Carta de Vinos

Alguien que disfruta con todo lo relacionado con la cultura enológica estará también interesado en otros aspectos de la gastronomía. Con esta idea, Antonio

Fernández ha dado un paso más en su carrera profesional y en denitiva en su vida con Eboka, Casa

de Vinos y Comidas.Tras su experiencia en Dom Vinos, y junto a un grupo de socios y amigos ponen en marcha hace ya dos años este restaurante en el que los visitantes, -amantes del

vino o no- amén de sorprenderse, degustar las novedades que semanalmente revisa y renueva, puedentambién conocer la cultura gastronómica de la zona.Una propuesta gastro a la altura de esta selección de

vinos ofrecemos una doble tentación, sin duda.Os invitamos a un viaje a través del tiempo y la

geografía, descubriendo maravillas por los rincones más cercanos.

El lugar ideal para perderse y descubrir los secretos que albergan los mejores vinos de la zona, la

renovación de las referencias existentes de las diferentes marcas y D.O., además de las creaciones Premium de

la gama de vinos de corte gastronómico.

Déjate guiar en una Experiencia enoturística de

Bodegas y viñedos de la mano De Antonio Fernández

¿Nos hablamos una botella de vino?

Vinos de Proximidad

La Encina del InglésMoscatel - P.X. - Doradilla(D.O. Sierras de Málaga)

Jarel Seco AfrutadoMoscatel de Alejandría(D. O. Sierras de Málaga)

CloeChardonnay(Ronda)

LunaresSauvignon Blanc - Chardonnay(D.O. Sierras de Málaga)

AriyanasMoscatel de Alejandría(D.O. Sierras de Málaga)

Forlong 80/20Palomino Fino(V.T. Cádiz)

Clásicos que nunca fallan

40 VendimiasVerdejo(D.O. Rueda)

CaraballasVerdejo(V.T. Castilla León)

La Cueva del MonjeViura-Malvasía(D.O.C. La Rioja)

ZárateAlbariño(D.O. Rías Baixas)

Louro do BoloGodello(D.O. Valdeorras)

2 meses

4 meses

Vinos BlancosTiempo de crianza

Ecológico

Consultar disponibilidad y precio venta botella para llevar. Se aplicará un 10% de descuento sobre el precio/botella especificado en esta carta.

Zonas Vinícolas porDescubrir

Manzaneque BarricaChardonnay(D.O. Pago Finca Élez)

CarrascasViognier(V.T. Castilla)

MestizajeMerseguera-Viognier-Malvasía(V.T. El Terrerazo)

Fritz HaagRiesling(Mosel, Alemania)

8 meses

Vinos de Proximidad

Los FrutalesMerlot-Shiraz-Garnacha(D.O. Sierras de Málaga)

MarismillaTintilla de Rota(V.T. Cádiz)

Zonas vinócolas porDescubrir

AlagúForcallat(Alicante)

2 meses

Clásicos que nunca fallan

ArtazuriGarnacha(D.O. Navarra)

Vinos Rosados

Degustación de 5 copas de vinos seleccionados por Eboka para maridar su experiencia16.00

Espumosos

Jóvenes, aunque sobradamentepreparados

GrimauMacabeo-Xarello-Parellada(Cava Brut)

Jaume GiróMacabeo-Xarello-Parellada-Chardonnay(Cava Brut Nature)

Clásicos que nunca fallan

Llopart PanoramicXarello-Macabeo-Parellada(Cava Brut)

Recaredo TerresXarello-Macabeo-Parellada(Cava Brut Nature)

Agustí Torelló RoséTrepat(Cava Rosado)

André Clouet Grande ReservePinot Noir(Champagne)

BraidaMoscatel(Moscato D’Asti)

Radikales

Blanca CuisinéChardonnay-Pinot Noir(Cava Brut Nature)

ChancenyCabernet Franc(Cremat Rosado, Loira, Francia)

Ferrari BrutChardonnay(Trento, Italia)

Vinos Tintos

Vinos de Proximidad

Cortijo Los AguilaresTempranillo-Pinot Noir-Shiraz(D.O. Sierras de Málaga)

LunaresShiraz-Garnacha-Tintilla(D.O. Sierras de Málaga)

El LeroTempranillo-Cabernet Sauvignon-Shiraz)(D.O. Sierras de Málaga)

