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Editorial
Liebe Leserin, lieber Leser,wir freuen uns über dein Interesse an unserer kleinen Fibel – Kostbares in Kiel! Alle Läden, Cafés und Initiativen, die wir hier vorstellen, haben das gemeinsame Ziel, einen nachhaltigeren Konsum in Kiel anzuregen.In den Kategorien Cafés & Restaurants, Einkaufen, Kleidung & Textilien, Kosmetik und Sonstiges werden jeweils auf einer Seite die Selbstauskünfte zu den jeweiligen Nachhaltigkeitskriterien dargestellt. Die Idee zu dieser Fibel entstand im Rahmen einer Stadtführung zum nachhaltigeren Konsum, die der MUDDI
Markt e.V. in der Kieler Woche 2015 durchgeführt hat. Wir erheben keinen Anspruch auf Vollständigkeit; einige durchaus nachhaltig orientierte Läden, Cafés, Restaurants und Initiativen sind nicht unserer Fibel vertreten. Für sich verändernde Öffnungszeiten können wir selbstverständlich keine Gewähr übernehmen.
Viel Spaß beim Lesen, Stöbern undGenießen!
Dein Fibel–Team
Hallo!
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Das Fibel-Team
Gestatten?! Wir sind die Macher*innen dieser kleinen Fibel.
Claudia
Fragebögen
Texte & FragebögenTexte &
Fragebögen
Texte & Fragebögen
Texte & Fragebögen
Texte & Fragebögen
Fragebögen
Fragebögen
Grafik & Layout
Pia
Katharina
VolkerHenriette
Janina
Anastasia
Julian
Sinje
5
Inhaltsverzeichnis
Inhalt
Editorial ..........................................................................3
Das Fibel-Team ......................................................4
Inhaltsverzeichnis .................................................5
Unsere Beweggründe ......................................6
Tipps ................................................................................8
Balken & Symbole ............................................ 10
Cafés & Restaurants .........................................12
Einkaufen ..................................................................32
Bio- & fairtrade-Label ....................................58
Kleidung & Textilien ........................................60
Textillabel ..................................................................72
Kosmetik .....................................................................74
Kosmetiklabel ........................................................81
Sonstiges ..................................................................82
Projekte ......................................................................95
Was finde ich wo? .............................................98
Danksagung ........................................................100
Impressum .............................................................101
Platz für Notizen ..............................................102
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Unsere Beweggründe
Nachhaltigkeit bedeutet für uns, im täglichen Leben neben ökologischen auch soziale sowie ökonomische Faktoren zu berücksichtigen und zwar gleichermaßen. Wir können durch unser tägliches (Konsum-) Verhalten uns und allen anderen Menschen überall auf der Welt und auch in der Zukunft ein besseres Leben ermöglichen.Auf einem Planeten mit endlichen (auch unseren persönlichen) Ressourcen ist permanentes Wachstum weder ökologisch noch ökonomisch oder sozial verträglich.Die oft umweltschädigenden und menschenunwürdigen Arbeits bedingungen derjenigen, die für uns die Rohstoffe gewinnen und diese verarbeiten (z.B. für
die Handy-Produktion oder Textilindustrie), sind uns und vielen Menschen nicht egal. Wir wollen mit dieser Fibel einen Beitrag zu einer Verbesserung leisten. Und das im Alltag umzusetzen, ist gar nicht so schwer.
ökologisch
ökonomischsozialfair
lebens- wert
lebens- fähig
nachhaltig
(Harald Welzer, 2012)
„Nachhaltigkeit ist eine Frage der Haltung, nicht der Berechnung irgendwelcher „carbon foodprints“ oder ökologischer Rucksäcke*. Es geht einfach darum, einen guten Umgang mit der Welt und sich selbst zu lernen.“
* den
eig
enen
öko
log
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Unsere Beweggründe
Grundsätzlich gilt: Produkte, die ökologisch, fair und regional produziert wurden, sollten bevorzugt eingekauft werden. Regionalität ist besonders bei Lebensmitteln ein wichtiges Kriterium im Sinne der Nachhaltigkeit. Verpackungs- und plastikfrei einzukaufen, sind weitere Aspekte eines nachhaltigeren Lebensstils. Das geht mittlerweile auch schon in Supermärkten: einfach eigene Gefäße mitbringen und nachfragen.Bei Kleidung und Technik spielen Qualität, Langlebigkeit und Reparaturfähigkeit eine immer größere Rolle. Vieles kann secondhand erworben und nach endgültiger Nutzung dem Recycling-Kreislauf wieder zugeführt werden. Nachhaltiger bereisen wir die Welt mit dem Fahrrad oder mit Bus und Bahn. Auch Fahrgemeinschaften und Carsharing sind gute Alternativen.
Kürzere Strecken zu Fuß zu gehen, ist entlastend für die Umwelt und zusätzlich förderlich für die Gesundheit.Die grundlegende Frage zum Schluss, die bei jedem Einkauf gestellt werden sollte: „Brauche ich das – jetzt – wirklich?“ Die Antwort bedeutet oft keinen Verzicht, sondern die Befreiung vom Überfluss, von Unnützem und von ständig Neuem, was nur – mindestens den Geldbeutel – belastet.
„Sei Du selbst die Veränderung, die Du Dir wünschst für diese Welt.“
(frei nach Mahatma Gandhi)
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Tipps
13 Tipps für den Einstieg in eine nachhaltigere Lebensweise
Plastiktüten beim Einkaufen vermeiden und durch
Jutebeutel/Rucksack ersetzen
den eigenen To-Go-Becher mitnehmen
Leitungswasser in Mehrwegflaschen statt Wasser in Plastikflaschen
verpackungsfrei einkaufen bzw. eigene Behältnisse mitnehmen
Müll trennen
regional & bio (besonders Obst und Gemüse, Milchprodukte, Fleisch, Fisch) einkaufen
1.
2.3.
4.5.
6.
9
Tipps
Wasser beim Duschen & Händewaschen zwischen-durch abstellen
Peelings, Körper-pflegeprodukte und Putzmittel selber herstellen
reparieren, was repariert werden kann
mehr Rad fahren
Papier-Küchentücher durch waschbare Lappen ersetzen
Kleidung second-Hand kaufen; beim Neukauf auf Öko- und fairtrade-Label achten.
Bambuszahnbürsten verwenden (vor dem Entsorgen der Bürste auf dem Kompost müssen bloß die Plastikborsten rausgezogen werden)
7.
8.9.
10.11.
12.13.
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Balken & Symbole
verpackungsfrei
Was bedeuten sie?
Alle Angaben in dieser Fibel sind das Ergebnis einer Fragebogen-Aktion vom MUDDI Markt e.V. und FairNetz für Kieler Läden, Cafés, Restaurants und Initiativen und beruhen damit auf deren Selbstauskünften.
In dem Fragebogen haben wir folgende Kriterien abgefragt:
• verpackungsfrei• biologisch erzeugt• fairtrade• vegan• Transport & Regionalität• Recycling
Der Balken zeigt an, zu welchem Grad der jeweilige vorgestellte Betrieb nach eigenen Angaben das Kriterium erfüllt.
Kriterium
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Balken & Symbole
Dieses Symbol bedeutet, dass Ökostrom von einem der folgenden Anbieter, die wir der Empfehlungsliste von Robin Wood entnommen haben, bezogen wird:EWS Elektrizitätswerke Schönau eG, Greenpeace Energy eG, Bürgerwerke eG, Naturstrom AG, Polarstern GmbH, LichtBlick SE, Ökostrom+/ Solidarstrom Betriebe. Einige beziehen außerdem Ökostrom von Entega Ernergie GmbH, der Genossenschaft Strompool Probstei eG, Grünwelt Wärmestrom GmbH oder Ökostrom der Stadtwerke Kiel AG.
Dieses Symbol gibt an, dass das Café/Restaurant, der Laden oder die Initiative mit einer der folgenden Initiativen kooperiert: Foodsharing Kiel Kieler Tafel e.V. Too Good To Go GmbHHEMPELS e.V.
Bakeliet KaffeeCafé BlattgoldCafé HildaCafé LieblingCafé PhollkomplexCafé ResonanzCafé-/Kneipenkollektiv SubrosaCafé/Teesalon LunatiqueDas neue WeinStein RestaurantEl Sombrero VerdeHansa48LoppokaffeeexpressLISEISMamajunmmhioMUM&DADPeaberries Ca
fés
&
Re
sta
ura
nts
Cafés | Restaurants
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verpackungsfrei
BalkenWas bedeuten sie?In der Kategorie Cafés & Restaurants wurden folgende Kriterien berücksichtigt*:
• verpackungsfrei• biologisch erzeugt• fairtrade• vegan• Transport & Regionalität
* Die Angaben beruhen auf den Selbstauskünften der Cafés & Restaurants.
Der Balken zeigt an, zu welchem Grad das jeweilige Café/Restaurant nach eigenen Angaben das Kriterium erfüllt.
Kriterium
Cafés | Restaurants
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verpackungsfrei
biologisch erzeugt
fairtrade
vegan
Transport/Regionalität
Bakeliet KaffeeWenn Kaffee alle Sinne berührt…Die Auswahl, die eigens vorgenommene Röstung und die Zubereitung besonderer Kaffees stehen in diesem Café im Mittelpunkt; ergänzt wird das Angebot durch zahlreiche Teesorten. Frisch, hausgemacht, saisonal und regional: Auf der Speisekarte stehen Gebäck, Frühstücksvariationen, kleine Speisen, auch vegan und glutenfrei.
Öffnungszeiten Di-So 8.00-18.00 Uhr
Möllingstraße 1124103 Kiel
Tel.: 0431 90 88 20 99
Cafés | Restaurants
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verpackungsfrei
biologisch erzeugt
vegan
Transport/Regionalität
Café Blattgold100% vegan, 100% lecker!
Das Café Blattgold in der Holtenauer Straße ist ein Highlight für alle Veganer*innen in Kiel: Von früh bis spät gibt es leckere Burger und Kuchen – alles 100 % vegan. Mit seiner amerikanisch inspirierten Küche zeigt es die vielen Möglichkeiten des veganen Genusses auf. Festtagstorten und süße Backwaren werden auch auf Bestellung gefertigt und geliefert.
