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ECREA | Estudios de Costes y Rentas de las Explotaciones Agrarias. Diciembre 2018
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EXPLOTACIONES AGRÍCOLAS
Frutales
El estudio refleja un aumento de los precios
con respecto a 2014, con las excepciones
del nectarino en Aragón y Comunidad
Valenciana, naranjo en Murcia y caqui en la
Comunidad Valenciana.
Se produce una ligera tendencia a la baja
tanto de producto bruto como de los
costes de producción. La principal
excepción la de los cultivos murcianos, en
los que producto bruto (salvo en naranjo) y
coste aumentan con respecto a 2014.
El margen neto es positivo en todos los
cultivos estudiados (excepto albaricoque
en Comunidad Valenciana), mientras queel
beneficio es positivo en todos menos
naranjo en Andalucía, Comunidad
Valenciana y Murcia, mandarino, caqui y
fruta de hueso en la Comunidad Valenciana,
peral y almendro en Aragón y almendro en
Murcia. Se aprecia una mejora al alza de los
resultados económicos en el caso del
almendro y limonero, mientras que en
naranjo esta tendencia es decreciente.
Hortícolas
El comportamiento de los precios varía
según la producción, aunque se observan
más casos en los que se produce un
aumento de los precios con respecto a
2014. Destacan subidas de precio en
pimiento en Murcia y Andalucía, tomate y
melón en Murcia, así como en patata de
regadío. Bajan los precios en cultivos como
el tomate, pepino y calabacín de
invernadero en Andalucía, la sandía de
regadío en general el pimiento de
invernadero en Valencia.
El producto bruto tiene un comportamiento
paralelo al precio: variable según el cultivo
pero con mayoría de casos en los que se
produce un alza. Los costes de producción
suben en la mayoría de los casos. Las
principales excepciones son los cultivos de
invernadero de tomate, sandía y pepino, en
los que se produce un descenso de los
costes.
El margen neto se mantiene positivo en
todos los cultivos estudiados excepto en
ECREA | Resultados 2015Este documento resume los resultados de los Estudios de Costes y Rentas
de las Explotaciones Agrarias (ECREA), que analizan los costes y
rentabilidad de las principales actividades agrarias a nivel de comunidad
autónoma. En el anexo figuran los cuadros de evolución de los
principales indicadores de resultados para cada grupo de producción.
ECREA | Estudios de Costes y Rentas de las Explotaciones Agrarias. Diciembre 2018
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sandía de regadío en Andalucía y
Comunidad Valenciana, y en la alcachofa de
Murcia. El beneficio es positivo en todos los
cultivos estudiados excepto los ya
mencionados con margen neto negativo y el
melón de regadío de Castilla la Mancha, y
apio, cebolla y patata de la Comunidad
Valenciana. En términos generales, desde
los últimos años se aprecia una mejora
creciente en la evolución de los resultados
económicos de pimiento y tomate, mientras
que en el caso de la sandía de regadío los
resultados económicos tienen una
tendencia decreciente.
Olivar
Se observa una mejora en los precios con
respecto a 2014, y un aumento en el
producto bruto. Los costes de producción
se mantienen o incrementan, aunque en
menor medida que el producto bruto (la
única excepción a esta tendencia se registra
en la aceituna de almazara de regadío de
Castilla-La Mancha, en la que bajan
producto y los se incrementan costes).
El margen neto es positivo en todos los
casos. El beneficio registra valores
positivos en la aceituna de almazara de
secano en Andalucía, en la de regadío en
Aragón y Castilla-La Mancha y en la aceituna
de mesa en Andalucía. Siendo negativo en la
aceituna de almazara de secano de Aragón,
Castilla-La Mancha y Extremadura y en
aceituna de almazara de regadío de
Andalucía. En general, desde los últimos
años se aprecia una tendencia al alza tanto
en el margen neto como en el beneficio.
Viñedo
Tanto el precio y el producto bruto en la
uva de vinificación tienen una evolución al
alza con respecto a 2014.
