出展メーカー

開催日程-------------------------------

2019年11月28日（木）11：00～18：00

地方食品産業協議会が自信を持ってお勧めする逸品を取り揃えました！

今回は山形県、福島県、山梨県、長野県、富山県、石川県、三重県、

滋賀県、京都府、兵庫県、福岡県、大分県、宮崎県より

地域色あふれる14メーカーの商品をご賞味いただけます！

お好きな時間にご来場いただき、カフェのゆったり空間で試食をお召し上がり下さい。

（※お帰りの際にアンケートのご記入をお願いいたします。）

山形 株式会社 三奥屋

『晩菊』

福島 会津天宝醸造 株式会社

『のせる具しょうゆタレ』

山梨 長谷川醸造 株式会社

『梅干しと昆布』

長野 信州ハム 株式会社

『グリーンマークつるし燻りベーコン』

富山 株式会社 なかしま

『富山産白エビかき揚げ丼の具』

石川 笠井食品 株式会社

『加賀れんこん能登牛そぼろ』

三重 株式会社 MIKURA

『酒粕赤酢 潤朱（うるみ）300ml』

滋賀 関西ハム 株式会社

『オリジナルポークハム』

京都 有限会社 久在屋

『手づくり油揚げ』

京都 株式会社 もり

『だしおりーぶ』

兵庫 株式会社 あわじ営商

『淡路島産養宜玉ねぎ使用

オニオンスープ・お味噌汁』

福岡 株式会社 ミラクルソイグルト

『ミラクルそいぐると3種』

大分 有限会社 やせうま本舗 田口菓子舗

『豊後銘菓 やせうま』

宮崎 株式会社 MOMIKI

『黒風-KUROKAZE-

（へべず黒生姜シロップ）』

申 込 書

■参加時間帯

混雑回避のためご来場の時間帯をお答え下さい。

□11：00～13：00

□13：00～15：00

□15：00～18：00

【開催概要】

日時：2019年11月28日（木） 11：00～18：00（入退場自由）

会場：NIHONBASHI CAFEST（日本橋カフェスト）

住所：東京都中央区日本橋人形町1-5-10 日庄第2ビル1階

主催：株式会社日庄

共催：全国食品産業協議会連合会、一般財団法人食品産業センター

後援：一般社団法人フードブランディング協会

申し込み締め切り 2019年11月20日（水）

□ご出席 （ご参加人数 名）

■ご芳名： あ

■貴社名： ■担当商材： あ

■ご住所： あ

■TEL： ■FAX： あ

■Email: あ

■気になった商品： あ

※準備が必要なため、事前にお申し込みがない場合、当日ご参加いただけませんのでご了承下さい。※参加申込書はメールまたはFAXでご返信ください。※参加者が定数に達した場合は、誠に勝手ではございますが抽選とさせていただきます。

