1Çåëåíàÿ àïòåêà

Èçäàâíà ëþäè îòíîñèëè áàðâèíîê ê ìàãè÷åñêèì ðàñòåíèÿì, ïðèïèñû-

âàëè åìó ÷óäîäåéñòâåííóþ ñèëó, íà-çûâàëè åãî òðàâîé âåðíîñòè, ñèìâî-ëîì âå÷íîñòè è ïîñòîÿíñòâà. Ñ äàâíèõ ïîð áàðâèíîê î÷åíü ëþáÿò íà Óêðàè-íå, ãäå ýòî ðàñòåíèå øèðîêî ðàñïðî-ñòðàíåíî â äèêîé ïðèðîäå è íåðåäêî êðàñèâî óñòèëàåò çåìëþ ñïëîøíûì âå÷íîçåëåíûì êîâðîì. Îñîáóþ ïîïó-ëÿðíîñòü ðàñòåíèå ïîëó÷èëî â íà÷àëå âîñåìíàäöàòîãî âåêà, êîãäà åãî ïðè-ìåíÿëè ïðè ðàçíûõ çàáîëåâàíèÿõ, è îñîáåííî ÷àñòî — â êà÷åñòâå ñåäà-òèâíîãî è ãèïîòåíçèâíîãî ñðåäñòâà.

Áàðâèíîê ìàëûé — ìíîãîëåòíåå âå÷íîçåëåíîå ðàñòåíèå ñåìåéñòâà êóòðîâûõ. Åãî âûñîòà 15-25 ñì. Ðàñ-òåò íà Óêðàèíå, â Êðûìó.  åâðî-ïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè, íà Êàâêàçå, â Áåëàðóñè — íà îïóøêàõ ëåñîâ è ïî ñòåïíûì ñêëîíàì.

Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öå-ëåé çàãîòàâëèâàþò òðàâó áàðâèíîê âåñíîé èëè ëå-òîì, â ñàìîì íà÷àëå öâå-òåíèÿ. Ñðåçàþò íàäçåìíóþ ÷àñòü íà ðàññòîÿíèè 3-5 ñì îò çåìëè. Ñóøàò íà îòêðû-òûõ ìåñòàõ, ðàññòèëàÿ òîí-êèì ñëîåì.

Íà ñåâåðíîé çåìëå áàðâè-íîê âûðàùèâàþò íåêîòîðûå ñà-äîâîäû, çà÷àñòóþ è íå ïîäî-çðåâàÿ, êàêîé îãðîìíîé öå-ëèòåëüíîé ñèëîé îáëà-äàåò ýòî ðàñòåíèå.

Áàðâèíîê õîðîøî ðàçìíîæàåòñÿ âåãåòà-òèâíî (äåëåíèåì êîðíå-âèù) è ñåìåíàìè,

ÂÅ×ÍÎÇÅËÅÍÛÉ ÖÅËÈÒÅËÜ — БАРВИНОК

ïîñåâîì íà ãëóáèíó 0,5-1 ñì. Òåì íå ìåíåå, íà äà÷íûõ ó÷àñòêàõ áàðâèíîê ÿâëÿåòñÿ ðåäêèì ãîñòåì, òàê êàê, æèâÿ è ðàçìíîæàÿñü, îí çàíèìàåò ìíîãî ìåñòà. Íàâåðíîå, ïîýòîìó â àðñåíàëå òðàâíèêîâ-öåëèòåëåé áàð-âèíîê âñòðå÷àåòñÿ íå÷àñòî. À çðÿ! Âåäü â ëþáîì ó÷åáíèêå ïî ôèòîòå-ðàïèè, â ðàçäåëå, ïîñâÿùåííîì ëå-÷åíèþ îíêîëîãè÷åñêèõ çàáîëåâàíèé, áàðâèíêó óäåëÿåòñÿ îñîáîå ìåñòî. Ïðè ëå÷åíèè çëîêà÷åñòâåííûõ îáðà-çîâàíèé áàðâèíîê ÷óòü ëè íå ëèäè-ðóåò íàðÿäó ñ òàêèìè ðàñòåíèÿìè, êàê îìåëà áåëàÿ, òàòàðíèê êîëþ÷èé, áîëèãîëîâ ïÿòíèñòûé.

Íåêîòîðûå îïûòíûå ôèòîòåðà-ïåâòû õàðàêòåðèçóþò áàðâèíîê êàê öåííåéøåå ëåêàðñòâåííîå ðàñòè-òåëüíîå ñðåäñòâî.

Âåëèêàÿ ñèëà áàðâèíêà — â åãî õèìè÷åñêîì ñîñòàâå.  òðà-âå áàðâèíêà ìàëîãî ó÷åíû-

ìè íàéäåíî áîëåå 20 àëêàëî-èäîâ, îòíîñÿùèõñÿ ê ïðîèç-âîäíûì èíäîëà (â òîì ÷èñ-

ëå âèíèí è âèíêàìèí), à òàêæå ôëàâîíîèäû, ãîðå-÷è, òàíèíû, îðãàíè÷åñêèå

êèñëîòû, êàðîòèí, âèòà-ìèí Ñ. Ðàñòåíèå îòëè÷àåòñÿ

áîãàòûì ñîñòàâîì ìàêðî- è ìèêðîýëåìåíòîâ, ïðè÷åì êîíöåíòðèðóåò ìîëèáäåí,

æåëåçî è ñåëåí. Ñëåäó-åò îñîáî ïîä÷åðêíóòü, ÷òî

áàðâèíîê áîãàò ìîëèáäåíîì. Óñòàíîâëåíî, ÷òî ýòîò

ýëåìåíò ïðåäîòâðà-ùàåò ðàçâèòèå ðàêà

ïèùåâîäà, çàùèùàåò îò

2 Çåëåíàÿ àïòåêà

ïîäàãðû, èìïîòåíöèè è ïðåïÿòñòâó-åò ðàçâèòèþ êàðèåñà çóáîâ, çàäåðæè-âàÿ ôòîð.

Ðÿä àëêàëîèäîâ, âõîäÿùèõ â ñî-ñòàâ áàðâèíêà è áëèçêèõ ïî ñâî-åé ïðèðîäå ê ðåçåðïèíó, ïîíèæà-þò àðòåðèàëüíîå äàâëåíèå, ðàñ-øèðÿþò ñîñóäû ñåðäöà è ãîëîâíî-ãî ìîçãà, ðàññëàáëÿþò ìóñêóëàòóðó òîíêîãî êèøå÷íèêà è ñòèìóëèðó-þò ñîêðàùåíèå ìàòêè. Îñíîâíîé àëêàëîèä ðàñòåíèÿ — âèíêàìèí — óëó÷øàåò ìîçãîâîå êðîâîîáðàùå-íèå è óñâîåíèå êèñëîðîäà òêàíÿìè ìîçãà. Ñî âðåìåí äðåâíåé ìåäèöè-

íû áàðâèíîê ìàëûé èñïîëüçóåòñÿ â êà÷åñòâå óñïîêàèâàþùåãî ñðåä-ñòâà, óìåíüøàþùåãî ãîëîâîêðóæå-íèå è ãîëîâíóþ áîëü, ñíèæàþùåãî äàâëåíèå.

Ï. À. Êüîñåâ â ñâîåé êíèãå «Ïîë-íûé ñïðàâî÷íèê ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé» ïèøåò: «Ïðåïàðàòû èç áàðâèíêà äîñòàòî÷íî øèðîêî ïðè-ìåíÿþò â îòîëàðèíãè÷åñêîé ïðàê-òèêå ïðè çàáîëåâàíèÿõ, îáóñëîâ-ëåííûõ ìåñòíûìè ðàññòðîéñòâàìè êðîâîîáðàùåíèÿ, âîñïàëèòåëüíî-ãî, âàçîìàòîðíîãî è òðîôè÷åñêî-ãî õàðàêòåðà, ïðè íåéðîñåíñîðíîé òóãîóõîñòè, âàçîìàòîðíîì ðèíèòå, ïðè ñíèæåíèè îáîíÿíèÿ.  îôòàëü-ìîëîãè÷åñêîé ïðàêòèêå áàðâèíîê ýôôåêòèâåí ïðè àíãèîñïàñòè÷å-ñêîé ðåòèíîïàòèè, ðàññòðîéñòâàõ êðîâîîáðàùåíèÿ â ñåò÷àòêå ãëàçà è ò.ä.».

Èçäàâíà òðàâó áàðâèíêà ïðèìå-íÿëè â êà÷åñòâå êðîâîîñòàíàâëèâà-þùåãî ñðåäñòâà ïðè íîñîâûõ, ìà-òî÷íûõ è êèøå÷íûõ êðîâîòå÷åíèÿõ, âÿæóùåãî — ïðè ïîíîñàõ, ïðîòèâî-

ÏÎÌÎÆÅÒ ÁÀÐÂÈÍÎÊ ÐÎÇÎÂÛÉ

Áàðâèíîê ðîçîâûé — ìíîãîëåòíèé âå÷-íîçåëåíûé òðàâÿíèñòûé êóñòàðíèê âûñîòîé äî 70 ñì, èìåþùèé ðîçî-

âûå èëè áåëûå öâåòêè. Îí ïðîèçðàñòàåò âî âñåõ òðîïè÷åñêèõ è ñóáòðîïè÷åñêèõ ñòðàíàõ. Åãî ïðåïàðàòû èìåþò ïðèìåíåíèå àíàëîãè÷íî áàðâèíêó ìàëîìó. Áèîëîãè÷åñêàÿ àêòèâíîñòü áàðâèíêà ðîçîâîãî çàâèñèò îò ñîäåðæàíèÿ â íåì àëêàëîèäîâ âèíáëàñòèíà è ëåéðîçè-íà, ïðè÷åì â ýêñïåðèìåíòå ëó÷øå âñåãî èçó÷åíû èõ ïðîòèâîîïóõîëåâûå ñâîéñòâà. Èç áàðâèíêà ðîçîâîãî ïîëó÷àþò ïðåïàðàòû «Ðîçåâèí», «Âåëáàí» è ðÿä äðóãèõ äëÿ ëå÷åíèÿ ëåéêîçà, ëèìôîñàðêîìû, ðàêà ãðóäíîé æåëåçû, ÿè÷íèêà, øåéêè ìàòêè. Îñîáåííî ýôôåêòè-âåí áàðâèíîê ðîçîâûé ïðè ëå÷åíèè ëèìôî-ãðàíóëîìàòîçà, ãåìàòîñàðêîìû, ìèåëîì-íîé áîëåçíè, ëåéêîçà. Åãî øèðîêî ïðèìå-íÿþò âî âñåõ ñòðàíàõ ìèðà.

3Çåëåíàÿ àïòåêà

âîñïàëèòåëüíîãî — ïðè âîñïàëåíè-ÿõ ñëèçèñòûõ îáîëî÷åê ïîëîñòè ðòà è çåâà, à òàêæå íàðóæíî — ïðè ñû-ïÿõ è çóäå êîæè.

Èç áàðâèíêà ïîëó÷àþò ëåêàð-ñòâåííûå ïðåïàðàòû «Äåâèíêàí» (Âåíãðèÿ), «Âèíêîïàí» (Áîëãàðèÿ) è ðÿä äðóãèõ, èçâåñòíûõ ñâîåé ýôôåê-òèâíîñòüþ ïðè íåâðîãåííîé òàõè-êàðäèè è ãèïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíè I-II ñòàäèè, à òàêæå ïðè öåðåáðàëü-íîé ôîðìå ãèïåðòîíè÷åñêîé áîëåç-íè, â òîì ÷èñëå ïðè êðèçàõ.

Ïðåïàðàòû áàðâèíêà øèðîêî íà-çíà÷àþò ïðè ñïàçìàõ ñîñóäîâ ãî-ëîâíîãî ìîçãà. Ýòè ïðåïàðàòû ýô-ôåêòèâíû â äåòñêîé ïðàêòèêå äëÿ ëå÷åíèÿ íåâðèòà ëèöåâîãî íåðâà, ïîëèíåâðèòà, îñòàòî÷íûõ ÿâëåíèé ìåíèíãîýíöåôàëèòà.

Óñòðàøàþùèé ðîñò ÷èñëà îíêî-ëîãè÷åñêèõ çàáîëåâàíèé çàñòàâëÿåò âíîâü îáðàòèòü âíèìàíèå íà òå ëå-êàðñòâåííûå ðàñòåíèÿ, êîòîðûå íàì äàðîâàë Ãîñïîäü Áîã. Ê ÷èñëó íàè-áîëåå àêòèâíûõ ëåêàðñòâåííûõ ðàñ-òåíèé äëÿ ëå÷åíèÿ îïóõîëåâûõ çà-áîëåâàíèé ó÷åíûå Åâðîïû îòíîñÿò áàðâèíîê, ïðè÷åì îñîáåííî ïîïó-ëÿðíî ýòî ðàñòåíèå â Ãåðìàíèè è Áîëãàðèè. Àëêàëîèäû áàðâèíêà øè-ðîêî èñïîëüçóþòñÿ â öèòîñòàòè÷å-ñêîé òåðàïèè.

 ïðèðîäå âñòðå÷àåòñÿ íåñêîëüêî âèäîâ ýòîãî ðàñòåíèÿ:

áàðâèíîê ìàëûé è áàðâèíîê ðîçîâûé, áàðâèíîê ïðÿìîé, ëåñíîé è îïóøåííûé — âñå îíè

îáëàäàþò ïðîòèâîîïóõîëåâîé àêòèâ-íîñòüþ.

ÇÅËÅÍÛÅ ÐÅÖÅÏÒÛ

Èç áàðâèíêà ìàëîãî ìîæíî ïðèãîòîâèòü â äîìàøíèõ óñëîâè-ÿõ íàñòîé.

×àéíóþ ëîæêó èçìåëü÷åííîé òðàâû çàëåéòå 220 ìë âîäû, òîìèòå íà ñëàáîì îãíå â òå÷åíèå 15 ìèíóò, îõëàäèòå, ïðîöåäèòå, îñàäîê îòîæìèòå. Ïðèíèìàéòå â òå÷åíèå äíÿ ïî 1/3 ñòàêàíà 3 ðàçà â äåíü. Ýòîò æå íàñòîé ìîæíî èñïîëüçîâàòü íàðóæíî.

Ïîä÷åðêíó, ÷òî èñïîëüçîâàòü áàðâèíîê ñëåäóåò îñòîðîæíî è ëó÷-øå ïîä êîíòðîëåì âðà÷à-ôèòîòåðàïåâòà, òàê êàê âñå ÷àñòè ðàñòå-íèÿ ÿäîâèòû.

 êà÷åñòâå íàðóæíîãî ñðåäñòâà áàðâèíîê ñ äàâíèõ âðåìåí èñ-ïîëüçóåòñÿ â êîñìåòè÷åñêèõ öå-ëÿõ: óìûâàíèå ëèöà åãî íà-ñòîåì äåëàåò êîæó íåæ-íîé, áàðõàòíîé, óïðó-ãîé è ïðèäàåò åé ïðèÿòíûé îòòåíîê.

Ìîæíî èñïîëüçî-âàòü áàðâèíîê äëÿ ïîëîñêàíèÿ ãîðëà è îò çóáíîé áîëè. Ñâåæèå ëèñòüÿ ïðè-ìåíÿþò äëÿ îñòà-íîâêè êðîâîòå÷åíèÿ è â êà÷åñòâå ðà-íîçàæèâëÿþùåãî ñðåäñòâà.

4 Ðàöèîí çäîðîâüÿ

ÄÐÓÃ ÈËÈ ÂÐÀÃ?

Èçáûòîê ñàõàðîçû â ïèùå çàòðóä-íÿåò òðàíñïîðòèðîâêó õîëåñòåðè-

íà, íåêîòîðûõ æèðíûõ êèñëîò, ñïî-ñîáñòâóåò ïîâûøåíèþ â êðîâè óðîâ-íÿ ìî÷åâîé êèñëîòû. Âñå ýòî ñïî-ñîáñòâóåò ðàçâèòèþ àòåðîñêëåðîçà, ãèïåðòîíèè, èøåìè÷åñêîé áîëåçíè ñåðäöà.  íà÷àëå 80-õ ãîäîâ Âñåìèð-íàÿ îðãàíèçàöèÿ çäðàâîîõðàíåíèÿ çàÿâèëà, ÷òî ïðè åæåäíåâíîì ïîòðå-áëåíèè 50-60 ã ñàõàðà ñìåðòíîñòü îò áîëåçíåé ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòîé ñè-ñòåìû ñîñòàâëÿåò 23 ñëó÷àÿ íà 100 òûñÿ÷ íàñåëåíèÿ, à ïðè ïîòðåáëåíèè 120-135 ã — 235 ñëó÷àåâ.  ñåðåäèíå 80-õ ïî çàäàíèþ ÂÎÇ îáñëåäîâàíèå ïîâòîðèëè â 10 ñòðàíàõ ñ ñàìîé âû-ñîêîé ñìåðòíîñòüþ îò òåõ æå áîëåç-íåé ñåðäöà è êðîâåíîñíûõ ñîñóäîâ è â 10 — ñ ñàìîé íèçêîé.  ïåðâîé äå-ñÿòêå ïîòðåáëåíèå ñàõàðà äåðæàëîñü â ïðåäåëàõ îò 87 äî 136 ã â äåíü (â ÷èñòîì âèäå è â ñîñòàâå ðàçëè÷íûõ ñëàäîñòåé), âî âòîðîé äåñÿòêå ëþäè ñúåäàëè îò 25 äî 81 ã. Ïîïóòíî áû-ëî óñòàíîâëåíî, ÷òî â ñòðàíàõ ñ íàè-ìåíüøåé ñìåðòíîñòüþ îò èíôàðêòà è ãèïåðòîíèè ëåãêîóñâîÿåìûå óãëåâî-äû ïîòðåáëÿþòñÿ â îñíîâíîì â âèäå ñâåæèõ ôðóêòîâ è îâîùåé.

Èçáûòîê ðàôèíèðîâàííîé ñàõàðî-çû, êñòàòè, íå ñóùåñòâóþùåé â ïðè-ðîäå, ÷àñòî ÿâëÿåòñÿ è ïðÿìîé ïðè-÷èíîé èñòèííîãî äèàáåòà. Íî íå âñå òàê ìðà÷íî. Óòâåðæäàòü, ÷òî ñàõàð îäíîçíà÷íî âðåäåí äëÿ ÷åëîâåêà è åãî íóæíî ïîëíîñòüþ èñêëþ÷èòü èç ðàöèîíà, áûëî áû ãëóïî. Æèçíü áåç

ÍÀÓ×ÍÛÉ ÏÎÄÕÎÄ Ê ÑÀÕÀÐÓÌû ïðèâûêëè ñ÷èòàòü, ÷òî ñàõàð — íàø âðàã. Ïî ìíåíèþ ñîâðåìåí-

íûõ âðà÷åé, îí çàíèìàåò âòîðîå ìåñòî ïîñëå òàáàêà, îïåðåäèâ ïî âðåä-íîñòè äàæå ñîëü. Íî òàê ëè ýòî? Âåäü åñëè ñðåäè äîëãîæèòåëåé ìíîãî êóðèëüùèêîâ è ëþáèòåëåé ñåëåäêè, òî è ëþáèòåëè ñëàäêîãî íàâåðíÿêà âñòðå÷àþòñÿ. À ìîæåò, ñëóõè î âðåäå ñàõàðà ñèëüíî ïðåóâåëè÷åíû?

ñëàäêîãî âåñåëîé íå íàçîâåøü. Äå-ëî â òîì, ÷òî íåáîëüøèå êîëè÷åñòâà ñàõàðà ïîëîæèòåëüíî âëèÿþò íà ýìî-öèè è íàñòðîåíèå ÷åëîâåêà, ÷òî ñâÿ-çàíî ñ ðåãóëèðîâêîé â êðîâè óðîâíÿ ñåðîòîíèíà, áèîëîãè÷åñêè àêòèâíî-ãî âåùåñòâà, ó÷àñòâóþùåãî â îáìåí-íûõ ïðîöåññàõ. Íàðàñòàíèå êîíöåí-òðàöèè ñåðîòîíèíà óñèëèâàåò òðåâî-ãó, áåñïîêîéñòâî, à âîò ãëþêîçà, ñî- äåðæàùàÿñÿ â ñàõàðå, ñïîñîáíà ýòî èñïðàâèòü.

Ó÷åíûå Èíñòèòóòà ïèòàíèÿ åùå â ñîâåòñêèå ãîäû óòâåðæäàëè, ÷òî áà-ëîâàòü ñëàäêèì ìîæíî è íóæíî äå-òåé è ïîäðîñòêîâ, ïîñêîëüêó ó íèõ ãîðàçäî âûøå ýíåðãåòè÷åñêèå çà-òðàòû. Òàê âîò, ôèçè÷åñêè àêòèâ-íûì ïîäðîñòêàì òðåáóåòñÿ â ñóòêè 80-110 ã ãëþêîçû, ôðóêòîçû è ñà-õàðîçû, òî åñòü ÷åãî-òî ñëàäêîãî. À âîò ñðåäíåñòàòèñòè÷åñêèé ÷åëîâåê, ïî ìíåíèþ êàðäèîëîãîâ, ïðè íàïðÿ-

5Ðàöèîí çäîðîâüÿ

æåííîì ðèòìå æèçíè äîëæåí ñúå-äàòü â äåíü 50 ã ñàõàðîçû. Òî åñòü 5 ñò. ëîæåê ñàõàðà â äåíü, âïîëíå äî-ñòàòî÷íî, ÷òîáû óäîâëåòâîðèòü ñâîè ïîòðåáíîñòè â ñëàäêîì.

Åñëè âû õîòèòå è çäîðîâüå ñîõðà-íèòü è îò ñëàäêîãî íå îòêàçûâàòüñÿ, òî ñòàðàéòåñü ïîòðåáëÿòü íå ïîëíî-ñòüþ î÷èùåííûé ñàõàð. Æåëòûé ïî öâåòó, îí ñïîñîáñòâóåò íàêîïëåíèþ â êðîâè ëèïîïðî-òåèíîâ âûñîêîé ïëîò-íîñòè, êîòîðûå àêòèâíî ñäåðæèâàþò ðàçâèòèå àòåðîñêëåðîçà êðîâåíîñ-íûõ ñîñóäîâ. Íå ñëó÷àéíî êîðè÷íåâàÿ ñèðêàðà â Èíäèè äîëãèå ãîäû ñ÷èòà-ëàñü öåííûì ëåêàðñòâîì.

Òàêæå õîðîøî ïîëó÷àòü ñàõàð â íàòóðàëüíîì âèäå, ïîòðåáëÿÿ îâî-ùè, ôðóêòû, ïðîðîñòêè, ìåä è äðó-ãèå ïðîäóêòû, è ïî âîçìîæíîñòè èñ-êëþ÷àòü èç ñâîåãî ïèòàíèÿ ðàôèíè-ðîâàííûé ñàõàð, à òàêæå ñëàäîñòè è êîíäèòåðñêèå èçäåëèÿ. Íî ýòî â èäå-àëå. Î÷èùåííûé ñàõàð ìû âñå ðàâ-íî åäèì, à íåêîòîðûå — ïîìíîãó. È îïðàâäûâàåì ýòî òåì, ÷òî ïðè åãî íå-äîñòàòêå õóæå ïåðåíîñèì ñòðåññî-âûå ñèòóàöèè. Êàê æå ñâåñòè ê ìèíè-ìóìó òîò âðåä, êîòîðûé ìîæåò ïðèíå-ñòè ðàôèíèðîâàííûé ñàõàð?

ÑÅÊÐÅÒÛ ÑËÀÄÊÎÅÆÊÈ

×òîáû ñëàäîñòè äîñòàâèëè âàì íà-ñòîÿùóþ ðàäîñòü è íå ïðèíåñëè

âðåäà çäîðîâüþ, ñòàðàéòåñü ïðèäåð-æèâàòüñÿ íåêîòîðûõ ïðàâèë. Ïðåæäå âñåãî, æåëàòåëüíî íå ñìåøèâàòü ñëàäîñòè ñ äðóãîé ïèùåé. Òàêàÿ ñìåñü íå ìîæåò ïîëíîöåííî ïå-ðåâàðèòüñÿ â æåëóäêå, èç-çà ÷åãî â êèøå÷íèêå âîçíèêàåò ïðîöåññ áðîæåíèÿ, æèâîò âçäóâàåòñÿ. Ïîýòîìó ñëà-äîñòè íàäî åñòü îòäåëüíî îò äðóãèõ áëþä — ñ èíòåð-âàëîì â 1,5-2 ÷àñà, à ñëàä-êèå ñîêè ïèòü òîëüêî ïåðåä åäîé. Ýòî íå ïîìåøàåò íîðìàëüíîìó ïèùåâàðåíèþ. À ïîñëå òîãî, êàê ïîå-

ëè ñëàäêîãî — ïðîïîëîùèòå ðîò èëè äàæå ïî÷èñòèòå çóáû, òàê âû óáåðå-æåòåñü îò êàðèåñà.

ÇÀÆÈÂËßÞÙÈÉ ÑÀÕÀÐ

Ôðàíöóçñêèå ôàðìàêîëîãè äîêà-çàëè, ÷òî ñàõàðíûå ðàñòâîðû ïðè

ëå÷åíèè íàðóæíûõ ïîâðåæäåíèé íå óñòóïàþò ïî ñèëå äåéñòâèÿ àíòèáèî-òèêàì. Ñëàäêèå ïðèìî÷êè ðåçêî óñêî-ðÿþò ïðîöåññû ðåãåíåðàöèè è ýïèòå-ëèçàöèè êîæíîãî ïîêðîâà. Êñòàòè, äî èçîáðåòåíèÿ àíòèáèîòèêîâ, ïðèìåð-íî â òå÷åíèå ÷åòûðåõ òûñÿ÷ ëåò, ëþ-äè ðàíû è îæîãè ëå÷èëè êàê ðàç ïðè ïîìîùè îáû÷íîãî ñàõàðà. Îí î÷èùà-åò ðàíû, óñêîðÿåò çàæèâëåíèå è äå-ëàåò øðàìû ìåíåå ãðóáûìè, âûòÿãè-âàÿ èç òêàíåé âëàãó, áåç êîòîðîé áàê-òåðèè íå ìîãóò ðàçìíîæàòüñÿ.

×òîáû çàëå÷èòü íåáîëüøèå îæîãè, ïîðåçû è öàðàïèíû, ñìåøàéòå ñàõàð-íûé ïåñîê ñ êàïåëüêîé âîäû, ÷òîáû ïîëó÷èëàñü ïàñòà, íàìàæüòå åþ ðàí-êó, ïðèëîæèòå ñâåðõó áèíò è ïðèêëåé-òå ïî êðàÿì êëåéêîé ëåíòîé. Ìåíÿéòå ïåðåâÿçêó åæåäíåâíî, ñìûâàÿ ñòàðûé ñàõàð è íàíîñÿ ñâåæèé.

Î÷åíü âàæíî: åñëè ðàíêà êðîâî-òî÷èò, ïîäîæäèòå ñóòêè, ïðåæäå ÷åì ëå÷èòü åå ñàõàðîì, òàê êàê îí çàìåä-ëÿåò ñâîðà÷èâàíèå êðîâè, è ïîëüçóé-òåñü òîëüêî îáû÷íûì áåëûì ñàõàð-íûì ïåñêîì.

6 Öåëèòåëüíûå ñèëû

Ïðè ïðîñòóäå î÷åíü ïîëåçåí ñëàäêèé ÷àé èç èìáèðÿ: ÷àéíóþ ëîæêó èìáèðÿ çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà è íàñòàèâàþò â òåïëîì ìå-ñòå ïîë÷àñà, çàòåì äîáàâëÿþò ñòî-ëîâóþ ëîæêó ñàõàðà, ðàçìåøèâàþò è ïüþò ãîðÿ÷èì. Ïðè ãàéìîðèòå: âîçüìèòå 100 ã

ñàõàðà è ùåïîòêó ìåëêî èçðóáëåí-íûõ ñîñíîâûõ èãîëîê, çàëåéòå ëè-òðîì âîäû è ïîñòàâüòå â äóõîâêó íà íåáîëüøîé îãîíü äëÿ òîìëåíèÿ íà 2 ÷àñà. Ïðèíèìàòü ïî 1 ñò. ëîæ-êå 3 ðàçà â äåíü. Ïðè õðîíè÷åñêèõ íîñîâûõ êðî-

âîòå÷åíèÿõ õîðîøî ïîìîãàåò ñîê ðåïû ñ ñàõàðîì. Íàòðèòå ðå-ïó. Ïîëó÷åííóþ êàøèöó çàâåðíèòå â ìàðëþ, îòîæìèòå ñîê è äîáàâü-òå ñòîëüêî ñàõàðà, ÷òîáû ñîê ñòàë ñëàäêèì. Ïðèíèìàòü ïî 1 ñò. ëîæêå 3-4 ðàçà â äåíü. Äëÿ ëå÷åíèÿ êàøëÿ ìîæíî èñ-

ïîëüçîâàòü è òàêîé ðåöåïò: â îäíîé êàñòðþëå âñêèïÿòèòå ëèòð âîäû, â äðóãîé ðàñòîïèòå íàä îã-íåì 3-4 ëîæêè ñàõàðíîãî ïåñêà.

Êîãäà ñàõàð ïðèîáðåòåò êîðè÷íå-âûé öâåò, çàëåéòå åãî ãîðÿ÷åé âî-äîé è ðàçìåøàéòå — ëåêàðñòâî ãî-òîâî. Ïèòü ñëåäóåò ïî 100 ã ïðè-ãîòîâëåííîãî ðàñòâîðà 3-4 ðàçà â äåíü â òå÷åíèå íåäåëè. Ýòî ëåêàð-ñòâî îñîáåííî ëþáÿò äåòè. Åùå îäèí ðåöåïò îò êàøëÿ:

ñòîëîâóþ ëîæêó íàïîëíÿþò íà äâå òðåòè îáúåìà ñàõàðíûì ïåñêîì è äåðæàò íàä îãíåì äî òåõ ïîð, ïî-êà ñàõàð íå ðàñòàåò è íå ïîòåìíå-åò. Òîãäà ñîäåðæèìîå ëîæêè áû-ñòðî âûëèâàþò â ÷àøêó ñ ìîëîêîì. Çàñòûâàÿ â ìîëîêå, ñàõàð îáðàçóåò íå÷òî âðîäå êîíôåòû. Âêóñíîå ëå-êàðñòâî íàäî ñîñàòü, íå ðàçæåâû-âàÿ. Îíî ýôôåêòèâíåå ìíîãèõ òà-áëåòîê îò êàøëÿ. Îñîáåííî ïîëå-çåí ææåíûé ñàõàð ïðè ñóõîì íàä-ðûâíîì êàøëå. Ñàõàð ìîæíî èñïîëüçîâàòü è â

êà÷åñòâå êîñìåòè÷åñêîãî ñðåä-ñòâà. Ìîæíî ÷åðåç äåíü ïðîâîäèòü òàêóþ ïðîñòóþ ïðîöåäóðó: âçáèòü ïåíó èç äåòñêîãî ìûëà è ñìåøàòü åå ñ ÷àéíîé ëîæêîé ñàõàðà. Ëåã-

êèìè äâèæåíèÿìè ìàññèðîâàòü ýòîé ñìåñüþ êîæó â òå÷å-

íèå 2-3 ìèíóò, à çàòåì îïîëîñíóòü ëèöî òå-ïëîé âîäîé. Êîæà çàìåòíî óëó÷øèò-ñÿ ïîñëå 10 òàêèõ ïðîöåäóð. Åñëè êîæà ñëèøêîì ñó-õàÿ, ïîñëå îïîëà-ñêèâàíèÿ ñìàæüòå

åå æèðíûì êðåìîì. ×òîáû ïðåêðàòèëàñü

èêîòà, äîñòàòî÷íî ïðî-ãëîòèòü ÷àéíóþ ëîæêó ñà-õàðíîãî ïåñêà.

ËÅÊÀÐÑÒÂÎ Ñ ÑÀÕÀÐÍÈÖÛ

7Öåëèòåëüíûå ñèëû

Îáëèâàíèÿ âîäîé, äåéñòâèòåëü-íî, ñàìûé ðàñïðîñòðàíåííûé âèä ãè-ãèåíè÷åñêîé, çàêàëèâàþùåé è îçäî-ðîâèòåëüíîé ïðîöåäóðû. Îáëèâàòüñÿ ìîæíî â ëþáîå âðåìÿ ãîäà, â ëþáîì ìåñòå: â áàíå, â ñîáñòâåííîé âàííîé êîìíàòå, ó ìîðÿ, íà äà÷íîì ó÷àñòêå¾ Îäíàêî äëÿ òîãî, ÷òîáû îáëèâàíèå íå ïîâðåäèëî, à ïðîèçâåëî ïîëîæèòåëü-íûé ýôôåêò, íåîáõîäèìî çíàòü íåêî-òîðûå ïðàâèëà ïðîâåäåíèÿ ýòîé ïðî-öåäóðû. È ìîæåò áûòü, íàøè îòâåòû íà íàèáîëåå ÷àñòî âîçíèêàþùèå âî-ïðîñû ïîìîãóò âàì íàó÷èòüñÿ îáëè-âàòüñÿ ãðàìîòíî.

