TASTETS SURREALISTES 2018E L PA D E R O CA , L ’E S T R E L LA D E MAR I E L F O N S MAR Í

Pa cruixent, carn de garotes, infusió de peix

L 'E S T U D I D E LA D I N À M I CA D E L P O R C I E L P R É S S E C

Piruleta de pressa ibèrica amb chutney de préssec i cireres de Terrades

LA CAL MA B LAN CA

Crema d'ametlles, all escalivat, ou de guatlla

L 'E S CAMAR L À -C R I S T D E SAN T J OAN D E LA C R E U

Escamarlà rostit amb el seu suc

L ' AP R O X I MAC I Ó L Ò G I CA D E L SAL M Ó AL F L O R E R

Xip de patata, salmó fumat, amanida

PAM V I S U C R E

Llesca de pa, gelat de vi, esferes de sucre

Preu menú 25 euros

(iva inclòs)