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Universidad de La Salle Universidad de La Salle
Ciencia Unisalle Ciencia Unisalle
Ingeniería Agronómica Facultad de Ciencias Agropecuarias
2020
El fríjol (Vigna unguiculata y Phaseolus vulgaris) como alternativa El fríjol (Vigna unguiculata y Phaseolus vulgaris) como alternativa
para la diversificación agrícola en Yopal, Casanare para la diversificación agrícola en Yopal, Casanare
Duber Alejandro Pinto Ramírez Universidad de La Salle, Yopal, Casanare
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Citación recomendada Citación recomendada Pinto Ramírez, D. A. (2020). El fríjol (Vigna unguiculata y Phaseolus vulgaris) como alternativa para la diversificación agrícola en Yopal, Casanare. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ingenieria_agronomica/202
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El FRÍJOL (Vigna unguiculata Y Phaseolus vulgaris) COMO ALTERNATIVA PARA
LA DIVERSIFICACIÓN AGRÍCOLA EN YOPAL, CASANARE.
BEANS (Vigna unguiculata AND Phaseolus vulgaris) AS AN ALTERNATIVE FOR
AGRICULTURAL DIVERSIFICATION IN YOPAL, CASANARE.
INFORME FINAL DE GRADO COMO REQUISITO PARA LA OBTENCIÓN DEL
TÍTULO DE INGENIERO AGRÓNOMO
DUBER ALEJANDRO PINTO RAMÍREZ
AUTOR
DIANA KATHERINNE RÍOS MOYANO I.A. M.Sc.
DIRECTORA DE TRABAJO DE GRADO
UNIVERSIDAD DE LA SALLE
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
INGENIERÍA AGRONÓMICA
EL YOPAL, AGOSTO de 2020
DEDICATORIA
A mi Dios
A mi madre Ana Matilde Ramírez
A mi padre Francisco Manuel Pinto
A mis hermanos, Carolina Pinto, Daniel Pinto
Al Pro. Rafael Lasso Castelblanco
AGRADECIMIENTOS
A Dios padre creador, por el don de la vida y el compartir de ella con mis seres queridos, y
personas gratas que se cruzan en el camino.
A la Universidad de La Salle y sus líderes que creyeron en un proyecto diferente para
hacer profesionales del agro. Proyecto Utopía.
A FUNDACIÓN AURELIO LLANO POSADA, FUNDACIÓN BOLÍVAR DAVIVIENDA,
FUNDACIÓN BANCOLOMBIA, por el apoyo durante el proceso formativo como
profesional en agronomía.
Al equipo de Proyectos Productivos, de manera particular al Ing. Franklín Gómez, Ing.
David Flechas, por el acompañamiento a nivel técnico como también humano.
Al meritorio cuerpo docente del programa de ingeniería agronómica que tuvo que ver con
mi preparación profesional: Diana Obregón, Danella Abril, Dolly Rodríguez, Wilson
Bohóquez, Miguel Sosa, Ricardo Bueno, Gustavo Castro, Cristian Fernández, Elkin
Sánchez, Marvin Cardozo, Javier Salazar, Fredy Rodríguez, Álvaro Novoa, y Álvaro
Hernández.
A la directora de este trabajo de grado, M. Sc. Diana Ríos, por su consejo, excelente y
pertinente apoyo e indicación.
A los Hermanos de las Escuelas Cristianas: Carlos Gómez, Alberto Prada, Diego Mora,
Gonzalo Achuri, Pedro Galvis, Sebastián Arias y José María Martínez, por su apoyo,
ejemplo y acompañamiento en la estancia de esta etapa formativa en el campus Utopía.
Tabla de contenido
Lista de tablas ................................................................................................................ 5
Lista de figuras............................................................................................................... 6
Lista de anexos............................................................................................................... 7
RESUMEN ........................................................................................................................ 9
ABSTRACT ...................................................................................................................... 9
INTRODUCCIÓN ........................................................................................................... 10
1. Componente ingeniería agronómica .......................................................................... 12
Localización ................................................................................................................. 12
Material vegetal ........................................................................................................... 13
Requerimientos agroambientales de la especie y oferta local. ....................................... 14
Preparación del terreno y siembra................................................................................. 14
Fertilización ................................................................................................................. 16
Manejo de recursos hídricos ......................................................................................... 18
Manejo integrado de Plagas, Enfermedades y Arvenses................................................ 19
Cosecha y pos cosecha ................................................................................................. 20
2. Componente de investigación.................................................................................... 21
3. Componente social .................................................................................................... 24
Figura del hermano mayor para el desarrollo de proyecto productivo en el ejercicio de
extensionista rural, dentro del campus Utopía de la Universidad de La Salle. ............... 24
4. Componente de empresarización del campo .............................................................. 26
Canal de comercialización ............................................................................................ 26
Flujo de caja ................................................................................................................. 28
Resultados y discusión de resultados PPZO...................................................................... 30
Componente de ingeniería agronómica ............................................................................. 30
Componente de investigación ........................................................................................... 33
Componente social ........................................................................................................... 41
Componente de empresarización del campo ..................................................................... 44
Análisis financiero del proyecto productivo ejecutado en PPZO ................................... 44
Conclusiones ................................................................................................................ 46
Componente de ingeniería agronómica ......................................................................... 46
Componente de investigación ....................................................................................... 46
Componente social ....................................................................................................... 47
Componente de empresarización .................................................................................. 47
Bibliografía ...................................................................................................................... 48
anexos .............................................................................................................................. 54
Componente ingeniería agronómica ............................................................................. 54
Componente de investigación ....................................................................................... 58
Componente ingeniería agronómica ............................................................................. 59
Componente de investigación ....................................................................................... 61
Componente social ....................................................................................................... 65
Lista de tablas
Tabla 1. Localización proyecto productivo de V. unguiculata L. Walp ............................ 12
Tabla 2. Taxonomía del fríjol caupí V. unguiculata L. Walp. ........................................... 13
Tabla 3. Morfología planta fríjol caupí V. unguiculata L. Walp ....................................... 13
Tabla 4. Exigencia agroambiental de la especie y oferta local. ......................................... 14
Tabla 5. Preparación del terreno y siembra semilla de fríjol V. unguiculata L. Walp........ 14
Tabla 6. Fertilización al cultivo de fríjol caupí V. unguiculata L. Walp ........................... 16
Tabla 7. Etapas y dosis de fertilizante usados en el cultivo de caupí. ............................... 17
Tabla 8. Manejo de recursos hídricos durante el proyecto de fríjol caupí V. unguiculata L.
