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E 160 a (i) CAROTENI MlSTi
I Caroteni derivanti dalle piante x' Sinonimi CI Aranciorte per alimenti 5 C" Definizione I caroteni misti si otkrigono mediante
estrazione con solvente da ceppi naturali di piante mmmestibilir carote, oli vegetali, erba. erba medica e ertica. Il colorante priicipale è costituito da carotenoidi il cui componente maggiore i% il p-carotene. Possono essere anche presenti a e y-carotene e altri pigmenti. L'estratto oltre ai coloranti può contenere oli, grassi e cere che SI trovano naturalmente nel materiale di partenza. Per. le estrazioni si possono utilizzare solamente i seguenti solventi: acetone. metiletil chetone, metanolo, etanolo, propano-2-010, esanor), diciorometano e
f *anidride carbonica. e
Classe / Carotenoidi
Colour Index No
EINECS k
Formula chimica 0- q.
Peso molecolare p
Tenore R a/
/\? l\
C- ,C-'
Il contenuto di camtene non B infeeriore al 5% (calcolato come p -carolene). Per i prodotti ottenuti per estrazione di oli vegetali: non inferiore allo 0.2 % nei grassi alimentari ~ 1 % 2500 a circa 440 nm457 nm in ' cicloesano
Estinzione massima in cicloesano a 440 nm - 457 nm e 470 nm -486 nrn
r "%
V (")Bervene non superiore allo 0,OS %v/v
Purezza Solventi residui Acetone 1
Metiletil chetone non più di 50 mgjfig, Metanolo i singolarmente o m Propan-2-010 combinazione Esano Etanolo q,
Piombo
2. Camteni derivati dalle alghe
Sinonimi
Detinione
v Diclorometano non- di l D mgkg
";J!".
Non più di 5 mgkg .> i .,
C1 Arandio ,C per alimenti 5
I &i misti possono anche essere ottenuti dall'alga Dunaliella salina, che cresce in grandi laghi salini nella regione di VVhyalla, Australia meridionale. L'estratione
/,'del ecarotene awiene mediante un olio essenziale. La preparazione e in / sospensione al 20-30% in olio commestibile. Il rapporto di isomeri trans e
a/ cis è dell'ordine di 50150 -71129. 24 Il colorante principale è costituito da
k carotenoidi il cui componente maggiore è il
0- wrotene. Possono anche essere presenti i- a-carotene, luteina, zeaxantina e p - cripto-
xantina. L'estratto oltre ai coloranti può contenere oli, grassi e cere che si trovano
T? naturalmente nel materiale di partenza. 0'
Classe a/ Carotenoidi e-
Caluur Index N ~ L " \
Formula chiri-
75130
p - carotene: C40 H56
Peso mo~dco~are p -Carotene: 536,88
Il contenuto di caroteni (calcolato come p-carotene) non B inferiore al 20 %. E '" 2 500 a circa 440 nm 4 5 7 nm in ' cm cicloesano
Estinzione massima in cicloesano a 440 nm 4 5 7 nrn e 474 nm 4 8 6 nm
purezza 4 J \
Tocoferoli naturali in olio Non più dello 0,3 % T commestibile &/
Piombo Non più di 5 rngikg
q, E 160 a (ii) BETA-CAROTENE v
9- 1. BetaCarotene
Sinonimi C1 Arancione I , .,.
Definizione Le specifiche,&~àpplicano per lo piic a tutti gli isomeri frans di f3 - carotene con piccoli quantitativi di altri carotenoidi. I preparati diluiti e. stabilizzati possono avere diversi tassi di i'somero trans e cis.
Colour Index No $a800 f,
EINECS /-2304364 /
Denominazione chimica p -Carotene. P, P -Carotene
Formula chimica & i A. C40 H58
Peso molecolare t?- 1- 536,88 ,
Tenore e L Non inferiore al B6 %del totale dei coloranti (espresso come p -carotene)
T- E' " 2 500 a circa 440 nm - 457 nm in R icm cicloesano a/
Descrizione /\p Cristalli di colore rosso brunastm o polvere l\ di cristalli
Iden*ficazlon~'f- A Spenrometria Massima in adoesano a 453 4 5 6 nm
Cenere sb tata Pureua?Aa i .
