edicao-1901

Prefeito cria três novas secretarias

SEXTA-FEIRA18 DE JANEIRO DE 2.013

A segunda sessão extra-ordinária da Câmara de Vere-adores de Mairiporã, realiza-da na noite de segunda-feira, 14, foi marcada pela criação de três novas secretarias mu-nicipais. O vereador Dayvid Alves assume Esportes, Recreação e Lazer; Cultura e Captação de Recursos fi-cam sob a responsabilidade do empresário Juan Oscar Ouchana e Relações Institu-cionais com o bacharel em

opinião

direito Cleriston do Valle.A concessão de abono

salarial aos servidores da Prefeitura e votação de quatro projetos de resolução da pró-pria Câmara também fizeram parte da pauta.

A proposta de conceder abono aos servidores partiu do prefeito, como forma de adequar os vencimentos, nes-tes primeiros dias de governo, face à revogação do Plano de Cargos e Salários que entra-

folha

Filarmônica de Câmara Alemã de Bemen se apresenta no Mozarteum Brasileiro 2013 Página 8

TARCILIO DE SOUZA BARROS

Polícia prende suspeitos de tentar furtar caixa eletrônico

Policiais militares prenderam três suspeitos de tentar furtar um caixa eletrônico do banco Santander, na rua XV de Novembro, centro de Mairiporã, no final da noite de terça-feira,15.

Segundo a PM, moradores da região perceberam a ação dos criminosos na agência bancária e ligaram para o 190.

Quando percebeu a chegada da polícia parte da quadrilha fugiu em dois carros. Três homens foram presos.

O caso foi registrado no 1.º DP de Mairiporã.

Prefeitura abre processo seletivo para contratação de professores

Estão abertas as ins-crições para o Processo Seletivo Simplificado para contratação temporária de professor de Educação Bá-sica I - Educação Infantil e Ensino Fundamental e de professor de Educação Básica II - Educação Física a serem contratados sob o regime CLT (Consolidação das Leis de Trabalho).

Os candidatos aprova-dos serão contratados por tempo de te rminado, de acordo com o número de vagas, jornada de trabalho e vencimentos, conforme consta do edital, cuja ínte-gra se encontra disponível no site da Prefeitura (www.

prefeituramairipora.com.br).As inscrições serão rea-

lizadas nos dias 21, 22 e 23 de janeiro de 2013, das 09h as 12h e das 14h as 16h30, no prédio do Centro Educa-cional “Monsenhor José Lélio Mendes Ferreira” localizado à Avenida Tabelião Passarella, 850 – Centro – Mairiporã/SP.

No ato da inscrição, o candidato deverá apresentar o original do RG ou da Car-

teira Nacional de Habilitação (CNH), modelo novo (c/foto); o original do CPF; título de eleitor e comprovante de quitação com as obrigações eleitorais; original da carteira de reservista (para candida-tos do sexo masculino); e formulário de inscrição pre-enchido legivelmente. Todos os documentos deverão estar acompanhados de suas res-pectivas cópias.

Vereador Dayvid Alves assume a Secretaria de Esportes

ria em vigor no primeiro dia do ano.

Dentre os projetos da Câmara, destaque para a votação unânime da criação da Imprensa Oficial do Poder Legislativo, que segundo o presidente, Essio Minozzi Jr., será uma mídia importante para divulgar os atos oficiais da Câmara e um instrumento de interação com a socieda-de, além de dispensar gastos com publicidade legal.

Publicação:Folha Opinião Comunicação, Eventos e Jornalismo Ltda - cnpj: 11.603.231/0001-06Rua Cardoso Cesar, 363, sala 3, Centro, Mairiporã – CEP: 07600-000Redação e publicidade: 4275-0504 / 9-9529-2619 / [email protected] / [email protected]:Antonio Carlos Mendes Thame, Gustão e Tarcílio de Souza Barrros.Presidente: Cícero Almeida de Souza

Impressão:Metromídia Gráfica

Distribuição:MairiporãTerra PretaSerra da Cantareira

Qualidade

PM prende três suspeitos de

tentar furtar caixa eletrônico

em Mairiporã (SP)

Policiais militares prenderam

três suspeitos de tentar furtar

um caixa eletrônico do banco

Santander, no centro de Mai-

riporã, na Grande São Paulo,

no final da noite de terça-feira

(15).

Segundo a PM, moradores

da região perceberam a ação

dos criminosos na agência

bancária na rua Quinze de No-

vembro e ligaram para o 190.

Quando percebeu a chegada

da polícia parte da quadrilha

fugiu em dois carros. Três

homens foram presos.

O caso será registrado na de-

legacia central de Mairiporã..

NOTAS

2

“Eu achava que a política era a segunda profissão mais antiga. Hoje

vejo que ela se parece muito com a primeira.”

Ronald Reagan, foi ator e o 40.º presidente dos Estados Unidos -

1981 a 1989.

CITAÇÃO DA SEMANA

Uma trabalhadora por-tadora de deficiência física ajuizou ação de danos morais relatando que foi dispensada sem justa causa, e que em seu lugar foi contratada uma assistente social não portado-ra de necessidades especiais. A trabalhadora obteve êxito nas primeiras instâncias. A empresa, porém, recorreu ao Tribunal Superior do Trabalho.

Neste caso, conforme ex-plicou o relator do dissídio, houve descumprimento da lei. Isto porque o parágrafo 1º do artigo 93 da Lei 8.212/91 con-diciona a validade da dispensa de portador de necessidades especiais à prévia contratação de um substituto em condição semelhante. O magistrado esclareceu que a contrata-ção não precisa se dar para o mesmo cargo ou função. Basta que o patrão observe o

Antonio Carlos Mendes Thame é deputado federal (PSDB-SP), professor licenciado da ESALQ-USP e advogado (PUC-Campinas). Encaminhe sua sugestão ou questionamento para o e-mail: [email protected] e twitter.com/mendesthame

Esta coluna semanal tem o objetivo de divulgar leis criadas para proteger o cidadão. Aumentar o conhecimento de direito e deveres é a forma mais eficiente de valorizar a cidadania e fazer valer os direitos individuais. Conhecer é poder.

Dispensa de portador de necessidades especiais e contratação de substituto

em condição semelhante

LEIS QUE NOS DEFENDEM

mendes thame

mínimo legal de contratados portadores de deficiência, nos termos do artigo 93 da mesma lei. Esse dispositivo prevê a proporção de pesso-as portadoras de deficiência que devem integrar o quadro funcional, de acordo com a quantidade de empregados da empresa.

