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EMAF0920
Dienstleistungszentrum für das Ernährungsgewerbe
September 2020
€/kg
8,79
€/kg
8,99
€/kg
13,69
78368
Bacon Klassikgeschnitten,ca. 1,2 kg Pack
13163
Gerauchte Käswurstmit Emmentalerkäsehalbe Stange,ca. 1 kg Stück
FLEISCHEREI Zustellangebot
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Unsere Datenschutzerklärung finden Sie auf unserer Website unter www.omega-sorg.de/datenschutz
506558
Pacolin PlusFleischzartmacher1 kg Beutel €/Beutel
4,44
€/Stück
199,–
5022
Speisetransport behälter Thermoport 100 K– unbeheizt, orange, Bügelverschluss– klappbare Tragegriffe– Bestückung GN-Behälter max. 1/1
200 mm tief– max. 26 Liter– Einsatzbereich –20 °C bis +100 °C– spülmaschinentauglich bis +90 °C– Maße L 645 x B 370 x H 308 mm
OHNE EINSÄTZE
6451
König-Ludwig-BierkäseDeutschland, 50 % Fett i. Tr., Kuhmilch, Schnittkäse, in Starkbier gereift, ca. 6 kg Laib
Basis-Seminar Professionelle Anleitung für effizientere Küche. Dienstag, 29.09.2020 14 bis ca. 17 Uhr in Essingen
Academy RATIONAL Seminar Live erleben
iCombi ProMittwoch, 07.10.2020Mittwoch, 11.11.2020 in Essingen
Mittwoch, 14.10.2020 14 bis ca. 16 Uhr in Stuttgart
117413 Salami nach Großvaters Rezeptur
117419 Cervelat Artländernach Großvaters Rezeptur
ca. 1,2 kg Stück 10,39 €/kg ca. 2 kg Stück 9,59 €/kg
ca. 2 kg Stück 9,89 €/kg ca. 2,3 kg Stück 11,39 €/kg
117353 Farmerschinken geschnitten
117415 Salami 1AArtländer, weiß, geräuchert
117420 Pfeffersalami Kaliber 85
Qualität aus Tradition. Firmengründer Hermann Kemper begann 1888 mit der Produktion von hochwertigen Wurstwaren und Schinken. Heute zählt das in fünfter Generation familiengeführte Unternehmen, mit zurzeit 1.350 beschäftigten Mitarbeitern, zu Europas marktführenden Herstellern von Rohwurst-, Schinken-, Brühwurst-, Kochwurst- und Convenience-Produkten.
117408 Edelsalami geräuchert
ca. 2,1 kg Stück 11,79 €/kg
6 x 500 g Pack/Karton 6,19 €/Pack
2 EMAF0920
FLEISCH-/WURSTWAREN
520177
Bruschetta-Schinkengegart, geräuchert, halbe Stücke, ca. 2,1 kg Stück €/kg
9,39
89945
Wellness Salamiohne Darm,3 x ca. 1,5 kg Stück im Karton €/kg
11,39
64889
Pfeffer-Salami 1amit pikantem Pfefferrand 3 x ca. 1,8 kg Stückim Karton €/kg
11,59
49772
Landvogt SalamiNetzmotiv, mittelfein gekörnt, ca. 2 kg Stück €/kg
10,69
79596
Edelsalami6 x ca. 1 kg Stück im Karton €/kg
14,39
78968
Baguette Salami 1aluftgetrocknet, mit Edelschimmel-rand, französische Art, ca. 1,8 kg Stück €/kg
14,29
54068
Salami Exquisitnach Südländicher ArtKal. 85, ca. 1,8 kg Stücke
9,99 €/kg
61530
Salami MediteranoWalnussKal. 95, ca. 2,1 kg Stücke
10,49 €/kg
125694
Sport SalamiKal. 125/46, ca. 4 kg Stücke
8,39 €/kg
Spezialitäten
R. u. R. Houdek GmbH, Moosstraße 8, 82319 StarnbergTel.: +49 8151 2605-0, www.houdek.bayern, Mail: [email protected]
Original Houdek Kabanos
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10 x 700 g Art.-Nr. 8884
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BROTZEIT IST DIE SCHONSTE ZEIT...
