Upload
others
View
10
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
DIAGNÓSTICO
1.- Situación actual de la empresa
Santa Pinta es una cervecería que está en el barrio de Belgrano, con
sólo un local. Cervecería con 10 canillas de las mejores cervezas
artesanales. Es un bar de tapas y hamburguesas caseras de autor
con gustos variados. Santa Pinta es una sociedad de cuatro amigos
que se han dedicado al rubro gastronómico por varios años, siendo
Santa Pinta el fruto de la tradición gastronómica que llevan estos
socios a lo largo de sus carreras. Santa Pinta abrió sus puertas el 10
de abril del 2017, actualmente consta con ocho trabajadores, entre
cocina, bar y meseros.
Dentro de la variedad de cervezas artesanales que posee Santa
Pinta se encuentran: Golden ale, bock, pale ale, ipa, stout, américa,
honey, entre otras.
2.- Auge y análisis del mercado
Actualmente el consumo de cerveza artesanal ha incrementado con
el los años ya que dejó de ser solo para aficionados ahora es uno de
los negocios más rentables para los micro emprendedores y pymes
que quieran incursionar con el rubro cervecero.
Este rubro que empezó como un hobby para muchos negocios que
actualmente son exitosos en argentina, como lo es NOLA, ON TAP,
Antares, entre otros; estas pymes partieron como un pasatiempo de
descubrimiento cervecero y ahora son exitosos bares de comida y
buena cerveza artesanal argentina.
Los hobbies se han convertido en negocio, así es como sucedió con
la cerveza artesanal en los últimos tiempos, los micro
emprendedores se abren un bar. En Argentina el consumo de
cervezas artesanales a nivel after office ha incrementado durante los
últimos años, la apertura de bares especializados en cerveza
artesanal ha sido uno de los negocios más rentables y concurridos.
Como menciona Fernando Peydro en el libro “Manual de Marketing
Directo e Interactivo”, en el capítulo 3 “El cliente y la gestión de la
relación: evolución de la relación empresa-cliente, valor del cliente,
marketing directo y relacionamiento, estrategia de CRM”. Los
consumidores actualmente son más exigentes y piden más calidad
en el producto o servicio que se les está dando, dada a la gran
competencia que existe en el producto o servicio que adquieren.
En el rubro de la cerveza artesanal, es ahora uno de los negocios
más explotados a nivel nacional por su alta demanda, siempre hay
un nuevo bar con el mismo estilo de servicio que es “bar de cerveza
artesanal y hamburguesería casera” y a su vez, cada potencial
cliente y recurrente a este tipo de bares pierde la fidelizad de aquel
bar que recurría si encuentra uno del mismo estilo, pero mas barato
o mejor producto.
3.- Perfil del consumidor/target
Personas de entre 20 y 45 años que les guste disfrutar de una buena
cerveza artesanal después de un arduo día de trabajo y tenga ganas
disfrutar y compartir.
Geodemográfico:
- Residentes de la ciudad Autónoma de Buenos Aires.
- Localizados mayormente en los barrios de Belgrano, Nuñez y
Colegiales.
Demográfico:
- Hombres y mujeres jóvenes y adultos de 20 a 45 años.
- Estado civil solteros o casados con y sin hijos.
- Nivel socio económico: Clase media y media alta.
- Estudiantes y profesionales (universitario completo y
posgrado).
Psicográfco:
- Hábitos: personas que frecuentan como mínimo una vez a la
semana ir a un bar a beber y comer algo, les gusta compartir y pasar
un buen momento con amigos.
ESTRATEGIA
4.- Target
El target de Santa Pinta son consumidores jóvenes estudiantes y
trabajadores entre 20 y 45 años, que vivan o trabajen en el barrio de
Belgrano, Colegiales y Nuñez, ya que se trata de un bar bastante
más recurrido como after office, dado a la cantidad de oficinas que se
encuentran en el sector.
5.- BRIEF
¿Cuál es la situación actual?
Santa Pinta es un bar concurrido por jóvenes-adultos que trabajan,
estudian o vivan mayormente en el barrio de Belgrano. Santa Pinta
abrió sus puertas el 10 de abril del 2017, por ende no tiene mucha
clientela frecuente por fidelidad, más bien los clientes frecuentes son
los trabajadores de las empresas aledañas que al salir de su jornada
laboral y quieren gozar de una buena cerveza artesanal entre las 18
y 21 hrs.
En cuanto a redes sociales, tiene Facebook y Twitter, que
actualmente mantiene una baja frecuencia de comunicación.