Altre-Sostanze coloranti ,r , , ~ ~ '
",
Piombo
Non oltre lo 0,2 %
Carotenoidi diversi dal p -carotene: non più del 3,O % nelle sostanze coloranti totali
Non più di 2 mgikg
2. Betatarotene derivato dalla Blakeslea bispora b -b. Sinonimi C1 Arancione per alimenti 5 <
&/ Definizione
Classe
Colour Iride* No
EINECS
Denominazione chimica
Fonnula chimica
Peso molecolare
Tenore
L, p
Descrizione l-- a/
/\? ldentificazione/\ A.Spettrometria'~
Purezza / solventi,rehui
Ottenuto mediante f e n n e n t a a ' usando una coltura mista dei due tipi di pr0dLIttori (4) e (-) di ceppi naturali del hngo Blekeslea tn'spora. Il p-carotene è estratto dalla biomassa mediante ettl acetato o acetato di isobutile segurto da alcol isopropilico/ e cristallizzato. Il prodotto cristallizzato è fotmato pnncipalmente da p carotene trans. A causa del processo naturale il 3 % circa del prodotto e formato da carotenoidi misti. caratteristica specifica del prodotto.
Non Inferiore al Q6 %del totale dei coloranti (espressi come p-carotene) E ' " 2 500 a circa 440 nm -457' nm in
Imi . cicloesano
CristaHi rosso brunastri o viola porpora o polvere cristallina (Il colore varia a seconda del solvente di estrazione utilizzato e delle condizioni di cristallizzazione)
Massima in cidoesano a 453 nm -456 nm
Etil acetato l- Non oltre lo 0.8 %, Etanolo singolarmente o in
combinazione
Acetato di isobutile: Non più dell'l ,O % Alcol isopropilico: Non più dello 0,l %
Cenere solfatata
Altre sostanze coloranti
Piombo
Micotassine:
Aflafossina B1 Tricotecene (T2) Ocratossina Zearalenone
Muffe Lieviti Salmonella Eccherichia coli
Non piii dello 0,2 % b -b. \' Carotenoidi d'iersi dal pcarotene:\non oltre
il 3,O %del totale dei coloranti . Non più di 2 mglkg
Assente v
9- Assente r%. ' M e n t e .+ L9 Assente 4"
4.. '"
Non più di ?%lg Non piiixlW00lg Assente m 25 g Assente in 5 g
LIMITI MASSIMI D1 RESIDUI DELLE SOSTANZE ARIVE DEI PRODOTil FITOSANTARI T O L L E ~ ~ ~~ ~-
PRODOITi ~>EsTINA'~I . ~ L L ' A L I M E ~ A ~ . I O N ~ ; . (ESCLUSI i PRODO'ITI DI ORIGINE A I V W b ! IN A'ITUAZIONE DI DISPOSIZIONI COMUNITARIE (VALORI SOTTOLINEATI). NONCHE' l.IMITbMI\SSIMl DI RESIDUI PROVVISOKI NKLIONAU IN ATfESA D1 ARRMONIZZAZIONE C O M L I N T T A R I A ~ ~ ~ ~ A L O ~ ~ I NON SOTI'OLINEATi) i ,
h.
../ . . . . I limiti massimi diresidai delle seguenti soslanzeattive, mstitoismno i corrispondenti limib dms imi di residui indicati nell'allegata 2 del DM 27 agosto 2004 e successivi aggiornamenti. a'
Denominatione snstanza attiva e principale attività
fitoiatnca
Prodotti destinati all'almentazioof
CADUSAPOS (ncmatocide)
CYAZOFAMID (fungicida)
("~omma di cynzofamid e del su< meiabolita 4-chloro-2-cyano-5 P-ialyilirnidazule
Pepernni .......................................... Melanzane, cetrioli ............................. Meloni, pomodori .............................. Tahacco ..........................................
ETOPROPOS /\ (nemaiocida - inxuicidh)
/x. T-
2%'
1 Limiti massimi comuniiari
'L: 0,02:
C , ......... . Uvc da mola e da vino .........;h ........................... Pomodo ri...