EMAF0920 3
8870€ /1 kg Eimer
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Schwäbischer Karto� elsalat30711€ /3 kg Eimer
6,29
30712€ /5 kg Eimer
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515564€ /1 kg Eimer
2,39
Farmersalat
ohne Konservierungssto� e
Fusilloni tricoloreFrische Eiernudeln buntSpiralform, 500 g
Art-Nr. 123733 2,69 €/PG
GarganelliFrische EiernudelnRöhrenform, 500 g, Art-Nr. 114797
Gnocchi ai formaggiKartoffelklößchen mit Käse 500 g, Art-Nr. 69838
Fagotti ricotta e rucolaFrische Eierteigware mit Ricotta-Rucola-Füllung 500 g
Art-Nr. 69639 4,49 €/PG
Mit dieser Pasta bieten Sie Ihren Gästen feinen, unverfälschten und echt mediterranen Genuss!
Die Pasta „Salva D’Or“ und „Pasta Sassella“ wird in einer kleinen Manufaktur nach original italienischen Rezepturen unter Ver-wendung bester Zutaten mit viel Liebe hergestellt. Durch die Verarbeitung in einer speziellen Bronzepresse bekommt die Pasta eine raue, rustikale Oberfl ächenstruktur und kann dadurch besonders gut Sauce aufnehmen und Geschmack transportieren. Es werden keinerlei Konservierungsstoffe verwendet, lediglich hochwertigster Hartweizengrieß und Eier. Reine Naturprodukte verleihen der Pasta die kräftige Farbe und das unvergleichliche Aroma, alle Füllungen werden nach italienischen Familienrezepten hergestellt. Unsere frische Pasta ist sehr ergiebig und hat eine Haltbarkeit von ca. 6 bis 8 Wochen.
Frische Pasta – so schmeckt Italien!
ReginetteFrische Eierbandnudeln10 mm, 500 gFrische EierbandnudelnFrische Eierbandnudeln
Gnocchi ai formaggiKartoffelklößchen mit Käse Gnocchi ai formaggi
Frische EiernudelnRöhrenform, 500 g, Art-Nr. 114797
Gnocchi ai formaggiKartoffelklößchen mit Käse 500 g, Art-Nr. 69838
Röhrenform, 500 g, Art-Nr. 114797 500 g, Art-Nr. 69838
2,69 €/PG 3,29 €/PG
Art-Nr. 123731 2,69 €/PG
4 EMAF0920
71845
SchusterjungsRoggenmischbrötchenhalbgebacken, 100 x 88 g Stück im Karton
ca. €/Stück –,14 €/Karton 14,–
86845
Mini-Körner Brötchen Mixhalbgebacken, 220 x 30 g Stück im Karton
ca. €/Stück –,10 €/Karton 22,–
71316
Kürbiskernbrötcheneckighalbgebacken, 100 x 90 g Stück im Karton
ca. €/Stück –,19 €/Karton 19,–
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Mini Brötchen Mixhalbgebacken, 4 x 55 x 30 g Stück im Karton
ca. €/Stück –,11 €/Karton 24,20
Unsere Leidenschaft für Backwaren…
In unserer hochmodernen TK-Produktion verwenden wir ausschließ-lich Rohstoffe von zertifizierten Lieferanten und garantieren Ihnen höchste Qualität durch beste Verfahren und Rezepturen, ohne dabei unser traditionelles Handwerk zu vergessen. Diese Punkte sind uns ein persönliches Anliegen als Familienunternehmen.
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TIEFKÜHLKOST
58593
Rosenkohl 15/254 x 2,5 kg Beutelim Karton
74455 MSC Backfisch-Knusperfilet vorgebratenAlaska-Seelachsfilet, praktisch grätenfrei,in würzigem Backteig, 80 x 75 g Stück im Karton
86439
Sate-Hähnchen-brust-Spieß mariniert, roh, 108 x 30 g Stückim Karton
63443 MSC Alaska-Seelachs Portionsfiletspraktisch grätenfrei, aus Blöcken geschnitten, in Filetform gefertigt, in einer würzigen Knusperpanade, 40 x 150 g Stück im Karton
€/kg
–,99 €/Stück
–,39 €/Stück
–,29
€/Stück
–,75
€/Beutel 2,48 €/Karton 31,20 €/Karton 31,30
€/Karton 29,99
70586
Crispy Wingers Kentucky Crunch Style saftige Chicken Wings in einer knusprig-pikanten Panade, gegart, 2 x 2,5 kg Beutel im Karton €/kg
5,19€/Beutel 12,98
78616
Hähnchen Filetroulade BrokkoliStückgewicht ca. 180 g, mit einer Füllung aus Brokkoli und Hähn-chenfleisch, umwi-ckelt mit Hähnchen-haut, 3 kg Karton €/Stück
1,55€/Karton 26,35
Fisch mit diesem Zeichen stammt aus einer MSC-zertifizierten nach haltigen Fischerei. www.msc.org/deMSC-C-51992
116145
MSC Alaska-Seelachs Portions-Filetpaniert, 40 x ca. 150 g Stück im Karton
75742
Hoki Portions-Filetmehliert, 35 x 160 g Stück im Karton
–,79 €/Stück
31,60 €/Karton
1,11 €/Stück
38,85 €/Karton
110540
MSC Alaska-Seelachs Portions-Filetpaniert, vorgebacken, 3 x 10 x 190 g Portion/Beutelim Karton
–,99 €/Stück
9,90 €/Beutel
SO GUT SCHMECKT ÖSTERREICH
Art. 72954ca.0,15 € / Stk. 8,99 € / Btl.ca. 50 g / Stk.