O relator finalizou decidin-do que como o quadro mínimo legal de portadores de defici-ência não estava completo, a dispensa é invalida. O Tri-bunal condenou a empresa a pagar os salários até que as condições legais necessárias para o rompimento contratual fossem finalmente cumpridas.( T S T 0 0 0 1 3 1 0 -25.2011.5.03.0106)

www.folhaopiniao.com.brSexta-feira, 18 de janeiro de 2013

Tira

gem

: 3 m

il

Jornais de todo o mundo re-gistraram na quarta-feira (16/1) que o Facebook lançou seu pró-prio serviço de busca, chamado em português de Busca Social, mas enfrenta uma nova desvalo-rização de suas ações, por conta de reações negativas do público a mudanças feitas na rede social de imagens Instagram e pelas expectativas exageradas criadas em torno do anúncio do novo aplicativo.

Na imprensa brasileira, a tendência é destacar a queda no valor da empresa, que ainda não conseguiu apresentar um modelo de negócio capaz de produzir receita com seus apli-cativos para telefones celulares. No entanto, o foco exclusivo na questão da monetização, que é uma demanda imediata dos investidores, pode estar equivo-cado. Atrair publicidade clássica pode não ser necessariamente o principal valor dos negócios desse tipo.

Pesquisadores de comunica-ção social e outros protagonistas dos debates sobre o futuro da imprensa discutem com muita frequência os possíveis impac-tos das tecnologias digitais de comunicação e informação na mídia tradicional. De modo ge-ral, o núcleo dessas discussões tem sido a saturação do campo antes dominado pelos meios, que se impunham como filtros ou veículos de informação entre as fontes e o público.

As novas tecnologias alteram radicalmente os papéis, per-mitindo que o público deixe a passividade e se transforme em

Revelando SP - sabores e aromas da mesa paulista

protagonista, num ambiente em que tudo passa a ser mídia, de modo que aquilo que era classi-camente mídia perde relevância. Uma das consequências dessa transformação é a perda de va-lor da mediação, o que coloca sob risco o modelo de negócio que até aqui vinha sustentando as empresas de comunicação.

Os chamados veículos de co-municação tentam se remunerar limitando o acesso do público aos seus conteúdos, mas com isso limitam a audiência, criando uma contradição difícil de admi-nistrar, pois cada veículo precisa mostrar seu produto, atrair um grande número de pessoas, mas ao mesmo tempo tem que colocar barreiras de pedágio para obter alguma remune-ração. Por outro lado, esses produtos são muito semelhantes entre si, porque poucas dessas empresas podem suportar o custo de produzir conteúdos exclusivos.

Liberdade de informaçãoEmbora apareçam aqui e ali

notícias sobre bons resultados de alguns jornais em suas edi-ções digitais, os números não oferecem qualquer garantia de

OPINIÃO2 www.folhaopiniao.com.brSexta-feira, 18 de janeiro de 2013

Publicação:Folha Opinião Comunicação, Eventos e Jornalismo Ltda - cnpj: 11.603.231/0001-06Rua Cardoso Cesar, 363, sala 3, Centro, Mairiporã – CEP: 07600-000Redação e publicidade: 4275-0504 / 9-9529-2619 / [email protected] / [email protected]:Antonio Carlos Mendes Thame, Gustão e Tarcílio de Souza Barrros.Presidente: Cícero Almeida de Souza

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Distribuição:MairiporãTerra PretaSerra da Cantareira

“Os jornalistas tinham todo o tipo de preconceito com a comunicação digital, e hoje todos estão usando essas ferramentas.”Pierre Lévy, filósofo da informação especialista em inteligência co-letiva e Cybercultura.

CITAÇÃO DA SEMANA

Uma trabalhadora por-tadora de deficiência física ajuizou ação de danos morais relatando que foi dispensada sem justa causa, e que em seu lugar foi contratada uma assistente social não portado-ra de necessidades especiais. A trabalhadora obteve êxito nas primeiras instâncias. A empresa, porém, recorreu ao Tribunal Superior do Trabalho.

Neste caso, conforme ex-plicou o relator do dissídio, houve descumprimento da lei. Isto porque o parágrafo 1º do artigo 93 da Lei 8.212/91 con-diciona a validade da dispensa de portador de necessidades especiais à prévia contratação de um substituto em condição semelhante. O magistrado esclareceu que a contrata-ção não precisa se dar para o mesmo cargo ou função. Basta que o patrão observe o

Antonio Carlos Mendes Thame é deputado federal (PSDB-SP), professor licenciado da ESALQ-USP e advogado (PUC-Campinas). Encaminhe sua sugestão ou questionamento para o e-mail: [email protected] e twitter.com/mendesthame

Esta coluna semanal tem o objetivo de divulgar leis criadas para proteger o cidadão. Aumentar o conhecimento de direito e deveres é a forma mais eficiente de valorizar a cidadania e fazer valer os direitos individuais. Conhecer é poder.

Dispensa de portador de necessidades especiais e contratação de substituto

em condição semelhante

LEIS QUE NOS DEFENDEM

mendes thame

mínimo legal de contratados portadores de deficiência, nos termos do artigo 93 da mesma lei. Esse dispositivo prevê a proporção de pesso-as portadoras de deficiência que devem integrar o quadro funcional, de acordo com a quantidade de empregados da empresa.

O relator finalizou decidin-do que como o quadro mínimo legal de portadores de defici-ência não estava completo, a dispensa é invalida. O Tri-bunal condenou a empresa a pagar os salários até que as condições legais necessárias para o rompimento contratual fossem finalmente cumpridas.( T S T 0 0 0 1 3 1 0 -25.2011.5.03.0106)

Tira

gem

: 3 m

il

Jornais de todo o mundo regis-traram na quarta-feira (16/jan) que o Facebook lançou seu próprio serviço de busca, chamado em português de Busca Social, mas enfrenta uma nova desvalorização de suas ações, por conta de reações negativas do público a mudanças feitas na rede social de imagens Instagram e pelas expectativas exageradas criadas em torno do anúncio do novo aplicativo.

Na imprensa brasileira, a tendên-cia é destacar a queda no valor da empresa, que ainda não conseguiu apresentar um modelo de negócio capaz de produzir receita com seus aplicativos para telefones celulares. No entanto, o foco exclusivo na questão da monetização, que é uma demanda imediata dos investido-res, pode estar equivocado. Atrair publicidade clássica pode não ser necessariamente o principal valor dos negócios desse tipo.

Pesquisadores de comunicação social e outros protagonistas dos debates sobre o futuro da imprensa discutem com muita frequência os possíveis impactos das tecnologias digitais de comunicação e informação na mídia tradicional. De modo geral, o núcleo dessas discussões tem sido a saturação do campo antes dominado pelos meios, que se impunham como filtros ou veículos de informação entre as fontes e o público.

