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EU 1 ;. .19
DOCUMENT RESUME
(); Ch 008 746
11. (exit: th, ,(01.1c et Wolk. leachefIL Gulde/stu,i,ntMatelfal-. :,panfsh/ILg_ish (areel EducationMatcf_11. Ofades h-o. butcher. Level A.
. .duca'ional Factors, Inc., San Jose, Calif.huteau et Adult, Vocational, and Technical houcaffon(rtil/oL), Wa-hington, D.C.
Jt Jun 7tCrc-0-74-(1245
.; icf related documents CE 008 739-775AVA.,\.1 M nupef2ntendent of Documents, U.S. Government Iflnting
oftiLL, Washington, D.C. 20402 (Stock Number017-000-01572-2, $49.00 per set)
MF-$C.83 1IC-$4.67 Plus Postage.*Career Awareness; Career Education; ElementaryEducation; English (Second Language) ; Food ServiceOccupations; Group instruction; Individualinstruction; Instructional Materials; LearningActivities; *Learning Modules; *Migrant Chal.dEducation; Migrant Education; *Reading Dev, 1)pment;Reading Level; Spanish Speaking; Teaching GI des;*Unit Plan*Butchers
Developed for the Spanish-speaking student at thenonreading level (Level A), this booklet is one of three modules(Lev:.> A, E, and C) in a curriculum unit on the butcher. (Thecurriculum unit is one of a series of 12 curriculum units, each on adifferent occuFation, designed to develop career awareness in migrantind non-migrant Spanish-speaking students at different readinglevels, particularly in grades K-6.) The booklet is divided intothree sections: (1) Teaching Unit, which includes a listing ofoccupations related to the butcher at the entry and professionallevels, unit objectives, major activities (tvo stories), coordinatedsubjects (reading and social studies) , attitude and awarenessconcepts, and a suggestion for a large group experience which wouldprovide a broad focus on the ca- .er cluster; (2) Student Activities Iand II (in separate sections) , .1:Lich 2rovide full-page picturescorresponding to tit" sequences of the st,-,ries presented in theteaching unit, and which allow the testing of student learningaccording to unit objectives; and (3) Lziterion Referenced Tests,which correspond to the two stident activities. All information ispresented in both English and Spanish on a simultaneous, page-by-pagebasj.s. (TA)
Docurne:nts acquired by ERIC include many informal unpublished materials not available from other sources. ERIC makes everyeffort to obtain the best copy available. Nevertheless, items of marginal reproducibility are often encountered and this affects thequality of the microfiche and hardcopy reproductions ERIC makes available via the ERIC Document Reproduction Service (EDRS).EDRS is not re3ponsible for the quality of the original document. Reproductions supplied by EDRS are the best that can be made fromthe original.
SPANISH/ENGLISH CAREER EDUCATION MATERIALSCrades K-6
DISCOVER THE WORLD OF WORKTeachers Guide/Student Materials
DESCUBRE EL MUNDO DEL TRABAJOGull del Maestro/Materlales del Alumno
PRODUCTOR DE FRUTAS FRUIT GROWER
GANADERO CATTLE RANCHER
MECANICO DE AUTOS AUTO MECHANIC
TELEFONISTA TELEPHONE OPERATC:=
REPARADOR DE APARATOS ELECTRICOS APPLIANCE REPAIR PERSON
DESPACHADOR, RECIBIDOR SHIPPING AND RECEIVING CLERK
CARNICERO BUTCHER
CAJERA DE BANCO BANK TELLER
DEPENDIENTE SALES CLERK
PELUQUERA BEAUTICIAN
ENFERMERA ESCOLAR SCHOOL NURSE
OFICIAL DE POLICIA POLICE OFFICER
LEVEL A
U S DEPARTMENT OF HEALTH.EDUCATION WELFARENATIONAL INSTITUTE OF
EDUCATION
THIS 00CUMENT HAS BEENOUCED EXACTLY AS PECF.-- ,
THE PERSON OR ORGAN x I JRI,,N-ATING IT POINTS OF %. 0..NIONSSTATED 00 NOT NECESS, f REPRE-SENT OFFICIAL NATIONAL I TITUTE OFEDUCATION ,OSITION OR POLICY
2
CAREER EDUCATION MATERIALS IN THE
ELEMENTARY SCHOOL MEET THE NEEDS
OF CHILDREN TO BECOME AWARE OF THE
REQUIREMENTS OF THE ADULT WORLD OF
WORK.
BILINGUAL CAREER MATERIALS MEET THE
NEEDS OF CHILDREN WHOSE HOME ENVI-
RONMENT USES A NON-ENGLISH LANGUAGE
FOR COMMUNICATION. BILINGUAL MATERI-
ALS RELATE THE CHILD TO THE REQUIRE-
MENTS OF HOME COMMUNITY SCHOOL.
3
TABLE OF CONTENTS
Page
Introduction 2
Teaching Unit 4
Student Activity I 59
Student Activity II 75
Criterion Reference Tests 87
Carnicero.Butcher
LEVEL A
4
INTRODUCCI1N.
Los MATERIALES PRESENTADOS EN ESTA SERIE DE PROGRAMAS DE
CARRERA BILINGUES DE EDUCACIN SON:
* AUTOCONTENIDOS, PROQUE LOS MATERIALES PUEDEN USARSE
CASI INDEPENDIENTEMENTE POR CUALQUIERA DE LOS MIEMBROS
DE LA TRIADA DE ENSEFIANZAAPRENDIZAJE: PADRE, MAESTRO
Y
Los MATERIALES DEL NIVEL A SON PARA EL ESTUDIANTE
QUE NO LEE QUE TRABAJA4 CON UN MAESTRO 0 PADRE,
0 CON AMBOS.
Los MATERIALES DEL NIVEL B SON PARA EL ESTUDIANTE
DE LIMITADA HABILIDAD DE LECTURA QUE CONSTANTEMENTE
ES ESTIMULADO A DESARROLLAR SUS HABILIDADES DE
LECTURA EN CUALESQUIERA DE LOS DOS IDIOMAS.
Los MATERIALES DEL NIVEL C SON PARA EL ESTUDIANTE
QUEPUEDE LEER EN AMBOS IDIOMAS Y QUE PUEDE REQUERIR
REFUERZO EN EL OTRO IDIOMA PARA MAYOR COMPRENSI6N
DE LAS OPORTUNIDADES DEL MUNDO DEL TRABAJO EN ESTE
PAIS,
* DISEfieADA PARA USO CON MATERIALES Y EQUIPO EN LA
VARIEDAD WAS AMPLIA DE MEDIO AMBIENTES RURALES Y
URBANOS, TODOS LOS MATERIALES SON REPRODUCIBLES
EN LA LOCALIDAD,
5
2
INTRODUCTION.
THE MATERIALS PRESENTED IN THIS SERIES OF BILINGUAL CAREER
EDUCATION PROGRAMS ARE:
* SELF-CONTAINED IN THAT THE MATERIALS CAN BE USED ALMOST
INDEPENDENTLY BY ANY MEMBER OF THE TEACHING-LEARNING
TRIAD: PARENT, TEACHER, CHILD.
LEVEL A MATERIALS ARE FOR THE NON-READING STUDENT
WHO WILL WORK WITH A TEACHER OR PARENT, OR WITH
BOTH.
LEVEL B MATERIALS ARE FOR THE STUDENT OF LIMITED
READING ABILITY WHO IS CONSTANTLY ENCOURAGED TO
DEVELOP HIS READING SKILLS IN EITHER LANGUAGE.
LEVEL C MATERIALS ARE FOR THE STUDENT WHO CAN
READ IN EITHER LANGUAGE AND WHO MAY REQUIRE
REINFORCEMENT IN THE OTHER LANGUAGE FOR GREATER
UNDERSTANDING OF THE WORLD OF WORK OPPORTUNITIES
IN THIS COUNTRY.
DESIGNED FOR USE WITH MATERIALS AND EQUIPM9k1T AVAILABLE
IN THE WIDEST VARIETY OF RURAL AND URBAN SETTINGS. ALL
MATERIALS IN THE SERIES ARE LOCALLY REPRODUCIBLE.