Öffnungszeiten Di-Sa 12.00-22.00 Uhr
So 12.00-20.00 Uhr
Holtenauer Straße 17624105 KielTel.: 0431 88 85 43 43www.cafeblattgold.de
Cafés | Restaurants
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Café Hildakoffee om de eckDas kleine „Koffee om de eck“ bietet Gutes für Leib und Seele: Kaffeespezialitäten und ein vielfältiges Angebot hausgemachter Leckereien. Glutenfreie und vegane Kreationen sind im Sortiment vertreten.
Öffnungszeiten Mo-Fr 9.00-18.00 Uhr
Sa 10.00-17.00 UhrSo 10.30-17.30 Uhr
Jägersberg 5 24103 Kiel
Tel.: 0431 53 02 27 30www.cafe-hilda.de
verpackungsfrei
biologisch erzeugt
vegan
Transport/Regionalität
Cafés | Restaurants
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Café Lieblingmit Lieblingsort-Potenzial
In dem kleinen inhabergeführten Café Liebling können selbst gemachte vegetarische und vegane Köstlichkeiten verzehrt werden. Auf regionale und fair produzierte Produkte wird großen Wert gelegt: Der Kaffee stammt aus der Kieler Kaffeerösterei Loppokaffeeexpress, Milch und Brot werden bei regionalen Anbietern erworben.
Öffnungszeiten Mo-So 10.00-18.00 Uhr
Mittwoch Ruhetag
Jungfernstieg 22 24103 Kiel Tel.: 0431 90 89 96 06
verpackungsfrei
biologisch erzeugt
fairtrade
vegan
Transport/Regionalität
Cafés | Restaurants
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Café PhollkomplexStunden aus der Zeit gefallenIm Kaffeehaus und Restaurant wird Nachhaltigkeit sowohl in der Einrichtung als auch kulinarisch umgesetzt. Das Mobiliar besteht aus Recycling- und Upcycling-Möbeln, auf der Speisekarte finden sich hausgemachte vegane und vegetarische Speisen vom Frühstück bis zum Abendbrot, u.a. ergänzt durch fairtrade-Getränke und regionale Biersorten.
Öffnungszeiten Mo-Sa 14.00-24.00 Uhr
So 10.00-22.00 Uhr
Brunswiker Straße. 52 24103 Kiel
Tel.: 0431 53 03 59 86 www.phollkomplex.de
verpackungsfrei
biologisch erzeugt
fairtrade
vegan
Transport/Regionalität
Cafés | Restaurants
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Café Resonanzinternationaler Start in den Tag
Regionale Produkte, Gebäck aus der eigenen Backstube, selbst gerösteter Kaffee und eigene Teemischungen sind die Zutaten für die internationalen Frühstücksvariationen im Café Resonanz. Das besondere Interieur korrespondiert mit den Speisen – mit Liebe zum Detail entwickelt und umgesetzt.
Öffnungszeiten Di-So 9.00-20.00 Uhr
Mittelstraße 23 24103 KielTel.: 0431 53 03 10 14
verpackungsfrei
biologisch erzeugt
fairtrade
vegan
Transport/Regionalität
Cafés | Restaurants
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Café-/Kneipenkollektiv Subrosadas Kneipen-Kollektiv mit veganer und vegetarischer KücheDas vegetarische und vegane Café-Kneipen-Restaurant in Gaarden ist seit 1995 in kollektiver Selbstverwaltung. Nachhaltigkeit ist hier ein besonderes Anliegen: Alle Speisen sind selbst zubereitet, die vorzugsweise biologisch produzierten Zutaten werden nach Möglichkeit von Kollektiven sowie regionalen Anbietern bezogen – und das alles zu bezahlbaren Preisen.
Öffnungszeiten Di-So 15.00-24.00 Uhr
Do-Sa bis 02.00 Uhr
Elisabethstraße 2524143 Kiel
Tel.: 0431 767 49www.subrosa.gaarden.net
verpackungsfrei
biologisch erzeugt
fairtrade
vegan
Transport/Regionalität
Cafés | Restaurants
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Café/Teesalon Lunatique„too good to go“ – Tee und Kaffee „to stay“
Das Lunatique ist ein gemütliches „to-stay-Café“ in der Kieler Innenstadt.Es gibt Bio-fairtrade-Kaffee und über 50 Teesorten. Außerdem können hausgemachte süße und herzhafte Köstlichkeiten genossen werden.Falls doch einmal die „to-go-Variante“ gewünscht ist, werden die Getränke in biologisch abbaubare Becher gefüllt.
Öffnungszeiten Mo-Fr 9.00-19.00 Uhr
Sa 10.00-19.00 Uhr
Ziegelteich 10 24103 KielTel.: 0431 387 59 46
verpackungsfrei
biologisch erzeugt
fairtrade
vegan
Transport/Regionalität
Cafés | Restaurants
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Das neue WeinStein Restaurantgenießen mit gutem GewissenIm neuen WeinStein Restaurant wird Bekanntes, Ungewöhnliches und vor allem Hausgemachtes serviert – auch gerne vegetarisch oder vegan. Dabei wird sehr darauf geachtet, nur Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse zu verwenden, das kurze Transportstrecken braucht, nachhaltig angebaut bzw. aufgezogen wurde und so wenig wie möglich in Plastikverpackungen geliefert wird. Das neue WeinStein Restaurant verwendet zu 100 % recycelbare Servietten.
Öffnungszeiten Di-Sa ab 18.00 Uhr
Holtenauer Straße 20024105 Kiel
Tel.: 0431 55 55 77www.weinstein-kiel.com
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biologisch erzeugt
fairtrade
vegan
Transport/Regionalität
Cafés | Restaurants
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El Sombrero Verdevegane und vegetarische Tex-Mex-Küche
Der „grüne“ Ableger des Bar-Restaurants El Sombrero serviert vegan-vegetarische Gerichte aus der mexikanischen Küche und u.a. vegane Cocktails. Je nach Saison und Möglichkeit stammen die Getränke und Zutaten aus der Region, Kaffee und Kakao tragen das fairtrade-Siegel.
Öffnungszeiten Mo-Fr 11.00-15.00 Uhr und 17.30-23.00 UhrSa 12.00-24.00 Uhr
So nur bei Stadt-veranstaltungen
Kleiner Kuhberg 1224103 KielTel.: 0431 98 28 99 63www.sombrero-kiel.de
biologisch erzeugt
vegan
Transport/Regionalität
Cafés | Restaurants
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Hansa48das kulturelle KneipenerlebnisDie Kollektivkneipe auf dem Westufer Kiels mit vegan-vegetarischer Küche. Hier gibt es sie noch, die Kneipenkultur, bei der das soziale Miteinander genauso geschätzt wird wie der nachhaltige Umgang mit Nahrung und Getränken – fair und bio stehen hoch im Kurs.
Öffnungszeiten Di-Sa 19.00-1.00 UhrKüche bis 23.00 Uhr
Hansastraße 4824118 Kiel
Tel.: 0431 56 77 89www.hansa48.de
verpackungsfrei
biologisch erzeugt
fairtrade
vegan
Transport/Regionalität
Cafés | Restaurants
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LISEISzum Dahinschmelzen, nicht nur für heiße Tage
Hausgemachtes Eis – ob Milcheis oder Sojaeis, Reismilcheis, Mandelmilcheis – eine große Vielfalt auch für Veganer*innen! Eigene Eisbehälter können mitgebracht werden, um Verpackungsmüll zu sparen. Im LISEIS Culinarium werden jeden Tag frische Kuchenschlemmereien gebacken – natürlich alle ohne tierische Zutaten.
tägliche Öffnungszeiten März-Okt. 12.00-18.00 Uhr
in der Hochsaison bis 20.00 Uhr
Ringstraße 6324114 KielTel.: 0431 28 97 90 06www.liseis.de
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biologisch erzeugt
fairtrade
vegan
Transport/Regionalität
Cafés | Restaurants
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Loppokaffeeexpress (Café + Rösterei)ein Herz für (Kieler) KaffeeMit einer mobilen Kaffeebar, die auf einem Lastenrad auf den Kieler Wochenmärkten Kaffeegetränke anbot (und noch immer anbietet), startete der Loppokaffeeexpress. Die Kaffeebar ist mittlerweile sesshaft geworden mit einer eigenen Rösterei samt angeschlossenem Café. Der Kaffee wird direkt von Kooperativen und zu fairen Preisen bezogen, die Milch wird vom Bauernhof aus der Region geliefert.
Öffnungszeiten Mo-Do 8.00-18.00 UhrSa, So 11.00 -18.00 Uhr
außerdem auf dem Wochenarkt (Exerzierplatz & Blücherplatz)
Grasweg 824118 Kiel
www.loppokaffeeexpress.de
verpackungsfrei
biologisch erzeugt
vegan
Transport/Regionalität
Cafés | Restaurants
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MamajunGutes für Leib und Seele
Junge und frische Küche mit ausgewählten regionalen und saisonalen Produkten – so lautet das Konzept, das in der gehobenen Gastronomie angesiedelt ist. In der offenen Küche werden für die monatlich wechselnde Speisekarte Gerichte mit Fleisch und Fisch sowie vegane/vegetarische Kreationen zubereitet. Alle Säfte, viele Weine, Milch- und Eiprodukte sind biologisch hergestellt, Eine Sonnenterrasse lädt ein zum Essen im Freien.
Öffnungszeiten Mittagstisch
Mo-Fr 12.00-14.00 Uhr, Abendgeschäft
Mi-Sa ab 18.00 Uhr
Jägersberg 624103 KielTel.: 0431 97 99 31 35www.mamajun-restaurant.de
verpackungsfrei
biologisch erzeugt
fairtrade
vegan
Transport/Regionalität
Cafés | Restaurants
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mmhiogesund.lecker.bio.mmhio ist das erste Café mit Bio-Zertifikat in Kiel. Alle Gerichte werden frisch und aus 100% Bio-Zutaten zubereitet. Darüber hinaus ist alles vegetarisch. mmhio möchte dabei nicht nur gesundes Essen anbieten, sondern vielmehr einen neuen Impuls im Bereich vegetarischer sowie biologisch einwandfreier Ernährung setzen.