Descalzos Viejos RobleShiraz-Merlot-Garnacha(D.O. Sierras de Málaga)

PerezosoShiraz(D.O. Sierras de Málaga)

AltocieloShiraz-Cabernet Sauvignon-Tintilla de Rota(D.O. Sierras de Málaga)

Laderas de SedellaRomé-Garnacha(D.O. Sierras de Málaga)

Payoya NegraShiraz-Garnacha(D.O. Sierras de Málaga)

Chinchilla Doble DoceCabenet Sauv.-Merlot(D.O. Sierras de Málaga)

H. Acinipo SchatzLemberger(Ronda)

GarumMerlot-Shiraz-Petit Verdot(V.T. Cádiz)

6 meses

6 meses

6 meses

12 meses

12 meses

12 meses

15 meses

12 meses

12 meses

Jóvenes, aunque sobradamentepreparadosPlaceres SensorialesTempranillo(D.O.C. La Rioja)

El Castro de ValtuilleMencía(D.O. Bierzo)

ModGarnacha Tintorera-Cabernet Sauvignon(D.O. Almansa)

2 meses

Vinos Modernos en Zonas Clásicas

HadoTempranillo(D.O.C. La Rioja)

Pies NegrosTempranillo-Graciano(D.O.C. La Rioja)

Las CenizasTempranillo-Mazuelo(D.O.C. La Rioja)

Pujanza NorteTempranillo(D.O.C. La Rioja)

Linaje Garsea RobleTinto Fino(D.O. Ribera del Duero)

AcontiaTinto Fino(D.O. Ribera del Duero)

AstralesTinto Fino(D.O. Ribera del Duero)

Madremía. Tinta de Toro(D.O. Tinta de Toro)

BarcoloboTempranillo-Shiraz-Cabernet Sauvignon(V.T. Castilla León)

12 meses

14 meses

12 meses

16 meses

4 meses

6 meses

18 meses

9 meses

12 meses

Clásicos que nunca fallan

Finca Valpiedra Rva.Tempranillo-Graciano-Maturana(D.O.C. La Rioja)

Viña TondoniaTempranillo-Garnacha-Graciano-Mazuelo(D.O.C. La Rioja)

Contino Rva.Tempranillo-Graciano-Mazuelo-Garnacha(D.O.C. La Rioja)

PrunoTinto Fino-Cabernet Sauv.(D.O. Ribera del Duero)

Hacienda MonasterioTinto Fino-Cabenet-Merlot(D.O. Ribera del Duero)

Abadía RetuertaTempranillo-Cabernet Sauv.-Shiraz(V.T. Castilla León)

Elías MoraTinta de Toro(D.O. Toro)

Termes NumanthiaTinta de Toro(D.O. Toro)

24 meses

72 meses

24 meses

12 meses

18 meses

14 meses

6 meses

16 meses

Vinos Tintos

Zonas Vinícolas porDescubrir13 Cántaros NicolásTempranillo(D.O. Cigales)

Pago de AráizTempranillo-Cabernet Sauv.-Merlot(D.O. Navarra)

TilenusMencía(D.O. Bierzo)

UltreiaMencía(D.O. Bierzo)

Abadía GomarizBrancellao-Sousón-Ferrol-Mencía(D.O. Ribeiro)

AlquezGarnacha(D.O. Calatayud)

Atalaya del CaminoGarnacha Tintorera-Monastrell(D.O. Almansa)

El SequéMonastrell(D.O. Alicante)

RitualPinot Noir(Casablanca Valley, Chile)

MemoroPrimitivo-Sangiovese-Nero D’Avola-Merlot(Diferentes Zonas de Italia)

8 meses

12 meses

8 meses

12 meses

12 meses

12 meses

12 meses

12 meses

12 meses

12 meses

Consultar disponibilidad y precio venta botella para llevar. Se aplicará un 10% de descuento sobre el precio/botella especificado en esta carta.

Esta Carta contiene la oferta Vinícola sintetizada que podrá encontrar en nuestro establecimiento.

Háblenos de sus Gustos y estaremos encantados de asesorarles.

Nuestra propuesta se basa en proyectos con Alma, detrás de los cuáles siempre hay personas que lo han dado todo para que sus Vinos expresen su Filosofía.

“Comer sin Vino eslocura o Desatino”