Walp ................................................................................................................................ 18
Tabla 9. Manejo integrado de plagas, enfermedades y arvenses en el proyecto productivo de
V. unguiculata L. Walp .................................................................................................... 19
Tabla 10. Cosecha y poscosecha de material vegetal de fríjol caupí V. unguiculata L. Walp
........................................................................................................................................ 20
Tabla 11. Componente de investigación del proyecto productivo en fríjol rojo cuarentano
(Phaseolus vulgaris). ....................................................................................................... 21
Tabla 12. Costes de producción del proyecto productivo en fríjol caupí. .......................... 26
Tabla 13. Comercialización de silo de V. unguiculata L. Walp. ....................................... 27
Tabla 14. Análisis financiero de proyecto productivo en fríjol caupí para la transformación
en silo. ............................................................................................................................. 29
Tabla 15. Fenología del fríjol rojo cuarentano (Phaseolus vulgaris), en condiciones
agroambientales locales.................................................................................................... 33
Tabla 16. Análisis de costos de producción de fríjol rojo cuarentano ............................... 38
Tabla 17. Actividades desarrolladas durante el proyecto productivo para el componente
social, desde la figura del hermano mayor. ....................................................................... 41
Lista de figuras
Figura 1. Lote establecimiento cultivo de fríjol caupí V. unguiculata L. Walp ................. 12
Figura 2. Comportamiento de lluvias en Yopal, 2019. ..................................................... 18
Figura 3. Flujo de caja del proyecto productivo ejecutado. .............................................. 28
Figura 4. Costos directos e indirectos del proyecto productivo V. unguiculata L. Walp. Para
valor de producción por kilogramo de silo de 282,436 $/kg. ............................................. 28
Figura 5. Comportamiento de las densidades de siembra en el promedio de vainas por planta,
variedad, Rojo Cuarentano. Las letras desiguales en los tratamientos difieren
estadísticamente según Tukey (P≤0.05). CV= 7.77% EE (+/-)=0.82. ................................ 35
Figura 6. Comportamiento de las densidades de siembra en el promedio de número de
semillas por vaina, variedad, Rojo Cuarentano. Las letras desiguales en los tratamientos
difieren estadísticamente según Tukey (P≤0.05). CV= 4.17% EE (+/-)=0.31. ................... 36
Figura 7. Comportamiento de las densidades de siembra en el promedio de masa de 100
semillas, variedad, Rojo Cuarentano. Las letras iguales en los tratamientos no difieren
estadísticamente según Tukey (P≤0.05). CV= 8.47% EE (+/-)=0.44. ................................ 37
Figura 8. Comportamiento de las densidades de siembra en el promedio de número de
semillas por vaina, variedad, Rojo Cuarentano. Las letras desiguales en los tratamientos
difieren estadísticamente según Tukey (P≤0.05). CV= 5.67% EE (+/-)=23.87. ................. 38
Figura 9. Precio de proyectado vs obtenido. .................................................................... 44
Lista de anexos
Anexo 1. Hoja primaria unifoliada. .................................................................................. 54
Anexo 2. Hoja verdadera trifoliada. ................................................................................. 54
Anexo 3. Inflorescencia. .................................................................................................. 54
Anexo 4. Flor. .................................................................................................................. 54
Anexo 5. Semilla de V. unguiculata L. Walp.................................................................... 54
Anexo 6. Pase de rastra al lote. ........................................................................................ 54
Anexo 7. Adecuación de camas (dimensiones 0.8 m de ancho, 0.4 m entre cama). ........... 54
Anexo 8. Siembra de semilla de fríjol caupí. .................................................................... 55
Anexo 9. Raleo en fríjol caupí, dejando solo dos plántulas por sitio. ................................ 55
Anexo 10. Resultado análisis de suelo lote para PPZO. .................................................... 55
Anexo 11. Fertilización edáfica a partir de Urea, DAP y KCl, en media corona a 10
centímetros de la base de la plántula (8 días después de germinada). ................................ 55
Anexo 12. Precipitación alta mes de julio de 2019 (199 mm). .......................................... 56
Anexo 13. Arrancado. ...................................................................................................... 56
Anexo 14. Picado del material vegetal mezcla proporcional 50/50 caupí y maíz. .............. 56
Anexo 15. Empacado. ...................................................................................................... 56
Anexo 16. Sellado y almacenado. .................................................................................... 57
Anexo 17. Diseño en campo BCA.................................................................................... 58
Anexo 18. Precipitación alta mes de julio de 2019 (199 mm). .......................................... 59
Anexo 19. Afectación al follaje por posible virus. ............................................................ 59
Anexo 20. Ataque por plagas; Diabrótica (Diabrotica sp) y Gusano del tallo (Elasmopalpus
angustellus)...................................................................................................................... 59
Anexo 21. Volcamiento por factores biofísicos (precipitación y viento). .......................... 59
Anexo 22. Material vegetal de fríjol caupí dispuesto para incorporación al suelo como
estrategia de recuperación del mismo. .............................................................................. 60
Anexo 23. Variedad fríjol rojo cuarentano. Hojas primarias 8 después de emergencia. ..... 61
Anexo 24. Características de la semilla fríjol rojo cuarentano. ......................................... 61
Anexo 25. Características agronómicas de la variedad. .................................................... 61
Anexo 26. Conteo número de vainas por planta................................................................ 62
Anexo 27. Conteo número de granos por vaina. ............................................................... 62
Anexo 28. Masa de 100 semillas. ..................................................................................... 62
Anexo 29. Estimación de rendimiento por tratamiento. .................................................... 62
Anexo 30. Sábana de datos investigación en PPZO. ......................................................... 63
Anexo 31. Salida de análisis de varianza en software InfoStat. ......................................... 64
Anexo 32. Gerencia de la línea de cereales. ...................................................................... 65
Anexo 33. En el saber obedecer, está el arte de la autoridad. Gerencia de la línea de cereales.
........................................................................................................................................ 65
Anexo 34. Actividades de acompañamiento e instrucción. ............................................... 65
Anexo 35. Charla sobre fabricación de trampas y monitoreo en fríjol caupí Vigna unguiculata
L. Walp. ........................................................................................................................... 65
RESUMEN
El proyecto implementó una parcela demostrativa de 1.200 m2, que incluyó manejo
agronómico (plagas, enfermedades, arvenses, fertilización), la transformación de 2.270 kg
del material vegetal en silo, y la comercialización del mismo con precio de referencia de 350
$/kg, como alternativa de agronegocio a una Unidad Agrícola Familiar (UAF). Por otra parte,
el objetivo del componente investigativo fue evaluar el efecto de tres densidades de siembra
del fríjol rojo cuarentano (Phaseolus vulgaris) en la producción de grano, a través de la
medición de parámetros de rendimiento; número de vainas por planta, número semillas por
vaina, masa de 100 semillas y masa en kg de la producción. La densidad 33.333 plantas/ha-1
obtuvo la mayor producción 1.082,82 kg, la variable de masa de 100 semillas de las
densidades evaluadas obtuvo un promedio de 10,42 g. Todo este proceso estuvo inmerso bajo
la dinámica de la figura del hermano mayor para el desarrollo del proyecto productivo en el
ejercicio de extensionista rural, dentro del campus Utopía de la Universidad de La Salle.
Palabras claves. Fríjol caupí, manejo agronómico, rendimiento, densidad de siembra,
hermano mayor.