Meloni, cetrioli, celriolini zucche,' ''(l ' zucchini, cocomeri ............... .S>. .. ............................. ......... Patate p ., Vi,, ............ ._ ............... d.. ......
Valori in vipore dal 4.63&: Uve da tavola e da vino ......................... Alna h t l a ............ ................ Pomodori ......... ... ..: ................ &trioli. wcurhi l~eedbucna non oommestibile..<~. ........................... Cetriolini, zu@ìiU ............................. Allri orlaggi..;. ................................. Legumi da~r61iella ............................ Senii oloaginnii ................. Patate ............................................. Ti? .+ ........................................ ~ u ~ ~ b t u ......................................... i CUri:tli ...........................................
Vini, ....................................... P .
*grumi .............................L ................... RnvaneUi, agli, cipolle. salanaaec, ceirioli, zucchine, meloni, a i ~ o m e r i ~ ~ovolfiori, avol li cappuccio. Idlughe C
simili, rucola, spinaci, Cagioli m z a baccello, pislli seria hacccllo, lagiolini, asparagi, carciofi, pom .... Patate
....................................................... Tabacco Mais .................................................
--
J 1 . 0 5
o,* 0,01
0,05"'
C'? V
Agrumi+ mandorle, noci,nocciole, melo, pere? dlnpacee, uve, tiagole, more, lamponi ribes a p p p l i , uva spinq actinidie, olive ........................
IMAZAMOX (diserbante)
Limiti massimi wmunitari 0.05' pro*
Patare .......................................... TE .. ,. ............................... ._ ......
! ~ u p n n i o ........................................... kciwii .................................. Erba modica ......................................
IPROVALICARB (fingicidz) .....................................
Cipolle, c d o l i , cetriolini, mcchinc ....
m* 0.1' -* W* 0,05 0.05
- 2 m+ W - 1 1
m*
q' /x. T-
Pomodori. Intlughe e simili ................ Rucola .................................... Melcui, c ~ o m a i ........................... Alti urhg5 .................................. Lcpnii da gandia .......................... 2%'
r? "7
V
I
Limiti massimi c o r n a prwrisori
............................. - 0.1*
i
Arauce, mandarini limoni, ............................... clema~iinii pesche
Mele, pere ......................................
Denominwione sostanza attiva e principale attività
fitoiatica
..................... ~-
Uve da tavola e da vino.. Cctrioli, n i c c h i melanzane,
Prodatti destinati ;u17a1imentapone
TOLYLFIUANID (fungicida)
LMR in
(= P P ~ )
0,2 0.1 0,s
0.2 0,1 0,s 4, 0.1 4.. o,oS*'" O,O+'
L 2 hi 5
./ ; 0.2
pomodori, lattughe ............................. Meloni, cocommi .............................. Peperoni ........................................ Patate ................... .................... ...... Semi di cotone .................................. Mais .............................................. BarbaIiietdle da mccliao ..................... Tabacco (kesco) ................................
. . Zuccliine, cefrioIi .......................&i. 4. Lattaghe e simili, mcola ............. '!W: ........ h .'. ~--
+J Nate T
\ . '4
X' 'q
Somma !hiamethoxam e nitrogoanidina espressa eome thiaméthoxam
2;. L a .
ALLEGATO - 2
LB4lTIMASSM DI RESIDUI DELLE SOSTANZE ATTIVE DEI PRODOTTI PITOSANITAN TOLLERATI NEI PRODOTTI DESTINATI ALL'ALIMENTAZIONE (ESCLUSI L PRODOTTI Di ORIGINE AMMALE) IN ATTUAZIONE DI DISPOSIZIONI C O . ~ T A R E (VALORI SOTTOLTNEATI). NONCHE' LIMITI M M 4 M DI RESIDUI PKOVVISOKI NAZIONALI IN ATTESA DI ARMONIZZASIONE C O M U N I T ~ ~ ~ V A L O R I NON SOTTOUNEATI)
L
I limiti massimi di residui delle seguenti sostanze attive, sono aggiunti nell'allegato 2 deldecretb del Ministro della salute 27 agosto 2004 e successivi aggiornamenti. \ '
Denominasinne sostanza Prodotti destinati all'alimentazione Note aitiva e principale attivita
fitoiatrica
C;\
ADOXOPHYES ORANA Vedere CFDIA POMONELLA GIW1\iCZOSE FTRUS GRANULOSS ViRUS (incctlicida)
.... PENOXSZTLAM Riso.. 401 [diserbante) p:
,q,, /? ......... PYRACLOSTROBIN Uve da tavola e da %o..