Öffnungszeiten Mo-Fr 8.00-19.00 Uhr
Sa 9.00-18.00 Uhr
Knooper Weg 75 24116 Kiel
Tel.: 0431 53 03 69 13www.mmhio.de
verpackungsfrei
biologisch erzeugt
fairtrade
vegan
Transport/Regionalität
Cafés | Restaurants
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MUM&DADcafé.bar.zuhause
Das MUM&DAD ist Café und Bar zugleich. Das Angebot reicht vom klassischen bis zum veganen Frühstück. Serviert werden außerdem Barfood und selbst gebackener Kuchen, ergänzt durch ein umfangreiches Sortiment an Bar-Getränken. Für eine Vielzahl der verwendeten Produkte aus der Region gilt das Motto der Betreiber: „Wir lieben Support und kurze Wege.“
Öffnungszeiten Mo-Mi 10.00-24.00 Uhr Do-Sa 10.00-1.00 Uhr
Ziegelteich 1424103 KielTel.: 0431 979 55 86www.mumdadkiel.de
verpackungsfrei
biologisch erzeugt
fairtrade
vegan
Transport/Regionalität
Cafés | Restaurants
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Peaberriesdie kleine KaffeemanufakturDas Peaberries ist eine kleine Kaffeemanufaktur, in der hochwertige Kaffeebohnen täglich geröstet und gemahlen werden. Die Kaffeezubereitungen können im Café verkostet werden, begleitet von Gebäck und Süßigkeiten.
Öffnungszeiten Mo-Fr 7.00-19.00 Uhr
Sa 8.00-18.00 UhrSo 10.00-18.00 Uhr
Holtenauer Straße 4724105 Kiel
Tel.: 0431 560 18 30
verpackungsfrei
biologisch erzeugt
vegan
Transport/Regionalität
Asia Laden KielAtelier StrandgutBioGaardenBioladen am BelvedereBioladen BrennesselBissFestBrotgartender HeimathafenErdkornExtraWürste 56Fair Wein GmbHKieler HonigKieler MeeresfarmKleine Kaffeerösterei KielKunde zu Kunde - Stefans LadenLadenGutMarxen WeinNaturkost KornblumePassader BackhausTante SuseTragbarunverpacktWeltladen Kiel
Einkaufen
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verpackungsfrei
BalkenWas bedeuten sie?In der Kategorie Einkaufen wurden folgende Kriterien berücksichtigt*:
• verpackungsfrei• biologisch erzeugt• fairtrade• vegan• Transport & Regionalität• Recycling
* Die Angaben beruhen auf den Selbstauskünften der Läden.
Der Balken zeigt an, zu welchem Grad der jeweilige Laden nach eigenen Angaben das Kriterium erfüllt.
Kriterium
Einkaufen
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verpackungsfrei
biologisch erzeugt
fairtrade
vegan
Transport/Regionalität
Asia Laden Kielfrische, exotische Produkte aus aller Welt Dieser Laden überzeugt neben seinem konventionellen Angebot mit einer breiten Auswahl an Getreide, Hülsenfrüchten, Nüssen, Saaten und Trockenfrüchten in Bioqualität, die meist selbst importiert sind oder aus der Region kommen. Auch Tofu, verschiedene Öle und Gewürze findet man in Bioqualität.
Öffnungszeiten Mo-Sa 9.00 -19.00 Uhr
Fleethörn 23 24103 Kiel
Tel.: 0431 67 70 92 www.asia-laden-kiel.de
Einkaufen
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verpackungsfrei
biologisch erzeugt
vegan
Transport/Regionalität
Atelier StrandgutTöpferei, Nähatelier, Holzwerkstatt & Schreibgerätemanufaktur
Das Atelier Strandgut bietet selbst gedrechselte Füller und Kugelschreiber, Salatschalen, Handspindeln und viele andere nützliche Haushaltshelfer an. Auch handgesponnene Wolle von Schafen aus der Region sowie Drechsel- und Spinnkurse werden angeboten. Die mit viel Fingerfertigkeit und Handgeschick angefertigten Einzelstücke können nicht nur im Atelier selbst, sondern auch auf verschiedenen Märkten in Schleswig-Holstein erworben werden.
Öffnungszeiten Mo-Fr 10.00-14.00 Uhr und 15.00-18.00 Uhr Sa 10.00-13.00 Uhr
Preußerstraße 2024105 KielTel.: 0431 239 18 62www.atelier-strandgut-kiel.de
Einkaufen
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BioGaardenist Bioladen, Naturkostladen und Mitgliederladen in einem.Der kleine Bioladen „um die Ecke“ in Gaarden überzeugt nicht nur durch sein breites Bio- und Naturkost-Sortiment, sondern bietet mit einer gemütlichen Café-Ecke auch Raum zum Verweilen. Auch Teil einer Einkaufskooperative kann man werden.
Öffnungszeiten Mo, Di, Do, Fr 9.30-18.30 Uhr
Mi 9.30-12.00 &14.00-18.30 Uhr
Kaiserstraße 5624143 Kiel
Tel.: 0431 908 86 43www.biogaarden.de
verpackungsfrei
biologisch erzeugt
fairtrade
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Transport/Regionalität
Einkaufen
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verpackungsfrei
biologisch erzeugt
fairtrade
vegan
Transport/Regionalität
Bioladen am Belvederebewusste Ernährung im Einklang mit der Natur
Ein besonderer Bioladen, in dem es nicht nur die Bioladen-üblichen Produkte gibt, sondern auch eine Greenbag. Greenbag ist eine Papier-Tasche, gefüllt mit frischem Bio-Gemüse oder Bio-Obst – jede Woche in anderer Zusammensetzung, mit Rezepten passend zum Inhalt. Dazu überzeugt dieser Laden mit sinnvollen ökologischen Produkten und Spielzeug für Kinder, insbesondere für Babys.
Öffnungszeiten Mo-Fr 8.00-18.30 Uhr
Sa 8.00-13.00 Uhr
Seeblick 124106 KielTel.: 0431 97 99 32 97www.bioladen-am-belvedere.de
Einkaufen
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Bioladen Brennesselder Bioladen im Norden - auch als EinkaufsgemeinschaftDer Bioladen mit dem Schwerpunkt im Frischebereich – regionale Erzeuger und Hersteller werden bevorzugt. Kunden können ihre eigenen Behältnisse mitbringen und das Laden-eigene Verpackungsmaterial ist zu fast 100% recycelt. Auf fairtrade wird genauso geachtet wie auf regionale, saisonale und vegane Produkte im Sortiment. Für Mitglieder der Einkaufsgemeinschaft gelten vergünstigte Preise.
Öffnungszeiten Mo-Fr 9.00-18.00 Uhr
Sa 8.30-13.00 Uhr
Dorf 1524159 Kiel
Tel.: 0431 39 78 63www.brennessel-kiel.de
verpackungsfrei
biologisch erzeugt
fairtrade
vegan
Transport/Regionalität
Einkaufen
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verpackungsfrei
biologisch erzeugt
vegan
Transport/Regionalität
BissFestMitgliederladen für ökologische Produkte
Dieser Naturkostladen bietet ein Einkaufserlebnis von ganz besonderem Format: Durch eine Mitgliedschaft erhält man hier ökologische Produkte in Bioland- und Demeterqualität aus der Region zum Einkaufspreis und kann gleichzeitig aktiv die Sortimentzusammenstellung beeinflussen.
Öffnungszeiten Mo, Mi, Fr 10.00-18.00 Uhr Di-Do 13.00-18.00 Uhr
Sa 10.00-13.00 Uhr
Gutenbergstraße 7 24116 KielTel.: 0431 570 97 73www.bissfestkiel.de
Einkaufen
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Brotgartendas leckerste Brot der StadtSeit 1983 ist beim Brotgarten Backen mehr als ein Beruf. Hier wird der Umgang mit natürlichen Zutaten geschätzt, Wert auf biologische Erzeugung gelegt und Ideen es werden und Anregungen aus aller Welt aufgegriffen. In der Backstube entstehen daraus mit Kreativität und Handwerkskunst die schmackhaften Produkte. Diese Einstellung hat viel mit Respekt zu tun: gegenüber dem Beruf, gegenüber den Rohstoffen und gegenüber den Kunden.
Öffnungszeiten abhängig von der
Filiale
Zentrale: Liebigstraße 2924145 Kiel
Tel.: 0431 57 97 40www.brotgarten-kiel.de
verpackungsfrei
biologisch erzeugt
fairtrade
vegan
Transport/Regionalität
Einkaufen
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verpackungsfrei
biologisch erzeugt
fairtrade
vegan
Transport/Regionalität
derHeimathafenWEIN * CRAFTBIER * treib GUT
derHeimathafen: ein charmantes inhabergeführtes Fachgeschäft für Bio-Weine & Craft-Biere. Das persönlich geprägte Genussmoment wird durch regionale Honige & Spirituosen, ecoffee-cups, Manufaktur-Seifen, Vinyl und Schönem abgerundet. Bio, fair, vegan. Die eigene Upcycling-Werkstatt bringt Möbel, Fahrräder, … ideenreich erneut in die Nutzung. Individuelle Beratung, Präsent- & Lieferservice werden durch abendfüllende Weinseminare ergänzt.
Öffnungszeiten Mo-Fr 13.00-18.00 Uhr
Sa 10.00-13.00 Uhr
Schülperbaum 224103 KielTel.: 0431 364 49 36www.derheimathafen.net
Einkaufen
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ErdkornBio aus deiner RegionBei Erdkorn wird das Vollsortiment eines Supermarktes angeboten, allerdings in Bio-Qualität und vorzugsweise mit Produkten aus der Region. Ein wichtiges Kriterium bei der Auswahl der Waren ist Regionalität und damit verbunden kurze Transportwege, Frische und Qualität der Waren und die Sicherung von Arbeitsplätzen.
Öffnungszeiten Mo-Sa 8.00-19.00 Uhr
Holtenauer Straße 11924118 Kiel
Tel.: 0431 69 12 06 75Hopfenstraße 63
24103 KielTel.: 0431 800 13 92
www.erdkorn.de
verpackungsfrei
biologisch erzeugt
fairtrade
vegan
Transport/Regionalität
Einkaufen
44
ExtraWürste 56Bei uns gibt es sie noch – die gute Wurst aus reinem Fleisch.
