Upload
others
View
7
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
E N T R A N T S · E N T R A N T E S
Amanida verda de l’horta / Ensalada verde de la huerta 8.00
Amanida tèbia de formatge de cabra / Ensalada tibia de queso de cabra 10.00
Carpaccio de bacallà amb llimoneta d’olivada i tomàquet confitat / Carpaccio de bacalao marinado con limoneta de aceituna y tomate confitado 9.00
Remenat de bolets silvestres amb cruixent de pernil ibèric / Revuelto de setas silvestres con crujiente de jamón iberico 9.00
Coca de carxofa, foie y pernil ibèric / Coca de alcachofa, foie y jamón ibèrico 11.00
Cargols a la llauna fets a la brasa / Caracoles a la “llauna” hechos a la brasa 13.00
Canelons de carn casolans, gratinats / Canelones caseros de carne, gratinados 10.50
Canelons de bolets silvestres gratinats amb parmesà/ Canelones de setas silvestres gratinados con parmesano 9.00
Assortiment d’ibèrics amb formatge i pa torrat / Surtido de ibéricos con queso i pan tostado 15.00
V E G E TA R I A N S · V E G A N S
Amanida de brots amb alvocat, maduixes i crostons de pa / Ensalada de brotes con aguacate fresas y picatostes 8.50
Carpaccio de carbassó amb tomàquet cassè i pinyons / Carpaccio de calabazin con tomate y piñones 8.00
Graellada de verdures de temporada / Parrillada de verduras de temporada 8.00
Heura saltejada amb verdures / Heura salteada con verduras 9.00
TA P E S · TA PA S
Patates braves / Patatas bravas 4.50
Croquetes de carn d’olla, 6 unitats / Croquetas de cocido, 6 unidades 7.00
Cassoleta de xistorra de Navarra amb mel i sèsam / Cazuela de chistorra de Navarra con miel i sesamo 7.00
Calamarsets saltejats amb all i julivert / Calamares salteados con ajo y perejil 7.50
Sípia amb mahonesa d’all / Sepia con mayonesa de ajo 8.00
“Morcilla” de Burgos amb melmelada de tomàquet / Morcilla de Burgos con mermelada de tomate 7.00
Cargols dolços i coents / Caracoles dulces i picantes 15.00
Alberginia fregida a la mel i pebrots del padrón / Berengena frita a la miel con pimientos del padrón 8.00
C AR N A L A BR ASA · C AR N E A L A BR ASA
Llonganissa de la Selva / Longaniza de la Selva 9.50
Mig picantó / Medio picantón 9.00
Xai / Cordero 15.00
Conill / Conejo 10.00
Peus de porc de Can Pistraques / Manitas de cerdo de Can Pistraques 11.50
Entrecot de vedella 250 gr. / Entrecot de ternera 250 gr. 17.00
Solomillo de vedella 250 gr. / Solomillo de ternera 250 gr. 19.00
Pluma ibèrica / Pluma ibérica 19.00
Graellada de carn (llonganissa, cansalada, butifarra negra i xai) / Parrillada de carne (longaniza, panceta, morcilla y cordero) 20.00
Broqueta de llonganissa (escalivada - avellana) (avellana - bolets) / Brocheta de longaniza (escalivada - avellana) (avellana - setas) 15.00
C A R N S · C A R N E S
Filet de cèrvol adobat a la planxa / Filete de ciervo adobado a la plancha 14.00
Cabrit arrebossat / Cabrito rebozado 18.00
Confit d’ànec a la cirera / Confit de pato a la cereza 14.00
Cassola de peus de porc amb cargols / Cazuela de pies de cerdo con caracoles 15.00
Saquet de cua de bou amb ceps / Saquito de rabo de buey con setas 18.00
L L E S Q U E S · TO R R A D E S
Espardenya d’anxoves i ventresca de tonyina / Llesca de anchoas y ventresca de atún 10.00
Torrada amb formatge de cabra, sobrassada i mel / Tostada de queso de cabra, sobrasada y miel 11.00
Torrada de xistorra, formatge blau, ceba caramel·litzada i chutney d’albercoc / Tostada de chistorra, queso azul, cebolla caramelizada y chutney de albaricoque 12.00
Torrada d’espàrrecs verds, formatge brie i pernil ibèric / Tostada de esparragos verdes, queso brie y jamón ibérico 12.00
P E I X · P E S C A D O
Pota de pop a la brasa / Pata de pulpo a la brasa 18.00
Bacallà gratinat amb all i oli / Bacalao gratinado con alioli 16.00
Suquet de rap amb gamba i cloïsses / “Suquet” de rape con gamba i almejas 19.00
H A M B U R G U E S E S · H A M B U R G U E S A S
Hamburguesa de cèrvol, shiitake, pernil ibèric, chedar i chutney d’albercoc / Hamburguesa de ciervo, shiitake, jamón ibérico, chedar y chutney de albaricoque 12.00
Hamburguesa okelan, beicon, formatge gouda, tomàquet i enciam / Hamburguesa okelan, beicon, queso gouda, tomate i lechuga 11.00
Hamburguesa vegetal, humus d’alberginia i pebrot escalivat / Hamburguesa vegetal, humus de berenjena i pimiento escalivado 9.00
P O ST R E S · P O ST R E S
Coulant de xocolata blanca i negra amb gelat de vainilla / Coulant de chocolate blanco i negro con helado de vainilla 5.50
Coulant de xocolata sense gluten / Coulant de chocolate sin gluten 6.00
Crema catalana cremada / Crema catalana 5.00
Pastís de formatge amb dolç de gerds / Pastel de queso con dulce de frambuesa 6.00
Flam de mel i mató / Flan de miel i requesón 5.50
Músic amb porró de moscatell / Músico con porrón de moscatel 6.00
Formatge Idiazabal fumat i codonyat / Queso Idiazabal ahumado y membrillo 5.50
Cafè irlandès / Café irlandés 5.00
G E L AT S D ’ A N G E LO · H E L A D O S
Gelat de xocolata / Helado de chocolate 5.00
Gelat de mascarpone i figues / Helado de mascarpone e higos 5.00
Gelat de stracciatella / Helado de stracciatella 5.00
Gelat de llimona / Helado de limón 5.00