e-book de Bolos SimplesComo fazer bolos gostosos, fofinhos e super fáceis,

com os ingredientes que você tem em casa

CHEF EM CASA ReceitasReceitas de Família

Volume V

No nosso novo e-book, Volume V, publicamos nove receitas de bolos simples e fofinhos, daqueles que

a gente adora fazer e comer no fim de tarde!

Todos esses bolos foram feitos na nossa cozinha e publicados em nossas redes sociais, onde você

também pode assistir os vídeos do passo a passo.

Nossas receitas são simples, muito fáceis de fazer, gostosas, saudáveis e temos certeza que você vai adorar!

Esperamos que goste do presente.

Lívia e Francisco

CHEF EM CASA Receitas 2020

QUE TAL UM BOLINHO CASEIRO ?

QUEM SOMOS VIDA SOCIAL RECEITAS AUTORIA

ÍNDICE

QUEM SOMOS

Somos dois criativos amantes da boa comida e colocamos nas receitas de nossas famílias a nossa

marca pessoal, trazendo o mais simples, mais saudável e mais gostoso para o nosso dia a dia.

Nossa culinária é autoral e afetiva, inspirada nas

lembranças sensoriais das cozinhas de nossas mães eavós, com destaque para as cozinhas brasileira, árabe,

italiana, portuguesa e oriental, dentre outras.

Fazemos comida de verdade e compartilhamos com vocêas nossas descobertas. Tudo feito com muito capricho

em nossa cozinha e com fotos autorais.

CHEF EM CASA Receitas2020

Estamos presentes nas redes sociais abaixo.Visite a gente ! Basta clicar no azul !

BLOGhttps://chefemcasablog.wordpress.com

INSTAGRAMhttps://www.instagram.com/chefemcasareceitas/

FACEBOOKhttps://www.facebook.com/chefemcasareceitas/

E-MAILchefemcasareceitas@gmail.com

VIDA SOCIAL

PINTERESThttps://br.pinterest.com/chefemcasareceitas/

RECEITAS

AVEIA COM CHOCOLATE BANANA COM AVEIA E CANELACAFÉ INCRÍVELCENOURACHOCOLATECHOCOLATE COM CALDALARANJA COM RASPAS E FUBÁMILHOTANGERINA, FUBÁ E ERVA-DOCE

BOLOS DE :

BOLO DE AVEIA COM CHOCOLATE

INGREDIENTES-04 ovos;

-1 xícara de leite;-1 xícara de chocolate em pó (usei Dr Oetker®);

-1 xícara de óleo de girassol;-1 xícara de açúcar cristal;

-1 xícara de farinha de trigo;-1 xícara de aveia em flocos;

-1/2 colher de sopa de canela;-1 pitada de noz-moscada;-1 colher sopa de fermento.

•Pre-aqueça o forno e unte e enfarinhe uma forma de furo.

•Coloque no liquidificador, por ordem: óleo, ovos, leite, açúcar, chocolate, farinha,

canela e noz-moscada (líquidos sempre embaixo). Bata até homogeneizar. Acrescente o fermento, dê uma pulsada no liquidificador e por último coloque

a aveia. Agora misture com uma colher e coloque a massa na forma.•

Asse a 200 graus por 40-45 minutos. Verifique aos 30 minutos, com um palito. O tempo restante vai depender do seu forno.

Os flocos de aveia dão uma texturainteressante à parte inferior do bolo.

BOLO DE BANANA,AVEIA E CANELA

NA TIGELA-1.1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada;

-1/2 xícara de aveia em flocos finos;-01 colher de sopa de fermento para bolo.

Misture tudo e vá adicionando, aos poucos, os líquidos do liquidificador..

PARA DECORAR O BOLO-01 banana da prata cortada em rodelas finas;

-açúcar demerara e canela a gosto..

Forma untada e enfarinhada, coloque a massa e arrume bem bonito as rodelas de banana por cima. Distribua açúcar e canela.

.Forno a 180° por 30-40 minutos, a depender do seu forno.

NO LIQUIDIFICADOR-06 bananas da prata, madurinhas,

cortadas em pedaços;-03 ovos;

-01 xícara de óleo de girassol;-02 xícaras de açúcar demerara.

Bata tudo no liquidificador e reserve.

Prepare-se para amar esse bolo!