In dem Feinkost-Imbiss werden hausgemachte Würste aus Zutaten, die vorwiegend aus nachhaltiger regionaler Landwirtschaft stammen, sowohl verkauft als auch frisch gebraten zum Verzehr angeboten, sogar als vegane Variante. Neben dem Wurstsortiment erhält man hier hausgemachte Soßen und Salate sowie Feinkostprodukte, die überwiegend aus Schleswig-Holstein stammen, wie z.B den Kieler Honig.
Öffnungszeiten Mo-Fr 11.00-19.00 Uhr
Sa 10.00-18.00 Uhr
Holtenauerstraße 56 24105 Kiel Tel.: 0431 99 01 97 65 www.extrawuerste.de
verpackungsfrei
biologisch erzeugt
vegan
Transport/Regionalität
Einkaufen
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Fair WeinWeine nachhaltig und direkt vom Importeur kaufenDie meist biologisch angebauten Übersee-Weine aus dem Sortiment werden direkt bei den fairtrade-Weingütern bestellt und sind nur in Aktionszeiträumen erhältlich. Zugunsten der Nachhaltigkeit werden keine Einzelflaschen oder kleine Pakete versandt; der Transport der Weine erfolgt auf dem CO²-freundlicheren Seeweg. Über die reguläre fairtrade-Förderung hinaus erhalten die Weingüter eine Fair-Wein-Prämie zur Förderung sozialer Projekte.
Öffnungszeiten nur nach telefonischer
Anmeldung
Zum Ketelsberg 2524220 Boksee
Tel.: 04302 93 04www.weinkultur.de
verpackungsfrei
biologisch erzeugt
fairtrade
vegan
Einkaufen
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Kieler HonigSo schmeckt deine Stadt.
Kieler Honig bietet Honig aus dem Kieler Stadtgebiet und macht darauf aufmerksam, wie wichtig Honigbienen für funktionierende Ökosysteme sind. In Zukunft soll eine Gemeinschaftsimkerei entstehen. Außerdem wird das Bienenwachs zu Kerzen verarbeitet.
erhältlich bei: Extrawürste 56,
Schlemmermarkt Freund, Galerie Seepferdchen, CITTI Markt,
Lunatique, REWE am Alten Markt
Alte Mu, Lorentzendamm 6-824105 KielTel.: 0172 414 23 60www.kieler-honig.de
verpackungsfrei
biologisch erzeugt
Transport/Regionalität
Einkaufen
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Kieler MeeresfarmKieler Fördemuschel. Ökologisch. Regional. Gut.Die Kieler Meeresfarm züchtet biozertifizierte Miesmuscheln und Algen in einer marinen Aquakultur in der Kieler Förde ohne Schädigung des Ostseegrundes. Die Muscheln werden auf Wochenmärkten oder direkt an Selbstabholer*innen verkauft.
Öffnungszeiten Sa 14.00-15.00 Uhr &
nach Vereinbarung
Richthofenstraße 3124159 Kiel
Tel.: 0431 77 56 45 27www.kieler-meeresfarm.de
verpackungsfrei
biologisch erzeugt
Transport/Regionalität
Einkaufen
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verpackungsfrei
biologisch erzeugt
fairtrade
vegan
Kleine Kaffeerösterei KielFrische ist die oberste Direktive
In der Kleinen Kaffeerösterei ist Frische die oberste Direktive. Deshalb wird täglich frisch geröstet. Eine lange Lagerhaltung gibt es hier nicht, stattdessen kommen die frischen Bohnen gemahlen oder ungemahlen direkt in die Tüte. Den Unterschied zu Industriekaffee kann man sofort schmecken.
Öffnungszeiten Mo 13.00-18.00 Uhr Di-Fr 9.30-18.00 UhrSa 10.00-14.00 Uhr
Möllingstraße 2524105 KielTel.: 0157 74 19 73 25www.kleine-kaffeerösterei.de
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Kunde zu Kunde - Stefans Ladendie analoge ebay-AlternativeDie Geschäftsidee von Kunde zu Kunde – Stefans Laden besteht im An- und Verkauf von gebrauchter Männerbekleidung. Anstatt alte Produkte wegzuwerfen oder umständlich im Internet zu verkaufen, kann hier meistens in Windeseile ein*e neue*r Besitzer*in gefunden werden. Das Sortiment in dem kleinen Laden wechselt ständig.
Öffnungszeiten Mo 13.00-18.00 Uhr
Di-Do 10.00-18.00 Uhr Fr 10.00-20.00 Uhr Sa 10.00-14.00 Uhr
Knooper Weg 11824105 Kiel
Tel.: 0431 990 19 73www.kunde-zu-kunde-kiel.de
verpackungsfrei
Transport/Regionalität
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verpackungsfrei
biologisch erzeugt
Transport/Regionalität
LadenGUTIdeen gut? LadenGUT!
Design und Kunsthandwerk aus Leder, Glas, Stoff und Papier - handgefertigt, regional, individuell und auf Kundenwunsch. LadenGUT, das sind vier Kreative, Designerinnen und Künstlerinnen aus Kiel und Umland. Genossenschaftlich organisiert betreiben sie ihr Ladengeschäft, in dem sie ihre hochwertigen, handgearbeiteten Produkte ausstellen und verkaufen und anderen Kreativen ermöglichen, LadenGUT-Fläche zu mieten und ihre Produkte anzubieten.
Öffnungszeiten Di-Fr 12.00-18.00 UhrSa 10.00-14.00 Uhr
Knooper Weg 48a24103 KielTel.: 0431 64 08 50 46www.ladengut.de
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verpackungsfrei
biologisch erzeugt
fairtrade
vegan
Transport/Regionalität
Marxen WeinNicht nur Weihnachten auf den Wein achten.Marxen Wein, ein Familienunternehmen, bezieht seine Waren zu 99 Prozent direkt von den Produzenten, von Familie zu Familie. Importiert wird hauptsächlich aus Frankreich, Spanien und Italien. Deutsche Weine werden ausschließlich direkt von den Winzer*innen bezogen.Seit 2015 wird kein Weingut neu gelistet, welches nicht pestizidfreie, nachhaltige und schonende Landwirtschaft betreibt. Marxen Wein steht für allerhöchste Weinqualität.
Öffnungszeiten Mo-Fr 10.00-19.00 Uhr
Sa 10.00-14.00 Uhr
Knooper Weg 99-105, 24116 Kiel & Holtenauer Straße 85, 24105 Kiel
Tel.: 0431 888 19 23www.marxenwein.de
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verpackungsfrei
biologisch erzeugt
fairtrade
vegan
Transport/Regionalität
Naturkost KornblumeWir lieben frisches Obst und Gemüse.
Naturkost Kornblume versorgt den Nordosten Kiels mit einem vielfältigen Naturkost- und Naturkosmetik-Sortiment. Milchprodukte, Eier, Wurst, Fleisch, saisonales Gemüse, Getreide und Honig stammen überwiegend aus der Region.
Öffnungszeiten Mo-Mi 9.30-13.00 &
15.00-18.00 UhrDo, Fr 9.30-18.00 Uhr
Sa 9.00-13.00 Uhr
An der Holsatiamühle 724149 KielTel.: 0431 20 19 29www.kornblume-kiel.de
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Passader BackhausSeit 30 Jahren backen wir bestes Brot vom eigenen Hof.Von der Aussaat und Ernte über die Herstellung und Reifung bis zum Verkauf kommt alles aus einer Hand. Und das alles in bester BIOLAND-Qualität. Das Ergebnis: hausgemachtes Brot – ohne Fabrik und ohne Chemie und das schon seit 30 Jahren.
Öffnungszeiten Mo-Sa 8.00-20.00 Uhr
Sophienblatt 2024103 Kiel
Tel.: 0431 26 09 23 63www.passader-backhaus.de
biologisch erzeugt
vegan
Transport/Regionalität
Einkaufen
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Tante Suseein versteckter Biosk
Hinter Tante Suse verbirgt sich ein kleiner Biosk – eine Mischung aus Tante-Emma-Laden und Bio-Kiosk. Frisches Gemüse, Obst und Brot von lokalen Händler*innen, Eier, Milch, Säfte, sogar ein paar Kosmetikartikel reihen sich dazwischen. Nicht zu vergessen den leckeren Kaffee, die Zimtschnecken und den selbst gebackenen Kuchen. Um die Mittagszeit verwandelt sich Tante Suse in ein lebhaftes Bistro mit einem wechselnden Angebot an Quiche, Suppe und Salat.
Öffnungszeiten Mo, Di, Do, Fr 9.00-18.00 Uhr
Mi, Sa 9.00-13.00 Uhr
Adalbertstraße 1924106 KielTel.: 0176 94 22 26 60
verpackungsfrei
biologisch erzeugt
fairtrade
vegan
Transport/Regionalität
Einkaufen
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TragBarLecker trinken. Besser shoppen.In der TragBar gibt es eine kreativ-bunte Vielfalt nachhaltig und fair gehandelter Lieblingsstücke und Accessoires. Einen besonderen Stellenwert hat Bekleidung, die zu 100 % fairtrade-gesiegelt und zu 90 % vegan ist. Zu finden sind auch Kiel-bezogene Produkte, die in Zusammenarbeit mit regionalen Partner*innen entstehen. Die gemütliche Kaffee-Ecke lädt mit leckeren Getränken und Kleinigkeiten zu einer Pause ein.
Öffnungszeiten Di-Fr 10.00-19.00 Uhr
Sa 10.00-16.00 Uhr
Holtenauer Straße 17424105 Kiel
Tel.: 0431 800 66 73www.tragbar-kiel.de
verpackungsfrei
biologisch erzeugt
fairtrade
vegan
Transport/Regionalität
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verpackungsfrei
biologisch erzeugt
fairtrade
vegan
Transport/Regionalität
unverpacktlose, nachhaltig, gut
Keine Lust mehr auf Plastikverpackungen beim Einkauf? Dann bist du hier genau richtig! Aus einem sehr breiten Sortiment (von Waschmitteln über Gewürze bis hin zu allerlei Müslizutaten) kann man sich hier genau die richtige Menge in selbst mitgebrachte Behältnisse abfüllen. Wer nach erfolg reichem Einfüllen und Abwiegen gerne noch bleiben möchte, ist herzlich in der Bistro-Ecke zum Verweilen eingeladen. Unverpackt – lose, nachhaltig gut: So wird Einkaufen zu einer bewussten und schönen Erfahrung.