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11er Rösti wie hausgemachtDer Star aus dem Hause 11er! Das leicht angebratene, herrlich knusprige Kartoffelrösti besticht durch seine wie hausgemachte Optik. Der herausragende Geschmack und die Viel-seitigkeit dieses Produktes überzeugen jeden Gastro-Profi.
Art. 86763ca.0,09 € / Stk. 6,49 € / Btl.ca. 21 g / Stk.
4 x 1500 g
11er Mandel - Bällchen Kartoffel - Kroketten mit gerösteten MandelsplitternEin zarter Kern aus feinstem Kartoffelpüree mit gerösteten Mandelsplittern, umhüllt von einer knusprigen Mandelpanade, machen unsere 11er Mandel - Bällchen zu einer exklusiven Beilage für hochwertige Gerichte.
durch die 11er Klimaschutz-
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11er Rösti-Bergkäse Snack mit Vorarlberger Bergkäse g.U. und Tiroler Speck g.g.A.Mit herzhaftem Bergkäse und original Tiroler Speck sind die neuen 11er Snacks perfekt für das Catering sowie Vorspeisen und Beilagen.
Art. 104593 ca. 0,15 € / Stk. 6,75 € / Btl.ca. 22 g / Stk.
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6 EMAF0920
GOLDSTEIG Käsereien Bayerwald GmbH • Siechen 11, D-93413 Cham • Tel. 09971/844-0 • Fax 09971/844-1090 • E-Mail: [email protected] • www.goldsteig.bayern
Bayerns feiner Käse
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Art.-Nr. 126738GOLDSTEIG TALLERO MOZZARELLA 750 g je Eimer
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Art.-Nr. 81214GOLDSTEIG PASTA-KÄSE GERIEBEN 6 x 1 kg je Karton
4,69 €/BeutelGOLDSTEIG PASTA-KÄSE hat ein besonders gutes Schmelzverhalten und eignet sich hervorragend zum Gratinieren und Überbacken. Der geriebene Käse ist mild aromatisch im Geschmack und ideal zu verwenden für Pizza, Pasta, Au� äufe und überbackene Snacks.
GOLDSTEIG TALLERO MOZZARELLAsind milchig feine Taler mit echtem Mehrwert: · Servierfertige Taler → spart Zeit und Arbeit· Gleich große Taler → kalkulierbarer Wareneinsatz· Vielseitig zu verwenden, für Sandwiches, Caprese,
Salat, als Pizzabelag oder Snack.· Besonders milchiger Geschmack
Premium-Weichkäse in vollendeter Reife. Von Hand gepflegt, entwickelt Montagnolo im Kalt-reifungsverfahren seine edelgraue Urschimmelrinde und seine unverwechselbare Konsistenz.
Artikelnummer 67395
Montagnolo Affine, 70% Fett i.Tr. ca. 2,0 kg Fiorella di Tomino, 70% Fett i.Tr., 1,2 kg
4,95 “pro Stück
GENUSS AUS DEM ALLGÄUGENUSS AUS DEM ALLGÄU
Die Premium-Spezialität in Blütenform. Verbindet sanfte Cremigkeit und sahnig frischen Schmelz.
