Držkovská držka 2012 lámala všetky rekordy...

ku, pri ktorom krútil vareškou dovárajúcu sa držkovicu šéf-kuchár Jozef Štrbák. Oblečený v ľudovom kroji nás s úsmevom na tvári privítal aj so svojimi pomocníkmi z Nitrianskeho Rudna. „Prišli sme sa sem zabaviť, navariť dobrú polie-vočku z držiek, ponúknuť ňou hostí, a to, či vyhráme alebo nevyhráme, nie je podstatné,“ povedal sympatický šéfkuchár, ktorý nechcel prezradiť tajom-stvo kuchtenia a zázračných postupov rozvoniavajúcej sa polievky v podomácky vyro-benom kotlíku. Obďaleč sme poznali známe tváre v žltých tričkách s výstižným nápisom - TATO a jeho družina. „Za kvalitu navarenej polievky je zodpovedný náš TATO,“ po-vedal jeden z členov tímu Peter Kuric. Dozvedeli sme sa, že chlapci z tejto družiny boli víťa-zi tohtoročnej súťaže vo varení

gulášu v Malých Chlievanoch a posilnení pocitom víťazstva sa snažili zabojovať aj v tvrdej konkurencii držkárskych gu-lášmajstrov.

Holanďanovi z Rotterdamu šmakovala držková polievkaBánovský rodák žijúci v Bratis- lave Peter Drábik si pri náv- števe svojej rodiny odskočil aj s kamarátom z Holandska na ochutnávku držkovej. Gabriele Mendolia žijúci v Rotterdame si v stánku, v ktorom varil sta-rosta z Malých Hostí Teodor Rusnák po 5 slivovičkách veľ-mi dobre pochutil. „Je tu skve-lá atmosféra a veľmi sa mi tu páči,“ povedal po ochutnávke držiek mladý Holanďan.

Odber vzoriekPo vypršaní času vopred sta-noveného limitu a odovzdaní vzoriek na stanovište odbor-

Na 4. ročníku Držkovskej držky padali všetky rekordy. Nielen teplotné...

Organizátori z HodočuCtižiadostiví organizátori di-vadelného súboru „Hodoču“ z Veľkých Držkoviec sa i tento rok dobre pripravili na svia-tok súťažiacich a fajnšmekrov držkovej. Prestrešený areál s veľkokapacitnými stanmi, dostatočný počet stánkov na hostinskú činnosť, atrakcie pre deti a nový situačný plán rozmiestnenia stanovíšť pre súťažiacich vo varení držkovej dávali predtuchu niečoho ino-vatívnejšieho a masovejšieho oproti minulým rokom. „Pred organizáciou tejto akcie sa pravidelne stretávame, analy-zujeme nedostatky, prijímame spätnú väzbu z predchádza- júcich ročníkov a na základe týchto informácií sa snažíme stále niečo vylepšovať a inovo-vať,“ povedal s úsmevom na tvári predseda Hodoču Sta- nislav Varényi, ktorého tiež zaskočila veľká účasť návštev-níkov akcie.

25 súťažných tímovPo prezentácii súťažných tí-mov a posledných pokynov rozhodcovskej poroty vedenej jej predsedom Ladislavom Laginom sa začalo štvrté dej-stvo Majstrovstiev vo varení

