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DOSAGES COMPLEXOMETRIQUES
Application à la détermination de la dureté d’eaux minérales
BTS DIETETIQUE 1 TP DE BIOCHIMIE
But Déterminer la dureté totale, la dureté
calcique et la dureté magnésienne d’eaux minérales
Par un dosage volumétrique utilisant une réaction complexométriques
Grâce à l’EDTA (agent complexant)
Dureté de l’eau Dureté de l’eau = Titre hydrotimétrique (TH)
Reflète la minéralisation de l’eau (surtout cations divalents M2+ : Ca2+ ou Mg2+)
Unité = degré français (°f) 1°f = 10-4 mol de cations divalent / L
Dureté de l’eau Relation entre le titre hydrotimétrique et la
dureté
Dureté calcique et magnésienne Dureté calcique
Reflète la teneur en calcium de l’eau 1°f de dureté calcique = 10-4 mol de Ca2+ / L
Dureté magnésienne Reflète la teneur en magnesium de l’eau 1°f de dureté magnésienne= 10-4 mol de Mg2+ / L
Principe du dosage EDTA = Agent complexant ou chélateur EDTA chélate progressivement les cations
divalents M2+ (Ca2+ ou Mg2+) Quand tous cations divalents complexés
Virage d’un indicateur coloré compléxométrique
Rapport stœchiométrique 1/1 A l’équivalence : nM
2+ = nEDTA
Calcium
Indicateur compléxométriquecomplexé
EDTA
50
40
30
20
10
0
MILIEUROSE
Calcium
Indicateur compléxométriquecomplexé
Indicateur compléxométriquenon complexé
EDTA
50
40
30
20
10
0
MILIEUROSE
MILIEUVIOLETMILIEU
BLEU
Etalonnage de la solution d’EDTA
nCa2+
Solution de CaCO3
CCa2+ = 0,02 mol.L-1
VCa2+ = E1 = 20 mL
nEDTA
A l’équivalence
Equivalence mise en évidencepar un virage au bleu
nCa2+ = nEDTA
CCa2+ . VCa
2+ = CEDTA . VEDTA
CCa2+ . VCa
2+
VEDTA CEDTA =
EDTACEDTA ?VEDTA = V1
50
40
30
20
10
0
nM2+ = nEDTA
Dureté totale = dosage des M2+
nM2+
EauCM
2+ = ?VM
2+ = E2 = 25 mL
nEDTA
A l’équivalence
Equivalence mise en évidencepar un virage au bleu
nM2+ = nEDTA
CM2+ . VM
2+ = CEDTA . VEDTA
CEDTA . VEDTA
VM2+ CM
2+ =
EDTACEDTA VEDTA = V2
50
40
30
20
10
0
Or 1°f = 10-4 mol de M2+.L-1
Dureté totale = dosage des M2+
Indicateur = NET
Milieu tamponné pour stabiliser l’indicateur complexométrique
pH basique = 10
Dureté calcique= dosage de Ca2+
Même principe que dosage des M2+
A pH basique Mg2+ précipitent Dosage de Ca2+ uniquement
Indicateur = Indicateur de Patton et Reeder Virage du rose au bleu
Dureté calcique= dosage de Ca2+
nCa2+
EauCCa
2+ = ?VCa
2+ = E3 = 25 mL
nEDTA
A l’équivalenceEquivalence mise en évidence
par un virage au bleu
nCa2+ = nEDTA
CCa2+ . VCa
2+ = CEDTA . VEDTA
CEDTA . VEDTA
VCa2+ CCa
2+ =
EDTACEDTA VEDTA = V3
50
40
30
20
10
0
Or 1°f de dureté calcique = 10-4 mol de Ca2+.L-1
Dureté magnésienne = dosage de Mg2+
Déterminé par différence entre dureté totale et dureté calcique
CMg2+ = CM
2+ CCa2+
Or 1°f de dureté magnésienne = 10-4 mol de Mg2+.L-1