ABSTRACT
The project implemented a demonstration plot of 1,200 m2, which included
agronomic management (pests, diseases, weeds, fertilization), the transformation of 2,270 kg
of plant material in a silage, and its marketing with a reference price of $ 350 / kg. as an
agribusiness alternative to a Family Agricultural Unit (UAF). On the other hand, the objective
of the research component was to evaluate the effect of three sowing densities of the red 40
bean (Phaseolus vulgaris) on grain production, through the measurement of yield parameters;
number of pods per plant, number of seeds per pod, mass of 100 seeds and mass in kg of
production. Density 33,333 plants / ha-1 obtained the highest production (1,082.82 kg), the
mass variable of 100 seeds of the evaluated densities obtained an average of 10.42 g. All this
process was immersed under the dynamics of the figure of the older brother for the
development of the productive project in the exercise of rural extension worker, within the
Utopia campus of the University of La Salle.
Key words. Cowpea beans, agronomic management, yield, planting density, older
brother.
INTRODUCCIÓN
El fríjol caupí (Vigna unguiculata L. Walp) es una leguminosa de tipo anual, tiene su
origen en África e India; con hábitos de crecimiento erecto, semierecto y rastrero, creciendo
hasta unos 80 cm, y un sistema de raíces bien desarrollado (Peters, Franco, y Oberthúr, 2005)
y (Phansak, Taylor, y Mongkolporn, 2005). Es cultivada principalmente en las regiones
tropicales y subtropicales, usandose como fuente de proteínas, fibras, minerales y vitaminas,
especialmente en los estratos de ingresos económicos limitados, ya que el costo de
producción es bajo, $ 440.000 pesos por hectárea (Sánchez, 2001). En el 2010 ocupaba el
segundo lugar, después de los cereales como fuente de proteína y carbohidratos en el
consumo humano. En Colombia se cultivan alrededor de 14.000 hectáreas, especialmente en
el Caribe colombiano en áreas pequeñas que oscilan entre los 1.000 a 10.000 m2 (Araméndiz
, Cardona, y Combatt, 2016).
Por otra parte, según Grajales, Moreno, y Atuesta, (2011) a través del tiempo los
humanos se han interesado por los ovinos y caprinos, especialmente por su producción de
carne, leche, fibras, lana, pelo; ya que los ovinos tienen un rol importante en la nutrición de
las personas porque incrementa el nivel de proteína en la dieta. Por estas razones, se les
considera animales de gran valor para los sectores más vulnerables de la población.
En la actualidad, es de vital importancia reconocer el potencial y los beneficios que
brinda la especie ovina y caprina, para permitir el desarrollo de opciones de gestión que
sirvan para mejorar el aumento productivo y a su vez un incremento en los ingresos de los
productores, y por ende, su calidad de vida (Grajales, Moreno, y Atuesta, 2011).
Por otra parte, “Cualquier leguminosa, como los guisantes, frijoles o altramuces, puede ser
cosechada como planta entera fermentada. Las leguminosas son buenas fuentes de proteínas de
calidad para el ganado. Cuando la proteína se conserva adecuadamente, el ensilado de leguminosas
puede ayudar a reducir los costos de alimentación y mejorar el rendimiento de los animales. Además,
estos cultivos pueden proporcionar nitrógeno residual al suelo para los cultivos siguientes, ya sean
cereales o pastos” (LALLEMAND ANIMAL NUTRITION, s.f.).
En este proyecto se realizó, la implementación de un sistema productivo de fríjol
caupí (Vigna unguiculata L. Walp), complementado con la transformación (ensilado) y
comercialización directa al consumidor final.
Los resultados fueron significativos: en la transformación del material vegetal, se
obtuvo un rendimiento de 2.270 kilogramos de biomasa en un área de 1.200 m2,
comercializados directamente al consumidor final a un precio de referencia fijado en 350
$/kg del cual se obtuvo un ingreso disponible de $ 563.370,00 teniendo en cuenta el aporte
que hace (UAF) de la inversión total del coste directo del proyecto es de $ 231.130,00.
Adicionalmente, el proyecto implementó investigación sobre el efecto de la densidad de
siembra en fríjol rojo cuarentano en las condiciones agroclimáticas locales. Este proceso
estuvo inmerso bajo la dinámica de la figura del hermano mayor en el ejercicio de
extensionista rural.
METODOLOGÍA GENERAL PARA DESARROLLO DE PROYECTO
PRODUCTIVO
1. COMPONENTE INGENIERÍA AGRONÓMICA
Localización
El municipio de El Yopal está ubicado en la región Orinoquía colombiana. Está
compuesto por 10 corregimientos y 93 veredas. El corregimiento de Tacarimena conformado
por 8 veredas, y dentro de ellas se encuentra Manantiales, donde está ubicada la sede Utopía
de la Universidad de La Salle, lugar donde se desarrolló el proyecto productivo de zona de
origen (Alcaldía de Yopal, 2018).
Tabla 1. Localización proyecto productivo de V. unguiculata L. Walp
Ítem Descripción
Departamento Casanare
Municipio El Yopal
Corregimiento/Vereda Tacarimena/Manantiales
Coordenadas 5° 19´91.11” N 72° 1´719.30” O
Fuente: elaboración propia.
Figura 1. Lote establecimiento cultivo de fríjol caupí V. unguiculata L. Walp
Fuente: elaboración a partir de GPS y transformación de coordenadas en Google Earth.
Material vegetal
Tabla 2. Taxonomía del fríjol caupí V. unguiculata L. Walp.
Reino
Clase
Vegetal
Angiosperma
Subclase Dicotiledónea
Orden Leguminosa
Familia Fabácea
Género
Especie
Vigna
Unguiculta (L). Walp (Ospina 1995)
Nombre científico Vigna unguiculata L. Walp
Nombre común Caupí, cabecita negra, castilla
Fuente: (Albán, 2012).
Tabla 3. Morfología planta fríjol caupí V. unguiculata L. Walp
Partes planta de
fríjol
Descripción
Raíz
Profunda y pivotante hasta 1.95 m, con ramificaciones laterales
hasta de 1.4 m. En la raíz le crecen nódulos, que son protuberancias
donde viven bacterias del género Rhizobium, que se encargan de
fijar nitrógeno del aire y la planta usa para nutrirse.
Tallos y ramas Son cilíndricos, con ligeros bordes, son glabros. El tamaño de la
planta varía entre 0.25 m y 0.80 m.
Hojas
Las hojas primarias son unifoliadas, crecen de forma opuesta y las
hojas verdaderas son trifoliadas. Los foliolos dan forma lineal,
lanceolada u ovalada. El área foliar aumenta con la edad, por tanto,
se puede usar como forraje o abono verde (Ver anexo 1 y 2).
Inflorescencia y
flor
El primer tallo floral se origina en la axila. A partir de ahí la
floración progresa hacia arriba y abajo. Las flores se dan en
racimos pequeños. Y según la variedad son blancas, blancas con
manchas moradas, moradas o amarillas. Presentan 5 pétalos, con
nombre específico; un estandarte, dos alas y dos pétalos soleados
forman la quilla. Son hermafroditas, autogamas. Sin embargo, hay
un 5% de polinización cruzada por insectos (Ver anexo 3 y 4).