¿Cuál es el público objetivo al cual se quiere llegar?
Como se mencionó en el punto anterior, el público más concurrido es
el que trabaja en oficinas cercanas a Santa Pinta, que goza de un
after office luego de su jornada laboral y no tenga que recorrer
mucho para llegar a un bar a beber cerveza, si no que en de menos
de diez (10) minutos, pueda estar en Santa Pinta esperando una
cerveza artesanal.
¿Cuáles son los objetivos de esta campaña?
Los objetivos de esta campaña, es que llevando dos meses, desde la
apertura, logre fidelizar a los clientes frecuentes e invitar a los que
aún no han probado la cerveza artesanal y hamburguesas de Santa
Pinta.
Es por ello que se llevará a cabo una campaña llamada “Los Santos
Pasos”, que trata de tres simples pasos que aluden a la cercanía y
rapidez en la que los clientes pueden conseguir una cerveza
artesanal al terminar la jornada laboral gracias a Santa Pinta (salís,
pedís, disfrutás).
¿Qué se quiere comunicar con esta campaña?
Estar más conectado con los clientes, motivarlos para que vuelvan e
incentivarlos, atraerlos y fidelizar su consumo, creando una conexión
entre producto y cliente, además de recordar que en menos de diez
(10) minutos pueden disfrutar de una buena cerveza artesanal a
penas termine su jornada laboral, además de generar el preciado
boca en boca.
6.- Competencia
Maldita birra
Bar de cervecería artesanal, que consta con veinte (20) canillas de
cervezas, además de hamburguesas. Maldita Birra es la
competencia directa de Santa Pinta ya que ofrece el mismo servicio y
quedan a menos de cuatro cuadras de distancia.
Redes sociales: facebook, posee una comunicación poco recurrente,
además de Twitter, tienen una escasa constancia de comunicación.
Dirección: Av. Congreso 1620, CABA.
Comunicación facebook
Comunicación Twitter
Francis platz
Fanáticos de las hamburguesas y la birra artesanal, con tendencia
Alemana, además sirven tragos y papas rústicas.
Redes Sociales: facebook, instagram y twitter, comunicación
frecuente (activos en sus redes sociales).
Dirección: Quesada 1892, Nuñez. CABA.
Comunicación de facebook
Comunicación Instagram:
Comunicación Twitter:
7.- Objetivo
El objetivo de esta campaña online/digital, es tener una mejor
entrada al potencial y actual cliente y consumidor a nivel redes
sociales, incentivándolos a que vayan por las campañas lanzadas en
las redes sociales de Santa Pinta, para ello se hará una campaña
con la idea que actualmente el bar de cervecería artesanal quiere
incluir tomar una birra en menos de diez minutos desde que sales de
tu jornada laboral, esta se llamará “Los Santos Pasos” que alude a la
simpleza y rapidez que se obtiene una cerveza artesanal a penas
termina la día laboral.
8.- Posicionamiento
La marca se quiere posicionar a un nivel de que el cliente que
recurre Santa Pinta (que es el que trabaja aledaño al bar), no solo
vaya cuando salga de su jornada laboral, sino, que también lo haga y
recomiende cuando no esté por la zona, así, de una manera más
indirecta lograr la capacidad de recomendar al público que no conoce
el bar. Además de aumentar la concurrencia digital en sus redes
sociales y motivar a que el consumidor sea parte de Santa Pinta, que
pueda opinar, recomendar y sugerir toda mejora que sea favorable
para el bar de cerveza artesanal.
9.- ¿Qué se quiere comunicar?
Estar más conectado con los clientes, motivarlos para que vuelvan e
incentivarlos, atraerlos y fidelizar su consumo, creando una conexión
entre producto y cliente. Teniendo solo dos meses desde su
apertura, lograr retener a los clientes de manera eficaz con el
argumento de conseguir una buena cerveza artesanal rápido y
sencillo.
10.- Plataformas
• Facebook (actualmente tienen): esta plataforma es la más
usada en las empresas, es por ello que se quiere aumentar el
flujo de comunicación.
• Twitter (actualmente tienen): al igual que Facebook, es una
plataforma usada por las empresas y la idea es incrementar la
comunicación.
• Instagram: actualmente, Santa Pinta no usa esta red social,
que actualmente es una de las más concurridas y populares.
La idea de inaugurar esta red social, es estar en todos los
huecos en donde el consumidor de cerveza artesanal navegue
en sus momentos de ocio y disfrute.