........................ ...... 2
(fingicida) Pomodori.. ..>.(:. 1 Vino L>: ......... 0,OS
%
ZOXAIMIDE Uve da tavola eda vino. .................. 5 (kngicida) Pomai, .................... / .............. 0.5
Paiala.. ........... .. ........ ... ............. 0,05 / ................. ................... vino , \:. 0,5(')
/-i> -.
c i S.4&,
x,.& ALLEGATO 3
'$
~~~~G~ AUTO . ~ ~ A L L ~ E WITRVALLI D1 SICUREZZA CHE DEVONO INTERCORRERE TRA L'ULTIMO TRATTAMENTO"'E LA RACCOLTA E, PER LE DERRATE ALmNTNU IMMAGAZZINATE, TRA I!ULTIMO TRATTAMENTO E L'JMMLSSIONE IN CIRCOLAZIONE.
"' Salvo divwa indirozione i trattamaili si h&mu cffeftuai alla colt~tra ,T\ i' ' Gli imPi%hi e gli intervalli di s icorma rclatimnll~AÌgiienti sostanze attive, sostiiuiscono quelli corrispondeoli neUvallegato 5 dei decreto del Ministro della salute 27
agosto 2004 C aiccessivi aggiornamenti.
l fp
l'
(/"//' -.
Denorninxzione sostanza atliva e lirincipale azione filoiatrica
.4ZADIRhCTINA (insdticida-nemocida)
'.>P , < .'-l Coltore h. '
P o ~ P c ~ ~ o , limonr, maud&o, arancio, melo, pero, db~corco, ciliegio, pesco. msino, vite. fragola, mora, mola (~irovo, i a p m e , mimuo, ribes, uva spina, iico, attinidia cachi,
melanzana, cetriolo. mcchmo, melme, mcomero, cavolfiore, cavolo cappuccio, cavolo vma, lattuga, icarole, indivia, riicola, aglio, mcca, spindcio, biclola da foglia e da costa, p e z z a d o . badico, fagiolino, s&no. ~ U I G C C ~ ~ Q ,
..................... pono. fuoghi coltivali Cotonc ...................................... Palala .......................................
.................... Barhabietòla da nicdicrb. Tabacco .................................... .... Pioredi, ornamentali ~ f - t ~ ~ a l i ............
&n@Nallo ' ,, \in'=:
/"
3
7
3 3 3 3 3 -
Note
Applicazione aila collun e al tmmo
,
Derrate alimentari
immagazzinai@
- \ t-
su floratli ed oriiamentdi m parclii, . , vid i e giardini pubblici. n \&P,/ I_
Iuter- raUo in
gg.
Altri impieghi
l n i d e 2 konco di platano e ippocastano.
' 2 . h. ' .P P'
Applicazione m vivaio sulle c o ~ ~ i u c aulorizate in campo. Applicazione localizzata (tramite "niicionio p e i i a t u r e altronco) su krcstali e ornmcnlaR%iti in parchi, iiali'e&%&i piibblici. i ,q Applicazione foiii'are
l ' W m
I
Denoqimazione sostanza attiva Qr inc ipde azionefitdàirica
a-7 RTOPROFOS ' . \ r (nematocida) G*
'
GLUFOSINATJC &U~.TONIO (diserbante)
Colture
.Agrmni ................................................ ,:hvanclIo, apiio, cipoUa, solanaced". C~t~jdI~~mccl i ino , inelnne, cocomero, cavolfi<ue; cavolo cappiiccio, latiughe e
Intervallo in gg.