Fruto
Es una vaina lineal o encorvada que alcanza un tamaño de 0.10 a
0.25 m de larga, 0.015 a 0.032 m de diámetro. Contiene de 6 a 21
granos por vaina.
Semilla
Comprende la cubierta, los cotiledones, el embrión y el hilio u ojo
de semilla. Difiere en cuanto al color, crema, morrón rojizo, negro.
Forma de aspecto redondo, oval y cuadrada. Textura lisa. El
tamaño se determina por el peso de 100 semillas. Grande (>25 g),
mediano (18 a 25 g) y pequeño (<18 g) (Ver anexo 5).
Fuente: (Díaz et al., 1997; Torres et al., 2011, y Albán, 2012).
Requerimientos agroambientales de la especie y oferta local.
Tabla 4. Exigencia agroambiental de la especie y oferta local.
Ítem Requerimiento fríjol caupí
Vigna unguiculata (1)
Oferta agroambiental
municipio Yopal,
Casanare (2)
Altura (m.s.n.m) 0-500 251
Temperatura (°C)* 20-35 25,93
Humedad relativa (%)* 85 81
Vel. Viento (km/h) 55,8 38,73
Precipitaciones (mm/año) 300-400 1556,6
pH 5,5 5,14
Tipo suelo Franco Franco arcilloso
Fuente: (Díaz et al., 19971; Albán, 20121 y Alcaldía de Yopal, 2018)2. *Promedios a partir
de la estación climatológica de la Universidad de La Salle, sede Utopía.
Preparación del terreno y siembra
Las labores de adecuación del terreno y siembra del fríjol V. unguiculata L. Walp de este
proyecto se observan en la tabla número 5.
Tabla 5. Preparación del terreno y siembra semilla de fríjol V. unguiculata L. Walp
Actividad Descripción
Preparación del terreno
Se delimitó un área de 1.200 m2 para la ejecución
del proyecto productivo, lote que estaba ocupado
por arvenses como; Escoba (Sida acuta), Coquito
(Cyperus rotundus), Grama (Paspalom notatum),
Pasto india (Panicum maximum), Caminadora
(Rottboellia cochinchinensis), Dormidera
(Mimosa pudica L.) de altura media de 0.15 m.
Pase de rastra
Se realizó un pase de rastra al terreno (ancho de
trabajo de la rastra 2 m, profundidad de 0.20 m),
con el objetivo de descompactar e incorporar
restos del material vegetal al suelo. Se hizo un
pase con caballoneadora de ganchos (ancho de
trabajo 2.5 m, profundidad de 0.30 m) como se
aprecia en el anexo 6.
Encalado y preparación de camas
Después del pase de rastra, se realizaron labores
de encalado y adecuación de caballones. El
encalado se hizo con cal dolomita ((CaMgCO3)2)
basado en el análisis de suelo del lote, dispersaron
150 kg sobre el área a utilizar.
La adecuación de los caballones se realizó con
caballoneadora, cuya dimensión para cada
caballón fue de altura (0.4 m), y entre caballones
equidistantes a (0.5 m) (Ver anexo 7).
Siembra
Se realizó manualmente de forma lineal con
ubicación por sitio. Se contó con semilla de fríjol
caupí común distribuidas por semillas Lerl, que
garantiza un 70% de germinación mínima y 90%
de pureza, con buena adaptación entre los 200 –
1.000 m.s.n.m. Para esta labor se utilizó (palín,
metro, guantes, estaca de 0.4 m de largo y
semillas), en cuanto a la ejecución de la actividad,
en el caballón por el centro se iba colocando cada
0.4 m entre sitio de 4 a 5 semillas debido a que el
porcentaje de germinación era inferior al 50% de
esta semilla en particular usada (remitirse al anexo
8).
Raleo
Esta labor consiste en reducir el número de
plántulas por sitio en la plantación para concentrar
el crecimiento en las mejores plántulas (Meza y
Torres, 2006). Se hace por la necesidad de
mantener una sola planta sin competencia por
sitio, y al observar de más de dos plántulas por
sitio se hizo necesario eliminar las sobrantes a los
6 días después de las germinadas, como se observa
en el anexo 9.
Fuente: elaboración propia.
Fertilización
Se entiende por fertilizante según la IFA (International Fertilizer Association), cualquier
sustancia sólida, líquida o gaseosa que contenga uno más nutrientes vegetales. Estos cumplen
un papel muy importante en la producción en la producción de alimentos, ya que el suelo por
sí mismo el suelo no es capaz de abastecer las necesidades nutritivas de los cultivos
(Fernández et al., 2015). Se aplican al suelo, o directamente en la planta (se trata de rociar
fertilizantes disueltos en agua directamente sobre las hojas) (Sela, 2017), para mantener la
fertilidad del suelo, mejorar el desarrollo del cultivo, el rendimiento y / o la calidad del
mismo.
A continuación en la tabla 6 se describen las labores de fertilización edáfica y foliar al
cultivo de fríjol en el proyecto productivo teniendo en cuenta análisis de suelo del lote (anexo
10).
Tabla 6. Fertilización al cultivo de fríjol caupí V. unguiculata L. Walp
Ítem Descripción
Requerimiento
nutricional de la
especie
La fertilización se realizó según resultado de análisis de suelo
(anexo 10), y de acuerdo a la demanda para fríjol caupí
propuesto por Flor (1985), que la expresa en kg/ha-1: 97 de
nitrógeno, 9 de fosforo, 93 de potasio, 54 de calcio, 18 de
magnesio, 25 de azufre. Para la aplicación de estos elementos
se usó fertilizantes comerciales como, Vicor®3, Nutrifoliar®
Completo, y MF. Crecer 500. Para este proyecto productivo,
se tuvo en cuenta análisis de suelo y una proyección de
rendimiento de 1 ton/ha-1, se hizo el ajuste para utilizar lo
siguiente cantidad expresada en kg: 12 de nitrógeno, 1 de
fosforo, 11 de potasio, 6,5 de calcio, 2,16 de magnesio y 3 de
azufre.
Fuentes comerciales
Fertilización edáfica: Urea (46-00-00), DAP (18-46-00), KCl
(00-00-46) y Vicor®3 3-0-0 + 15 (CaO) + 5 (MgO) y Menores.
Fertilización foliar: se usó los productos cuya concentración del
elemento es expresado en g/L y %. Nutrifoliar® Completo: MgO
(10), S (14), B (1.5), Cu (2.5), Fe (1), Mn (1), Mo (0.03), Zn (5)
y Fitohormona (ANA) (0.5). MF. Crecer 500: (CaO)* 3%,
(MgO)* 0,1%, S (0,02%), B (0,02%), Co (0.002%), (Cu)*
0,02%, (Fe)* 0,02%, (Mn)* 0,01%, Mo (0,005%), (Zn)* 0,05%
y Fitohormona (ANA) 0,05%. *Quelatado con EDTA y ácido
cítrico.
Etapas y dosis de
fertilizante
Las etapas y dosis de fertilizante edáfico y foliar usadas durante
el desarrollo del cultivo de fríjol caupí se describe en la
siguiente tabla 7.