Artikelnummer 115381
11,89 €/kg11,89 €/kg
EMAF0920 7
8 EMAF0920
MOLKEREIPRODUKTE
29702
Elsässer WinzerkäseFrankreich, 50 % Fett i. Tr., cremig, würzig, herzhaft, Kuhmilch, Weichkäse, ca. 1,6 kg Stück €/kg
11,49
€/kg
13,69
35084
KürbistraumDeutschland, 50 % Fett i. Tr., Heumilch, Schnittkäse, mit Kürbiskernen, ca. 6 kg Laib €/kg
13,59
€/kg
13,59
13867
Almblütenkäse Deutschland, 50 % Fett i. Tr., mit Heublumen, affiniert aus tagesfrischer Heumilch, 4 Monate gereift, ca. 6 kg Laib
30020
GletschertalerDeutschland, mind. 50 % Fett i. Tr., Heumilch, Hartkäse, ca. 6 kg Laib €/kg
14,79
6203
Höhlensteiger50 % Fett i. Tr., Heumilch, mild-würziger Hartkäse aus Heumilch,ca. 6 kg Laib
26004
Alpen PuristSchweiz, 52 % Fett i. Tr., Hartkäse aus Kuh milch, zarter Schmelz, kräftig-samtiger Geschmack, mind. 6 Monate gereift, 6,5 kg Laib €/kg
12,39
€/kg
6,99
38254
Allgäuer EmmentalerDeutschland, 45 % Fett i. Tr., Kuhmilch, ca. 4 – 5 kg Stück
€/kg
6,69
52362
TraditionalCheddarIrland, 48 % Fett i. Tr., fein & würzig, Hartkäse, Kuhmilch, ca. 2 kg Stück
€/Rolle
9,99
56212
Ziegen-weich käserolleSpanien, 60 % Fett i. Tr., Ziegenmilch, 1 kg Rolle
59289
Bayerntaler Das Original,Deutschland, 45 % Fett i. Tr., Kuhmilch,ca. 3 kg Stück
€/kg
5,89
12565
AppenzellerExtra WürzigSchweiz, 48 % Fett i. Tr., Kuhrohmilch, 6 Monate gereift, extra würzi ges, rassiges Aroma, ca. 6,7 kg Laib €/kg
16,19
€/kg
11,29
24437
Alta BadiaItalien, 50 % Fett i. Tr., Hartkäse, Kuhmilch, ca. 4,25 kg Laib
EMAF0920 9
MOLKEREIPRODUKTE
125078
Philadelphia Balance42 % Fett i. Tr., 10 kg Eimer
102481
Parmigiano Reggiano D.O.P. Italien, 32 % Fett i. Tr., Hartkäse, frisch gerieben, 5 x 1 kg Beutel im Karton
125859
Ricotta10 kg Beutel
66200
Eiweißflüssig, 12 x 1 kg Tetrapack im Karton
€/Eimer
53,99
€/Beutel
12,49
€/Beutel
24,39
€/Pack
1,79
€/Pack
2,29
46167
Cambozola ClassicDeutschland, 70 % Fett i. Tr., besonders cremiger Camembert mit der raffinierten Würze blauer Edelpilzkulturen, ca. 2,2 kg Stück €/kg
10,29
€/Stück
4,49
95626
Limburger40 % Fett i. Tr., mit Rotkulturen, 5 x 500 g Stück im Karton
€/Pack
1,19
67569
Traditioneller Hirtenkäse 45 % Fett i. Tr., naturmild, Kuhmilch, 6 x 6 x 200 g Pack im Karton
€/kg
8,39
9686
BergkäseÖsterreich, 50 % Fett i. Tr., junger Bergkäse aus dem Allgäu, ca. 4 kg Laib
517968
TortenbrieFrankreich, 60 % Fett i. Tr., Kuhmilch, sahnig milder Camembert mit weißem Edelpilz, ca. 3 kg Laib €/kg
4,79
€/Stück
8,79
48672
Rotter Klosterkäse60 % Fett i. Tr., mit Weißschimmel,6 x 850 g Stück im Karton €/Terrine
15,39
55743
Obazda herzhafte Käsezubereitung,1,5 kg Terrine
66201
Schlemmer Rührei flüssig, pfannenfertig,12 x 1 kg Tetrapackim Karton
Develey Senf & Feinkost GmbH | 82001 Unterhaching/München | T 089 61102-0 | F 089 61102-185 | [email protected] | www.develey-foodservice.de
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DEVELEYCurry Ketchup10 kg Eimer16,49 €/Eimer
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DEVELEYBarbecue Sauce875 ml Plastikflasche2,89 €/Flasche
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DEVELEYGourmet Remoulade875 ml Plastikflasche
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DEVELEYPaprika Relish875 ml Plastikflasche3,29 €/Flasche
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6,49
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€/kg
1,39
€/kg
1,79€/Beutel 6,95 €/Beutel 8,95
69907
Spaghetti No.53 x 5 kg Beutelim Karton
72167
Farfalle No.653 x 5 kg Beutelim Karton
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Pflanzenöl Leihgebindegeschmacksneutral, 10 Liter Kanister
90975
Sauerkrautmild gesäuert,10200 ml Dose, Abtropfgewicht 9700 g
84766