El cultivo del viñedo se ha estudiado a nivel
regional, destacando que todas
las producciones (uva de vinificación de
secano y regadío y uva D.O. secano) han
mejorado los resultados económicos con
respecto al año anterior, tanto en margen
neto como en beneficio, con valores
positivos. Solamente presentan valores
negativos el margen neto y el beneficio en
uva de vinificación en secano de
Extremadura y el beneficio en uva de
vinificación en regadío de Castilla-La
Mancha.
Herbáceos
A nivel nacional se han estudiado siete
cultivos, en los cuales, a excepción de los
guisantes secos de secano, se han
incrementado los precios percibidos
respecto al año 2014. A nivel autonómico
también se observa una mejora
generalizada de los precios. El producto
bruto ha aumentado en cebada de regadío
y en girasol de secano, disminuyendo en
avena, trigo blando y guisantes secos de
secano a nivel nacional, manteniéndose en
cebada de secano y maíz de regadío. A nivel
autonómico, predominan los cultivos en las
que se incrementa el producto bruto, no
obstante el coste de producción completo
se ha incrementado en la mayoría de los
cultivos analizados. Los incrementos de
ingresos experimentados en gran parte de
los cultivos no han sido suficiente para
impedir que todos los cultivos estudiados a
nivel nacional presenten margen neto
negativo en el año 2015. En el caso de los
guisantes secos de secano, pese a presentar
margen neto y beneficio negativo, los
resultados han sido mejores que en 2014. A
nivel autonómico la mayoría de los cultivos
presentan márgenes netos y beneficios de
signo negativo, siguiendo una tendencia
decreciente en los últimos años (hay que
recordar que estos resultados no incluyen
los ingresos por ayudas desacopladas).
ECREA | Estudios de Costes y Rentas de las Explotaciones Agrarias. Diciembre 2018
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EXPLOTACIONES GANADERAS
Porcino
La bajada de precio experimentada en las
explotaciones de porcino de cebo de
Aragón, ha derivado en una bajada del
producto bruto, lo que unido al
mantenimiento de los costes de
producción al mismo nivel que el año 2014
ha provocado que tanto el margen neto
como el beneficio hayan disminuido con
respecto al año anterior, aunque se
mantienen en valores positivos.
Caprino de leche
A nivel nacional se ha producido una
bajada de precio con respecto a 2014. Los
valores de margen neto y beneficio
empeoran con respecto a 2014 de media,
debido a un incremento del coste de
producción y una bajada de la producción
bruta, rompiendo la tendencia creciente
iniciada en 2011
El margen neto es negativo en las
explotaciones de Granada y Ciudad Real.
Ávila y Cáceres dan margen neto positivo
pero beneficio negativo. Málaga, Sevilla y
Murcia obtienen beneficio positivo. A nivel
nacional tanto margen neto como
beneficio presentan valores positivos.
Ovino de leche
De media, se observa una mejora en los
precios con respecto a 2014. Tanto la
producción bruta como los costes de
producción se sitúan en valores similares a
los del año anterior. Los resultados de
media son ligeramente inferiores a los del
año anterior no obstante siguen siendo
buenos, con valores positivos de margen
neto y beneficio. Navarra es la única región
que mejora en resultados. Se mantienen
valores positivos tanto para el margen neto
como para el Beneficio en las tres
comunidades autónomas estudiadas
(Castilla La Mancha, Castilla y León y
Navarra).
Ovino de carne
De media, el precio en las explotaciones de
ovino de carne ha disminuido ligeramente
con respecto a 2014. En 2015 se ha
producido un incremento de la producción
bruta mayor al incremento experimentado
por los costes de producción. Los
resultados económicos a nivel nacional y
por comunidades estudiadas (Andalucía,
Aragón, Castilla y León, Extremadura y
Navarra) mejoran con respecto al año 2014
en todas las CCAA, excepto en Andalucía. Se
mantienen valores positivos del margen
neto en todas las CCAA estudiadas, también
con la excepción de Andalucía. Elbeneficio
sólo alcanza valores positivos en Aragón.
