더 리버사이드호텔 - 따뚱 상시 코스 · 2020. 5. 28. · 따뚱 상시 코스 세가지 조리장 특전채요리 전복 새우완자스프 베이징덕 새우 칠리

따뚱 상시 코스

따뚱식 계절 샐러드 전채요리

자연송이 백목이 은고탕

베이징덕

칠리소스를 곁들인 중새우요리

활관자분사찜

주방장 특선 소고기요리

면or볶음밥

계절시미로와 선과

송(送) 코스

* 상기 코스요리는 4인 이상 가능합니다.These Table D`Hote Menus Are Available Only For Groups 4 And Over.

Special Cold Dishes

Finemushroom Soup

Roasted Duck in Peking Style

Braised Shrimp with Chili Sauce

Steamed Scallop w/ Garlic & Soy Sauce

Sauteed Beef with Black Pepper

Noodle or Fried Rice

Chinese Style Sherbet&Season’s Fruits

구(舊) 코스

1人 75,000

1人 85,000

따뚱식 계절 샐러드 전채요리

극품어시탕

베이징덕

X.O소스 브로콜리 활관자

특제소스 일품 통전복찜

바질소스 소갈비살요리

면 or 볶음밥

계절과일과 시미로

4 kinds of Assorted Seasonal chef food

Shark`s Fin w/ Sea Cucumber & Mushroom Soup


Sauteed Scallop & Broccoli w/ X.O Sauce

Steamed Abalone w/ Soy Sauce

Sauteed Beef w/ Special Sauce


Chinese Style Sherbet&Season’s Fruits

CHINESE RESTAURANTTHE RIVERSIDE HOTEL

베이징덕 전문 중식당

大董

오리(국내산), 닭(국내산), 돼지(국내산), 쌀(국내산), 소고기(호주산), 양갈비(호주산),

김치(국내산), 우럭(국내산), 낙지(중국산), 고추가루(국내산, 중국산), 활랍스타(캐나다산)

정통 베이징덕 전문 레스토랑 따뚱에서는

중국 북경의 유명 베이징덕 전문 레스토랑에서

중국 현지 주방장을 초빙하고,

전통 화덕 및 각종 기물을 그대로 공수해와

현지와 거의 똑같은 베이징덕을 재현하고 있습니다.

2일간의 숙성시간과 1시간 20분의 250도

참나무 화덕에서의 굽는 과정을 마친 후

중국 현지 전문 조리사가 직접 고객님 앞에서

정성스레 카빙해드리고 있습니다.

최고의 정통 베이징덕과 광동, 사천, 북경요리의

참 맛을 중식당 따뚱에서 즐기실수 있습니다.

“

”

LUNCHEON COURSE MENU

* 점심 코스는 2인 이상 가능합니다.* 점심코스에 베이징덕 추가 주문시 베이징덕을 반값(50%)에 제공합니다. (모든 고객 코스 주문시 적용)

따뚱 조리장 전채요리

오늘의 조리장 게살 스프

산라스프

들깨 게살 건강스프

주요리 2가지 선택 (하단 메뉴 中 선택)

면 or 볶음밥

디저트

가화(家和) 평일점심코스

中 택1or

or

* 가화코스는 평일 점심에 한하여 판매합니다.

Special Cold Dishes

Today's Crab Meat Soup

Hot & Sour Soup

Crab Meat Soup w/ perilla seeds

2 Choices of Main Dishes


Dessert

1人 33,000

中 택1or

or

만사성(萬事成) 점심코스 1人 45,000

따뚱 조리장 전채요리

산라스프

전복 새우 완자탕

오늘의 조리장 게살 스프

주요리 3가지 선택 (하단 메뉴 中 선택)

면 or 볶음밥

디저트

Special Cold Dishes

Hot & Sour Soup

Special Soup with Abalone & Shrimp Ball

Today's Crab Meat Soup

3 Choices of Main Dishes


Dessert

중새우요리(메이지/칠리/크림소스)