? Êàê ëó÷øå ïðîâîäèòü ïðî-öåäóðó îáëèâàíèÿ: ïîëíî-ñòüþ âñå òåëî èëè îòäåëü-

íûå åãî ÷àñòè?Ñóùåñòâóåò äâà âèäà îáëèâàíèÿ:

÷àñòè÷íûå è îáùèå. Îáùèå îáëèâà-íèÿ ïðîâîäÿò ñ ïîñòîÿííûì ïîíèæå-íèåì òåìïåðàòóðû âîäû (îò ïðîöå-äóðû ê ïðîöåäóðå è â òå÷åíèå îäíîé ïðîöåäóðû) ñ 32-30 äî 25-20°. Ïðî-äîëæèòåëüíîñòü òàêîé ïðîöåäóðû îò 2 äî 5 ìèíóò. Îáùåå îáëèâàíèå äëÿ ïîëó÷åíèÿ ìàêñèìàëüíîãî ýôôåêòà âûïîëíÿþò äî 3-õ ðàç â äåíü (èëè õî-òÿ áû óòðîì è âå÷åðîì). Îáùèå îáëè-âàíèÿ ïðèìåíÿþò ïðè íåâðîçàõ ñ ÿâ-ëåíèÿìè óãíåòåíèÿ íåðâíîé ñèñòåìû èëè äëÿ çàêàëèâàíèÿ îðãàíèçìà. ×à-ñòè÷íûå îáëèâàíèÿ ïðîâîäÿò ïðè ïî-ñòåïåííî ïîíèæàþùåéñÿ òåìïåðàòó-ðå âîäû (30-25°) â òå÷åíèå 1-3 ìèíóò íà ëþáóþ ÷àñòü òåëà. Îíè îñîáåííî ïîëåçíû ïðè íåâðîçàõ ñ îñëàáëåí-

íûì îáùèì ñîñòîÿíèåì îðãàíèçìà, ïðè íåäåðæàíèè ìî÷è, çàïîðàõ, âàçî-ìîòîðíûõ ðàññòðîéñòâàõ è ðàñøèðå-íèè âåí íèæíèõ êîíå÷íîñòåé, à òàêæå ïðè ïîâûøåííîé ïîòëèâîñòè íîã. Íî íà÷èíàÿ ÷àñòè÷íûå îáëèâàíèÿ, ñëåäó-åò çíàòü î òîì, êàê âîäà âîçäåéñòâó-åò íà ðàçëè÷íûå çîíû îðãàíèçìà. Íà-ïðèìåð, âîçäåéñòâóÿ ñòðóåé âîäû íà âîðîòíèêîâóþ çîíó, ìû âîçäåéñòâóåì íà îðãàíû, ðàñïîëîæåííûå â ãðóäíîé êëåòêå. Òàêîå îáëèâàíèå îáû÷íî íà-çíà÷àåòñÿ ïðè íåâðîçàõ è ìèãðåíè. Îáëèâàíèÿ çîíû ñïèíû ðåêîìåíäóþò-ñÿ ïðè ðåâìàòèçìå èëè îñòåîõîíäðî-çàõ. ×àñòè÷íûå îáëèâàíèÿ — ýòî îá-ëèâàíèå íîã, íèæíåé ÷àñòè òåëà, ñïè-íû, ðóê è ãîëîâû.

ÏÐÀÂÈËÀ ÎÁËÈÂÀÍÈßÍà ïðîòÿæåíèè âñåé èñòîðèè ÷åëîâåê ñ÷èòàë, ÷òî âîäà îáëàäàåò öå-

ëèòåëüíûìè ñâîéñòâàìè, ïîìîãàåò óêðåïèòü, ñîõðàíèòü çäîðîâüå è ñïðàâèòüñÿ ñ íåäóãàìè. È íåóäèâèòåëüíî, ÷òî òàêàÿ ëå÷åáíàÿ ïðîöåäó-ðà, êàê îáëèâàíèå, ïîÿâèëàñü åùå â äðåâíèå âåêà. È ïî ñåé äåíü îáëè-âàíèÿ âîäîé — îäèí èç ëó÷øèõ ñïîñîáîâ çàêàëèâàíèÿ îðãàíèçìà è ëå-÷åíèÿ ìíîãèõ áîëåçíåé.

8 Öåëèòåëüíûå ñèëû

? Âîäó êàêîé òåìïåðàòó-ðû ðàçóìíåé èñïîëüçîâàòü ïðè îáëèâàíèÿõ? È â êàêèõ

ñëó÷àÿõ?Îáëèâàíèå ìîæíî ïðîâîäèòü êàê

òåïëîé, òàê è õîëîäíîé âîäîé.  ñëó÷àå èñïîëüçîâàíèÿ òåïëîé âîäû åå òåìïåðàòóðà äîëæíà ñîñòàâëÿòü 37-38°Ñ, à íàçíà÷åíèå òàêîãî ñåàí-ñà çàêëþ÷àåòñÿ â äîñòèæåíèè óñïî-êàèâàþùåãî äåéñòâèÿ è íîðìàëèçà-öèè ñíà. Îáëèâàíèå òåïëîé âîäîé îñîáåííî ðåêîìåíäóåòñÿ ïðîâîäèòü â ïîæèëîì âîçðàñòå. Ïðîõëàäíóþ âîäó (òåìïåðàòóðà êîòîðîé ñîñòàâ-ëÿåò îò 21 äî 33°Ñ) èëè õîëîäíóþ (òåìïåðàòóðà íèæå 20°Ñ) èñïîëü-çóþò äëÿ îêàçàíèÿ âîçáóæäàþùåãî è îñâåæàþùåãî äåéñòâèÿ íà îðãà-íèçì. Òàê, ïîäîáíàÿ ïðîöåäóðà áó-äåò ïðèÿòíà è ïîëåçíà â ëåòíèé ïå-ðèîä ïðè ðàáîòå íà äà÷íîì ó÷àñò-êå èëè ïðè äëèòåëüíîì íàõîæäåíèè â äóøíîì ïîìåùåíèè. Åñëè æå îá-ëèâàíèå õîëîäíîé âîäîé èñïîëüçó-åòñÿ äëÿ çàêàëèâàíèÿ îðãàíèçìà, òî çäåñü íóæíî ïîñòåïåííî ïîíèæàòü òåìïåðàòóðó, äàáû èçáåæàòü ïåðåî-õëàæäåíèÿ âàøåãî òåëà è âîçíèêíî-âåíèÿ ïðîñòóäíûõ çàáîëåâàíèé. Ïðè ïåðâûõ ñåàíñàõ îáëèâàíèÿ òåìïå-ðàòóðà äîëæíà ñîñòàâëÿòü íå ìåíåå 37-38°Ñ. Êàæäûå äâà-òðè äíÿ íåîá-õîäèìî ïîíèæàòü òåìïåðàòóðó ïðè-ìåðíî íà 1°Ñ, ïîêà îíà íå äîñòèã-íåò çíà÷åíèÿ 20-21°Ñ. Îáùàÿ äëè-

òåëüíîñòü ïðîöåäóðû îáëèâàíèÿ õî-ëîäíîé âîäîé íå äîëæíà ïðåâûøàòü 60-90 ñåêóíä.

? Íàâåðíÿêà îïðåäåëåí-íûå äåéñòâèÿ ïîñëå îá-ëèâàíèé íå ìåíåå âàæíû,

÷åì ñàìà ïðîöåäóðà.  ÷åì îíè çàêëþ÷àþòñÿ?Ïîñëå îáëèâàíèÿ êîæó íàäî ðàñ-

òåðåòü ìàõðîâûì ïîëîòåíöåì äî ïî-ÿâëåíèÿ ðîçîâàòîãî îòòåíêà êîæè è îùóùåíèÿ òåïëà âíóòðè îðãàíèçìà. Íåðåäêî äëÿ ðàçîãðåâà ïîñëå çàêà-ëèâàþùèõ îáëèâàíèé íåêîòîðûå ñïå-öèàëèñòû ñîâåòóþò äåëàòü ãèìíàñòè-êó. Ïîìåùåíèå, â êîòîðîì âû áóäåòå íàõîäèòüñÿ ïîñëå îáëèâàíèÿ, äîëæ-íî áûòü òåïëûì. Íè â êîåì ñëó÷àå íå äîëæíî áûòü ñêâîçíÿêîâ, èíà÷å ïîÿ-âèòñÿ âåðîÿòíîñòü ïðîñòóäíûõ çàáî-ëåâàíèé. È ïîìíèòå, ÷òî ïðè çàáîëå-âàíèÿõ íåðâíîé ñèñòåìû íåëüçÿ îá-ëèâàòü ïîçâîíî÷íèê äëèòåëüíîå âðå-ìÿ, òàê êàê âîçäåéñòâèå ñòðóè âîäû èìååò òîò æå ýôôåêò, ÷òî è óêîëû.  ýòîì ñëó÷àå áóäüòå î÷åíü îñòîðîæíû è ïåðåä íà÷àëîì ïðîöåäóð îáÿçàòåëü-íî ïîñîâåòóéòåñü ñî ñïåöèàëèñòîì.

? Ïðàâäà ëè, ÷òî êîíòðàñò-íûå îáëèâàíèÿ — ñàìûå ïîëåçíûå?

 êà÷åñòâå îçäîðîâèòåëüíûõ è çà-êàëèâàþùèõ ïðîöåäóð êîíòðàñòíûå

9Öåëèòåëüíûå ñèëû

îáëèâàíèÿ îòëè÷íî çàðåêîìåíäîâà-ëè ñåáÿ. Îíè î÷åíü ïîëåçíû òàêæå â öåëÿõ òðåíèðîâêè êðîâåíîñíûõ ñî-ñóäîâ. Îäíàêî ïðè âûïîëíåíèè êîí-òðàñòíûõ îáëèâàíèé òàêæå ñëåäóåò ïðèäåðæèâàòüñÿ îïðåäåëåííûõ ïðà-âèë. Ïåðåä íà÷àëîì òàêîé ïðîöåäóðû â îäíó åìêîñòü íàëèâàþò ãîðÿ÷óþ âî-äó (38-40°Ñ), à â äðóãóþ — ïðîõëàä-íóþ (30-32°Ñ). Çàòåì ïðîâîäÿò îáëè-âàíèå ïî 5-10 ñåêóíä ñíà÷àëà òåïëîé, à ïîòîì õîëîäíîé âîäîé. Êîëè÷åñòâî òàêèõ ÷åðåäóþùèõñÿ ñìåí ïîðöèé âî-äû ïåðâîíà÷àëüíî äîëæíî ñîñòàâëÿòü 3-4 ðàçà, à ïðè ïîñëåäóþùèõ ñåàíñàõ — äî 8-10 ðàç çà îäíî îáëèâàíèå. Ñî âðåìåíåì, êîãäà îðãàíèçì óæå ïðè-îáðåòåò íåêîòîðóþ çàêàëêó, ìîæíî óâåëè÷èòü ðàçíîñòü òåìïåðàòóð ìåæ-äó ãîðÿ÷åé è õîëîäíîé âîäîé, à òàê-æå èñïîëüçîâàòü áîëüøåå êîëè÷åñòâî ñìåí âîäû.

? ×òî ýôôåêòèâíåé: îáëèâà-íèå ïîä äóøåì èëè ïðîöå-äóðà «ïî äåäîâñêè» ñ êóâ-

øèíîì è òàçîì?Ïî ìåõàíèçìó ñâîåãî âîçäåéñòâèÿ

íà îðãàíèçì äàííàÿ ìåòîäèêà îçäî-ðîâëåíèÿ íåêîòîðûì îáðàçîì íàïî-ìèíàåò äåéñòâèå äóøà. Íî â ñîîòâåò-ñòâèè ñ èññòàðè ñëîæèâøèìèñÿ ïðà-âèëàìè äàííîé ïðîöåäóðû îáëèâàíèå âîäîé ïðîèçâîäÿò èç ëþáîé äîñòóï-íîé åìêîñòè — âåäðà, ëåéêè, êóâøè-íà, — êîòîðàÿ äîëæíà ðàñïîëàãàòüñÿ íà ðàññòîÿíèè 20-25 ñì îò òåëà. Âî-äà â ïðîöåññå îáëèâàíèÿ äîëæíà ñòå-êàòüñÿ ïî òóëîâèùó ê íîãàì, à íå ðàç-áðûçãèâàòüñÿ áîëüøèì ïîòîêîì â ñòî-ðîíû. Ýòî ïðàâèëî ïîìîæåò íå òîëü-êî ýôôåêòèâíî èñïîëüçîâàòü îáúåì âñåé ïîäãîòîâëåííîé â åìêîñòè âî-äû, íî è äîáèòüñÿ ìàêñèìàëüíîãî ðå-çóëüòàòà îò ïðîöåäóðû. Âàæíà òàêæå ïîñëåäîâàòåëüíîñòü âîçäåéñòâèÿ âî-äû íà ðàçëè÷íûå ó÷àñòêè òåëà. Ñíà-÷àëà âîäíûé ïîòîê äîëæåí ïîïàñòü íà ñïèíó è ãðóäü, çàòåì íà æèâîò, ïîòîì

íà ðóêè è íîãè. À âîò ãîëîâà âî âðå-ìÿ ñåàíñà îáùåãî îáëèâàíèÿ äîëæíà îñòàâàòüñÿ ñóõîé.

? ×åì îáóñëîâëåíî öåëè-òåëüíîå äåéñòâèå õîëîäíîé âîäû?

Ïðè îáëèâàíèè õîëîäíàÿ âîäà ðàç-äðàæàåò òåðìîðåöåïòîðû êîæè, êîòî-ðûå ïîñûëàþò ñèãíàë â öåíòðàëüíóþ íåðâíóþ ñèñòåìó. Èç öåíòðàëüíîé íåðâíîé ñèñòåìû ïîäàåòñÿ ñèãíàë ñîñóäèñòîé ñèñòåìå îðãàíèçìà íà ñó-æåíèå. Êîæà áëåäíååò è ïîêðûâàåò-ñÿ «ãóñèíîé êîæåé». Êðîâü ïåðåñòàåò ïîñòóïàòü ê êîæå è ïåðåõîäèò ê äðó-ãèì îðãàíàì, òåì ñàìûì àêòèâèçèðóÿ èõ äåÿòåëüíîñòü. Ïîñëå ïðîâåäåííîé ïðîöåäóðû îáëèâàíèÿ â îðãàíèçìå âûðàáàòûâàåòñÿ áîëüøîå êîëè÷åñòâî ýíåðãèè, è â ðåçóëüòàòå ïðîèñõîäèò ïðîãðåâàíèå. Ñîñóäû â ýòîò ìîìåíò ðàñøèðÿþòñÿ è êîæà ðîçîâååò.

10 ÒÅÌÀ ÍÎÌÅÐÀ:

Âåñåííåå îáîñòðåíèå õðîíè÷åñêèõ áîëåçíåé — âîâñå íå ìèô: îíî

äåéñòâèòåëüíî ñóùåñòâóåò.  ìåæñå-çîíüå áûâàåò íå ïî ñåáå äàæå ñîâåð-øåííî çäîðîâûì ëþäÿì, à ïðè ñêëîí-íîñòè ê çàáîëåâàíèÿì æåëóäêà è êè-øå÷íèêà — ýòî ïîðà ìó÷åíèé.

×åì êîíêðåòíî âûçâàíû âåñåí-íèå «æåëóäî÷íûå» îáîñòðåíèÿ, âðà-÷è íå ìîãóò ñêàçàòü äî ñèõ ïîð. Ñêî-ðåå âñåãî, çäåñü èãðàåò ðîëü ñîâî-êóïíîñòü ôàêòîðîâ. Çà çèìó èññÿêàþò ðåçåðâû îðãàíèçìà, ê ýòîìó âðåìåíè äàðû ïðèðîäû òåðÿþò ñâîþ ýíåðãå-

ÂÅÑÅÍÍÈÅ ÌÓ×ÅÍÈß ÆÅËÓÄÊÀÂåñíà — âðåìÿ îáîñòðåíèÿ õðîíè÷åñêèõ çàáîëåâàíèé æåëóäî÷íî-

êèøå÷íîãî òðàêòà. Ïîýòîìó ëþäÿì, ó êîòîðûõ æåëóäîê — ñëàáîå ìå-ñòî, íàäî ñåé÷àñ î÷åíü âíèìàòåëüíî ñëåäèòü çà òåì, ÷òî îíè åäÿò, ïüþò è êàêîé âåäóò îáðàç æèçíè. Òîëüêî ñâîåâðåìåííàÿ ïðîôèëàêòèêà è ïî-âûøåííîå âíèìàíèå ê ñîáñòâåííîìó îðãàíèçìó ïîìîãóò èçáåæàòü î÷å-ðåäíîãî ñðûâà â ýòî íåïðîñòîå âðåìÿ.

òè÷åñêóþ öåííîñòü; íåäîñòàòîê çèìîé ñâåæåãî âîçäóõà, ñîëíå÷íîãî ñâåòà è àêòèâíîñòè; îñòðûå êîëåáàíèÿ àò-ìîñôåðíîãî äàâëåíèÿ, ÷àñòûå ïåðåî-õëàæäåíèÿ îðãàíèçìà, âåñåííèé àâè-òàìèíîç. Íå ñòîèò çàáûâàòü è î òîì, ÷òî çèìîé ïèòàíèå ÷àùå âñåãî íåïðà-âèëüíîå è íåñáàëàíñèðîâàííîå, à ñ íà÷àëîì âåñíû íà÷èíàåòñÿ ïåðåõîä íà áîëåå ëåãêèå ïðîäóêòû. Îðãàíèçì ñðàçó æå íà÷èíàåò ñîïðîòèâëÿòüñÿ. È, êàê ñëåäñòâèå âñåãî ýòîãî — îá-ùåå îñëàáëåíèå. À ðâåòñÿ âåäü âñåã-äà òàì, ãäå òîíêî!

 ëþáîì ñëó÷àå î÷åâèäíî îäíî — âûõîä èç çèìíåãî ñòèëÿ æèçíè äàåò-ñÿ áîëüíûì ÿçâîé è ãàñòðèòîì î÷åíü ñëîæíî. Íî íåêîòîðûå íàøè ñîâåòû íàâåðíÿêà ïîìîãóò âàì ñïðàâèòüñÿ ñ íåäóãàìè.

ÏÐÎÔÈËÀÊÒÈÊÀ ßÇÂÛ

Èòàê, êàê ñîâëàäàòü ñ âåñåííèì îáîñòðåíèåì ÿçâû, ãàñòðèòà è

äðóãèõ çàáîëåâàíèé ïèùåâàðèòåëü-íîé ñèñòåìû?

ßçâåííàÿ áîëåçíü — çàáîëåâàíèå õðîíè÷åñêîå, ñêëîííîå ê ïåðèîäè÷å-ñêèì îáîñòðåíèÿì. Ñàìîñòîÿòåëüíî, áåç îáðàùåíèÿ ê ñïåöèàëèñòó, ìîæíî çàíèìàòüñÿ ëèøü ïðîôèëàêòèêîé ðå-öèäèâîâ. Ñêàæåì, ïåðåä íàñòóïëåíè-åì «îïàñíîãî ïåðèîäà» ìîæíî íà÷àòü ïðèíèìàòü íà íî÷ü òàáëåòêó êâàìàòå-ëà, öèìåòèäèíà èëè ðàíèòèäèíà.

Ýôôåêòèâíîñòü ïðîôèëàêòèêè ïî-âûñèòñÿ, åñëè ñî÷åòàòü èõ ñî ñðåä-ñòâàìè, óñïîêàèâàþùèìè íåðâíóþ

11ÒÅÌÀ ÍÎÌÅÐÀ:

ñèñòåìó. Îñîáåííî õîðîøè ðàñòè-òåëüíûå óñïîêîèòåëüíûå ÷àè, íàñòîé-êè, ýêñòðàêòû è ñáîðû. È, êîíå÷íî, íå-îáõîäèìî ïðèäåðæèâàòüñÿ ùàäÿùåé äèåòû è ñîáëþäàòü ðåæèì ïèòàíèÿ. Åñëè æå ïðåäóïðåäèòåëüíûå ìåðû íå ïîìîãëè è æåëóäîê íà÷àë ïîáàëèâàòü, áåç âèçèòà ê âðà÷ó íå îáîéòèñü.

Íà ñàìîì äåëå, ñîâðåìåííûå ïðå-ïàðàòû ïîçâîëÿþò ýôôåêòèâíî è çà êî-ðîòêèé ñðîê «ïîãàñèòü» îáîñòðåíèå ÿç-âû. Ïðèìåíÿþò èõ êîìïëåêñíî, âîçäåé-ñòâóÿ íà î÷àã áîëåçíè ñ ðàçíûõ ïîçè-öèé. Îäíà ãðóïïà ëåêàðñòâ «îòâå÷àåò» çà óìåíüøåíèå êîëè÷åñòâà âûðàáàòû-âàåìîé â æåëóäêå êèñëîòû, äðóãàÿ «ãà-ñèò» êèñëîòó óæå ïðîèçâåäåííóþ, òðå-òüÿ — ëèêâèäèðóåò ñîïóòñòâóþùóþ ÿç-âå èíôåêöèþ, â ÷àñòíîñòè õåëèêîáàê-òåðèè. Îäíàêî ïîäîáðàòü ïðàâèëüíîå ñî÷åòàíèå ëåêàðñòâ è ñõåìó èõ ïðèìå-íåíèÿ äîëæåí òîëüêî ñïåöèàëèñò.

 öåëîì êóðñ ëå÷åíèÿ çàíèìàåò îêîëî 15 äíåé, à èíòåíñèâíàÿ ïðî-òèâîìèêðîáíàÿ òåðàïèÿ — îò 7 äî 10 äíåé, â òå÷åíèå êîòîðûõ óäàåò-ñÿ «óïðàâèòüñÿ» ñ ïèêîì îáîñòðåíèÿ. Äàëüíåéøåå æå — â ðóêàõ ñàìîãî ïà-öèåíòà. Âåäü äëèòåëüíîñòü çàòèøüÿ áîëåçíè äàæå ïîñëå ñàìîãî ñîâðå-ìåííîãî ëå÷åíèÿ íàïðÿìóþ ñâÿçàíà ñ òåì, íàñêîëüêî áëàãîðàçóìíûì áóäåò äàëüíåéøåå ïîâåäåíèå ÷åëîâåêà.

ÏÎÌÎÙÜ ÏÐÈ ÃÀÑÒÐÈÒÅ

Âî âðåìÿ îáîñòðåíèÿ ãàñòðèòà ñ ïî-íèæåííîé æåëóäî÷íîé ñåêðåöèåé,

â îñíîâíîì, ïðèáåãàþò ê ôåðìåíò-íûì ïðåïàðàòàì, êîìïåíñèðóþùèì íåäîñòàòî÷íóþ âûðàáîòêó ñîáñòâåí-íûõ ïèùåâàðèòåëüíûõ ñîêîâ. Ýòî ìî-ãóò áûòü Ìåçèì ôîðòå, Ôåñòàë, Äè-ãåñòàë è äðóãèå. Îäíàêî äëèòåëüíûé èõ ïðèåì ìîæåò ñíèçèòü è áåç òîãî íåâûñîêóþ ïèùåâàðèòåëüíóþ ñåêðå-öèþ. Ïîýòîìó ïðè äàííîé ôîðìå ãà-ñòðèòà áîëåå âàæíî ïîíÿòü ñîáñòâåí-íûé îðãàíèçì è íàó÷èòüñÿ óæèâàòüñÿ

ñ áîëåçíüþ. Ïîìîæåò â ýòîì, ïðåæäå âñåãî, äðîáíîå — ÷àñòî è ïîíåìíîæ-êó — ïèòàíèå. Êðîìå òîãî, âàæíî ðà-çîáðàòüñÿ, êàêèå ïðîäóêòû ïðîòèâî-ïîêàçàíû èìåííî âàì. Ñäåëàòü ýòî íåñëîæíî. Åñëè ïîñëå åäû âîçíèêà-åò îòðûæêà, òî åå âêóñ è çàïàõ è åñòü ñèãíàë î íåïåðåíîñèìîñòè îïðåäå-ëåííîãî âèäà ïèùè.

Íî îñîáóþ îñòîðîæíîñòü íåîáõîäè-ìî ïðîÿâëÿòü çà ëþáûì ïðàçäíè÷íûì ñòîëîì. Òðàäèöèè íàøåãî çàñòîëüÿ ðàñïîëàãàþò ê ñåðüåçíûì ïèùåâûì èçëèøåñòâàì. À ëþáîé èçáûòîê ïèùè ïðè ãàñòðèòå ñ ïîíèæåííîé ñåêðåöèåé, ïîïàäàÿ â æåëóäîê, àêòèâèçèðóåò ïðî-öåññû ãíèåíèÿ è áðîæåíèÿ. Îòñþäà — òÿæåñòü, áîëè, îòðûæêà, äèñïåïñèÿ, òî åñòü óõóäøåíèå ñîñòîÿíèÿ.

Ëå÷èòü æå ãàñòðèò ìîæíî íå òîëü-êî òàáëåòêàìè. Î÷åíü ïîëåçíî, íà-ïðèìåð, ïðèíèìàòü ïåðåä åäîé íå-ìíîãî ãàçèðîâàííîé ìèíåðàëüíîé âî-äû òèïà Íàðçàíà, ïèòü ñîê êâàøåíîé êàïóñòû, ñîê èëè îòâàð ïîäîðîæíèêà. À çàêîí÷èòü òðàïåçó ìîæíî êèñëîâà-òûì îòâàðîì øèïîâíèêà èëè âîäîé ñ äîáàâëåíèåì ëèìîííîãî ñîêà. Çíà÷è-òåëüíîå îáëåã÷åíèå ñïîñîáíû ïðèíå-ñòè è îòâàðû òðàâÿíûõ àïòå÷íûõ ñáî-ðîâ äëÿ óëó÷øåíèÿ àïïåòèòà, êîòîðûå ñîäåðæàò òàê íàçûâàåìûå ãîðå÷è.

12 ÒÅÌÀ ÍÎÌÅÐÀ:

ÁÎËÜ ÁÅÇ ÏÐÈ×ÈÍÛ

Ñëó÷àåòñÿ ïî âåñíå è òàêîå, ÷òî æå-ëóäîê íà÷èíàåò âðîäå áû áåñïðè-

÷èííî áîëåòü, õîòÿ îáñëåäîâàíèÿ ïî-êàçûâàþò îòñóòñòâèå ÿçâû èëè ãà-ñòðèòà. Òàêèå «áåñïðè÷èííûå» áîëè è ðàññòðîéñòâà ïèùåâàðåíèÿ, êîãäà èñ-ñëåäîâàíèÿ íå âûÿâëÿþò êàêîé-ëèáî îïðåäåëåííîé ïàòîëîãèè — ÷àñòûé óäåë ìîëîäûõ ëþäåé. Ñâÿçàíû îíè ñ íàðóøåíèåì ñîêðàòèòåëüíîé ôóíêöèè ñòåíîê æåëóäêà, êèøå÷íèêà è æåë÷íî-ãî ïóçûðÿ. Êðîìå òîãî, â ìîëîäîì âîç-ðàñòå æåëóäîê íåðåäêî âûðàáàòûâàåò èçëèøíåå êîëè÷åñòâî êèñëîòû. Ñëåä-ñòâèåì ïîäîáíûõ íàðóøåíèé ïîìè-ìî áîëåé ñòàíîâÿòñÿ îòðûæêà, èçæîãà, èíîãäà òîøíîòà. Áûñòðî èçáàâèòüñÿ îò íåïðèÿòíûõ îùóùåíèé ïîìîæåò íî-

ДОМАШНИЙ ДОКТОРÇèìà è ëåòî — îòíîñèòåëüíî ñòàáèëüíûå ïåðèîäû. À âîò îñå-

íüþ è âåñíîé îðãàíèçì ïåðåñòðàèâàåòñÿ. Âåñíîé ýòî ïåðå-ñòðîéêà ïîä çíàêîì «ïëþñ»: óñêîðÿåòñÿ îáìåí âåùåñòâ, àêòèâ-

íî ðàñòóò êëåòêè. Íî ïðè ýòîì ðàáîòà îðãàíîâ ìîæåò ñáèâàòüñÿ ñ ïðèâû÷íîãî ðàñïèñàíèÿ. Ðåçóëüòàò — îáîñòðåíèå ðàçíûõ ïðîáëåì, â îñîáåííîñòè ãàñòðèòà è ÿçâû. Íî ðåöåïòû íàðîäíîé ìåäèöèíû ïî-ìîãóò ëåãêî ïåðåæèòü ýòîò íåïðîñòîé ïåðèîä.

øïà. Ìîæíî òàêæå ïðèíÿòü ìîòèëèóì. Íî íåîáõîäèìî è ïîçàáîòèòüñÿ, ÷òîáû ïîäîáíûå ôóíêöèîíàëüíûå íàðóøåíèÿ íå ðàçâèëèñü â íàñòîÿùóþ áîëåçíü ñ îðãàíè÷åñêèì ïîðàæåíèåì ïèùåâàðè-òåëüíîé ñèñòåìû.

Äëÿ ýòîãî íåîáõîäèìî íàëàäèòü ñâîå ïèòàíèå è ñ òî÷êè çðåíèÿ ðå-æèìà, è ïî ñîñòàâó ïèùè. Ïðèíèìàòü ïèùó, âêëþ÷àÿ ïåðåêóñû, íóæíî 4-5 ðàç â äåíü, ïîíåìíîãó. Èç ðàöèîíà ñëåäóåò èñêëþ÷èòü îñòðûå è æèðíûå áëþäà, à òàêæå ãàçèðîâàííûå íàïèò-êè, îñîáåííî ñëàäêèå.  ïåðèîä îáî-ñòðåíèÿ ïîä çàïðåò ïîïàäàåò è ãðó-áàÿ ïèùà, ñîäåðæàùàÿ áîëüøîå êî-ëè÷åñòâî êëåò÷àòêè. À òàêèå ëàêîì-ñòâà, êàê ÷èïñû, ïîïêîðí, õðóñòÿùèé êàðòîôåëü, äîëæíû áûòü èñêëþ÷åíû â ïåðâóþ î÷åðåäü.

Îäíî èç ñàìûõ ðàñïðîñòðàíåííûõ çàáîëåâàíèé â íàøåé ñòðàíå — ÿçâåí-íàÿ áîëåçíü æåëóäêà è äâåíàäöàòè-ïåðñòíîé êèøêè. Îíà ñîïðîâîæäàåòñÿ ïîâûøåííîé èëè ïîíèæåííîé êèñëîò-íîñòüþ. È â êàæäîì ñëó÷àå ñòîèò ñî-áëþäàòü îïðåäåëåííóþ äèåòó.

ÏÐÈ ÎÁÎÑÒÐÅÍÈ ßÇÂÛÏðè îáîñòðåíèè ÿçâû æåëóäêà è

äâåíàäöàòèïåðñòíîé êèøêè íóæíû îñîáûå ìåòîäû ëå÷åíèÿ:

Åæåäíåâíî óòðîì íàòîùàê çà 1,5 ÷àñà äî åäû íåîáõîäèìî âûïèòü 2 ñû-

13Òåìà íîìåðà: äîìàøíèé äîêòîð

ðûõ áåëêà. Ïåðåä ñíîì ñäåëàòü òî æå ñàìîå. Ïðîäîëæàòü ëå÷åíèå â òå÷å-íèå íåäåëè. Ïîìîãàåò ïðè îáîñòðå-íèè èëè êðîâîòî÷àùåé ÿçâå.

Ñûðóþ ãðå÷êó ïåðåáðàòü è ñëåã-êà îáæàðèòü íà ñóõîé ñêîâîðîäêå. 3-4 ñò. ëîæêè êðóïû ñ âå÷åðà çàïà-ðèòü 10 ñò. ëîæêàìè êèïÿòêà (æåëà-òåëüíî â òåðìîñå). Ñúåäàòü íà ïåð-âûé èëè âòîðîé çàâòðàê. Êóðñ ëå÷å-íèÿ: îò 1 íåäåëè äî 1,5 ìåñÿöà â çà-âèñèìîñòè îò ñîñòîÿíèÿ áîëüíîãî è ñîáëþäåíèÿ èì äèåòû. Ýòî õîðîøåå ñðåäñòâî ëå÷åíèÿ îñòðîé ñòàäèè ÿç-âåííîé áîëåçíè.

Êîãäà áîëü ïðèõâàòûâàåò âíåçàï-íî, ìîæíî ðàñòåðåòü ñâåæèé êóðèíûé æåëòîê, äîáàâèòü ïðèìåðíî òàêîå æå êîëè÷åñòâî ïîðîøêà êàêàî, ñëèâî÷íî-ãî ìàñëà è ìåäà. Ïåðåìåøàòü ñìåñü äî îäíîðîäíîé ìàññû è ïðèíèìàòü ïî 1 ñò. ëîæêå êàæäûå òðè ÷àñà, íî íå ïîçæå, ÷åì çà ïîë÷àñà äî åäû. Ïåð-âûé ïðèñòóï ïðîõîäèò áûñòðî, íî ñëå-äóåò ïðèíèìàòü òàêóþ ñìåñü íà ïðî-òÿæåíèè äâóõ íåäåëü.  äåíü îáû÷íî íóæíî ñúåäàòü íå ìåíüøå ïÿòè ïîð-öèé. Ïîñëå äâóõíåäåëüíîãî ïåðåðûâà êóðñ ìîæíî ïîâòîðèòü.

ÏÐÈ ÏÎÂÛØÅÍÍÎÉ ÊÈÑËÎÒÍÎÑÒÈ

Èç ðåêîìåíäîâàííûõ ïðè ïîâû-øåííîé êèñëîòíîñòè ïðîäóêòîâ â ïåð-âóþ î÷åðåäü ñëåäóåò îòìåòèòü öåëü-

íîå ìîëîêî, êîòîðîå óìåíüøàåò æå-ëóäî÷íóþ ñåêðåöèþ è ñíàáæàåò îðãà-íèçì íåîáõîäèìûìè àìèíîêèñëîòàìè â îïòèìàëüíîì ñîîòíîøåíèè. Ïðè ïëîõîé ïåðåíîñèìîñòè ìîëîêà ìîæ-íî äîáàâëÿòü åãî â ÷àé è ïèòü ïîñëå åäû. Òàêæå ê ïîëåçíûì ïðîäóêòàì îò-íîñÿòñÿ ñëèâêè, íåêèñëûé òâîðîã; îò-âàðíûå, òóøåíûå, çàïå÷åííûå îâîùè; âñå êàøè, êðîìå ïøåííîé, ìàêàðîí-íûå èçäåëèÿ; ïîñòíîå ìÿñî, íåæèð-íàÿ ðûáà è ïòèöà; íåêèñëûå ñîðòà ÿáëîê, ãðóøè, áàíàíû.