Vacuno de leche
En 2015, de media los resultados
económicos mejoran debido a un
incremento de la producción bruta frente
al mantenimiento de los costes de
ECREA | Estudios de Costes y Rentas de las Explotaciones Agrarias. Diciembre 2018
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producción con respecto al año anterior.
Tanto el margen neto como el beneficio
apuntan a una tendencia creciente desde el
año 2013.
La CA que mejora sus resultados es Galicia.País Vasco prácticamente se mantieneconstante. El resto presentan peoresvalores de margen neto y beneficio. Noobstante todas las CCAA, a excepción deCastilla y León presentan margen netopositivo, y en el caso del beneficio, éste espositivo en País Vasco, Andalucía y Navarra.
Vacuno de carne
De media, en 2015 el precio percibido
disminuye con respecto a 2014. La bajada
del coste de producción y el
mantenimiento del producto bruto hace
que el margen neto y el beneficio mejoren
con respecto al año anterior. El margen neto
pasa a valores positivos mientras que el
beneficio se mantiene en valores inferiores
a cero. Los resultados económicos por
comunidades (Andalucía, Asturias, Castilla y
León, Extremadura y Navarra) mejoran con
respecto a 2014 a excepción de Andalucía y
Castilla y León. El margen neto en 2015
presenta valores superiores a cero en
Andalucía, Asturias y Extremadura. En
Navarra tanto el margen neto como el
beneficio presentan valores negativos pero
mejoran con respecto al año anterior.
El beneficio ha pasado a signo positivo en
Asturias y Extremadura.
MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN
SUBSECRETARÍA | SG ANÁLISIS, COORDINACIÓN Y ESTADÍSTICA
ECREA: https://www.mapa.gob.es/es/ministerio/servicios/analisis-y-
prospectiva/ECREA.aspx
NIPO: 003190485
NACIONAL
Melocotonero 40,29 8.714 7.430 3.013 1.285
Naranjo 19,76 4.320 6.715 345 -2.196
Nectarino 45,21 10.167 9.110 2.996 1.057
Almendro 205,7 1.440 1.124 735 313
ANDALUCIA
Naranjo 23,89 7.149 8.483 501 -1.342
ARAGÓN
Manzano 18,7 6.517 6.029 2.522 407
Melocotonero 26,21 6.389 5.822 2.209 568
Nectar 25,72 5.363 4.823 2.284 540
Peral 30,45 3.738 4.053 820 -315
Almendra 204,5 1.392 965 812 427
C. LA MANCHA
Almendro 198,9 1.102 1.038 508 64
EXTREMADURA
Ciruelo 31,61 8.582 8.393 1.533 189
Melocotonero 40,22 8.426 8.318 1.393 108
Nectarino 43,14 11.013 10.350 2.273 662
MURCIA
Limón 25,18 7.427 7.267 2.891 159
Naranjo 19,37 4.177 6.656 227 -2.479
Albaricoque 51,01 9.533 7.717 3.657 1.816
Melocotonero 58,94 14.210 9.460 6.695 4.750
Nectarino 54,97 13.678 9.691 6.278 3.987
Peral 75,64 12.957 8.852 6.476 4.105
Almendro 175,5 1.089 1.157 191 -68
C.VALENCIANA
Limón 39,67 7.043 6.129 3.673 913
Mandarino 23,7 5.378 6.382 1.588 -1.014
Naranjo 17,98 4.242 5.842 680 -1.600
