L ’écho des dragons

n° 1 - Juin 2009 Gazette de l’Union des Commercants Artisans et Industriels Florentinois

Conception- mise en page: Isabelle Blondelle - Comité de rédaction: Isabelle Blondelle, Marc Bonnet, Laurence et Pascal Houfflin, Christine et Patrick Lefevre, Olivier Michaud, Sylvain Ortemann, Laurent Thevenot.

ECHO DES DRAGONS - 89600 St-Florentin - Juin 2009- Tirage : 8000 ex. Cette brochure, composée de sa dénomination ainsi que la conception artisitique et maquette , est protégée par la loi n°57-298 du 11 Mars 1957 sur la propriété Littéraire et

Artistique

Après la première édition du bulletin d’information et de publicité de l’UCIAF, parue en Avril, et à l’occasion de la fête de la musique et de l’arrivée de l’été,

les commerçants ont souhaité donner une nouvelle image à leur communication, en changeant la forme, et le contenu de leur brochure.

Dorénavant, ce sera « L’écho des dragons » .

Pour rappeler que St Florentin, possédait de beaux édifices telle la fontaine renaissance, placée en centre ville et réédifiée en 1979, avec les trois dragons de bronze provenant de la fontaine d’origine détruite en 1859.

L’UCIAF (Union Commerciale Industrielle et Artisanale Florentinoise) rassemble des commerçants, artisans et professions libérales du florentinois. En sommeil depuis quelques années, l’association renaît avec vigueur, et travaille depuis deux ans pour le bien de tous, dans le but de rendre la ville encore plus attractive en entreprenant des actions concrètes et dynamiques.A l’occasion de l’inauguration du jardin public, les commerçants de l’UCIAF seront présents et participeront à la manifestation en décorant leur vitrine sur le thème du jardin.

Allez rendre visite aux commerçants florentinois pour découvrir tout ce que le commerce de proximité peut offrir en qualité.

Pour adhérer à l’UCIAF, contacter Sylvain au 03 86 35 32 02, Séverine au 03 86 35 16 50 ou Laurent au 03 86 43 17 59

Pourquoi ce titre?

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La Brocante « Le temps retrouvé »

Au cœur de Saint Florentin, entre la fontaine aux dragons et l’église Renaissance, se situe le magasin d’antiquités « Le temps Retrouvé ».

Venez y découvrir ce qu’aucune agence de voyage ne vous proposera jamais : un voyage dans le temps !… En route pour la « ruée vers l’art » et pour l’ « antiquité buissonnière » !…Vous n’y trouverez pas forcément la casserole carrée qui empêche le lait de tourner, une tasse avec anse à gauche pour les gauchers, ni même un aquarium en verre dépoli pour votre poisson rouge timide, mais quantité d’objets « de charme et de hasard », tableaux, bibelots, meubles, à tous les prix,

que je m’efforce de sauver de l’oubli…Laissez-vous envoûter par eux, offrez-leur une nouvelle vie : ils donneront une âme à votre maison !Il y a une magie des objets : les aimer, c’est les attirer à soi, provoquer une rencontre, entrer en conversation avec eux et s’approprier une parcelle de cet art de vivre que le monde entier nous envie…

Laurent Thévenot vous accueille au « Temps Retrouvé », tous les jours de juin à septembre6 Grande rue à Saint Florentin 03.86.43.17.59 & 06-07-54-75-50

contact@les-antiquites.comwww.les-antiquites.com

La location de vaisselle

Pour le baptême du petit, pour la communion du grand, n’empruntez pas les assiettes de belle maman ! Louez de la vaisselle à Saint-Florentin, verres couverts assiettes,dressez une table parfaite, servez du café à toute heure avec le percolateur ou succombez à la tentation avec une bière pression .Assiette, verre, couvert, tasse … 0.15 € pièceSaladier, plat, Corbeille … 0.30 € pièceSaloir grés, percolateur, machine à bière … 13 €La vaisselle est louée pour une durée de 72 heures et doit être rendue propre.