Ïîä çàïðåòîì âñå ñîêîãîííûå ïðî-äóêòû: êðåïêèå è æèðíûå áóëüîíû (ìÿñíûå, ðûáíûå è îñîáåííî ãðèá-íûå); ñûðûå îâîùè, ñîëåíüÿ, ìàðè-íàäû, îñòðûå îâîùíûå çàêóñêè; êîï-÷åíîñòè; ñäîáíîå òåñòî, ïèðîãè, ÷åð-íûé õëåá; ìîðîæåíîå, õîëîäíûå íà-ïèòêè; àëêîãîëü, ñèãàðåòû.

Äëÿ óìåíüøåíèÿ êèñëîòíîñòè âîñ-ïîëüçóéòåñü çâåðîáîåì, çîëîòîòû-ñÿ÷íèêîì, êðàïèâîé äâóäîìíîé, êà-ëåíäóëîé, áóêâèöåé ëåêàðñòâåííîé.

Âîçüìèòå ïîðîâíó öâåòêè ðîìàø-êè è ëèïû, òðàâó çâåðîáîÿ è òûñÿ÷å-ëèñòíèêà, áåðåçîâûå ïî÷êè. Çàâàðè-òå 1 ñò. ëîæêó ñáîðà êðóòûì êèïÿòêîì â ôàðôîðîâîì ÷àéíèêå è íàñòàèâàé-òå 10-15 ìèíóò.

Ïðèíèìàéòå ïî 1/3 ñòàêàíà â ïðîìåæóòêàõ ìåæäó ïðèåìîì ïèùè 3 ðàçà â äåíü â òå÷åíèå ìåñÿöà. ×å-ðåç 4-6 íåäåëü ïîâòîðèòå êóðñ ëå÷å-íèÿ. Ïðèíèìàéòå 3 ðàçà â äåíü êàð-òîôåëüíûé ñîê — ïî 0,5 ñòàêàíà çà 30-40 ìèíóò äî åäû; èëè ìîðêîâíûé — ïî 0,5 ñòàêàíà çà ÷àñ äî èëè ÷åðåç 1,5 ÷àñà ïîñëå åäû.

ÏÐÈ ÏÎÍÈÆÅÍÎÉ ÊÈÑËÎÒÍÎÑÒÈ

Ïðè ïîíèæåííîé êèñëîòíîñòè ðàç-ðåøàþòñÿ íåæèðíûå ìÿñî, ðûáà, ïòèöà, îòâàðíûå, ðóáëåíûå, çàïå÷åí-íûå èëè ñëåãêà îáæàðåííûå, íî áåç ïàíèðîâêè â ñóõàðÿõ èëè ìóêå; ñóïû ìÿñíûå, ðûáíûå, ãðèáíûå, îâîùíûå,

14 Òåìà íîìåðà: äîìàøíèé äîêòîð

êðóïÿíûå; ìîëîêî öåëüíîå òîëüêî â áëþäàõ è íàïèòêàõ (êàøà, êàêàî), êèñëîìîëî÷íûå ïðîäóêòû, òâîðîã, ÿéöà âñìÿòêó, îìëåò; õîðîøî ðàçâà-ðåííûå êàøè, îòâàðíûå ìàêàðîííûå èçäåëèÿ.

Íå ðåêîìåíäóþòñÿ: îñòðûå, ñîëå-íûå, æàðåíûå áëþäà; ìÿñíûå è ðûá-íûå êîíñåðâû; ìÿãêèé õëåá è äðóãèå ñâåæèå èçäåëèÿ èç äðîææåâîãî òå-ñòà, ñäîáà; àëêîãîëü, ñèãàðåòû.

Äëÿ ïîâûøåíèÿ êèñëîòíîñòè âîñ-ïîëüçóéòåñü àèðîì, àíèñîì, àëîý, âàõòîé òðåõëèñòíîé, êîðíåì îäóâàí-÷èêà, ýëåóòåðîêîêêîì, êàëèíîé, êðàñ-íîé ðÿáèíîé è øèïîâíèêîì.

Ñìåøàéòå ïîðîâíó ëèñòüÿ ìÿòû è ïîäîðîæíèêà áîëüøîãî, öâåòêè áåñ-ñìåðòíèêà è ðîìàøêè, òðàâó ïóñòûð-íèêà. Âå÷åðîì çàëåéòå 2 ñò. ëîæêè ñáîðà 3 ñòàêàíàìè êèïÿòêà, çàêðîé-òå êðûøêîé è îñòàâüòå íà íî÷ü. Óòðîì ïðîöåäèòå è ïåéòå ñëåãêà ïîäîãðåòûé íàñòîé ïî ïîëñòàêàíà çà 30 ìèíóò äî åäû 3 ðàçà â äåíü ïî ñõåìå: îäèí ìå-ñÿö — ëå÷åíèå, äðóãîé — ïåðåðûâ.

Ïðèíèìàéòå ïî 2 ñò. ëîæêè ñî-êà ïîäîðîæíèêà áîëüøîãî èëè ïî 1/2 ñòàêàíà òåïëîãî êàïóñòíîãî ñîêà — çà 30 ìèíóò äî åäû 3 ðàçà â äåíü â òå÷å-íèå ìåñÿöà.

ÏÎÌÎÙÜ ÏÐÈ ÈÇÆÎÃÅ×àñòûì ñïóòíèêîì ãàñòðèòà è ÿç-

âû áûâàåò èçæîãà. Êîãäà îíà äàåò î ñåáå çíàòü èçðåäêà, ìîæíî ñîáëþ-äàòü ïðîñòûå ïðàâèëà, ïðåäîòâðà-ùàþùèå åå âîçîáíîâëåíèå.

Íå ñòîèò ïèòü ÷åðíûé êîôå, êðåïêèé ÷àé, ñîêè èç öèòðóñîâûõ, ãà-çèðîâàííûå è àëêîãîëüíûå íàïèòêè. Îòêàæèòåñü îò îñòðîé, æàðåíîé, æèð-íîé è ñîëåíîé ïèùè, øîêîëàäà è â îñîáåííîñòè îò ëóêà.

Íå êóðèòå, îñîáåííî ïîñëå åäû è íà ãîëîäíûé æåëóäîê. Íèêîòèí óñè-ëèâàåò îáðàçîâàíèå æåëóäî÷íîãî ñî-êà è ïîâûøàåò åãî êèñëîòíîñòü.  áëèæàéøèé ÷àñ ïîñëå åäû íå ñîâåð-

øàéòå äåéñòâèé, ïîâûøàþùèõ âíó-òðèáðþøíîå äàâëåíèå, íàïðèìåð íå ïîäíèìàéòå òÿæåñòè, íå áåãàéòå.

Åñëè èçæîãà âîçíèêëà, âûïåéòå ÷àøêó ëåäÿíîé âîäû, ñòàêàí ùåëî÷-íîé ìèíåðàëüíîé âîäû áåç ãàçà èëè ñòîëüêî æå ñëàáîãî ñîäîâîãî ðàñòâî-ðà (ùåïîòêà ïèòüåâîé ñîäû íà ñòàêàí òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäû). Îäíàêî äëÿ ðåãóëÿðíîãî ïðèåìà ñîäîâûé ðàñòâîð êàòåãîðè÷åñêè íå ïîäõîäèò.

ÒÐÀÂÛ ÄËß ßÇÂÅÍÍÈÊÀ

Ïðèãîòîâèòü íàñòîéêó èç ëèñòüåâ ñòîëåòíèêà, ìåäà è âîäêè â ñîîòíî-øåíèè 1:1:1. Ïðèíèìàòü ïî 1 ñò. ëîæ-êå 3 ðàçà â äåíü â òå÷åíèå íåñêîëü-êèõ íåäåëü.

Çàâàðèòü 1 ñò. ëîæêó òûñÿ÷åëèñò-íèêà íà 1 ñòàêàí âîäû, ïðèíèìàòü ïî 1/2 ñòàêàíà òåïëûì íàòîùàê â òå÷å-íèå 4-5 íåäåëü.

Ïðèíèìàòü 1 ÷. ëîæêó ñèðîïà øè-ïîâíèêà. Êóðñ ëå÷åíèÿ — 1 ìåñÿö, çà-òåì ïåðåðûâ ïîëìåñÿöà.

Ìóìèå 0,2 ã â âîäå ïðèíèìàòü óòðîì íàòîùàê, çàïèâàÿ ìîëîêîì, â

òå÷åíèå 10 äíåé. 1 ñò. ëîæêó ÿãîä

êàëèíû íàñòàèâàòü 2 ÷àñà â 1 ñòàêà-íå êèïÿòêà, ïðî-

öåäèòü. Ïðè-íèìàòü ïî 2

ñò. ëîæêè 3-4 ðàçà â äåíü äî åäû.

Ïðèíèìàòü ïî 50 ã 6 ðàç â äåíü íàñòîé èç 20 ã ëèñòüåâ ýâêàëèïòà íà 1 ë êèïÿòêà.

Íàñòîéêó èç 50 ã áåðå-çîâûõ ïî÷åê íà 1/2 ë âîäêè âûäåðæèâàòü 10 ñóòîê. Ïðè-íèìàòü ïî 1/2 ÷. ëîæêè ñ âî-äîé 3 ðàçà â äåíü çà 20 ìèíóò

äî åäû. 1 ñò. ëîæêó ïëîäîâ øèïîâ-

íèêà çàëèòü 2 ñòàêàíàìè êè-

15Òåìà íîìåðà: äîìàøíèé äîêòîð

ïÿòêà, êèïÿòèòü 10 ìèíóò â çàêðûòîé ïîñóäå, íàñòàèâàòü ñóòêè, îòæàòü, ïðîöåäèòü, ïîäñëàñòèòü. Ïðèíèìàòü ïî 1/2 ñòàêàíà 2-3 ðàçà â äåíü ïå-ðåä åäîé.

Òðàâó ñóøåíèöû 10-15 ã íàñòà-èâàòü 2-3 ÷àñà â 1 ñòàêàíå êèïÿòêà, ïðîöåäèòü. Ïðèíèìàòü ïî 1 ñò. ëîæêå 3 ðàçà â äåíü çà 30 ìèíóò äî åäû.

1 ñò. ëîæêó öâåòî÷íûõ êîðçèíîê ïèæìû íàñòàèâàòü 4 ÷àñà â 2 ñòàêàíàõ îñòóæåííîé êèïÿ÷åíîé âîäû â çàêðû-òîì ñîñóäå, ïðîöåäèòü. Ïðèíèìàòü ïî 1/2 ñòàêàíà 2-3 ðàçà â äåíü çà 20 ìè-íóò äî åäû.

ÄÎÌÀØÍÈÅ ÐÅÖÅÏÒÛÏðè ÿçâåííîé áîëåçíè æåëóäêà è äâåíàäöàòèïåðñòíîé êèøêè çäîðî-

âî ïîìî÷ü ìîãóò íåêîòîðûå ïðîäóêòû ñ âàøåé êóõíè. Ìåäîâàÿ âîäà. Ïåðåä íà÷àëîì ëå÷åíèÿ íåîáõîäèìî î÷èñòèòü ÿçâó

ïîäñëàùåííîé ìåäîâîé âîäîé — 1 ÷. ëîæêà ìåäà íà ñòàêàí âîäû. Ìå-äîâóþ âîäó ñëåäóåò ïèòü óòðîì íàòîùàê íåñêîëüêî ðàç â òå÷åíèå äíÿ çà 30 ìèíóò äî åäû, â òå÷åíèå 10-12 äíåé.

Êåôèð. Åæåäíåâíî âûïèâàòü íà íî÷ü 1 ñòàêàí ñâåæåãî êåôèðà, ñìåøàííîãî ñ 1 ñò. ëîæêîé ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà. Ñðåäñòâî íàäåæíî çà-òÿãèâàåò ÿçâû. Êóðñ ëå÷åíèÿ 1,5-2 ìåñÿöà.

Ãðåöêèé îðåõ. 20 ã èñòîë÷åííûõ ãðåöêèõ îðåõîâ çàëèòü 100 ã êè-ïÿòêà, íàñòîÿòü, ïîìåøèâàÿ, 30 ìèíóò, ïðîöåäèòü, äîáàâèòü 1-2 ÷. ëîæ-êè ìåäà. Ïðèíèìàòü ïî 1 äåñ. ëîæêå 5-6 ðàç â äåíü. Ñìåñü õîðîøî çà-òÿãèâàåò ÿçâû. Ïîëåç- íî òàêæå åæåäíåâíî åñòü ïî 25-30 ã ÿäåð ãðåöêî-ãî îðåõà (5-6 øòóê). Íåçàâèñèìî îò òîãî, åñòü áîëè èëè íåò, åæåãîäíî â êîíöå îñåíè — íà÷àëå çèìû è âåñíû íåîáõîäèìî ïîâòîðèòü ëå÷åíèå.

Ïå÷åíûé ëóê. Âàðåíûé íà ïàðó èëè ïå÷åíûé ëóê ïðèíèìàòü âíóòðü ïî 50-100 ã 1-2 ðàçà â äåíü çà 15 ìèíóò äî åäû. Êóðñ ëå÷åíèÿ 2-3 íåäå-ëè. ×åðåç 10 äíåé ìîæíî ïîâòîðèòü â ñëó÷àå íåîáõîäèìîñòè.

Ðîìàøêîâûé ÷àé. 1-2 ÷. ëîæêè ñ âåðõîì ñîöâåòèé çàëèòü 1 ÷àø-êîé êèïÿòêà, à ÷åðåç 10 ìèíóò ïðîöåäèòü. Ïî óòðàì ïåðåä îêîí÷àòåëü-íûì ïîäúåìîì âûïèòü ÷àøêó òåïëîãî íå ïîäñëàùåííîãî ðîìàøêîâîãî ÷àÿ ìàëåíüêèìè ãëîòêàìè. Çàòåì 5 ìèíóò ïîëåæàòü â ðàññëàáëåííîì ñî-ñòîÿíèè íà ñïèíå, 5 ìèíóò — íà ëåâîì áîêó, 5 ìèíóò — íà æèâîòå, 5 ìè-íóò — íà ïðàâîì áîêó.

ßáëî÷íîå ëå÷åíèå. Âçÿòü äâà ÿáëîêà, ëó÷øå çåëåíûõ, íàòåðåòü èõ íà ìåëêîé òåðêå. Òîò ÷àñ æå ñúåñòü. Ñàõàð è ìåä íå äîáàâëÿòü. Ïîñëå ýòîãî íè÷åãî íå åñòü è íå ïèòü (êðîìå âîäû è ÷àÿ áåç ñàõàðà) â òå÷åíèå òðåõ ÷àñîâ, èíà÷å áóäåò ïó÷èòü æèâîò è âìåñòî ëå÷åíèÿ ïîëó÷èòñÿ ìó-÷åíèå. Òàê äåëàòü ïî óòðàì íàòîùàê â òå÷åíèå ïîëóòîðà-äâóõ ìåñÿöåâ, íî îáû÷íî áîëåçíü, â çàâèñèìîñòè îò ñâîåé çàïóùåííîñòè, ïîëíîñòüþ ïðîõîäèò ðàíüøå ýòîãî ñðîêà.

16 Òåìà íîìåðà: ðåöåïòû èç êîíâåðòà

ÂÀÐÞ ÊÎÔÅ ÈÇ ÆÅËÓÄÅÉ

«Âðåäíåå êîôå íàïèòêà íåò, ýòî ÿ òî÷-íî çíàþ. Ïî ìîëîäîñòè ÿ êîôåéêîì ñèëü-íî çëîóïîòðåáëÿëà, íî íà÷àë æåëóäîê ïî-øàëèâàòü, ïðèøëîñü îò êîôå îòêàçàòüñÿ. Íî íåëåãêîå ýòî äåëî ñ ìíîãîëåòíåé ïðè-âû÷êîé áîðîòüñÿ. Äîëãî åùå ìàíèë ìå-íÿ çàïàõ, êîòîðûé âìåñòå ñ ïàðîì èç êî-ôåéíîé ÷àøêè ïî âñåìó äîìó ðàçíîñèò-ñÿ. Ìîè ñòðàäàíèÿ ïðåêðàòèëà ïîäðóãà, êîòîðàÿ ïîñîâåòîâàëà ìíå ãîòîâèòü êîôå èç æåëóäåé. Æåëóäè íóæíî ñëåãêà ïîäæà-ðèòü è ñìåøàòü ïîðîâíó ñ çåðíàìè ðæè, ÿ÷ìåíÿ èëè ïøåíèöû, äîáàâèòü ïî âêó-ñó êîðíè öèêîðèÿ è îäóâàí÷èêà è ðàñòå-ðåòü âñå ýòî â êîôåìîëêå. Èç ýòîé ñìå-ñè â èòîãå ïîëó÷àåòñÿ îòëè÷íûé íàïèòîê, êîòîðûé ïî âêóñó íå îòëè÷èøü îò íàñòî-ÿùåãî êîôå. Íî ñàìîå ãëàâíîå — âûÿñ-íèëîñü, ÷òî êîôå èç æåëóäåé õîðîøî ïî-ìîãàåò ïðè áîëåçíÿõ æåëóäêà. À âåäü ÿ îò íàòóðàëüíîãî êîôå êàê ðàç èç-çà ïðî-áëåì ñ æåëóäêîì îòêàçàëàñü. À êàê êîôå èç æåëóäåé ñòàëà ïèòü, òàê ïîñòåïåííî æåëóäîê ìåíÿ ïåðåñòàë áåñïîêîèòü.

Øàïîâàëîâà Í.È.

ËÅÊÀÐÑÒÂÎ ÈÇ ÎÄÓÂÀÍ×ÈÊÀ

«Õî÷ó ðàññêàçàòü ïðî îäíó ìîþ ïîä-ðóãó è ñïîñîá, êîòîðûì îíà èçáàâèëàñü îò áîëåçíè. Âðà÷è ïîñòàâèëè åé äèàãíîç «ãàñòðèò ñ ïîíèæåííîé êèñëîòíîñòüþ». Î÷åíü íåïðèÿòíàÿ áîëåçíü, ïîñòîÿííàÿ òÿæåñòü è áîëü â æåëóäêå, à ïðè äîðîãî-âèçíå ëåêàðñòâ è íàøåé ìèçåðíîé ïåí-ñèè âñå áîëÿ÷êè è âûëå÷èòü íèêàê. Õîðî-

Я ЛЕЧУСЬ ТАК!øî, ÷òî âðà÷ åé ïîïàëñÿ î÷åíü ãðàìîòíûé ÷åëîâåê, ïîñî÷óâñòâîâàë. Îí è ïîäñêàçàë åé ìåòîä, êàê áåç àïòåêè è äîðîãèõ ëå-êàðñòâ ïîìî÷ü ñåáå ïðè òàêîé áîëåçíè — ãàñòðèòå ñ ïîíèæåííîé êèñëîòíîñòüþ è õîëåöèñòèòå. Ãîâîðèò, ÷òî ñåé÷àñ êàê ðàç ëåòî è ñàìîå âðåìÿ ëå÷èòüñÿ.

Äëÿ ëå÷åíèÿ íóæíû ëèñòüÿ îáûêíî-âåííîãî îäóâàí÷èêà, à òî÷íåå ñîê èç íèõ. Íàäî ñîáðàòü ëèñòüÿ è î÷åíü õîðîøî âû-ìûòü èõ. Îòæàòü èç íèõ ñîê íà ñîêîâûæè-ìàëêå, çàòåì ðàçâåñòè ïîëîâèíó ñòàêàíà ñîêà òîæå ïîëîâèíîé ñòàêàíà êèïÿ÷åíîé âîäû è ïðîêèïÿòèòü îêîëî ïÿòè ìèíóò ïîä çàêðûòîé êðûøêîé íà ìåäëåííîì îã-íå. Ïèòü ëåêàðñòâî íàäî 3 ðàçà â äåíü ïî ñòîëîâîé ëîæêå çà 45 ìèíóò äî åäû. Êóðñ íàäî ïðîäîëæèòü 21 äåíü, ÷òîáû ïîäåé-ñòâîâàëî. Óæå ïîñëå ïåðâîãî êóðñà ìà-ëî òîãî, ÷òî ñàìà ïîäðóãà ïî÷óâñòâîâàëà óëó÷øåíèå, òàê è âðà÷ òîæå ñêàçàë, ÷òî «ïàöèåíòêà ðàäóåò». ×åðåç ìåñÿö îíà ñî-áèðàåòñÿ ïîâòîðèòü òðåõíåäåëüíûé êóðñ, ÷òîáû çàêðåïèòü ïîëó÷åííûé ðåçóëüòàò.

Äìèòðèåâà Íèíà

ÏÎÌÎÆÅÒ ÄÅÂßÑÈË«Íà ïðîòÿæåíèè ìíîãèõ ëåò

áîëüøèíñòâî ÷ëåíîâ ìîåé ñåìüè — ÿ ñàì, æåíà è ñòàðøèé ñûí — ìó÷èëèñü ãàñòðèòîì. Êóðñ ïðèåìà òàáëåòîê, êîíå÷-íî, íà âðåìÿ ñíèìàë áîëü è íåïðèÿòíûå îùóùåíèÿ, íî ïîëíîñòüþ îò íåäóãà èçáà-âèòüñÿ íå óäàâàëîñü. ×òî òàêîå ãàñòðèò çíàþò î÷åíü ìíîãèå, ÿ äóìàþ, áîëåçíü ÷ðåçâû÷àéíî íåïðèÿòíàÿ, òåì áîëåå ÷òî îíà ìîæåò ëåãêî ïåðåðàñòè â ÿçâó. Ñïà-ñåíèå ïîäñêàçàë îäèí èç ìîèõ äðóçåé. Êàê-òî ìû ðàçãîâîðèëèñü, è îí ðàññêà-çàë, êàê êîãäà-òî ñàì èçáàâèëñÿ îò ãà-ñòðèòà è èçæîãè. ß ñíà÷àëà îòíåññÿ ñêåï-òè÷åñêè — ÷åãî òîëüêî íå íàñëóøàåøüñÿ. Íî ïðè î÷åðåäíîì ïðèñòóïå ïðèïîìíèë è ïîäóìàë — ðèñêíó, âåäü ñîñòàâëÿþùèå áåçâðåäíûå, âäðóã ïîìîæåò.

17Òåìà íîìåðà: ðåöåïòû èç êîíâåðòà

È ïîìîãëî, ïîñëå ïåð-âîãî æå êóðñà ãàñòðèò ïåðåñòàë íàïîìèíàòü î ñåáå. Ïîñëå ýêñïå-ðèìåíòà íàä ñîáîé âû-ëå÷èë æåíó, ñ ñû-íîì — óïðÿìöåì, ïðàâäà, ïðèøëîñü ïîìó÷èòüñÿ — íèêàê íå õîòåë ïîëíûé êóðñ ïðîéòè — ïî÷óâñòâóåò îáëåã÷åíèå è ïðåêðà-ùàåò ïèòü ëåêàðñòâî, à ÷å-ðåç íåêîòîðîå âðåìÿ ãàñòðèò âîçîáíîâëÿåòñÿ. Íî, â êîíöå êîíöîâ, è åãî âûëå÷èëè.

Ðåöåïò òàêîé: íåîáõî-äèìî âçÿòü ïîëíóþ ñòî-ëîâóþ ëîæêó èçìåëü-÷åííîãî êîðíÿ äåâÿñè-ëà, çàëèòü 0,5 ë âîäêè, íàñòîÿòü 7 äíåé â òåì-íîì ìåñòå. Ïðèíèìàòü íóæíî, íå çàïèâàÿ, ïî ñòîëîâîé ëîæêå çà 20-30 ìèíóò äî åäû. Ïîëíûé êóðñ ñîñòàâëÿåò 1 ë íàñòîéêè. Ïðèíèìàòü ñðåäñòâî íåîáõî-äèìî áåç ïåðåðûâà, èíà÷å ýôôåêò ìî-æåò áûòü íå ïîëíûì. Íàäåþñü, ÷òî ýòîò ìåòîä ïîìîæåò è äðóãèì ëþäÿì.

Íèêèòåíêî Ã.Ñ.

ÌÀÑÑÀÆ ÄËß ÆÅËÓÄÊÀ

«Íåêîòîðîå âðåìÿ íàçàä ÿ ñ ïîìî-ùüþ íàðîäíîé ìåäèöèíû ñìîãëà ñíÿòü ñåðüåçíîå îáîñòðåíèå ãàñòðèòà. Íå ñêà-æó, ÷òî ýòî áûëî ïðîñòî. Ïðèøëîñü äîë-ãî ïîäáèðàòü ïîäõîäÿùèå ìíå òðàâû, äà è êóðñ ëå÷åíèÿ áûë äëèòåëüíûì. Òåïåðü âñå â ïîðÿäêå, íî ïîëíîñòüþ âåðíóòü çäîðîâüå ìîåìó íåñ÷àñòíîìó æåëóäêó ìíå íå óäàëîñü. ß ñòàëà èñêàòü äðóãèå àëüòåðíàòèâíûå ìåòîäû ëå÷åíèÿ, è ìíå ïîñîâåòîâàëè òî÷å÷íûé ìàññàæ. Åãî íóæ-íî ïðèìåíÿòü êàê ðàç âíå îáîñòðåíèÿ. Òàêîé ìàññàæ, åñëè ïðîâîäèòü åãî åæå-äíåâíî óòðîì, ïîìîæåò óêðåïèòü çàùèò-íûå ñèëû îðãàíèçìà è íå äîïóñòèòü ïî-âòîðíîãî îáîñòðåíèÿ ãàñòðèòà.

ß âûáðàëà òî÷êè, ñîîòâåòñòâóþùèå æåëóäêó, è ìàññèðîâàëà èõ òàê, êàê áû-ëî ðåêîìåíäîâàíî. Ðàññêàæó îá ýòîì ïîïîäðîáíåå.

Ëå÷åáíûå òî÷êè: Ïåðâóþ òî÷êó íàéòè íå

òðóäíî, íî äëÿ ìàññàæà âàì ïî-íàäîáèòñÿ ÷üÿ-ëèáî ïîìîùü. Ýòî äàæå íå îäíà, à äâå ñèì-ìåòðè÷íûå òî÷êè. Îíè íàõîäÿòñÿ íà 4 ïàëüöà â ñòîðîíó îò çàäíåé

ñðåäèííîé ëèíèè, íà óðîâíå ïðî-ìåæóòêà ìåæäó îñòèñòûìè îòðîñò-êàìè (òî ÷àñòü ïîçâîíêîâ, êîòîðóþ âû ÷óâñòâóåòå ïðè íàäàâëèâàíèè íà ïîçâîíî÷íèê) ÷åòâåðòîãî è ïÿ-òîãî ãðóäíûõ ïîçâîíêîâ. Ìàññè-ðîâàòü ýòó òî÷êó äîëæåí äðóãîé ÷åëîâåê îäíîâðåìåííî ñïðàâà è

ñëåâà. Âû ïðè ýòîì äîëæíû ëå-æàòü íà æèâîòå èëè ñèäåòü, ñëåã-

êà íàêëîíèâøèñü âïåðåä. Ñëåäóþùàÿ òî÷êà òîæå ñèì-

ìåòðè÷íàÿ, îíà íàõîäèòñÿ íà ãðàíèöå òûëüíîé è ïîäîøâåííîé ïîâåðõíîñòåé ñòîïû, ìåæäó ïåðâîé ïëþñíåâîé êîñòüþ è îñíîâíîé ôàëàíãîé áîëüøîãî ïàëüöà. Ìàññèðîâàòü åå íóæíî ñèäÿ ñ âûòÿíóòû-ìè íîãàìè, òàê ÷òî áåç ïîìîùè áëèçêîãî ÷åëîâåêà òîæå íå îáîéòèñü.

Ñëåäóþùàÿ òî÷êà íàõîäèòñÿ íà ïå-ðåäíåé ñðåäèííîé ëèíèè æèâîòà, íà òðè ïàëüöà íèæå ïóïêà. Ìàññèðîâàòü åå íàäî â ïîëîæåíèè ëåæà íà ñïèíå, ðàññëàáèâøèñü.

Ïîñëåäíÿÿ òî÷êà íàõîäèòñÿ ÷óòü íè-æå, íà ïåðåäíåé ñðåäèííîé ëèíèè æèâî-òà, íî íà ÷åòûðå ïàëüöà íèæå ïóïêà. Ìàñ-ñèðîâàòü åå íóæíî òàêæå ëåæà íà ñïèíå, ðàññëàáèâøèñü.

Êîíå÷íî, ñíà÷àëà ìîãóò âîçíèêíóòü ïðîáëåìû ñ èõ ïîèñêîì, íî ÿ ïîñòàðà-ëàñü âñå ïîíÿòíåå îáúÿñíèòü. Êîãäà æå âû ïðèíîðîâèòåñü, òî áóäåòå íàõîäèòü òî÷êè àâòîìàòè÷åñêè. Ãëàâíîå — äåëàòü ýòîò ìàññàæ ðåãóëÿðíî, òîãäà è ðåçóëü-òàò áóäåò. ß òàê ïðèâûêëà, ÷òî ìàññèðóþ òî÷êè êàæäîå óòðî, âðåìåíè íà ýòî óõîäèò íåìíîãî, çàòî óæå äàâíî íå áûëî ó ìåíÿ îáîñòðåíèé. Ìîë÷èò æåëóäîê, âèäíî, ÷òî äåéñòâóåò íà íåãî òî÷å÷íûé ìàññàæ.

Ëþòèêîâà Å.

18 Òàéíû âîñòîêà

 ñîâðåìåííîé ìåäèöèíñêîé ïðàê-òèêå îãðîìíîå çíà÷åíèå èìåþò òðàäè-öèè è øêîëû ñ öåëîñòíîé è ãàðìîíè÷-íîé ñèñòåìîé ïîääåðæàíèÿ çäîðîâüÿ. Îñîáûé èíòåðåñ ñåãîäíÿ ó íàñ âûçûâà-þò ó÷åíèÿ äðåâíåãî Âîñòîêà. Îñíîâîé ìèðîâîççðåíèÿ âîñòî÷íûõ ñòðàí áûëà êîíöåïöèÿ ñóùåñòâîâàíèÿ äâóõ ïðîòè-âîïîëîæíûõ ñèë — ÈÍÜ è ßÍ. Ýòîò ïîäõîä âûðàæàåò âñåîá-ùóþ âçàèìîñâÿçü âå-ùåé è ÿâëåíèé â ìèðå.  îêðóæà-þùåì ìèðå (ìà-êðîêîñìîñå) ÷å-ëîâåê ÿâëÿåòñÿ ìèðîì â ìèíè-àòþðå (ìèêðî-êîñìîñîì), îò-ðàæàþùåì Âñå-ëåííóþ.  ýòîé åäèíîé ñèñòåìå âñå âçàèìîñâÿçàíî è âçàèìîçàâèñèìî, âñå ÷àñòè ìàêðîêîñìîñà, à çíà÷èò è ìèêðî-êîñìîñà, èìåþò îáùóþ ôóíêöèîíàëü-íóþ ñòðóêòóðó.  îñíîâå ðàâíîâåñèÿ æèçíåííî âàæíûõ ýíåðãèé ÈÍÜ è ßÍ â îðãàíèçìå ÷åëîâåêà ëåæàò ôèçèîëîãè-÷åñêèå ôóíêöèè ñàìîãî îðãàíèçìà. Íà-ðóøåíèå ýòîãî ðàâíîâåñèÿ âåäåò ê ïà-òîëîãèè è ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé ïðåîá-ëàäàíèå èëè íåäîñòàòîê îäíîãî èç ýòèõ íà÷àë, ýíåðãèé. Òàê ðîæäàþòñÿ ìíîãèå çàáîëåâàíèÿ. È, åñòåñòâåííî, èçáåæàòü ýòîãî ìîæíî, åñëè íîðìàëèçîâàòü áà-ëàíñ ýíåðãèé â îðãàíèçìå. Äèàãíîñòè-ðîâàòü íàðóøåíèå áàëàíñà ÈÍÜ è ßÍ â îðãàíèçìå ìîæíî ïî âíåøíèì ïðè-çíàêàì: êëèíè÷åñêèå ñèìïòîìû óñëîâ-íî ðàçäåëåíû íà äâå ãðóïïû ÿíñêîãî è ÈÍÜñêîãî ñèíäðîìîâ.

ÑÁÀËÀÍÑÈÐÎÂÀÍÍÎÅ ÏÈÒÀÍÈÅ: ИНЬ И ЯН

Äëÿ ãðóïïû ÈÍÜÑÊÎÃÎ ñèíäðî-ìà õàðàêòåðíû ñëåäóþùèå ïðèçíàêè: ñíèæåííàÿ æèçíåííàÿ àêòèâíîñòü; ëè-öî áëåäíîå ñ çåìëèñòûì öâåòîì; ýìî-öèè ñëàáûå; ÿçûê áëåäíûé ñ áåëûì íàëåòîì; ñóõîñòü êîæè; àïïåòèò ïîâû-øåí; öèàíîç ãóá è êîæíûõ ïîêðîâîâ, êîíñòèòóöèÿ àñòåíè÷åñêîãî òèïà. Ëþ-

äè ýòîé ãðóïïû ïîäâåðæåíû ÷à-ùå âñåãî êàøëþ, ìîêðî-

òå ñî ñëèçüþ, ïîòëè-âîñòè, ñëàáîñòè â íîãàõ, âûäåëåíèþ áåëåé, áîëÿì â ïîÿñíèöå. ×åëî-âåê ïðåäïî÷èòà-åò òåïëî è óêó-òûâàíèå, ó íå-ãî ãëóõîé ãîëîñ, íåò æàæäû, ñòóë æèäêèé, ïóëüñ

ãëóáîêèé, ðåäêèé, ìî÷à ìàëî êîíöåí-

òðèðîâàííàÿ. Íåðåäêî îí ìîæåò æàëîâàòüñÿ íà îáùóþ ñëàáîñòü, òóïóþ, äàâÿùóþ áîëü.

