Dossier Presse - Vitiloirevitiloire.tours.fr/wp-content/uploads/2017/02/Dossier-de... · 2019-04-05 · Jardin de la Préfecture Plus de 8 000 recettes seront distribuées sur VitiLoire

30/31 mai à ToursEntrée gratuite

Dossier de

Presse 13e édition

Contact presse : Fluxus CommunicationChristine Ramage - Laëtitia Lacourt

Tél : 01 42 55 99 31 - [email protected]

S O M M A I R E

Communiqué de presse

VitiLoire Infographie

Le IN de VitiLoire Ateliers oenologiques, village gourmand ateliers des chefs…

Le OFFde VitiLoireExpositions, librairie viticole, concert, bar des vins millésimés, randonnées…

Infos et services

pratiques

Contact presse : Fluxus CommunicationChristine Ramage - Laëtitia Lacourt

Tél : 01 42 55 99 31 - [email protected]

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www.vitiloire.tours.fr

1er événement Art de Vivre outdoor du Val de Loire organisé

par la Ville de Tours

30/31 mai 2015C’est reparti pour un "Tours"

À seulement 50 minutes de Paris, VitiLoire est la plus grande manifestation gratuite et grand public autour des 79 appellations des vins du Val de Loire, 1er vignoble oenotouristique de France. Le temps d’un week-end, c’est également l’occasion de découvrir Tours, Cité Internationale de la Gastronomie, ses quais de Loire, sa guinguette et son patrimoine culturel et naturel.

Créé en 2003 à l’initiative de la Ville de Tours, Vitiloire rassemble chaque année toujours plus de vignerons, d’appellations et de visiteurs : 35 000 participants sont attendus les 30 et 31 mai prochains, en plein cœur de Tours.

Programmés tous les ans, véritables ADN de l’événement, les ateliers de dégustation sont proposés gratuitement au grand public afin de mieux connaître, comprendre et apprécier les vins de Loire de 7 à 77 ans. Au programme : servir les vins, comprendre la dégus-tation, la production ou apprendre le goût aux petits gastronomes.

Parmi les incontournables, VitiLoire : l’atelier des chefs rassemblent, dans une cuisine en plein air, les grandes toques tourangelles ou en devenir. Dégustations, démonstrations…, ils mitonnent l’art de vivre en bord de Loire pendant deux jours. Toujours au rendez-vous, le village gourmand s’étoffe et propose une large et savoureuse sélection de producteurs locaux.

Mais VitiLoire 2015, c’est surtout de nombreuses nouveautés :

- Un parcours à vélo pour pédaler dans le vignoble s’ajoute aux deux randonnées pédestres.- Une librairie viticole éphémère pour se mettre l’eau à la bouche.- Le bar des vins millésimés pour voyager dans le temps.- Un espace Gourmet pour consommer sur place des plats raffinés autour de produits frais et locaux.- Une exposition insolite de loges de vignes pour prendre une leçon d’architecture.- Et toujours de nombreux services : groom, garderie d’enfants et, pour la première fois cette année, un service de livraison dans toute la France.

Contact presse : Fluxus Communication / Christine Ramage - Laëtitia LacourtTél : 01 42 55 99 31 - [email protected]

Autant de bonnes raisons de faire le TOURS… des popotes !

3 600 m2 d’exposition à ciel ouvert

en plein centre ville

35 000visiteurs

(+16% vs 2013)

1ère manifestation grand public

dédiée aux vins du Val de Loire

10 000 verres de dégustation vendus (+26% vs 2013)

+ d e 8 000recettes distribuées

+ de

150 vignerons

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1 village gourmandet 15 artisans

70 10 chefs

petits gastronomes ont participé aux ateliers d’éveil au

goût avec des dégustations

de jus de raisins.