3
MERCADO Y DISTRIBUCION
OCUPACION: CARNICERO
ocuPACIONEs RELACIONADAs:
Nivel de entrada
aprendizjornalero
OBJETIVOS:
Nivel profesional
primer cortadorcomerciante en Carriegerente del departamentode carne.
1. Los alumnos reconocergn cincoobjetos que un carnicerousa en su trabajo.
2. De seis declaraciones acerca de lo que hace un carni-cero, el alumno serg capaz de reconocer cuatro decla-raciones como ciertas y dos como falsas.
3. De ocho articulos dados, el alumno reconocera cuatrotrabajos hechos en una carniceria dentro de un super-mercado.
4. De nueve dibujos de articulos que se encuentran en u-na carniceria, el alumno serg capaz de reconocercincode ellos como articulos usados tanto en una carniceriacomo en el departamento de carnes en un supermercado.
ACTIVIDADES PRINCIPALES QUE SE INCLUYEN:
1. Un cuento, El hueso de Duke.
2. Un cuento, En la carnicerla grande.
ASIGNATURAS RELACIONADAS.
Lectura y Estudios Sociales.
ACTITUD Y PERCEPCION.
1. Concepto principal que se tratara: El trabajo que haceuna persona afecta su manera de vivir.
2. Concepto secundario que se tratarg: La familia es unaunidad independiente cuyos miembrps ejecutan trabajosy comparten las résponsabilidades. El alumno se dacuenta de la relación entre necesidades y trabajos encasa, escuela y la comunidad.
4
MARKETING a DISTRIBUTION
OCCUPATION! BUTCHER
RELATED OCCUPATIONS:
Entry Level
ApprenticeJourneyman
OBJECTIVES:
Butcher - Level A
Professional Level
First CutterMeat BuyerMeat Department Manager
1. The student will recognize fi_vc objects that a butcheruses on his job.
2. The student will recognize .fuur statements about abutcher's job as being true and two statementsas being false.
3. The student will recognize four jobs done in abutcher shop out of a possible eight jobs.
4. The student will recognize five items foundin a butcher shop out of a possible nine items.
MAJOR ACTIVITIES INCLUDED:
1. A story, Duke's Bone
2. Pi story, At The Large Meat Market
COORDINATED SUBJECTS:
Reading and Social Studies
ATTITUDE & AWARENESS:
1. Major concept to be treated: Work affects anindividual's way of life.
2. Subconcepts: The family is an interdependent unitwhere members perform work and share responsibilities.The student becomes aware that there is a relationshipbetween needs and jobs in one's home, school, andcommunity.
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5
ANTES DE LAS LECCIONES.
Los alumnos seran presentados a la ocupación de Carnicerocomo representante de la agrupaci6n de carreras de Mercadoy Distribución. El concepto de agrupación usado aqui esel concepto que emplea la Oficina de Educación de los Es-tados Unidos, titulado: "Agrupaciones Modificadas" que a-grupa las funciones ocupacionales do la fuerza obrera dela nación en quince areas generales. Para dar una ampliavisi6n a la clase, comience las lecciones con una experien-cia del grupo.
EXPERIENCIA DEL GRUPO.
La maestra puede exponer tres dibujos en el Diario Mural:un supermercado - una Lodega y una planta manufacturera.Los alumnos deberan ser invitados a que dosarrollen listasde trabajos apropiados para los tres dibujcs. De inter6sparticular a esta lección es el concepto de movimiento demateriales. La maestra deberia con la ayuda de los alum-nos destacar dOnde toman lugar las siguientes actividades:recibir -- despachar procesar.
career WHp, WORKS HERE?,education es, QUIENTRABMA AQUI? I
-
JOBS:
FACTORY
FABRICA
OB
111
NIA44.0,
SHIP Wi PROCESSINQ SHIP OUT
ENTREQA PROCESO EMBARQUE
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Butcher - Level A
BEFORE THE LESSONS.
The student will be introduced to the occupation of Butcheras representative of the broad career cluster of Marketingand Distribution. The cluster concept used here is theconcept used by the U.S. Office of Education titled"Modified Clusters" which groups the occIpational functionsof the nation's labor force into fifteen broad areas. Toobtain a broad focus on the cluster, begin the lessonswith a group experience.
LARGE 'GROUP EXPERIENCE
The teacher can display three pictures on the bulletinboard: a supermarket, a warehouse and a manufacturingplant. The students should then be encouraged to helpdevelop the job lists appropriate to the three pictures.Of particular interest to the following lesson is theconcept of material movement. The teacher should withthe help of the students, note in which jobs thefollowing three activities take place: shipping in--shipping out--processing.
careereducation QUIENTRADAJA AQUI?
WHO WORKS HERE?
]OBS:0.111
V W:TORY
7
FABRICA
305S:
*40.1.6
114anow
VA
SIEUk_l_opROCESI.1113 OUTENTREGA PROCESO EMBARQuE
107
DISCUSION DE LA CLASE.
Preguntas: zQuién trabaja en estos edificios?zCuAntos trabajos diferentes conoces t6que se hacen en estos edificios?
Concepto:
Use un ejemplo dado por un alumno.
zPor qué esta persona quiere hacer cse tipode trabajo?
este trabajo importante?
,C6mo te sentirfas t6 hacfendo este tra-ba30?
Use otro ejemplo para contraste y compara-ci6n.
Muchas personas trabajan en edificios. Muchas per-sonas hacen muchos tipos de trabajos que son nece-sarios para que el negocio camine. Materiales en-tran y salen de los edificios.
CESION INDIVIDUAL.
El alumno debe tratar de dibujar cuadros mostrAndose#61 mismo trabajando en un edificio grande. Dos de loscuadros pueden mostrarlo haciendo cosas que a 41 le gus-ta hacer y los otros dos cuadros mostrAndolo haciendocosas que no le gusta hacer. Instruya a los alumnos aque dibujen usando "figuras en forma de palo".
La maestra debe exponer dibujos representativos en elDiario Mural.
Concepto: Los alumnos deben tener la oportunidad de expresarsus gustos y lo que no les yusta de ciertos traba-jos y de darse cuenta de la razon, ya que esto esimportante en la eleccion de carreras.
1.1
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3utcher - Level A
CLASS DISCUSSION.
Questions: Who works in these buildings?
How many different jobs can you think ofthat might happen in these buildings?
Use one example given by a student.
WY.y would this person want to do this job?
Is this job important?
How would you feel about doing this job?
Use another example to contrast and compare.
Concept: Many people work in buildings. Many people doingmany kinds of jobs are necessary for a businessto function. Material must move in and out of thebuildings.
INDIVIDUAL ASSIGNMENT.
The student should try to draw four pictures showinghimself working in a large building. Two of the pi.::turesmay show him doing things he likes to do and two pictix esmay show him doing things he does not like to do. Instructstudents how to draw, using "stick" figures.
The teacher should display representative pictures on thebulletin board.
Concept: Students should be afforded an opportunity toexpress likes and dislikes for certain activitesand become aware of this con2ition in relation tocareer selection.
1 2
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LA LECCION UN CUENTO, EL HUESO DE DUKE.
VOCABULARIO.
La lectura debajo de Apujos en los libretos delos alumnos en el Eje: I ha sido coordinada conel Primer Nivel de Lect de Harper & Row BasicR72ading Program. Las s..guientes palabras son palabrasnuevas y dnicas a esta leccirm:
hueso mostrador hocicocarnicero ganchoscorte carne
Las siguientes palabras son palabras de exposición quepueden usarse para aumeLtar el aspecto vocacional de la
carniceria - es el lugar donde se cortay se vende carne.
herramientas delcarnicero
tabla de corti,r
las cosas que usa un car-nicero para ayudarse ensu trabajo.
- mesa pesada de madora endonde el carnicere cortala carne.
mostrador - caja refriqeradora con vt-driera donde se quarda lacarne para quo los ellen-ten puedan vorla.
cuchillos - son horramtontas quo olcarnicero %Ind para cortrla carne. !;on de varlos ta-manon para cortar diforon-tes tipos do carne.
(.:;tAi tf. p,ird cuchillos
10
- vs un estanto donde so pp-non lw; ouch 1 1 1 on cuando110 se entAn usando.