Ãðóïïà ßÍÑÊÎÃÎ ñèíäðîìà îòëè÷à-åòñÿ: ïîâûøåííîé æèçíåííîé àêòèâíî-ñòüþ; ðåçêèìè, ïîäâèæíûìè ýìîöèÿìè; ïîíèæåííûì àïïåòèòîì; áëåñòÿùèì, ãèïåðåìèðîâàííûì ëèöîì; áëåñòÿùè-ìè, ïîäâèæíûìè ãëàçàìè; ÿðêèì ÿçû-êîì; ãóñòûì æåëòûì íàëåòîì íà ÿçûêå; ñàëüíîñòüþ êîæè; óñèëåíèåì ñîñóäè-ñòîãî ðèñóíêà êîæè; êîíñòèòóöèåé ãè-ïåðñòåíè÷åñêîãî òèïà. Òàêèå ëþäè ÷à-ùå ñòðàäàþò êðîâîèçëèÿíèÿìè â ìîçã, òðîìáîçàìè àðòåðèé, ïàðàëè÷àìè. Èõ ñîñòîÿíèå, êàê ïðàâèëî, áåñïîêîéíîå, îíè ïîäâåðæåíû ýéôîðèè, ãðîìêî ãî-âîðÿò. Èõ íåðåäêî ìó÷àåò æàæäà. Îíè ÷àñòî ñòðàäàþò çàïîðàìè, ïóëüñ ó ýòèõ

19Òàéíû âîñòîêà

ëþäåé ïîâåðõíîñòíûé, ÷àñòûé. Èíîãäà îíè æàëóþòñÿ íà îñòðóþ, ïóëüñèðóþ-ùóþ, ñòðåëÿþùóþ áîëü.

Ïðîàíàëèçèðîâàòü ñîñòîÿíèå ñâîå-ãî îðãàíèçìà ñ òî÷êè çðåíèÿ áàëàíñà ÈÍÜ-ßÍ ìîæåò êàæäûé. È åñëè ó âàñ íàðóøåí áàëàíñ ýíåðãèé, åãî ìîæíî êîððåêòèðîâàòü ïðîäóêòàìè ïèòàíèÿ, ýòî ÿâëÿåòñÿ ñàìûì ïðîñòûì è îä-íîâðåìåííî ñàìûì äåéñòâåííûì âè-äîì êîððåêòèðîâêè. Îäíàêî ñëåäóåò ïîìíèòü, ÷òî íå ñóùåñòâóåò àáñîëþò-íî ÈÍÜ èëè ßÍ ïðîäóêòîâ. Ìû ïðåä-ëàãàåì êðàòêóþ õàðàêòåðèñòèêó îñíîâ-íûõ ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ ñ òî÷êè çðå-íèÿ «ÈÍÜ- è ßÍ- ýíåðãåòè÷íîñòè». Òàê, åñëè âû îïðåäåëèëè, ÷òî ó âàñ èçáû-òîê ßÍ ýíåðãèè, òî âàì ðåêîìåíäóåòñÿ âûáèðàòü ïðîäóêòû «íåäîñòàòîê ÈÍÜ ãðóïïû». Ïðîäóêòû ïåðå÷èñëÿþòñÿ â ïîðÿäêå óìåíüøåíèÿ äîëè îäíîé èëè äðóãîé ýíåðãèè: îò áîëüøåãî ê ìåíü-øåìó. Åñòü è ïðîäóêòû íåéòðàëüíûå, îòìå÷åííûå çíàêîì ðàâåíñòâà. Ïîñëå íåéòðàëüíîãî ïðîäóêòà ðàñïîëîæåíû ïðîäóêòû ñ ìåíüøåé ýíåðãèåé. Íî ýòî âîâñå íå îçíà÷àåò, ÷òî èõ íåëüçÿ óïî-òðåáëÿòü. Ïðîñòî ïðîöåññ âîññòàíîâ-ëåíèÿ ýíåðãåòè÷åñêîãî áàëàíñà â îðãà-íèçìå çàòÿíåòñÿ âî âðåìåíè.

ÏÐÎÄÓÊÒÛ ßÍÄëÿ ëþäåé, íóæäàþùèõñÿ â «ïîïîë-

íåíèè» ßÍ, ïðåäëîæåí êðàòêèé ïåðå-÷åíü, â êîòîðîì ïðîäóêòû ðàñïîëîæå-íû â ïîðÿäêå óìåíüøåíèÿ äîëè ßÍ è âîçðàñòàíèÿ äîëè ÈÍÜ — îïÿòü-òàêè îò áîëüøåãî ê ìåíüøåìó. Èòàê, ïðè íåäî-ñòàòêå ïðîäóêòîâ ßÍ ñëåäóåò îòäàâàòü ïðåäïî÷òåíèå ñëåäóþùèì ïðîäóêòàì:

Íàïèòêè — òåïëûå, íå àðîìà-òèçèðîâàííûå (â îáðàòíîì ïîðÿäêå): ëèïîâûé îòâàð (ÈÍÜ=ßÍ), îòâàð òè-ìüÿíà, îòâàð ìÿòû, âîäà, íåãàçèðî-âàííàÿ ìèíåðàëüíàÿ âîäà, ãàçèðî-âàííàÿ ìèíåðàëüíàÿ âîäà, ÷àé, ïèâî, âèíà, øàìïàíñêîå, ñëàäêèå íàïèòêè, ôðóêòîâûå ñîêè, êàêàî, êîôå (î÷åíü ÈÍÜ è ìàëî ßÍ).

Ñàõàð: ñûðåö, ïàòîêà, ñàõàð íå-î÷èùåííûé, ñàõàð áåëûé, ìåä (î÷åíü ÈÍÜ è ìàëî ßÍ).

Ôðóêòû ëó÷øå èñïîëüçîâàòü ìåë-êèå, ðàñòóùèå íà çåìëå èëè â õîëîä-íîì êëèìàòå: ÷åðíîñëèâ, äûíÿ, ïåðñè-êè, âèíîãðàä, ãðóøà, ëèìîí, ôèíèêè, áàíàí, àïåëüñèí, ìàíãî, ïàïàéÿ, àíà-íàñû (î÷åíü ÈÍÜ è ìàëî ßÍ).

Îðåõè — ñ ìåíüøèì ñîäåðæàíè-åì ìàñëà: êàøòàíû, ëåñíûå îðåøêè, çåìëÿíîé îðåõ, ìèíäàëü.

Îâîùè ïðåäïî÷òèòåëüíåå êîð-íåïëîäû è êðóãëîé ôîðìû: ïîäæàðåí-íûå çåðíà êðóãëîé òûêâû (î÷åíü ßÍ è ìàëî ÈÍÜ), êðåññ-ñàëàò, ìîðêîâü, êðó-ãëàÿ òûêâà, ïåòðóøêà, ëóê ðåï÷àòûé, ðåïà, ðåäèñêà, ãîðîõ, ëóê ïîðåé, êà-ïóñòà êóð÷àâàÿ, ëóê-ëàòóê, îäóâàí÷è-êè (ÈÍÜ=ßÍ), êàïóñòà ëèñòîâàÿ, áå-ëîêî÷àííàÿ êàïóñòà, öâåòíàÿ êàïóñòà, êðàñíîêî÷àííàÿ êàïóñòà, ÷åñíîê, ñåëü-äåðåé, ñâåêëà, çåëåíûé ãîðîøåê, ãðè-áû, êàáà÷îê, øïèíàò, ùàâåëü, ñïàðæà, îãóðöû, ñòðó÷êîâûé ïåðåö, êàðòîôåëü, ïîìèäîðû, áàêëàæàíû (î÷åíü ÈÍÜ è ìàëî ßÍ).

Áîáîâûå äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áëþä ëó÷øå áðàòü ìåëêèå.

Çëàêîâûå òàêæå ðåêîìåíäî-âàíû ìåëêèå, îêðóãëîé ôîðìû, ðà-ñòóùèå â õîëîäíîì êëèìàòå: ãðå÷è-õà (î÷åíü ßÍ è ìàëî ÈÍÜ), ïøåíèöà,

20 Òàéíû âîñòîêà

ïøåíî, ðèñ (ÈÍÜ=ßÍ), îâåñ, ÿ÷ìåíü, ðîæü, êóêóðóçà, ÿäðà çëàêîâ (î÷åíü ÈÍÜ è ìàëî ßÍ).

Ðûáà è ìîðñêèå îáèòàòåëè — ìåëêèå è øóñòðûå: èêðà (î÷åíü ßÍ è ìàëî ÈÍÜ), àí÷îóñû, ñàðäèíû, ñåëåä-êà, êðåâåòêè, òóíåö (ÈÍÜ=ßÍ), êàìáà-ëà, ùóêà, ôîðåëü, ðàê, òðåñêà, ñóäàê, êàðï, (î÷åíü ÈÍÜ è ìàëî ßÍ).

Ïòèöà ðåêîìåíäóåòñÿ ìåëêàÿ, âûñîêîãî ïîëåòà: ôàçàí, ÿéöà ìåëêèå (äîëæíû áûòü îïëîäîòâîðåíû), èíäþê, óòêà, êóðîïàòêà, ãîëóáü (ÈÍÜ=ßÍ).

Ìÿñî: áàðàíèíà (ÈÍÜ=ßÍ), êîíè-íà, ãîâÿäèíà, òåëÿòèíà, óëèòêà (î÷åíü ÈÍÜ è ìàëî ßÍ). Êðàñíîå ìÿñî ñëåäó-åò áðàòü ìåíåå æèðíîå.

Ìîëî÷íûå ïðîäóêòû áîëåå ãó-ñòûå, áîëåå ñîëåíûå, íåæèðíûå: îâå-÷üÿ áðûíçà (î÷åíü ßÍ è ìàëî ÈÍÜ), ñûð Ðîêôîð (ÈÍÜ=ßÍ), ãîëëàíäñêèé ñûð, øâåéöàðñêèé ñûð, ñûð Êàìàì-áåð, ìîëîêî, ìàñëî, ìàðãàðèí, òâî-ðîæíûå ñûðêè, ñìåòàíà, ïëàâëåíûé ñûð, ïðîñòîêâàøà, êåôèð (î÷åíü ÈÍÜ è ìàëî ßÍ).

Ñïåöèè: ìîðñêàÿ íåðàôèíèðî-âàííàÿ ñîëü (î÷åíü ßÍ è ìàëî ÈÍÜ), ãîðå÷àâêà, öèêîðèé äèêèé, øàôðàí, õðåí, øàëôåé, ïåòðóøêà, ëóê ðåï÷à-òûé, òèìüÿí, ðîçìàðèí (ÈÍÜ=ßÍ), ýñòðàãîí, ìóñêàòíûé îðåõ, òìèí, àíèñ, ÷åñíîê, ëàâðîâûé ëèñò, âàíèëü, ãâîçäè-êà, ãîð÷èöà, óêñóñ, ëèìîí, ñòðó÷êîâûé ïåðåö, ïåðåö, êðàñíûé ïåðåö, èìáèðü (î÷åíü ÈÍÜ è ìàëî ßÍ).

Îáû÷íî ïðîäóêòû ýòîé ãðóïïû âà-ðÿò äîëãî, ïåêóò, æàðÿò íà ñêîâîðî-äå èëè øàìïóðàõ. Ïðè ïðèãîòîâëå-íèè áëþä èñïîëüçóþò áîëüøå ñîëè èëè ñîåâîãî ñîóñà, íî ìåíüøå ìàñëà, óêñóñà, òðàâ è ñïåöèé. Ïîðöèîííûé îáúåì ïðåäïî÷òèòåëåí ìåíüøèé.

ÏÐÎÄÓÊÒÛ ÈÍÜÏðåäëîæåííûå ïðîäóêòû ÈÍÜ ðàñ-

ïîëîæåíû â ïîðÿäêå óìåíüøåíèÿ äî-ëè ÈÍÜ è âîçðàñòàíèÿ äîëè ßÍ — îò áîëüøåãî ê ìåíüøåìó. Èì ñëåäó-åò îòäàâàòü ïðåäïî÷òåíèå ïðè íåäî-ñòàòêå ÈÍÜ èëè èçáûòêå ßÍ, ÷òîáû ñêîððåêòèðîâàòü ðàâíîâåñèå ýíåðãèé â îðãàíèçìå.

Íàïèòêè — õîëîäíûå, àðîìàòèçè-ðîâàííûå, òîíèçèðóþùèå: êîôå (î÷åíü ÈÍÜ è ìàëî ßÍ), êàêàî, ôðóêòîâûå ñî-êè, ñëàäêèå íàïèòêè, øàìïàíñêîå, âè-íà, ïèâî, ÷àé, ãàçèðîâàííàÿ ìèíåðàëü-íàÿ âîäà, íåãàçèðîâàííàÿ ìèíåðàëü-íàÿ âîäà, îòâàð ìÿòû, îòâàð òèìüÿíà, ëèïîâûé îòâàð (ÈÍÜ=ßÍ).

Ñàõàð çàìåíÿåòñÿ ôðóêòàìè. Ôðóêòû êðóïíûå, ðàñòóùèå íà äå-

ðåâå èëè â òåïëîì êëèìàòå: àíàíàñû (î÷åíü ÈÍÜ è ìàëî ßÍ), ïàïàéÿ, ìàíãî, àïåëüñèí, áàíàí, ôèíèêè, ëèìîí, ãðóøà, âèíîãðàä, ïåðñèêè, äûíÿ, àðáóç, ñëèâà.

Îðåõè ñ áîëüøèì ñîäåðæàíèåì ìàñëà — ìèíäàëü (î÷åíü ÈÍÜ è ìàëî ßÍ), çåìëÿíîé îðåõ, ëåñíûå îðåøêè.

Îâîùè ñ áîãàòîé ëèñòâåííîé çå-ëåíüþ — áàêëàæàíû (î÷åíü ÈÍÜ è ìà-ëî ßÍ), ïîìèäîðû, êàðòîôåëü, ñòðó÷-êîâûé ïåðåö, îãóðöû, ñïàðæà, ùàâåëü, øïèíàò, êàáà÷îê, ãðèáû, çåëåíûé ãîðî-øåê, ñâåêëà, ñåëüäåðåé, ÷åñíîê, êðàñ-íîêî÷àííàÿ êàïóñòà, öâåòíàÿ êàïóñòà, áåëîêî÷àííàÿ êàïóñòà.

Áîáîâûå êðóïíûå. Çëàêîâûå — êðóïíûå, ïðîäîëãîâà-

òûå, ðàñòóùèå â òåïëîì êëèìàòå. Îñî-áåííî ïîëåçíû ÿäðà çëàêîâ (î÷åíü ÈÍÜ è ìàëî ßÍ), êóêóðóçà, ðîæü, ÿ÷ìåíü, îâåñ.

Ðûáà è ìîðñêèå ñóùåñòâà — êðóïíûå, ìåäëèòåëüíûå: óñòðèöû

21Òàéíû âîñòîêà

(î÷åíü ÈÍÜ è ìàëî ßÍ), êàðï, ñóäàê, òðåñêà, ðàê, êàìáàëà.

Ìÿñî — óëèòêè (î÷åíü ÈÍÜ è ìà-ëî ßÍ), ëÿãóøêè, òåëÿòèíà, ãîâÿäèíà, êîíèíà, áàðàíèíà. Êðàñíîå ìÿñî ñëå-äóåò áðàòü áîëåå æèðíîå.

Ïòèöà êðóïíàÿ, íèçêîãî ïîëåòà. ßéöà ïðåäïî÷òèòåëüíåå êðóïíûå.

Ìîëî÷íûå ïðîäóêòû ïîìÿã-÷å, ïîñëàùå, ïîæèðíåå: êåôèð (î÷åíü ÈÍÜ è ìàëî ßÍ), ïðîñòîêâàøà, ïëàâëå-íûå ñûðêè, ñìåòàíà, òâîðîæíûå ñûð-êè, ìàðãàðèí, ìàñëî, ìîëîêî, ñûð êà-ìàìáåð, øâåéöàðñêèé ñûð, ãîëëàíä-ñêèé ñûð.

Ñîëü íåðàôèíèðîâàííàÿ, êàìåííàÿ.

Ñïåöèè: èìáèðü (î÷åíü ÈÍÜ è ìà-ëî ßÍ), êðàñíûé ïåðåö, ïåðåö, ñòðó÷-êîâûé ïåðåö, óêñóñ, ãîð÷èöà, ãâîçäèêà, âàíèëü, ëàâðîâûé ëèñò, ÷åñíîê, àíèñ, òìèí, ìóñêàòíûé îðåõ, ýñòðàãîí.

Ïåðå÷èñëåííûå ïðîäóêòû ïîëåçíî åñòü â ñûðîì âèäå, òóøèòü, ñëåãêà îá-æàðèâàòü èëè ïðîâàðèâàòü. Ïðè ïðèãî-òîâëåíèè íóæíî èñïîëüçîâàòü ìåíüøå ñîëè è ñîåâîãî ñîóñà, áîëüøå æå ìàñ-ëà, óêñóñà, òðàâ è ñïåöèé. Ðàçìåð ïîð-öèé ìîæåò áûòü áîëüøèì.

Ïðîáëåìû â ñåìåéíîé æèçíè ìîãóò íà÷àòüñÿ òîãäà, êîãäà îäèí èç ñó-

ïðóãîâ ïåðåæèâàåò ñâîé ñîáñòâåííûé ïñèõîëîãè÷åñêèé êðèçèñ, ñêàæåì, êðè-çèñ ñðåäíåãî âîçðàñòà. Ïåðåñìàòðè-âàÿ ñâîþ æèçíü, ÷óâñòâóÿ íåóäîâëåò-âîðåííîñòü ñîáîé, ÷åëîâåê ðåøàåò âñå èçìåíèòü, â òîì ÷èñëå è ñâîþ ñåìåé-íóþ æèçíü. Èëè ðîæäåíèå ðåáåíêà, à òàêæå òàêèå æèçíåííûå âåõè, êàê ïî-ñòóïëåíèå ðåáåíêà â øêîëó, ïåðåõîä-íûé âîçðàñò ÷àäà, óõîä èç ðîäèòåëü-ñêîé ñåìüè, âëåêóò èçìåíåíèÿ â ñå-ìåéíîì óêëàäå. Êðîìå òîãî, ïðè÷èíîé êðèçèñà äëÿ ñóïðóãîâ ñòàíîâÿòñÿ ñëîæ-

ÊÐÈÇÈÑÛ ÑÅÌÅÉÍÎÉ ÆÈÇÍÈÑîãëàñíî èññëåäîâàíèÿì ñîöèîëîãîâ è ñåìåéíûõ êîíñóëüòàíòîâ êàæ-

äàÿ ñåìüÿ ïðîõîäèò íåñêîëüêî ýòàïîâ ðàçâèòèÿ, à ýòè ïåðåõîäû, êàê ïðàâèëî, ñîïðîâîæäàþòñÿ êðèçèñîì. Íåðåäêî ãîâîðÿò, ÷òî ê îñëîæíå-íèÿì â ñåìåéíîé æèçíè ïðèâîäÿò, ïðåæäå âñåãî, áûòîâûå òðóäíîñòè. Íî, ïîìèìî áûòà, ñóùåñòâóåò ìíîæåñòâî ïðè÷èí, ñïîñîáíûõ ñïðîâîöè-ðîâàòü êðèçèñ â ñåìüå íà ëþáîì ýòàïå åå ñóùåñòâîâàíèÿ...

íîñòè íà ðàáîòå, ïðîáëåìû âî âçàèìî-îòíîøåíèÿõ ñ ðîäñòâåííèêàìè, èçìå-íåíèå ìàòåðèàëüíîãî ïîëîæåíèÿ, ïðè-÷åì êàê â ñòîðîíó åãî óõóäøåíèÿ, òàê è â ñòîðîíó óëó÷øåíèÿ, ïåðååçä ñåìüè â äðóãîé ãîðîä èëè ñòðàíó.

Íî âñå-òàêè íàèáîëåå ÷àñòî êðèçè-ñû ñëó÷àþòñÿ â îïðåäåëåííûå âðåìåí-íûå îòðåçêè, íà îïðåäåëåííûõ ýòàïàõ ðàçâèòèÿ ñåìüè.

ÑÈÌÏÒÎÌÛ ÊÐÈÇÈÑÀ

Îäíàêî ïðåæäå ÷åì ãîâîðèòü î êðèçèñíûõ ýòàïàõ, îñòàíîâèì-

22 Äåëà ñåìåéíûå

ñÿ íà îñíîâíûõ ñèìïòîìàõ ñåìåéíîãî êðèçèñà.

Âåäü ó êðèçèñà, êàê ó ëþáîãî íà-ó÷íî îïèñàííîãî ÿâëåíèÿ, åñòü ñâîè ïðèçíàêè:

Ïîëíîå îòñóòñòâèå ññîð ìåæ-äó ñóïðóãàìè èëè, íàîáîðîò, êîëè÷å-ñòâî ññîð ïðåâîñõîäèò äîïóñòèìûå ïðåäåëû.

Ïðè îáñóæäåíèè ïàðòíåðàìè ñâî-èõ ïðîáëåì äåáàòû íåêîíñòðóêòèâíû: êàæäûé íàñòðîåí íà ñâîå è íå ïûòàåò-ñÿ ïîíÿòü äðóãîãî.

 îáùåíèè ïðåîáëàäàþò çàùèò-íî-àãðåññèâíûå ðåàêöèè; êàæäûé âè-äèò â äðóãîì âèíîâíèêà êîíôëèêòà; êàæäûé ñòðåìèòñÿ çàñòàâèòü äðóãîãî ïîñòóïàòü ïî-ñâîåìó.

Îäèí èç ñóïðóãîâ âûòåñíÿåòñÿ èç îáëàñòè ïðèíÿòèÿ ðåøåíèé. Èëè ñàì îòñòðàíÿåòñÿ îò ðåøåíèÿ áûòîâûõ ïðî-áëåì, óõîäèò â ñåáÿ.

Çàöèêëåííîñòü íà îäíîé òåìå (îñîáåííî, åñëè ýòà òåìà — îáñóæäå-íèå äåë ðåáåíêà) èëè, íàîáîðîò, ãðî-áîâîå ìîë÷àíèå.

Æåíà ïåðåñòàåò äóìàòü î ñåáå è öåëèêîì ïîñâÿùàåò ñåáÿ ñåìüå, òåì ñàìûì ïðåâðàùàÿñü èç æåíùèíû â ëî-ìîâóþ ëîøàäü.

Òðóäîãîëèçì, êîòîðûì ÷àùå âñå-ãî ñòðàäàþò òå ëþäè, êîìó íå óäàåò-ñÿ ñàìîóòâåðäèòüñÿ â ñåìüå, îñîáåí-íî ìóæ÷èíû.

ÏÅÐÂÛÉ ÃÎÄ — ÏÅÐÂÛÉ ÊÐÈÇÈÑ

Êðèçèñû â ñåìåéíîé æèçíè îáëàäà-þò îïðåäåëåííîé ïåðèîäè÷íîñòüþ.

Ýòî, êîíå÷íî, íå çíà÷èò, ÷òî êàæäàÿ ñåìüÿ îáÿçàòåëüíî äîëæíà èìåòü ïðî-áëåìû â çàâåäîìî îïðåäåëåííûå ñðî-êè. Íî åñëè âäðóã â ïîâåäåíèè ïàðòíå-ðà ïîÿâèëèñü êàêèå-òî ñòðàííîñòè, òî ñòîèò çàäóìàòüñÿ, íå ñâÿçàíû ëè îíè ñ òåì, ÷òî ïðèøëî âðåìÿ äëÿ êðèçèñà?

Ïåðâûé êðèçèñ â ñåìüå äîâîëüíî ÷àñòî íàñòóïàåò óæå â ïåðâûé ãîä ñî-âìåñòíîé æèçíè. Ýòî âïîëíå îáúÿñ-

íèìî, âåäü «ïðèòåðåòüñÿ» äðóã ê äðó-ãó áûâàåò íå ïðîñòî. Ìóæ ïðîñûïàåòñÿ ðàíî, à æåíà ëþáèò ïîñïàòü ïîäîëüøå; îí ðàçáðàñûâàåò âåùè, îíà íå âûíî-ñèò áåñïîðÿäêà; ñóïðóã ýêîíîìåí, à ñó-ïðóãà ëþáèò øîïèíã. È ìíîãîå, ìíîãîå äðóãîå.

Íî êðèçèñ ïåðâîãî ãîäà ÷àùå âñå-ãî ïðåîäîëåâàåòñÿ ëåãêî, åñëè, êî-íå÷íî, ëþäè ëþáÿò äðóã äðóãà ïî íàñòîÿùåìó.

ÊÐÈÇÈÑ ÏÅÐÂÅÍÖÀ

Ñëåäóþùèé êðèçèñíûé ýòàï íà-ñòóïàåò, êàê ïðàâèëî, íà òðåòüåì-

÷åòâåðòîì ãîäó ñîâìåñòíîé æèçíè. Òàê íàçûâàåìûé «êðèçèñ ïåðâåíöà». Òî âðåìÿ, êîãäà æåíùèíà ïîãëîùåíà ñíà÷àëà áåðåìåííîñòüþ, çàòåì ìàëû-øîì. Ìóæó, â ñâîþ î÷åðåäü, íå õâàòà-åò æåíñêîãî âíèìàíèÿ, îí ðåâíóåò æå-íó ê ðåáåíêó. Ìóæ÷èíà ñåêñóàëüíî íå óäîâëåòâîðåí, âèäèò â æåíå âñå áîëü-øå íåäîñòàòêîâ, ðàçäðàæàåòñÿ è ìî-æåò â îïðåäåëåííûé ìîìåíò ðåøèòüñÿ íà èçìåíó. Æåíà íåðâíè÷àåò, ìó÷àåòñÿ ïîäîçðåíèÿìè, ñêàíäàëèò.

Òóò ñîâåò îäèí: ìóæ÷èíå íàäî â ýòîò íåïðîñòîé äëÿ ïîäðóãè ìîìåíò ïðîÿâèòü òåðïèìîñòü. À æåíùèíå íàé-òè â ñåáå ñèëû óäåëèòü ìóæó âíèìàíèå èëè õîòÿ áû îáúÿñíèòü, ÷òî ìåíüøå âíèìàíèÿ íå çíà÷èò ìåíüøå ëþáâè.

ÊÐÈÇÈÑ ÎÇÂÐÀÙÅÍÈß

Ïÿòèëåòíèé êðèçèñ — ýòàï, êîãäà æåíùèíà âîçâðàùàåòñÿ ê àêòèâ-

23Äåëà ñåìåéíûå

íîé ïðîôåññèîíàëüíîé è ñîöèàëü-íîé æèçíè ïîñëå ðîæäåíèÿ ðåáåíêà. È íà÷èíàåò ïîíèìàòü, ÷òî ìíîãîãî íå óñïåâàåò.

Ïåðåä íåé ñòîèò ïî÷òè íåïîñèëüíàÿ çàäà÷à: õðàíèòü äîìàøíèé î÷àã, óäå-ëÿòü âíèìàíèå ðåáåíêó è ìóæó, âûïîë-íÿòü ñâîè îáÿçàííîñòè ïî ðàáîòå è âû-ãëÿäåòü òàê, êàê åé òîãî õî÷åòñÿ. Ìàëî òîãî, íîâàÿ æèçíü ïîñëå âûíóæäåííîãî çàòâîðíè÷åñòâà ìîæåò ñîïðîâîæäàòü-ñÿ ó æåíùèíû îñòðîé ïîòðåáíîñòüþ â ñâåæèõ ýìîöèîíàëüíûõ ïåðåæèâàíèÿõ. Ýòî ïðèâîäèò ê æåíñêèì èçìåíàì íà ïÿòîì ãîäó ñåìåéíîé æèçíè.

Ñîâåò ïî ïðåîäîëåíèþ ýòîãî êðè-çèñà â îñíîâíîì íóæåí ìóæ÷èíàì: âíèìàíèå, âíèìàíèå è åùå ðàç âíè-ìàíèå ñâîåé ïîäðóãå. Ïîìîãèòå åé, äàéòå ïî÷óâñòâîâàòü ñåáÿ æåëàííîé, ïîìîãèòå â ðåøåíèè áûòîâûõ ïðî-áëåì. È òîãäà âû ñîõðàíèòå â ñåìüå ìèð è ãàðìîíèþ.

ÊÐÈÇÈÑ ÌÎÍÎÒÎÍÍÎÑÒÈ

Ýòîò ýòàï ïðèõîäèòñÿ, êàê ïðàâèëî, íà ñåìèëåòèå ñîâìåñòíîé æèçíè.

B ñåìüå íàëàæåí áûò, èíòèìíûå îò-íîøåíèÿ, îáùåíèå, ðàáîòà. Íî ýòî è ÿâëÿåòñÿ ïðè÷èíîé êðèçèñà. À èíèöè-àòîðàìè ðàçâîäà â ýòîò ïåðèîä ÷à-ùå âñåãî ñòàíîâÿòñÿ æåíùèíû. Ìóæ è æåíà óæå ïðåñûòèëèñü äðóã äðóãîì. Áîëüøèíñòâî ìóæ÷èí æàëóþòñÿ íà òî, ÷òî æåíû ïåðåñòàëè ðàçäåëÿòü èõ óâëå÷åíèÿ, èãíîðèðóþò ðîìàíòè÷å-ñêèå ïîðûâû. È îíè çàâîäÿò ñâÿçè íà ñòîðîíå, íî íå ïîìûøëÿÿ åùå î ðàñ-ñòàâàíèè ñ æåíîé. Ìóæ÷èíà íå ìî-æåò òàê ëåãêî ðàçðóøèòü äîì, ñåìüþ, ïðèâû÷íûé îáðàç æèçíè, îí ñëèøêîì öåíèò ñâîè óñèëèÿ, ïîòðà÷åííûå íà èõ ñîçäàíèå.

È âî èìÿ ñîõðàíåíèÿ ñåìüè æåí-ùèíàì íàäî ïðèëîæèòü ñóùåñòâåííûå óñèëèÿ: áîðîòüñÿ ñ ìîíîòîííîñòüþ è îäíîîáðàçèåì, áîðîòüñÿ çà ñâîèõ ìóæ÷èí.

ÊÐÈÇÈÑ ÑÎÐÎÊÀ

Òàê íàçûâàåìîìó «êðèçèñó ñðåäíå-ãî âîçðàñòà» ïîäâåðæåíû íå òîëü-

êî îòäåëüíûå èíäèâèäóóìû, íî è ñå-ìåéíûå îòíîøåíèÿ. Ýòîò ïðîáëåì-íûé ïåðèîä íàñòóïàåò íà ðóáåæå ÷å-òûðíàäöàòè ëåò ñåìåéíîé æèçíè. Åñëè äàæå ñóïðóãè äîëãèå ãîäû æè-ëè «äóøà â äóøó», òî áëèæå ê 40 ãî-äàì ó íèõ íàñòóïàåò ñàìûé ãëàâíûé êðèçèñ. Ó æåíùèí îí ìîæåò áûòü ñâÿ-çàí ñ ïðèáëèæàþùèìñÿ êëèìàêñîì — óõóäøåíèåì õàðàêòåðà, ïîâûøåííîé ðàçäðàæèòåëüíîñòüþ. Ïðàêòè÷åñêè ó ëþáîé ïàðû ñî ñòàæåì íàáëþäàåò-ñÿ ñåêñóàëüíûé è ýìîöèîíàëüíûé çà-ñòîé.  ñðåäíåì êàæäûé ïÿòûé ìóæ-÷èíà ìåæäó 40 è 50 ãîäàìè âñòóïàåò â íîâûé áðàê. Áîëüøå ïîëîâèíû æå-íÿòñÿ íà æåíùèíàõ ìîëîæå áûâøèõ æåí íà 15-20 ëåò, äðóãèå ìåíÿþò îä-íó ïàðòíåðøó çà äðóãîé. Ìóæ÷èíà íà-÷èíàåò îñîçíàâàòü, ÷òî æèçíü ïðîõî-äèò, óæå íå ñëó÷èòñÿ íè÷åãî íîâîãî è íåîáû÷íîãî, âïåðåäè ñòàðîñòü. Òà-êèå ðàçìûøëåíèÿ ïðèâîäÿò ê ñêðû-òûì íåâðîçàì.

Íàèáîëåå ïðîñòîé è ýôôåêòèâíûé ñïîñîá áîðüáû ñî ñòðàõîì — ñîçäàòü èëëþçèþ ìîëîäîñòè. Åñëè ïîñëå òîãî, êàê äåòè âûðîñëè, âû ñìîæåòå íàéòè â ñåáå ñèëû è æåëàíèå çàèíòåðåñî-âàòü äðóã äðóãà, òî, çíà÷èò, ñ ÷åñòüþ âûäåðæèòå è ýòîò êðèçèñ. Íî ýòî âîç-ìîæíî òîëüêî ïðè îáîþäíîì æåëàíèè è ñîâìåñòíûõ óñèëèÿõ.

24 Ïîìîãè ñåáå ñàì

È òàêèå «ïîñëóøíûå» ïàöèåíòû ñî-âåðøåííî íå äóìàþò î òîì, ÷òî

âñåãî îäíà äîçà àíòèáèîòèêà óáèâà-åò ïîëåçíûõ îðãàíèçìó áàêòåðèé â òûñÿ÷è ðàç áîëüøå, ÷åì âñå íàñåëå-íèå Çåìëè. Êîíå÷íî, ìèêðîîðãàíèç-ìû, âðåäÿùèå íàøåìó çäîðîâüþ, ïî-ãèáàþò òîæå, íî êàêîé öåíîé?!

Ìèêðîîðãàíèçìû ïîñòîÿííî ïðè-ñïîñàáëèâàþòñÿ è ñòàíîâÿòñÿ âñ¸ óñòîé÷èâåé.

Âñåìèðíàÿ îðãàíèçàöèÿ çäðàâîîõ-ðàíåíèÿ óñòàíîâèëà íåãëàñíîå ïðà-âèëî, êîòîðîå äîëæåí ñîáëþäàòü êàæ-äûé âðà÷, ñ÷èòàþùèé ñåáÿ ïðîôåñ-ñèîíàëîì ñâîåãî äåëà. Ýòî ïðàâèëî ãëàñèò, ÷òî åñëè ýôôåêò äà¸ò ìåíåå ñîâðåìåííûé àíòèáèîòèê, òî íàçíà-÷àòü áîëüíîìó áîëåå ñîâðåìåííûé íåëüçÿ. Îäíàêî ÷àñòî ëè ó Âàñ ñïðàøèâàåò âðà÷, âûïèñûâàÿ ðåöåïò, êà-êèå àíòèáèîòèêè Âû ïðèíèìàëè? À ýòó èíôîðìà-öèþ íå ïëîõî áû ñîõðà-íÿòü — îáî âñåõ ïðèíè-ìàåìûõ àíòèáèîòèêàõ.