As novas tecnologias alteram radicalmente os papéis, permitindo que o público deixe a passividade e se transforme em protagonista, num ambiente em que tudo passa a ser

Mais um prego no caixãomídia, de modo que aquilo que era classicamente mídia perde relevân-cia. Uma das consequências dessa transformação é a perda de valor da mediação, o que coloca sob risco o modelo de negócio que até aqui vinha sustentando as empresas de comunicação.

Os chamados veículos de co-municação tentam se remunerar limitando o acesso do público aos seus conteúdos, mas com isso limitam a audiência, criando uma contradição difícil de administrar, pois cada veículo precisa mostrar seu produto, atrair um grande nú-mero de pessoas, mas ao mesmo tempo tem que colocar barreiras de pedágio para obter alguma re-muneração. Por outro lado, esses produtos são muito semelhantes entre si, porque poucas dessas empresas podem suportar o custo de produzir conteúdos exclusivos.

Liberdade de informaçãoEmbora apareçam aqui e ali notí-

cias sobre bons resultados de alguns jornais em suas edições digitais, os números não oferecem qualquer garantia de que se tenha chegado a um sistema capaz de assegurar receitas suficientes para manter o custo da produção de jornalismo de qualidade. Por outro lado, os veículos de comunicação precisam lidar com a resistência de seus parceiros preferenciais no modelo antigo, as agências de publicidade, que seguem funcionando na base da intermediação de interesses.

Além disso, um novo impacto po-derá abalar essa aliança: cresce for-temente a chamada mídia corporativa, por meio da qual empresas comuns tratam de se comunicar diretamente com seus públicos de interesse, dispensando a mediação tradicional. Esse cenário autoriza a questionar o eixo das discussões predominantes sobre o futuro das comunicações.

A questão extrapola em muito o problema da monetização dos negó-cios digitais e coloca em debate o tema da propriedade da informação. Muito provavelmente estamos testemunhan-do uma mudança ainda mais radical, na própria natureza da comunicação, que poderá não se basear mais em marcas tradicionais, mas nos graus de relacionamento entre as partes.

O suicídio do tecnólogo americano Aaron Swartz, na sexta-feira,11, impul-sionou o movimento pela liberdade de expressão e a gratuidade das informa-ções na internet. Ele estava sendo pro-cessado por haver baixado 5 mil artigos acadêmicos sem autorização e corria o risco de ser condenado a até 30 anos de prisão (ver “A internet perdeu um de seus mais brilhantes sonhadores”). Desde então, centenas de pesquisa-dores passaram a disponibilizar cópias gratuitas de suas produções acadêmi-cas, como apoio ao movimento liderado por Swartz, criando constrangimento para a principal entidade atingida por sua ação, o Instituto de Tecnologia de Massachusetts.

Ao contrário do que dizem os jornais, o sistema de busca do Facebook não significa apenas a abertura de concor-rência com o Google: afeta diretamente a mídia tradicional, abre espaço para o compartilhamento de informações e pode representar mais um prego no ataúde das empresas mediadoras.

Luciano Martins Costa - Observatório da

Imprensa

POLÍTICAwww.folhaopiniao.com.brSexta-feira, 18 de janeiro de 2013 3POLÍTICA

Postura do prefeito surpreende servidoresA receptividade foi extremamen-

te positiva. “Em 25 anos de serviços à prefeitura, nunca tinha visto nada igual. O prefeito já começou diferen-te. Ele se preocupa em estar pre-sente e ouvir os problemas antes de solucioná-los”, destacou a auxiliar de limpeza da unidade de saúde, Maria da Conceição Alves, de 59 anos.

O prefeito esclareceu dúvidas, ouviu os servidores e aproveitou para pedir o apoio de cada um para que a cidade possa crescer e se desenvolver de forma ordenada e com qualidade de vida.

Iolanda Lopes de Oliveira, 63, moradora de Terra Preta e há 19 anos trabalhando na Prefeitura, já sentiu as mudanças da administra-ção do prefeito Dr. Márcio Pampuri. “É a primeira vez que vejo o prefeito vir pessoalmente nos visitar aqui no Posto. O que nós queríamos era fazer o trabalho com tranquilidade, porque temos profissionais compe-tentes e que trabalham aqui porque

gostam, não apenas pelo salário. Ao que me lembre, foram quase 12 anos sem aumento”, disse.

Dr. Márcio Pampuri também explicou as melhorias pelas quais o salário do servidor público pas-sou e o que pretende fazer para criar um modelo ideal de Plano de Cargos e Salários. “Readequamos o salário de todos os servidores dentro da Lei, concedendo o abono de R$ 200,00 (duzentos reais), além de um reajuste de 6,5%, fa-zendo a diferença na renda mensal principalmente dos que ganham menos. A partir de agora, o que precisamos fazer é criar um plano de cargos e salários específico, para atender as reais necessida-des de cada área”, disse.

Segundo o prefeito, se cada um dos funcionários fizer um pouquinho a mais, se esforçar dentro das suas possibilidades, certamente, tudo irá melhorar. “Temos que trabalhar juntos nes-

sa luta que não é de um homem só. Quero ouvir cada um de vocês para estabelecer uma relação saudável e de confiança”.

MEIO AMBIENTE – No mesmo dia, o Dr. Márcio Pampuri esteve em encontro com os servidores da Secretaria do Meio Ambien-

te, também a fim de explicar as melhorias de salários e de ouvir as expectativas e dúvidas com relação a seu governo.

Pampuri esclareceu dúvidas, ouviu os servidores e aproveitou para pedir apoio

Envie também sua receita: [email protected]

QUIOSQUE DO RENATINHORua da Feira

Pagode aos domingos

www.folhaopiniao.com.brSexta-feira, 20 de abril de 2012

4 GASTRONOMIA

Salgados, sorvetes, refrigerantes, cervejas e muito mais.

Culinária com Gustão

QUIOSQUE DO RENATINHORua da Feira

Pagode aos domingos

O Brasil está entre os 10 países que mais con-somem azeite de oliva. Além de ser um alimento muito saudável, um bom azeite faz toda a diferen-ça na hora de elaborar um prato. Para escolhermos um bom azeite, devemos levar em consideração o baixo teor de acidez - a cor também é fundamen-tal. os principais tipos de azeite são o exta-virgem, acidez máxima de 1%.

Azeite, o amigo do organismo


4 GASTRONOMIA

Salgados, sorvetes, refrigerantes, cervejas e muito mais.