Butcher - Level A
THE LESSON A STORY, DUKE'S BONE
I. VOCABULAI.I.
The text below the pictures in student activity Ihas been coordinated with tne first reader level ofThe Harper F Row Basic Reading Program. The followingwor:s are new wors unique to this lesson.
bone display casebutcher hoGkscut meat
muzzle
Tho following words are display words which may beu!-..ed to augment the vocational aspect of the lesson.
butcher !Amp -a place where meat is cutand sold.
'! )1)1,11 .)ck
(11!:play
knivie;
-things a butcher uses tohelp do his/her work.
-a heavy wooden tablewhere a butcher cuts andchops meat.
-refrigerated case withwindows, where meat iskept on view tor thecustomers to see.
-a tool a butcher uses tocut and chop. He hap varioussizes for various cutting jobs.
khl r.ick -a holder for knives whenthey are not in use.
11
II. PREGUNTAS DE ESTIMULACION.
La maestra puede usar las siguientes preguntas como unaintroducci6n a la lecci6n con el prop6sito de estimularel interés de los alumnos. La maestra debe ayudar a losalumnos a responder las preguntas en oraciones completas.
1. Crienes t5 algGn trabajo i responsabilidad en tucasa?
En casa yo tengo que poner la mesas hacer mi cama,y tengo que ir a la tienda.
2. zQu6 trabajos hacen otras personas en tu familia?
Mi papa trabaja. Mi mama cocina y lava los pla-tos. Mi hermana mayor cuida a mis hermanitos.
3. zQu6 compra la gente en una carniceria?
En una carniceria la gente puede comprar carne,pescado, pollos.
4. Por qu6 son peligrosos los cuchillos?
Los cuchillos son peligrosos porque estan afila-dos y pueden cortar.
III. EJERCICIO.
Lea el cuento, El hueso de Duke, a los alumnos en vozalta. Haga que los alumnos sigan la secuencia del cuen-to en sus libretos. Cuando el cuento ha terminado, ustedpuede pedir a los alumnos que pinten los dibujos, lla-mando su atenci6n en los trabajos retratados en los di-bujos. Cuando los alumnos hayan terminado de colorear,continue la lecci6n con una discusi6n de las preguntasen la Secci6n IV.
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Butcher - Level A
II. MOTIVATING QUESTIONS.
The teacher may use the following questionsas an introduction to the lesson for thepurpose of stimulating the students' interests.The teacher should help the students to answer thequestions in complete sentences.
1. Do you have any jobs or chores to do in your home?
At home my job is to set the table, make my bed,and go to the store for my mother.
2. What jobs do other people in your tamily do?
My eAaddy works.My mother works and she cooks and washes clothes.My big sister takes care of the little children.
3. What do people buy in a butcher shop?
In a butcher shop, people can buy meat, fishand chicken.
4. Why are knives dangerous?
Knives are dangerous because they are sharpand can cut.
III. ACTIVITY
Read the story, Duke's Bone, aloud to the children.Have the children follow the sequence of the storyin the student booklets. When the story is finished,you may have the children color the pictures, callingtheir attention to the tasks portrayed in the pictures.When the students have completed the coloring, continuethe lesson with a discussion of the questions in Part IV.
1 6
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EJERCICIO I
EL HUESO DE DUKE
Un cuento
Marcos tenfa seis afios. El ayudaba a su madre cuando noestaba en la escuela. Su trabajo favorito era ir de com-pras. En la familia de Marcos todos tenian ciertos tra-bajos que hac-2r.
Hoy, a ir a la carnicerta a comprar carne. Superro, Luke ibo a ir con 61. Al entrar Marcos y Duke enla carn;crrid, el 3r. López terminaba de atender un clien-te. Marcr-: miró toda la carne que estaba en el mostrador.
DUKE AND MARCOS WENT TO MR. LOPEZ FOR MEAT
DUKE Y MARCOS FUERON A PEDIR CARNE AL SaOR L6PEZ.
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Butcher - Level A
ACTIVITY 1.
DUKE'S BONE.
A Story.
Marcos was six years old. He helped his mother when hewasn't in school. His favorite job was going shopping.In Marcos' family everyone had certain jobs to do.
Today, Marcos was going to the butcher shop to buymeat. His dog Duke was,with him. As Marcos and Dukeentered the shop, Mr. Lopez had just finished helpinga customer. Marcos looked at all the meat in the displaycase.
I -e---
DUKE AND MARCOS WENT TO MR. L6PEZ FOR MEAT
DUKE Y MARCOS FUERON A PEDIR CARNE AL SaiOR LOPEZ,
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Marcos dijo:"Mi mama necesita dos libras de carne molida,por favor".
"Bien",contest6 el sr. L6pez y rapidamente pes6 la carneroja en la bascule y la envolvi6 en papel. "Eso es $1.80.ZEs ese tu perro?"
"Sinidijo Marcos,"y se llama Duke°.
"zCrees tu que a tu perro le gustaria un hueso?" pregunt6el Sr. L6pez.
"Estoy seguro que si",dijo Marcos.
"Ven aqui atras del mostradorly ayadame a buscar un buenhueso para tu perro",lo invit6 el Sr. L6pez.
COME AROUND THE DISPLAY CASE AND HELP hE,
VEN POR ATRA DEL MOSTRADOR Y AYUDAME,
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Butchet - Level A
Marcos said, "My mother would like two pounds of groundbeef, please."
"Fine," replied Mr. Lcipez and he quickly weighed thered meat on the scale and wrapped it as a package."That will be $1.80. Is that your dog?"
"Yes" said Marcos, "and his name is Duke."
"Do you think your dog would like a bone?" questionedMr. Ldpez."
"I'm sure he would," said Marcos.
"Then come behind the display case and help me find theright bone for your dog," Mr. Ldpez invited.
!
fiT
-.
_
COME AROUND THE DISPLAY CASE AND HELP ME.
VEN POR ATRAS DEL MOSTRADOR Y AYIIDAME,
2 017
Al dar la vuelta por el mostrador, Marcos vio uaa mesagrande de madera.
"Esta es la mesa de cortar",explic6 el sr. L6pez. "Aquicorto la carne y aqui arriba está el estante con los cuchi-llos".
Marcos nunca habia visto cuchillos tan grandes. Los cuchi-llos estaban colgando en la pared para mayor seguridad.
"LA d6-1e va esa puerta?" pregunt6 Marcosoindicando unapuerta metdlica muy grande. "as ésta la puerta de at/Is?"
"No",se ri6 el Sr. L6pez. "Esa es la puerta del refrigera-dor de la carne".
"iRefrigerador! iCaramba! Ese es un tremendo refrigerador",replic6 Marcos.
"Ven aqui, puedes mirar adentro mientras yo traigo el hue-so para Duke "Ile invit6 el carnicero.
MARCOS LOOKED INTO THE ROOM AND SAW ALL THE MEAT
HANGING ON BIG HOOKS.
MARCOS MIRO DENTRO DEL CUARTO Y VIO TODA LA CARNE
COLGANDO DE GANCHOS GRANDES,
1R
21
Butcher - Level A
As Marcos walked around the display case he saw the bigwooden table.
"This is my chopping block," explained Mr. Lcipez. "Thisis where I cut the meat. Over here in this rack aremy knives."
Marcos had never seen such large knives. The kniveswere hanging safely on the wall.
"Where does that door go?" Marcos asked, pointing to abig wide metal door. "Is it the back door?"
"No," laughed Mr. Lopez. "That is the door tothe meat refrigerator."
"Refrigerator! Boy! that's a big refrigerator,"replied Marcos.
"Here, look inside while I get the bone," invitedthe butcher.
MARCOS LOOKED INTO THE ROOM AND SAW ALL THE MEAT
HANGING ON BIG HOOKS.
MARCOS MIR6 DEHTRO DEL CUARTO Y VIO TODA LA CARNE
COLGANDO DE GAUCHOS GRANDES.
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2 2
El Sr. L6pez abri6 la puerta pesada. Sali6 aire frio yMarcos tirit6.
Marcos vio grandes pedazos de carne colgados de ganchosgrandes. El Sr. L6pez explic6 a Marcos que la carne seguarda en el refrigerador antes de cortarla. El mostra-dor es un refrigerador pequeno donde se guarda la carnepara que los clientes la vean.