찹쌀탕수육

특제소스 등갈비요리

유산슬

깐풍기

통전복분사찜

동파육

피망 소고기 야채볶음+꽃빵

조리장 생선요리

어향가지요리

활관자요리(관자찜/xo브로콜리/가지활관자)

사천식닭날개요리

Braised Shrimp with (Chili/Cream/Soy Sauce)

Sweet and Sour Pork & Glutinous Rice

Braised Back Rib w/ Special Sauce

Sauteed Sea Cucumber with shrimp and Beef

Chicken in Garlic Flavor & Red Pepper


Steamed Pork Belly in Bean Paste

Sauteed Shredded Beef with Green Pepper

Fish w/ Special Sauce

Eggplant with Chilly Bean Sauce

Sauteed Scallop & Broccoli w/X.O Sauce

Sichuan-style Chicken wing Sauteed w/ Spicy Papers

선택 주요리

1人 115,000


中 택1or

다섯가지 특선 전채요리

따뚱 조리장 사삼 샥스핀찜

베이징덕

활랍스터(갈릭소스or블랙빈소스)

연잎 메로생선요리

랍스터소스 특선면

면or볶음밥

따뚱식 천패설리



Shark's Fin w/ Chef Special Sauce


Live Lobster (Garlic or Black Bean Sauce)

Fish Mero w/ Special Sauce

Noodles w/ Lobster Sauce


Tta-ttung style Health Dessert Soup

Chinese Style Sherbet & Season`s Fruits

1人 155,000신(新) 코스

주방장 특품 냉채

따뚱불도장

일품 통샥스핀찜

베이징덕

활랍스터(갈릭소스or블랙빈소스)

일품 통전복요리

조리장 특생선찜

랍스터소스 주방장특선면

면 or 볶음밥



Chef Special Cold Dishes

Special Mixed Sea Food Soup(Mini Buddha Jumps)

Special Braised Whole Shark’s Fin


Live Lobster (Garlic or Black Bean Sauce)


Fish w/ Special Sauce

Noodles w/ Labster Sauce




영(迎) 코스

1人 60,000


4품 따뚱 조리장 특전채요리

게살 샥스핀 스프

베이징덕

중새우요리(메이지/칠리/크림소스)

활관자요리(관자찜/xo브로콜리/가지활관자)

식사



Shark s̀ Fin w/ Crab Meat Soup





Chinese Style Sherbet & Season s̀ Fruits

건강(健康) 점심코스

*인연코스는 2인이상 가능합니다.

These Table D`Hote Menus Are Available Only For Groups 2 And Over.

* 베이징덕 추가 주문시 베이징덕을 반값(50%)에 제공합니다.(모든 고객 코스 주문시 적용)

1人 80,000인연(因緣) 상시코스

조리장 5품 특전채요리

자연송이 백목이 은고스프

일품 통전복요리

왕새우칠리소스

XO소스활관자요리

면 or 볶음밥




Finemushroom Soup

Steamed Abalone w/ Special Sauce

Braised Prawn with Chili Sauce

Sauteed Scallop w/ X.O Sauce




상견례 코스

백년가약전채요리

금상첨화건강스프

금슬지락전가복

원앙지계망고칠리새우

백년해로산마안심소고기

년년유어

장수면 or 장수볶음밥


각기 다른 재료가 하나의 요리가 되듯,서로의 장점이 승화되어 좋은 결실을 맺음

오랜시간 우려낸 깊은 육수의 조화로움이 맛과 건강을 바라는 마음

가족사진을 뜻하는 전가복요리처럼 금슬좋게 행복하시길 기원함

망고 안에 칠리새우를 곁들여 맛의 친밀감을 높인 요리로 원앙처럼 사시기를 바라는 마음

부드러운 소안심에 산마와 인삼을 곁들여 오래도록 장수하시길 기원함

해마다 여유롭고 행복하길 바라는 마음을 담은 주방장 특제소스 생선요리

모든 가족의 장수를 기원드리는 특별한 식사


천생연분(天生緣分) 상시코스 1人 80,000

* 상견례코스는 재료수급상 최소 3일 전 예약시 이용 가능합니다.