Modo de aplicación Las labores de fertilización edáfica se realizaron manualmente
en forma de corona a 10 cm aproximadamente de distancia de
la raíz de la plántula, y posterior a ello se tapó el fertilizante para
evitar pérdidas del mismo por las condiciones externas como la
alta precipitación en este mes, y la alta radiación solar. La
fertilización foliar se llevó a cabalidad con una fumigadora
manual Royal Condor clásica con capacidad del tanque: 20 L
(anexo 11).
Fuente: elaboración propia.
Tabla 7. Etapas y dosis de fertilizante usados en el cultivo de caupí.
Fertilización edáfica
Aplicación Etapa (DDG)*
Dosis g/planta
Urea DAP KCl Vicor®3
Emergencia (8) 4 1 0.5 ---
Crecimiento vegetativo (26) 5 1 1 0.8
Fertilización foliar
Aplicación Etapa (DDG)* Dosis g/L y ml/L
MF. Crecer
500
Nutrifoliar®
Completo
Primer hoja verdadera (15) 6 ---
Crecimiento vegetativo (30) --- 4
*Días después de germinadas
Fuente: elaboración propia.
Manejo de recursos hídricos
Tabla 8. Manejo de recursos hídricos durante el proyecto de fríjol caupí V. unguiculata L.
Walp
Actividad Descripción
Riego
La necesidad hídrica del cultivo fue suplida por la precipitación
local. No hubo necesidad de implentar un sistema de irrigación.
Puesto que, fue establecido en época de alta pluviosidad en la zona.
Como se observa en la figura 2.
Drenaje
La pendiente del terreno no superaba el 3% inclinación. Para estas
características topográficas del terreno, se construyeron drenajes, los
cuales tenían las dimensiones 0.30 m de ancho por 0.20 m de alto
con capacidad 4 m3 de agua, entre caballones y a las cabeceras del
lote, debido a la alta pluviosidad (Ver anexo 12).
Comportamiento de
lluvias
A partir de la recolección de datos de la observación diaria al
pluviómetro instalado en campo, se obtuvo el resultado expuesto en
la figura 2. Se registró 577 mm de agua lluvia durante el transcurso
del proyecto productivo. Un factor importante para el requerimiento
hídrico de fríjol arbustivo (435-490 mm), ya que, suplió esta
necesidad en cada una de las etapas fenológicas del cultivo; siembra
150 mm, floración 100 mm, formación de vainas 160 mm, llenado
de vainas 80 mm y cosecha 0 mm (Arcos y Rojas, 2019).
Fuente: elaboración propia.
Figura 2. Comportamiento de lluvias en Yopal, 2019.
Fuente: elaboración propia.
98
199186
94
0
150
260
80
0
50
100
150
200
250
300
0
50
100
150
200
250
jun-19 jul-19 ago-19 sep-19
Req
uer
imie
nto
híd
rico
frí
jol
arbust
ivo
(m
m)
Pre
cipit
ació
n l
oca
l (m
m)
Tiempo, Yopal, 2019
Precipitación (mm)
Requerimiento hidríco fríjol arbustivo (mm)
Manejo integrado de Plagas, Enfermedades y Arvenses
El manejo de plagas, enfermedades y arvenses es un método para mantener el daño
al cultivo en un nivel económicamente aceptable. Con un buen manejo integrado se reducen
riesgos en cuanto a la salud humana, medio ambiente y también en el costo de producción
(Mitidieri y Polack, 2012).
Tabla 9. Manejo integrado de plagas, enfermedades y arvenses en el proyecto productivo de
V. unguiculata L. Walp
MIPEA Fase Etapa Encuentro Infestación
(%)
Control
químico
Ingrediente
activo
Dosis Equipo
Pla
ga
s
Veg
etat
iva
Em
erg
enci
a
Elamospal
pus sp
5
Control Manual Larvas
lepidóptera
sp
6
Diabrotica
sp
8
Roxión
40 EC
Dimetoato
400 g/L
2
ml/L
Asp
erso
r m
anu
al 2
0 L
Hojas
primarias
7
Karate
Zeon
Lambdacihal
otrina
0.5
ml/L
1era
hoja trifolia
da
15
Roxión
40 EC
Dimetoato
400 g/L
2
ml/L
En
ferm
ed
ad
es
Arven
ses
Em
ergen
cia
Escoba (Sida
acuta)
10%
Control manual
Aza
dón y
pal
a Coquito (Cyperus
rotundus)
10%
Grama
(Paspalom
notatum)
15%
3er
a hoja
tri
foli
ada
Pasto india
(Panicum
maximum)
5%
Caminador
a
(Rottboelli
a
cochinchin
ensis)
20%
Dormidera
(Mimosa
pudica L.)
7%
Fuente: elaboración propia.
Cosecha y pos cosecha
Las labores de cosecha y poscosecha del cultivo de V. unguiculata L. Walp, para
elaboración de silo se describe en la tabla 10.
Tabla 10. Cosecha y poscosecha de material vegetal de fríjol caupí V. unguiculata L. Walp
Ítem Descripción
Cosecha
Recolección
A los 54 días después de la siembra en etapa de
prefloración, se procedió al arrancado manual de las
plantas. Se cargó y se llevó al sitio de acopio para
posterior proceso de transformación (Ver anexo 13).
Poscosecha
Picado
Se tomó el material vegetal traído de campo y se trituró
con una cosechadora de forraje JF 92 Z 6 SERIE 3,
movida por el tractor para hacer más fácil el proceso
de fermentado (Ver anexo 14).
Empacado
Se guardó el material vegetal picado en 25 canecas
plásticas con capacidad aproximada de 180 kg,
expulsando la mayor cantidad de oxígeno a través de
la compactación por pisada, lo que permite el
desarrollo de bacterias que acido lácticas, también se
agregó melaza como fuente de energía para acelerar el
proceso de fermentación (Ver anexo 15).
Sellado
Una vez llena la caneca, se procedió al tapado, usando
plástico para evitar la entrada de oxígeno (Ver anexo
16).
Almacenamiento Se dispuso en un lugar fresco para el proceso normal
del silo a partir de material vegetal de fríjol caupí.
Fuente: elaboración propia.
2. COMPONENTE DE INVESTIGACIÓN
Tabla 11. Componente de investigación del proyecto productivo en fríjol rojo cuarentano
(Phaseolus vulgaris).
Ítem Descripción
Título
Efecto de tres densidades de siembra en el
rendimiento de grano de fríjol rojo cuarentano
(Phaseolus vulgaris).
Ubicación del ensayo Universidad de La Salle, sede Yopal-Casanare, Campus
Utopía, Km 12 vía manantiales. Se encuentra a una altura
de 251 m.s.n.m, el clima es cálido húmedo 86,5%,
temperatura media de 24,9 °C y precipitación 1.556,6 mm
media anual.
Objetivo general de la
investigación
Objetivos específicos
Evaluar el efecto de tres densidades de siembra del fríjol
rojo cuarentano (Phaseolus vulgaris) en la producción de
grano en condiciones agroambientales del Yopal
Casanare.