79

+ d e 400personnes accueillies sur les quatre ateliers de dégustation

120 marcheurs sur les randonnées VitiLoire

A.O

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le IN de VitiLoire

LE VILLAGE GOURMAND

LES ATELIERS OENOLOGIQUESServir les vins, comprendre la dégustation et la production, apprendre le goût aux petits : VitiLoire met à disposition des visiteurs des ateliers oenologiques gratuits, toutes les heures, à partir de 10 h. Animés par l’Institut de Dégustation, ils abordent différents thèmes et s’adressent aussi bien aux petits comme aux grands ! Chaque atelier peut accueillir entre 12 et 15 adultes ou entre 5 et 10 enfants pour des séances d’une durée de 30 à 45 minutes.

Atelier "Servir les vins du Val de Loire"Au quotidien, les habitudes influent sur les choix de vins et la façon de les consom-

mer. Par des expériences et des dégustations étonnantes, cet atelier présente une succession de situations autour de la température de service du vin, la forme du verre, le carafage, l’influence de la lumière extérieure. Un atelier ludique pour réaliser un accord simple et inédit !

Atelier "Comprendre la Dégustation des Vins du Val de Loire"Développer son esprit critique, se familiariser avec la variété des vins du

Val de Loire, cet atelier a pour objectif d’éveiller les sens à la dégustation : les méthodes, le vocabulaire ou encore les repères et les références sensorielles. Un atelier didactique pour acquérir les critères justes afin de goûter, juger et évaluer en toute simplicité.

Atelier "Comprendre la Production des Vins du Val de Loire"Cépages, terroirs, millésimes ou encore vinifications, cet atelier aborde les

facteurs viticoles et oenologiques qui influencent la qualité d’une cuvée. Autour des vins des exposants, le public apprend à déguster et à évaluer les différents styles des produits du Val de Loire.

Atelier "Apprendre le Goût aux Petits Gastronomes"Réservé aux enfants, cet atelier éveille aux goûts, aux 5 sens et aux

4 saveurs. Dans une ambiance ludique et amusante, des petits jeux sensoriels et de dégustation comparative autour des jus de raisin sont proposés, en association avec le fromage de Sainte-Maure-de-Touraine.

Place de la gare

Boulevard Heurteloup


Repaire favori des locavores, le village gourmand rassemble la crème des artisans. Fleuron de la gastronomie ligérienne, une quinzaine de producteurs y proposent leurs produits à la dégustation, exclusivement issus du Val de Loire. Rillons, rillettes, andouillettes, fouaces, tartes tourangelles, fromages de Sainte-Maure de Touraine, bières artisanales, poissons de Loire, biscuiteries ainsi que des plats cuisinés : le choix est vaste pour combler les petites fringales comme les pauses gourmandes. Du fromager au torréfacteur en passant par le glacier ou le charcutier : VitiLoire met les papilles en fête ! (cf annexes – liste des artisans…)ge gourmand)


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VITILOIRE : L’ATELIER DES CHEFSJardin de la Préfecture Lieu de rencontre entre mets et vins locaux, Vitiloire : l’atelier des Chefs

propose des recettes gourmandes cuisinées en direct. Au menu de cette 13ème édition, 10 chefs cuisiniers des meilleures tables de Tours et de ses environs s’associent à l’événement et orchestrent différents ateliers culinaires. Porc "Roi Rose", mulet de Loire, agneau ou lapin de Touraine, chèvre ou en-core asperges : les chefs se succèderont durant tout le week-end pour cuisiner, valoriser et accorder les produits phares de la Touraine avec les AOC viticoles.


Hervé CHARDONNEAUCASSE CAILLOUX (Tours)

Samedi 30/13h30

Talent, générosité et passion pure : autant d’ingrédients qui subl iment la grande qualité de produits choi-sis par le chef, auprès de producteurs soigneusement sélectionnés.

Marie PAULAYLA PETITE CUISINE (Tours)

Samedi 30/14h30

Autodidacte éclairée, Marie Paulay a choisi Tours pour installer sa "Petite Cuisine".Suivant le principe d’une table d’hôte comme à la maison, seuls 10 précieux couverts permettent de tester ses menus gourmands et féminins.

Didier EDONDOMAINE DES HAUTES

ROCHES (Rochecorbon)Samedi 30/15h30

Parmi les adresses ligériennes les plus réputées, le restau-rant propose une cu is ine scintillante qui marie les frais arrivages quotidiens de l’océan aux meilleurs produits locaux.

