Upload
lamxuyen
View
220
Download
2
Embed Size (px)
Citation preview
CO
CK
TA
ILS
ENGINEERED LIBATIONS2 WEEK HITCH // 2 oz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12sloe gin , crème de cassis , green chart reuse, chamomile , c i t rus , mint
BOURBON SOUR COLA // 2 oz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12bourbon, c i t rus , mint , col a , b i t ters
FRACKING GOOD #2 // 2 oz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12gin, coconut rum, green chart reuse, l avender , balsamic, basi l , bubbles
THE GAMBLER // 2 oz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12gin, s t rega, vani l l a , fernet branca
MONK FASHIONED // 2 oz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12gin, yel low chart reuse, l i l le t B l anc, fernet branca, vani l l a
ROUGHNECK // 2 oz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12gin, grand marnier , c i t rus , d i l l , rosemary , orange blossom, b i t ters
SMOKE IN THE GARDEN // 2 oz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12mezcal , cherry , rosemary
SPRING BREAKUP // 2 oz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12gin, e lderf lower , c i t rus , vani l l a , basi l , bubbles
APRICOT SOUR // 2 oz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14cognac, apr icot brandy, c i t rus , mint , egg, b i t ters
MÉNAGE A TROIS // 2 ¼ oz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14g’v ine f lora ison, l i l le t b l anc, s t . germaine PAYDAY // 2 oz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14rose gin , peach & raspberry cognac, c i t rus , vani l l a , b i t ters
ABSINTHE COLADA // 2 oz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15absinthe, secret barre l rum, fernet branca, p ineapple , coconut mi lk , mint
JOHN LEE HOOKER // 2 oz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15bourbon, scotch, beer
SMOKE // 2 oz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15whiskey, sweet vermouth, cynar , vani l l a , scotch, c innamon, smoke
COCKTAILS
COCKTAILS
RE-MODELLED CLASSICSDIRTY WORD // 2 oz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12mezcal , maraschino, green chart reuse, l ime ju ice
LIQUORICE NEGRONI // 2 oz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12gin, campar i , cocchi amaro, absinthe, b i t ters
LONDON MULE // 1 ½ oz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12gin, c i t rus , chamomile , g inger beer , mint
NEWLY FASHIONED // 2 oz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12bourbon, ra is in , rosemary , sugar , b i t ters
PIMM’S OF WRATH // 2 oz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12pimm’s , g inger , chi l i , lemon, cucumber , g inger beer
AVIATION ROYALE // 2 oz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14gin, maraschino, v io let , lemon, absinthe, bubbles , lemon zest
THE DERRINGER // 2 oz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14gin, lemon, e lderf lower , pear c ider , lemon zest
VANILLA SLOE FIZZ // 2 oz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14sloe berry g in , c i t rus , vani l l a , orange blossom, egg, cream, bubbles
WHISTLE BLOWER // 2 ¼ oz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14oak rested gin , mancino vermouth, green chart reuse, cherr ies
HIGH SOCIETY VESPER // 2 ¼ oz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21wal l f lower g in , east van vodka, b i t tersweet vermouth, orange zest
BLACK GOLD // 2 ¼ oz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42monkey 47 schwarzwald dry g in , mancino vermouth, maraschino, lemon zest
G&T BOWLSPIPELINE G&T // 3 oz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16gin, ginger, grapefruit, vanilla, frozen peas, tonic
UKER G&T // 3 oz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16gin rummy, earl grey, citrus, juniper berries, orange wheels, tonic
RAILROAD COMMISSION G&T // 3 oz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16bombay east, l i l let blanc, yellow chartreuse, citrus, lemon pepper, peppercorns, tonic
ADD FEVER TREE TONIC FOR $3
CO
CK
TA
ILS
MA
RT
INIS
MARTINIS
step 1. CHOOSE YOUR GIN
step 2. CHOOSE YOUR MAKE
step 3. CHOOSE YOUR GARNISH
step 4. REPEAT AS NECESSARY
HAVE IT YOUR WAYour martinis are prepared straight up stirred, chilled & strained