* 상기코스는 4인 이상 가능합니다.

These Table D`Hote Menus Are Available Only For Groups 4 And Over.

* 베이징덕 추가 주문시 베이징덕을 반값(50%)에 제공합니다.

(모든고객 코스 주문시)

따뚱 추천 일품요리Price

[S] [L]

베이징덕

활바닷가재 1kg(갈릭소스 OR 블랙빈소스)+랍스타소스 특선면

X.O소스 브로콜리 활관자

활관자 분사찜

블랙빈소스 활관자요리

총소해삼(해삼대파요리)

중새우요리(비취/메이지소스/칠리소스/크림소스)

사천식 닭날개

찹쌀탕수육

따뚱조리장 특별식 술국

어향소스 가지요리

특제소스등갈비찜요리

주방장 생선찜 - 1마리

주방장 특선 소고기요리

42,000

42,000

42,000

79,000

42,000

35,000

35,000

35,000

45,000

65,000

65,000

65,000

115,000

65,000

48,000

48,000

45,000

65,000


Live Labster 1kg(Garlic OR Black Bean Sauce) + Noodles w/ Labster Sauce


Steamed Scallop w/ Soy Sauce

Sauteed Scallop w/ Black Bean Sauce

Braised Sea-Cucumber and Welsh onion


Sichuan-style Chicken Sauteed w/ Spicy Pepper


Seafood & Vegetable Soup /Hot Red Pepper



Steamed Fish w/ Special Sauce

-부드럽고 맛있는 진갈비살로 조리한 소고기요리

1마리 90,000

1마리 140,000

35,000

48,000

63,000

蔥燒海蔘 총소해삼

海蔘扣肉 해삼과 삼겹살

海蔘鮑魚 해삼전복

松茸海蔘 송이해삼

烏龍海蔘 오룡해삼

一品鮑魚 일품통전복

79,000

75,000

79,000

79,000

79,000

115,000

110,000

115,000

115,000

115,000

해삼 전복류 海蔘鮑魚類 SEA CUCUMBER & ABALONE

Braised Sea-Cucumber and Welsh onion

Braised Sea-Cucumber and Pork Belly

Braised Abalone and Sea Cucumber

Braised natural pine mushroom and Sea Cucumber

Braised Sea-Cucumber Stuffed w/ Minced Shrimp

Braised Abalone w/ Special Sauce [1人] 18,000

25,000

25,000

25,000

25,000

22,000

15,000

15,000

[1人]

[1人]

[1人]

[1人]

[1人]

[1人]

[1人]


Shark`s Fin w/ Sea Cucumber & Mushroom Soup

Finemushroom Soup

Shark`s Fin w/ Hot & Sour Soup or Crab Meat Soup


Hot & Sour Soup

Crab Meat Soup w/ perilla seeds

스프류 羹,湯類 SOUPS

冬蟲夏草鮑魚蝦丸湯 동충하초전복새우완자탕

極品漁翅 모듬해산물샥스핀 건강 스프

松茸銀姑湯 자연송이 백목이 은고탕

大董魚翅湯 샥스핀스프(산라 or 게살)