Albaricoque 52,56 3.517 6.074 -1.436 -2.558
Kaki 29,71 6.181 7.041 2.300 -861
Melocotonero 45,48 4.331 6.404 885 -2.073
Nectarino 37,96 6.331 7.758 1.663 -1.466
Almendro 233,4 2.303 1.510 1.617 793
Unidades: €/ha
*En estos valores no se han incluido las ayudas desacopladas
Leyenda:
MARGEN NETO BENEFICIOPRECIO (€/100kg) PRODUCTO BRUTO COSTE PRODUCCIÓN
Estudios de Costes y Rentas de las Explotaciones AgrariasECREAPrincipales indicadores
NACIONAL
Sandía regadío 15,56 9.123 8.449 2.021 674
Pimiento invernadero 68,68 66.616 44.288 27.216 22.332
Tomate invernadero 74,65 59.449 46.706 19.196 12.743
ANDALUCIA
Sandía regadío 13,55 9.664 12.358 -1.308 -2.693
Calabacín invernadero 40,04 34.892 32.298 8.344 2.594
Fresón invernadero 111,55 49.345 40.737 11.901 8.608
Melón invernadero 46,21 25.530 19.696 10.444 5.833
Pepino invernadero 38,39 43.233 37.675 13.132 5.559
Pimiento invernadero 80,7 65.321 48.588 26.892 16.732
Sandia invernadero 35,41 21.508 19.798 4.523 1.710
Tomate invernadero 85,17 67.972 56.494 18.235 11.478
CASTILLA Y LEÓN
Patata media estación regadío 15,14 8.836 6.578 3.276 2.258
C. LA MANCHA
Cebolla regadío 8,94 8.063 7.613 1.596 449
Melón regadio 16,74 6.380 6.756 1.037 -376
Sandía regadio 11,8 6.614 4.732 2.912 1.851
EXTREMADURA
Pimiento para pimentón regadío 300 11.030 9.143 5.319 1.888
Tomate industria regadío 7,29 6.178 5.433 1.606 745
MURCIA
Alcachofa regadío 42,2 5.137 8.336 -1.938 -3.199
Brócoli regadio 37,81 5.754 6.486 718 -733
Lechuga regadío 37,94 10.294 9.414 2.778 880
Melón regadío 30,46 12.848 9.292 5.168 3.556
Sandía regadío 19,11 10.252 8.080 3.833 2.172
Pimiento invernadero 66,81 60.565 41.193 23.920 19.371
Tomate invernadero 41,21 44.903 22.787 26.787 22.116
C.VALENCIANA
Apio regadío 16,04 14.413 14.811 220 -398
Cebolla regadío 28,24 8.536 9.203 1.202 -667
Patata extratemprana regadío 34,33 10.692 7.384 6.121 3.309
Sandía regadío 14,63 9.441 10.270 -287 -830
Acelga invernadero 56,98 19.719 13.183 11.013 6.536
Patata extratemprana invernad 36,92 9.062 7.180 4.872 1.882
Tomate Invernadero 76,56 33.007 21.964 18.810 11.034
Pimiento inv. Alicante 64,31 76.850 48.160 30.229 28.689
Pimiento inv. Valencia 46,93 15.245 11.797 8.467 3.448
Unidades: €/ha
*En estos valores no se han incluido las ayudas desacopladas
Leyenda:
MARGEN NETO BENEFICIOPRECIO €/100Kg PRODUCTO BRUTO COSTE PRODUCCIÓN
Principales indicadores
Estudios de Costes y Rentas de las Explotaciones Agrarias
ECREA
Leyenda:
Evolución 2014/15Dato 2015
NACIONAL
Aceituna almazara secano 53,7 1.251 1.168 353 82
Aceituna almazara regadío 56,7 3.243 3.201 814 42
ANDALUCIA
Aceituna almazara secano 54,5 1.900 1.570 628 329
Aceituna almazara regadío 56,7 3.422 3.480 727 -58
Aceituna mesa secano 71,2 1.771 1.764 252 7
ARAGÓN
