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Este curso está dirigido a todo aquel que tenga pasión por la gastronomía. Pueden ser aficionados a los que les gusta hablar de la gastronomía y experimentar nuevas técnicas, o profesionales, que desean aprender más sobre su trabajo y debatir acerca de los problemas que tienen el sector y las soluciones que se avecinan. También pueden acudir al curso los estudiantes de las distintas Escuelas de Hostelería que hay en nuestro país, y que son el futuro de la gastronomía española. ESTE CURSO FUE REALIZADO DURANTE LOS DIAS 6 AL 9 DE JULIO 2010
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el espacio culinario Nuevas propuestas de la cocina actual
2010 Alejandra Feldman
www.periodismogastronomico.comwww.cocinaconencanto.info
El E
spacio
Cu
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El Espacio Culinario
2010Nuevas Propuestas de
la Cocina Actual
JAVIER CHIVITE
Curso Especialización Verano 2010.
Nuevas Propuestas de la Cocina Actual
EL ESPACIO CULINARIO
el espacio culinario Nuevas propuestas de la cocina actual
2010 Alejandra Feldman
www.periodismogastronomico.comwww.cocinaconencanto.info
El E
spacio
Cu
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io2
01
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El Espacio Culinario
2010Nuevas Propuestas de
la Cocina Actual
1Estos cursos están dirigidos a todo aquel que tenga pasión por la
gastronomía. Pueden ser aficionados a los que les gusta hablar de la gastronomía y experimentar nuevas técnicas, o profesionales, que
desean aprender más sobre su trabajo y debatir acerca de los problemas que tienen el sector y las soluciones que se avecinan. También pueden acudir al curso los estudiantes de las distintas
Escuelas de Hostelería que hay en el país, y que son el futuro de la gastronomía española.
UCJC Cátedra Ferrán Adrià
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