鮑魚蝦丸湯 전복새우완자스프

酸辣湯 산라스프

野蘇子蟹肉湯 들깨게살스프

48,000

48,000

42,000

42,000

Price

[S] [L]전채요리류 冷菜類 COLD DISHES

大董五色前菜 따뚱주방장오품전채

大董特品冷菜 특품냉채

凉拌鮑魚 전복냉채

凉拌明蝦 새우냉채

五香醬牛肉 오향장우육


Special Cold Dishes

Assorted Abalone w/ Chef Sauce

Assorted Shrimp w/ Chef Sauce

Cold Roasted Beef w/ Soy Sauce or Hot Sauce

[1人] 18,000

35,000

39,000

45,000

55,000

45,000

45,000

48,000

48,000

48,000

59,000

65,000

75,000

65,000

65,000

42,000

35,000

42,000

1EA

62,000

48,000

62,000

1,200

糥米糖醋肉 찹쌀탕수육

東波肉 동파육

蠔油牛肉 굴소스안심소고기요리

松茸牛肉 자연송이소고기요리

胡椒牛肉 흑후추소고기요리

沁錦牛肉鬆 소고기양상추쌈

回煱肉 회과육(주방장특제소스삼겹야채요리)

特汁豚排 특제소스등갈비요리

糖醋牛肉 소고기 탕수육

糖醋猪肉 돼지고기 탕수육

靑椒牛肉絲 고추잡채 (피망소고기볶음)

花捲 꽃빵


Steamed Pork Belly in Bean Paste

Sauteed Beef with oyster Sauce

Sauteed Beef with Sliced Pine Mushrooms

Braised Beef w/ Spicy Black pepper

Sauteed Beef Lettuce-wrapped

Sauteed Pork Belly with Vegetables


Sweet and Sour Beef

Sweet and Sour Pork

Sauteed Shredded Beef with Green Pepper

Steamed Plain Roll

육류 肉類 PORK & BEEF

乾烹鷄 깐풍기

油淋鷄 유린기

四川辣椒鷄翼 사천식닭날개

腰果鷄丁 닭고기 캐슈넛

檸懞軟鷄 레몬 닭고기

宮爆鷄丁 궁보계정

베이징덕 수제밀전병

35,000

35,000

35,000

35,000

35,000

35,000

1EA

48,000

48,000

48,000

48,000

48,000

48,000

5,000

Chicken in Garlic Flavor & Red Pepper

Deep Fried Chicken w/ Soy Sauce

Sichuan-style Chicken wing Sauteed w/ Spicy Pepper

Braised Fried Chicken in Cashew nut

Fried Chicken with Sweet Lemon Sauce

Braised Fried Chicken in Pepper Garlic

Handmade wheat Crackers for Peking Duck

닭고기류 CHICKEN

Price

[S] [L]

中蝦 중새우요리(비취/칠리/크림/메이지소스)

강총하선어

大蝦 왕새우요리(칠리/크림/깐풍소스)

面包蝦 면포샤

魚香蝦茄子 어향가지새우

蘭花蝦仁 브로콜리새우

42,000

42,000

1마리

42,000

42,000

42,000

65,000

65,000

18,000

65,000

65,000

65,000


-새우와생선살을 주재료로 생강과파채를 곁들인 특제소스요리

Braised Prawn with (Chili/Cream/Garlic Sauce)

Fried Minced Shrimp on Toasts

Eggplant Stuffed Shrimp Paste w/ Chilly Bean Sauce

Braised Shrimp with Broccoli(Garlic or Black Bean Sauce)

새우류 蝦類 SHRIMPS

Price

생선요리 魚類 FISH

淸蒸活魚 활생선찜

淸蒸魚 조리장생선찜

豆豉雪魚 연잎메로두지소스(주방장생선요리)

Steamed alive Fish w/ Soy Sauce

Steamed Fish w/ Soy Sauce

Braised Mero Fish w/ Chef Special Black Bean Sauce

100,000 ~ 150,000

63,000

63,000

北京烤鴨 베이징덕

大董佛跳牆 따뚱 특품 불도장

大排翅 통샥스핀찜

大董生翅 산슬샥스핀찜

活龍蝦 활바닷가재 + 랍스터소스특선면


Special Mixed Sea Food Soup(Mini Buddha Jumps)