Ìàëî òîãî, ÷òî íåïðà-âèëüíî âûïèñàííûé àí-òèáèîòèê ìîæåò îêà-çàòüñÿ íåäåéñòâåí-íûì, ñëàáûì, òàê åù¸ äëèòåëüíûé ïðè-åì àíòèáèîòèêîâ âûçûâà-åò íåêîòîðûå íåïðèÿòíûå ïîñëåäñòâèÿ. Òàêèå, êàê ðåãóëÿðíûå âçäóòèÿ æèâî-òà, äèàðåÿ, ìîëî÷íèöà.

Ýòî îçíà÷àåò, ÷òî ðàçâèëñÿ äèñ-áàêòåðèîç — ñèíäðîì èçáûòî÷íîãî ðîñòà êèøå÷íûõ áàêòåðèé.

Àíòèáèîòèêè èñòîùàþò êèøå÷íèê, óíè÷òîæàþò áîëüøîå êîëè÷åñòâî ïî-ëåçíûõ áàêòåðèé. Îðãàíèçì îáåçâî-æèâàåòñÿ ïîñëå ïðèìåíåíèÿ àíòè-áèîòèêîâ, ïîýòîìó ïðîèñõîäèò äîïîë-íèòåëüíàÿ ãèáåëü ïîëåçíûõ áàêòåðèé, êîòîðûì íåäîñòàåò ïèòàíèÿ.

Ïîñëå âûíóæäåííîãî äëèòåëüíî-ãî ïðèìåíåíèÿ àíòèáèîòèêîâ îáÿçà-òåëüíî íóæíî çàíÿòüñÿ âîññòàíîâëå-íèåì ìèêðîôëîðû, à òàêæå ïîëíûì âîññòàíîâëåíèåì èììóíèòåòà âñåãî îðãàíèçìà.

ÍÀÐÎÄÍÛÅ ÑÐÅÄÑÒÂÀ ÄËß ÂÎÑÑÒÀÍÎÂËÅÍÈß ÏÎÑËÅ ÀÍÒÈÁÈÎÒÈÊÎÂ

Íàëè÷èå íåíóæíûõ áàê-òåðèé âûçûâàåò âçäóòèå æèâîòà. Äëÿ òîãî, ÷òîáû èçáåæàòü ýòèõ íåïðèÿò-

íûõ ïðîÿâëåíèé äèñáàêòå-ðèîçà, íóæíî âûïèòü íàòîùàê

ñëåäóþùèé íàñòîé: Â ëèòðîâóþ áàíêó íàëèòü ïîë-ëèòðà

êèñëîãî ìîëîêà èëè êåôèðà, äîáà-

âèòü ìåëêî ïîðåçàí-íûå äâå äîëüêè ÷åñíîêà è

òàêîå æå êîëè÷åñòâî ðåï÷à-òîãî ëóêà, òðè âåòî÷êè óêðî-

ïà è ïåòðóøêè (ìîæíî ñóõèõ),

ÂÎÑÑÒÀÍÎÂËÅÍÈÅ ÏÎÑËÅ ÀÍÒÈÁÈÎÒÈÊÎÂ: ÍÀÐÎÄÍÛÅ ÑÐÅÄÑÒÂÀ, ÏÐÎÄÓÊÒÛ, ÂÈÒÀÌÈÍÛ

Àíòèáèîòèêè — ýòî äàëåêî íå áåçîáèäíûå ïðåïàðàòû, êîòîðûå ìû äîëæíû ïðèíèìàòü âûíóæäåííî. Íî ïî÷åìó-òî íåêîòîðûå ëþäè ñòðå-ìÿòñÿ ïðèíèìàòü àíòèáèîòèêè ïðè ìàëåéøåì ÷èõå, ïðîÿâëåíèÿõ ïðî-ñòóäû èëè ëåãêîì íåäîìîãàíèè. Ê ñîæàëåíèþ, è ìíîãèå âðà÷è ìîãóò âûïèñàòü ïàöèåíòó àíòèáèîòèê ñîâåðøåííî áåç ïîâîäà.

25Ïîìîãè ñåáå ñàì

1 ÷àéíóþ ëîæêó öâåòêîâ çâåðîáîÿ è 1 ÷.ë. ðîìàøêè àïòå÷íîé. Äî ñàìîãî âåðõà áàíêè äîëèòü êðóòîãî êèïÿòêà è îñòàâèòü äëÿ íàñòàèâàíèÿ íà ïîë÷à-ñà. Çàòåì ïðîöåäèòü è âûïèòü îäèí èëè äâà ñòàêàíà (â çàâèñèìîñòè îò âåñà òåëà).

Íå ïîìåøàåò îäíîâðåìåííî ïèòü è íàñòîé èç òðåõ òðàâ: îäíà ÷àéíàÿ ëîæêà çâåðîáîÿ, ïîëîâèíà ÷àéíîé ëîæêè òðàâû øàëôåÿ è òðåòü ÷àéíîé ëîæêè ïèæìû. Çàëèòü òðàâû êèïÿòêîì è äâà ÷àñà íàñòàèâàòü. Ïðîöåäèòü è ïèòü ïîíåìíîãó â òå÷åíèå äíÿ — äî åäû è ìåæäó ïðèåìàìè ïèùè.

Ôèòîòåðàïèÿ ïðè äèñáàêòåðèîçå ïîìîãàåò òîëüêî ïîñëå äëèòåëüíîãî ðåãóëÿðíîãî óïîòðåáëåíèÿ òðàâ. Íî óëó÷øåíèå ñîñòîÿíèÿ ìîæíî íàáëþ-äàòü óæå ïîñëå äâóõ íåäåëü ïðèåìà.

Åùå íåñêîëüêî ñáîðîâ äëÿ âîñ-ñòàíîâëåíèÿ îðãàíèçìà ïîñëå ïðè-ìåíåíèÿ àíòèáèîòèêîâ. Âñå ñî-ñòàâëÿþùèå áåðóòñÿ â îäèíàêîâûõ êîëè÷åñòâàõ:

êîðåíü àèðà, êîðà äóáà, ïëî-äû ÷åðåìóõè, òðàâà ãðóøàíêè, ëèñò ÷åðíèêè;

òðàâà òûñÿ÷åëèñòíèêà, ïëîäû ñîôîðû, êîðà äóáà, êîðà îñèíû, êî-ðåíü áàäàíà, êîðåíü ãîðöà çìåèíîãî, øèøêè îëüõè;

òðàâà ðåïåøêà, òðàâà òûñÿ÷å-ëèñòíèêà, ïëîäû ñîôîðû, øèøêè îëü-

õè, öâåòêè èëè ïëîäû ÷åðåìóõè, êî-ðåíü êðîâîõëåáêè;

òðàâà ñïîðûøà (ãîðåö ïòè÷èé), òðàâà ðåïåøêà, ïëîäû ÷åðíîïëîäíîé ðÿáèíû, öâåòêè èëè ïëîäû ÷åðåìóõè, êîðà äóáà, êîðåíü àèðà, êîðà îñèíû.

Ãîòîâÿòñÿ ñáîðû ñëåäóþùèì îáðà-çîì: âñ¸ èçìåëü÷àåòñÿ íà ìÿñîðóáêå èëè â êîôåìîëêå. Äâå ñòîëîâûå ëîæ-êè ñáîðà íóæíî çàëèòü îäíèì ëèòðîì êèïÿòêà è íàñòàèâàòü íî÷ü, äëÿ ÷å-ãî íåîáõîäèì òåðìîñ.  òå÷åíèå äíÿ âûïèòü âåñü ëèòð íàñòîÿ, âûïèâàÿ çà ðàç ïî 100-150 ìë. Äëÿ âêóñà ìîæíî äîáàâèòü ì¸ä èëè âàðåíüå. Îäèí êóðñ ëå÷åíèÿ ñîñòàâëÿåò 2-3 ìåñÿöà, ïî-ñëå ÷åãî ñëåäóåò äâóõíåäåëüíûé ïå-ðåðûâ, çàòåì ñìåíà ñáîðà íà äðóãîé è ñíîâà 2-3 ìåñÿöà. Óëó÷øåíèå íà-ñòóïàåò ãîðàçäî ðàíüøå, íî ëó÷øå ïðîäîëæàòü ýòè êóðñû ñ ïåðåðûâàìè â òå÷åíèå ãîäà.

ÏÐÎÄÓÊÒÛ ÄËß ÂÎÑÑÒÀÍÎÂËÅÍÈß ÏÎÑËÅ ÀÍÒÈÁÈÎÒÈÊÎÂ

Ïðè òàêîì çàáîëåâàíèè, êàê äèñ-áàêòåðèîç, õî÷åòñÿ ïîáûñòðåå

âûëå÷èòüñÿ. À äëÿ ýòîãî íóæíî ïðà-âèëüíî ñîñòàâèòü ðàöèîí.

Çàìåòíî ïîìîãàþò â âîññòàíîâ-ëåíèè îðãàíèçìà ïîñëå ëå÷åíèÿ àí-òèáèîòèêàìè, ìîëî÷íîêèñëûå ïðî-äóêòû, îáîãàùåííûå ëàêòî-, àöèäî-, è áèôèäîáàêòåðèÿìè. Æèâîé éîãóðò (áèî-éîãóðò) òàêæå æåëàòåëüíî åñòü åæåäíåâíî. È íåîáõîäèìî ïîìíèòü, ÷òî íàãðåâàíèå óáèâàåò áàêòåðèè. Êèñëîìîëî÷íûå ïðîäóêòû äîëæíû ïðèñóòñòâîâàòü â ðàöèîíå åæåäíåâ-íî, ïðè÷åì, â áîëüøèõ êîëè÷åñòâàõ. Òî æå ñàìîå ìîæíî ñêàçàòü è î ïèùå-âûõ âîëîêíàõ, êîòîðûå ñîäåðæàòñÿ â çåëåíè (óêðîï, ïåòðóøêà è äð.), ìîð-êîâè, ñâåêëå, êàïóñòå, êóðàãå, ïøå-íè÷íûõ îòðóáÿõ, îâñÿíîé ìóêå.

Ñïîñîáñòâóþò îáðàçîâàíèþ ïðî-áèîòè÷åñêèõ áàêòåðèé è òàêèå ïðî-

26 Ïîìîãè ñåáå ñàì

äóêòû, êàê îâåñ, ãåðêóëåñ, õëåá èç íå-ïðîñåÿííîé ìóêè, àðòèøîêè, ðåï÷à-òûé ëóê è ëóê-ïîðåé.

Èç ôðóêòîâ, íàèáîëüøèì ïðîáè-îòè÷åñêèì ýôôåêòîì îáëàäàþò áà-íàíû. Ãëàâíîå, ÷òîáû ôðóêòû è îâî-ùè áûëè ñâåæèå, è ÷åì ñâåæåå, òåì ëó÷øå. Âåäü ñî âðåìåíåì îíè òåðÿþò ñâîè ïîëåçíûå ñâîéñòâà.

ÂÈÒÀÌÈÍÛ ÄËß ÂÎÑÑÒÀÍÎÂËÅÍÈß ÏÎÑËÅ ÀÍÒÈÁÈÎÒÈÊÎÂ

Íàðóøåííóþ àíòèáèîòèêàìè ìè-êðîôëîðó âèòàìèíû âîññòàíîâèòü

íå ñïîñîáíû.Íî îíè íåîáõîäèìû äëÿ âîññòà-

íîâëåíèÿ èììóííîé ñèñòåìû, è íàè-áîëåå âàæíûìè äëÿ ýòîãî ÿâëÿþòñÿ âèòàìèíû À, Â5, Ñ, D, F, PP.

Ëþáîé àíòèáèîòèê íà 50-75 ïðî-öåíòîâ ïîíèæàåò èììóíèòåò îðãà-íèçìà — òàê óòâåðæäàþò íåìåöêèå èññëåäîâàòåëè.

 ÏÎÌÎÙÜ ÄÈÀÁÅÒÈÊÓ

«...Ó ìåíÿ ñàõàðíûé äèàáåò: ïî-ñòîÿííî ïðèõîäèòñÿ ñîáëþäàòü äè-åòó è ïèòü ñàõàðîïîíèæàþùèå òà-áëåòêè. Íî ÿ çíàþ ìíîãî ñëó÷àåâ, êîãäà, íåñìîòðÿ íà ñòðîãîå ñîáëþ-äåíèå äèåòû è ïðèåìà ëåêàðñòâ, ñîñòîÿíèå äèàáåòè-êà óõóäøàåòñÿ. ×òî-áû íå äîïóñòèòü ýòî-ãî, äîïîëíèòåëüíî ê ëå÷åíèþ, íàçíà÷åííîìó ýíäîêðèíîëîãîì, ÿ ïåðèîäè-÷åñêè ïðèìåíÿþ íàðîäíûå ñðåäñòâà. Îñîáåííî ìíå ïðèãëÿíóëñÿ òàêîé: â 100 ã ñïèðòà äîáàâèòü 20 ã ïðîïîëèñà, ïëîòíî çà-êðûòü, ïîñòàâèòü â òåì-íîå ìåñòî íà 3 äíÿ, ïåðè-

îäè÷åñêè âçáàëòûâàÿ, çàòåì ïðî-öåäèòü è ïðèíèìàòü ïî 16 êàïåëü 3 ðàçà â äåíü çà ïîë÷àñà äî åäû.

Ìåñÿö ïîïèòü è ñäåëàòü ïåðåðûâ íà 2 íåäåëè, çàòåì îïÿòü ïèòü. Çàêîí-÷èòü êóðñ, êîãäà âñå ëåêàðñòâî êîí-÷èòñÿ. Òàêèõ êóðñîâ ÿ ïðîâîæó äâà, à òî è òðè â ãîä. À åùå âìåñòî ÷àÿ è äðóãîé æèäêîñòè ñîâåòóþ ïèòü ãðå÷-íåâûé îòâàð. Ãîòîâèòü åãî ïðîñòî:

â êàñòðþëþ ñ âîäîé êèíüòå íåìíîãî ãðå÷êè,

êàê íà ñóïåö, ñâàðè-òå äî ãîòîâíîñòè, êðóïó

ñúåøüòå, à îòâàð ñëåéòå è ïåéòå, âñåãäà, êîãäà õî-

÷åòñÿ ïèòü. ß äóìàþ, âî ìíîãîì áëàãîäà-ðÿ ýòèì ñðåäñòâàì

ìíå óäàåòñÿ äåðæàòü ñâîé ñàõàð â óçäå».

Ïî÷êèíà Ã.À.

Ðåöåïòû èç êîíâåðòà

27Ðåöåïòû èç êîíâåðòà

ÅÑËÈ ÓÏÀËÎ ÄÀÂËÅÍÈÅ

«...Ó ìåíÿ î÷åíü ÷àñòî ïàäàåò äàâ-ëåíèå, è, åñòåñòâåííî, îùóùåíèÿ ïðè ýòîì íå èç ïðèÿòíûõ.

Ê ñîæàëåíèþ, âñå ëåêàðñòâà, ïî-âûøàþùèå äàâëåíèå, îáëàäàþò öå-ëûì ðÿäîì ïîáî÷íûõ ýôôåêòîâ. Íî ÿ íàøëà äëÿ ñåáÿ èäåàëüíîå ðåøå-íèå ïðîáëåìû áåç ïðîòèâîïîêàçà-íèé è ïîáî÷íûõ ýôôåêòîâ. Ïðè ïî-íèæåííîì äàâëåíèè íàäî ìàêñè-ìàëüíî âäîõíóòü â ñåáÿ âîçäóõ è çà-äåðæàâ äûõàíèå ïðèñåñòü, îáíÿòü ðóêàìè êîëåíêè è ïðèæàòü èõ ê ñå-áå. Çàäåðæèâàòü äûõàíèå, ñêîëüêî âîçìîæíî, à çàòåì ïëàâíî ïîäíÿòü-ñÿ è âäîõíóòü. Ìîæíî ïîâòîðèòü íå-ñêîëüêî ðàç».

Íèêèòèíà Ã.Â.

ÐÅÖÅÏÒ ÎÒ ÀÍÅÌÈÈ

«...ß çíàþ î÷åíü õîðîøèé ðåöåïò äëÿ ïîâûøåíèÿ óðîâíÿ ãåìîãëîáèíà â êðîâè. Ïîñëå îïåðàöèè íà ùèòîâèä-íîé æåëåçå ó ìåíÿ áûëà áîëüøàÿ ïî-òåðÿ êðîâè, è, êàê ñëåäñòâèå, àíåìèÿ. Ïðîáîâàëà ïðèíèìàòü ïðåïàðàòû æå-ëåçà, íî ïîòîì âñå æå îñòàíîâèëàñü íà íàòóðàëüíûõ ïðîäóêòàõ.

Ìíå ïîñîâåòîâàëè òàêîé ðåöåïò: ñìåøàòü â ðàâíûõ êîëè÷åñòâàõ ïî îáúåìó êîíüÿê, ëèìîííûé ñîê, ñîê êëþêâû, ìåä, ñîêè ñâåêëû è ìîðêî-âè, ñìåñè äàòü íàñòîÿòüñÿ òðè äíÿ â òåìíîì ìåñòå ïðè êîìíàòíîé òåìïå-ðàòóðå, à ïîñëå õðàíèòü óæå â õîëî-äèëüíèêå. Ïðèíèìàòü íóæíî ïî 50 ã 2-3 ðàçà â äåíü äî åäû. ß ïèëà ýòîò ñîñòàâ â òå÷åíèå ìåñÿöà è íå òîëüêî ñ àíåìèåé ñïðàâèëàñü, íî è îò îïå-ðàöèè êàê-òî áûñòðåå îòîøëà, ðàáî-òîñïîñîáíîñòü ïîÿâèëàñü».

Æèãóíîâà Íàòàëüÿ

ÑÂÎÅÂÐÅÌÅÍÍÛÉ ÑÎÂÅÒ

«...Íåñêîëüêî ñîâåòîâ îò ðàçíûõ áîëÿ÷åê:

Ïîäíÿòü äàâëåíèå ïðè ãèïîòî-íèè ìîæíî òàêèì ïðîñòûì ñïîñîáîì: íóæíî ïîòåðåòü ëàäîíè îäíà î äðóãóþ è ïîëîæèòü ëàäîíü íà êîï÷èê ìèíóò íà äåñÿòü, ïðè÷åì æåíùèíû — ëåâóþ ëàäîíü, à ìóæ÷èíû — ïðàâóþ.

×òîáû óäàëèòü çàíîçó, íóæíî ó÷àñòîê êîæè âîêðóã íåå ñìàçàòü ñìî-ëîé èëè äåãòåì, ïîäîæäàòü ìèíóò 15, è òîãäà êîí÷èê çàíîçû âûéäåò ñàì.

Ïðè äèàòåçå ó äåòåé ðåêîìåíäó-åòñÿ äàâàòü èì ïåðåä ñíîì íåìíîãî òåðòîé áðþêâû.

Åñëè âû õîòèòå ñîõðàíèòü çäî-ðîâüå äî ñòàðîñòè, ÷àùå ãîòîâüòå íà-ïèòîê äîëãîæèòåëÿ: 2 ñò. ëîæêè ñóõèõ ÿãîä áóçèíû ÷åðíîé çàëèòü ëèòðîì õîëîäíîé êèïÿ÷åíîé âîäû, äîáàâèòü 5 ñò. ëîæåê ìåäà, êèïÿòèòü 5 ìèíóò è ïðîöåäèòü.

Ïèòü ãîðÿ÷èì 2 ðàçà â äåíü.

28 Ðåöåïòû èç êîíâåðòà

Ïðè ýïèäåìèè ãðèïïà è íà÷è-íàþùåéñÿ ïðîñòóäå ïîìîãóò ëó-êîâûå èíãàëÿöèè: ìåëêî íàðåçàòü 2-3 ëóêîâèöû, çàëèòü èõ êèïÿòêîì è äûøàòü ýòèì ïàðîì, íàêðûâøèñü ïîëîòåíöåì.

Áîëü ïðè ïîäàãðå ìîæíî ñíÿòü, åñëè ïðèêëàäûâàòü îòâàðíóþ è ðàñ-òåðòóþ ðåäüêó ê áîëüíûì ìåñòàì.

Ïðè êàòàðå âåðõíèõ äûõàòåëüíûõ ïóòåé ïåéòå ãîðÿ÷åå ìîëîêî ñî ñëè-âî÷íûì ìàñëîì: 50 ã ìàñëà íà 3/4 ñòàêàíà ìîëîêà.

Èçáàâèòüñÿ îò ïîëèïîâ ïîìîãà-åò íàñòîé ñâåæèõ åëîâûõ âåòî÷åê, ñî-áðàííûõ â ñåíòÿáðå-íà÷àëå îêòÿáðÿ. Èõ íóæíî çàâàðèâàòü êàê ÷àé è ïèòü ïî ïîëñòàêàíà.

Ïðè êîíúþíêòèâèòå ïîìîãàþò ïðèìî÷êè èç ñûðûõ ñâåæèõ ÿè÷íûõ áåëêîâ: 2 áåëêà ñìåøàòü ñ ïîëîâèíîé ñòàêàíà õîëîäíîãî êèïÿòêà, äàòü ïî-ñòîÿòü ïîë÷àñà â òåìíîì ìåñòå. Ýòîé ìàññîé ñìàçàòü áîëüíûå ìåñòà íà íî÷ü çà 10-15 ìèíóò äî ñíà.

Åñëè ó âàñ ïîòåþò íîãè, òî èç-áàâèòüñÿ îò îïðåëîñòåé ïîìîæåò òà-êîé ïðîñòîé ñïîñîá: íàñûïüòå â íî-ñêè ùåïîòêó ñàõàðíîãî ïåñêó.

Ïðè íàãíîåíèè ðàí èëè ÿçâ ïðè-êëàäûâàéòå íà íî÷ü ñàëôåòêó, ñìî-÷åííóþ ðÿæåíêîé».

Ïåòðîâñêàÿ Ì.

ÃÎÐ×È×ÍÈÊ Ñ ÃÐßÄÊÈ

«...ß íèêîãäà íå ïîêóïàþ ãîð÷è÷íè-êè, äà è çà÷åì, âåäü âìåñòî íèõ ìîæíî èñïîëüçîâàòü õðåí. Èç íåãî ÿ ãîòîâ-ëþ àíàëîã ãîð÷è÷íèêîâ: òåðòóþ êàøè-öó õðåíà ÿ íàíîøó íà õëîï÷àòîáóìàæ-íóþ, ïëîòíóþ òêàíü è ïðèêëàäûâàþ ê áîëüíîìó ìåñòó. Ïðè÷åì òàêîé ãîð-÷è÷íèê ïîìîãàåò íå òîëüêî ïðè ïðî-ñòóäå, íî è ïðè ñóñòàâíûõ, ìûøå÷íûõ è íåâðàëãè÷åñêèõ áîëÿõ. Íî ñàì êî-ðåíü õðåíà ÿ îñòàâëÿþ íà çèìó è âåñ-íó, à ëåòîì è îñåíüþ èñïîëüçóþ íàä-çåìíóþ ÷àñòü, à òî÷íåå çåëåíûå ëè-ñòüÿ õðåíà, íî íå ìîëîäûå. Ñîðâèòå ëèñò, îïóñòèòå â êèïÿòîê íà ïîëìè-íóòû, íåìíîãî îñòóäèòå è ïðèêëàäû-âàéòå ê áîëüíîìó ìåñòó. Õîðîøåíüêî óêóòàéòåñü è äåðæèòå ñòîëüêî, ñêîëü-êî âûòåðïèòå.

Ñàìîå ïðèâëåêàòåëüíîå â ýòîì ñïîñîáå, ÷òî ïîñëå ãîð÷è÷íèêà èç õðåíà íå îñòàåòñÿ îæîãà. Êîíå÷íî, ëåòîì ðåäêî êîãäà ïðèõîäèòñÿ ëå-÷èòü ïðîñòóäó, íó à ñóñòàâû è ìûø-öû áîëÿò êðóãëûé ãîä, òåì áîëåå ó ïîæèëûõ ëþäåé ïîñëå ðàáîòû íà îãîðîäå».

Ìîëîòîâà Ì.È.

29ÀÏÒÅ×ÊÀ ÍÀ ÊÓÕÍÅ

×ÓÄÅÑÍÛÉ ×ÀÉ«...Ìíîãî ëåò íàçàä ìíå â ðóêè ïîïàë ðåöåïò ëå÷åáíîãî ÷àÿ, êî-

òîðûì ïîëüçîâàëèñü âî ìíîãèõ ìîíàñòûðÿõ Ðîññèè. Ñ÷èòàåòñÿ, ÷òî ýòîò ÷àé ëå÷èò ïðàêòè÷åñêè âñå íåäóãè, õîðîøî î÷èùàåò è ïèòàåò îðãàíèçì. Áëàãîäà-ðÿ ýòîìó ÷àþ ìîÿ íåâåñòêà èçáàâèëàñü îò õðîíè÷åñêîãî ìàëîêðîâèÿ. Åé íå ïîìîãàëè íèêàêèå ñðåäñòâà — íè àïòå÷íûå, íè íàðîäíûå. À ïîïèëà ýòîò ÷àé, è âñå ïðèøëî â íîðìó. À óæ íàì, ñòàðèêàì, ýòîò ÷àé ïðîñòî íåîáõîäèì, âåäü ãîäû íå ïðîõîäÿò äëÿ íàøåãî çäîðîâüÿ äàðîì. Ïîëó÷àåòñÿ: äîáðà íàæèâà-åøü, à çäîðîâüå òåðÿåøü. Ýòîò ÷àé ïîìîæåò íå ðàñòðàòèòü ñèëû. Äëÿ âñåõ æåëàþùèõ ïîïðîáóþ ðàññêàçàòü ïîäðîáíî, êàê ãîòîâèòü ìîíàñòûðñêèé ÷àé.

Ñíà÷àëà ìîæåò ïîêàçàòüñÿ, ÷òî äåëî ýòî õëîïîòíîå, íî ýòî òîëüêî íà ïåðâûé âçãëÿä. ß óæå ïðèâûêëà, ãîòîâëþ ýòîò ÷àé ïîñòîÿííî è óãîùàþ âñåõ çíàêîìûõ, îò äîáàâêè åùå íèêòî íå îòêàçûâàëñÿ. Äà è ðåöåïò ìíî-ãèå ñåáå çàïèñûâàþò. Âîçüìèòå ïî ïîëñòàêàíà ïëîäîâ øèïîâíèêà è êîð-íÿ äåâÿñèëà, çàëåéòå âñå ýòî 5 ë êèïÿòêà, è ïîñòàâüòå íà ñàìûé ñëàáûé îãîíü íà ÷àñ-äâà. Ïîñëå ýòîãî âñûïüòå òóäà ïî ñòîëîâîé ëîæêå çâåðî-áîÿ è äóøèöû è ñîâñåì ÷óòü-÷óòü êîðíÿ øèïîâíèêà, òóäà æå äîáàâüòå 2 ÷. ëîæêè ëþáîãî ÷àÿ, êîòîðûé âû îáû÷íî ïü¸òå. Äàéòå íàñòîÿòüñÿ ÷àñ, ïðî-öåäèòå è âñå — ÷àé ãîòîâ.

Ïèòü åãî íóæíî áåç íîðìû, êàê îáû÷íûé ÷àé. Ìîé ñîâåò òàêîé: ãîòîâüòå ÷àé ñ óòðà è ïåéòå â òå÷åíèå äíÿ. Èíòåðåñíî, ÷òî òðàâÿíîé æìûõ, êîòîðûé îñòàíåòñÿ ïîñëå ïðîöåæèâàíèÿ, ìîæíî ñíîâà çàëèâàòü âîäîé è äîïàðè-âàòü. È òàê èñïîëüçîâàòü òðàâó äî òåõ ïîð, ïîêà îòâàð äàåò öâåò.

Îäíî ìîãó ñêàçàòü, ÷òî åñëè ïèòü òàêîé ÷àé ðåãóëÿðíî, òî ê âðà÷àì âàì íå ïðèäåòñÿ îáðàùàòüñÿ. ß è ñ äàâëåíèåì, è ñ ïèùåâàðåíèåì ïðîáëåìû ðåøèëà. È ó ìóæà ñóñòà-âû ïîëó÷øå ñòàëè — óæå íå òàê áî-ëÿò. À åùå ìíå êàæåòñÿ, â ýòîì ÷àå î÷åíü ìíîãî âèòàìèíîâ, òàê êàê óæå êîòîðûé ãîä ìû íå áîëååì ãðèïïîì. Âñåì ñîâåòóþ: ãîòîâüòå äëÿ ñâîåé ñåìüè ýòîò ÷àé, è áîëåçíè áóäóò îá-õîäèòü âàñ ñòîðîíîé».

Äìèòðàêîâà È.Â.

ÀÑÒÌÀÒÈÊÓ ÍÓÆÅÍ ËÓÊ

«...Íå òàê äàâíî ÿ óçíàëà îá îäíîì î÷åíü ýôôåêòèâíîì ñðåäñòâå îò áðîíõèàëüíîé àñòìû. Âñå, êòî ïðî-áîâàë ýòîò ðåöåïò, ïîñëå ëå÷åíèÿ ÷óâñòâîâàëè ñåáÿ íàìíîãî ëó÷øå. Èòàê, ñìåøàéòå ëèòð õîëîäíîé âîäû,

100 ã ñàõàðà è 2 íåî÷èùåííûå ëóêî-âèöû ðàçìåðîì ñ êóðèíîå ÿéöî, ïî-ñòàâüòå íà ïëèòó è äîâåäèòå äî êè-ïåíèÿ, êèïÿòèòå 15 ìèíóò. Çàòåì ëóê âûíüòå è ñðàçó ñúåøüòå ãîðÿ÷èì, à íàâàð îñòóäèòå è âûïåéòå â òå÷å-íèå äíÿ. Êàæäûé äåíü ãîòîâüòå ñâå-æèé îòâàð, è î÷åíü ñêîðî âû çàìåòè-òå, ÷òî äûøàòü ñòàëî ëåã÷å».

Øàïîøíèêîâà Ã.Ë.

30 ÀÏÒÅ×ÊÀ ÍÀ ÊÓÕÍÅ

ÊÀÏÓÑÒÀ ÏÐÎÒÈÂ ÁÎËÈ

«...Âñå çíàþò, êàêàÿ ýòî ìóêà — ãî-ëîâíàÿ áîëü. Èíîãäà, òàê áîëèò ãîëî-âà, ÷òî æèòü íå õî÷åòñÿ. ß â òàêèå äíè äàæå ñëûøó ïëîõî, êàê áóäòî óøè âà-òîé çàëîæåíû, à â âèñêàõ çâåíèò. ß è äàâëåíèå ïðîâåðÿëà, è ê íåâðîïà-òîëîãó õîäèëà, íî íè÷åãî ó ìåíÿ íå íàøëè. À ãîëîâà âñå ðàâíî áîëèò. Õî-ðîøî, ïîäñêàçàëè ìíå îäèí ñïîñîá ëå÷åíèÿ ãîëîâíîé áîëè, êîòîðûé åùå â ñòàðèíó â íàðîäå èñïîëüçîâàëè. È, âèäíî, çíàëè íàøè ïðåäêè, ÷òî äåëà-ëè, òàê êàê î÷åíü ìíå ïîìîã ýòî ðå-öåïò. Èòàê, çàâåðíèòå â íåáîëüøèå êóñî÷êè ìàðëè êèñëóþ êàïóñòó, ëÿã-òå è ïðèëîæèòå ìåøî÷êè ê óøàì è âèñêàì. Ïîäåðæèòå ýòè êîìïðåññû 15»20 ìèíóò, îáâÿçàâ ãîëîâó ïîëîòåí-öåì. Ãîëîâíàÿ áîëü ïðîéäåò».

ßêîâëåâà Í.Í.

ÑÐÅÄÑÒÂÎ ÄËß ÊÈØÅ×ÍÈÊÀ

«...Ñåé÷àñ â ëþáîé àïòåêå ìîæíî êóïèòü ìàññó ñðåäñòâ îò ðàññòðîé-ñòâà êèøå÷íèêà. Ìíîãèå èç íèõ äåé-ñòâóþò áûñòðî è ýôôåêòèâíî, íî çà-÷åì òðàòèòü äåíüãè, åñëè çàìå÷àòåëü-íîå ëåêàðñòâî äëÿ êèøå÷íèêà åñòü â êàæäîì äîìå, òîëüêî íå âñå îá ýòîì çíàþò. ß ãîâîðþ îá îáû÷íîì ëèñòî-âîì ÷àå, èìåííî î ëèñòîâîì, ãðàíó-ëèðîâàííûé íå ïîäîéäåò. ×àé íóæ-íî ïðîñòî ïåðåìîëîòü â êîôåìîëêå, à ïîëó÷åííûé ïîðîøîê è åñòü ëåêàð-ñòâî.  òå÷åíèå äíÿ íå ìåíåå 4 ðàç ïðèíèìàéòå ïî ïîëîâèíå ÷àéíîé ëîæ-êå ÷àÿ. Îáû÷íî íà ñëåäóþùåå óòðî âû óæå íå âñïîìíèòå î ñâîèõ ïðîáëåìàõ. Ê òîìó æå ýòî ñðåäñòâî àáñîëþòíî áåçîïàñíî è ìîæåò èñïîëüçîâàòüñÿ, êàê âçðîñëûìè, òàê è äåòüìè».

Ãàâðèëîâà Í.È.