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Sélectionnés pour la qualité de leur travail et pour l’effort de valorisation sur leur carte, des produits et des vins locaux, 10 chefs sont à l’honneur à Vitiloire. Focus et tour de table :

Jardin de la Préfecture

Plus de 8 000 recettes seront distribuées sur VitiLoire et dans les restaurants participants.Les samedi et dimanche matins, les lycées professionnels locaux animeront des ateliers de cuisine autour du cépage Romorantin.


Vincent SIMONVINCENT CUISINIER DE

CAMPAGNE (Ingrandes-de-Touraine)

Samedi 30/16h30

Un bistronomique, qui ac-cueille 10 à 12 convives maxi-mum par service, avec une carte exclusivement consti-tuée de produits frais, issus du potager et de la basse-cour ou dénichés chez des produc-teurs des alentours.

Nicolas BONVINAU VIEUX MÛRIER (Tours)

Samedi 30/17h30

Au "Vieux mûrier", pas de carte mais une ardoise Bistrot qui change chaque semaine, au gré des marchés et de l’inspiration du chef. Parmi les spécialités : le hambur-ger Vieux Mû, préparé avec de la Couronne Lochoise et relevé de confiture… de mûre !

Florent MARTINAU MARTIN BLEU (Tours)

Dimanche 31/12h30

Une table qui se distingue toujours par son souci de valoriser les produits et les vins du terroir tourangeau comme les poissons de Loire et d’eau douce (silure, lamproie, Barbeau, anguille…), la selle d’agneau de Touraine ou le pressé de joue de roi rose.

Guillaume DALLAYLE BISTRO N’HOME (Tours)

Dimanche 31/13h30

Après 25 ans passés dans de très grandes tables étoi-lées à Paris ou en Touraine, Guillaume Dallay a fait le pari du "Bistro N’Home" en 2014. Son crédo : des pro-duits frais de saison, 100% locaux, joués en mode bistronomie.

Frédéric DAGOREAU LE BISTRO DES BELLES

CAVES (Tours)Dimanche 31/15h00

Estampillé Domaine Jacky Blot, l’un des plus fameux do-maines viticoles du Val de Loire, ce bistrot offre une carte en osmose avec les vins présen-tés : daurade royale en vapeur d’aromates, gambas panées aux amandes ou encore des figues rôties à la lavande.

David BEGUINLA GALERIE B (Loches)

Dimanche 31/16h00

Installé en 2013 au pied de la cité royale, le jeune chef David Béguin concocte une cuisine créative, esthétique et gourmande mettant à l’honneur les produits locaux comme la géline et les escargots de Touraine.

Christophe DUGUINAU CHAPEAU ROUGE

(Chinon)Dimanche 31/17h00

Une table incontournable en Touraine, au pied de la forte-resse royale, où Christophe Duguin mitonne une cuisine de saison, élaborée avec les produits frais toujours issus de la production locale.

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En parallèle de VitiLoire

le OFFde VitiLoire

EXPOSITIONSBALADE EN VIGNESSituée sur les grilles du Jardin de la Préfecture, Balade en vignes offre aux regards urbains une sublime échappée au cœur du vignoble du Val de Loire. Diplômé de l’École Supérieure des Arts et Industries Graphiques Estienne, Stevens Frémont est un baroudeur-photographe pour de nombreux titres de presse et propose pour VitiLoire une vingtaine d’œuvres photographiques autour des paysages vinicoles.

LOIRE ET LOGES


LIBRAIRIE VITICOLE ET GASTRONOMIQUE

Bande dessinée vinicole, livre de recettes, bouquin de cuisine, anthologie du vin, encyclopédies culinaires : pour cette 13ème édition, Vitiloire innove avec la création d’une librairie éphémère et une large sélection d’ouvrages liés à l’uni-vers du vin et de la gastronomie. Auteurs d’ici et d’ailleurs, de la dive bouteille aux plats du terroir, de nombreuses références sont proposées pour satisfaire les férus de mots et de mets. Pour des conseils avisés et des échanges passion-nés, des rencontres et des dédicaces avec le public sont organisées sur le stand, boulevard Heurteloup.

