuqa

Transecto 1

Escala: 0==--So-=o===-•l•ooo ..

ANEX04

ENCUESTA (PUMANI-1991) LOS DETERMINANTES DE LA ROTURACION EN PUMANI

Nombre y apellido: Zona de habitación: Fecha de la encuesta:

PRIMERA PARTE: ESTRUCTURA Y FUNCIONAMIENTO DE LA FINCA

l. Producciones y periodos de trabajo A - Producciones

l. Producciones vegetales (1990/1991)

¡------ - ---------- ---------------

ZONA NUMERO DE

PARCELAS

VfSTANCIA

A LA FINCA

TENENCIA TOPOGRAFIA

SUELOS

SUPERFICIE

(Ha)

CULTIVOS

89 90 91

- Variaciones de superficie entre aynuqas* (número y tipo de parcelas): ¿Qué solución cuando no hay parcelas en la aynuqa* sembrada de papa un año dado?

60

2. Producciones animales

TIPO V ARIACION DEL NUMERO RAZA EDAD PRODUCCION ORIGEN DE GANADOS UTILIZACION

Febrero ........................... Jullo

BOVINOS

OVINOS

BURROS

OTROS '-----

B - Calendarios de trabajo

¡-­ACTIVIDAD Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre

Cultivos Ganados

Otros

11 MEDIOS EXISTENTES EN LA FINCA

A - Mano de obra

l. Familias

EDAD

- Exigencias de Ja familia:

¿escolarización o trabajo de los niños en la finca? ¿pensión en La Paz? ¿Ingresos exteriores? ¿Otros trabajadores permanentes en la finca?

2. Oponión sobre la mano de obra

¿Quién ayuda en el momento de la roturación? ¿Mano de obra insuficiente? ¿Cuándo (primera o segunda roturación)? ¿Qué soluciones? (ayuda de los niños, alquiler de un tractor, mink'a) ¿Frecuencia/tiempo necesario/costo?

81

TIEMPO DE TRABAJO

B - Material y equipo

ATERIAL M

E

NUMERO TIPO CARACTERISTICAS EDAD

DIFICA-

ClONES

e 'ORRAL

SILO

ES TABLO -----

HE RRAMIENTAS ---······ -------- ··-·--

OTROS

INTR UMENTOS --------- ---------

- Opinión del campesino sobre su equipo:

¿Eficacidad del arado de palo (técnicamente, costo en trabajo ... ) ¿El material utilizado para la roturación le parece suficiente? ¿ Por qué? ¿Hay soluciones?

C- Fuerza de trabajo animal 1 - Fuerza de tracción animal: la yunta

- Tipo de animales utilizados para la roturación: . sexo, edad, raza, estado fisiológico (si es una vaca) . ¿cambios en la yunta en 1991? ¿Por qué? (Venta compra, etc.)

--~·

FRECUENCIA

. alimentación de los bovinos durante la roturación y en otros periodos

- Opinión del campesino sobre su yunta: . ¿eficacidad (técnicamente, fuerza/velocidad de trabajo, experiencia, ... )? . límites, ¿Por qué? . Soluciones (locación de un tractor, de una yunta, etc.)?

2. Fuerza de transporte: los burros

- Límites, ¿Por qué? - Soluciones (ayni, locación, etc.)

111 HISTORIA DE LA FINCA l. Condiciones de instalación

-Fecha: - Condiciones:

COSTO

--

FAMILIA CASA TIERRAS ANIMALES EQUIPO/EDIFICACIONES

----

82

2. Evolución: Indicar los cambios importantes

IV. TIERRAS DESTINADAS A LA ROTURACION EN 1991:

ZONA PARCELA SUPERFICIE TENENCIA

(Ha)

-Cantidad de parcelas en aynuqa* y sayaña*: ¿Por qué?

- Cantidad de parcelas en propiedades y al partir*: ¿Por qué?

V. SEMILLAS DE PAPA

l. Rendimientos y producción total (1991)

- Rendimientos medios = . buen o mal año: . situaciones extremas:

'? . ¿por que. - Producción total =

. diferencia entre sayaña"' y aynuqa"':

. ¿por qué?

- Destino de la papa = . auto-consumo/venta/semillas:

'? . ¿por que . . ¿suficiente? . ¿cuántas semillas van a faltar? ¿soluciones?

2. lnsumos para la papa (1990/1991)

- ¿Roturación con discos? ¿Cuántas parcelas, ¿Dónde? ¿Por qué? - Semi]]as: ¿producidas, compadrazgo "al partir"? ¿Cuántas? ¿Por qué? -Abonos: ¿Qué parcelas, cuándo, dónde y por qué? - Fumigación: ¿Qué parcelas y por qué?

TOPOGRAFIA

TIPO DE SUELO

DISTANCIA

DE LA FINCA

- ¿Qué es lo que explica los rendimientos obtenidos, según el campesino?

83

ROTURACION

TirO+ FECHA

SEGUNDA PARTE: JUSTIFICACION DE LAS PRACTICAS DE ROTURACION POR LOS CAMPESINOS

l. FUNCION DE LA ROTURACION

- Función de cada roturación (primera y segunda): . volteo de la tierra . agua en el suelo . malezas, etc.

-Estado objetivo de la tierra después de cada roturación: . cómo debe ser la tierra . distancia entre los surcos . profundidad de trabajo . orientación de los surcos

11. ACCIONES NECESARIAS

-Ajustes del arado . para la profundidad de trabajo: . para la distancia entre surcos:

- Utilización de la thola: . arrancarla o enterrala: . transportada o quemarla:

III. ¿CUANDO HACER LA ROTURACION?

l. Períodos de roturación:

-Primera roturación: ¿Cuándo y por qué? - Segunda roturación: ¿Cuándo y por qué?

2. Practicabilidad

- ¿Cuántos días practicables según las precipitaciones y el tipo de terreno? . velocidad de desecación hacia la capacidad de campo . velocidad de secación

- Otros criterios de practicabilidad: observación del suelo, indicadores de humedad, ... - Diferencias entre la nevada y la lluvia:

64

.. .. .. .. -----

ANEXOS

PERFILES HIDRICOS EN 12 PARCELAS

13/06/91

4/07/91

1/08/91

4/09/91

65

PAR( E.LA A z.

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PAf\C E.LA

LEXICO

A YNI = Intercambio recíproco de bienes o servicios iguales a trabajo.

A YNUQA = Conjunto de parcelas que siguen el mismo ciclo comunal de rotación. Las parcelas son cultivadas de manera indivivual.

AL PARTIR = Contratos entre campesinos: se cambian bienes o serviciOs (semillas, material, tierras, trabajo) por una parte de la cosecha. Parece que los contratos al partir siguen en Pumani las siguientes proposiciones: 1/4 de la cosecha es para el que da la tierra 2/4 de la cosecha es para el que da las semillas 1/4 de la cosecha es para el que trabaja (rotura, siembra, etc ... )

Habría que verificar si estas proposiciones son constantes o varían según el año. Después de dos años de cosecha de papa mediocre, las semillas representan un factor limitante importante.

CHUNTILLA= Herramienta con punta de metal y mango corto para cosechar.

MINK'A

SAYAÑA

= El que trabaja para otro a cambio de pago en comida, producto o dinero. En 1991, en Pumani, una mink'a es pagada a 7Bs/día.

= Conjunto de terrenos de la finca donde se encuentra la vivienda principal y las parcelas contiguas para los animales y algunos cultivos.

89