Aceituna almazara secano 44,9 449 529 96 -80
Aceituna almazara regadío 45,5 1.719 1.285 839 434
CASTILLA LA MANCHA
Aceituna almazara secano 56,1 628 692 162 -64
Aceituna almazara regadío 60,6 2.004 1.916 814 88
EXTREMADURA
Aceituna almazara secano 50,4 1.148 1.245 230 -97
Aceituna almazara regadío 51,9 2.099 2.492 579 -393
Aceituna mesa secano 56,8 1.351 1.479 322 -128
ARAGÓN
Uva vinificación D.O secano 44,9 1.642 1.610 692 32
CASTILLA Y LEÓN
Uva vinificación D.O secano 42,8 2.500 2.353 352 147
CASTILLA LA MANCHA
Uva vinificación secano 20,6 1.751 1.572 692 179
Uva vinificación regadío 20,7 2.020 2.309 452 -289
EXTREMADURA
Uva vinificación secano 16,0 969 1.360 -12 -392
Unidades: €/ha
*En estos valores no se han incluido las ayudas desacopladas
BENEFICIOPRODUCTO BRUTO COSTE DE PRODUCCIÓN MARGEN NETOPRECIO €/100Kg
PRECIO €/100Kg PRODUCTO BRUTO COSTE DE PRODUCCIÓN MARGEN NETO BENEFICIO
Estudios de Costes y Rentas de las Explotaciones Agrarias
ECREA
235
Principales indicadores
PRODUCTO BRUTO
NACIONAL
Avena secano 16,9 300 470 -96 -169
Cebada secano 17,6 396 626 -134 -231
Cebada regadío 17,0 851 1.276 -72 -425
Girasol secano 36,5 301 439 -66 -138
Guisantes secos secano 22,5 225 541 -245 -316
Maíz regadío 16,8 2.021 2.729 -214 -708
Trigado blando secano 18,8 440 649 -111 -209
ANDALUCIA
Arroz regadío 29,4 2.841 3.436 203 -595
Avena de secano 17,8 277 397 -75 -120
Maíz regadío 16,6 2.153 3.638 -627 -1.485
Trigo blando secano 18,1 571 879 -218 -307
Trigo duro secano 31,5 939 905 173 35
Algodón regadío 45,7 2.887 3.435 376 -548
Girasol secano 36,0 374 549 -167 -275
Remolacha azuc. Regadío 3,5 3.265 3.722 220 -456
ARAGÓN
Cebada secano 17,0 378 494 -28 -117
Cebada regadío 17,2 871 1.088 94 -218
Centano secano 17,0 291 406 -66 -115
Maíz regadío 16,6 2.016 1.864 582 152
Trigo blando secano 18,5 432 541 -11 -109
Trigo blando regadío 18,6 913 995 180 -82
Trigo duro secano 24,4 339 418 3 -78
Trigo duro regadío 25,2 1.175 1.066 430 108
Tritecale secano 17,8 231 431 -121 -200
Girasol secano 32,2 138 329 -144 -192
Guisantes secos secano 20,9 397 593 -101 -196
Alfalfa regadío 12,5 1.704 1.400 716 303
Ballico regadío 10,2 680 917 73 -237
CASTILLA Y LEÓN
Avena de secano 16,6 335 637 -222 -303
Cebada secano 18,6 427 742 -235 -314
Cebada regadío 17,8 1.004 1.416 -183 -411
Centeno secano 13,5 364 690 -235 -327
Maíz regadío 17,7 2.343 3.001 -396 -658
Trigo blando secano 19,3 471 751 -192 -280
Trigo blando regadío 18,4 1.157 1.486 -110 -329
Colza secano 38,3 537 842 -213 -306
Colza regadío 38,6 1.698 1.439 517 259
Girasol secano 37,3 398 567 -99 -169
Girasol regadío 37,8 1.234 1.305 191 -71
Remolacha azuc. Regadío 3,2 4.679 4.284 871 395
Garbanzos secano 66,4 578 725 -77 -147
Guisantes secos secano 21,8 171 501 -281 -330