CONCERTDimanche 31 mai à 18hHaut les choeurs ! Seul concours international de chant choral organisé en France, le Florilège Vocal est également en Touraine, un événement culturel et médiatique fort. Chaque année, cette manifestation rassemble une vingtaine de choeurs, venant du monde entier. Dimanche 31 mai à 18h, à la clôture de Vitiloire, le Florilège Vocal présentera un concert gratuit, place de la résistance à Tours.


Place de la Résistance

Place Jean Jaurès


La Jeune Chambre Economique de Tours expose et invite le public à porter un nouveau regard sur les loges de vignes. Revisités et modernisés, ces abris viticoles ont été conçus par de jeunes architectes de plus de trente pays à l’occasion du concours international d’architecture. Parmi les 275 projets, les deux loges lauréates, distinguées par le concours Loire et Loges et construites par les CFA d’Indre-et-Loire, seront ensuite implantées le long de La Loire à Vélo, sur les communes de Chouzé-sur-Loire et Savonnières. De belles découvertes en perspective, alliant patrimoine, art de vivre et innovation architecturale sur ce parcours qui a accueilli quelques 950 000 touristes à vélo, en 2014.

LE BAR DES VINS MILLÉSIMÉS

Samedi de 10h à 19h et dimanche de 11h à 18hSitué dans le jardin de la Préfecture, "le Bar des vins millésimés" invite les ama-teurs de vins à voyager dans le temps... Une sélection de 10 vins du Val de Loire sera proposée en vente au verre. L’occasion de découvrir, dans un cadre privilé-gié, des millésimes emblématiques tels que 1989 ou 2003, et quelques pépites dénichées pour VitiLoire comme un Vouvray 1970. C’est une occasion unique de découvrir l’histoire de ces vins "assagis" et comprendre l’importance du millésime en Val de Loire.Vente au verre avec accords mets et vins (ardoises de dégustation…). Un nouvel espace proposé par la maison des vins de Loire en collaboration avec les étudiants de la Licence professionnelle commercialisation des vins de l’IUT de Tours.

LES RANDONNÉESRANDO PÉDESTRE VIGNE, LOIRE ET LITTÉRATURE, Samedi 30 mai à 9h30Circuit pédestre à la découverte du patrimoine viticole de Tours, cette rando de 2h relie Vitiloire (en centre ville) au chapiteau du livre à Saint-Cyr-sur-Loire. Une balade de 6,5 km qui permet de découvrir le passé viticole de Saint-Cyr-sur-Loire, terre de nombreux écrivains tels que Balzac, Anatole France ou encore Tocqueville.

RANDO PÉDESTRE VIGNE EN VILLE, Dimanche 31 mai à 9h00Cap sur le patrimoine et les paysages exceptionnels de la Touraine ! Au coeur de la ville, ce parcours de 3h relie Vitiloire au domaine viticole du Clos de Rougemont.Organisé, comme les autres randonnées, par le service Archives et Patrimoine de la Ville et encadré par un guide conférencier de l’Office de Tourisme de Tours, cette balade de 8,4 km immerge les visiteurs dans l’histoire viticole du Val de Loire.


Départ de l’Office

de Tourisme de Tours


CIRCUIT À VÉLO HISTOIRE ET PAYSAGES DU VOUVRAYDimanche 31 mai à 8h30 - Nouveauté !Véritable vélo-trip entre Loire et vignes, ce parcours éphémère de 25 km (3h) relie Vitiloire aux vignobles de Vouvray. A mi-parcours (Rochecorbon), le Syndicat des Vins de Vouvray proposera un accueil à tous les cyclistes. Une belle échappée en petite reine entre Maison des vins, cavistes stars et vignoble réputé !Randonnée limitée à 40 participants, inscription préalable obligatoire auprès de [email protected]

ESPACE GOURMETTraiteur : François Chevalier Traiteur -

Au cœur du Jardin de la Préfecture, l’Espace Gourmet offre un cadre idéal pour déjeuner. Maison de tradition et de qualité, le traiteur François Chevallier propose une restauration élaborée à base de produits du terroir et de saison : paleron braisé sauce au Chinon, tarte feuilletée au Ste Maure de Touraine ou encore ardoises de poissons fumés de Loire… Des produits frais et locaux élaborés avec soin… A consommer sur place ou à emporter !