Öffnungszeiten Mo-Fr 10.00-19.00 Uhr
Sa 9.00-14.00 Uhr
Adelheidstraße 2824103 KielTel.: 0431 64 08 02 48www.unverpackt-kiel.de
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Weltladen KielFairer Handel baut Brücken.Der Weltladen bietet ein breites Angebot an fair gehandelten Produkten, von Kaffee, Tee, Gewürzen bis hin zu Kunsthandwerk und Kosmetik, sowie nachhaltige Umweltprodukte wie den Ecoffee-Mehrwegbecher. Alle Arbeiten werden durch etwa 20 ehrenamtliche Team-Mitglieder gemeistert. Fairer Handel baut Brücken: Besseres Leben im Süden für Genuss im Norden.
Öffnungszeiten Mo-Fr 11.00-18.00 Uhr
Sa 10.00-14.00 Uhr
Knooper Weg 2424103 Kiel
Tel.: 0431 619 10www.weltlaeden.de/kiel
verpackungsfrei
biologisch erzeugt
fairtrade
vegan
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Biodynamische Wirt schaftsweise bei höchsten Kriterien für Ökologie und Tierschutz, jährlich strenge Kontrollen. www.demeter.de
EU-Öko-Siegel, sogar 0,9%
gentechnisch verändertes Material sind erlaubt, mindestens 95% der Inhaltsstoffe müssen aus ökologischem Anbau stammen. Die Richtlinien vieler deutscher Bio-Verbände sind wesentlich strenger. www.bio-siegel.de
Staatlich anerkanntes deutsches
Biosiegel. Alles muss mindestens zu 95% aus ökologischem Landbau stammen. Bis zu 47 Zusatzstoffe (auch Pökelsalz) darf das Endprodukt allerdings enthalten. Staatlich zugelassene private Kontrollstellen. www.bio-siegel.de
Höhere Standards als beim EU-Öko-Siegel. Alle Richtlinien gelten für die Hersteller*innen und die Verarbeitung aller Produkte. Regelmäßige
Überprüfung durch unabhängige Stellen, auch relevant für Textilherstellung, Kosmetik und Waldnutzung. www.naturland.de
Organisch-biologische Kreislaufwirtschaft
mit artgerechter Tierhaltung und schonender Verarbeitung der Lebensmittel. Die Richtlinien der EG-Öko-Verordnung werden meist weit überschritten. www.bioland.de
Bio- & fairtade-Label
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BanaFair vertreibt als Non-Profit-Or-
ganisation hauptsächlich Bananen von Kleinbauern aus Lateinamerika und unterstützt dort zahlreiche soziale Projekte.
Das Logo „fair+“ ist ein Firmenlogo und soll darauf
hinweisen, dass sich die GEPA über die Standards der fairtrade-Siegel hinaus engagiert. Insgesamt werden 17 Bedingungen für das Tragen ihres „fair+“- Zeichens formuliert.
Das Gütesiegel der Rainforest Alliance (RA)
vom „Netzwerk für eine Nachhaltige Landwirt-schaft“ (SAN). Der Umwelt-schutz und die Förderung der Artenvielfalt sind die wichtigsten Kriterien.
Ein Naturland- Fair-Zeichen- Produkt wurde nach den ökolo-gischen Kriterien von Naturland angebaut und
verarbeitet und außerdem fair gehandelt. Voraussetzung für die Fair-Zertifizierung ist eine gültige Natur-land-Öko-Zertifizierung.
In den deutsch-landweit
ca. 800 Weltläden gibt es ausschließlich fairtra-de-Produkte. Weltläden verstehen sich als Non-Profit-Organisa-tion: Gewinne bleiben im Laden für den Ausbau des Ladens, für Informati-onsveranstaltungen zum Thema fairer Handel oder Mitarbeitendeschulungen.
Produkte mit einem Fairtrade-Siegel erfüllen die
Standards von Fairtrade-Inter national. Es ist ein reines Produktsiegel und gilt somit nicht für die Hersteller-Firma und ist kein Bio-Siegel, obwohl 65% der Produkte mit diesem Siegel aus biolo-gischem Anbau stammen, ist es kein Bio-Siegel.
Bio- & fairtrade-Label
Frau BetaGoldkleidgut zu fussKielfaltLovLi SueTextilrecyclingTofteVogelmilch TextilwerkstattWollspatz
Kleidung & Textilien
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verpackungsfrei
BalkenWas bedeuten sie?In der Kategorie Kleidung & Textilien wurden folgende Kriterien berücksichtigt*:
• verpackungsfrei• biologisch erzeugt• fairtrade• vegan• Transport & Regionalität• Recycling
* Die Angaben beruhen auf den Selbstauskünften der Läden und Initiativen.
Der Balken zeigt an, zu welchem Grad der jeweilige Laden/die jeweilige Initiative nach eigenen Angaben das Kriterium erfüllt.
Kriterium
Kleidung & Textilien
63
Frau BetaMode aus KielFrau Betas Sortiment bietet Zweierlei – zum einen Kleidungsstücke kleinerer Streetwear-Labels, die in Europa gefertigt werden. Besonderes Herzstück sind zum anderen die Eigenmarken für Kinder und Erwachsene, die in kleinster Serie in Handarbeit im Laden hergestellt werden.
Öffnungszeiten Mo-Fr 11.00-19.00 Uhr
Sa 10.00-16.00 Uhr
Wilhelminenstraße 2724103 Kiel
Tel.: 0431 696 75 15
verpackungsfrei
biologisch erzeugt
fairtrade
vegan
Transport/Regionalität
Recycling
Kleidung & Textilien
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GoldkleidSkandinavische Secondhand-Mode
In der Secondhand-Boutique Goldkleid kann frau sich mit ausschließlich skandinavischer Damenmode bekannter Labels zu bezahlbaren Preisen einkleiden.
Öffnungszeiten Mo-Fr 10.00-18.00 Uhr
(Do geschlossen)Sa 10.00-13.00 Uhr
Gutenbergstraße 4 24118 KielTel.: 0171 122 91 33www.goldkleid.de
verpackungsfrei
Recycling
Kleidung & Textilien
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gut zu fussexklusiv. schön. modern.Seit 1991 gibt es das Schuhgeschäft gut zu fuss in Kiel. Zum Sortiment gehören Schuhe, die nicht nur der Mode, sondern auch ökologischen und sozioökonomischen Aspekten entsprechen. Die Produkte kommen alle aus Europa. Die Herkunftsbezeichnung „made in europe“ steht für kurze Transportwege und regionale Produktionsstätten. gut zu fuss bietet ein Stück Handwerk, das langlebig und reparaturfähig ist.
Öffnungszeiten Mo-Fr 10.00-18.00 Uhr
Sa 10.00-13.00 Uhr
Adelheidstraße 3024103 Kiel
Tel.: 0431 944 43www.gutzufuss-kiel.de
verpackungsfrei
Recycling
Kleidung & Textilien
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Kielfalt... bedeutet Vielfalt!
Das vielfältige Sortiment an Handmade-Produkten wird in dem 45 m² großen Lädchen in der Holtenauer Straße verkauft. Kleidung für Klein und Groß, Taschen, Schmuck, Dekoartikel und mehr wird von den Betreiberinnen in unterschiedlichen Handarbeitstechniken gefertigt.Zudem können interessierte Handwerker*innen Flächen für den Verkauf eigens produzierter Objekte mieten.
Öffnungszeiten Mo-Fr 10.00-18.00
Sa 10.00-16.00
Holtenauer Straße 15424105 KielTel.: 0431 88 99 00 44
verpackungsfrei
biologisch erzeugt
vegan
Transport/Regionalität
Recycling
Kleidung & Textilien
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LovLi Sueecofashion & greenstyleLovLi Sue bietet Mode aus Bio-Baumwolle, Tencel, Wolle und anderen natürlichen und nachhaltigen Materialien. Für die Auswahl der Labels sind Kriterien wie faire Arbeitsbedingungen und Ökologie entscheidend. Die Lieferanten der Mode sind größtenteils unabhängig zertifiziert, kleinere Labels erfüllen jedoch auch ohne Zertifikat diese Ansprüche an Nachhaltigkeit und Qualität.
Öffnungszeiten Mo-Fr 10.00-18.30 Uhr
Sa 10.00-14.00 Uhr
Schülperbaum 2624103 Kiel
Tel.: 0431 67 65 46www.lovlisue.de
verpackungsfrei
biologisch erzeugt
fairtrade
vegan
Transport/Regionalität
Recycling
Kleidung & Textilien
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TextilrecyclingAus Alt wird Schick
Im Ladenlokal in zentraler Lage Kiels wird ein großes Sortiment qualitativ hochwertiger gebrauchter Kleidung für den kleinen Geldbeutel angeboten. Aus Stoffresten werden zudem eigene Produkte hergestellt. Während der Öffnungszeiten werden gut erhaltene und schranksaubere Textilien aller Art entgegengenommen.Darüber hinaus ist Textilrecycling ein Betrieb der Starthilfe Kiel in der Brücke Schleswig-Holstein gGmbH und ermöglicht Menschen mit psychischen Behinderungen einen (Wieder-)Einstieg ins berufliche Leben.
Öffnungszeiten Mo-Fr 9.00-15.00 Uhr
Fleethörn 3824103 KielTel.: 0431 519 20 09www.bruecke-sh.de
verpackungsfrei
Transport/Regionalität
Recycling
Kleidung & Textilien
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TofteKleider brauchen LeuteDas Tofte steht für ausgewählte und außergewöhnliche zum Teil faire und ökologische Mode in Kiel. Es gehört zu einem freien Ladenverbund aus 7 Läden, welche gemeinsam in eigener Manufaktur in Polen produzieren. Ihr Sortiment wird durch viele kleine Label ergänzt. In gemütlicher und liebevoller Atmosphäre kann hier nach Herzenslust gebummelt werden.