"Es importante mantener la carne fria para que no se e-che a perder. Si se echa a perder la gente se enferma",explic6 el Sr. L6pez.
El carnicero escogi6 un hueso grande y cerrando la puertapesadalsali6 del refrigerador.
THE BUTCHER CAME OUT WITH A BIG BONE,
EL CARNICERO SACO UN HUESO GRANDE,
2320
Butcher - Level A
Mr. Lopez pulled open the heavy door. Cold air blewout and Marcos shivered.
Marcos saw big sides of beef hanging from large hooks.Mr. Lopez explained that the meat is kept in therefrigerator before cutting. The display case is asmaller refrigerator where cut meat is kept forcustomers to see.
"It is important that meat be kept cold so it willnot spoil. If meat spoils, people who eat it becomesick," explained Mr. Lopez.
The bt,Hor picked out a big bone, then closed theheavy 6,)or.
THE BUTCHER CAME OUT WITH A BIG BONE,
EL CARNICERO SACO UN HULSO GRANDE,
2 4
21
Entonces se dirigi6 a una m6quina grande y la puso enmarcha. Los cuchillos de la m6quina hacian un ruidomuy fuerte. Antes de empezar a cortar el hueso, al Sr.L6pez se asegur6 de que Marcos estuviera lo suficientelejos de la m6quina para que no fuera a dafiarse.
El Sr.L6pez hizo tres , rApidamente con el serru-cho el6ctrico y el hueso listo para ser empaque-tado. Mientras le pasab:1 el paquete,le record6 a Marcos:"No te olvides de llevarLe la hamburguesah.
"Gracias, Sr. L6peeldijo Marcos al salir de la carnice-ria.
TE BUTCHER CUT THE BONE FOR DUKE
EL CARNICERO CURIO EL HUESO PAM 1 KE.
25
22
Butcher - Level A
He reached over and switched on a large machine. Thewhirring blade made a loud noise. Before starting to cutthe bone Mr. LOpez checked to sea that Marcos was farenough away not to be cut or hurt. Then Mr. Lc5ipez, withthree quick cuts on the power saw, had the bone ready towrap. As he handed the package to Marcos, he saidi"Don'tforget your hamburger."
"Thank you, Mr. alpez," said Marcos as he left theshop.
THE BUTCHER CUT THE BONE FOR DUKE
EL CARNICERO CORTI) EL HULSO PARA DUKE.
26
23
De camino a Casa Marcos ponsaba acerca (licarnicerfa y las cosas quo habfa visto.
Marcos dijo:"un carnicero tiono un mont6n do trabajo quohacer y tiene que ser limpio y cuidadoso. Alq6n dfa megustarfa toner un trabajo come 6se".
Duke ladr6, aprobando lo que Marcos decfa. Su memoriatambi6n estaba en la carnicerfa. Pero 61 no estaba pen-sando en el trabajo.
V
(:(1^-
r-t,
ALL THE WAY HOME "PCOS THOUGHT ABOUT THE TOOLS, BUT
DUKE 7 ABOUT SOMETHING ELSE.
TODO EL CAMINO . LA CASA, rAnos HMO EN LAS
HERRAMIENTAS, PERO DYE PENSABA En OTRA COSA.
2 7
24
All the wayand the thlr
Marcos saidto do and heI would like
Duke barked,the butcher
Butcher - Level A
hP1(. Marcos thought about the butcher shophad seen.
to himself, "A butcher has a lot of work.must be clean and careful. Somelay,a job like that."
agreeing with Marcn. His mind was onshop too. But he wasn't thinking of work.
\
/r (
THE WAY HOME KARCOS THOUGHT ABOUT THE TOOLS, BUT
DUKE THOUGHT ABOUT SOMETHING ELSE.
10D0 EL CAMINO HASTA LA CASA, MARCOS PENS EN LAS
HERRANIENTAS, PERO DUKE PENSABA EN OTRA COSA.
2 8
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IV. PREqUNTAS PARA DESPUES DEL CUENTO.
La maestra debe ayudar a los alumnos a contestar laspreguntas en oraciones completas.
1. zQu6 tipos de trabajDs hace un carnicero?
El carnicero corta carne, empaqueta la carne,mantiene la tienda limpia.
2. zQu6 clase de cosas usa un carnicero en su tra-bajo?
Un carnicero usa cuchillos para cortar carne.Un carnicero usa una tabla de cortar para cortarla carne.
Un carnicero necesita un refrigerador para guar-dar la carne.
3. zPor qu6 los carniceros mantienen la carne en elrefrigerador?
Los carniceros guardan la carne en el refrigera-dor para que no se eche a perder.
4. zPor qué los carniceros tienen que tener cuidado?
Los carnicero4 tienen que tener cuidado para queno se corten o se darien.
Los carniceros deben tener cuidado de que la car-ne no se eche a perder.
5. El Sr. L6pez es un carnicero, Zpuede una mujer sercarnicera?
Si, una mujer puede ser una carnicera.
Las mujeres pueden hacer todas las cosas que uncarnicero debe hacer.
6. iSabes t6 cortar cualquier clas, _e alimento?
Si, puedo cortar carne, pan, fruta.
7. Marcos dijo que a 61 le gustaria ser un carnicerocuando sea grande. zCrees tu que te gustaria serun carnicero cuando seas grande?
Me gustaria ser carnicero porque me gusta cortarcusas.
Me gustaria ser carnicero porque ellos cortan car-ne para la gente.
Butcher - Level A
IV. QUESTIONS TO FOLLOW THE STORY.
Help the children to answer the questions in completesentences.
1. What kinds of jobs does a butcher do?
A butcher cuts meat, wraps meat, keeps the shopclean.
2. What kinds of things does a butcher use in hiswork?
A butcher uses knives to cut meat.A butcher uses a chopping block on which tocut meat.
A butcher needs a refrigerator in which to keepthe meat.
3. Why do butchers keep the meat in refrigerators?
Butchers keep meat in refrigerators to keep themeat from spoiling.
4. Why do butchers have to be careful?
Butchers have to be careful so that they won'tget cut or hurt.
5. Mr. Lopez is a male (man) butcher. Could a womanbe a butcher?
Yes, a woman can be a butcher. Women can do allof the things a butcher must do.
6. Do you know how to cut any kinds of food? Whatkinds?
Yes, I can cut meat, bread, fruit.
7. Marcos said he might like to be a butcher when hegrows up. Do you think you might like to be abutcher when you grow up?
I would like to be a butcher because I like tocut things.
I would like to be a butcher because they cutmeat and people need meat to eat.
30
27
No me gustaria ser carnicero porque ellos trabajanmuy duro.
No me gustaria ser carnicero porque tienen que lim-piar todo el tiempo.
PRUEBA ESCRITA DE COMPRENSION EJERCICIO I
Este cuento tiene dos pruebas escritas de comprensión(CRT); una para el Objetivo 1 y otra para el Objetivo2. Las pruebas pueden ser usadas como pre/post prue-bas o como post pruebas solamente.
Las pruebas estfin en un formato bilinglie. El alumnopuede elegir la version en español 0 en ingles. Laspruebas y los conceptos son exactamente iguales en losdos idiomas.
Si los alumnos tienen dificultad en leer las instruc-ciones o las pruebas, entonces deben ser leidas en vozalta.
CLAVE-PRUEBA #1
Dibujos coloreadosC-D-E-F & H.
31.
CLAVE-PRUEBA #2
Cuadro A -Cuadro B -Cuadro C -Cuadro D -Cuadro ECuadro F
pintar cafepintar cafepintar moradopintar cafe
- pintar morado- pintar cafe
Butcher - Level A
I wouldn't like to be a butcher because you haveto work too hard.
1 wouldn't like to be a butcher because you haverJ clean up all the time.
V. CRITERION REFERENCE TESTING - ACTIVITY I
This story has two Crit-rion Reference Tests (CRTs);one for objective 1 and another for objective 2.The tests may be used as a pre/post test OR as apost test only.
The tests are in a bilingual format. The student maychoose either the Spanish or the English version. Thetests and the concepts are exactly the same in bothlanguages.