Lentejas secano 88,6 820 873 42 -53
Alfalfa secano 16,1 536 633 -7 -97
Alfalfa regadío 16,0 2.008 2.002 354 6
Maíz forrajero 5,2 2.002 2.637 20 -435
Veza forrajera secano 12,6 336 558 -159 -222
CASTILLA LA MANCHA
Avena secano 17,6 260 578 -196 -318
Cebada secano 17,0 371 611 -124 -240
Cebada regadío 16,3 765 1.686 -401 -922
Trigo blando secano 18,6 360 530 -34 -170
Triticale secano 17,9 307 600 -157 -293
Yeros secano 20,5 155 368 -147 -212
Girasol secano 35,9 233 309 -8 -76
Guisantes secos secano 25,0 382 692 -164 -314
Guisantes secos regadío 24,3 525 1.591 -532 -1.066
EXTREMADURA
Arroz regadío 28,6 2.466 3.229 -158 -764
Avena secano 17,0 323 501 -106 -178
Cebada secano 19,8 428 592 -53 -163
Maíz regadío 16,8 1.944 3.459 -926 -1.516
Tabaco Burley 161,6 4.391 5.632 111 -1.241
Tabaco Havanna 177,1 4.671 5.503 787 -832
Tabaco Virginia 220,0 8.175 9.098 1.486 -923
Unidades: €/ha
*En estos valores no se han incluido las ayudas desacopladas
MARGEN NETO BENEFICIOCOSTE PRODUCCIÓNPRECIO €/100Kg
Leyenda:Principales indicadoresEstudios de Costes y Rentas de las Explotaciones Agrarias
ECREA
NACIONAL 292,29 911 1.100 29 -189
ANDALUCIA 333,88 497 626 57 -129
ASTURIAS 447,33 658 638 141 20
CASTILLA Y LEÓN 276,07 1.018 1.362 -181 -343
EXTREMADURA 360,04 1.160 985 459 175
NAVARRA 226,38 1.070 1.430 -90 -360
COSTE PRODUCCIÓN
NACIONAL 384,89 79 89 7 -10
ANDALUCÍA 454,05 61 79 -4 -18
ARAGÓN 324,49 74 73 18 1
CASTILLA Y LEÓN 506,14 69 86 4 -17
EXTREMADURA 308,56 84 96 5 -12
NAVARRA 412,28 98 106 10 -8
PRODUCTO BRUTO COSTE PRODUCCIÓN MARGEN NETO BENEFICIO
ARAGÓN 109,16 2.402 2.313 182 89
Unidades: €/cabeza
*En estos valores no se han incluido las ayudas desacopladas
Leyenda :
PRECIO €/100Kg
BENEFICIOPRECIO €/100Kg PRODUCTO BRUTO MARGEN NETO
MARGEN NETO BENEFICIOPRECIO €/100Kg PRODUCTO BRUTO COSTE PRODUCCIÓN
Estudios de Costes y Rentas de las Explotaciones Agrarias
ECREA
Principales indicadores
NACIONAL 3.635 3.494 490 141
ANDALUCIA 3.255 3.063 606 193
ASTURIAS 2.941 2.945 480 3
CANTABRIA 3.129 3.350 127 221
CASTILLA Y LEÓN 3.401 3.766 -27 -366
GALICIA 4.058 4.151 353 -94
NAVARRA 3.649 3.565 441 84
PAÍS VASCO 3.767 3.468 596 299
PRODUCTO BRUTO COSTE PRODUCCIÓN MARGEN NETO BENEFICIO
NACIONAL 294,84 295 67 26
CASTILLA-LA MANCHA 112,17 200 42 12
CASTILLA Y LEÓN 324,97 306 51 19
NAVARRA 306,27 269 91 37
MARGEN NETO
NACIONAL 308 297 54 11
ANDALUCIA 279 318 9 -39
CASTILLA-LA MANCHA 233 284 -11 -51
CASTILLA Y LEÓN 326 340 25 -14
EXTREMADURA 280 325 9 -45
R. MURCIA 364 257 143 -107
Unidades: €/cabeza*En estos valores no se han incluido las ayudas desacopladas
PRODUCTO BRUTO COSTE PRODUCCIÓN BENEFICIO
Leyenda:
MARGEN NETO BENEFICIOPRODUCTO BRUTO COSTE PRODUCCIÓN
Estudios de Costes y Rentas de las ExplotacionesECREA
Principales indicadores