ÎÒÂÀÐ ÄËß ÑÅÐÄÖÀ

«...Íå ìíîãèå çíàþò, ÷òî äëÿ ëå÷åíèÿ ãèïåðòîíèè è äðó-ãèõ ñåðäå÷íûõ áîëåçíåé õîðî-øî ïîäîéäåò îòâàð èç îáû÷íîé êàðòîøêè. Ìû ñ æåíîé ïîëüçó-åìñÿ ýòèì ñðåäñòâîì íå ïåð-âûé ãîä è î÷åíü äîâîëüíû ðå-çóëüòàòàìè. Ãîòîâèòñÿ òàêîé ñåðäå÷íûé îòâàð ñëåäóþùèì îáðàçîì: î÷èñòêè ñ 4-5 êàðòî-ôåëèí õîðîøî ïðîìûòü, çàëèòü 0,5 ë âîäû, êèïÿòèòü 15 ìèíóò, çàòåì îõëàäèòü è ïðîöåäèòü. Ïèòü íóæíî ïî ïîëîâèíå ñòà-êàíà çà ïîë÷àñà äî åäû. Ïðèåì ýòîãî îòâàðà õîðîøî íîðìàëè-çóåò äàâëåíèå è ðàáîòó ñåðäöà. ß äóìàþ, ýòî ïðîèñõîäèò ïîòî-ìó, ÷òî â êàðòîôåëüíîé êîæóðå ñîäåðæèòñÿ ìíîãî êàëèÿ è ïðî-÷èõ ïîëåçíûõ âåùåñòâ, êîòîðûõ è íå õâàòàåò íàøåìó îðãàíèç-ìó. Âåäü ÷àùå âñåãî ìû ïîïðî-ñòó âûáðàñûâàåì êàðòîôåëü-íóþ êîæóðó, íå ïîäîçðåâàÿ, êà-êîå ýòî õîðîøåå ëåêàðñòâî».

Áîðèñ Ñ.

31ÖÅËÈÒÅËÜÍÛÅ ÑÈËÛ

«¾Ìíå 62 ãîäà. Âñþ ñâîþ æèçíü ÿ áûëà î÷åíü àêòèâ-íûì, ëåãêèì íà ïîäúåì ÷å-

ëîâåêîì, è ñòàðåòü ìíå íèêàê íå õî-òåëîñü. Âïðî÷åì, ïîêà íå âûøëà íà ïåíñèþ, è íå çàäóìûâàëàñü îá ýòîì. Íî êàê òîëüêî óøëà ñ ðàáîòû, ïîÿâè-ëîñü ìíîãî ñâîáîäíîãî âðåìåíè, à âîò â çåðêàëî ñìîòðåòü íå õîòåëîñü: â íåì îòðàæàëèñü âñå ìîè ãîäû è äà-æå íåìíîãî áîëüøå. È ðåøèëà ÿ òîã-äà, íàêîíåö, çàíÿòüñÿ ñîáîé. Ïåðå÷è-òàëà ãîðû ñàìîé ðàçíîé ëèòåðàòóðû, õîäèëà íà ðàçëè÷íûå êóðñû è ðàçðà-áîòàëà ñîáñòâåííóþ ñèñòåìó, áëàãî-äàðÿ êîòîðîé ÿ ñåé÷àñ, ñïóñòÿ øåñòü ëåò ïåíñèîííîé æèçíè, íå òîëüêî ÷óâ-ñòâóþ ñåáÿ âåëèêîëåïíî, íî è â çåð-êàëî ñìîòðþ ñ óäîâîëüñòâèåì.

Ìîæåò äëÿ êîãî-òî àêòèâíàÿ ñòà-ðîñòü è íå âàæíà, íî ÿ, ñèäÿ íà ëà-âî÷êå ðÿäîì ñ ïîäúåçäîì, ÷óâñòâîâà-ëà áû ñåáÿ îäíîé íîãîé â ìîãèëå. À âåäü íà ñàìîì äåëå íå ñòàðåòü — ýòî ïðîñòî, áûëî áû æåëàíèå.

 ïðèíöèïå, ñèñòåìà, êîòîðîé ÿ ïðèäåðæèâàþñü, — ýòî îïðåäåëåí-íàÿ äèåòà, íî äèåòà íå â îãðàíè÷è-òåëüíîì ñìûñëå, à â êà÷åñòâåííîì. Óçíàëà ÿ îá ýòîé ñèñòåìå îò ñâîåé äàâíåé ïîäðóãè.  åå îñíîâå ëåæèò áèîðèòìîëîãèÿ, â êîòîðîé èññëåäó-þòñÿ ãîäîâîé è ñóòî÷íûé ðèòì ðà-áîòû âíóòðåííèõ îðãàíîâ. Áûëî çà-ìå÷åíî, ÷òî ñ 3 äî 5 óòðà ðàáîòà-þò ïî÷êè. Òîëñòûé êèøå÷íèê ðàáî-òàåò ñ 5 äî 7, æåëóäîê – ñ 7 äî 9, ñåëåçåíêà — ñ 9 äî 11, ñ 11 äî 13 — ñåðäöå, ñ 13 äî 15 — òîíêèé êèøå÷-íèê, ñ 15 äî 17 — ìî÷åâîé ïóçûðü. À âîò ñ 17 äî 23 ÷àñîâ ïðàêòè÷åñêè íèêàêèå âíóòðåííèå îðãàíû íå ðà-áîòàþò, è, çíà÷èò, èìåííî ýòè ÷àñû è ÿâëÿþòñÿ îïòèìàëüíûìè ýòî ïîêà-çàëîñü ñòðàííûì, íî êîãäà ÿ ïîïðî-áîâàëà æèòü, ñëåäóÿ ýòèì ïðàâèëàì,

ДОРОГА В МОЛОДОСТЬïîíÿëà, ÷òî íà ñà-ìîì äåëå ýòî î÷åíü ýôôåêòèâíî.

Ãëàâíîå â æèçíåäåÿòåëüíîñòè îð-ãàíèçìà — ýòî ñèñòåìà î÷èùåíèÿ, à ñàìîå ïðîñòîå — ýòî î÷èùåíèå âîäîé.

Óòðîì ÿ îáÿçàòåëüíî ïüþ âîäó, âåäü â ýòî âðåìÿ ðàáîòàþò ïî÷êè è êèøå÷íèê, êîòîðûå âûâîäÿò òîêñè÷å-ñêèå âåùåñòâà. Åñëè óòðîì íå âûïèòü õîëîäíîé âîäû íàòîùàê, ïî÷êè áëîêè-ðóþòñÿ. Òàêèå íàïèòêè, êàê ÷àé è êî-ôå, íå ìîãóò çàìåíèòü âîäó, òàê êàê òåïëîå ïèòüå âñàñûâàåòñÿ â êèøå÷-íèê, ñíèæàÿ ôåðìåíòàöèþ è áëîêè-ðóÿ ïðîöåññ î÷èùåíèÿ. Ïîëåçíî ïèòü âîäó ñî ëüäîì. Èíòåðåñíî, ÷òî êàâ-êàçñêèå äîëãîæèòåëè óòðîì íå åäÿò, îíè ïüþò õîëîäíóþ ðîäíèêîâóþ âîäó, ÷àñòî — òåêóùóþ ñ ëåäíèêîâ. Ïðè÷åì âñÿ âîäà, âûïèòàÿ óòðîì, âûâîäèò-ñÿ èç îðãàíèçìà, î÷èùàÿ åãî. À æèä-êîñòü, âûïèòàÿ âå÷åðîì, îñòàåòñÿ â îðãàíèçìå, âûçûâàÿ îòåêè. Íî âîäà òîæå íóæíà îñîáàÿ. Êèïÿ÷åíóþ âîäó îðãàíèçì íå óñâàèâàåò, ïîýòîìó íóæ-íî ïèòü ñûðóþ. Åñòåñòâåííî, âîäî-ïðîâîäíóþ âîäó íàäî î÷èùàòü.

ß æå ïüþ òàëóþ âîäó: çàìîðàæè-âàþ âîäó â õîëîäèëüíèêå, íåáîëü-

32 ÖÅËÈÒÅËÜÍÛÅ ÑÈËÛ

øóþ ÷àñòü çàìåðçøåé âîäû, â êîòî-ðîé îñòàþòñÿ âñå íåíóæíûå ïðèìåñè, âûìûâàþ õîëîäíîé âîäîé èç-ïîä êðà-íà. Ïðè òàÿíèè îñòàâøóþñÿ ÷àñòü âî-äû ìîæíî ïèòü. Íàòîùàê óòðîì ÿ âû-ïèâàþ íå ìåíåå 2 ñòàêàíîâ õîëîä-íîé âîäû è 2-3 ñòàêàíà âîäû ñ ìåäîì â òå÷åíèå äâóõ ÷àñîâ. Åñëè îðãà-íèçì ïðèó÷åí ê îáèëüíîìó çàâòðàêó, ïîñòåïåííî ñìåùàéòå âðåìÿ çàâòðà-êà è çàìåíÿéòå åãî ïðèåìîì âî-äû ñ ìåäîì, ñâåæè-ìè ôðóêòàìè è îâî-ùàìè. Âîäà èãðà-åò î÷åíü âàæíóþ ðîëü. Êëåòêè, î÷èùåííûå âî-äîé, ïîëó÷à-þò ïèòàíèå îò íàòóðàëüíûõ ïðîäóêòîâ, ñî-õðàíèâøèõ ñâîè áèî-ýíåðãåòè÷åñêèå ñâîé-ñòâà, è èäåò ïðîöåññ îìîëîæåíèÿ.

Íà îáåä ÿ âñåãäà åì ñûðóþ ðàñòèòåëüíóþ ïèùó: ôðóêòû èëè îâîùè. Çèìîé — ñó-õîôðóêòû, èçþì, êóðàãó, ÷åðíîñëèâ, ïðåäâàðèòåëüíî çàìî÷åííûå èõ â âî-äå. Î÷åíü ïîëåçíà çåëåíü, îñîáåííî êðàñíàÿ ëåáåäà, ëèñòüÿ êðàñíîé ñâå-êëû, êðàïèâà, àìàðàíò. Ëèñòüÿ íóæ-íî ïåðåêðóòèòü â êîôåìîëêå è äî-áàâëÿòü â âîäó, çèìîé ìîæíî óïîòðå-áëÿòü ñóøåíûå ëèñòüÿ, èçìåëü÷èâ èõ â êîôåìîëêå. Òðàâó ÿ äîáàâëÿþ ïðÿ-ìî â õîëîäíóþ âîäó — â òàêîì ñëó÷àå îíà î÷èùàåò êèøå÷íèê, à íå âñàñûâà-åòñÿ â íåãî, êàê êîìïîòû è îòâàðû.

Ïîìíèòå, ÷òî äàæå íåáîëüøîé êó-ñî÷åê õëåáà èëè ëþáîé âàðåíîé ïè-ùè, ñúåäåííûé â ïåðèîä ìåæäó ïðè-åìàìè âîäû èëè äðóãîé ñûðîé ïè-ùè, ìîæåò áëîêèðîâàòü ôóíêöèî-íèðîâàíèå æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà. Îñíîâíîé ïðèåì ïèùè ó ìå-íÿ ïðîèñõîäèò ÷àñîâ â ïÿòü-ñåìü âå-÷åðà. Ïðè÷åì íåëüçÿ ïèòü íè äî åäû, íè âî âðåìÿ åäû, íè ïîñëå ïðèå-

ìà ïèùè. Ïèùà âñåãäà äîëæíà áûòü ñâåæåïðèãîòîâëåííîé.

À åùå ÿ ïîëíîñòüþ èñêëþ÷èëà èç ðàöèîíà ñëàäîñòè, øîêîëàä, ÷àé, êîôå, àëêîãîëü, ñîëü, ñïåöèè, êîí-ñåðâû, êîï÷åíîñòè, à òàêæå âñå ñó-ïû. Æèäêàÿ ïèùà ÿâëÿåòñÿ ïðè÷è-íîé çàñòîéíûõ ÿâëåíèé â æåëóäî÷íî-êèøå÷íîì òðàêòå. Åñëè âû íèêàê íå ìîæåòå îáîéòèñü áåç ñóïà, ñúåøüòå åãî âå÷åðîì ñ áîëüøèì êîëè÷åñòâîì

ðóáëåíîé çåëåíè.Ïîñëå óæèíà ÿ îáÿçà-òåëüíî ëîæóñü îòäû-

õàòü. Ïèùà óñâà-èâàåòñÿ ëó÷øå â

ëåæà÷åì ïîëî-æåíèè. Îñîáåí-

íî âðåäíû ôèçè-÷åñêèå íàãðóçêè

íà ïîëíûé æåëóäîê. Êñòàòè, íà÷àâ ïèòàòü-

ñÿ ïî òàêîìó ãðàôèêó, ÿ ñðà-çó ñòàëà òåðÿòü ëèøíèå êèëî-ãðàììû. Òàê ÷òî ìîæíî ïîëü-

çîâàòüñÿ ýòîé ñèñòåìîé è äëÿ ïîõóäåíèÿ. Ïðîñòî çàïîìíèòå,

÷òî â ïåðâîé ïîëîâèíå äíÿ íóæíî òîëüêî ïèòü, íî íå åñòü, à âîò âî âòî-ðîé ïîëîâèíå äíÿ — íàîáîðîò: íóæ-íî òîëüêî åñòü, íî íè â êîåì ñëó÷àå íå ïèòü. Ïåðåä îñíîâíûì ïðèåìîì åäû íåîáõîäèìî íàïîëíèòü æåëóäîê áîëüøèì êîëè÷åñòâîì ðóáëåíîé çå-ëåíè, îâîùåé è ôðóêòîâ ëåòîì, à çè-ìîé — ôðóêòîâûì ñîðáåíòîì. Äëÿ åãî ïðèãîòîâëåíèÿ âûñóøèòå íà áàòàðåå ÿáëîêè èëè àáðèêîñû è ïåðåêðóòèòå èõ êîôåìîëêå. Ïðèíèìàéòå óòðîì è â îáåä: 3-4 ñò. ëîæêè íàäî ïðîñòî ðàñ-òâîðèòü â âîäå è âûïèòü. Òàêîé íà-ïèòîê óòîëÿåò ãîëîä è ñïîñîáñòâóåò ïîõóäåíèþ.

Íó è, êîíå÷íî, âàæíû äâèãàòåëüíàÿ àêòèâíîñòü è õîðîøåå íàñòðîåíèå. Âåäü æèòü äîëãî è ñ÷àñòëèâî ìîæíî òîëüêî òîãäà, êîãäà âû ïî æèçíè èäå-òå è óëûáàåòåñü, à íå ñèäèòå, ïðèãî-ðþíèâøèñü, íà ëàâî÷êå¾»

Èðèíà Å.

33Ëåêàðñòâî ñ ãðÿäêè

×ÅÐÅÌØÀ — çåëåíîå ðàñòåíèå ñå-ìåéñòâà ëóêîâûõ ñ ÷åñíî÷íûì âêóñîì è àðîìàòîì. Åå ñîáèðàþò â àïðåëå-ìàå — êàê ðàç òîãäà, êîãäà â ðàöèî-íå îùóùàåòñÿ íåäîñòàòîê ñâåæèõ îâî-ùåé, íåîáõîäèìûõ äëÿ íîðìàëüíî-ãî ôóíêöèîíèðîâàíèÿ îðãàíèçìà. ×å-ðåìøà ñîäåðæèò êàðîòèí, âèòàìèí Ñ (â 10-15 ðàç áîëüøå, ÷åì â ïëîäàõ ëè-ìîíà èëè àïåëüñèíà), à òàêæå ýôèð-íîå ìàñëî, ôèòîíöèäû, ëèçîöèì. Åå èñïîëüçóþò êàê ïðîòèâîëèõîðàäî÷íîå ñðåäñòâî. Ñ äðåâíèõ ïîð èçâåñòíû ïðîòèâîöèíãîòíûå, ïðîòèâîñêëåðîòè-÷åñêèå ñâîéñòâà ÷åðåìøè. Îíà ïðå-ïÿòñòâóåò íàêîïëåíèþ õîëåñòåðèíà â êðîâè, óëó÷øàåò ïèùåâàðåíèå, ñòèìó-ëèðóåò ñåðäå÷íóþ äåÿòåëüíîñòü.  íà-ðîäíîé ìåäèöèíå ýòîò ëóê ïðèìåíÿ-þò ïðè ëèõîðàäêå, ðåâìàòèçìå, êàø-ëå, äëÿ ëå÷åíèÿ öèíãè, àòåðîñêëåðî-çà, çàáîëåâàíèé ùèòîâèäíîé æåëåçû. ×åðåìøà îêàçûâàåò òîíèçèðóþùåå, ïåïòîëèòè÷åñêîå è ñëàáîå ìî÷åãîí-íîå äåéñòâèå.

 êà÷åñòâå ïðÿíîñòè èñïîëüçóþò íàäçåìíóþ ÷àñòü ÷åðåìøè, à òàêæå åå ëóêîâèöû. Ëèñòüÿ è ÷åðåøêè óïîòðå-áëÿþò ñ âåñíû äî öâåòåíèÿ â ñûðîì âèäå, äîáàâëÿÿ â ñàëàòû, ñóïû, íà÷èí-êè äëÿ ïèðîãîâ, à òàêæå êàê ïðÿíîñòü ê ìÿñíûì, ðûáíûì è îâîùíûì áëþäàì.  ïèùó èñïîëüçóþò ëèñòüÿ è ñòåáëè â ñû-ðîì, ñîëåíîì, êâàøåíîì è ìàðèíîâàí-íîì âèäå.

Èç ñâåæåé ÷åðåìøè âàðÿò ñóïû, ãî-òîâÿò ñàëàòû, âèíåãðåòû, íà÷èíêè äëÿ ïèðîãîâ. ×åðåìøà ïî âêóñó è çàïàõó ïîõîæà íà ÷åñíîê. Ïîýòîìó ïðè îòñóò-ñòâèè ÷åñíîêà åãî ìîæíî çàìåíèòü ÷å-ðåìøîé â òåõ æå êîëè÷åñòâàõ è äëÿ òåõ æå áëþä.

ЧЕРЕМША — ×ÅÑÍÎ×ÍÛÉ ËÓÊ

×ÅÐÅÌØÀ ÏÎ ÑÅÂÅÐÍÎÌÓ

×åðåìøà — 200 ã, ïîäñîëíå÷-íîå ìàñëî — 15 ã, ñîëü.

Ïîäãîòîâëåííóþ ÷åðåìøó îòâà-ðèòü â òå÷åíèå 5 ìèíóò, ñëèòü âîäó è íàðåçàòü êóñî÷êàìè äëèíîé 2

3 ñì. Çàïðàâèòü ÷åðåìøó ìàñëîì ñ ñîëüþ. Ïîäàâàòü êàê ñàìîñòîÿòåëü-íîå áëþäî, à òàêæå â êà÷åñòâå ãàð-íèðà ê ðûáíûì è ìÿñíûì áëþäàì.

ÑÓÏ ÊÀÐÒÎÔÅËÜÍÛÉ Ñ ×ÅÐÅÌØÎÉ

300 ã êàðòîôåëÿ, 20 ã ìîðêîâè, 20 ã ðåï÷àòîãî ëóêà, 10-20 ã ìàñëà, 200 ã ÷åðåìøè, 700 ã âîäû èëè áó-ëüîíà, ñïåöèè.

Î÷èùåííûé êàðòîôåëü íàðåçàòü êó-áèêàìè è âàðèòü 10-15 ìèíóò, äîáàâèòü ïàññåðîâàííûå íà ìàñëå ëóê è ìîð-êîâü, çà 10 ìèíóò äî îêîí÷àíèÿ âàðêè ñóïà äîáàâèòü èçìåëü÷åííóþ ÷åðåìøó.

34 Ëåêàðñòâî ñ ãðÿäêè

ÃÎËÓÁÖÛ ÈÇ ×ÅÐÅÌØÈ È ØÏÈÍÀÒÀ

Ðèñ — 200 ã, øïèíàò — 300 ã, ÷å-ðåìøà — 200 ã, ñìåòàíà — 200 ã, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 100 ã, ñîëü ïî âêóñó.

Ëèñòüÿ øïèíàòà è ÷åðåìøè ïðî-ìûòü â õîëîäíîé âîäå, ìåëêî íàðå-çàòü è ïàññåðîâàòü íà ðàñòèòåëü-íîì ìàñëå. Ðèñ îòâàðèòü äî ïîëó-ãîòîâíîñòè, ñìåøàòü ñ ïàññåðîâàí-íîé çåëåíüþ, ïîñîëèòü. Óêëàäûâàÿ ïî 1 ñò. ëîæêå ïðèãîòîâëåííîãî ôàðøà íà ñâåêîëüíûé ëèñò, ñôîð-ìèðîâàòü ãîëóáöû, ñâåðíóâ èõ â âè-äå òîëñòîé ñèãàðû. Çàãîòîâëåí-íûå ãîëóáöû ðàçìåñòèòü â êàñòðþ-ëå ñ òîëñòûì äíîì, çàëèòü êèïÿò-êîì, äîáàâèòü ñìåòàíó è òóøèòü ïîä êðûøêîé íà ìåäëåííîì îãíå 15-20 ìèíóò. Ïîäàâàòü íà ñòîë, ïî-ëèâ ñìåòàíîé.

ÑÀËÀÒ ÈÇ ÏÎÁÅÃΠ×ÅÐÅÌØÈ×åðåìøà — 60 ã, îòâàðíîå ìÿñî —

40 ã, 1 ÿéöî, 3%-íûé óêñóñ — 1/2 ÷. ëîæêè, ñîëü.

Ïðîìûòûå ìîëîäûå ïîáåãè ÷åðåìøè ïîëîæèòü â êèïÿùóþ âîäó íà 2-3 ìèíó-òû, ñëèòü âîäó, íàðåçàòü è óëîæèòü íà ëîìòèêè âàðåíîãî îõëàæäåííîãî ìÿñà èëè âåò÷èíû, çàïðàâèòü óêñóñîì, ïî-ñîëèòü. Ïîäàòü ñ ëîìòèêàìè âàðåíîãî ÿéöà.

ÂÅÑÅÍÍÈÉ ÑÀËÀÒ4-5 êàðòîôåëèí, ÷åðåìøà —

1 ïó÷îê, ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî, ñîëü.

Ñâàðèòü èëè èñïå÷ü êàðòîôåëü, íàðåçàòü êóáèêàìè, ñìåøàòü ñ ìåë-êî íàðåçàííîé ÷åðåìøîé, ïîñîëèòü è çàïðàâèòü ìàñëîì.

ÑÀËÀÒ ÈÇ ÒÎÔÓ Ñ ×ÅÐÅÌØÎÉ

3-4 ñâåæèõ îãóðöà, ÷åðåìøà — 1 ïó÷îê, ñûð òîôó èëè ôåòà — 200 ã, çåëåíü óêðîïà ïî âêóñó, ìàéî-íåç — 200 ã.

Îãóðöû è òîôó èëè ôåòà íàðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè, ÷åðåìøó è óêðîï ìåëêî íàøèíêîâàòü. Âñå ïåðåìåøàòü è çàëèòü ìàéîíåçîì.

ËÅÏÅØÊÈ Ñ ×ÅÐÅÌØÎÉÌóêà ïøåíè÷íàÿ — 2 ñòàêàíà,

÷åðåìøà — 40 ã, ìàñëî ðàñòè-òåëüíîå — 4 ñò. ëîæêè, ñîëü ïî âêóñó.

Çàìåñèòü îäíîðîäíîå òåñòî èç ìóêè, 1 ñòàêàíà ãîðÿ÷åé âîäû è ñî-ëè, îñòàâèòü íà 30 ìèíóò. Ðàñêàòàòü òåñòî â êâàäðàòíóþ ëåïåøêó, ñìà-çàòü ìàñëîì, ïîñûïàòü ñîëüþ, èç-ìåëü÷åííîé ÷åðåìøîé. Ñêàòàòü â òóãîé ðóëåò äèàìåòðîì 5 ñì è ðàç-ðåçàòü íà 18 êóñêîâ òîëùèíîé 1 ñì. Îáæàðèòü ëåïåøêè â ðàçîãðåòîì äî 140 ãðàäóñîâ ìàñëå â òå÷åíèå 3-4 ìèíóò äî çîëîòèñòîãî öâåòà.

ÑÀËÀÒ ÈÇ ×ÅÐÅÌØÈ Ñ ÌßÑÎÌ×åðåìøà — 150 ã, ìÿñî — 100 ã, 1

ÿéöî, ãîð÷èöà, ñîëü, óêñóñ ïî âêóñó.Ïðîìûòûå ëèñòüÿ ÷åðåìøè ïîäå-

ðæàòü 2-3 ìèíóòû â êèïÿòêå, èçìåëü÷èòü íîæîì è ïîëîæèòü íà êóñî÷êè ìÿñà, çà-ïðàâèòü ñïåöèÿìè è óêðàñèòü ëîìòèêà-ìè ÿéöà.

35Ïèùà, êîòîðàÿ ëå÷èò

Òâîðîã — òðàäèöèîííûé äëÿ íàøåé ñòðàíû êèñëîìîëî÷íûé ïðîäóêò. Ìíî-ãî÷èñëåííûå äåñåðòû íà îñíîâå òâîðî-ãà, ïîÿâèâøèåñÿ â ïîñëåäíèå ãîäû íà ïðèëàâêàõ ìàãàçèíîâ, òàê è íå ñìîãëè âûòåñíèòü ñîáîé îáûêíîâåííûé òâîðîã, èç êîòîðîãî ìîæíî ïðèãîòîâèòü è ñûð-íèêè, è âàòðóøêó, è çàïåêàíêó, è âàðå-íèêè, à ìîæíî è ïðîñòî ïîåñòü ñî ñìå-òàíîé. Òâîðîã ãîòîâèëè åùå â Äðåâíåì Ðèìå è, êàê è ñåãîäíÿ, åëè ñîëåíûì è íåñîëåíûì, ñìåøèâàëè ñ ìîëîêîì, âè-íîì èëè ìåäîì. Òâîðîã — íåâåðîÿò-íî ïîëåçíûé ïðîäóêò. Îí ñîäåðæèò äî 16% õîðîøî ñáàëàíñèðîâàííîãî áåëêà, ïðè÷åì òâîðîæíûé áåëîê ïåðåâàðèâà-åòñÿ ëó÷øå, ÷åì ìÿñíîé, ðûáíûé è äà-æå ìîëî÷íûé. 300 òâîðîãà ïî÷òè ïîëíî-ñòüþ óäîâëåòâîðÿåò ñóòî÷íóþ ïîòðåá-íîñòü ÷åëîâåêà â áåëêå. Òâîðîã áîãàò ìåòèîíèíîì — íåçàìåíèìîé àìèíîêèñ-ëîòîé, êîòîðàÿ ïðåäóïðåæäàåò îæèðå-íèå ïå÷åíè, âîçíèêàþùåå â ðåçóëüòà-òå âîçäåéñòâèÿ ñèëüíûõ òîêñèíîâ èëè íåêîòîðûõ ëåêàðñòâåííûõ ïðåïàðàòîâ. ×òîáû ïðåäîòâðàòèòü âîçìîæíîå òîêñè-÷åñêîå äåéñòâèå ñòåðîèäîâ íà ïå÷åíü, ðåêîìåíäóåòñÿ ñúåäàòü âñå òå æå 300 ã òâîðîãà â ñóòêè. Ñúåñòü 300 ã òâîðîãà â ÷èñòîì âèäå òÿæåëîâàòî, à çíà÷èò, íà-äî àêòèâíåå èñïîëüçîâàòü ýòîò ïðîäóêò â ïðèãîòîâëåíèè ðàçëè÷íûõ áëþä.

ÑÀËÀÒ ÈÇ ÐÅÄÜÊÈ Ñ ÒÂÎÐÎÃÎÌ È ÎÐÅÕÀÌÈ1 ðåäüêà, òâîðîã 100 ã, ñìåòàíà

1-2 ñò. ëîæêè, òîë÷åíûå ãðåöêèå îðå-õè 1 ñò. ëîæêà, ñîëü, ñàõàð ïî âêóñó.

Ê ðåäüêå, íàòåðòîé íà êðóïíîé òåðêå, äîáàâèòü òâîðîã, ñìåøàííûé ñî ñìåòà-íîé è ãðåöêèìè îðåõàìè. Ïîñîëèòü è, åñëè íàäî, äîáàâèòü ñàõàð.

ТВОРОГ: ÎÄÈÍ ÍÀ ÂÑÅ ÂÐÅÌÅÍÀ

ÒÂÎÐÎÃ ÑÎ ÑÂÅÆÅÉ ÇÅËÅÍÜÞ

Òâîðîã — 500 ã, ñìåòàíà — 1 ñòàêàí, çåëåíûé ñàëàò èëè øïèíàò — 100 ã, ñàõàð — 2 ñò. ëîæêè, ñîëü.

Ëèñòèêè çåëåíîãî ñàëàòà èëè ìîëîäîãî øïèíàòà ïåðåáðàòü, î÷è-ñòèòü îò ñòåáåëüêîâ, ïðîìûòü è ïîëîæèòü íà ðåøåòî, ÷òîáû âîäà ñòåêëà. Îñóøèòü çåëåíü ÷èñòûì ïî-ëîòåíöåì è ìåëêî íàðåçàòü. Òâîðîã ïîñîëèòü, ïîñûïàòü ñàõàðîì, ïå-ðåìåøàòü è ïðîòåðåòü ñêâîçü ñè-òî. Òâîðîæíóþ ìàññó ñëåãêà ïåðå-ìåøàòü ñ íàðåçàííîé çåëåíüþ è âûëîæèòü ãîðêîé íà êðóãëîå áëþ-äî èëè íà îòäåëüíûå òàðåëî÷êè. Ñâåðõó òâîðîæíîé ãîðêè ñäåëàòü ëîæêîé óãëóáëåíèå è íàïîëíèòü åãî õîëîäíîé ñìåòàíîé. Êðàÿ áëþäà ñ òâîðîãîì ìîæíî óêðàñèòü ëèñòè-êàìè ñàëàòà èëè âåòî÷êàìè çåëåíè ïåòðóøêè.

36 Ïèùà, êîòîðàÿ ëå÷èò

ÑÀËÀÒ ÈÇ ÎÃÓÐÖÎÂ Ñ ÒÂÎÐÎÃÎÌ È ÊÀÐÒÎÔÅËÅÌ

Òâîðîã — 200 ã, îãóðöû — 300 ã, ñìåòà íà — 150 ã, ëóê — 80 ã, îòâàð-íîé êàðòîôåëü — 400 ã, ïåðåö è ñîëü ïî âêóñó.

Ñâåæèå îãóðöû íàðåçàòü è ïîñîëèòü, ñëèòü èçáûòîê ñîêà è ñìåøàòü îãóðöû ñ ðàçìÿòûì òâîðîãîì, îòâàðíûì êàð-òîôåëåì, ñìåòàíîé, íàðåçàííûì êîëü-öàìè ëóêîì è ìîëîòûì ïåðöåì. Ïîäà-âàòü ÷åðåç ïîë÷àñà ïîñëå ïðèãîòîâëå-íèÿ, ïîñûïàâ óêðîïîì.

ÑÀËÀÒ ÈÇ ÑÂÅÊËÛ Ñ ÒÂÎÐÎÃÎÌ

Òâîðîã — 200 ã, ñâåêëà — 300 ã , ìîëîêî — 100 ìë, ñàõàð, ñîëü, çåëåíü ïî âêóñó.

Îòâàðíóþ ñâåêëó íàðåçàòü êóáè-êàìè. Òâîðîã ðàñòåðåòü ñ ìîëîêîì, äîáàâèòü ñîëü è ñàõàð ïî âêóñó. Íàðåçàííóþ ñâåêëó ñìåøàòü ñ òâî-ðîãîì, âûëîæèòü ãîðêîé â ñàëàò-íèê, ïîñûïàòü íàðåçàííîé çåëåíüþ ýñòðàãîíà, ïåòðóøêè èëè óêðîïà.

ÁÛÑÒÐÛÅ ÏÈÐÎÆÊÈ200 ã òâîðîãà, 2 ÿéöà, 2 ñò. ñ ãîð-

êîé ëîæêè ìóêè, ñîëü, ñîäà ïî âêóñó.Òâîðîã ñìåøàòü ñ ÿéöàìè, ñîëüþ è

ñîäîé. Äîáàâèòü ìóêó. Çàìåñèòü òåñòî è îñòàâèòü ïðèáëèçèòåëüíî íà ïîë÷àñà. Çà ýòî âðåìÿ ïðèãîòîâèòü ëþáóþ íà-÷èíêó. Òåñòî íàêëàäûâàòü ëîæêîé â ìó-êó, íåìíîãî ðàçìèíàòü åãî è êëàñòü íà-÷èíêó. Æàðèòü íà ñêîâîðîäå.

ÒÂÎÐÎÆÍÛÉ ÑÓÏ Ñ ÎÃÓÐÖÀÌÈ

300 ã ñâåæèõ îãóðöîâ, 150 ã ðåäèñêè, 250 ã òâîðîãà, 250 ìë êåôèðà, ùåïîòêà ñàõàðà, 2 ÷. ëîæêè ëèìîííîãî ñîêà, ñîëü, 2 ñò. ëîæêè òåðòîé ðåäüêè.

Ðàçðåçàòü ïîïîëàì îãóðåö, óäà-ëèòü èç íåãî ñåìåíà, íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå. Òîíêî íàðåçàòü ðå-äèñêó. Òâîðîã ñìåøàòü ñ êåôèðîì, ïîëîâèíîé îãóðöîâ è ðåäèñêè. Ñäå-ëàòü èç ýòîé ìàññû ïþðå. Äîáàâèòü ñàõàð è ëèìîííûé ñîê. Äîáàâèòü îñòàâøèåñÿ îãóðöû ñ ðåäèñêîé è òåðòóþ ðåäüêó.

ÒÂÎÐÎÆÍÛÉ ÎÌËÅÒ Ñ ÏÅÒÐÓØÊÎÉ

100 ã òâîðîãà, 2 ÿéöà, 30 ã ìàí-íîé êðóïû, ïó÷îê ïåòðóøêè, ñëèâî÷-íîå ìàñëî, ùåïîòêà ñàõàðà.