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centre et les pépins

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L‛atelier de restauration « Le Cœur du Bois »

redonne vie et beauté à un meuble fatigué. Le meuble ancien, chargé de ses souvenirs

tient une place particulière dans la vie familiale.

Accueil du lundi au samedi de 9h30 à 19h13 rue du Moulin Neuf

89600 SAINT-FLORENTIN03 86 35 16 96

Buffet Louis XV avant restauration

Après restauration

Contact :http://lecoeurdubois.free.fr

69 Grande Rue - 89600 SAINT FLORENTINTél/Fax: 03 86 35 14 49 - Port: 06 82 17 07 54

Cuisines & Bains

MAGASIN D'EXPOSITION

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PHS une équipe de professionnels qualifiés :

Menuisier, Carreleur faïencier, Electricien, Plombier pour l’aménagement « clés en main » de votre cuisine ou salle de bain

Conseils, suivi de votre projet, conception, installation : l’essentiel étant de vous apporter une attention et une réponse à la mesure de vos attentes.

Depuis le 1er Mai, venez découvrir notre Nouvelle Salle d’Exposition et bénéficiez de conditions exceptionnelles.

ESPACE COCON Stéphanie ANTOINE vous accueille dans l’atmosphère raffinée de l’ «Espace Cocon» 5 rue Dilo.

Elle vous propose un choix de linge de maison ( cuisine, bain ),notamment des marques réputées «Blanc des Vosges» et «Coucke», à des prix attractifs. Cependant, la spécialité de la maison, ce sont les rideaux et les voilages, du plus traditionnel au dernier cri... Parmi ceux-ci, toute une gamme de prêt à poser, mais aussi un service de confection sur mesure pour lequel Stéphanie vous proposera plusieurs centaines d’échantillons et saura vous conseiller avec un goût certain!

L’Espace Cocon est ouvert tous les

jours sauf le mardi et le dimanche, de 9h à 12h et de 14h30 à 19h; le

samedi, fermeture à 17h30

Espace cocon - 5 rue Dilo - St-Florentin03 86 35 31 76

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Qui a prétendu que les marchés n‛attiraient plus personne ?…

Dans cette reconquête de la clientèle par le commerce de proximité, les marchés jouent un rôle important : colorés, bruyants, conviviaux, véritables conservatoires des saveurs, ils permettent souvent à de petits producteurs locaux de promouvoir leurs spécialités, sans intermédiaire, pour leur profit et celui de leurs clients…

Installé dans l’ ancienne Halle aux grains, le marché de Saint Florentin vous accueille les lundi et samedi.

Vous y découvrirez notamment les produits de la ferme de Chèrevie ( St Bris le Vineux, 03-86-53-79-02 ), outre des volailles élevées en plein air, les Bähr produisent huiles et vinaigres aromatisés, condiments, crèmes et liqueurs, terrines et plats cuisinés.

A la G.A.E.C. de Neuvy-Sautour, « bienvenue à la bergerie » : la spécialité ce sont les fromages de brebis, essentiellement la tomme, affinée de 3 à 12 mois.( Visite et vente à la ferme : 03-86-56-31-07 )

La maison Hardy se consacre au maraîchage, dans les environs d’Appoigny ; redécouvrez sur leur étal le bonheur des légumes de saison : grand choix de salades, petits pois, carottes, radis, betteraves, épinards : festival de couleurs et de saveurs…

Monsieur Darsonval, à l’enseigne « Le Cochon qui sommeille », ( Le Chêne-Merlin, près d’Ervy 03-25-73-71-58 ), vous propose les excellents produits de ses porcs de Bayeux, élevés en plein air.

La G.A.E.C. Breton-Desmoutiers vous propose ses fromages de chèvres : crottins, bûches, Vézelay, pyramides, pâtisseries salées… et vous accueille aussi

à son magasin de Branches, ( 03-86-73-78-70 )

A la ferme de la Fringale à Lasson ( 03-86-56-34-45 ), la farine est moulue à la meule de pierre ; au marché vous sont proposés pains spéciaux, gougères, viennoiseries et bien sur farines.