DRY // less vermouth
WET // extra vermouth
BURNT // scotch rinse
DIRTY // olive juice or muddled olives
SWEET // sweet vermouth
PERFECT // equal parts sweet & dry vermouth
GARNISHour martinis are served with olives. you can change the garnish using these terms
CLEAN // no garnish
TWIST // lemon zest
GIBSON // pearl onions
BOMBAY SAPPHIRE // FLORAL & FRAGRANT . . . 6
BOMBAY EAST // SPICY . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
BOODLES // FRUITY & JUNIPER . . . . . . . . . . . . . . . 6
BULL DOG // FLORAL & CITRIC . . . . . . . . . . . . . . . 6
BEEFEATER // CITRIC & JUNIPER . . . . . . . . . . . . . 6
CITADELLE // FLORAL & FRAGRANT . . . . . . . . . . . . 6
BOLS GENEVERE // GENEVER . . . . . . . . . . . . 7
FORDS // JUNIPER & CITRIC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
HAYMANS SLOE // FRUITY & FLORAL . . . . . . . . . 7
TANQUERAY // JUNIPER . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
TANQUERAY RANGPUR // CITRIC . . . . . . . 7
33 PORTLAND // JUNIPER . . . . . . . . . . . . . . . . 8
CHIEF GOWANUS // OAK & GENEVER . . . . . . . . 8
JENSEN’S DRY // GENEVER . . . . . . . . . . . . . . . 8
NEW YORK DIST. DOROTHY PARKER // FLORAL . . . . . . . . . . . . . 8
PLYMOUTH // JUNIPER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
THE LONDON NO. 1 // CITRIC & HERBAL . . . . . 8
VICTORIA // SPICY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
VICTORIA OAKEN GIN // OAK & NUTTY . . . . . 9
BEEFEATER 24 // CITRIC . . . . . . . . . . . . . . . . 9
BIG RIG // FLORAL & HERBAL . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
BLUE GIN // JUNIPER & CITRIC . . . . . . . . . . . . . . . . 9
BROCKMAN’S GIN // FLORAL & CITRIC . . . . . . 9
DEATH’S DOOR GIN // JUNIPER . . . . . . . . . . 9
EAU CLAIRE GIN RUMMY // NUTTY . . . . . 9
EAU CLAIRE PARLOUR // FLORAL & CITRIC . . 9
EAU CLAIRE SPRING EQUINOX // FLORAL & SPICY . . . . . . . 9
CITADELLE RESERVED // HERBAL & CITRIC . 9
DILLON’S NO.22 UNFILTERED // FLORAL & CITRIC . . . . . . . . . . . . . 9
DILLON’S #7 // JUNIPER & CITRIC . . . . . . . . . . . . 9
DILLON’S CHERRY // FLORAL & BERRY . . . . . . 9
DILLON’S ROSE // FLORAL . . . . . . . . . . . . . . . 9
HENDRICKS // SPICY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
IRONWORKS // JUNIPER . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
MORE GIN ON NEXT PAGE . . . . . . . . . . . »
GIN
GIN
GIN
G IN
LONG TABLE LONDON DRY // JUNIPER & SPICY . 9
LONG TABLE CUCUMBER GIN // CUCUMBER & FLORAL . . . . . . 9
NO. 3 LONDON DRY // SPICY & JUNIPER . . . . . 9
ROGUE SPRUCE GIN // JUNIPER & SPRUCE . . . 9
ST. GEORGE TERROIR GIN // JUNIPER . . . 9
ST. GEORGE DRY RYE GIN // NUTTY & HERBAL . 9
ST. GEORGE BOTANIVOR // HERBAL & SPICY . 9
TANQUERAY NO. 10 // CITRIC . . . . . . . . . . . 9
THE BOTANIST DRY ISLAY // JUNIPER & FRUITY . 9
UNCLE VAL’S BOTANICAL // HERBAL & CITRIC . 9
UNCLE VAL’S RESTORATIVE // FLORAL & SPICY . 9
UNCLE VAL’S PEPPERED // SPICY . . . . . . 9
UNGAVA // HERBAL & FLORAL . . . . . . . . . . . . . . . . 9
JUNIPERO // JUNIPER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
PANAREA ISLAND GIN // SPICY & CITRUS . . 10
RANSOM DRY GIN // FLORAL & HERBAL . . . . . .10
RANSOM OLD TOM // FLORAL & OAK . . . . . . 10
STAR OF BOMBAY // JUNIPER & SPICY . . . . . . .10
XORIGUERE MAHON // FLORAL & HERBAL . . 10
GIN MARE // FLORAL & HERBAL . . . . . . . . . . . . . . 10
WEST WINDS // FRUITY & FLORAL . . . . . . . . . . 11
BREUCKELEN GLORIOUS GIN // GINGER & HERBAL . . . . . . . . 11
BREUCKELEN GLORIOUS GIN : OAKED // SPICY & HERBAL . . 12
VL92 // JUNIPER & GENEVER . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
G’VINE FLORAISON // FLORAL . . . . . . . . . . 13
TINTO RED GIN // HERBAL & SAVOURY . . . . . . . 13
G’VINE NOUAISON // JUNIPER & SPICY . . . . . . 14
MARCONI 46 // JUNIPER . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
WALLFLOWER // FLORAL & HERBAL . . . . . . . . . 14
KOVAL DRY // FLORAL & HERBAL . . . . . . . . . . . . 16
FERDINANDS DRY GIN // FLORAL . . . . . . 17
FERDINANDS SAAR QUINCE // FLORAL & FRUITY . . . . . . . . . . 18
MONKEY 47 // FLORAL & HERBAL . . . . . . . . . . . 33
GIN
BUILD YOUR O W N G &T
step 1. CHOOSE YOUR GIN
step 2. CHOOSE YOUR MIX: TONIC Schweppes Fever Tree $3 Fentimans $3