Recomenda-se usá-lo cru, em saladas ou receitas que não necessitem ir ao

Ingredientes: 1 caixa de tomates cereja1 cabeça de alho4 unidades de pão tipo brioche1 pé de alface americana 1 mini ba-

guete (opcional, usada para a montagem do prato individual)

Molho de manjericãoAzeite extra virgem a gostoSal a gostoTomilho e alecrim a gosto Preparo:Lave os tomates e corte-os ao meio.

Reserve. Corte os brioches em rodelas e depois em quadradinhos (croutons), arrume em um tabuleiro. Tempere com azeite, sal grosso, folhas de tomilho, alecrim e leve ao forno para fazer tor-rada. Em uma panela pequena coloque a cabeça de alho, cubra com azeite e leve para confitar em fogo baixo. Toda vez que atingir fervura retire a panela do fogo. Volte em seguida. Deixe o alho cozinhar lentamente. Reserve. Em um bowl, coloque os tomates cortados, as folhas de manjericão, os croutons, e o alho confitado (solte os dentes de alho) misture tudo e reserve. Coloque as folhas de alface lavadas e secas em uma travessa ou em um prato individual e arrume os tomates no centro. Regue com um fio de azeite

Molho de azeite com pimenta e ervas finas

Ingredientes:

1 ramo(s) de alecrim fresco

1/2 galho(s) de tomilho fresco

1/2 ramo(s) de manjericão fresco

1 galho(s) de hortelã fresca

1/2 xícara(s) de chá de azeite de

oliva extra-virgem

1 dente(s) de alho

1/2 pimenta(s) vermelha(s) de-

do-de-moça

1/2 colher(es) de chá de pimenta

caiena em pó

1/2 colher(es) de chá de pimenta

rosa em grão

1 colher(es) de sopa de salsinha

Preparo

Lavar e picar 1 ramo(s) de

alecrim fresco, 1/2 galho(s) de

tomilho fresco, 1/2 ramo(s) de

manjericão fresco e 1 galho(s)

de hortelã fresca, colocar em um

pirex e adicionar 1/2 xícara(s)

de chá de azeite de oliva extra-

-virgem, 1 dente(s) de alho

espremido(s) sem juntar o ba-

gaço que fica no espremedor,

1/2 de pimenta(s) vermelha(s)

dedo-de-moça em creminho

(ver dica), 1/2 colher(es) de chá

de pimenta caiena em pó, 1/2

colher(es) de chá de pimenta

rosa em grão e 1 colher(es) de

sopa de salsinha picada. mistu-

rar bem todos os ingredientes.

Transferir para uma molheira

e servir.

DICA

creminho de pimenta: pegar 1pi-

menta vermelha dedo-de-moça,

abrir ao meio, tirar as sementes,

raspar a polpa da casca. jogar

a casca fora e amassar bem a

polpa até formar um creminho.

fogo; o aziete virgem, com 2% de acidez, indicado para cocção no fogo; o refinado, que é utilizado em frituras e o puro, que é a mistura dos azeites

refinado e virgem.Vale lembrar também que, os azeites preparados com azeitonas do mediterrâneo tem o gosto mais acentua-do do fruto.Campeão em sabor e aro-ma, o azeite é o óleo amigo do seu organismo, pois reduz o risco de doenças do coração, controla a pressão arteiral e os níveis de colesterol.

POLÍTICAwww.folhaopiniao.com.brSexta-feira, 18 de janeiro de 2013 5

www.folhaopiniao.com.brSexta-feira, 18 de janeiro de 20136 COMPORTAMENTO

TERRENOÁrea de 1.450 m2 no jardim Primavera (vila Aparício), com escritura,

planta aprovada e pronto para construir. Direto com proprietário. 9-9975-1727

ALUGO CASABairro: Jardim Esperança 2 quartos (sendo 1 suíte), sala, cozinha,

banheiro, lavanderia,sem garagem Tratar: 9-9530-6978

Gastronomia - Patrimônio à mesaFeijoada, galinha caipira,

moqueca, leitão à pururuca, acarajé e outros quitutes brasi-leiros são mais do que simples pratos típicos, são parte funda-mental da nossa identidade. Só recentemente as autoridades passaram a dar atenção às receitas tradicionais de nossas avós. Finalmente elas come-çam a ser tratadas e protegidas como uma das expressões da cultura nacional, além de exploradas como poderoso ins-trumento de atração de turistas

A pizza evoca a Itália, o

crepe é sinônimo da França e o hambúrguer é quase um berço esplêndido dos Estados Unidos. E quanto ao Brasil? Qual é seu principal símbolo gastronômico? E qual sua capacidade de mobilizar o mer-cado de trabalho, o turismo e a economia regional e nacional? Essa foi a principal discussão do 2º Congresso Brasileiro de Gastronomia, ocorrido em agosto, em Brasília. É inegável que o país avança nessa área, tanto que o primeiro museu de gastronomia da América Latina foi inaugurado na Bahia e o acarajé baiano obteve registro tal qual uma obra de arte tom-bada. Primeiro passo para que as receitas tradicionais de nos-sas avós comecem a ser trata-das como patrimônio nacional e, como tal, sejam protegidas.

O principal exemplo da ame-aça global sobre a cultura local foi a guerra entre o croissant, um ícone da culinária francesa, e o Big Mac, um marco do es-tilo norteamericano. O orgulho francês transformou- se numa experiência reivindicatória e o McDonald’s teve de incorporar o croissant em seus menus na França. Com esse mesmo raciocínio, a cidade de Bauru também já requisitou que o fa-moso sanduíche Bauru integre o cardápio da principal empre-sa de fast food internacional. “ Subjacente ao conflito de culturas, existe uma dramática disputa de mercado, para o qual um sistema de proteção aos bens culturais tem de estar

atento”, avisa Joaquim Falcão, professor de Direito da Funda-ção Getulio Vargas.

O alerta do professor Falcão já foi ouvido e adotado pelo sociólogo Carlos Alberto Dória, ao dizer que “é necessário dar um basta ao colonialismo gas-tronômico”. Para ele, é preciso olhar o Brasil, organizar o co-nhecimento culinário que ainda existe, difuso na sociedade, e encontrar formas de transmitir esse saber de modo sistemá-tico para as gerações presen-tes e futuras. O Ministério da Cultura da França e outros órgãos técnicos já realizaram programas de recuperação dos pratos tradicionais fazen-do workshops e patrocinando pesquisas e monografias. “No Brasil, infelizmente, a gastro-nomia nem sequer é conside-rada um tema da cultura. No

Ministério da Cultura, há áreas bem estruturadas para investir em cinema, teatro, dança, música, literatura; mas não

há nada sistematizado para culinária e gastronomia - que ficam entregues às regras do mercado”, lamenta Dória.