Where the students have difficulty in readingthe instructions or +-est items, the test may be readaloud.
KEY-TEST #1
Color Pictures:C,D,E,F & H.
3 2
29
KEY-TEST #2
Picture APicture B -Picture C -Picture D -Picture E -Picture F
colored browncolored browncolored purplecolored browncolored purplecolored brown
ACTIVIDADES EXPLORATORIAS.
ACTIVIDADES DEL GRUPO SUGERIDAS.
1. Visiten una carniceria. Pidale al carnicero que lesmuestre las herramientas que usa y su Area de traba-jo. Si es posible, el carnicero puede hacer un corteen un pedazo de carne, para que los alumnos vean to-do el proceso. Cuando regresen a la sala de clasespreparen un cuadro esquemAtico referente a la visita.Los alumnos pueden ilustrar la historia.
2. Arreglen una carniceria en la sala de clases. Usandoun cartón grande, peguen en 61 recortes de dibujos decarne, queso, ayes y haga que los alumnos experimentenel recibo de 6rdenes, preparar y empaquetar carne, yel proceso de yenta.
3. Arregle una exposición de quesos, carnes y bolorlas enla sala de clases para observar lo que pasa cuando sedejan estos alimentos fuera del refrigerador. Manten-gan un registro de lo que pasa cada dia. Invite a laenfermera de la escuela a la clase para que expliquelos efectos de alimentos hechados a perder.
ACTIVIDAD INDIVIDUAL SUGERIDA.
1. Los alumnos buscarAn una serie de dibujos para explorartrabajos en casa y en la escuela. Use dibujos de revis-tas. Discuta la clasificación de trabajos que losalumnos hayan recolectado. Ponga Anfasis en la simila-ridad-del mismo trabajo hecho por un adulto; una variedadde trabajos de los individuos enfocAndolos con grados dehabilidades e intereses. Ponga estos dibujos en una paredgrande debajo de cada titulo:
TRABAJOS QUE HAGO BIEN
En Casa: En la Escuela:
Butcher - Level A
EXPLORATORY ACTIVITIES
SUGGESTED GROUP ACTIVITIES.
1. Visit a butcher shop. Ask the butcher to show thetools and the work area. Encourage the butcher toprepare a cut of meat so the children can see theentire process. Upon return to the classroom writea chart story. Children's pictures can be used toillustrate the story.
2. Set up a butcher shop in the classroom. Usingcardboard cutouts of meat, cheese and poultry, havethe children experience receiving orders, preparingand wrapping meat, and the sales process.
3. Set out samples ot cheese, meat and bologna in theclassroom to observe what happens to food left outof refrigeration. Keep a daily log of observation.Invite the school nurse to explain the effects of .
spoiled food.
SUGGESTED INDIVIDUAL ACTIVITY
1. Students will look for a series of pictures toexplore personal jobs at home and school. Usepictures from magazines. Discuss the range ofjobs the students have collected in the pictures.Emphasize the similarity to the adult work; avariety of jobs with the individual approachingthem with degrees of skill and interest. Placethe pictures on a large wall under the titles:
JOBS I DO WELL
At Home: At School:
3 4
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LA LECCION UN CUENTO, EN LA CARNICERIA GRANDE
I. VOCABULARIO.
La lectura debajo de los dibujos en los libretos delos alumnos en el Ejercicio II ha sido coordinada conel Primer Nivel de Lectura de Harper & Row BasicReading Program. Las siguientes palabras son palabrastinicas y nuevas a esta lección:
maquinas pedazomercado empaqueta
Las siguientes palabras son palabras de exposición quepueden usarse para aumentar el aspecto vocacional dela lección:
supermercado
moler
tajar
etiqueta
estaMpar
mgquina empaquetadora
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- una tienda de comestiblesdonde se pueden comprar u-na variedad de cosas sinayuda de un dependiente.
es triturar en pedacitos.
- cortar en pedacitos delga-dos y largos, con un cu-chillo.
- es un pedazo de papel enun paquete de carne quecontiene el tipo de carne,precio por libra, peso to-tal y precio total.
- es imprimir la informaci6nnecesaria en los paquetesde carne.
- es una maquina automatica queempaqueta la carne para layenta.
Butcher - Level A
THE LESSON A STORY, AT THE LARGE MEAT MARKET
I. VOCABULARY
The text below the pictures in student activity IIhas been coordinated with the first reader levelof The Harper & Row Basic Reading Program .
The following words are new words unique to thislesson:
machines piecemarket wraps
The following words are display words which may beused to augment the vocational aspect of the lesson.
supermarket -a departmentalized,usually self-serviceretail market orgrocery store.
grind -to crush into small pieces.
slice -to cut into or off witha knife.
label -slip of paper attachedto meat package statingthe type of meat, priceper pound, weight ofpackage, and cost.
stamp -to impress or imprint withthe information needed formeat packages.
wrapping machine -automatic machine forwrapping meat to be sold.
3 6
33
II. PREGUNTAS DE ESTIMULACION.
La maestra puede usar las siguientes preguntas como unaintroducción a la lecci6n con el prop6sito de estimularel interés de los alumnos. La maestra debe ayudar a losalumnos a responder las preguntas en oraciones completas.
1. Cuando tu familia va a comprar carne, ivan ellosal departamento de carne en un supermercado ovan a una carniceria?
(Las respuestas de los alumnos estan basadas ensus experiencias personales.)
2. zQué hacen los carniceros en su trabajo que laspersonas en la casa las hacen tambi6n?
Los carniceros cortan carne, refrigeran carne,limpian, etc.
3. zCual es la diferencia entre ir de compras a unsupermercado o a un almacén pequeno?
Ir de compras a un supermercado es diferente deun almac6n pequerio porque en un supermercado haymgs variedad de cosas, muchas lugs personas traba-jan en un supermercado, hay lugs personas compran-do. Grandes supermercados por lo general, tienenservicios extras como pastelerla, departamento decarne, mesones para merendar. etc., lo que los al-macenes pequeños no tienen.
4. zSie. ti 5uisieras compra5 carne y estuvieras apurado,irias tu a una carniceria que s6lo vende carne oirfa a un supermercado?
Iria a un supermercado porque la carne ya esta cor-tada, pesada y empaquetada. 1i-fa a un carniceroporque en una carniceria sólo se compra carne yno tendria que esperar para pagar por otras que hancomprado otros comestibles.
(Las respuestas de los alumnos seran diferentesbasadas en sus experiencias personales.)
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34
Butcher - Level A
II. MOTIVATING QUESTIONS.
The teacher may use the following questionsas an introduction to the lesson for thepurpose of stimulating the students' interests.The teacher should help the students to answerthe questions in complete sentences.
1. When your family shops for meat do you go to themeat department in the supermarket or do you goto a small butcher shop that sells only meat?
(Student responses will be based on theirpersonal experiences.)
2. What do butchers at work do, that people in yourhome also do?
Butchers at work cut meat, refrigerate meat,clean up, etc.
3. How is shopping in a big supermarket differentfrom shopping in a little grocery store?
Shopping in a big supermarket is differentfrom shopping in a little grocery storebecause a big supermarket has more things tobuy, more people work in a big supermarket,there are more shoppers, etc.Big supermarkets often have extra serviceslike bakeries, meat departments, snack counters,etc., that small stores do not have.
4. If you wanted to buy meat and you were in a bighurry, would you go to a butcher shop that sellsjust meat or would you go to the meat departmentof a supermarket?
I would go to the meat department becausethe meat is already cut and wrapped.I would go to a butcher shop because in abutcher shop you buy only meat and then Iwouldn't have to wait for people to buygroceries, etc.
(Student responses will differ based on theirpersonal experiences.)
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III. EJERCICIO.
Lea el cuento, En la carnicerfa grande, a los alum-nos en voz alta. Haga que los alumnos sigan las se-cuencias del cuento en sus libretos. Cuando el cuen-to ha terminado, usted puede pedir a los alumnos quecoloreen los dibujos, llamando su atenci6n a los tra-bajos retratados en los dibujos. Cuando los alumnoshan completado de colorear, continue la leccibn conuna discusión de las preguntas en la Secci6n IV.