Bayerische Brotzeitgurken4 x 4250 ml Glas im Karton, Abtropf-gewicht 2200 g
40151
Wild-Preiselbeeren2 kg Eimer
40303
Delikatess Rotkohltafelfertig, 4250 ml Dose, Abtropf gewicht 3850 g
111423
Wild Gewürz-mischunggemahlen, 800 g Beutel
70629
Delikatess Sauce zu Braten o.d.Z. trocken, instant, 1,2 kg Dose
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Rigatoni N.8910 x 500 g Packim Karton
Salat Krönung41594 Garten-Kräuter51582 Universal-Kräuter51591 Paprika-Kräutero.d.Z./o.d.A. 5 kg Eimer €/Eimer
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Sauerbraten Gewürz -mischung500 g Beutel
€/Beutel
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BAUTZ’NERSenf mittelscharf1 kg Plastikflasche1,59 €/Flasche
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EMAF0920 11
NÄHRMITTEL
€/Glas
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€/Dose
6,89
€/Dose
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€/Beutel
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Frischgurken-schnitzelwürzig-pikant, ohne Konservierungsstoffe, 4,8 mm, 10200 ml Dose, Abtropf-gewicht 5100 g
56627
Champignons2. Wahl, in Scheiben, 6 x 3100 ml Doseim Karton, Abtropf-gewicht 1920 g
56759
Kidney Bohnenrot6 x 3100 ml Doseim Karton, Abtropf-gewicht 1900 g
69665
Paniermehlaus ofenfrischem Weißbrot,5 kg Beutel
49897
Champignons2. Wahl, in Scheiben, 12 x 370 ml Glasim Karton
49896
Champignons1. Wahl, Köpfe, 12 x 314 ml Glasim Karton
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Sauce und Suppe
FEINFIX GmbH & Co. KGAn der Lach 2186720 Nördlingen09081 805070 • www.feinfix.de
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FEINFIX Produkt ist VEGAN
VEGAN
SAUCE ZU BRATENInhalt 8 kg ergibt 80 Liter KLARE SUPPE
Inhalt 8 kg ergibt 400 Liter
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519179€/Eimer 57,95
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Feines aus OberschwabenGaggli GV-Nudelspezialitäten, 2,5 kgDorfmühle GV-Nudelspezialitäten, 2,5 kgverschiedene Ausformungen
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5,99 €/BeutelDorfmühle
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INFIX Produkt ist VEGAN
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EMAF0920 13
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Siede-Speisesalz jodiert25 kg Sack
Siede-Nitrit-Pökelsalz 74633
0,4 – 0,5 % 74838
0,8 – 0,9 %25 kg Sack
74835
Siede-Speisesalz Standard25 kg Sack
€/Sack
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Rinderkranzdärme 1A Primär2 x 18 m/Bund im Beutel37256
Kaliber 35/37 €/Beutel
8,29
37257
Kaliber 37/40 €/Beutel
8,49
37258
Kaliber 40/43 €/Beutel
9,49
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Kaliber 43/46 €/Beutel
13,99
37260
Kaliber 46+ €/Beutel
16,29
37261
Kaliber 50+ €/Beutel
18,49
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Schweinefettenden grünca. 1,1 kg Füllgewicht, 45 cm lang, 50 Stück im Eimer
506488
Schweine-fettendengrün/weißca. 1,2 – 1,4 kg Füll-gewicht, 50 cm lang, 100 Stück im Eimer
€/Eimer 97,–
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–,97
€/Eimer 47,50
€/Stück
–,95
Nalo Top101
Top braunKal. 60/50 25 Stück im Bund40 Bund im Karton €/Bund
13,69
103
Top braunKal. 75/50 25 Stück im Bund20 Bund im Karton €/Bund
15,89
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Top braunKal. 90/50 25 Stück im Bund20 Bund im Karton €/Bund
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Top gelbKal. 60/50 25 Stück im Bund40 Bund im Karton €/Bund
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Niederlassung NürnbergPfaffenhofener Straße 291126 RednitzhembachTel. 0 91 22/63 05-0, Fax 63 [email protected]
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