A identidade nacional no fast food

- O McDonald’s da França tem croissants criados pelo chef patissier do Hotel Ge-orge V, o mais tradicional e chique de Paris. - Na China, há o Rice Burger, feito de arroz. - Portugal tem há um ano um cardápio de sopas tra-dicionais portuguesas. São sete sopas diferentes na semana, uma por dia. O próximo lançamento, pre-visto para o mês que vem, é o caldo verde, com batata, azeite e chouriço, ingredien-tes tradicionais na culinária portuguesa. - Nos Emirados Árabes, há o McArabia, com temperos e sabores da região.

HORÓSCOPOO bom aspecto entre Vênus

em Capricórnio e Saturno em Es-corpião indica período favorável para realizarmos uma construção positiva e gratificante. Em todos os sentidos, a boa construção pode ser

desenvolvida, seja a construção da casa, de um negócio, de uma ativi-dade, de um relacionamento ou de um trabalho. Nem sempre é possível construir com tanto gosto e com tal espírito de cooperação, como hoje. Os deveres e os prazeres caminham de mãos dadas.

ÁRIES - 21.mar a 20.abrVênus e Saturno indicam receber apoio capi-tal para a carreira profissional. Contudo, para realmente o apoio ser aproveitado, você terá que entrar com grande esforço de sua parte.

TOURO - 21.abr a 20.maiUm dia para você trabalhar junto com outras pessoas. Uma boa contribuição para deline-ar um futuro melhor é ser capaz de receber a cooperação daqueles que estão com você.

GÊMEOS - 21.mai a 20.junMomento para construir um bom negócio e ser produtivo. Um dia positivo para o trabalho, inclusive contando com melhores recursos e a cooperação de pessoas.

CÂNCER - 21.jun a 21.julVênus e Saturno em aspecto amistoso indicam grande momento na vida amorosa. O clima é de romance, envolvimento e boa receptividade de ambas as partes.

LEÃO - 22.jul a 22.agoVênus em aspecto amistoso com Saturno indica boas condições materiais no dia de hoje. Você realiza boas condições de confor-to físico, em especial no lar e junto à família.

VIRGEM - 23.ago a 22.setA estabilidade no convívio amoroso é hoje a felicidade de vocês. Experimente como os sentimentos ficam mais à vontade quando há estabilidade, fidelidade e confiança mútua.

LIBRA - 23.set a 22.outMomento para investir em sua casa, tornando--a mais sólida, mais bela e capaz de acomodar melhor as pessoas. Também em relação à família, há coisas boas a construir.

ESCORPIÃO - 23.out a 21.novBom momento para viagens a trabalho ou pas-seio. Você pode alcançar uma boa condição para organizar sua rotina. Um dia de solidez e confiança nas relações humanas.

SAGITÁRIO - 22.nov a 21.dezA solução de antigos problemas pode ocorrer, pelo menos em boa parte. O dia favorece que você cuide do que é dos outros, e não apenas de suas coisas.

CAPRICÓRNIO - 22.dez a 20.janVocê pode sedimentar as amizades, assim como pode dar contornos sólidos para seus projetos futuros. Há uma grande segurança em estar vinculado a um projeto importante. AQUÁRIO - 21.jan a 19.fevÉ tempo de algum sacrifício em nome de algo legal. Não poupe energia ao ter que fazer tra-balhos que, de imediato são custosos Adiante irão reverter em benefício profissional.

PEIXES - 20.fev a 20.marO planejamento é a chave das boas ações, por agora. Concentre-se nos sonhos ideais que vem acalentando e na demarcação das grandes linhas que os torne realidade.

CRUZADASCRUZADAS

www.folhaopiniao.com.brSexta-feira, 4 de maio de 2012 7VARIEDADESwww.folhaopiniao.com.brSexta-feira, 18 de janeiro de 2013 7VARIEDADES

Índio Iaualapiti, 1949, Serra do Roncador - foto: José Medeiros/Acervo Instituto Moreira Salles)

Exposição sobre o Fotojornalismo da revista O Cruzeiro é tema de oficina educativaComo complemento à exposição As origens do fotojornalismo no Brasil: um olhar sobre O Cru-zeiro, em cartaz no IMS-SP até 31 de março, o Educativo do IMS oferece a oficina Narrativas fotográficas– descobrindo a fo-torreportagem, em que crianças e seus pais poderão produzir fotos reportagens fictícias a partir de imagens do acervo da revista O Cruzeiro. Atividades lúdicas irão incentivar a reflexão sobre o que é uma foto reportagem, quem é responsável por fazê-la e quais temas ela pode abordar.Com 300 imagens e matérias que revelam a história da revista, a exposição tem como fio condutor a relação entre as imagens produ-zidas pelos fotógrafos e as fotos reportagens tal como foram publi-cadas. Essa abordagem, até hoje inédita,tem como foco as décadas de 1940 e 1950, período de maior inventividade e penetração social da revista. A curadoria da mostra é da professora e curadora do Museu de Arte Contemporânea da USP,Helouise Costa, e de Sergio Burgi, coordenador de fotografia do Instituto Moreira Salles. Na expo-sição, são apresentadas as contri-

buições de Jean Manzon, José Me-deiros, Peter Scheier, Henri Ballot, Pierre Verger, Marcel Gautherot, Luciano Carneiro, Salomão Scliar, Indalécio Wanderley, Ed Keffel, Roberto Maia,João Martins, Mário de Moraes, Eugênio Silva e Carlos Moskovics, além de FlávioDamm e Luiz Carlos Barreto. Publicada pelos Diários Associados, de Assis Chateaubriand, a revista O Cruzei-ro foi lançada em 1928 como uma publicação semanal de variedades,

de circulação nacional. Tornou-se um dos mais influentes veículos de comunicação de massa que o país já conheceu. No início da década de 1940, incorporou o modelo da foto reportagem, tornando-se pioneira na implantação do foto-jornalismo no Brasil.

Instituto Moreira Salles – São PauloRua Piauí, 844, 1º andar, Higie-nópolisTel.: (11) 3825-2560.

TARCILIO DE SOUZA BARROS

MÚSICA ERUDITA

Oito atrações internacionais se apresentam no Mozarteum Brasileiro 2013Na programação do Mo-zarteum Brasileiro em sua temporada 2013, entre os destaques programados, a notoriedade será a Filarmô-nica de Câmara Alemã de Bremen.