30
Derrate alimentari
immagazzinate
melo, PRO, drnpacee, vitc, &agida, / '
rovo, lampone, ribes, ava spina ...................................... aninidia, olivo
Preparazione dei letti di scmina o di trapianto di: fragola, cavolo rapa,
,P$ \ / 1
Inter- vallo in
gg.
""~pplicarione per il disseccammto della parte aerea della pianta
Carota, ravaneiio, cipolla, cavolo rapa, lathgho e simili. iucola, fagioho, aspayag Soia ........................................................ Patata .................................................... Frumento, ouo, mais .................... ........ Bahabictola da mccl;ero ...................... Pioppo
Altri impieghi
Disinfestaiione nematocidica delle radi" dcgii agumi prima dell'impianto.
acparago, Iamghe e simili mcola. fagioliio, carota ravanello, cipolla, patata, barbabietola da mccliero. soia pioppo, cereali.
rflmcali e tappeti , ' , .dosi2,, Diserbo y ~ i a n o l e di
raccolta di oIi~o+c nocciolo e s t a p $ l . ~ cereali. ': Vivai di p imc -, A ,
Note
Solo applicadone ai terraio.
") Anche applicazione in post trapianto.
- -
7%
arboree. .", Sedi ferroviarie, a r g h di canali fossi e scoline, aree archeologiche, civili e indilsffiali. Disseccailte di polloni e geniiogli, radicali
--
,n -1
!A/ , P\\ \
4
attiva r p r i k i ~ e azione fitoiatnca b
MAZAMOX diserbante)
PRODIONE :Fungrcidaj
Colture
f ~agioio, p i a < , ~ G i m o , tiva, ravino.. ......... ..*.. .>. ;, ...................... . . Mais ................ :.<t1 ......................
....... Soia .............................. ...Q .,.... ..... ..................... Erba medica :z 4. ".i>,
Pero, melo, eagola ............................... Mandorlo, ciiiegio, susina ..................... Albicocco, pesco, neHa&o ..................
...................
Riso .................................................... Floreali, ommmlali .............................
Vite ..................... ........................ Pomodoro.. ...........................................
Cipolla, lattughe e ~k~ili, ticola. cocomero. melone .............................. .. Patata ...................................................
intervalla in gg.
Derrate alimentnri
immagazzinate
imoni l'' ............. @le, pere"' ...-....
--A
'?* .+' \
Altri impieghi
li piante mborec e nbustive.
loncia delle sementi dicercali (escho mais e sorgo), aglio, patì@ bbarbabietola d a zucchao.
frailanienti alie piauiine pomseme di barbabidolii dn mccllefo.
i'appeti erbosi di -'&minacce per campi dwg~lf e campi di falcio,
Note
pplicazione in post- mergenza delle infestanti
pplicazione alla zoltura e al terreno. ' L'impiego in posl- raccolta deve essere effetmato in stabilimenti e depositi idoneammte attrezzati e prcvnitivamente autorizzati ddl'auiorii& sanitaria ai sensi deli'arlicalo 2 deila legge 2831'1962
m d o r o m m a %my,doro in campo
I I . ' a THLAMETAOXAM li1?nn6'~!! (insetticida) ..................... .: ,?Q.,
Denominazione sostanza attiva e principale ? .
azione fitoiatricri - K~ n
TOLYLFLUANID (fungicida)
Intervallo in zg.
, I viic.. ..................................... d. ~elo" ) , pero"', pesco(1i, pesco da aettaine, pesco da percoche. .............. Cetriolo, mcehio, ~iielmma, pomodoro, melone. cocomero, peperone Lattuga. .........................................
in Pritata ........................................ .. 0) Tabacco .......................................
Omamwtali, florea ti... ......................
Melo, pera, fragola ......... :. .................... Vite ......................................................... Pomodoro, melanma nicchino, cetriolo ................................................ Melone, cocomero ............................. Lattughe C simili, mcola..: .................
solo trattamaio in campo i---- X
28
p=' ; t 44
Derrate alimentari
immawzinale
Concia delle sanaili di patata., mais, barbabietola da mcchcro, cotone.
Vivai di arboree ed arbnstive
3 7 7 14 - 3 21 .t .
Inter- vallo in
gg.
Altri impieglu Note