Ensayar el efecto de tres densidades de siembra (33.333 -
25.000 y 20.000 plantas/ha-1) de fríjol rojo cuarentano
(Phaseolus vulgaris) en la producción de grano bajo las
condiciones agroambientales del Yopal, Casanare.
Determinar la densidad de mayor rendimiento en la
producción de grano seco de fríjol rojo cuarentano
(Phaseolus vulgaris).
Establecer los costos de producción por hectárea para la
obtención de grano seco de fríjol rojo cuarentano
(Phaseolus vulgaris).
Tratamientos
25.000 (Control)*: distancia entre surco 1 m * 0.4 m
entre planta.
33.333: distancia entre surco 1 m * 0.3 m entre planta.
20.000: distancia entre surco 1 m * 0.5 m entre planta.
* Esta densidad se definió como control, teniendo en
cuento lo reportado (Tofiño, Cordero, Rozo, y Tamayo,
2018) y los antecedentes de siembra del fríjol arbustivo
(Vigna unguiculata), en suelos aledaños al lote a utilizar
para la evaluación.
Material a evaluar El material genético para esta evaluación es la variedad
de fríjol rojo cuarentano (Phaseolus vulgaris), adaptado
es decir; presenta las características de la variedad, tiene
un rendimiento bueno de grano, resiste a las condiciones
agroambientales de la finca La Prosperidad, ubicada a 20
kilómetros del municipio de El Carmen de Bolívar, con
una altura de 197 msnm, y una temperatura que oscila
entre los 25 º a 38 ºC, de este genotipo se seleccionaron
las plantas con mejor comportamiento agronómico con
respecto a características de grano (plantas con mayor
producción de grano (152 granos, igual 25 gramos por
planta). La selección de la semilla fue realizada por el Ing.
Agr. Samir Rocha.
Caracterización edáfica Al lote se le realizó la toma de muestras para análisis
físico-químico del suelo, en el laboratorio de suelos de la
Universidad de La Salle.
Comportamiento a plagas y
enfermedades
La incidencia a plagas y enfermedades se registró durante
el desarrollo de las etapas de fríjol rojo cuarentano
(vegetativa y reproductiva). Desde la emergencia hasta el
llenado de la vaina.
Diseño experimental
La unidad experimental estuvo conformada por seis
surcos de cinco metros y medio de largo, con una
separación de 1.0 m entre surcos. La parcela útil quedó
constituida por dos surcos centrales (11 m2); se dejaron
dos surcos de efecto borde. Se utilizó un diseño de
bloques completos al azar (BCA) con cuatro repeticiones.
La cantidad de semillas utilizadas en el área experimental
fue de 2.068 unidades. La germinación se dio entre 3 – 4
días después de la siembra. Las condiciones
agroambientales (temperatura 24,9 °C, humedad relativa
86,43%, velocidad del viento 1,23 km/h y una
precipitación de 576,6 mm) fueron adecuadas para la
plantación, respecto a la demanda hídrica fue cubierta
por la precipitación; sin necesidad de riego adicional. Se
registraron los datos con fenología y rendimiento, con
número de vainas por planta, número de semillas por
vaina y peso de cien semillas (g). Del mismo modo se
calculó el rendimiento de grano seco en toneladas por
hectárea.
Diseño estadístico Bloques completos al azar (BCA). Ver anexo 17
Análisis estadístico La sabana de datos fue analizada en el software
estadístico InfoStat versión 2019, a través de análisis de
varianza y comparación de medias con la prueba Tukey
p= 0,05 (Di Riezo, y otros, 2008).
Fuente: elaboración propia.
3. COMPONENTE SOCIAL
Figura del hermano mayor para el desarrollo de proyecto productivo en el ejercicio de
extensionista rural, dentro del campus Utopía de la Universidad de La Salle.
Marquiegui, (2018), hace una analisis de los Aportes de Juan Bautista de La Salle
(1651-1719) a la estimada profesión docente. Esta añadidura de mayor a hermano, es propia
de La Salle. El término “hermano mayor”, “l’ainé” en francés, es el responsable de sus
hermanos en caso de ausencia del padre y de la madre. El término “mayor” denota una
diferencia, una primacía, una jerarquía, relaciones verticales, de dominio (Marquiegui, 2018).
El amor es cercanía, presencia amorosa, y como hermano mayor, el acompañamiento (Infante
, 2013).
En las familias, el hermano mayor suele ser un referente para los hijos menores. En
gran medida, el hecho de ser el primogénito de la familia es un honor y se tienen ciertas
prebendas mientras se es el único. Cuando llega nuevos miembros al núcleo familiar, el rol
del unigénito cambia de categoría y pasa a convertirse en el «hermano mayor», este nuevo
título conlleva a que se deban asumir nuevos roles e ir afianzando ciertas características
como: responsabilidad, liderazgo, independencia, fortaleza, organización, seguridad en sí
mismo, generosidad y sapiencia para atender las necesidades de los otros (Ripoll, Carrillo, y
Castro, 2009).
En este orden de ideas, como estudiante de cuarto año, se asume este papel de
hermano mayor para los estudiantes que van entrando a la vida académica de la universidad
(hermanos menores), y por tanto se debe estar presto a ayudarlos, guiarlos en el proceso de
formación profesional. Por ejemplo, en cualquier instante debe estar preparado en ofrecer
una respuesta a una inquietud, de impartir cualquier tipo de instrucción frente a alguna
actividad relacionada con la agronomía u otro campo según lo requiera. Hacer esto es una
gran oportunidad de crecimiento en lo personal como profesional ya que ponemos en práctica
nuestros conocimientos no solo académicos sino de los procesos convivenciales, sociales y
la manera de interactuar con los demás (ABC, 2014).
Siguiendo el orden explicado anteriormente y asumiendo el papel de primogénito, se
inició un proyecto productivo en el cultivo de fríjol caupí (V. unguiculata L. Walp), en la
línea de cereales y leguminosas, en donde la asistencia del hermano mayor fue importante,
para los estudiantes de los años anteriores. Por lo cual, se planteó una forma de trabajo, en
donde, el educando de cada año, tenía la posibilidad de atender al desarrollo de las labores
de implementación, administración, transformación y evaluación del mismo.
En sintonía con lo anterior, y para ampliar el margen de trabajo; por decisión de la
directora de la línea, para los meses de septiembre, octubre, y noviembre, se le es asignada
la gerencia de línea productiva, al hermano mayor. Responsabilidad que llevó a cabalidad
con importante eficiencia y satisfacción propia, de los estudiantes, y la directora. En donde
ella, valora positivamente, el desenvolvimiento de su rol en esta responsabilidad, y es allí
donde, surge la idea, que sería muy positivo que otros estudiantes de cuarto año, pudiesen
hacer el año de práctica ahí en el campus Utopía.
.
4. COMPONENTE DE EMPRESARIZACIÓN DEL CAMPO
El proyecto productivo tuvo un enfoque particular en la transformación del material
vegetal en silo, con la finalidad de ser comercializado directamente con el cliente final, para
alimentación de ovejas.