Monsieur Thomas, la « poissonnerie de Fontaine » ( 03-25-70-24-28 ) vous propose une sélection de poissons fins

« Les fromages de Sylvain » sélectionne fromages fermiers et d’appellation contrôlée ( Flogny, 03-86-75-59-74 ) et via son site : www.lesfromagesdesylvain.fr , compose vos plateaux sur commande.

Alors un conseil : laissez vous surprendre par notre marché de Saint Florentin, écoutez ces passionnés vous vanter leurs produits, retrouvez les goûts de votre enfance, découvrez de nouvelles saveurs, et puis, constatez-le : la qualité n’est pas plus chère !…

Comment est fabriqué le vin rosé ?

Contrairement aux idées reçues, le vin rosé n’est pas un mélange de vin rouge et de vin blanc. Excepté pour le Champagne rosé. Les vins rosés sont obtenus à partir de raisins rouges à jus incolore ou peu coloré, auxquels est appliquée : Rosé de cuve : - soit une vinification en blanc

proprement dite ou pressurage direct de raisin rouge : pour éviter un jus trop fortement teinté, le pressurage ne doit pas être poussé afin de ne pas déchirer les pellicules et d’éviter de libérer trop de matière colorante. Rosé de saigné : - soit une vinification intermédiaire entre vin blanc et vin rouge, consistant à effectuer une saignée à la cuve après une légère macération de la vendange. L’égouttage est pratiqué quand le moût a atteint la couleur désirée.

Sylvain vous expliquera tout cela plus en détail :

La cave des vins de France12 rue de l’hôtel de villeSt-Florentin03 86 35 32 02

Bienvenue au Château de Percey !

Comme une châtelaine des temps modernes je vous accueille dans mon merveilleux domaine de Percey, à proximité de Saint Florentin.

Si vous aimez diner à la lumière des lustres, dormir au milieu d’ une collection d’art contemporain ou bien cuisiner dans une cuisine moderne, vous avez eu raison de choisir un des trois gîtes du château. Si vous êtes un couple et que vous cherchez un gîte romantique ou alors si vous êtes un groupe d’amis ou de collègues, nous vous offrons une capacité totale de 16 personnes. Et avec notre petite salle de réception vous pouvez aussi organiser votre fête privée.

Le Château de Percey est un rêve de toujours qui est devenu réalité ! Cette passion pour les beaux arts et les antiquités, les jardins et la vie de château, ma famille et moi l’avons réalisé en transformant le château dans un espace de

convivialité et de bien être…Alors, venez à Percey vous approprier une parcelle de cet art de vivre que le monde entier nous envie !...

J’espère vous accueillir bientôt, CordialementLara Lunow

www.chateaupercey.cominfo@chateaupercey.comTel.: 03 86 43 26 21

Boucherie - Chevaline - Charcuterie

N°1 de la viande de 1er choix : cheval - porc-agneau-veau et volailles fermières

N°1 de la charcuterie traditionnelle fabrication maison: jambon cuit à l’os au chablis, jambon maison cuit au torchon, andouillettes de troyes andouillettes au chablis, véritable jambon persilllé de bourgogne, boudin noir aux oignons frais

N°1 des préparations spécial barbecueBrochettes d’agneau, de cheval, de porc, de volaille, saucisses maison, saucisses agneau menthe fraiche, tendrons de veau au thym et au citron. Le tout aux marinades variées et accompagné d’un tian de légumes du soleil.

Rendez-vous au 11 rue de la terrasse à St-florentin, du lundi au samedi,8h00-12h30 et 15h00-19h00, ouvert dimanche matin, fermé mercredi après-midi.

Tél : 03.86.35.05.68

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A TABLE !