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Butcher - Leve1 A
III. ACTIVITY
Read the story, At The Large Meat Market aloud tothe children. Have the chilAren follow the sequenceof the story in the student booklets. When thestory is finished, you ray have the children colorthe pictures, calling their attention to the tasksportrayed in the pictures. When the students havecompleted the coloring, continue the lesson with adiscussion of the quest-,is in Part IV.
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EJERCICIO II
EN LA CARNICERIA GRANDE
Un cuento
Marcos apenas podia esperar a que llegara su amigo Juan avisitarlo. Tan pronto como vio a Juan, Marcos dijo:"MiraDuke".
Duke estaba muy feliz chupando su hueso, moviendo su cola,con el hocico lleno de grasa.
%De d6nde sac6 Duke ese hueso tan grande?" pregunt6 Juan.
Marcos le cont6 a Juan sobre el Sr. L6pez y de todas lascosas interesantes que 61 habia visto en la carniceria.
"Oye",dijo Juan,"Tengo una tia que es carnicera. A lo mejora ella le gustaria que yo la visitara. Ir6 ahora mismo apreguntar a mi mama".
YOU CAN COME WITH MC TO THE PVFWET
PUEDES WHIR CONMIGO AL MERCADO.
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4 1
Butcher - Level A
ACTIVITY II.
AT THE LARGE MEAT MARKET
A Story.
Marcos could hardly wait until his friend Juan came by
the house. As soon as he saw Juan, Marcos said, "Look
at Duke."
Duke was happily chewing his bone, tail wagging andmuzzle greasy.
"Where did Duke get such a big bone?" laughed Juan.
Marcos told Juan about Mr. Lcipez and all of theinteresting things he had seen in the butcher shop.
"Hey," said Juan, "I have an aunt who is a butcher.Maybe she would let me visit her. In fact, I want togo ask my mother right now".
YOU CAU COME WITH ME TO THE MARKET
PUEPES VENIR CONMIGO AL MERCADO.
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4 2
ti
Unos minutos mSs tarde Juan estaba de regreso. "Llam6 ami tfa y me dijo que podia ir maiiana a visitarla. TCitambi6n puedes venir. Mi mama dijo que estaba bien. Hoyes el dfa libre de mi tfa Gloria, pero ella estarS en sutrabajo maiianaN,
"Estupendefdijo Marcos. "Te verê mafiana después de laescuelau,
Los niiios se juntaron despu6s de la escuela y se encaminaronal centro comercial, unas pocas cuadras de distancia. Latfa de Juan trabajaba en un supermercado grande. Los nifiosse dirigieron al mr.s6n del departamento de carnes. Podfanver a los obrero:, detrAs del vidrio. Juan toc6 el timbrecerca de la puerta del departamento de carne.
(
JUAN AND MARCOS WALKED TO THE MARKET BY THE SCHOOL.
JUAN Y MARCOS CAMINAROM HACIA EL MERCADO OUE ESTABA
CERCA DE LA ESCUELA,
40
4 3
E.Itcher - Level A
A few minutes later, Juan was back. "I called myaunt and she said I can come visit her tomorrow. Youcan come too. My mother says it is OK. Today is AuntGloria's day off, but she will be there tomorrow."
"Fine," said Marcos. "I'll see you after school tomorrow."
The boys met after school and walked to the shoppingcenter a few blocks away. Juan's aunt worked in a largesupermarket. The boys found the long meat counter.They could sk!e the workers behind the window. Juanpushed the bell near the meat department door.
JUAN AND MARCOS WALKED TO THE MARKET BY THE SCHOOL.
JUAN Y MARCOS CAM1NARON HAC1A EL MERCADO WE ESTABA
CERCA DE LA ESCUELA.
4 4
41
La tia de Juan, la Sra. Murioz, contest6 la puerta. Juanpresent6 a su amigo; "Tia Glorialeste es mi amigo Marcos".
"Hola Marcos",,salud6 la Sra.
Marcos podia ver que esta carniceria era muchisimo mgsgrande que la carniceria del Sr. L6pez. Habian cuatrocarniceros cortando carne y otros dos usando las mgquinasempaquetadoras, envolviendo los paquetes en papeles plasticos.La carniceria estaba tan limpia como la del Sr. L6pez. Ha-bian tablas de cortar carne y estantes de cuchillos y dospuertas metalicas grandes que Marcos sabia eran refrigera-dores. Habia un ruido de mSquinas como zumbido y como unasierra cortando, todo el tiempo.
HE BUTCHER, MRS, MU17, LET 1HE DOYS INSIDE THE SHOP
L. LA CARNICERA, LA SEaORA MAR, DEA ENTRAR A LOS MUCHACHOS
A LA CARNICLRIA.
_...)
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Butcher - Level A
Juan's aunt, Mrs. MuiToz, answered the door. Juanintroduced his friend: "Aunt Gloria, this is my friend,Marcos."
"Hi, Marcos," said Mrs. MuiToz.
Marcos could see that this butcher shop was much, muchbigger than Mr. LOpez' shop. There were four butcherscutting meat and two other workers using machines towrap meat in see-through plastic wrap. The butchershop was very clean like Mr. Lcfpez'. There were woodenchopping blocks and knife racks and two big metal doorswhich Marcos knew must be the refrigerators. There was asound of machines humming and buzzing all the time.
THE BUTCHER, MRS. MUrrOZ, LET THE BOYS INSIDE THE SHOP
LA CARNICERA, LA SOORA MUROZ, DUO ENTRAR A LOS MUCHACHOS
A LA CARNICBIA,
413
43
La Sra. Muiioz present6 a los niflos a los cortadores lecarne y comenz6 a mostrarles el area. Habfa un mont6nde maquinas para cortar carne, mSquinas moledoras decarne para hamburgucsa y m6quinas tajadoras. Habia dosmSquinas grandes que eran diferentes a todas las otrasmSquinas que Marcos habfa visto en la carnicerfa del Sr.L6pez.
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fl@®I -)R(01101ri.1D.LxA)A
Vt
THIS BOMB SHOP HAD MPNY TOOLS AND MASHINES.
ESTA CARNICERIA TIENE MUCHAS HERRAMIENTAS Y MICHINAS.
4 7
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Bctaher - Level A
Mrs. Munoz introduced the boys to the meat cuttersand began to show them around. There were manymachines; machines for cutting meat, machines forgrinding meat into hamburger and machines for slicing.There were two large machines that were unlike anythingMarcos had seen in Mr. LOpez' shop.
THIS BUTCHER SHOP HAD MANY TOOLS AND MASHINES,
ES1A CARNICERIA TIENE MUCHAS HERPAMIENTAS Y M4QUINAS,
4 8
45
"Estas mdquinas son las mdquinas empaquetadoras v las dospersonas que manejan esas mdquinas se llaman, "Empaqueta-dores", explic6 la Sra. Murioz. "Despu6s que los carnice-ros cortan la carne "fsigui6 explicando, "los empaquetado-res ponen la carne en la mAquina donde la carne es pesada,y empaquetada automAticamente. Tambi6n el precio es im-preso en la derecha del paquete. Los empaquetadores notienen que hacer ninguno de esos trabajos".
Marcos mir6 desconcertado. "aor qué necesitan este tipo1de mAquina?" El estaba pensando en el Sr. L6pez y la for-ma en que 61 empaquetaba la carne.
La Sra. Mufloz se sonri6, "viene tanta gente a un supermer-cado que la carne tiene que ser procesada rdpidamente paraque la gente no tenga que esperar".
THE MACHINE WRAF3 PiF MEAT. IT rAKES IT
READY FOR rIE DISPLAY CASE,
LA MAQUINA EMPAQUETA LA CAME, LA DEJA LISTA PARA AB! 1
AL MOSTRADOR,
Butcher - Level A
"These machines are the wrapping machines and thetwo workers running the machines are called meatwrappers," explained Mrs. Munoz. "After the butcherscut the meat," she went on, "the wrappers put the meatinto the machine and the meat is weighed and wrappedautomatically. The price is even stamped right on thepackage. The wrappers don't have to do any of those jobs."
Marcos looked puzzled, "Why do you need machines likethese?" He was thinking of Mr. LOpez and the way hewrapped meat.
Mrs. Murioz smiled, "So many people come into a super-market that meat has to be handled quickly so no onewill have to wait."