Canal de comercialización
En Colombia es complejo el tema de la comercialización de materias primas y sus
derivados. Es decir, en el mercado los precios fluctúan con frecuencia, como consecuencia
de la oferta y demanda de los mismos productos agrícolas. Sin embargo, este proyecto tuvo
un comportamiento especial, debido a que en el plan de estudio de mercado se contactó
directamente con el comprador y se estableció un precio de referencia fijo de (350 $/kg) para
el producto terminado (silo). La definición de un canal de comercialización garantizado, es
una de las actividades a tener en cuenta el agricultor antes de establecer cualquier tipo de
agricultura.
A continuación, se presenta la distribución de los costes proyectado vs ejecutado
durante el desarrollo del proyecto productivo (Ver tabla 12).
Tabla 12. Costes de producción del proyecto productivo en fríjol caupí.
Resumen financiero
Proyectado Ejecutado Variación
(%)
Costos directos
Mano de obra $
350.000,00
$
350.000,00
0,00%
Insumos $
106.900,00
$
88.600,00
-17,12%
Materiales y
herramientas
$
27.000,00
$
27.000,00
0,00%
Flete/transporte $
25.000,00
$
25.000,00
0,00%
Total costos directos $
508.900,00
$
490.600,00
-3,60%
Costos indirectos
Administración $
20.000,00
$
20.000,00
0,00%
Asistencia técnica $
20.000,00
$
20.000,00
0,00%
Comunicaciones $
20.000,00
$
20.000,00
0,00%
Imprevisto $
28.445,00
$
30.530,00
7,33%
Arriendo $
60.000,00
$
60.000,00
0,00%
Total costos indirectos $
148.445,00
$
150.530,00
1,40%
Total coste proyecto $
657.345,00
$
641.130,00
-2,47%
Fuente: elaboración propia.
De la anterior tabla se observa, que la ejecución del proyecto tuvo una buena
administración, es decir, los costes del proyecto no superaron a la proyección que se había
planteado inicialmente.
En la tabla 13 se puede observar el manejo en cuanto a la comercialización que el
proyecto ejecutó. De lo cual, se infiere que la comercialización es un punto clave dentro de
la cadena productiva de la agricultura en Colombia y todo el mundo. Un canal de
comercialización bien definido, eliminando la tercerización, tiene ventajas significativas que
se traducen en una mayor utilidad al terminar el proceso productivo (IICA, 2018).
Tabla 13. Comercialización de silo de V. unguiculata L. Walp.
Comercialización
Cantidad (kg) Precio $/kg
Silo de V. unguiculata 2.270 $ 350
Total venta $ 794.500
Fuente: elaboración propia.
Flujo de caja
A continuación en la figura 3 se refleja el flujo de caja para el cultivo de V. unguiculata
L. Walp, mostrando valores de egresos e ingresos; así como también en la figura 4 se
relacionan los costos directos e indirectos durante la ejecución del proyecto productivo. Para
un costo de producción por kilogramo de silo en 282,436 pesos.
Figura 3. Flujo de caja del proyecto productivo ejecutado.
Fuente: elaboración propia.
Figura 4. Costos directos e indirectos del proyecto productivo V. unguiculata L. Walp. Para
valor de producción por kilogramo de silo de 282,436 $/kg.
Fuente: elaboración propia.
-$ 1.000.000
$ -
$ 1.000.000
1 2 3 4Val
or
($)
Tiempo (Meses)
$ - $ 70.000
$ 140.000 $ 210.000 $ 280.000 $ 350.000 $ 420.000
Mano
de
ob
ra
Insu
mos
Mate
rial
es
y
her
ram
ienta
s
Fle
te/t
ransp
ort
e
Impre
vis
to
Adm
inis
trac
ión
Asi
sten
cia
técn
ica
Com
un
icaci
on
es
Arr
iendo
$ 490.600 $ 147.530
Costos directos Costos indirectos
Co
ste
en p
eso
s ($
)
Rubros diferidos
Rentabilidad: de acuerdo a los resultados por los indicadores financieros, para el
modelo propuesto, se observaron unos costes de producción ejecutado de $ 641.130,00 ($
ua/año 2019), vendiendo la producción a un precio de referencia fijado de $ 350 ($/kg) se
obtuvo una rentabilidad de 23,92%. Lo que indica que desde el punto de vista económico
para un inversionista, es un negocio atractivo. Por otra parte, para el productor en térmicos
económicos significa que un área de 1.200 m2, le generaría un ingreso disponible de $
563.370,00. Por lo tanto, el área mínima para que un productor pueda generar un SMLMV
($ 980.657,00) es de 8.355,348 m2. Ver tabla 14.
Tabla 14. Análisis financiero de proyecto productivo en fríjol caupí para la transformación
en silo.
Indicadores de rentabilidad
Proyectado Ejecutado Variación
(%)
A. Producción (kg) 2110 2270 7,58%
B. Precio al productor
($/kg)
$
350,00
$
350,00
0,00%
C. Costos directos de
producción ($/ha-1)
$
247.345,00
$
231.130,00
-6,56%
D. Total coste de
producción ($/ha-1)
$
657.345,00
$
641.130,00
-2,47%
E. Ingreso bruto (A*B) $
738.500,00
$
794.500,00
7,58%
F. Ingreso neto (E-D) $
81.155,00
$
153.370,00
11,02%
G. Rentabilidad
(F/D)*100
12,35% 23,92% 6,24%
Ingreso disponible $ 491.155,00 $ 563.370,00 14,70%
* Esta interpretación está basada en un precio por kilogramo de silo de fríjol
caupí y maíz en $ 350 en pesos colombianos.
Fuente: elaboración propia.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS PPZO
COMPONENTE DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
Durante el desarrollo del cultivo se observaron anomalías que afectaron el óptimo
desarrollo del mismo. En primer lugar, es importante mencionar que para el mes de julio se
presentaron precipitaciones constantes, dejando un acumulado de 199 mm. (Ver anexo 20).
Ese exceso de agua genero la muerte del 4% de las plántulas por ahogamiento; por lo cual
se tuvo que tomar una medida correctiva con una resiembra en un 6.25% del área sembrada,
por muerte de plántulas debido al exceso de agua 4%, otras porque no germinaron 2.5%. La
pluviosidad es un parámetro muy importante de carácter agro meteorológico, es la única que
proporciona los aportes de agua; los demás factores, temperatura, radiación, viento, son
consumidores de la misma, y muchas decisiones importantes de carácter agronómico se
deben realizar teniendo en cuenta este parámetro, de ahí la importancia de la instalación y
registro del pluviómetro en campo.
Como resultado del monitoreo al cultivo se observaron algunos individuos plagas, como
Mosca Blanca (Bemisia tabaci), Diabrotica (Diabrotica sp). Los cuales, no superaron el 4%
de incidencia en el cultivo. Para lo cual, se realizó un control químico, Dimetoato a una
dosificación 400 g/L, con el objetivo de disminuir la población. De otro modo, la incidencia
por enfermedad, no presentó alguna que haya ocasionado problemas. En el lote se presentó
una sintomatología muy similar al virus del mosaico común en un 7% del total de la
población de plantas a los 15 días después de germinada la semilla (Ver anexo 22 y 23). Sin
embargo, con el control de insectos a través una aplicación de Lambdacihalotrina a una
dosificación de 0.5 ml/L de agua. De acuerdo con la FAO, (2002) si el suministro de
nutrientes en el suelo es amplio, los cultivos probablemente crecerán mejor y producirán
mayores rendimientos. Por tal, motivo y de acuerdo al plan de fertilización planeado, después
de fertilizar, el cultivo mostró un cambio significativo y los nuevos rebrotes se desarrollaron
sin la sintomatología.