ExclusivoSerão oito as atrações in-ternacionais, incluindo uma matinê para crianças e um concerto ao ar livre no Par-que do Ibirapuera em São Paulo. O auge artístico será em agosto com a apresen-tação da Filarmônica de Câ-mara Alemã de Bremen com o ciclo completo das nove sinfonias de Beethoven. Destaque para a Orquestra Sinfônica da Lituânia que se apresenta no Brasil pela primeira vez.

ROTEIRO DAS AUDIÇÕESAbrilVesselina Kasarova, mezzo--soprano & Camerata BernFlorian Donderer, direção e

Tarcílio de Souza Barros é crítico de arte e analista de temas [email protected]

violinoLithuanian National Sym-phony OrchestraVladimir Lande, regente --- Xiayin Wang, piano

Dias 13 e 14/04 na Sala São PauloQuarteto Curtis On Tour

Roberto Diaz, direção e viola - Jason Vieaux, violão, Soo-vin Kim, violino, John-Henry Crawford, violencelo.Dias 29 e 30/04 na Sala São Paulo

JunhoMenuhin TrioLeonard Elschenbroich, vio-loncelo, Nicola Benedutti, violino, Alexei Grynyuk, pia-no18 e 19/06 na Sala São Paulo

AgostoDie Deutsche Kammerphi-lharmonie BremenPaavo Jarvi, regente --- Hila-ry Hahn, violino


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O CICLO DAS NOVE SIN-FONIAS DE BEETHOVEN

01/08 - Sinfonias 1, 2 e 3 - Theatro Municipal de São Paulo02/08 - Sinfonias 4 e 5 - The-atro Municipal de São Paulo03/08 - Sinfonias 6 e 7 - Sala São Paulo04/08 - Sinfonias 8 e 9 - Sala São PauloEntre esses concertos, o assinante poderá escolher o dia que lhe atrai.

Setembro/outubroAnia Vegry, soprano & ARTE ENSEMBLEKathrin Rabus, direção e violinoNDR SINFONIEORCHES-TER -HamburgThomas Hengelbroch, re-gente - Hyun-Jung Lim, pia-no

28/09 - Matinê para crianças - Auditório Ibirapuera29/09 - Ar livre - Auditório I birapuera / Platéia Externa30/09 e 01/10 - Sala São Paulo

NovembroBucharest Symphony Or-chestraBenoit Fromanger, regente - Erik Schumann, violino04/ e 05/11 - Sala São Paulo

Serviço ao leitorMOZARTEUM BRASILEIROAv. Brigadeiro Faria Lima, 1811, 5º and. Cj. 521 - tel. (11) 3815 [email protected]

Filarmônica de Câmara Alemã de Bremen

www.folhaopiniao.com.brSexta-feira, 18 de janeiro de 2013 9

Câmara volta ao trabalho em fevereiroA abertura do ano legis-

lativo está marcada para o dia 5 de fevereiro, às 19h30. Este ano a pauta da Câmara começa pela escolha dos vereadores que integrarão

as Comissões Permanentes, encarregadas de analisar os projetos que serão discutidos e votados.

As comissões, que eram cinco, passam a ser seis, com

o desmembramento da Co-missão de Educação, Cultura e Esportes.

As seis comissões são de Justiça, Legislação e Redação; Finanças e Orçamento; Obras

e Serviços Públicos; Educação, Cultura e Esportes; Planeja-mento, uso, Ocupação, parcela-mento do Solo e Meio Ambiente e Saúde e Assistência Social.

Extraordinárias – Durante

este mês de janeiro já foram realizadas duas sessões ex-traordinárias, atendendo con-vocação do Poder Executivo. Uma terceira vai acontecer na segunda-feira, dia 21.

Na próxima segunda-feira uma nova reunião extraordinária será realizada

Deputado Guilherme Campos visita Câmara de MairiporãO deputado federal Gui-

lherme Campos (PSD) es-teve na terça-feira (15) na cidade de Mairiporã em vi-sita à Câmara Municipal. O deputado foi recebido pelo presidente da Câmara de Vereadores, Essio Minozzi Jr, e pelos vereadores do PSD, Marcinho da Serra e Dr. Osvaldo.

Durante o encontro o de-putado se colocou à dispo-

sição da cidade para futuras demandas e ressaltou a im-portância da representação do PSD em Mairiporã com dois vereadores eleitos.

Na oportunidade o presi-dente do PSD de Mairiporã, vereador Marcinho da Serra, agradeceu o deputado que no final do ano passado destinou R$ 150 mil para aquisição de novos equipamentos aos PSFs do município.

AUDIÊNCIA PÚBLICA

A Prefeitura Municipal de Mairiporã convida todos os interessados a participarem

da Audiência Pública sobre o Plano Municipal de Habitação de Interesse Social de

Mairiporã, que se realizará no próximo dia 29 de janeiro de 2013, às 15 horas, no

Auditório do Centro Educacional (Avenida Tabelião Passarela, 850 – Centro).

Deputado federal Guilherme Campos; presidente da Câmara de Mairiporã, vereador Essio Minozzi Jr; presidente do PSD de Mairiporã, vereador Marcinho da Serra e 2º secretário da mesa diretiva, vereador Dr. Osvaldo

www.folhaopiniao.com.brSexta-feira, 18 de janeiro de 201310 SAÚDE & BELEZA

A importância da maquiagem no dia a diaA maquiagem é arti-

go indispensável na vida da maioria das mulheres. Valoriza a beleza de to-dos os tipos de pele e em qualquer idade. A mulher moderna trabalha, cuida da casa, dos filhos e, às vezes, não tem nem tempo de dar atenção a si própria. Mas, passar uma base, um blush, corrigir as olheiras indesejáveis e apostar na cor do batom podem fazer toda a diferença no resulta-do da produção.

Por isso, seja na ma-quiagem para balada, para o trabalho ou para o dia-a--dia, existem dicas infalí-veis que a mulher não deve abrir mão na hora da make up. O maquiador Claudio Moreira, da rede de salões Walter´s Coiffeur, ensina

truques na hora de prepa-rar a pele antes de passar a maquiagem. “Passe uma pedrinha de gelo envolta em gase, pois o gelo fecha os poros e faz com que a maquiagem dure por mais tempo. E não se esqueça de escolher sempre bases líquidas ou cremosas, pois elas ressecam menos a pele. Para espalhá-la me-lhor, use uma esponja ume-decida em água”, explica o profissional.

A maquiadora Fernanda Seabra, do Fino Capelli, lista ainda as melhores di-cas para uma maquiagem perfeita:

Aplique uma base mais clara que a sua pele na testa, pois isto suaviza os traços e ilumina o rosto.