Services & infos

pratiques

POLE ENSEIGNEMENTS ET FORMATIONSAfin de promouvoir les métiers de bouche et de la viticulture, Vitiloire s’associe aux lycées professionnels et centres de formation de la région. Etudiants et enseignants du Lycée des Métiers Albert Bayet, du CFA des Douets et du Lycée Professionnel Agricole de Chambray-lès-Tours présenteront les différentes formations liées aux filières viticoles et gastronomiques. L’occasion, peut être, de susciter quelques vocations…




SÉCURITÉ ROUTIÈRE & VINS ET SOCIÉTÉSitué dans les jardins de la Préfecture, un stand sur la sécurité conseille et prévient, de façon didactique et animée, sur les risques graves liés à l’alcool au volant. Les visiteurs peuvent ainsi se tester gratuitement à l’aide d’éthylotests électroniques et repartir sereins. Parallèlement, VitiLoire et Vins & Sociétés proposeront des outils pédagogiques pour adultes et enfants sur le vin et sa consommation.

GROOMPour que les visiteurs motorisés puissent profiter pleinement du week-end en toute sérénité, Vitiloire dispose d’un service de grooms pour les aider à transporter leurs achats jusqu’à votre véhicule. Il suffit simplement de demander un groom aux exposants ou aux hôtesses d’accueil !

SERVICE DE LIVRAISON

Ultra pratique pour les visiteurs qui voyagent en train et souhaitent repartir léger, Vitiloire propose pour la première année un service de livraison à domicile. En partenariat avec le transporteur GÉODIS, cartons, bouteilles et autres achats peuvent être livrés au domicile. Conditions, renseignements et tarifs sur place.

GARDERIE D’ENFANTSPour que petits et grands profitent pleinement de Vitiloire, une garderie d’enfants est à disposition des visiteurs. Encadrés par les animateurs professionnels de KIZOU Aventures, les enfants de 4 à 10 ans pourront apprendre tout en s’amusant autour d’activités d’éveil et de découverte. Tarifs garderie : 2 € / enfant pour 1 heure, 3 € / enfant pour 2 heures maxi

Points d’accueil


HORAIRESSamedi de 10h à 19h Dimanche de 10h à 18h

10 points d’accueil distribuent des programmes et plans du site. 5 € le verre à dégustation qui permet de goûter et savourer toutes les nuances des vins du Val de Loire.Fontaines à eau à disposition pour se désaltérer ou rincer les verres à dégustation entre les stands.

Tous les accès sont gratuits


Services & infos

pratiques

> Moins de 1 heure en TGV de Paris et de Poitiers> Moins d’1 heure en TER du Mans et d’Orléans> Moins de 1h30 en TER de Bourges, Angers et Châteauroux> A 2h de Nantes et Rennes en TGV> A 3h de Lille et Lyon en TGV> A 5h de Marseille en TGV> En train SNCF, une offre TER région Centre est mise en place: 4 € le billet A/R effectué dans la journée du 30 ou du 31 mai, pour tout trajet interne en région Centre-Val de Loire.

Comment venir ?


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2 jours / 1 nuit - à partir de 89 € / personne comprenant : • L’accueil à la Maison des Vins pour la présentation du vignoble du Val de Loire, et remise d’un verre permettant l’accès à la dégustation à Vitiloire,• Le dîner (1/4 de vin compris) dans un restaurant du centre-ville de Tours,• L’hébergement à l’hôtel** à Tours sur la base d’une chambre pour 2 personnes ,• La visite guidée pédestre de découverte du patrimoine viticole (3 heures),• Les frais de dossier et taxe de séjour.

Réservation auprès de l’Office de Tourisme de Tours

Bon plan week-end VitiLoire les 30/31 mai 2015

Documents

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