BOLO DE CAFÉINCRÍVEL

PRIMEIRO DE TUDO

Faça 01 xícara de café bem forte, com 05 colheres de sopa bem cheias de café (usei café Pilão ® extraforte). Use coador ou faça

em cafeteira elétrica. Não use café solúvel!

E MAIS ESSES INGREDIENTES

-03 ovos;-02 xícaras de açúcar cristal;

-1/2 xícara de óleo de girassol;-1/2 xícara de achocolatado (Nescau® ou Toddy®);

-2.1/2 xícaras de farinha de trigo;-01 colher de sopa cheia de fermento.

Há tempos queria fazer um bolo de caféque ficasse na memória.

Anotei minhas ideias, fiz vários testesaté chegar à essa receita, que

ficou como eu queria. E então surgiu essa bela criação:

um bolo de café intenso.

COMO FAZER

Pré-aqueça o forno a 180 graus.

Coloque no liquidificador o café já frio e os outros ingredientes, exceto o fermento.

Depois de homogeneizado, acrescente o fermento e pulse o liquidificador por alguns segundos.

SEGREDINHO

Unte uma forma de furo com óleo de girassol, usando pincel. Não use óleo demasiado.

Coloque um “pouco” de açúcar cristal no fundo da

forma e nas laterais. Dê batidinhas para espalhar bem. Só depois enfarinhe com farinha de trigo.

Essa dica é divina! O açúcar dá um croc-croc inesperado ao bolo

PARA ASSAR

Asse em forno a 180 graus por 35-40 minutos.Aos 30 minutos, verifique com um palito.

O restante de tempo dependerá do seu forno.

BOLO DE CAFÉ INCRÍVELContinuação

BOLO DE CENOURA

INGREDIENTES

03 cenouras médias, raladas em ralo grosso, 03 ovos,

01 xícara de óleo de girassol,02 xícaras de açúcar cristal,

02 xícaras de farinha de trigo, 01 colher sopa de fermento.

COMO FAZER

Pré-aqueça o forno a 200 graus.

No liquidificador, bata a cenoura com os ovos e o óleo,

e só depois coloque o açúcar. Passe essa massa para uma tigela, e aí então

acrescente a farinha de trigo peneirada. Misture bem e adicione o fermento, mexendo delicadamente.

Coloque numa forma de furo, untada e enfarinhada.

Forno a 200 graus por 40-45 minutos, verificando com um palito.

E você pode colocar cobertura de chocolate !

BOLO DECHOCOLATE

INGREDIENTES-04 ovos;

-1 xícara de leite;-1 xícara de achocolatado (usei Toddy®);

-1 xícara de óleo de girassol;-2 xícaras de açúcar cristal;

-2.1/2 xícara de farinha de trigo;-1 colher sopa de fermento.

•Pre-aqueça o forno e unte com óleo uma forma de furo. Coloque açúcar cristal e espalhe bem, dando batidinhas.

Agora coloque farinha de trigo, certificando que a forma ficou toda enfarinhada. O açúcar vai criar uma crostinha deliciosa.

•Bata no liquidificador o óleo, ovos, leite, açúcar, achocolatado e farinha,

sempre líquidos embaixo. Bata até homogeneizar. Por último coloque o fermento, dê algumas pulsadas no liquidificador

e coloque a massa na forma.•

Asse a 180 graus por 40-45 minutos. Verifique aos 30 minutos, com um palito. O tempo restante vai depender do seu forno.

Bolo de chocolate, fofinho, gostosoe sincero. Pro café da manhã ou

lanche, com aquele café quentinho da hora, super combina!

BOLO DECHOCOLATE COM

CALDA

INGREDIENTES-04 ovos;

-1 xícara de leite;-1 xícara de achocolatado (usei Nescau®);

-1 xícara de óleo de girassol;-2 xícaras de açúcar cristal;

-2.1/2 xícara de farinha de trigo;-1 colher sopa de fermento.

•No liquidificador bata óleo, ovos, leite, açúcar, achocolatado

e farinha (líquidos embaixo). Por último coloque o fermento, com uma leve pulsada no liquidificador.

Forno pre-aquecido e forma com furo já untada e enfarinhada, coloque a massa.

Asse a 200 graus por 40-45 minutos. Verifique aos 30 minutos, com um palito.

O tempo restante depende do seu forno.•

COBERTURA-1 lata de leite condensado;

-3 colheres de sopa do mesmo achocolatado do bolo..