Caso seu batom esteja

derretendo, coloque-o na ge-ladeira por alguns minutos.

Use sempre corretivos com tom levemente esver-deados, pois corrigem me-lhor as espinhas e olheiras.

O rímel deverá ser pas-sado apenas nos cílios su-periores, para não carregar o visual. Caso o mesmo esteja ressecado, pingue algumas gotas de soro fisio-lógico, assim ele poderá ser utilizado mais algumas ve-zes. E se não quiser deixar o visual carregado, aplique o rímel somente nos cílios superiores.

Para finalizar usem um produto em spray para selar a maquiagem após, estarem feita para ter uma fixação homogenia em seu rosto e ter a durabilidade adequada.

Saiba que até a forma

com que você guarda os seus produtos pode afetar a durabilidade da maquiagem. Por isso, evite deixá-los ex-

postos ao sol e à umidade. Esses fatores podem estra-gá-los e, consequentemen-te danificar a sua pele.


Por determinação do pre-feito, Dr. Márcio Pampuri, diversos serviços de limpeza e manutenção estão sendo executados na cidade. O objetivo, segundo o prefeito, é garantir a manutenção das ruas da cidade, bem como o acesso de motoristas e pedestres.

Na última semana, o departamento de obras rei-niciou o cascalhamento da Estradado Pirucaia. O ser-viço está sendo feito em trecho de aproximadamente 14 km, pertencente ao bairro do Pirucaia, e vai ajudar a melhorar o fluxo de trânsito de carros e ônibus no local, notadamente nos dias de chuva.

Já a capinação de ruas teve início no dia 11 de janeiro, no Parque do Moi-nho. Outros bairros con-

Prefeitura realiza manutenção em vias públicastemplados com o serviço foram o Jardim Fernão Dias e o Centro. “Manter a cidade limpa é de fundamental im-portância para o bem-estar da população como um todo, interferindo diretamente na Saúde da população. São serviços que deveremos manter permanentemente”, assegurou o prefeito Dr. Márcio Pampuri.

Os bairros Santa Cruz e Chácara Arantes, também receberam os serviços de limpeza. Na estrada Cinco Lagos e PicNic Center,além da limpeza também foram executados serviços de re-paro nas tubulações. Outra frente de trabalho realizou a construção de caixas de tubulação na Rua Cabreúva (Salsalito) e a capinação e limpeza na Rua São Paulo (praça e via).

Operários realizam limpeza da rua Laudemiro Ramos

Obras de desvio de água na estrada Pic Nic Center

Retirada de árvore na rua Norberto Antonio de MoraesLimpeza de canteiro na rua São Paulo



Pampuri pretende implantar Bombeiro Municipal em Mairiporã O prefeito de Mairipo-

rã, Dr. Márcio Pampuri, participou da formatura de dezenas de Bombeiros Municipais, na manhã da quarta-feira, 16, no Centro de Ensino e Instrução de Bombeiros (CEIB) de Fran-co da Rocha.

Na ocasião, ele aprovei-tou para obter mais informa-ções sobre a implantação e funcionamento do Corpo de Bombeiros Municipal na cidade e marcou uma reu-niãocom o Cel. Marco Auré-lio Alves Pinto, comandante do CBI, para obter diretrizes e custos para a implantação de uma sede do Bombeiro em Mairiporã. “Atualmente, as funções do bombeiro vão muito além do que apagar incêndios. Sua atuação abrange, por exemplo, res-gate, conscientização do cidadão em relação aos di-versos riscos aos quais es-tamos expostos diariamente e sua prevenção, educação e conservação ambiental, entre outros”, contou o Dr. Márcio Pampuri.

O CEIB de Franco da Rocha é a maior escola de formação da América Lati-na – são 51 mil m² de área construída, de um total de 109 hectares, rodeado de muito verde e ar puro, nas proximidades da represa de Mairiporã. Lá são ministra-dos cursos de combate e prevenção a incêndios, sal-vamento terrestre e aquáti-co, pronto-socorrismo, defe-sa civil e meio ambiente, en-tre outros. Todas as etapas,

da teoria à prática, foram vencidas pelos formandos, que aguardavam, com an-siedade, pela formatura.

O evento contou com a presença de diversas au-toridades, entre elas o re-presentante do governador do Estado, tenente-coronel Airton Iósimo Martinez, se-cretário da Casa Militar em exercício; o prefeito de Cerquilho, Antonio Del Bem Júnior; Coronel da Polícia Militar Marco Aurélio Alves Pinto, comandante do Corpo de Bombeiro do Interior - CBI; comandante do Corpo de Bombeiros Metropolitano – CBM, co-ronel Roberto RensiCunha; deputado Pedro Tobias, autor da lei que autoriza e

regulamenta a criação dos bombeirosmunicipais; vice--prefeito de Porto Feliz, Sr. Miguel Arcanjo; comandante do GBM, tenente-coronel Eduardo Nocetti Holms; pre-feito de Ilha Solteira, Toninho Colucci; comandante interi-no do Corpo de Bombeiros,

coronel da Polícia Militar, Erik HolzColla; chefe da Guarda Municipal de Bor-borema, Zeferino Bertolo; prefeito de Tatuí José Ma-noel Correa Coelho; diretor da Guarda Civil de São José do Rio Pardo, Zildo Inocêncio Júnior.

Também estiveram pre-sentes os vereadores Juve-nildo de Oliveira Dantas, pro-fessor Edio de Oliveira Souza, Tia Val, Aladim, Marcinho da Serra, Dayvid José Ribeiro Alves, Dr. Ricardo Vieira da Silva e o presidente da Câma-ra, Essio Minozzi Júnior.

O CEIB de Franco da Rocha é a maior escola de formação da América Latina


Vai viajar durante as férias? Confira algumas dicas de segurança para a sua residência

Verão, período próximo ao Carnaval, muitas pessoas decidem tirar férias com a família e amigos para viajar. Por isso, é importante tomar alguns cuidados em relação à segurança de sua residência para evitar alguns proble-mas e acontecimentos não planejados. Confira algumas dicas para você aproveitar os dias de recesso com tran-quilidade.

Procure não divulgar in-

formações sobre a viagemProcure não comentar na

rua e perto de estranhos que vai viajar. Avise ao síndico e aos porteiros, para que eles tenham mais atenção com o imóvel naquele período. Usar e abusar da discrição é essencial, independente do tipo de habitação.

Em condomínios fecha-dos ou edifícios não deixe as chaves na portaria. Se acontecer algum incidente, ela pode ir parar nas mãos de assaltantes.