Öffnungszeiten Mo-Fr 10.30-18.00 Uhr
Sa 10.00-14.00 Uhr
Rathausstraße 824105 Kiel
Tel.: 0431 64 08 02 42
verpackungsfrei
biologisch erzeugt
fairtrade
vegan
Recycling
Kleidung & Textilien
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Vogelmilch TextilwerkstattUnikate aus 3rd-hand-Produktion
Recycling von Textilien spielt in der Textilwerkstatt Vogelmilch eine besondere Rolle. Neben neuer Mode gibt es eine 3rd-hand-Linie – aus Vintage-Kleidung oder antiken Kleidungsstücken entstehen in Kombination mit anderen Textilien neue Unikate. Die Inhaberin und Modedesignerin möchte mit ihrer Linie ein Zeichen gegen kurzlebige Billigkleidung und damit verbundener sozialer und ökologischer Ausbeutung setzen.
Öffnungszeiten Mo, Di, Fr 14.00-18.00 Uhr
Mi 14.30-18.00 Uhr
Jungfernstieg 9 24103 Kiel www.vogelmilchladen.de
verpackungsfrei
biologisch erzeugt
fairtrade
vegan
Transport/Regionalität
Recycling
Kleidung & Textilien
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Wollspatzexklusive Wolle handgesponnenDie Handspinnerei Wollspatz ist eine kleine Manufaktur in Kiel. Hier entstehen in liebevoller Handarbeit ganz besondere Garne aus Schafwolle, Alpakawolle und Seide für besondere Kleidungsstücke, oft von Tieren aus Schleswig-Holstein, z.B. vom Tierpark Arche Warder.
Öffnungszeiten nur nach telefonischer
Anmeldung
Helsinkistraße 4424109 Kiel
Tel.: 0431 590 11 70 & 0178 636 68 25www.wollspatz.de
verpackungsfrei
biologisch erzeugt
Transport/Regionalität
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Textil-Label
Global Standard gemeinnüt-zige GmbH ist ein Zusam-menschluss verschiedener Organisationen, die sich für
eine umweltverträgliche und sozial verantwortliche Textilproduktion einsetzen. Textilien, die zu mindestens 70% aus biologisch erzeugten Naturfa-sern bestehen und die Anforderungen erfüllen, dürfen das GOTS Siegel („made with x% organic“) tragen. Ab 95% Bio-Anteil wird der Zusatz „organic“ vergeben.
Das Siegel Blauer Engel kennzeichnet unter anderem Textilien, die ohne gesundheitsgefährdende
Chemikalien und unter Einhaltung hoher Umweltstandards hergestellt wurden. Das Siegel stellt Anforde-rungen an den gesamten Produktions- weg und deckt sowohl Natur- als auch Kunstfasertextilien ab.
Der Naturland e.V. ist ein basis demokratischer Bauern-verband. Im Textil-Bereich kennzeichnet das Natur-
land-Siegel Produkte aus Bio-Baum-wolle, bei deren Produktion und Verarbeitung ökologische, aber auch soziale Anforderungen erfüllt werden und die zu mindestens 95% aus ökolo-gisch erzeugten Naturfasern bestehen.
Mitglieder der niederlän-dischen Stiftung Fair Wear Foundation (FWF), die dieses Siegel vergibt, sind etwa 80 Textilunternehmen, die etwa
120 Marken vertreten. Ziel ist es, die Arbeitsbedingungen in Unternehmen der Textilindustrie weltweit zu verbes-sern.
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Textil-Label
Siegelinhaber ist der Dachver-band FLO e.V. (Fairtrade Labelling Organizations International). Er entwickelt die Kriterien für den
Fairen Handel. Nationale Mitgliedsorga-nisationen wie zum Beispiel TransFair e.V. vermarkten das Siegel. Das Siegel „Fairtrade -Textilien“ zielt darauf ab, die Lebens- und Arbeitsbedingungen der Arbeiterinnen und Arbeiter in der Textilindustrie zu verbessern. Außerdem unterstützt es eine umweltver-trägliche Produktion.
Siegelinhaber des EU Ecola-bels ist die Europäische Kommission. Dieses Label gibt Verbrauchern einen Hinweis auf
umweltfreundlichere Produkte und Dienst-leistungen. Im Bereich Textilien definiert es Anforderungen an umweltfreundliche Prozesse entlang des gesamten Produkti-onsweges. Das Label kennzeichnet sowohl Natur- als auch Kunstfasertextilien.
In dem Internationalen Verband der Naturtextilwirtschaft e. V. (IVN) sind Akteure der Natur-textilwirtschaft vom Faser-
hersteller bis zum Händler vertreten. Das Siegel steht für die umweltverträgliche und sozial verantwortliche Herstellung und Verarbeitung von Naturfaser-Textilien. Nur Produkte, in denen alle Produktionsstufen zertifiziert sind, dürfen das Siegel tragen.
Das Siegel OEKO-TEX Made in Green wird
durch die Internationale Oeko-Tex®- Gemeinschaft vergeben. Dies ist ein Zusammenschluss von Textilfor-schungs- und Prüfinstituten. Das Siegel kennzeichnet garantiert schadstofffreie Textilprodukte, die umweltfreundlich und sozialverträglich hergestellt wurden. Das Siegel bezieht sich auf die Herstellungs- und Nutzungsphase. Alle Anforderungen müssen unmittelbar erfüllt werden.
ArcheLitorágenatürlich schönOceanwell Maritime Kosmetik
Kosmetik
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verpackungsfrei
BalkenWas bedeuten sie?In der Kategorie Kleidung & Textilien wurden folgende Kriterien berücksichtigt*:
• verpackungsfrei• biologisch erzeugt• vegan• Transport & Regionalität
* Die Angaben beruhen auf den Selbstauskünften der Läden
Der Balken zeigt an, wie viel der jeweilige Laden nach eigenen Angaben erfüllt.
Kategorie
Kosmetik
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ArcheNaturschönheit – Naturkosmetik in KielIn der Arche werden Naturkosmetikprodukte angeboten, die unter fairen Arbeitsbedingungen, ohne Tierversuche und umweltverträglich hergestellt werden. Zudem gibt es eine große Auswahl an Ölen sowie Pflegezubehör, nachhaltige Kleidung, eine Hautsprechstunde und Naturkosmetik
Öffnungszeiten Mo-Fr 10.00-18.30 Uhr
Sa 10.00-14.00 Uhr
Schülperbaum 2624103 Kiel
Tel.: 0431 67 65 46www.arche-naturschoenheit.de
verpackungsfrei
biologisch erzeugt
vegan
Transport/Regionalität
Kosmetik
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LitorágeMeer für deine Haut
Die LITORÁGE MeereskosmetikProdukte enthalten u.a. Wirkstoffe aus Algen, die nachhaltig in einer ökologisch integrierten Aquakultur auf Sylt gezüchtet und in Kiel weiterverarbeitet werden. Austernschale, Queller und Natursole sind weitere Ingredienzen der Meereskosmetik. Alle Produkte werden ohne Tierversuche hergestellt, die Tiegel und Flaschen können zurückgegeben werden.
Öffnungszeiten Mo-Fr 10.00-17.00 Uhr
Verkaufsraum bei Inwater Biotec GmbH, Preetzer Straße 207 24147 Kiel Tel. 0431 787 00 87www.litorage.de
verpackungsfrei
biologisch erzeugt
vegan
Transport/Regionalität
Kosmetik
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verpackungsfrei
natürlich schönNaturkosmetik & mehrDas Sortiment umfasst das gesamte Spektrum der Naturkosmetik. In den angeschlossenen Räumen werden Wellness und Kosmetikbehandlungen durchgeführt. Der Drogeriebereich bietet Produkte für umweltschonendes Waschen, Spülen und Reinigen, für die ein Nachfüllservice genutzt werden kann. Einen besonderen Schwerpunkt bilden die Artikel „rund um das Kind“ von der Schwangerschaft bis zum Kleinkindalter: Naturkosmetik und Pflegeprodukte für Mutter und Kind, sowie Baby und Kinderkleidung.
Öffnungszeiten Mo-Fr 9.00-19.00 Uhr
Sa 9.00-16.00 Uhr
Holtenauer Straße 5324105 Kiel
Tel.: 0431 56 22 13www.natuerlichschoen.eu
biologisch erzeugt
vegan
Transport/Regionalität
Kosmetik
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Oceanwell Maritime Kosmetikmaritime Naturkosmetik
In den von Meeresbiolog*innen entwickelten NaturkosmetikProdukten von Oceanwell stecken Meereswirkstoffe für eine gesunde Haut voller Energie. Dafür werden Wirkstoff-Extrakte von Algen gewonnen, die von der Kieler Meeresfarm GmbH in einer eigenen Aquakultur in der Kieler Förde gezüchtetwerden. Diese marine Algenzucht schont die wildlebenden Bestände und die Meeresumwelt.
Öffnungszeiten Mo-Fr 9.00-16.00 Uhr
Thiessenkai 1224159 KielTel.: 0431 364 58 81www-oceanwell.de
verpackungsfrei
biologisch erzeugt
vegan
Transport/Regionalität
Anilin & ChromAntiquariat LesartFahrradladen Rückenwindgesund & farbigHansa48my BooreCycleSitLineStattfeinTSP IT System
Sonstiges
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verpackungsfrei
BalkenWas bedeuten sie?In der Kategorie Sonstiges wurden folgende Kriterien berücksichtigt*:
• verpackungsfrei• biologisch erzeugt• Transport & Regionalität• Recycling
* Die Angaben beruhen auf den Selbstauskünften der Läden und Initiativen.
Der Balken zeigt an, zu welchem Grad der jeweilige Laden/die jeweilige Initiative nach eigenen Angaben das Kriterium erfüllt.