MEDIOS
11.- Selección de redes sociales
Las redes sociales que se utilizarán para esta campaña digital serán:
- Facebook: actualmente Santa Pinta utiliza esta plataforma de
comunicación, pero con un nivel regular. Lo que se quiere llegar con
esta red social, es que los clientes estén más al tanto de lo que
estará haciendo Santa Pinta.
- Twitter: al igual que Facebook, el bar maneja de manera muy
regular esta red social, de lo cual le podría sacar mucho más
provecho en su comunicación.
- Instagram: esta será la primera vez que Santa Pinta utilice esta red
social, ya que es una de las más populares y aún no ha sido
inaugurada.
12.- Herramientas
- Facebook: para esta red social se compartirá una imagen con
#LosSantosPasos (nombre de la campaña), con bajadas
entretenidas para que el usuario recuerde que a la salida de su
jornada laboral puede disfrutar de una buena cerveza artesanal.
- Twitter: la idea de herramienta que se utilizará en Twitter será de
compartir una foto con bajadas aludiendo a la ironía de esta red
social, para que así los usuarios puedan retuitiar y lograr el boca en
boca de Santa Pinta.
- Instagram: para esta red social se utilizará la herramienta carousel,
que consiste en que se pueden subir varias fotos a la vez en una
misma publicación. Es por ello que la publicación consistirá de dos
imágenes.
Pieza de comunicación redes sociales Santa Pinta
Comunicación Facebook #LosSantosPasos
Bajada comunicación Facebook
1.- Compartí #LosSantosPasos y hacé que tu rutina tenga una Santa
Pinta.
2.- Somos una comunidad que difruta de la buena compañia cuando
se dan #LosSantosPasos correctos.
3.- 18:30 hrs… Las horas extras las podes hacer en Santa Pinta,
pagamos el doble de disfrute si seguis #LosSantosPasos al pie de la
letra.
4.- Salís, salís, pedís, pedís, disfrutás, disfrutas… En Santa Pinta
repetir es parte de #LosSantosPasos… repite y repite los pasos!
5.- A brindar por que ya enviaste la presentación, apagaste, saliste,
pediste y a disfrutar la Santa Pinta con #LosSantosPasos.
Comunicación Twitter #LosSantosPasos
Bajadas publicaciones Twitter e Instagram.
1.- 18:20 hrs. Se te hace tarde para la birra, seguí #LosSantosPasos
de Santa Pinta.
2.- Compartí esta imagen de #LosSantoPasos para que tu camino a
Santa Pinta sea iluminado.
3.- Una Santa Pinta por todos tus pecados, invitá a tus amigos a dar
con vos #LosSantosPasos que en grupo la birra se disfruta más.
4.- Vení que acá en Santa Pinta nos juntamos los pecadores a
disfrutar, uníte y da #LosSantoPasos.
5.- No llegues tarde a la reunión de pecadores en Santa Pinta, te
acompañamos en #LosSantoPasos.
Comunicación Instagram (carousel) #LosSantosPasos
13.- Justificación
Facebook: para esta red social, es muy importante que se sepa cuál
es el público objetivo de este negocio, ya que si bien es una de las
más populares a nivel mundial, actualmente dejó de ser la más
utilizada por los usuarios con el boom de Instagram, es por ello que
se utilizará la herramienta de anuncio, para lograr estar en la mente
del consumidor.
Twitter: si bien esta red social dejó de ser la más utilizada por los
usuarios, no hay que dejarla estar, es por ello que se quiere lograr un
tono irónico y divertido en su comunicación.
Instagram: Santa Pinta inaugura esta red social, ya que es una de las
redes sociales más utilizadas por los usuarios y no se podía quedar
atrás. Hay que lograr que el usuario vea a Santa Pinta en todos los
rincones de redes sociales que se pueda, para lograr ser la primera
opción en su lista de bares.
Bibliografía
http://www.losandes.com.ar/article/de-hobby-a-negocio
https://www.cocinayvino.com/bebidas/cerveza/auge-las-cervezas-
artesanales/
http://www.sabormediterraneo.com/port/cerveza-artesana.html
Filiba, S., Palmieri, R., comp (2008). Manual de Marketing Directo e
Interactivo. Buenos Aires: AMDIA.
Santa Pinta
https://www.facebook.com/SantaPintaBelgrano/
https://twitter.com/santa_pinta_arg?lang=es
Maldita Birra
https://www.facebook.com/MalditaBirra/
https://twitter.com/malditabirra?lang=es
Francis Platz
http://francisplatz.com/es/contacto
https://www.facebook.com/FrancisPlatzBanu/
https://www.instagram.com/francisplatz/
https://twitter.com/francis_platz