A discrição também vale na hora de arrumar a baga-gem no carro. Procure não deixar o portão da residência aberto ao carregar o veículo para não chamar a atenção.

Escolha uma pessoa con-

fiável para cuidar do imóvelNas ausências prolon-

gadas, peça a um vizinho/parente de confiança para visitar sua casa, a fim de demonstrar a presença de

pessoas e dar um movimento ao local. Peça que ele abra as janelas, regue o jardim e recolha as correspondências. Também suspenda a entrega de jornais para não levantar suspeitas.

Se a empregada domés-tica for trabalhar no período, repasse as informações e cuidados e deixe a portaria informada.

Deixe seus contatos

com conhecidosDesligue ou tire o telefone

do gancho, pois ladrões po-dem verificar a ausência de pessoas ligando para a casa.

Lembre-se de deixar um telefone de contato com os amigos, vizinhos ou a admi-nistração do condomínio. Se acontecer algo, você será avisado. Em caso de neces-sidade ou situação suspeita, peça que procurem a polícia imediatamente.

Cuidado com as Redes

SociaisÉ difícil resistir, mas evite

divulgar nas redes sociais que você e sua família es-tão fora de casa, pois es-sas informações podem ser compartilhadas e chegarem a quem não deve. Desabilite o check-in automático, que envia atualizações de locais em tempo real, e permita a visualização apenas para amigos, diminuindo o risco de que estranhos sigam seus passos. Procure, ainda, pos-

tar fotos do local após retor-narem das férias.

Segurança eficienteLuzes acesas durante o

dia e por vários dias segui-dos se transformam em um chamariz informando que não tem ninguém no local. Deixe--as apagadas ou compre um temporizador. Eles cortam a energia durante o dia e libe-ram a noite, basta programá--los. Com isso o ladrão ficará na dúvida se tem ou não pessoas na residência.

Se possível, instale um sistema de monitoramento de alarme e imagens, contratan-do uma empresa especializa-da em segurança eletrônica, isso inibe a ação de ladrões.

Feche as portas e janelas

com trincos e travas. Evite colocar cadeado no lado ex-terno do portão. Isso poderá caracterizar a ausência dos moradores.

Economize energiaDesligue o gás e feche

bem o registro da água. Além de economia, evita desper-dícios caso haja algum va-zamento. Certifique-se que os eletrodomésticos estejam todos fora da tomada ou mes-mo de que a chave-geral da casa esteja desligada para evitar qualquer curto-circuito na sua ausência.

Cuidados com as plan-

tas e animaisSe você possui algum

animal de estimação e não

quer deixá-lo com amigos, parentes ou mesmo em um hotel para animais, adquira alimentadores automáticos. Hoje em dia existem muitas opções no mercado: para água, comida, etc. A caixinha de areia também deve ser maior nesse período. Evite também deixar a vista o acú-mulo de comida e água que irá alimentá-lo nos dias em que estiver fora.

Para as plantas, existem alguns truques para mantê--las: coloque uma garrafa de água enfiada na terra. A água irá sendo absorvida conforme a necessidade. No caso de residências com jardim na frente, contrate alguém para mantê-lo limpo, evitando o aspecto de abandono.

fonte: www.jornalipanema.com.br

SEGURANÇA


Revelando São Paulo tem recorde de público em AtibaiaAproximadamente 70 mil

pessoas participaram da 6ª edição do Revelando São Paulo, que terminou no último domingo, dia 13, em Atibaia. Mesmo com muita chuva, a festa – realizada no Parque Municipal Edmundo Zanoni - registrou número recorde de visitantes, segundo a Organi-zação Social Abaçai Cultura e Arte, produtora do evento. No encerramento, centenas de pessoas acompanharam a despedida da Mãe Divina Peregrina, que voltou para a cidade de Aparecida.

Na despedida da San-ta estiveram presentes o vice-prefeito de Atibaia, Mário Inui, o atual secretário de Cultura e Turismo, Jaime Santos, o diretor de cultura e fundador da Abaçai Cultura e Arte, Toninho Macedo, o prefeito de Paraibúna (SP), Antônio Marcos de Barros, o reverendo Elias de Andra-de, o rei Congo da Igreja do

Rosário de São Paulo e o grupo Moçambique Zumbi dos Palmares de Uberaba (MG), além de outros representantes políticos e culturais - todos en-gajados na união das diversas manifestações da cultura e da crença popular.

Sucesso de público e de participação

A 6ª edição do Revelando São Paulo Entre Serras e Águas foi um sucesso, reu-nindo 40 grupos de congos e moçambiques, Império do Divino e Irmandades de São Benedito de diversas cidades do estados de São Paulo e Minas Gerais, totalizando 90 municípios participantes du-rante os cinco dias de festa. Quem passou pelo evento também pôde conferir diver-sas manifestações artísticas das cidades paulistas. Cerca de cinquenta barracas, cada uma representando uma cida-de, ofereceram uma diversida-de de pratos típicos da mesa

paulista.A barraca Pé da Serra,

representando a cidade de Monteiro Lobato, vendeu aproximadamente 800 pra-tos durante os dias de festa, segundo a cozinheira Maria Aparecida Batista Claro, de 62 anos. O cardápio era variado, incluindo o arroz com feijão tropeiro, o torresmo e o angu. A mudança de paladares é o que mais inspira a cozinheira na hora de cozinhar durante o Revelando São Paulo. “Aqui, o mais interessante é o fato de trocarmos pratos com outras barracas. É um levando mar-mita de comida típica para o outro e, assim, você acaba provando tudo que há na culinária tradicional paulista”, comentou.

No Restaurante Tropeiro, nome dado à praça de alimen-tação do evento, havia pratos para todos os gostos, doces e salgados. Os mais comuns eram os pratos caipiras, que

incluem o trivial arroz e feijão, além de torresmo, couve, gali-nhada, polenta, café passado no coador de pano, compotas e outros doces caseiros, como a paçoca, o pé de moleque e a goiabada.

O evento teve um dife-rencial em relação aos anos anteriores não só pelo recorde de público, como também pelas inovações tecnológi-cas, uma vez que mais de 500 internautas de diferentes regiões do mundo acompa-nhavam o evento através da TV Revelando São Paulo, disponibilizada no site www.revelandosaopaulo.org.br .

O Revelando São Paulo, que tem por objetivo revelar,

fomentar e salvaguardar o patrimônio cultural imaterial do Estado de São Paulo, focou esta edição na participação de crianças e jovens que es-tiveram presentes em todas as manifestações tradicionais, revelando a diversidade da identidade paulista.


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edicao-1901