SAINT-FLORENTIN3, rue Décourtive

Réservations : 03 86 35 09 09www.hotel-les-tilleuls.com

FERMÉ DIMANCHE SOIR ET LUNDI

Menus

de 16 à 41 €

Changez de tête

C’est l’été !!

Profitez de la belle saison pour changer de coupe et osez les mèches de couleur.

Mèches ambrées pour rehausser le châtain,mèches couleur bleuet pour sublimer le blond ou mèches bleu intense, ou vertes pour

mettre en valeur le brun profond.

Steffy, Annette et Gaëlle sont à votre service pour tous conseils concernant vos cheveux.

Salon Steffy21 rue de la Halle - Saint-FlorentinTél 03 86 35 02 58

Hôtel-Restaurant les Tilleuls

Nadine et Jean Claude Lorne vous proposent une cuisine de saveurs et de gourmandises et un menu du marché tous les midi du mardi au vendredi ( sauf fériés).

A la belle saison, la terrasse et le jardin ombragés permettent d’être au plus près de la nature.

L’hôtel offre des chambres au calme.

Le parking est accessible à tous les clients (restaurant ou hôtel)

Hôtel-RestaurantLes Tilleuls03 86 35 09 09

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Ouvert dimanche soir du 15/06 au 15/09Fermé le lundi

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Pour le délice de nos papilles ...

Silence !!! Le pétrin se met en route, il est 3 heures du matin. Le boulanger pétrit sa pate, il la pèse, la divise, la façonne, puis la laisse reposer.

6H10, voilà les baguettes qui entrent au four.

6H30 lever de rideau ! Elles entrent en scène, dorées, croustillantes, l’odeur des petits déjeuner de notre enfance...

Venez vite, elles vous attendent...

Boulangerie Perrichon7 place des Fontaines – Saint Florentin

Tél 03.86.35.08.47

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MG Electroménager

Depuis le 1 er avril 2009, Nicolas MAGALDI et Franck GORISSE ont repris l’activité du magasin de Mr et Mme Chambon-Demus, situé 2 Place des fontaines, sous l’enseigne MG ELECTROMENAGER.Les services proposés concernent :• La vente de petit et gros électroménager, télé hifi et vidéo.• Le SAV du petit et gros électroménager, du froid domestique (réfrigérateur, congélateur et réfrigérateur américain) et télé hifi vidéo.• La pose d’antennes et paraboles.• La vente de pièces détachées toutes marques.• La livraison et l’installation gratuite.Grace à notre expérience professionnelle, vous trouvez chez nous un accueil et un service de qualité qui répondront à vos attentes.

Magasin ouvert du lundi au samedi - Contact : 03.86.35.10.66

EcoCelsius à Saint-Florentin, archétype de l‛artisan de demain

Florent Montégut, compagnon du Devoir et maître artisan plombier-chauffagiste, crée sa société Ecocelsius, en janvier 2006, à Saint-Florentin. Son cheval de bataille: changer notre mode de vie en équipant nos foyers avec des systèmes adaptés au problème bien connu de l’effet de serre.

Florent, qualifié par l’Adem QualiSol, Qualibois, QualiPv et QualiPac, a choisi de s’entourer de partenaires experts en la matière pour vous proposer les solutions les mieux adaptées à votre type d’habitat.

EcoCelsius vous propose le meilleur système de chauffage en fonction de votre type d’habitat, votre mode de vie et votre budget et est aujourd’hui le partenaire idéal pour affronter la crise énergétique et financière.

Le solaire, les chaudières à biomasses (granules de bois, copeaux, etc.),

les pompes à chaleur ou encore les panneaux photovoltaïques sont autant de possibilités pour faire des économies tout en pensant à l’écologie.

ECOCELSIUS, 39, Grande Rue, 89600 Saint-FlorentinTél. 03 86 43 48 82 - Fax 03 86 35 24 22 - ecocelsius@orange.fr - www.ecocelsius-saintflorentin.fr