Special Braised Whole Shark's Fin

Shark's Fin w/ Chef Special Sauce

(size-1kg내외 : 갈릭소스 or 블랙빈소스)Steamed Live Labster (Garlic OR Black Bean Sauce)

보신요리 補身料理 STAMINA DISHES

1마리(頭) 90,000

1EA 80,000

[1人] 95,000

[1人] 45,000

1마리 140,000

三鮮醬麵 따뚱 삼선자장면

麻醬麵 마장면(따뚱참깨장특선면)

三鮮炒碼麵 삼선짬뽕(Red or White)

皇上馬麵 황제짬뽕

蠔炒碼麵 굴짬뽕(11月~2月)

中國式冷麵 중국냉면(5~8月)

八珍湯麵 팔진탕면

松茸牛肉湯麵 자연송이소고기탕면

三鮮炒飯 삼선볶음밥

蟹肉炒飯 게살볶음밥

X,O特品炒飯 X,O소스 고급야채 소고기볶음밥

炒肉飯 잡채밥

麻婆豆腐燴飯 마파두부덮밥

溜三絲飯 유산슬밥

八珍燴飯 해물요리덮밥

14,000

17,000

18,000

28,000

18,000

18,000

24,000

24,000

18,000

18,000

22,000

20,000

20,000

22,000

25,000

1人

1EA

1人

5,000

9,000

10,000

Noodles and Sea Food w/ Black Soy Bean Sauce or Hot Pepper Bean Sauce

Noodles with Sea Food and Octopi in Pepper Soup

Seafood & Vegetable Noodles Soup /Hot Red Pepper

Braised Chinese Style Noodles

Oyster & Vegetable Noodles Soup(11~12M Seasonal MENU)

Chinese Style Cold Noodles Soup (5~8M Seasonal MENU)

Noodles Soup with Sea Food

Noodles Soup w/ Fine Mushroom & Beef

Fried Rice w/ Shrimp

Fried Rice w/ Crab Meat

Beef Fried Rice w/ X.O Sauce

Rice Topped with Chop Suey

Bean Curd w/ Minced Meat in Hot Sauce On Rice

Sauteed Sliced Sea Food with Beef on Rice

Sauteed Sea Food on Rice

西米露 시미로

川貝雪梨 따뚱식 천패설리

鮮果 계절과일과 시미로

Chinese Style Sherbet

Health Dessert Soup

Season`s Fruits

식사류 麵,飯類 NOODLES & RICE

감채류 甘菜類 DESSERTS

Price

35,000

35,000

32,000

32,000

42,000

45,000

45,000

45,000

45,000

65,000

魚香茄子 어향소스가지

嵿湖上素 모듬 건강 야채볶음

蠔油菜心 청경채 굴소스

川味四季豆 사천식 깍지콩볶음

松耳竹筍 자연송이 죽순볶음


Braised Mixed Vegetables

Poached Bok Choy w/ Oyster Sauce

Braised String Bean Sichuan Style

Braised Pinemushroom & Bamboo Shoot

야채류 VEGETABLE

Price

[S] [L]