Kriterium
Sonstiges
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Anilin & ChromNähmaschinen – Nähwerkstatt – NähkurseEine gute Nähmaschine ist die wichtigste Voraussetzung für Spaß und Erfolg beim Hobbyschneidern. Aber welche ist die richtige? Welche Funktionen sind unbedingt notwendig und welche erleichtern die Arbeit? Welche Maschine eignet sich für welche Anwendungen? Bei Anilin & Chrom gibt es fachliche Beratung und Reparatur jeder Nähmaschine und dazu noch Nähkurse.
Öffnungszeiten Mo-Fr 9.00-18.00 Uhr
Sa 9.00-13.00 Uhr
Knooper Weg 8824103 Kiel
Tel.: 0170 629 36 09
verpackungsfrei
Transport/Regionalität
Recycling
Sonstiges
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verpackungsfrei
Transport/Regionalität
Recycling
Antiquariat Lesartein zweites Leben für Bücher
Gelesene Bücher sollen eine Chancebekommen, einen neuen glücklichenLeser, eine weitere begeisterte Leserin zufinden und ein neues Zuhause. Ferner erhalten Menschen mit psychischer Behinderung in diesem Projekt der Brücke Schleswig-Holstein gGmbH eine neue Chance auf eine sinnvolle Tätigkeit.
Öffnungszeiten Mo-Fr 9.00-18.00 Uhr
Knooper Weg 2224103 KielTel.: 0431 587 85 73Ziegelteich 1424103 KielTel.: 0431 69 67 19 18
Sonstiges
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verpackungsfrei
Fahrradladen RückenwindRäder, die Flügel verleihenDer Fahrradladen Rückenwind überzeugt mit einer vielfältigen und auf individuelle Bedürfnisse angepassten Auswahl an Lastenrädern (Cargo Bikes) und durch eine Symbiose zwischen Ästhetik und Alltagstauglichkeit. Auch Ausleihen ist möglich.
Öffnungszeiten Mo-Fr 10.00-18.00 Uhr
Sa 10.00-13.00 Uhr
Hofholzallee 22324109 Kiel
Tel.: 0431 739 42 26www.rueckenwind-kiel.de
Sonstiges
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gesund & farbigder Fachmarkt mit ökologischer Kompetenz
gesund & farbig bietet wohngesunde, ökologische und wertbeständige Baumaterialien, Naturfarben, Bodenbeläge, Dämmstoffe, Lehm baustoffe und selbstverständlich eine dazu gehörige Planung und Beratung für den Neu- und Umbau.
Öffnungszeiten Mo-Fr 9.00-13.00 &
14.00-18.00 Uhr Sa 9.00-13.00 Uhr
Fleethörn 5924103 KielTel.: 0431 97 02 88www.gesundundfarbig.de
verpackungsfrei
biologisch erzeugt
Transport/Regionalität
Recycling
Sonstiges
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Hansa48Do It YourselfIn der Fahrradselbsthilfewerkstatt der Hansastraße 48 kann jedes Fahrrad selbst repariert werden. Werkzeug und fachkundige Unterstützung gibt es vor Ort.
Öffnungszeiten - Fahrrad-Selbsthilfe -
Mo-Do 13.00-18.00 UhrFr 15.00-20.00 Uhr
Hansastr. 4824118 Kiel
Tel.: 0431 56 46 57www.hansa48.de
verpackungsfrei
Transport/Regionalität
Recycling
Sonstiges
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verpackungsfrei
biologisch erzeugt
Recycling
my Boo2 Wheels 4 A better World
Für eine Welt mit guter Bildung und fairen Arbeitsbedingungen – überall. Deshalb gibt es hier nicht nur besondere Fahrräder aus Bambus, sondern auch ein soziales Engagement dort, wo die Rahmen gebaut werden: in Ghana.
Öffnungszeiten Mo-Fr 10.00-12.00 &
14.00-18.00 Uhr
Hardenbergstraße 2124118 KielTel.: 0431 88 99 72 04www.my-boo.de
Sonstiges
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verpackungsfrei
Transport/Regionalität
Recycling
reCycleGebrauchträder und das eigene Alte Fahrrad - wie neuBei reCycle gibt es gebrauchte, technisch generalüberholte Räder aus der Region mit einem Jahr Garantie oder professionelle Pulverbeschichtung mit Wunschfarbton aus der RAL-Tabelle für das eigene alte Fahrrad mit hohem Qualitätsstandard. Darüber hinaus ist reCycle ein Projekt der Starthilfe Kiel und der Brücke Schleswig-Holstein gGmbH und ermöglicht Menschen mit seelischen Erkrankungen einen (Wieder-)Einstieg ins berufliche Leben.
Öffnungszeiten Mo-Fr 9.00-18.00 Uhr
Sa 10.00-14.00 Uhr
Knooper Weg 3024103 Kiel
Tel.: 0431 906 63 45
Sonstiges
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verpackungsfrei
biologisch erzeugt
Transport/Regionalität
SitLinedas ökologische Einrichtungshaus
Sitline – die ökologische Alternative! Im Bereich Wohn- oder Schlafzimmermöbel, Betten oder ergonomische Arbeitsmöbel werden heimische Hölzer aus nach haltiger Forstwirtschaft verarbeitet. Die Oberflächen sind offenporig und reparaturfreundlich mit natürlichen Ölen behandelt. Durch die Mitgliedschaft im Verband für ökologische Einrichtungs-häuser „öko control“ werden eine unabhängige Schadstoff-Prüfung der Produkte und transparente Lieferwege sichergestellt.
Öffnungszeiten Mo-Fr 10.00-13.00 &
14.00-18.00 UhrSa 10.00-13.00 Uhr
Fleethörn 5924103 KielTel.: 0431 97 02 22www.sitline.de
Sonstiges
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verpackungsfrei
Transport/Regionalität
Recycling
StattfeinRestaurierte Möbel, Accessoires und EigenprodukteMöbel und Kleinteiliges aus allen Jahrhunderten – Wohndesign für Vintagefanatiker*innen. Die bedarfsynchrone Produktion von restaurierten Vintageschätzen sollen Wohnungen und Häuser nachhaltig aufhübschen.
Öffnungszeiten Sa 10.00-17.00 Uhr
Jahnstraße 224116 Kiel
Tel.: 0431 99 04 58 10www.stattfein.de
Sonstiges
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verpackungsfrei
Transport/Regionalität
Recycling
TSP IT Systemeprofessionelle IT-Dienstleistungen
TSP IT-Systeme bietet langjähriges Know-how zu allen Fragen der IT-Dienstleistungen, von der Gesamtplanung von IT-Landschaften und der optimalen Zusammenstellung ergonomischer PC-Arbeitsplätze über die Konfiguration effizienter und sicherer Netzwerkumgebungen bis zum Wartungs- und Reparaturservice vor Ort. Und dazu gibt es – ressourcensparend – gebrauchte Notebooks und PCs mit Garantie.
Öffnungszeiten Mo-Fr 8.00-18.00 Uhr
Sa 10.00-14.00 Uhr
Walkerdamm 1724103 KielTel.: 0431 364 35 10www.tsp-it.de
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Kosmetik-Label
Das Siegel „Leaping Bunny“ ist derzeit das einzige inter-national gültige Siegel, das Kosmetik ohne Tierversuche
auszeichnet. Es wird von der Coalition for Consumer Information on Cosmetics (CCIC) vergeben, einem Netzwerk von acht Tierschutzorganisationen aus verschiedenen Ländern. Die Unter-nehmen verpflichten sich, keine Tierver-suche durchzuführen.
Die Veganblume der Vegan Society ist das einzige Label, das gleichzeitig für vegane Kosmetik und für Kosmetik
ohne Tierversuche steht. Sowohl das Produkt als auch seine Produktionspro-zesse und Inhaltsstoffe müssen vegan und tierversuchsfrei sein, um dieses Siegel tragen zu dürfen. Das Unter-nehmen darf auch keine Tierversuche in Auftrag geben.
Das Natrue-Siegel für Natur-kosmetik ist ebenfalls weit verbreitet. Den Richtlinen zufolge sind „Tierversuche
grundsätzlich gegen NATRUEs Werte und Ethik“. Natrue erweitert daher das seit 2009 in der EU gültige Tierversuchs-verbot ausdrücklich auf Nicht-EU-Länder wie zum Beispiel China.
Die Richtlinien für das Siegel „Hase mit der schützenden Hand“ wurden vom Deutschen Tierschutzbund zusammen mit
dem Internationalen Herstellerverband für tierschutzgeprüfte Naturkosmetik, Kosmetik und Naturwaren e.V. (IHTN) entwickelt. Die Standards gehen über die gesetzlichen Bestimmungen hinaus.