Òâîðîã ñìåøàòü ñ äâóìÿ ÿè÷íûìè æåëòêàìè, ìàííîé êðóïîé è ñàõàðîì. Îñòàâèòü íà 10 ìèíóò. Äîáàâèòü âçáè-òûå áåëêè. Âûïåêàòü íà ñëèâî÷íîì ìàñ-ëå íà ñëàáîì îãíå, íàêðûâ êðûøêîé, 7 ìèíóò. Ïîñûïàòü ïåòðóøêîé.

ÒÂÎÐÎÆÍÛÉ ÒÎÐÒ70 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà, 150 ã

ñàõàðà, 4 ÿéöà, 150 ã òâîðîãà, ìèíäàëü, âàíèëüíûé ñàõàð ïî âêóñó.

Òùàòåëüíî ïðîòåðåòü òâîðîã ÷å-ðåç ñèòî. Ðàñòåðåòü ñëèâî÷íîå ìàñ-ëî ñ ñàõàðîì è æåëòêàìè, äîáàâèòü ìèíäàëü, òâîðîã è îñòîðîæíî ââå-ñòè â ìàññó âçáèòûå â êðóòóþ ïå-íó áåëêè. Âñå õîðîøî ïåðåìåøàòü, âûëîæèòü òåñòî â ñìàçàííóþ ìàñ-ëîì è îáñûïàííóþ ìóêîé ôîðìó è âûïåêàòü â ñðåäíå íàãðåòîé äóõîâ-êå äî ãîòîâíîñòè. Ñëåãêà îñòûâøèé òîðò ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé ñ âàíèëüþ èëè êîðèöåé.

37Áóäüòå â ôîðìå

Èçâåñòíî, ÷òî ñàìûìè ýôôåêòèâíû-ìè è áûñòðûìè äèåòàìè ñ÷èòàþòñÿ äè-åòû ñ ïðåîáëàäàíèåì áåëêîâ. Íî áîëü-øèíñòâî äèåòîëîãîâ íåäîëþáëèâàþò òàêèå îäíîîáðàçíûå áåëêîâûå ðàöèî-íû, ñïðàâåäëèâî ñ÷èòàÿ, ÷òî íàø îðãà-íèçì äîëæåí çàðÿæàòüñÿ ýíåðãèåé êàæ-äûé äåíü, à äëÿ ýòîãî îí îáÿçàòåëüíî äîëæåí ïîëó÷àòü íåêîòîðîå êîëè÷åñòâî óãëåâîäîâ. È îøèáêà ëþäåé, ñèäÿùèõ íà áåëêîâîé äèåòå, â òîì, ÷òî îíè ëè-øàþò ñâîé îðãàíèçì ñàìîãî âàæíîãî — ãëàâíûõ ïîñòàâùèêîâ ýíåðãèè. Âî âðå-ìÿ ïèùåâàðåíèÿ îñíîâíûå âèäû óãëå-âîäîâ, êðàõìàëû è ñàõàðà, ðàñïàäà-þòñÿ íà ãëþêîçó, áîëåå èçâåñòíóþ êàê ñàõàð êðîâè. Ãëþêîçà êðîâè îáåñïå÷è-âàåò íåîáõîäèìîé ýíåðãèåé íàø ìîçã è öåíòðàëüíóþ íåðâíóþ ñèñòåìó. Óãëå-âîäû íåîáõîäèìû â åæåäíåâíîì ðàöè-îíå, ÷òîáû áåëîê íå ðàñòðà÷èâàëñÿ â êà÷åñòâå èñòî÷íèêà ýíåðãèè òàì, ãäå îí íóæåí äëÿ âîññòàíîâëåíèÿ. Êñòà-òè, êàëîðèéíîñòü ó óãëåâîäîâ, òàêàÿ æå, êàê è ó áåëêà. Åñëè ÷åëîâåê óïîòðå-áëÿåò ñëèøêîì ìíîãî óãëåâîäîâ, çíà-÷èòåëüíî áîëüøå, ÷åì îðãàíèçì ìîæåò ïðåîáðàçîâàòü â ãëþêîçó èëè ãëèêîãåí, òî â ðåçóëüòàòå íà÷íåò îáðàçîâûâàòü-ñÿ æèð. È ýòîò æå æèð ïðåîáðàçóåòñÿ îáðàòíî â ãëþêîçó, êàê òîëüêî îðãàíèç-ìó ïîíàäîáèòñÿ ðàñõîäîâàòü áîëüøå ýíåðãèè. Òàêèì îáðàçîì âåñ òåëà ñíè-çèòñÿ. Íî íå ñòîèò äóìàòü, ÷òî ÷åëîâå-êó ñ ëèøíèì âåñîì óãëåâîäû èçâíå íå íóæíû. Îíè â òàêîé æå ñòåïåíè íåîá-õîäèìû äëÿ çäîðîâüÿ, êàê è îñòàëüíûå ïèòàòåëüíûå âåùåñòâà, è åñëè îðãà-íèçì íå áóäåò èõ ïîëó÷àòü, ýòî ìîæåò ïå÷àëüíî êîí÷èòüñÿ.

Íà ñåãîäíÿ íå ñóùåñòâóåò îôèöè-àëüíûõ íîðì ïîòðåáëåíèÿ óãëåâîäîâ.

УГЛЕВОДНАЯ ДИЕТА: ÇÀÐßÄÈÒÅÑÜ ÝÍÅÐÃÈÅÉ

Ðåêîìåíäóåòñÿ ìèíèìóì â 50 ã â äåíü, ÷òîáû èçáåæàòü êåòîçà, êèñëîãî ñîñòî-ÿíèÿ êðîâè, êîòîðîå ìîæåò ðàçâèòüñÿ, åñëè äëÿ îáðàçîâàíèÿ ýíåðãèè èñïîëü-çóþòñÿ ïðåèìóùåñòâåííî çàïàñû æè-ðà. Êàê èçâåñòíî, îñíîâíûìè èñòî÷íè-êàìè óãëåâîäîâ ÿâëÿþòñÿ õëåá è ñàõàð. Íî, åñëè äëÿ âàñ àêòóàëüíà ïðîáëåìà ëèøíåãî âåñà, òî î áóëêå è ñëàäîñòÿõ íóæíî çàáûòü. Õóäåòü íóæíî, óïîòðå-áëÿÿ õëåá òåìíûõ ñîðòîâ è ÷åðñòâûé. Ïî ìíåíèþ äèåòîëîãîâ, íàèáîëåå ïî-ëåçåí õëåá, ñîäåðæàùèé ìåëêèå çåð-íûøêè ðàçëè÷íûõ ñåìÿí, à òàêæå ïåðå-ìîëîòûå êðóïíûå çåðíà. Äèåòà äîëæíà âêëþ÷àòü â ñåáÿ îïðåäåëåííîå êîëè-÷åñòâî îòðóáåé, âåäü â çåðíå, à òàêæå ïîä åãî îáîëî÷êîé ñîäåðæèòñÿ ìíî-æåñòâî âèòàìèíîâ è ìèíåðàëüíûõ âå-ùåñòâ. Áëàãîäàðÿ ïðèñóòñòâèþ â ðàöè-îíå êëåò÷àòêè óëó÷øàåòñÿ ðàáîòà êè-øå÷íèêà, ê òîìó æå ÷åëîâåê ÷óâñòâóåò ñåáÿ âïîëíå ñûòûì.

Ïðåäëàãàåì âàì âàðèàíò óãëåâîä-íîé äèåòû, êîòîðàÿ ïîçâîëèò âàì èçáà-âèòüñÿ îò ëèøíèõ êèëîãðàììîâ, íå òå-ðÿÿ ýíåðãèè.

38 Áóäüòå â ôîðìå

ÏÎÍÅÄÅËÜÍÈÊÇàâòðàê: êàøà èç îâñÿíûõ

õëîïüåâ (3 ñò. ëîæêè õëîïüåâ ñ âå÷åðà çàëèòü 4 ñò. ëîæêàìè âîäû è îñòàâèòü íà íî÷ü, óòðîì äîáàâèòü 4 ñò. ëîæêè ìîëîêà, òåðòîå ÿáëîêî, íå-ìíîãî ñâåæèõ ÿãîä, ëèìîííûé ñîê).

Îáåä: 150 ã ãðå÷íåâîé êàøè, ñà-ëàò èç ñâåæåé êàïóñòû, ñòàêàí ÿáëî÷-íîãî ñîêà.

Óæèí: 3 âàðåíûõ êàðòîôåëèíû, 2 ñâåæèõ ïîìèäîðà, êóñîê ÷åðíîãî õëåáà.

ÂÒÎÐÍÈÊÇàâòðàê: íåáîëüøàÿ òà-

ðåëêà îòðóáåé (1 ñò. ëîæ-êó îòðóáåé çàëèòü 1 ñòàêàíîì âîäû), ñòàêàí àïåëüñèíîâîãî ñîêà.

Îáåä: íåáîëüøàÿ ïîðöèÿ ïøåííîé êàøè, ñàëàò èç ñâåæèõ îâîùåé (êàïó-ñòà, çåëåíûé áîëãàðñêèé ïåðåö, ðåï÷à-òûé ëóê), ñòàêàí ìèíåðàëüíîé âîäû.

Óæèí: 200 ã ôðóêòîâîãî ñàëàòà èç ÿáëîê, ÷åðíîñëèâà, ãðóø è àáðèêî-ñîâ, ÷àøêà àïåëüñèíîâîãî ñîêà.

ÑÐÅÄÀÇàâòðàê: òàðåëêà îâñÿíîé

êàøè ñ ëîæêîé ìåäà, ÷àøêà íåæèðíîãî ìîëîêà.

Îáåä: 200 ã îòâàðíîé ðûáû, 2 âà-ðåíûõ êàðòîôåëèíû, 1 ãðåéïôðóò.

Óæèí: 150 ã ãðå÷íåâîé êàøè, êó-ñîê ÷åðíîãî õëåáà, ëèñòîâîé ñàëàò, 1 áîëüøîå ÿáëîêî, 1 ñòàêàí ÿáëî÷íîãî ñîêà.

×ÅÒÂÅÐÃÇàâòðàê: 1 ÿéöî âñìÿòêó,

êóñîê õëåáà ñ çåðíàìè, ñòà-êàí ìîëîêà.

Îáåä: 250 ã îâîùíîé çàïåêàíêè èç ìîðêîâè, êàðòîôåëÿ, êàïó-ñòû, ðåï÷àòîãî ëóêà, ñòàêàí òîìàòíîãî ñîêà.

Óæèí: íåáîëüøàÿ òàðåë-êà îòðóáåé, êóñîê ÷åðíîãî õëåáà, 1 ÿáëîêî è ïîëîâè-íà ãðåéïôðóòà.

ÏßÒÍÈÖÀÇàâòðàê: òàðåëêà îâñÿíîé

êàøè (ñ äîáàâëåíèåì òåðòî-ãî ÿáëîêà, êóñî÷êîâ ôðóêòîâ è òîë÷å-íûõ ëåñíûõ îðåõîâ), ñòàêàí ÿáëî÷íî-ãî ñîêà.

Îáåä: 150 ã ãðå÷íåâîé êàøè, êóñîê ÷åðíîãî õëåáà, 150 ã ñàëàòà èç ñâå-æèõ îâîùåé, ñòàêàí íåêðåïêîãî ÷àÿ.

Óæèí: íåáîëüøîé êóñî÷åê ïîñòíîé îòáèâíîé, êóñî÷åê õëåáà ñ òìèíîì, 100 ã ìåëêî íàðåçàííûõ ëèñòèêîâ ñà-ëàòà ñ ñîêîì ëèìîíà, ñòàêàí àïåëüñè-íîâîãî ñîêà.

ÑÓÁÁÎÒÀÇàâòðàê: íåáîëüøàÿ òà-

ðåëêà ãðå÷íåâîé êàøè, ñòà-êàí ìîëîêà.

Îáåä: 150 ã êàðòîôåëÿ-ïþðå, êó-ñîê ÷åðíîãî õëåáà, ëèñòîâîé ñàëàò.

Óæèí: 200 ã îòâàðíîé ðûáû, 150 ã ñàëàòà èç ñûðûõ îâîùåé (ìîðêîâè, ñâåêëû, êàïóñòû, áîëãàðñêîãî ïåðöà), çàïðàâëåííûõ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, ÷àøêà âèíîãðàäíîãî ñîêà.

ÂÎÑÊÐÅÑÅÍÜÅÇàâòðàê: íåáîëüøàÿ òà-

ðåëêà îòðóáåé, êóñîê õëåáà ñ òìèíîì, ñòàêàí âèíîãðàäíîãî ñîêà.

Îáåä: 200 ã âàðåíîé èëè òóøåíîé êàïóñòû, êóñîê ÷åðíîãî õëåáà, ñòàêàí ÿáëî÷íîãî ñîêà.

Óæèí: íåáîëüøàÿ ïîñòíàÿ îòáèâ-íàÿ èëè êîòëåòà, 150 ã ñàëàòà èç êà-ïóñòû, ðåäüêè, ñâåêëû, çåëåíîãî áîëãàðñêîãî ïåðöà, çàïðàâëåííîãî ëèìîííûì ñîêîì, ÷àøêà âèíîãðàä-

íîãî èëè ÿáëî÷íîãî ñîêà.

Ìåæäó ïðèåìà-ìè ïèùè ðàçðåøà-

åòñÿ ïèòü íàòóðàëü-íûé ôðóêòîâûé ñîê.

Ïåðåä ñíîì ìîæíî ñúåñòü

ÿáëîêî èëè àïåëüñèí.

39Àðîìàòåðàïèÿ

Ñåãîäíÿ íàóêå èçâåñòíî ìíîæåñòâî ýôèðíîìàñëè÷íûõ ðàñòåíèé — áîëåå 2000, íî ãîâîðÿò, ÷òî òàêîé áîãàòîé è äðåâíåé èñòîðèè, êàê ó ðîçû, íåò áîëüøå íè ó îäíîãî èç íèõ.

Ðîäèíîé ýòîãî ñêàçî÷íîãî öâåòêà ñ÷èòàåòñÿ Þæíûé Êèòàé — òàì ðîçû ðîñëè â ãîðàõ, â ò¸ïëîì è âëàæíîì ñóá-òðîïè÷åñêîì êëèìàòå, ïîòîì ïîïàëè â Èíäèþ; îòòóäà â Âîñòî÷íóþ Àôðèêó, íà Áëèæíèé Âîñòîê è â Ìàëóþ Àçèþ.

Åãèïòÿíå, êîíå÷íî, óìåëè äîáûâàòü èç ðîç ýôèðíîå ìàñëî, íî ïîòîì ýòî áûëî çàáûòî, è òîëüêî â X âåêå ìàñ-ëî ñíîâà áûëî ïîëó÷åíî â Ïåðñèè. Åãî ïåðâîîòêðûâàòåëåì ñ÷èòàþò Àâèöåí-íó: îí áûë íå òîëüêî ãåíèàëüíûì âðà-÷îì, íî è èçâåñòíûì ó÷¸íûì — ìàòå-ìàòèêîì, àñòðîíîìîì è àëõèìèêîì, è ê òîìó æå ïîýòîì — íàâåðíÿêà êðàñî-òà è àðîìàò ðîç íå îñòàâèëè åãî ðàâ-íîäóøíûì. Âîçìîæíî, âåëèêèé ó÷¸íûé ñëó÷àéíî ïîëó÷èë ìàñëî ðîçû, à ìîæåò áûòü, ýòî áûë êòî-òî èç åãî ó÷åíèêîâ, íî â êîíöå X âåêà î ìàñëå çíàëè óæå âî âñåõ àðàáñêèõ ñòðàíàõ, à ïîòîì îíî ïîïàëî â Åâðîïó. Ñíà÷àëà ãëàâíûì åãî ïîñòàâùèêîì áûëà Èíäèÿ, íî ïîòîì ðîçîâîå ìàñëî ñòàëè ââîçèòü èç Ïåð-ñèè, Åãèïòà, Òóíèñà; â Áîëãàðèè òî-æå íàó÷èëèñü åãî ïîëó÷àòü — ðîçû òàì ïðåêðàñíî ïðèæèëèñü.

Ôðàíöóçû æå ïîëó÷èëè ýôèðíîå ìàñëî ðîçû òîëüêî â ïîñëåäíåé ÷åò-âåðòè XVIII âåêà, ïåðåä ñàìîé ðåâî-ëþöèåé, è òîæå íå ñïåöèàëüíî, êàê è Àâèöåííà — îíè ïûòàëèñü ïîëó÷èòü ðîçîâóþ âîäó.

Ñàëåðíñêèé Êîäåêñ Çäîðîâüÿ ïðåä-ïèñûâàë èñïîëüçîâàòü ïðåïàðàòû ðî-çû, â òîì ÷èñëå è ìàñëî, äëÿ ëå÷åíèÿ

ÝÔÈÐÍÎÅ ÌÀÑËÎ ÐÎÇÛÏðèìåíÿòü àðîìàòè÷åñêèå ìàñëà ëþäè ñòàëè äàâíî — ñ÷èòàåòñÿ, ÷òî

ïåðâûìè â ýòîì áûëè äðåâíèå åãèïòÿíå: ñíà÷àëà îíè èñïîëüçîâàëè ëå-òó÷èå àðîìàòû â ñâîèõ ðåëèãèîçíûõ ðèòóàëàõ, ïðè áàëüçàìèðîâàíèè ìóìèé, à ïîòîì ñòàëè ïðèìåíÿòü èõ â ìåäèöèíå è êîñìåòîëîãèè.

ïðîñòóäû, ãîëîâíîé è çóáíîé áîëè, çàáîëåâàíèé ïîëîñòè ðòà è æåëóäêà, ðîæèñòîãî âîñïàëåíèÿ. Ïðè çàïîðàõ, çàáîëåâàíèÿõ æåëóäêà è ïå÷åíè ìàñ-ëî ïðèíèìàëè âíóòðü; ñìåøèâàÿ åãî ñ óêñóñîì, èì ëå÷èëè èíôèöèðîâàííûå ðàíû; ââîäèëè â ñîñòàâ ìàçåé è êîñ-ìåòè÷åñêèõ ñðåäñòâ.  íàøåé ñòðàíå ðîçîâîå ìàñëî ñòàëè ïîëó÷àòü â Êðû-ìó — òàì ïðåêðàñíûå óñëîâèÿ äëÿ òî-ãî, ÷òîáû âûðàùèâàòü öåëûå ïëàí-òàöèè ðîç. Äëÿ òîãî, ÷òîáû ïîëó÷èòü âñåãî 1 êã ýôèðíîãî ìàñëà ðîçû, íàäî ïåðåðàáîòàòü ïî÷òè 5000 êã ðîçîâûõ ëåïåñòêîâ, ïðè÷¸ì ñîáèðàòü èõ íåîá-õîäèìî íî÷üþ — íåóäèâèòåëüíî, ÷òî ýòî ìàñëî ñòîèò î÷åíü äîðîãî.

Ðîçîâîå ìàñëî â íàñòîÿùåå âðåìÿ ïîëó÷àþò ðàçíûìè ìåòîäàìè, îäíà-êî ìåòîä äèñòèëëÿöèè ìíîãèå ïðîèç-âîäèòåëè ñòàëè èñïîëüçîâàòü ãîðàç-äî ðåæå. Ñåãîäíÿ âñïîìíèëè î òàêîì ñòàðèííîì ìåòîäå, êàê àíôëåðàæ — ó÷¸íûå ñ÷èòàþò åãî áîëåå åñòåñòâåí-íûì, ïîòîìó ÷òî äðåâíèå ïàðôþìå-ðû äîáûâàëè ýôèðíûå ìàñëà èìåí-íî òàê: îíè ïîãðóæàëè ñûðü¸ â íàãðå-òûé íà âîäÿíîé áàíå æèâîòíûé æèð èëè ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, à ïîòîì,

40 Àðîìàòåðàïèÿ

êîãäà öâåòû èëè äðóãèå ÷àñòè ðàñòå-íèé îòäàâàëè ñâî¸ ìàñëî, ôèëüòðî-âàëè îáîãàù¸ííóþ îñíîâó, è ïîëó÷à-ëè «ïîìàäêó», â êîòîðóþ äîáàâëÿëèñü è äðóãèå âåùåñòâà: ïðÿíîñòè, äóøè-ñòûå ñìîëû è ò.ä.

Òðóäíî ñåãîäíÿ ñêàçàòü, êàêèì ïî-ëó÷àëñÿ êîíå÷íûé ïðîäóêò ó ñðåäíå-âåêîâûõ ïàðôþìåðîâ, è êàê èìåí-íî îíè âûäåëÿëè åãî èç ïîëó÷åííîé ñìåñè, íî ñåãîäíÿ ïðîöåññ ïðîèç-âîäñòâà ïðåäïîëàãàåò ïîñëåäóþùåå îòäåëåíèå ýôèðíûõ ìàñåë îò æè-ðîâ ñ ïîìîùüþ ñïèðòà èëè äðóãèõ ðàñòâîðèòåëåé.

Äëÿ ïîëó÷åíèÿ ìàñåë ñâåæèå ëå-ïåñòêè öâåòîâ (òîé æå ðîçû), ðàñêëà-äûâàþò ðîâíûì ñëîåì íà ñòåêëÿííûõ ëèñòàõ, ïîêðûòûõ î÷èùåííûì æèðîì – ãîâÿæüèì èëè ñâèíûì. Æèð âïèòû-âàåò ýôèðíûå ìàñëà; ëåïåñòêè âñ¸ âðåìÿ çàìåíÿþò ñâåæèìè, è òàê ïðî-äîëæàåòñÿ íåñêîëüêî äíåé. Çàòåì æèð î÷èùàþò îò îñòàòêîâ ðàñòèòåëü-íîãî ñûðüÿ (ýòî è åñòü «ïîìàäêà»), è ðàñòâîðÿþò åãî â ñïèðòå â òå÷åíèå ñóòîê, ïðè ïîñòîÿííîì âñòðÿõèâàíèè — òàê ýôèðíûå ìàñëà îòäåëÿþòñÿ îò æèðà.

Ýòî ìàñëî íàçûâàþò àáñîëþòîì, è ìû êðàòêî îïèñàëè çäåñü ïðîöåññ åãî ïîëó÷åíèÿ, ÷òîáû áûëî ïîíÿòíî, ïî-

÷åìó åãî ñòîèìîñòü òàê âûñîêà. Ñâîé-ñòâà òàêîãî ìàñëà ãîðàçäî ñèëüíåå âûðàæåíû, ÷åì ñâîéñòâà ìàñåë, ïî-ëó÷åííûõ ìåòîäîì äèñòèëëÿöèè, è èõ ðàñõîä ïðè êîñìåòè÷åñêèõ è ëå÷åá-íûõ ïðîöåäóðàõ òîæå ãîðàçäî ìåíü-øå — ýôôåêò ïðè ýòîì ïîëó÷àåòñÿ îäèíàêîâûì.

Îïèñàòü êîðîòêî ñîñòàâ ðîçîâîãî ìàñëà íåâîçìîæíî — ñêàæåì òîëüêî, ÷òî â íåãî âõîäÿò ñîòíè êîìïîíåíòîâ, è èõ êîëè÷åñòâà ìîãóò áûòü íè÷òîæ-íûìè, íî èìåííî îíè îáóñëàâëèâàþò ëå÷åáíûå è êîñìåòè÷åñêèå ñâîéñòâà ïðîäóêòà, êîòîðûìè ëþäè âîñõèùà-þòñÿ óæå ìíîãî âåêîâ ïîäðÿä.

ÑÂÎÉÑÒÂÀ ÐÎÇÎÂÎÃÎ ÌÀÑËÀ, ÏÐÈÌÅÍÅÍÈÅ

È ËÅ×ÅÍÈÅ ÌÀÑËÎÌ ÐÎÇÛÐîçîâîå ìàñëî ñíèìàåò óñòàëîñòü,

âîññòàíàâëèâàåò ñèëû, ïîìîãàåò óñïîêîèòüñÿ ïðè ïåðåâîçáóæäåíèè; èçáàâëÿåò îò äåïðåññèè, ïîìîãàåò ñêîíöåíòðèðîâàòü âíèìàíèå; ïðèâî-äèò â íîðìó ñåðäå÷íûé ðèòì è ñíè-ìàåò ñïàçìû ñîñóäîâ; îáëàäàåò êðî-âîî÷èùàþùèì, âÿæóùèì, ïðîòèâî-âîñïàëèòåëüíûì, ïðîòèâîâèðóñíûì, àíòèñåïòè÷åñêèì, ïðîòèâîãðèáêîâûì, îìîëàæèâàþùèì, ãåðîïðîòåêòîðíûì, àíòèîêñèäàíòíûì, îíêîïðîòåêòîðíûì äåéñòâèåì; èçäàâíà ñ÷èòàåòñÿ óòîí-÷¸ííûì, íî ñèëüíûì àôðîäèçèàêîì.

Ñ ïîìîùüþ ðîçîâîãî ìàñëà ìîæíî îñòàíàâëèâàòü êðîâü è çàæèâëÿòü ðà-íû; îíî ïîìîãàåò èçëå÷èòüñÿ îò êàø-ëÿ, ïðèìåíÿåòñÿ äëÿ ïðîôèëàêòèêè ãðèïïà è ÎÐÂÈ; ëå÷èò áåññîííèöó, ðàññòðîéñòâà ñíà è äðóãèå íåðâíûå çàáîëåâàíèÿ; óáèðàåò ãîëîâíóþ áîëü, ñíèìàÿ ñïàçìû ñîñóäîâ; íîðìàëèçóåò ðàáîòó ýíäîêðèííîé ñèñòåìû; ïðèìå-íÿåòñÿ ïðè êîíúþíêòèâèòå è ò.ä.

Äëÿ èíãàëÿöèé òðåáóåòñÿ âñåãî 1 êàïëÿ ìàñëà ðîçû: ãîðÿ÷èå è õîëîä-íûå èíãàëÿöèè äåëàþò ïî 3-5 ìèíóò. Ïîëîñêàíèå ãîòîâÿò, ðàñòâîðèâ êàïëþ ìàñëà â 1/2 ÷.ë. ýìóëüãàòîðà (ì¸äà,

41Àðîìàòåðàïèÿ

ñîëè èëè ñîäû), êîòîðûé ïîòîì ðàñ-òâîðÿþò â ñòàêàíå ò¸ïëîé âîäû.

 íàðîäíîé è îôèöèàëüíîé ìå-äèöèíå ñ ìàñëîì ðîçû ëå÷àò ïîòå-ðþ îáîíÿíèÿ, âîçâðàòíûé îòèò è ãèïåðòðîôè÷åñêèé ðèíèò – ïîñòî-ÿííûé ñëîæíûé íàñìîðê, ïðè êîòî-ðîì î÷åíü çàòðóäíåíî íîñîâîå äûõà-íèå. Ãîòîâÿò êàïëè è çàêàïûâàþò èõ â óøè è íîñ: íà 2-3 ÷.ë. ìàñëà çâåðîáîÿ — 3-4 êàïëè ðîçîâîãî ìàñëà; êàïàòü â òå÷åíèå äíÿ ïî 3-4 êàïëè â êàæäîå óõî (êàæäóþ íîçäðþ), ñ èíòåðâàëîì 2 ÷àñà, äî óëó÷øåíèÿ ñîñòîÿíèÿ.

Ïðè íåðâíûõ çàáîëåâàíèÿõ ìàñëî ðîçû óñòðàíÿåò ñèìïòîìû âå-ãåòîñîñóäèñòîé äèñòîíèè, ãîëîâîêðó-æåíèå, ñëàáîñòü è òîøíîòó, óêðåïëÿ-åò ñîñóäû è ïðèâîäèò â íîðìó àðòå-ðèàëüíîå äàâëåíèå.

Ïðè ãîëîâíîé áîëè ìàññèðóþò âèñî÷íûå ÿìêè, çàòûëî÷íûå áóãðû, íàíîñÿò íà ëîá ñìåñü ìàñëà ðîçû (3 êàïëè) ñ áàçîâûì (10 êàïåëü). Ïðîöå-äóðó ïðîâîäÿò 2-3 ðàçà â òå÷åíèå ÷à-ñà, ñ ïåðåðûâîì 10-15 ìèíóò.

Ïðè íàðóøåíèÿõ ðàáîòû ïèùå-âàðèòåëüíîé ñèñòåìû îíî ñòèìó-ëèðóåò ðàáîòó êèøå÷íèêà, óñòðàíÿåò äèñáàêòåðèîç, î÷èùàåò æåëóäîê è ïå-÷åíü, îêàçûâàåò ìÿãêîå æåë÷åãîííîå äåéñòâèå.

×òîáû ïðèíÿòü ìàñëî ðîçû âíóòðü, íàäî äîáàâèòü åãî â âàðåíüå èëè ì¸ä, èç ðàñ÷¸òà 4-5 êàïåëü íà 100 ìë. Ñìåñü ïðèíèìàòü ïî 1 ÷.ë. äî 4-õ ðàç â äåíü, çàïèâàÿ ñîêîì ñ ìÿ-êîòüþ, èëè êèñëîìîëî÷íûìè ïðîäóê-òàìè – àéðàíîì, ðÿæåíêîé, êåôèðîì è ò.ä.

Ðîçîâîå ìàñëî âñåãäà ïîêàçà-íî ïðè æåíñêèõ çàáîëåâàíèÿõ: îíî ñíèìàåò âîñïàëåíèÿ ïðè áåëÿõ, êîëü-ïèòàõ, óðåòðèòàõ, öèñòèòàõ; èçáàâëÿ-åò æåíùèí îò ìîëî÷íèöû, ñíèìàåò áîëè è íîðìàëèçóåò ñîñòîÿíèå ïðè ìåíñòðóàöèÿõ; óñòðàíÿåò ãèïåðìå-íîðåþ — ïðîäîëæèòåëüíûå è îáèëü-íûå ìàòî÷íûå êðîâîòå÷åíèÿ; ïîìîãà-åò îðãàíèçìó ïðè êëèìàêòåðè÷åñêèõ

ðàññòðîéñòâàõ. Ïðè âàãèíèòå (êîëü-ïèòå) è ìîëî÷íèöå äåëàþò ñïðèíöå-âàíèÿ òàêèì ðàñòâîðîì: íà 1 ÷.ë. ñî-äû êàïàþò 3 êàïëè ìàñëà, à ïîòîì ðàñòâîðÿþò ýòó ñîäó â êèïÿ÷¸íîé âî-äå (500 ìë).

Ýôèðíîå ìàñëî ðîçû ïðèìåíÿåò-ñÿ â êà÷åñòâå ñîïóòñòâóþùåãî ñðåä-ñòâà íå òîëüêî ïðè çàáîëåâàíèÿõ ïî-ëîâîé ñôåðû ó æåíùèí — ïðè ýíäîìå-òðèîçå, àäíåêñèòå è ò.ä., íî îòëè÷íî ïîìîãàåò è ìóæ÷èíàì ïðè àäåíîìå ïðåäñòàòåëüíîé æåëåçû, ïðîñòà-òèòå è èìïîòåíöèè. Ðîçîâîå ìàñëî íàõîäèò ñâî¸ ïðèìåíåíèå è â êóëèíà-ðèè, è â ïðîìûøëåííîñòè: èì àðîìà-òèçèðóþò ì¸ä è òàáàê, àëêîãîëüíûå è áåçàëêîãîëüíûå íàïèòêè, èñïîëüçóþò â ïðîèçâîäñòâå ïàðôþìà; äîáàâëÿþò â êîíäèòåðñêèå èçäåëèÿ è äåñåðòû.

Î êîñìåòè÷åñêîì ïðèìåíåíèè ýôèð-íîãî ìàñëà ðîçû íàäî ãîâîðèòü îòäåëü-íî: îíî íàñòîëüêî äàâíî è øèðîêî ïðè-ìåíÿåòñÿ â êîñìåòîëîãèè, ÷òî ðåöåï-òîâ ñ íèì ñåãîäíÿ èçâåñòíî îãðîìíîå êîëè÷åñòâî — òîëüêî î ðåöåïòàõ âîñ-òî÷íûõ êðàñàâèö ìîæíî íàïèñàòü öå-ëóþ êíèãó.

Ïîêóïàÿ ðîçîâîå ìàñëî, ñòàðàé-òåñü íàéòè òî, êîòîðîå ïîëó÷åíî ïó-ò¸ì äèñòèëëÿöèè — îíî íå ñîäåðæèò ïðèìåñåé õèìè÷åñêèõ ðàñòâîðèòå-ëåé. Åñëè âû õîòèòå êóïèòü àáñîëþò, èùèòå ïðîäóêò, ïîëó÷àåìûé ñïîñî-áîì ýêñòðàêöèè óãëåêèñëîòîé èëè íà-òóðàëüíûì ýòàíîëîì, à íå àöåòîíîì,ãåêñàíîì èëè äðóãèìè ïî-òåíöèàëüíî ÿäîâèòû-ìè âåùå-ñòâàìè.

42 Ñåêðåòû Àôðîäèòû

×ÒÎ ßÂËßÅÒÑß ÏÐÈ×ÈÍÎÉ ÏÎßÂËÅÍÈß ÏÎÄ ÃËÀÇÀÌÈ

ÒÀÊÈÕ ÍÅÏÐÈÃËßÄÍÛÕ ÍÀ ÂÈÄ ÌÅØÊÎÂ?

Ýòî ìîæåò áûòü íàñëåäñòâåííûì ÿâëåíèåì, äîñòàâøèìñÿ îò êîãî-

òî èç ðîäèòåëåé. Ìåæäó ïîäêîæíîé êëåò÷àòêîé è êîæåé âåê íàõîäèòñÿ òîíêàÿ ìåìáðàíà, ïëîòíîñòü êîòîðîé ìîæåò áûòü èëè áîëüøå èëè ìåíüøå. Òàê âîò, ïðè ìàëîé ïëîòíîñòè, êîã-äà ÷åðåç ìàëåíüêèå ìåìáðàííûå îò-âåðñòèÿ íà÷èíàåò âûõîäèòü æèðîâàÿ êëåò÷àòêà, è ïîÿâëÿþòñÿ ïîä ãëàçàìè ìåøêè.