THE MACHINE WRAPS THE MEAT, IT MAKES IT
READY FOR THE DISPLAY CASE,
LA WOUINA EMPAQUETA LA CARNE, LA DEJA LISTA PARA PONERLA
AL MOSTRADOR,
5 0
47
Los muchachos estaban sorprendidos de la cantidad de carneque era cortada y empaquetada. Despugs de mirar un rato,los nifios agradecieron a la Sra. Mufloz y a los otros tra-bajadores.
"Esto es muy entretenidetdijo Juan. "Ahora cuando comami comida recordarg que un montien de aente auyd6 a mi ma-mg antes de que ella cocinara la comida". Al salir de lacarnicerfa, uno de los carniceros les dio a cada uno deellos un pedazo grande de carne frfa.
"Muchas gracias", dijeron los niflos mientras se retiraban.
"Todavfa creo que me gustarfa tener un trabajo comoalgdn dfa", dijo Marcos. "Es un buen lugar para traba-jar".
THE BUTCHER HANDED THE BOYS A BIG PIECE OF MEAT.
EL CARNICERO LES PASO A LOS Niabs UN PEDAZO GRANDE DE
CARNE,
5 1
48
Butcher - Level A
The boys were really surprised at all the meat beingcut and packaged. After watching for a while the boysthanked Mrs. Mugoz and the other workers.
"This is really fun," said Juan. "Now when I eatmy dinner I'll remember that a lot of people helped mymother before she cooked the food." As they turned togo out into the supermarket one of the meat cuttersstopped the boys and gave them each a big slice of lunchmeat he had just cut.
"Thank you very much," said the boys as they left.
"I still think I want to have a job like that someday," said Marcos. "It's a grelt place to work."
JTHE BUTCHER HANDED THE BOYS A BIG PIECE OF MEAT,
EL CARNICERO LES PASO A LOS tabs UN PEDAZO GRANDE DE
CARNE,
5 2
49
IV. PREGUNTAS PARA DESPUES DEL CUENTO.
La maestra debe ayudar a los alumnos a contestar laspreguntas en oraciones completas.
1. zEn qu6 se parecen las carnicerias que venden sola-mente carne y las clue estgn dentro del mercado?
Los dos tipos de carnicerfas cortan y venden car-ne. Las dos tienen que estar limpias. En losdos luaares, los carniceros tienen que tener cui-dado.
2. e:Cugl es la diferencia entre las carnicerias quesôlo venden carne y las que estgn dentro del su-permercado?
Las Carnicerias dentro de los supermercados sonpor lo general mgs grandes que las carnicerfasindependientes.
Por lo general mucho mgs gente trabaja en una car-niceria de supermercado.
Las carnicerfas de supermercado tienen mlquinasempaquetadoras.
La carne en una carniceria de supermercado estgpor lo general, empaquetada de antemano.
3. zQué es una mlquina empaquetadora?
Una mlquina empaquetadora es una mgquina que empa-queta la carne automgticamente.
4. e:Qu6 hace un empaquetador en una carniceria desupermercado?
Un empaquetador en una carniceria de supermercadoempaqueta la carne y hace funcionar la mlquina.
5. zSiempre tienen libre los sabados y domingos loscarniceros que trabajan en una carniceria de su-permercado?
No, los carniceros no siempre tienen libre sgbadosy domingos.
La tia Gloria de Juan tiene libre los miércolesy domingos.
5 3
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Butcher - Level A
IV. QUESTIONS TO FOLLOW THE STORY
Help the children to answer the questions in completesentences.
1. How are the butcher shops that sell only meatand the butcher shops in supermarkets alike?
The two types of butcher shops both cut andsell meat. They both have to be clean.Butchers in both stores must be careful.
2. How are the butcher shops that sell only ,deatand the butcher shops in supermarkets different?
Supermarket butcher shops are usually biggerthan independent butcher shops.
There are more machines in a supermarketbutcher shop.
Supermarket butcher shops have wrappingmachines.
Meat in a supermarket butcher shop isusually pre-packaged.
3. What is a wrapping machine?
A wrapping machine is a machine thatautomatically wraps meat.
4. What job does a wrapper in a supermarketbutcher shop do?
A wrapper in a supermarket butcher shop wrapsmeat and runs the wrapping machine.
5. Do butchers who work in a supermarket butchershop always have Saturday and Sunday off?
No, butchers do not always have Saturday andSunday off.
Juan's Aunt Gloria had Wednesdays and Sundaysoff.
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6. 1.Qué otros empleados hay en un supermercado?
Dependientes, encargados de llenar los estantes,los encargados de 'as verduras son otros emplea-dos que,trabajan en un supermercado.
V. PRUEBA ESCRITA DE COMPRENSION EJERCICIO II
Este cuento tiene dos pruebas escritas de comprensión(CRT); una para el Objetivo 3 y otra para el Objetivo4. Las pruebas pueden ser usadas como pre/post prue-bas o como post pruebas solamente.
Las pruebas estan en un formato bilingUe. El Llumnopuede elegir la version en espaiiol o en ingl6s. Laspruebas y les conceptos son exactamente iguales enlos dos idiomas.
Si 1,-1s alumnos tienen dificultad en leer las instruc-ciohes o las pruebas, entonces las pruebas pueden serleidas en voz alta.
CLAVE-PRUEBA #1 CLAVE-PRUEBA #2
Cuadros marcadoscon una "X":B,D,E, & H
Cuadros pintados:A,E,F,G & I.
Butcher - Level A
6. What other store employees work at a supermarket?
Sales clerks, shelf stockers, and vegetablemen are other employees working in a super-market.
V. CRITERION REFERENCED TESTING ACTIVITY II
This story has two Criterion Reference Tests (CRTs),ne for objective 3 and another for objective 4.
The tests may be used as a pre/post test OR as aposL test only.
The tests are in a bilingual format. The student maychoose either the Spanish or the English version.The tests and the concepts are exactly the same inboth languages.
Where the students have difficulty in reading theinstructions or test items, the test may be read aloud.
KEY-TEST #1 KEY-TEST #2
Pictures With Color Pictures:An "X": B,D,E & H. A,E,F,G & I.
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ACTIVIDADES EXPLORATORIAS.
ACTIVIDADES DEL GRUPO SUGERIDAS.
1. Haga que los alumnos experimenten las habilidadesde cortar, tajar, moler y.trozar. Use un chinche-te y una maquina de moler a mano. Los alumnos pue-den cortar frutas, nueces y vegetales. El alimentoque los alumnos preparan puede colocz,,se en un platode papel para comerlo como merienda.
2. Muestre la pelfcula, Animals Are Alike and Different,MP 1323 IMC film, The Story of Meat, How We GetOur Food, SOE.
3. Juyuemos a zQUIEN SOY YO? Los alumnos hacen una adi-vinanza acerca de un trabajador que nos trae carne,ayes, o pescado a nosotros. La clase trata de adi-vinar.
Ejemplo: pescador en un botecriador de pavosqueseroranchero
ACTIVIDAD INDIVIDUAL SUGERIDA.
1. Cree un cuento con dibujos. Haga que los.alumnos seimaginen lo que es hacer funcionar un supermercado.Cree el cuento: El Dia en que el Helado se Derriti45.Anime el uso de una variedad de materiales de arte:género, pajas, papel plateado, esculturas en 3-D, etC.
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Butcher - Level A
EXPLORATORY ACTIVITIES
SUGGESTED GROUP ACTIVITIES
1. Have the children experience the skills of cutting,slicing, grinding, and chopping. Use paring knivesand a hand turned meat grinder. Children can cutfruit, nuts and vegetables. Use the cafeteria foodpreparation area if possible. The food each studentprepares can be put on a paper plate to be eaten asa snack.
2. Show film Animals Are Alike and Different , MP 1323IMC film and filmstrip, The Story of Meat , How WeGet Our Foods. SOE.
3. Play "Who Am I?" Students make up a riddle about aworker who brings meat, poultry or fish products tous. The class attempts to guess.