Projekte
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ProjekteMUDDI Markt e.V.Der MUDDI Markt e.V. ist ein Verein, der sich als Projekt der Alten Mu für die Bildung zur nachhaltigen Entwicklung und für ein alternatives Musik-, Kunst- und Kultur-Programm vorwiegend in der Kieler Woche, aber auch z.B. bei Stadtteilfesten einsetzt. Alle knapp 50 Vereinsmitglieder sind ausschließlich ehrenamtlich im gemeinnützigen Verein tätig. Mit dem MUDDI Markt e.V. wird angestrebt, einen Großteil der Gesellschaft zielgruppengerecht mit Transparenz, Teilhabe sowie einer ordentlichen Portion Spaß zu aktivieren und für nachhaltigere Konsum- und Verhaltensweisen und einen nachhaltigeren Lebensstil zu begeistern.www.muddimarkt.org
FairNetzDie Internetseite bzw Plattform FairNetz Kiel bietet eine Übersicht über nachhaltige Alternativen zu herkömmlichen Einkaufs-, Freizeit- und Servicemöglichkeiten in Kiel. Soziale, umweltfreundliche und faire Initiativen in Kiel werden hier vorgestellt. Ein weiteres Anliegen der Plattform ist die FairNetzung zwischen den teilnehmenden Läden, Organisationen und Dienstleister*innen. Im FairNetz-Eventkalender erhält man einen monatlichen Überblick über alternative Events und Fairanstaltungen in Kiel; dieser kann auch über den E-Mail-Newsletter automatisch bezogen werden.www.fairnetz-kiel.de
Projekte
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Alte Mu Impuls Werk e.V.Der Alte Mu Impuls Werk e.V., kurz Alte Mu, befindet sich auf dem Gelände und in den Räumlichkeiten der ehemaligen Muthesius Kunsthochschule am Lorentzendamm 6-8 und ist ein Kreativzentrum von über 60 Projekten, die sich gemeinschaftlich für einen alternativen, nachhaltigen Lebensstil einsetzen. Zukünftig wird hier – genossenschaftlich organisiert – Wohnen, Arbeiten und kulturell-künstlerischer Genuss sowie gesunde, regionale Ernährung und Urban Gardening noch weiter ausgebaut werden – ein Modellprojekt für ein Gutes Leben für alle. Eine Übersicht der aktuellen Projekte und weitere Informationen über das genossenschaftliche Wohnen und Arbeiten in der Alten Mu findet man auf der Webseite. www.altemu.de
Zero Waste StammtischJeden 4. Dienstag im Monat findet der Zero Waste Stammtisch von Zero Waste Kiel e.V. statt. Der aktuelle Veranstaltungsort wird vorher auf der Webseite bekannt gegeben. Der Zero Waste Stammtisch ermöglicht einen lockeren Austausch rund um das Thema Müllvermeidung und Zero Waste.www.zerowaste-kiel.de
Werk statt KonsumDie offene Holzwerkstatt Werk statt Konsum bietet Raum, Werkzeug, Material und Unterstützung zum Bauen, Reparieren, Re-, Upcyclen und (Selbst-)Verwirklichen. Gemeinsames Schaffen und gegenseitiges Lehren stehen im Mittelpunkt statt anonymes Shopping, billige Massenproduktion und nachlässiger Umgang mit Ressourcen.www.werkstattkonsum.de
Projekte
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foodsharingIn Kiel holen nachhaltig denkende und ehrenamtlich Tätige täglich noch verzehrfähige Lebensmittel in Kooperationsbetrieben ab, die sonst in der Mülltonne landen würden. Die geretteten Lebensmittel werden an interessierte Verbraucher*innen oder Vereine, Initiativen und Einrichtungen verschenkt.www.facebook.com/FoodsharingKiel
Kieler TafelDie Kieler Tafel e.V. sammelt im Kieler Stadtgebiet überzählige Lebensmittel aus dem Handel ein und verteilt sie an bedürftige Mitmenschen, zurzeit an ca. 2.000 Kieler Haushalte. Die Arbeit der Kieler Tafel e.V. wird ausschließlich durch Spenden finanziert, alle aktiven Helferinnen und Helfer arbeiten ehrenamtlich.www.kielertafel.de
Solidarische LandwirtschaftDie Solawi besteht aus 4 Betrieben, die u.a. Gemüse, Brot, Milch produkte, Eier und Fleisch für ihre Mitglieder in Kiel und Umgebung produzieren. Eine solidarische Landwirtschaft ist ein regionaler Verbund aus bäuerlichen Betrieben und privaten Haushalten. Die Abnehmer*innen sichern die landwirtschaftliche Erzeugung mit festen Beiträgen für mindestens 1 Jahr und erhalten im Gegenzug Ernteanteile sowie weiterverarbeitete Erzeugnisse. Diese enge Verbindung mit den Verbraucher*innen ermöglicht den Betrieben, unabhängig vom Marktdruck zu produzieren und die ökologische und regionale Landwirtschaft zu stärken. Kurze Lieferwege, die Nutzung von Mehrwegverpackungen sowie die Abfüllung der unverpackten Produkte in eigene Gefäße – auch nicht normierte Gemüsegrößen und -formen werden verwertet – sind weitere Aspekte von Nachhaltigkeit.www.schinkeler-hoefe.de
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Was finde ich wo?
Anilin & Chrom ...................85Knooper Weg 88 | KielAntiquariat Lesart ............86Knooper Weg 22 | KielAdelheidstraße 26 | KielZiegelteich 14 | KielArche.......................................77Schülperbaum 26 | KielAsia Laden Kiel ..................35Fleethörn 23 | KielAtelier Strandgut ..............36Preußerstraße 20 | KielBakeliet Kaffee .................. 15Möllingstraße 11 | KielBioGaarden..........................37Kaiserstraße 56 | KielBioladen am Belvedere ...38Seeblick 1 | KielBioladen Brennessel ......39Dorf 15 | KielBissFest ................................ 40Gutenbergstraße 7 | Kiel
Brotgarten ............................ 41Liebigstraße 29 | KielCafé Blattgold ................... 16Holtenauer Straße 176 | KielCafé Hilda............................. 17Jägersberg 5 | KielCafé Liebling ..................... 18Jungfernstieg 22 | KielCafé Phollkomplex .......... 19Brunswiker Straße 52 | KielCafé Resonanz .................. 20Mittelstraße 23 | KielCafé-/Kneipenkollektiv Subrosa ................................. 21Elisabethstraße 25 | KielCafé/Teesalon Lunatique ........................... 22Ziegelteich 10 | KielDas neue WeinSteinRestaurant ...........................23 Holtenauer Straße 200 | Kiel derHeimathafen ...............42Schülperbaum 2 | Kiel
El Sombrero Verde ..........24Kleiner Kuhberg 12 | KielErdkorn ..................................43Holtenauer Straße 119 | KielExtraWürste 56 ..................44Holtenauer Straße 56 | KielFahrradladen Rückenwind .......................87Hofholzallee 223 | KielFair Wein ...............................45Zum Ketelsberg 25 | BokseeFrau Beta ..............................63Wilhelminenstraße 27 | Kielgesund & farbig ................88Fleethörn 59 | 24103 KielGoldkleid ..............................64Gutenbergstraße 4 | Kielgut zu fuss ...........................65Adelheidstraße 30 | KielHansa48 .......................25 | 89Hansastraße 48 | KielKieler Honig ........................46Lorentzendamm 6-8 | Kiel Fü
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Was finde ich wo?
Kieler Meeresfarm ...........47Richthofenstraße 31 | KielKielfalt ....................................66Holtenauer Straße 154 | KielKleine Kaffeerösterei Kiel ..........................................48Möllingstraße 25 | KielKunde zu Kunde - Stefans Laden ....................49Knooper Weg 118 | KielLadenGUT ........................... 50Knooper Weg 48a | KielLISEIS ......................................26Ringstraße 63 | KielLitoráge .................................78Preetzer Straße 207 | KielLoppokaffeeexpress .......27Grasweg 8 | KielLovLi Sue ..............................67Schülperbaum 26 | KielMamajun ...............................28Jägersberg 6 | Kiel
Marxen Wein ....................... 51Knooper Weg 99 - 105 & Holtenauer Straße 85 | Kielmmhio ....................................29Knooper Weg 75 | KielMUM & DAD ....................... 30Ziegelteich 14 | Kielmy Boo ..................................90Hardenbergstraße 21 | KielNaturkost Kornblume ....52An der Holsatiamühle 7 | Kielnatürlich schön .................79Holtenauer Straße 53 | KielOceanwell Maritime Kosmetik .............................. 80Tiessenkai 12 | KielPassader Backhaus ........53Sophienblatt 20 | KielPeaberries ............................ 31Holtenauer Straße 47 | KielreCycle ................................. 91Knooper Weg 30 | Kiel
SitLine ....................................92Fleethörn 59 | KielStattfein .................................93Jahnstraße 2 | KielTante Suse ...........................54Adalbertstraße 19 | KielTextilrecycling ...................68Fleethörn 38 | KielTofte ........................................69Rathausstraße 8 | KielTragBar ..................................55Holtenauer Straße 174 | KielTSP IT Systeme .................94Walkerdamm 17 | Kielunverpackt ..........................56Adelheidstraße 28 | KielVogelmilch Textilwerk-statt ........................................ 70Jungfernstieg 9 | KielWeltladen Kiel ...................57Knooper Weg 24 | KielWollspatz ............................. 71Helsinkistraße 44 | Kiel
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Danksagung
DanksagungWir danken allen Personen, die tatkräftig an der Entstehung dieser Fibel mitgewirkt haben, in erster Linie natürlich allen ehrenamtlichen Helfer*innen vom MUDDI Markt e.V., FairNetz sowie allen Ladner*innen, Café- und Restaurant-Betreiber*innen und auch allen Personen, die sich in den aufgeführten Initiativen und sozialen Projekten engagieren.
Maßgeblichen Anteil an der gesamten Produktion hat vor allem aber auch die Umwelt-Lotterie BINGO und dort insbesondere Frau Lisa Oberschelp.Allen ein herzliches Dankeschön für die Beiträge, die (Kieler) Welt ein bisschen nachhaltiger zu machen.
Ohne Sie/euch alle wäre diese Fibel nie entstanden.
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Impressum
ImpressumHerausgeber*in:MUDDI MARKT e.V. Eichendorffstraße 51 24116 KielEMail: [email protected] www.muddimarkt.orgV.i.S.d.P.Volker Harbeck, VereinsvorstandRedaktionelle Mitarbeit: Claudia Bednarz, Janina Delfs, Sinje Grenzendörffer, Volker Harbeck, Katharina Mäuerer, Henriette Scholz, Julian Sonntag, Anastasia VasuillinaTitelgestaltung und Layout: Pia NoordenIllustrationen: Laura StangeAuflage: 25.000Stand: April 2018Produktions- und Druckmanagement: Druckerei Evers-Druck GmbH Ernst-Günter-Albers-Straße 9 25704 MeldorfGedruckt auf 100% Recyclingpapier
Urheber*inrecht: Die Nutzung dieser Fibel, die Kopie von einzelnen Seiten oder auch der ganzen Fibel wird vom MUDDI Markt e.V. ausdrücklich gewünscht! Die Fibel sollte wie ein Open-Source-Dokument weiterverbreitet werden. Veröffentlichungen: Sämtliche Veröffentlichungen in dieser Broschüre erfolgen ohne Berücksichtigung eines eventuellen Patentschutzes. Namen der Cafés/Restaurants, Läden und Initiativen werden ohne Gewährleistung einer freien Verwendung benutzt.Haftungsausschluss: Für Fehler in Text, Abbildungen oder Schaubildern wird keine Haftung übernommen.
© Copyright 2018 by MUDDI Markt e.V.
Diese Broschüre wurde durch die Umwelt -Lotterie BINGO gefördert.
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Das ist mir wichtig
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