Äðóãîé ïðè÷èíîé ïîÿâëåíèÿ ýòîãî êîñìåòè÷åñêîãî íåäîñòàòêà ÿâëÿþòñÿ: èçëèøíåå êîëè÷åñòâî ñîè â ðàöèîíå, à òàêæå ñëåäóþùåå çà ýòèì èçëèøíåå

ÓÁÈÐÀÅÌ ÌÅØÊÈ ПОД ГЛАЗАМИ

Åñëè âû íå çíàåòå, ÷òî òàêîå ìåøêè ïîä ãëàçàìè — âàì ïîâåçëî. Îíè ÿâëÿþòñÿ ïðè÷èíîé ïå÷àëüíîãî, óñòàâøåãî è îçàáî÷åííîãî ëèöà.

Íî òî, ÷òî ìåøêè ïîä ãëàçàìè îòñóòñòâóþò ñåé÷àñ, âîâñå íå îçíà÷à-åò, ÷òî îíè íå ìîãóò ïîÿâèòüñÿ â íåäàëåêîì áóäóùåì, ïîýòîìó íå ïîìå-øàåò çíàòü î ïðè÷èíàõ ïîÿâëåíèÿ ìåøêîâ ïîä ãëàçàìè.

êîëè÷åñòâî âîäû, àëêîãîëü è êóðåíèå, ñòðåññû, íåïîëíîöåííûé îòäûõ. Âñ¸ ýòî âûçûâàåò íåäîñòàòî÷íîñòü îòòîêà âåíîçíîé êðîâè, íàðóøåíèå ëèìôî-òîêà, è ïðèâîäèò ê ñèëüíîé ïðèïóõëî-ñòè âåê è îòå÷íîñòè.

Òîíóñ êðóãîâûõ ëèöåâûõ ìûøö òàêæå èãðàåò â ýòîì íåìàëåíüêóþ ðîëü, âåäü ñî âðåìåíåì îí ñíèæà-åòñÿ, à î÷åíü òîíêàÿ êîæà âåê òåðÿåò ýëàñòè÷íîñòü.

Òàêæå ïðè÷èíîé ïîÿâëåíèÿ ìåø-êîâ ïîä ãëàçàìè ìîãóò áûòü íåøó-òî÷íûå çàáîëåâàíèÿ ïî÷åê èëè ïå-÷åíè, íåïðàâèëüíàÿ ðàáîòà ýíäî-êðèííîé èëè ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòîé ñèñòåìû.

ÄÎÌÀØÍÈÅ ÑÐÅÄÑÒÂÀ ÎÒ ÌÅØÊÎÂ

ÏÎÄ ÃËÀÇÀÌÈ

 äîìàøíèõ óñëîâèÿõ ìîæíî ñäå-ëàòü ìàñêè è êîìïðåññû, ïî-

ìîãàþùèå ñíÿòü ïðèïóõëîñòü ïîä ãëàçàìè.

Çåëåíü ïåòðóøêè, ìåëêî íàðåçàí-íàÿ, â êîëè÷åñòâå îäíîé ÷àéíîé ëîæ-êè, ñìåøàòü ñ îäíîé ñòîëîâîé ëîæ-êîé ñìåòàíû è íàëîæèòü íà âåêè íà 15 ìèíóò, ïðèêðûâ ñâåðõó ìàðëåé.

Íàòåðòûé ñûðîé êàðòîôåëü íà-ëîæèòå íà íèæíèå âåêè íà 15 ìèíóò,

43Ñåêðåòû Àôðîäèòû

çàòåì ñìîéòå è íàíåñèòå òóäà êðåì äëÿ âåê.

Êàðòîôåëü, ñâàðåííûé â ìóíäè-ðå, îñòóäèòå, ÷òîáû íå îæå÷ü íåæ-íóþ îêîëî ãëàçíóþ êîæó, ðàçðåæüòå íà äâå ÷àñòè è íà ïîë÷àñà ïðèëîæè-òå ê ãëàçàì.

Õîëîäíûå êîìïðåññû õîðîøî ñíèìàþò îòå÷íîñòü, ñèíåâó è ñòèìó-ëèðóþò êðîâîîáðàùåíèå. Åæåäíåâíî ïðèêëàäûâàéòå ê ãëàçàì íà 3-4 ìèíó-òû êóáèêè ëüäà èç òðàâÿíûõ íàñòîåâ øàëôåÿ èëè êàëåíäóëû, èç ìîëîêà.

Õîðîøè ïÿòíàäöàòèìèíóòíûå êîìïðåññû èç âàòíûõ òàìïîíîâ, ñìî-÷åííûõ â ñâåæåé çàâàðêå çåëåíîãî èëè ÷åðíîãî ÷àÿ.

Ïåðåä ñíîì ïîëåçíû êîíòðàñò-íûå òðàâÿíûå êîìïðåññû èç ïå-òðóøêè, ðîìàøêè èëè øàëôåÿ. Äëÿ ýòîãî òðàâà çàëèâàåòñÿ êèïÿòêîì è íàñòàèâàåòñÿ ïîë÷àñà, ïîñëå ÷å-ãî äåëèòñÿ íà äâå ÷àñòè. Îäíà ÷àñòü îòâàðà îõëàæäàåòñÿ, à âòîðàÿ, íà-ïðîòèâ, ïîäîãðåâàåòñÿ. Ñìà÷èâàåì âàòíûé òàìïîí òî â òåïëîì, òî â õî-ëîäíîì íàñòîå, è ïðèêëàäûâàåì åãî ê ãëàçàì.

ÊÀÊ ÓÕÀÆÈÂÀÒÜ ÇÀ ÊÎÆÅÉ ÂÎÊÐÓÃ ÃËÀÇÅñëè âû õîòèòå, ÷òîáû âàøè ãëàçà âñåãäà âûãëÿäåëè ìîëîäî, à êîæà âî-

êðóã íèõ êàê ìîæíî äîëüøå îñòàâàëàñü ïîäòÿíóòîé è óïðóãîé, íåîáõîäèìî åæåäíåâíî ïðàâèëüíî óõàæèâàòü çà ýòî îáëàñòüþ.

Óõîä çà êîæåé â îáëàñòè ãëàç äîëæåí áûòü áåðåæíûì è íåæíûì. Ïðè-ëàãàòü óñèëèÿ è ñèëüíî òåðåòü ãëàçà íåëüçÿ.

Ïî óòðàì ñëåäóåò óìûâàòüñÿ ïðîõëàäíîé âîäîé, à ïîä ãëàçàìè î÷åíü ïîëåçíî ïðîòèðàòü êóáèêîì ëüäà.

Ñíèìàòü ìàêèÿæ ðåêîìåíäóåòñÿ íå àðîìàòèçèðîâàííûì î÷èùàþùèì ñðåäñòâîì, ïîñëå ÷åãî íàíîñèòü óâëàæíÿþùèé êðåì äëÿ óõîäà çà êîæåé âåê.

 ñîëíå÷íóþ ïîãîäó íåîáõîäèìî ïðèìåíÿòü ñîëíöåçàùèòíûå ñðåä-ñòâà, ïðåïÿòñòâóþùèå ôîòîñòàðåíèþ êîæè.

Ïåðåä ñíîì íå ñòîèò ïèòü æèäêîñòè. Ëîæèòåñü ñïàòü, õîðîøî ïðîâåòðèâ ïåðåä ýòèì ñïàëüíþ, òàê êàê ñâå-

æèé âîçäóõ óñêîðÿåò îáìåííûå ïðîöåññû êîæè. Äëÿ ñîñòîÿíèÿ êîæè ëèöà ïîëåçíåå, åñëè âû áóäåòå ñïàòü íà ïëîñêîé

ìàëåíüêîé ïîäóøêå. Ïîëåçíî äëÿ ìûøö ãëàç äåëàòü ñïåöèàëüíóþ ãèìíàñòèêó.

Ìîæíî ïîäìàñêèðîâàòü ìåø-êè ïîä ãëàçàìè êîððåêòîðîì èëè òî-íàëüíûì ñðåäñòâîì, íî ñàìûì íàè-ëó÷øèì ñðåäñòâîì áîðüáû ïðîòèâ ýòîãî íåïðèãëÿäíîãî ñîñòîÿíèÿ ÿâëÿ-åòñÿ íîðìàëüíûé çäîðîâûé ñîí, óìå-íèå íà êîðíþ ñïðàâëÿòüñÿ ñî ñòðåñ-ñàìè, ñáàëàíñèðîâàííîå ðåãóëÿðíîå ïèòàíèå.

44 Ñåêðåòû Àôðîäèòû

ÃÈÌÍÀÑÒÈÊÀ ÄËß ÃËÀÇ

Ãëàçíûå ìûøöû íóæíî äåðæàòü â òî-íóñå, òîëüêî òàê ãëàçà ñîõðàíÿòüñÿ

ìîëîäûìè è ïîäâèæíûìè, áîëåå íå-çàìåòíûìè áóäóò ìîðùèíêè â óãîë-êàõ ãëàç. Ïîìîãàþò óêðåïèòü ìûøöû è çðèòåëüíûé íåðâ, ñëåäóþùèå ïðî-ñòûå óïðàæíåíèÿ:

Çàêðîéòå ãëàçà è âðàùàéòå ãëàç-íûìè ÿáëîêàìè ïî êðóãó — øåñòü ðàç â ëåâóþ ñòîðîíó, çàòåì ñòîëüêî æå â ïðàâóþ ñòîðîíó.

Çàêðîéòå ãëàçà è ïîäíèìàéòå ãëàçíûå ÿáëîêè øåñòü ðàç ââåðõ, è øåñòü ðàç âíèç.

Ïîñìîòðèòå ïåðåä ñîáîé ïîëìè-íóòû, çàòåì áûñòðî ïîìîðãàéòå. Ïî-âòîðèòå ýòî óïðàæíåíèå òðèæäû.

Òàê íàçûâàåìàÿ, «ñòðåëüáà» ãëà-çàìè — ñìîòðåòü íóæíî âëåâî, âíèç è âïðàâî. Äåëàòü øåñòü ðàç. Ýòî óïðàæíåíèå ïðåâîñõîäíî ïîääåðæè-âàåò ôóíêöèè ìûøö ãëàçíîãî ÿáëîêà.

Óïðàæíåíèå, íàòÿãèâàþùåå êî-äó ìåæäó óõîì è ãëàçîì: ïîëîæèòå íà âèñêè ëàäîíè, à ëèöåâûìè ìóñêóëàìè ïðîáóéòå êîæó ñäâèãàòü íàçàä. Ñäå-ëàòü ýòî íå òàê-òî ïðîñòî, íî íàäî — âåäü óêðåïèòü ýòó îáëàñòü âîçëå ãëàç ïðîñòî íåîáõîäèìî.åñòü ðàç âíèç. ïðîñòî íåîáõîäèìî.

ÏÐÅÊÐÀÑÍÀß ÐÎÇÀÏÐÅÊÐÀÑÍÀß ÐÎÇÀÍà ïðîòÿæåíèè ìíîãèõ âåêîâ ëþäè ñðàâíèâàþò êðàñîòó ðîçû è æåíùè-

íû, è ñðàâíåíèå ýòî íå áåçîñíîâàòåëüíî. Ïðåêðàñíûé öâåòîê ðîçà ïîìî-ãàåò ñîõðàíèòü ìîëîäîñòü è êðàñîòó. Åùå Àâèöåííà ïèñàë â ñâîåì òðàê-òàòå «Êàíîí âðà÷åáíîé íàóêè» î ïîëüçå ðîçû äëÿ îðãàíèçìà ÷åëîâåêà. È ñåãîäíÿ ìíîæåñòâî ñðåäñòâ ïî óõîäó çà òåëîì, âîëîñàìè, äåêîðàòèâíàÿ êîñìåòèêà ñîäåðæàò â ñâîåé îñíîâå ðîçó.

Ðîçîâûé ëîñüîí ïîìîæåò óñïîêîèòü ðàçäðàæåííóþ è ñêëîííóþ ê âîñïàëåíèÿì êîæó ëèöà: 2 ñò. ëîæêè ëåïåñòêîâ ðîç çàëèòü 1 ñòàêàíîì òåïëîé ìèíåðàëüíîé âîäû. Íàñòîÿòü 30 ìèíóò è äîáàâèòü â ýòîò íàñòîé 1 ñò. ëîæêó êàðòîôåëüíîãî êðàõìàëà, òùàòåëüíî ðàçìåøàòü è ïîñòàâèòü íà 2 ìèíóòû íà âîäÿíóþ áàíþ. Ãîòîâûé ëîñüîí íàíîñèòü íà êîæó ëèöà íà 20 ìèíóò, çàòåì ñïîëîñíóòü õîëîäíîé âîäîé.

Ðîçîâûé êðåì äëÿ ëèöà: òðè áóòîíà ðîçîâûõ ðîç èçìåëü÷èòü ïðè ïîìîùè ìÿñîðóáêè. Ðàñòîïèòü è ðàñòåðåòü 50 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà è 10 ã ï÷åëèíîãî âîñêà. Çàòåì òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü ëåïåñòêè ðîç ñî ñìåñüþ èç âîñêà è ìàñëà è äîáàâèòü òóäà 1 ÷. ëîæêó ìàñëÿíîãî ðàñòâîðà âèòàìè-íà A (ïðèîáðåòàåòñÿ â àïòåêå). Ýòîò êðåì ìîæíî õðàíèòü â õîëîäèëüíèêå íà ïðîòÿæåíèè ÷åòûðåõ äíåé. Åñëè âû íå óâåðåíû, ÷òî èñïîëüçóåòå êðåì çà 3-4 äíÿ, òî ìîæíî óìåíüøèòü ïðîïîðöèè êðåìà è âçÿòü, íàïðèìåð: 2 áóòîíà ðîç, 25 ã ìàñëà, 0,5 ÷. ëîæêè ðàñòâîðà âèòàìèíà À.

Ðîçîâîå ìàñëî äëÿ êîæè: âçÿòü 3 ñòàêàíà ñóõèõ ëåïåñòêîâ êðàñíûõ ðîç, çàëèòü ïåðñèêîâûì èëè ìèíäàëüíûì ìàñëîì, ÷òîáû îíî ïîêðûëî ëå-ïåñòêè, ïîñòàâèòü íà ïàðîâóþ áàíþ è íàãðåòü äî ïîëíîãî îáåñöâå÷èâàíèÿ ëåïåñòêîâ. Ýòèì ìàñëîì ìîæíî ïðîòèðàòü ñóõóþ êîæó ëèöà íåñêîëüêî ðàç â äåíü, à òàê- æå èñïîëüçîâàòü äëÿ î÷èùåíèÿ ëèöà îò êîñìåòèêè.

45Ñåêðåòû Àôðîäèòû

Ëåä äàâíî ïðèìåíÿþò êàê â ìåäè-öèíå, òàê è â êîñìåòîëîãèè. Åãî äàâ-íî èñïîëüçóþò äëÿ óòðåííåãî óìûâà-íèÿ, ëåä ïîìîãàåò ïðîñíóòüñÿ, à òàê æå ñíÿòü îòåêè ñ ëèöà ïîñëå ñíà. Êðîìå òîãî, ëåä îñâåæàåò è òîíèçèðóåò êîæó. Ïðèêàñàÿñü ê êîæå, îí óñèëèâàåò ïðè-òîê êðîâè, ïîðû ñóæàþòñÿ, à îáìåí-íûå ïðîöåññû óñêîðÿþòñÿ. Êàê ðåçóëü-òàò, ýëàñòè÷íîñòü êîæè ïîâûøàåòñÿ, à íà ëèöå ïîÿâëÿåòñÿ çäîðîâûé ðóìÿ-íåö. Êîñìåòîëîãè ðåêîìåíäóþò ïðîòè-ðàòü ëèöî ëüäîì êàê ìèíèìóì 2 ðàçà â äåíü, òîëüêî íå çàäåðæèâàéòåñü äîë-ãî íà 1 ó÷àñòêå êîæè, èíà÷å îáðàçóåòñÿ ìèíè îæîã è ýòî ìåñòî ïîêðàñíååò. Ïî-ñëå ïðîöåäóðû íå âûòèðàéòå ëèöî ïî-ëîòåíöåì, äàéòå êîæå âûñîõíóòü åñòå-ñòâåííûì ñïîñîáîì.

ÊÀÊ ÏÐÈÃÎÒÎÂÈÒÜ ÊÎÑÌÅÒÈ×ÅÑÊÈÉ ËÅÄ?Äëÿ ýòîãî âàì ïîíàäîáÿòñÿ:- ôîðìî÷êè äëÿ ëüäà; - ñîê èëè òðà-

âÿíîé îòâàð; - ìîðîçèëüíàÿ êàìåðà;

Âñå, ÷òî îò âàñ ïîòðåáóåòñÿ — ýòî çàëèòü ñîê èëè îòâàð â ôîðìî÷êó è ïîñòàâèòü â ìîðîçèëêó. Èìåéòå â âè-äó, ÷òî ëåä ìîæíî õðàíèòü â ìîðîçèë-

êå ãîäàìè, à âîò ïîëåçíûå ñâîéñòâà ïîòåðÿþòñÿ óæå ÷åðåç íåäåëþ.

ÑÀÌÎÅ ÃËÀÂÍÎÅ ÎÏÐÅÄÅËÈÒÜÑß ÈÇ ×ÅÃÎ

ÂÛ ÕÎÒÈÒÅ ÑÄÅËÀÒÜ ÊÎÑÌÅÒÈ×ÅÑÊÈÉ ËÅÄ

Åñëè âû õîòèòå îñâåæèòü êîæó, íåò íè÷åãî ëó÷øå, ÷åì çàìîðîæåííàÿ ìèíåðàëüíàÿ âîäà ñ ãàçîì, êðåïêèé çåëåíûé ÷àé èëè àðáóçíûé ñîê.

Î÷èñòèòü êîæó ìîæíî ñ ïîìîùüþ ñåðåáðÿíîãî ëüäà. Äëÿ åãî ïðèãîòîâ-ëåíèÿ îïóñòèòå ñåðåáðÿíóþ ìîíåòó, áðàñëåò, ñåðüãè, öåïî÷êó èëè êîëüöî â âîäó íà ñóòêè.

Îòáåëèòü êîæó âàì ïîìîæåò ðè-ñîâûé ëåä, ëåä èç ïåòðóøêè, îãóðöà èëè ãðåéïôðóòà.

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ðèñîâî-ãî ëüäà, çàìî÷èòå åãî íà 30-40 ìè-íóò, çàòåì ñâàðèòå â áîëüøîì êîëè-÷åñòâå âîäû äî ðàçâàðåííîãî ñîñòîÿ-íèÿ, ïðîöåäèòå êàøèöó ÷åðåç ìàðëþ, èç ïîëó÷åííîãî îòâàðà ñäåëàéòå ëåä.

Çàëåéòå 10 ã ïåòðóøêè ñòàêà-íîì âîäû è ïðîâàðèòå â òå÷åíèå 10 ìèíóò. Îòâàð ïðîöåäèòå è çàëåéòå â ôîðìî÷êè äëÿ ëüäà.

Óñïîêîèòü êîæó è ñíÿòü ðàçäðà-æåíèå ïîìîæåò ëåä èç ëàâðîâîãî ëè-ñòà. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ îòâàðà íåîá-õîäèìî çàëèòü 6-7 ëàâðîâûõ ëèñòî÷-êîâ 1 ñòàêàíîì âîäû è ïðîêèïÿòèòü â òå÷åíèå 10-15 ìèíóò.

Âåðíóòü êîæå òîíóñ è óïðóãîñòü, ïîòåðÿííóþ ñ âîçðàñòîì, ìîæíî ñ ïî-ìîùüþ ëèìîííîãî ëüäà. Äëÿ ýòîãî ñìåøàéòå ñâåæåâûæàòûé ëèìîííûé ñîê ñ êèïÿ÷åíîé âîäîé â ñîîòíîøå-íèè 1 ê 1, çàëåéòå â ôîðìî÷êè è ïî-ñòàâüòå â ìîðîçèëêó.

ПРИМЕНЕНИЕ ЛЬДАÍàâåðíîå, íå çðÿ ãîâîðÿò, ÷òî æåíùèíû ìîãóò ñâàðèòü êàøó èç òîïî-

ðà. Åñëè áûòü áîëåå òî÷íûìè, òî îíè óìåþò èçâëåêàòü ïîëüçó èç âñåãî, ÷òî ñîçäàëà ïðèðîäà, äàæå èçî ëüäà.

46 Öâåòû â ñàäó

Ñåìåíà ó ìàòðèêàðèè î÷åíü ìåë-êèå, ïîýòîìó ïðè ïîñàäêå èõ îáÿçà-òåëüíî ñìåøèâàþò ñ ïåñêîì (1:20), ïîñëå ÷åãî âûñåâàþò â íåáîëüøîé ïàðíè÷îê ñ ðûõëîé è âëàæíîé ïî÷âîé, ñâåðõó çàñûïàþò ñàíòèìåòðîâûì ñëî-åì ñóõîé çåìëè è õîðîøî å¸ óïëîòíÿ-þò. Ïàðíèê ïðèêðûâàþò ïë¸íêîé, êî-òîðóþ ïîñëå ïîÿâëåíèÿ âñõîäîâ (ïðè-ìåðíî ÷åðåç òðè íåäåëè) ñíèìàþò.

ПИРЕТРУМ ÎÒÏÓÃÈÂÀÅÒ ÌÓÕ È ÌÅÄÂÅÄÎÊ

Ðîä ïèðåòðóì íàñ÷èòûâàåò îêîëî 100 âèäîâ, áîëüøèíñòâî èç êîòî-ðûõ ìíîãîëåòíèå òðàâÿíèñòûå ðàñòåíèÿ ñ àðîìàòíûìè ëèñòüÿìè.

 êóëüòóðå ÷àùå âñåãî âûðàùèâàþò ïèðåòðóì äåâè÷èé èëè êàê åãî åù¸ íàçûâàþò äåâè÷üÿ õðèçàíòåìà, ïèæìà, ìàðóíà, ìàòðèêàðèÿ èñ-êëþ÷èòåëüíàÿ èëè îòëè÷íàÿ.

Âíà÷àëå ñåÿíöû ðàñòóò ïðàêòè÷åñêè íåçàìåòíî, è òîëüêî ïîñëå îáðàçîâàíèÿ õî-ðîøåãî êîðåøêà íà÷èíàåò-ñÿ óâåëè÷åíèå ñòåáëÿ.  ýòî âðåìÿ ðàñòåíèÿ ðåêîìåíäó-åòñÿ âûñàäèòü íà ïîñòîÿííîå ìåñòî.

Ñî âðåìåíåì ïèðåòðóì îá-ðàçóåò êîìïàêòíûé, ïûøíûé êóñòèê âûñîòîé è äèàìåòðîì äî 50 ñì ñ âåòâèñòûìè ïðÿìî-ñòîÿ÷èìè ñòåáëÿìè. Åãî êðà-ñèâûå ðåçíûå ëèñòî÷êè ïî-õîæè íà ëèñòüÿ õðèçàíòåì, ïðè÷¸ì íå òîëüêî ïî âíåø-

íåìó ñòðîåíèþ, íî è ïî çàïàõó, êî-òîðûé âûäåëÿåòñÿ, åñëè ïîòåðåòü èõ ïàëüöàìè.

Çàöâåòàåò ìàòðèêàðèÿ ïðèìåðíî ÷åðåç òðè ìåñÿöà ïîñëå ïîñåâà ñåìÿí è ÿðêèìè êîðçèíêàìè-ñîöâåòèÿìè ðà-äóåò â òå÷åíèå âñåãî ëåòà.  òîì ñëó-÷àå, åñëè âî âðåìÿ ëåòíåãî öâåòåíèÿ ñðåçàòü îòöâåòøèå öâåòîíîñû, íå ïî-çâîëèâ çàâÿçàòüñÿ ñåìåíàì, òî ïèðå-

ÊÑÒÀÒÈÏèðåòðóì ÿâëÿåòñÿ õîðîøèì ñðåäñòâîì îòïóãèâàíèÿ âðåäèòåëåé ñàäà.

Åñëè îí ñëèøêîì ðàçðîññÿ, óäàëÿÿ ëèøíèå ðàñòåíèÿ, íå âûáðàñûâàéòå èõ, à çàãîòîâüòå äëÿ îòâàðà è íàñòîÿ èëè ðàçâåñüòå êóñòèêè íà äåðåâüÿõ.

Áëàãîäàðÿ ñïåöèôè÷åñêîìó çàïàõó ïèðåòðóì ïîìîãàåò èçáàâèòüñÿ è îò ìóõ. Ñîðâèòå íåñêîëüêî öâåòêîâ, âûñóøèòå, ðàçîòðèòå â ïîðîøîê è ðàñ-ïûëèòå â äà÷íîì äîìèêå, çàêðûâ îêíà è äâåðè. ×åðåç 15 ìèíóò âñå ìóõè èñ÷åçíóò. Çàïàõ ýòîãî ðàñòåíèÿ íå ëþáÿò è ìåäâåäêè.

47Öâåòû â ñàäó

òðóì ïîâòîðíî ìîæåò çàöâå-ñòè è îñåíüþ.

Íå ñðåçàííûå îòöâåò-øèå öâåòîíîñû äàþò îáèëüíûé ñàìîñåâ, ïî-ýòîìó îäíàæäû ïîñå-ÿííûé ïèðåòðóì áóäåò ìíîãî ëåò ðàäîâàòü îðè-ãèíàëüíûìè öâåòàìè.

Âçðîñëûå ðàñòåíèÿ ëåãêî ïåðåíîñÿò ïåðå-ñàäêó íà ëþáîé ñòà-äèè ðàçâèòèÿ ïðè óñëî-âèè ñîõðàíåíèÿ çåì-ëÿíîãî êîìà íà êîð-íÿõ, ïîýòîìó äåâè÷üþ õðèçàíòåìó ìîæíî òàê-æå ðàçìíîæàòü äåëåíè-åì ðàçðîñøèõñÿ êóñòîâ.

Ïèðåòðóì î÷åíü íåïðè-õîòëèâ ê óñëîâèÿì ïðîèç-

ðàñòàíèÿ. Ëþáèò ñîëíöå, íî îò-ëè÷íî ðàñò¸ò â ïîëóòåíè, è äà-

æå â òåíè, ïðàâäà, ïðè ýòîì íåìíîãî âûòÿãèâà-åòñÿ. Íå ñëèøêîì òðåáî-âàòåëåí è ê ïî÷âàì, õîòÿ

íà ïëîäîðîäíîé è ðûõ-ëîé îáðàçóåò ðîñêîø-íûå êóñòû ñ áîëüøèìè ñîöâåòèÿìè.Îñíîâíîé óõîä çàêëþ-

÷àåòñÿ â ðåãóëÿðíûõ ïîëè-âàõ, îñîáåííî â çàñóøëè-âóþ ïîãîäó, è ïðè íåîá-õîäèìîñòè â ïîäêîðìêàõ.

 ïðîïîëêàõ íóæäàþòñÿ òîëüêî ìîëîäûå ðàñòåíèÿ íà íà÷àëüíîì ýòàïå ðàç-âèòèÿ.  ïîñëåäóþùåì îíè ñàìîñòîÿòåëüíî ïîäàâëÿþò

ðîñò ñîðíÿêîâ.

Áîòàíèêè íàçûâàþò òðàâàìè îãðîì-íîå êîëè÷åñòâî ðàñòåíèé äëÿ ñàäà, êîòîðûå íåëüçÿ îòíåñòè ê äðåâåñíûì. Ïðÿíûìè æå òðàâàìè íàçûâàþò ðàñ-òåíèÿ, ÷üè ñòåáëè, ëèñòüÿ, öâåòêè èëè ñåìåíà ìîæíî óïîòðåáèòü â ïèùó èëè èñïîëüçîâàòü â ìåäèöèíñêèõ öåëÿõ. Ìíîãèå èç ýòèõ ðàñòåíèé âûðàùèâà-þò ðàäè èõ àðîìàòè÷åñêèõ ñâîéñòâ.

Ïðÿíûå ðàñòåíèÿ, î êîòîðûõ ìû áóäåì ãîâîðèòü, — íàøè ñòàðûå çíà-êîìûå. Òàêèå ðàñòåíèÿ, êàê ïåòðóø-êà, óêðîï, òèìüÿí, ìÿòà, ìíîãèå èç

ЦВЕТНИК ÈÇ ÏÐßÍÛÕ ÒÐÀÂ

Äëÿ òîãî ÷òîáû âûðàùèâàòü òðàâû, â òîì ÷èñëå è ïðÿíûå, íå òðåáó-åòñÿ îñîáîãî îïûòà èëè óìåíèé, òàê êàê îíè äîñòàòî÷íî íåïðèõîòëèâû. Íî èì íåîáõîäèìî âàøå âíèìàíèå, èíà÷å îíè áóäóò âåñòè ñåáÿ êàê íå-âîñïèòàííûå äåòè, òî åñòü ñòàíóò áóéíûìè è íåïîñëóøíûìè, òàê è íî-ðîâÿ âûéòè èç-ïîä êîíòðîëÿ.

48 Öâåòû â ñàäó

âàñ ïðèìåíÿþò äëÿ àðîìàòèçàöèè ïè-ùè, äðóãèå çíàêîìû âàì ïîíàñëûø-êå. Åñëè â âàøåì öâåòíèêå ïîÿâÿò-ñÿ ïèêàíòíûé ðîçìàðèí è îñòðûé áà-çèëèê, îíè íàïîëíÿò âñå âîêðóã ÷ó-äåñíûì òîíêèì áëàãîóõàíèåì. Òàêîé ñàä äåéñòâèòåëüíî íàïîìèíàåò ðàé-ñêèé óãîëîê — îòäûõàòü â íåì îäíî óäîâîëüñòâèå.

Ìíîãèå ïðÿíûå ðàñòåíèÿ ëþáÿò õî-ðîøî îñâåùåííûå, ñîëíå÷íûå ìåñòà. Ïðè ýòîì îíè ïðåêðàñíî ðàñòóò â ëþáûõ ïîñàäêàõ — èõ ìîæíî ñàæàòü â êëóì-áû âìåñòå ñ äðóãèìè ñàäîâûìè öâåòà-ìè ìíîãîëåòíèêàìè è îäíîëåòíèêàìè. Ìíîãèå èç ïðÿíûõ òðàâ âåëèêîëåïíî âûãëÿäÿò â áîðäþðàõ è ðàáàòêàõ.

Ê îñîáåííî íàðÿäíûì ñðåäè ïðÿ-íûõ òðàâ îòíîñÿòñÿ ëóê-ðåçàíåö (øíèòò-ëóê) è ðîçìàðèí. Ëóê-ðåçàíåö ôîðìèðóåò ÷ðåçâû÷àéíî ïðèâëåêà-òåëüíûå ôèîëåòîâî-ðîçîâûå öâå-òî÷íûå ãîëîâêè íà âûñîêèõ ñòåáëÿõ, ðîçìàðèí æå õîðîø ñîáîé áëàãîäà-ðÿ ñâîåé î÷åíü ñèìïàòè÷íîé èãîëü÷à-òîé ëèñòâå. Åñëè âû ïëàíèðóåòå êëóì-áó íà äà÷å èç ìíîãîëåòíèêîâ èëè îíà ó âàñ óæå åñòü, íàçâàííûå ðàñ-òåíèÿ áóäóò ñìîòðåòüñÿ íà íåé î÷åíü ýôôåêòíî.

Åñëè âàì íðàâÿòñÿ ïðÿíûå òðàâû, ðîñò êîòîðûõ âû õî-òåëè áû çàìåäëèòü, íàïðè-ìåð áàçèëèê èëè ôðàíöóç-ñêèé ýñòðàãîí, â òå÷åíèå âñåãî âåãåòàöèîííîãî ïåðèî-äà âû äîëæíû ïðè-ùèïûâàòü ýòè ðàñòåíèÿ, íå äàâàÿ èì öâåñòè.

Ïðè ñáîðå ïðÿíûõ òðàâ íå çàáû-âàéòå — íà ðàñòåíèè äîëæíî îñòàòüñÿ íå ìåíåå ïîëîâèíû åãî çåëåíîé ìàñ-ñû. Ñðûâàòü ñ ðàñòåíèÿ áîëüøå ïî-ëîâèíû âñåõ ëèñòüåâ íè â êîåì ñëó-÷àå íåëüçÿ. Îäíàêî åñëè âû áóäåòå ïðîñòî ïîäðåçàòü ÷àñòü ñâåæèõ ïîáå-ãîâ, ýòî íå ïðèíåñåò âàøåìó ïèòîì-öó âðåäà.

Ïðÿíûå òðàâû ëó÷øå âñåãî ñóøèòü â çàòåíåííîì, õîðîøî ïðîâåòðèâàå-ìîì ìåñòå, â ïîìåùåíèè èëè íà îò-êðûòîì âîçäóõå. Ïðè âûñóøèâàíèè íà îòêðûòîì ñîëíöå îíè ìîãóò ïîòåðÿòü ñâîè ëåêàðñòâåííûå è àðîìàòè÷åñêèå ñâîéñòâà. Òðàâû íóæíî ñâÿçàòü íå-áîëüøèìè ïó÷êàìè è ïîäâåñèòü âíèç ñîöâåòèÿìè äî ïîëíîãî âûñûõàíèÿ. Çàòåì ïîìåñòèòå èõ â ãåðìåòè÷íî çà-êðûâàþùèåñÿ åìêîñòè, íàïðèìåð â ñòåêëÿííûå áàíêè ñ ïëîòíî çàâèí÷è-âàþùèìèñÿ êðûøêàìè. Íà áàíêè íà-êëåéòå ýòèêåòêè ñ íàçâàíèåì òðàâû è ãîäîì ñáîðà óðîæàÿ.

Åñòü è åùå îäèí âàæíûé ìîìåíò, êàñàþùèéñÿ öâåòíèêà èç ïðÿíûõ òðàâ.

Åñëè âû ñîáèðà-åòåñü óïîòðå-áëÿòü ðàñòå-íèÿ â ïèùó,

íèêîãäà è íè çà ÷òî íå ïðèìåíÿé-òå õèìèêàòû, êàê áû íè äîñàæäàëè âàì âðåäèòåëè.