držkovej. Dvadsaťpäť kuchár-skych majstrov a ich podpor-ných tímov z rôznych kútov kraja a jedného tímu z Čiech sa ihneď pustilo do varenia tej svojej „naj“ držkovej. Na sú-ťaž prijali pozvanie i „Lufťáci“ z Moravy, ktorí priniesli so svo-jím sedemčlenným tímom plno smiechu, optimizmu a radosti. Neďaleko ich stanovišťa malo-hradňanský tím „Perla“ prišiel variť držkovú už po štvrtý- krát. „Držkovú sme postavili na kvalitných držkách a 100% tíme,“ povedal usmievajúci sa šéfkuchár. „Raz sme tu skončili druhí, takže dnes sme namoti-vovaní na víťazstvo,“ dodal se-bavedome šéfkuchár „Majo“. Najväčší kotol s kotlinou, mu-zika a pekne vyzdobený stánok nás ako magnet pritiahol k súťažnému tímu „Slnečnica“ z Veľkých Chlievan. Členka toh-to tímu Eulália Pomikalová ne-únavne zabávala s harmonikou v ruke zvedavo sa prizerajúcich návštevníkov, ktorých postup-ne v doprovode muzikantov na rôznych hudobných nástrojoch rozospievala, a tých veselších aj roztancovala. Medzitým sa o hostí koštovkou rozvonia-vajúcej držkovej a štamperlíka domovinky starala ďalšia člen-ka tímu - starostka obce Veľké Chlievany Zuzana Flórová. Ej veru, ťažko sa nám odchádzalo „reportovať“ k ďalšiemu kotlí-

nej poroty začali jej členovia v zložení: Ladislav Lagin, Juraj Snopek, Ľubomír Gregor a Slavomír Pavlík vykonávať de-gustáciu vzoriek držkovej po-lievky od súťažných družstiev. Od tej chvíle si fanúšikovia súťažných tímov a návštev-níci areálu začali vo veľkom pochutnávať na ponúkanej polievočke. Všimli sme si, že pri každom kotli rozvoniavala túžobne očakávaná držková, ktorá sa neuveriteľne rýchlo míňala. Prírodný areál ovládla pred západom slnka neopako-vateľná atmosféra. V zábav-nej zóne pre deti si atmosféru akcie užívali aj rodičia tých najmenších detí, ktoré si zaská- kali v nafukovacom hrade a na trampolíne. Bolo sa aj na čo pozerať. Zóna ľudových reme-siel, nerezových kotlíkov, pa-rochní dotvárala pred zrakmi návštevníkov celkové prostre-

die masového projektu, ktorý patrí k najnavštevovanejším v našom okrese. Navyše bolo čo jesť a piť pri kvalitne zloženom scenári hudobnej dramaturgie až do rána bieleho. Z úst ob- ľúbeného moderátora Tibora Briganta vybehli aj mená víťaz-ných tímov držkovej a zakrátko so slzami v očiach od radosti schádzala po schodíkoch aj čerstvá víťazka tomboly - no-vučičkého skútra Iveta Ol-bertová. Šéfkuchár víťazného družstva z Návojoviec „Chi-huahua“ po prevzatí ocenenia za prvé miesto vyhlásil: „Prišli sme, videli sme, zvíťazili sme.“ Predseda Hodoču Stanislav Varényi po skončení odovzdá-vania cien povedal: „Keď som videl, koľko ľudí sem prišlo, až mi mráz chodil po chrbte. Som rád, že sa akcia vydarila a hlav-ne, že sa nikomu nič nestalo. Máme skvelý tím ľudí a nadšen-cov v organizačnom tíme a ve-rím, že Držkovská držka bude stále príťažlivejším projek- tom pre široké masy návštev-níkov. Už teraz mi vŕta hlavou, ako postaviť 5. ročník Držkov-skej držky 2013.“

Víťazi 4. ročníka Držkovskej držky 2012 tím „Chi- huahua“ z Návojoviec - prišli, videli, zvíťazili. Oce-není „Švančarovi“ varili držkovú z hlivy ustricovej

Víťazi Držkovskej držky

ChihuahuaNávojovce

Foto: Stanislav Vavro

Gabriele Mendolia z Rotterdamupri koštovkedržkovej

starosta obce Ruskovce

Jaroslav Mlynek

starosta obce Malé Hoste Teodor Rusnák

Časť súťažných tímov Držkovskej držky 2012

Najstaršia návštev-níčka Držkovskej držky 2012 Držková polievka

Muzi-kantivyhrávali všade

Stanislav Vavroexterný redaktor

nasebanovce@gmail.com

0917 420 636www.ebin.sk

šéfkuchár