Examples:
SUGGESTED INDIVIDUAL ACTIVITY
- fisherman on a bcat- t_:key farmer- cheese maker- cattle rancher
1. Create a picture story. Have the students imaginethat they run a supermarket. Create the story to:The Day the Ice Cream Melted. Encourage use of avariety of art materials; fabric, straws, foil, 3-D
sculptures, etc.
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Butcher. Teacher's Spanish Vocabulary Supplement
VOCABULARY SYNONYM
Afiladoras
Alimentar
Almacdn
Almacenar
BSscula
Carnicero
Cliente
son las mSquinas que sacanfilo o punta a los instru-mentos o herramientas.
dar a los seres orgSnicoslo necesario para su con-servaci6n y crecimiento.
casa o edificio donde seguardan cosas.
poner o guardar en almacén.
aparato para medir grandespesos.
es la persona que vende car-ne.
comprador habitual.
Comerciante es la na que tiene lacondici6n egal para comprar,vender, permutar unas cosaspor otras.
Comercio
Costado
negociaci6n que se hace com-prando, vendiendo una cosapor otra.
cada una de las dos parteslaterales del cuerpo humanoque estan debajo de losbrazos.
Cuero piel que cubre la carne de'os animales.
amoladoras
nutrir, sustentar, mantener,fomentar
tienda, puesto, barrac6n,caseta
acumular, guardar, reunir,juntar
pesa, balanza
tablajero
parroquiano, feligrés, comprador
mercader, mercante, negociante,traficante
trfifico, negociaci6n, negocio,especulaci6n, tienda, almacdn,dep6sitf,
flanco, lado, banda
pellejo, piel, odre
Butcher (cont.) Teacher's Spanish Vocabulary Supplement
VOCABULARY SYNONYM
Diario Mural faja o banda mSs o menosancha que suele haber enla parte inferior de lasparedes de diverso colorcomo dstas ya sea pintadao sobrepuestas.
Estampar seiialar con incisi6n clabrar en hueco o en re-lieve un dibujo, letrero,etc., sobre una superficiede piedra, metal, madera,etc.
Etiqueta cartel que se fija en pd-blico para dar noticia oaviso de una cosa.
Moler
Mostrador
triturar, desmenuzar un cuer-po, reducidndolo a alenudisi-mas partes, o hasta hacerlopolvo.
mesa o tablero que hay enlas tiendas para presentaro despachar los articulosque venden.
Planta Em- es el sitio donde se enva-paquetadora san los productos. Tambidn
conocida con el nombre decaneria.
Provisiones
Refrigerar
Salario
viveres o cosas que se pre-vienen para un fin.
disminuir o rebajar el calorde una cosa.
remuneraci6n que se da a loscriados por raz6n de su ser-vicio o trabajo.
tabldn de edictos, tablero deanuncios, friso, tabla de expo-sici6n
laminar, grabar, imprimir,seRalar
rdtulo, marbete, membrete,letrero
machacar, quebrantar, triturar,desmenuzar
vitrina, mesa, tablero
envasador-, caneria
reservas, viveres, dep6sitos,abastecimientos
refrescar, enfriar, helar
jornal, sueldo, soldada
Butcher (cont.) Teacher's Spanish Vocabulary Supplement
VOCABULARY SYNONYM
dividir una cosa en dos o mAs cortar, hender, partir,partes con instrumento cor- dividirtante.
local o puesto donde se ven-den al publico articulos decomercio por menor.
almac4n, puesto, despacho
6 1
5 8
411
STUDENT ACTIVITY I
Carnicero,Butcher
LEVEL A
5 9
6 2
Oft"DUKE AND MARCOS WENT TO MR. LOPEZ FOR MEAT
DUKE Y MARCOS FUERON A PEDIRCARNE AL SENOR LOPEZ.
61
6 3
COME AROUND THE DISPLAY CASE. AND HELP-ME.
\/.EN POR ATRAS DEL MOSTRADOR Y AYODAME.
63
6 4
MARCOS LOOKED INTO THE ROOM AND SAW ALLTHE MEAT HANGING ON BIG HOOKS.MARCOS MIRO DENTRO DEL CUARTO Y VIO TODALA CARNE COLGANDO DE GANCHOS GRANDESj
65
65
THE BUTGriER CAME OUT WITH A BIG BONE.EL CARNICERO SACO UN HUESO GRANDE.
66
.37
THE BUTCHER CUT THE BONE FOR DUKE.
CARNICERO CORTO EL HUESO PARA DUKE.
696 7
THIS BUTCHER SHOP HAD MANY TOOLS AND MACHINES.
1111.%411 1,, 11,1
igi
ESTA CARNICERIA TIENE MUCHASHERRAMIENTAS Y MAQUINAS.
ALL THE WAY HOME MARCOS THOUGHT ABOUT THETOOLS, BUT DUKE THOUGHT ABOUT SOMETHING ELSE.
TODO EL CAMINO HASTA LA CASA, MARCOS PENSJEN LAS HERRAMIENTAS, PERO DUKE PENSABA ENOTRA COSA.
7 3
6 9
STUDENT ACTIVITY II
Carnicero.Butcher
LEVEL A
7 0
YOU CAN COME WITH ME TO THE MARKET.
eLFUEDES VENIR CONMIGO AL MERCADO.
77
7 I
JUAN Y MARCOS CAMINARON HACIA EL MERCADOQUE ESTABA CERCA DE LA ESCUELA.
7C)
7 2
.'/"THE BUTCHER, MRS. MUNOZ, LET THEBOYS INSIDE THE SHOP.
LA CARNICERA, LA SEKJORA MUNOZ, DEJOIIE NTRAR A LOS MUCHACHOS A LA CARNICERIA.}
81
73
THE MACHINE V.,A1' THE MEAT.
IT MAKES IT READY FI:)11 'E DISPLAY CASE.
LA gAQUINA EMPt .)ETA LA CONE.
LA DEJA LISTA PARA PUNERLA AL VigRADOR,
7 1
uwommillomENrammlimmimisormmakempak..fr,. trawrier,,,. I NM"
EL CARNICERO LES PAS6 A LOS NINOSUN PENDAZO GRANDE DE CARNE.
85
7 6
CRITERION REFERENCE TESTS
Carnicero.Butcher
LEVEL A
co
CRITERION REtENCE TEST
Color only the items used by
the butcher.
BUTCHER
Activity I
Test 1
A.
E.
..)78 79
kr)
o
80
A
/
PRUEBA ESCRITA DE COMPRENSION
Coloree solamente los artfculos usados
por un carnicero.
CARNICERO
Ejercicio I
Prueba 1
rb-----'-----
F.
82
0
CRITERION REFERENCE TEST
Color the cow brown if the sentence
is true.
Color the cow purple if the sentence
is false.
BUTCHER
Activity I
Test 2
B.
Butchers wrap meat to be sold.
D.
Butchers cut meta. Butchers don't have to clean up
their work area.
Most meat must be kept in
a refrigerator.
83
PRUEBA ESCRITA DE COMPRENSION
Pinte vaca caf6 si la oraci6n es
cLerta.
Pinto la vaca morada si la oraci6n es
falsa.
CARNICERO
Ejercicio I
Prueba 2
A.
Los cuchillos son para
cortar.
Los caniceros empaquetan la car-
ne para venderla.
C.
Las muchachas no pueden
ser carniceras.
Los carniceros cortan
carne.
Los carniceros no tienen que
limpiar su ftea de trabajo.
tr
F.
La mayoria de la carne debe
ser mantenida en un refri-
prador.
CRIlLitION REFERENCE TEST
Urk an "X" over the pictures
that do not show a butcher doing
his job.
0 h
DUTCHER
Activity II
Test 1
1
PRUEBA ESCRITA DE COMPRENSION
Marque con una "X" los dibujos que no muestran
al carnicero haciendo su trabajo.
CARNICERO
Ejercicio II
prueba 1
E.
89
4
CRITERION ARENCE TEST
Color the pictures of items Juan
and Marcos saw in the butcher shop.
4 I
BUTCHER
Activity 11
Test 2
91
PRUEBA ESCRITA DE COMPRENSION
Coloree los dibujos que representan los
articulos que Juan y Marcos vieron en la
(arnicerla.
CARNICERO
Ejercicio II
Prueba 2
iurratir......*...... MIIIMMIND
Cei 7 4.93