PORTER’S TONIC $2 Original Grapefruit Orange Cardamom Fennel & Dill
step 3. REPEAT AS NECESSARY
WIN
E
WHITE gls / btl
MICHELE CHIARLO // 375 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . – / 28moscato d ’ast i / ITALY
SAINT AND SINNER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 / 33pinot gr is / CANADA
BANFI LE RIME TOSCANA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 / 38pinot gr ig io / ITALY
TERRAZES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 / 38chardonnay / ARGENTINA
MORAINE ESTATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 / 43viognier / CANADA
KUNG FU GIRL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 / 43r ies l ing / USA
ST. FRANCIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 / 48sauv bl anc / USA
GREY MONK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 / 48s iegerrebe / CANADA
RED gls / btl
CARNIVOR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 / 38cab sauv / USA
LA POSTA PAULUCCI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 / 43malbec / ARGENTINA
MATCHBOOK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 / 43syrah / USA
SANTA CAROLINA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 / 44carménère / CHILE
MARK WEST . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 / 48pinot noi r / USA
VELVET DEVIL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 / 48merlot / USA
CHATEAU MAGNOL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 / 53bordeaux blend / FRANCE
SAN FELICE IL GRIGIO RESERVA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 / 53chiant i c l ass ico / ITALY
WINE
BUBBLES gls / btl
VENETO VAPARETTO DOC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 / 38prosecco / ITALY
MONSTER VINEYARDS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 / 43rosé / CANADA
MOËT & CHANDON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 / 119champagne / FRANCE
VEUVE CLICQUOT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . – / 139champagne / FRANCE
BOLLINGER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . – / 169champagne / FRANCE
ROSÉ gls / btl
LA VILLE FERME . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 / 54rhone blend / FRANCE
WINE
WIN
E
BE
ER
BOTTLED
BUD LIGHT // 341 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5.25l ager / 4% / USA
BUDWEISER // 341 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5.25l ager / 5% / USA
CORONA EXTRA // 330 ml . . . . . . . . . . . . . . 6.50l ager / 4 .2% / MEXICO
HEINEKEN // 341 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.50pi lsner / 5% / NETHERLANDS
MILL STREET ORGANIC // 341 ml . . . . . . 6.50l ager / 4% / CANADA
MODELO ESPECIAL // 341 ml . . . . . . . . . . 6.50pi lsner / 5% / MEXICO
PILSNER URQUELL // 341 ml . . . . . . . . . . . 6.50pi lsner / 5% / CZECH REPUBLIC
STEAM WHISTLE // 341 ml . . . . . . . . . . . . . 6.50pi lsner / 5% / CANADA
NEGRA MODELO // 341 ml . . . . . . . . . . . . . 6.50dark pi lsner / 5% / MEXICO
KRONENBOURG // 330 ml . . . . . . . . . . . . . . 6.50bl anc / 5% / FRANCE
PHILLIPS ODYSSEY // 473 ml . . . . . . . . . . 7.25stout / 5% / CANADA
JERKFACE 9000 // 341 ml . . . . . . . . . . . . . . 7.50hopped wheat / 6% / CANADA
DELIRIUM TREMENS // 331 ml . . . . . . . . . . . . 9golden a le / 8 .5% / BELGIUM
ERDINGER // 500 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9weissbier / 5% / GERMANY
ERDINGER ALKOHOLFREI // 500 ml . . . . . . 9weissbier / 0% / GERMANY
MC CHOUFFE // 331 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9brown ale / 8 .5% / BELGIUM
DRAFT 20 oz pint
ALEXANDER KEITH’S . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.50IPA / 5% / CANADA
PABST BLUE RIBBON . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.50l ager / 5% / USA
PARALLEL 49 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.50l ager / 5% / CANADA
PHILLIPS BLUE BUCK . . . . . . . . . . . . . . . . 6.50amber a le / 5% / CANADA
WILD ROSE VELVET FOG . . . . . . . . . . . . . 6.50alberta wheat a le / 4 .5% / CANADA
RED RACER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7.50IPA / 6 .5% / CANADA
BIG ROCK ROCK CREEK . . . . . . . . . . . . . . 8.50pear c ider / 5 .8% / CANADA
BARREL PRICE BEER // 16 oz how much is beer? check the market
BEER