Coloque numa pequena panela os dois ingredientes, e leve a ferver, mexendo sem parar, para dar uma encorpar na calda.

Importante: não é ponto de brigadeiro! .

Desenforme o bolo e coloque a calda, deixando escorrer pelas laterais.

Bolo fofinho com calda simples dechocolate.

BOLO DE LARANJACOM RASPAS E FUBÁ

A RECEITA-04 ovos;-1.1/2 xícara de suco de laranja;-raspas de duas laranjas;-1 xícara de óleo de girassol;-2 xícaras de açúcar cristal;-1 xícara de fubá;-1.1/2 xícara de farinha de trigo;-1 colher sopa de fermento;-erva-doce.

•Pre-aqueça o forno e unte uma forma de furo com óleo e

enfarinhe com fubá.•

Coloque no liquidificador: óleo, ovos, suco, açúcar, fubá e farinha, nessa ordem, e bata até homogeneizar. Por último coloque o fermento, dê uma

pulsada no liquidificador e só agora adicione as raspas de laranja e a erva-doce. Mexa delicadamente com uma colher.

•Assar a 200 graus por 40-45 minutos. Aos 30 minutos, verifique

com um palito. O tempo restante vai depender do seu forno.

Para aquele café da manhã gostoso ouum lanche à tarde, esse bolo

despretensioso é uma delícia defofinho. Experimente!

BOLO DE MILHO

INGREDIENTES:-01 lata de milho verde, já escorrido;

-01 lata de leite (use a mesma lata como medida);-1/2 lata de óleo de girassol;

-03 ovos;-01 lata de açúcar;-01 lata de fubá;

-01 colher de chá de sal;-01 colher de sopa de fermento.

.Coloque tudo no liquidificador, na ordem acima, menos o fermento.

.Bata tudo por alguns minutos e depois acrescente o fermento

e dê umas pulsadas no liquidificador..

Forno já pre-aquecido a 200 graus, assadeira retangular untada e enfarinhada com fubá, é hora de colocar o bolo para assar por 30-35 minutos.

Esse tempo vai depender do seu forno. Fique de olho!.

Espere esfriar e corte em quadradinhos.

Muito fácil de fazer, rápidoe delicioso para o café da manhã. Sirva com um café quentinho, que

combina super bem!

BOLO DE TANGERINA,FUBÁ E ERVA-DOCE

INGREDIENTES-04 ovos-1.1/2 xícara de suco de tangerina, integral-1 xícara de óleo de girassol-2 xícaras de açúcar cristal-1 xícara de fubá-1.1/2 xícara de farinha de trigo-1 colher sopa de fermento-1 colher sopa erva-doce

•Pre-aqueça o forno. Unte uma forma de furo com óleo e enfarinhe com fubá.

•Coloque no liquidificador, na ordem: óleo, ovos, suco, açúcar, fubá e farinha.

Bata até homogeneizar. Coloque o fermento e dê uma pulsada no liquidificador. Agora adicione as sementes de erva-doce e mexa delicadamente com uma colher.

Coloque na forma e asse a 200 graus por 40-45 minutos. Aos 30 minutos

verifique com um palito. O tempo restante dependerá do seu forno.

Fazendo experiências, descobri que tangerina e fubá combinariam muito bem. Mas ainda

faltava um detalhe. Então acrescentei um punhado de sementes de erva-doce na massa e cheguei

a essa receita deliciosa. Reze antes! Porque você não vai conseguir

rezar enquanto come.

DECLARAÇÃO DE AUTORIA

Os conteúdos publicados e as fotografias que ilustram esse e-book são de nossa autoria e propriedade intelectual, sendo proibida a reprodução total e/ou parcial, bem como a

divulgação comercial, sem a nossa autorização prévia expressa,conforme Lei 9.610/98, dos Direitos Autorais.

Nossas fotografias são identificadas com a marca d’água

própria ou com © CHEF EM CASA Receitas.

Consultas poderão ser feitas através do endereço digital:chefemcasareceitas@gmail.com

Todos os direitos reservados

Lívia Darwich e Francisco Menezes

© CHEF EM CASA Receitas 2020

© CHEF EM CASA Receitas 2020

Todos os direitos reservados

Proibida a reprodução total e/ou parcial e a divulgação comercial sem autorização.

Contato: chefemcasareceitas@gmail.com