株式会社日庄 担当：田村 〒103-0013東京都中央区日本橋人形町1-4-14

TEL：03（3249）7022 FAX：03（3249）7047 Mail：service@buyers-kitchen.comお問い合わせ先

出展者情報

山形

日配（漬物）

株式会社 三奥屋

『晩菊』

昭和36年より製造開始し、三奥屋が自身を持っておすすめする代表的なお漬物で

す。晩秋に咲く菊の花をはじめ、春から秋までの山菜・野菜１０種類を刻んで１年

以上塩漬してねかせ、更に、梅酢と焼酎で丁寧に作り上げた高雅なお漬物です。山

形を代表する漬物として、高い評価をいただいております。温かいご飯や、お茶漬

け、また、おにぎりの具材にも最適（混ぜご飯の素のようにご使用ください）

山梨

菓子

長谷川醸造 株式会社

『梅干しと昆布』

山梨は日本一の小梅の産地で、甲州小梅の名称で有名です。甲州小梅は、小梅の中

で一番種が小さく、果肉が厚いのが特徴。『梅干しと昆布』は、国産素材を使用し

た「和」のスナックで、種を抜き、特殊製法で乾燥した今までに無いパリパリ ・

サクサクの食感が特徴です。いつでも・どこでも食べられるお手軽さで熱中症対策

にも最適です。また、油を使わない製法なので、健康趣向の方におすすめ！

【その他展示品】漬物各種

長野

畜産加工品

信州ハム 株式会社

『グリーンマーク つるし燻りベーコン』

グリーンマークとは、発色剤・着色料・保存料・リン酸塩を使用せずにつくられた

信州ハムのハム・ソーセージに付けられるシンボルマークです。豚ばら肉を塊に

カットして吊るし、全面にスモークをかけて仕上げました。無塩せきベーコンなら

ではの食感と味わいがお楽しみ頂けます。お好みの厚さにカットして、フライパン

で焼いて食べるのがおすすめです。ソテーやスープなどにもお使いいただけます。

【その他展示品】無着色 甲州産小梅

福島

日配（惣菜）

会津天宝醸造 株式会社

『のせる具しょうゆタレ』

会津天宝は、1871年（明治4年）より、会津味噌を中心とした発酵食品を造り続

けて参りました。のせる具しょうゆタレは、生揚げしょうゆの旨味と具だくさんの

６種の国産野菜（キュウリ、ショウガ、ミョウガ、青唐辛子、長ネギ、大葉）で深

みのある味に仕上げました。おとうふ・焼き肉・お刺身はもちろん、マヨネーズと

混ぜて、野菜や揚げ物のアクセントにも最適です。

【その他展示品】グリーンマークシリーズ

出展者情報

石川

日配（惣菜）

笠井食品 株式会社

『加賀れんこん能登牛そぼろ』

海産物を中心とした加工珍味分野で、お客様に本当に喜ばれるもの造りを第一に、

多彩な商品展開を進めています。加賀野菜の加賀れんこんに玉葱、生姜と石川県産

の能登牛そぼろを合わせ、金沢大野醤油と能登のいしりでじっくり煮込んで仕上げ

ました。このままご飯にのせたり、おにぎりの具としてお召し上がりください。

三重

調味料

株式会社 MIKURA

『酒粕赤酢 潤朱（さけかすあかす うるみ）300ml』

【その他展示品】のどぐろしぐれ煮

滋賀

畜産加工品

関西ハム 株式会社

『オリジナルポークハム』

三重県南牟婁郡御浜町、紀伊半島東南端の温暖な気候を利用して、木桶でお酢を醸

造し、時間をかけて作ります。三重県産の酒粕を熟成させると、アミノ酸等のうま

味成分が増し、酒粕中に含まれる糖分とアミノ酸が反応し赤褐色となります。赤い

酒粕を原料にして、赤いお酢が出来上がります。アミノ酸値の高くなった酒粕のお

酢は、酸っぱくも味わいの深いお酢になります。

関西ハムでは徹底した衛生管理と安定した品質管理で自家製ハムを製造しておりま

す。特にお肉の品質と味の良さが製品に活かされるよう、新鮮な原料を仕入れます。

豚肉は、愛知県産の中でも選りすぐったものを板肉から仕入れ、骨や筋肉、脂など

を丁寧に手作業で取り除き、ハムにしています。ご家族や大切な方が安心して、お

召し上がりいただける自家製ハムを提供するために手作業で生産しております。

富山

水産加工品

株式会社 なかしま

『富山産白エビかき揚げ丼の具』

4月から11月が旬と言われる、シロエビの原料は、水晶のように透きとおった淡

いピンク色をしており、「富山湾の宝石」とも称されます。白えびと国産野菜（玉

葱、人参、小松菜）を1枚づつふんわりと手作業で揚げ、丼タレをつけました。電

子レンジで簡単に料理出来るので、お忙しい家庭でもすぐに本場の味が食べられま

す。丼やうどんの具にはもちろんですが、お酒のおつまみにもどうぞ！

出展者情報

京都

日配（漬物）

株式会社 もり

『だしおりーぶ』

低カロリーでヘルシーなオリーブを使用し、京つけものもりの技術で和と洋の絶妙

な味わい『京都おりーぶ』シリーズを生み出しました。「だしおりーぶ」は１番の

人気商品。佃煮風に味わい深く、あっさりと仕上がっております。白いご飯との相

性が抜群ですので、白ごはんと混ぜておにぎりはおススメです。又、お酒のお供に

も美味しく頂けるので、高級ホテルでのラウンジでもご提供頂いております。

兵庫

レトルト

株式会社 あわじ営商

『淡路島産養宜玉ねぎ使用オニオンスープ・お味噌汁』

【その他展示品】京都おりーぶシリーズ

福岡

飲料

株式会社 ミラクルソイグルト

『ミラクルそいぐると3種』

淡路島産養宜玉ねぎは、リサイクル農法による人と環境にやさしい栽培方式により

生産し、残留農薬が国基準の１/１０以下である事を確認している兵庫県認証食品

のひょうご安心ブランドです。オニオンスープ、お味噌汁ともに、動物性原料不使

用でベジタリアンのためにおいしさに安心をしっかりプラスしています。科学調味

料無添加・フリ－ズドライ製法なので手軽にお楽しみいただけます。

自社栽培大豆を中心に地元朝倉産フクユタカのみを使用し、オカラを排出しない特

殊な豆乳に福岡県のブランドイチゴ「あまおう」のピュレを加え、糖質無添加で植

物由来の乳酸菌で長時間（72時間）熟成発酵させた全く新しい飲み物です。青臭

さは全くなく「あまおう」のフレーバーと自然な酸味がさわやかです。1本当たり

8.5兆個の乳酸菌と22mgの大豆イソフラボンが含まれています。

京都

日配（豆加工品）

有限会社 久在屋

『手づくり油揚げ』

日本各地から選りすぐりの大豆に、余分なものは何も加えず、何も引かずに創りあ

げた豆腐です。香りの良い菜種油「赤水」と可燃性の良い菜種白絞油をブレンドし

て使用。低温でじっくり伸ばし、高温でカラッと仕上げています。少し電子レンジ

等で温めてから、フライパンで焦げ目が付く程度に焼いて、生姜醤油かおろしポン

酢がオススメです。

出展者情報

宮崎

調味料

株式会社 MOMIKI

『黒風-KUROKAZE-（へべす黒生姜シロップ） 』

宮崎県産の生姜、黒生姜、へべすを使用。沖縄県産のきび砂糖も加えた特製シロッ

プ。生姜とへべすの風味に黒生姜の後からくるピリッとした刺激がクセになる商品

です。体の芯から温めてくれます。そのまま飲んで頂いても、薄めて飲んで頂いて

も美味しいです。また、アイスにかけたり、お鍋料理の隠し味など様々な料理シー

ンに活用頂けます。

大分

菓子

有限会社 やせうま本舗 田口菓子舗

『豊後銘菓 やせうま』

大分の郷土料理をお菓子にアレンジした、きな粉のヘルシーなおやつです。きな粉

の餡を求肥で包んだ、お餅のようなお団子のような半生菓子。格調の高い独特の風

味ある和菓子につくり上げました。甘さは控えめに、大豆を自家焙煎・自家製粉す

ることできな粉の風味を生かしています。そのままはもちろん、冷やしても温めて

も（500〜600ｗで10秒程度）美味しくお召し上がりいただけます。