蟹肉豆腐 게살두부

蟹肉三絲 게살산슬

兩張皮 양장피

溜三絲 류산슬

八寶菜 팔보채

全家福 전가복

三鮮鍋粑 해물누룽지탕

西蘭花炒帶子 X.O소스 브로콜리 관자

蒸帶子 활관자분사찜

BLACK BEAN 帶子 블랙빈소스 활관자요리

麻婆豆腐 마파두부

Sauteed Crab Meat & Bean Curd

Braised Crab Meat,Seafood,Beef and Vegetables

Assorted Hot and Cold Dishes with Mustard Sauce

Sauteed Sea Cucumber with Shrimp and Beef

Sauteed Mixed Sea Foods

Sauteed Assorted Seafood and Vegetables

Seafood & Brown Sauce on Fried Crispy Rice


Steamed Scallop w/ Garlic & Soy Sauce

Sauteed Scallop w/ Black Bean Sauce

Bean Curd w/ Minced Meat in Hot Sauce

해선류 海仙類 SEAFOOD&ASSORTED DISH

35,000

45,000

49,000

65,000

45,000

50,000

65,000

48,000

42,000

42,000

42,000

65,000

70,000

95,000

68,000

65,000

65,000

65,000

55,000

35,000

위스키 WHISKY

중국 고량주 이벤트

일반주류 BEVERAGES

킹덤 17년(450ml)

조니워커블랙(500ml)

글렌피딕 12년(700ml)

150,000

180,000

210,000

90,000

90,000

80,000

90,000

120,000

75,000

75,000

65,000

75,000

90,000

(S) 40,000

28,000

38,000

30,000

12,000

9,900

7,700

15,000

14,000

9,000

4,400

5,500

Price

Kingdom 17 Years

Johnnie walker Black

Glenfiddich 12Year(Molt Whisky)

제갈량 38*

송화강주 34*

고정공주 35*

연태고량주 38*

장군왕 52*

중국 본토에서 가장 사랑받는 술중의 하나.제갈가의 비법으로 빚은 총명주

백주 명인들이 만들어 목넘김이 부드럽고 전통 고량주의 풍미가 살아있는 고량주

화요(프리미엄소주)17'

화요(프리미엄소주)25'

복분자주

청도맥주

클라우드 맥주

카스맥주

프리미엄 생맥주1+1이벤트

청하

Perrier

탄산음료 (Coke,Cider)

Orange Juice

Premium Soju

Premium Soju

Natural Strawberry Liquor

Tsingtao beer

Kloud Beer

Cass Beer

Premium Draft Beer

Korean Rice Liquor

烟台古梁酒 연태고량주 34*

烟台古梁酒 연태고량주 38*

烟台古梁酒 연태고량주 RED 38.8*

烟台古梁酒 연태고량주 GOLD 52*

孔府家酒 공부가주 39*

百年牛栏山 백년우란산 5년진량 39*

天津高梁酒 천진고량주 49*

京酒 경주 38*

竹葉靑酒 대만죽엽청주 45*

金門高梁酒 금문고량주 38*~58* 12종이벤트

洋河大曲酒 양하대곡주 38*

海之藍 해지람 42*

天之藍 천지람 42*

夢之藍 몽지람 40.8*

水井坊 수정방

五粮液 오량액 52*

貴州茅台 Golf酒 귀주마오타이 Golf주 53*

貴州茅台王子酒 귀주마오타이왕지주 53*

33,000

25,000

28,000

48,000

60,000

90,000

130,000

190,000

66,000

77,000

77,000

80,000

85,000

59,000 ~ 470,000

90,000

150,000

290,000

480,000

550,000

530,000

200,000 150,000

450,000250,000

[S] [L]

Yeon Tae Kao Liang Chiew



Yeon Tae Kao Liang Chiew gold

Confucius Family Liquor

Bai Nian Niu Lan Shan

Tenjin Kao Liang Chiew

Beijing Kao Liang Chiew

Chu Yeh ching Chiew

Kin Mon Kao Liang Chiew

대지(강소성)의 산물- 건륭제가 즐겨 마셨다는 술

땅보다 넓은 바다의 정신을 담은술

바다보다 넓은 하늘의 기상을 담은술

하늘보다 더 큰 남자의 꿈을 담은술

Soo Jeong Bang

Wu Liang Ye

Kewichow Mau Tai Golf

Kewichow Mau Tai Wang Jiju

중국주류 CHINESE LIQUORSPrice

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더 리버사이드호텔 - 따뚱 상시 코스 · 2020. 5. 28. · 따뚱 상시 코스 세가지 조리장 특전채요리 전복 새우완자스프 베이징덕 새우 칠리