Por otra parte, se reportó presencia de animales nocturnos, sin identificar, aunque el daño
ha sido mínimo, relacionado con la pisada de 10 plantas. Fue de vital importancia el
monitoreo constante del cultivo, y a los alrededores del lote que incluyó el estado del cercado.
Puesto que, un descuido en este factor puede significar la pérdida del cultivo, por la entrada
de animales al lote.
Por otra parte, se destaca que el día 19 de agosto del 2019 se presentó una precipitación
durante tres horas 9:00 AM – 12:00 PM, se registró un total de 24,4 mm de agua, según se
registró en el pluviómetro de campo y en la estación climatológica de la Universidad de La
Salle; durante ese tiempo se registraron corrientes de viento superando velocidades de 32,4
km/h, velocidad atípica, puesto que según los históricos (estación climatológica del Campus
Utopía) y registros las velocidades máximas en la zona han sido de 20 km/h. Como
consecuencia del anterior suceso de carácter biofísico, sucedió un volcamiento de 200 plantas
al cultivo de frijol caupí (V. unguiculata L. Walp), lo que representa un 8,7 % del total de la
densidad poblacional establecida (Ver anexo 21).
En razón a las arvenses que el lote presentó, fueron controladas de manera manual con
azadón y palin, antes de sobrepasar el periodo crítico del cultivo (30 días después de
germinado), entre las arvenses predominantes tuvimos; Escoba (Sida acuta), Coquito
(Cyperus rotumdus) Pasto india (Panicum máximum), Caminadora, (Rottboellia
cochinchinensis), Dormidera (Mimosa púdica L.)
Por último, desde la parte agronómica se hizo el ejercicio de implementar una actividad
de conservación y recuperación de suelos: con el fin de mitigar el impacto al cambio
climático, cuidado del ambiente, responsabilidad en el uso del agua y del recurso suelo.
Disponiéndose de un lote de fríjol para esta labor. Se cosechó la vaina sin arrancar la planta
del sitio. Cuya intención es, que al adecuar nuevamente el terreno todo ese material vegetal,
se pueda incorporar al suelo (Ver anexo 22). Ya que la incorporación orgánica al suelo
favorece la formación de agregados estables en el mismo por la asociación de arcillas con la
MO. Aumenta la capacidad de retención de agua, reduciendo la erosión y favoreciendo el
intercambio gaseoso (Julca, Meneses, Blas, y Bello, 2006)
COMPONENTE DE INVESTIGACIÓN
Caracterización edáfica
El análisis de suelo encontró un pH moderadamente ácido (5.15). Un suelo franco
arcilloso con un bajo contenido de materia orgánica (2.13). Bajos contenidos de fosforo,
calcio. Los contenidos de magnesio y potasio también bajo. Ver anexo 10.
Periodo vegetativo
El comportamiento de esta variedad de fríjol rojo cuarentano en las condiciones
agroambientales del Yopal-Casanare, arrojó los siguientes resultados. Ver tabla 15 y anexo
23.
Tabla 15. Fenología del fríjol rojo cuarentano (Phaseolus vulgaris), en condiciones
agroambientales locales. Los datos corresponden a la media de todos los tratamientos.
Fecha 24-jul-19 Siembra
Fase Etapa Código DDS*
Vegetativa Germinación V0 3
Emergencia V1 5
Hojas primarias V2 8
1era hoja trifoliada V3 14
3era hoja trifoliada V4 25
Reproductiva Prefloración R5 43
Floración R6 51
Formación de
vainas
R7 60
Llenado de vainas R8 70
Maduración R9 75
DDS* días después de la siembra
Fuente: elaboración propia.
Esta investigación obtuvo resultados similares de la media general de los
tratamientos, en cuanto a precocidad a tiempo de cosecha, de 75 días después de la siembra.
Obteniendo un grano seco (14% de humedad), de buenas características físicas (color, forma
y tamaño). A la investigación realizada por Tofiño, Pastrana, Melo, Beebe, y Tofiño, (2016),
donde evaluaron genotipos de fríjol en el Caribe seco colombiano, en líneas biofortificadas
en tanto a los días de cosecha de 74, 75 días después de la siembra.
Característica de la semilla
El fríjol Rojo cuarentano tiene semilla pequeña, con una longitud promedio de 9,8
mm y un ancho de 5,2 mm, de color rojo y forma elíptica. El peso para 100 semillas en
promedio es de 12 gramos, así pues un kilogramo puede tener 8.333,333 semillas
aproximadamente (Ver anexo 24).
Características agronómicas
La variedad Rojo cuarentano es de tipo arbustivo, habito de crecimiento
indeterminado tipo IIa. Altura media del tallo principal 42,88 cm. La flor es blanca en estado
inmaduro, de color lila cuando está abierta completamente y blanca con amarillo durante la
senescencia (Ver anexo 25).
En cuanto a la presencia de plagas limitantes y enfermedades en Yopal, durante el
ensayo del presente estudio. No registró enfermedades, para plagas se evidenciaron; mosca
blanca (Bemisia tabaci), Crisomélidos (Diabrotica sp) con un porcentaje de incidencia de
20% y 40% respectivamente en etapas de prefloración y posfloración.
Variables agronómicas
La distribución espacial del fríjol, son dependientes del desarrollo de las
características de la variedad, como también de los factores agroambientales (suelo,
temperatura, humedad relativa, precipitación, entre otras) por lo que una densidad óptima
para una variedad, no sea la mejor para otra, más aún cuando difieren en su hábito de
crecimiento y precocidad (Padilla, y otros, 2010).
En el número de vainas producidas por planta (figura 5), hubo diferencia mínima
significativa en las densidades de siembra evaluadas. El valor más alto en esta variable fue
para la densidad de 20.000 plantas/ha-1. La densidad de 20.000 plantas/ha-1, mostro diferencia
mínima significativa con la densidad de 33.333 plantas/ha-1, el incrementó respecto a esta
densidad fue de 3,85 vainas por planta. Para densidades 20.000 y 25.000 plantas/ha-1 no hubo
diferencia significativa. La densidad influye en la luz interceptada por la planta, así como
también la orientación del cultivo y la arquitectura de la misma. Su rol es importante en la
biosíntesis de metabolitos, que son determinantes en la producción (Cortés, Cañón,
Rodríguez, y Pérez, 2013). Los resultados encontrados en este trabajo son similares a los
obtenidos por Calero, Castillo, Quintero, Pérez, y Olivera, (2018). En donde el aumento de
la densidad poblacional influyó en el número de vainas por planta; a menor densidad mayor
número de vainas.
Figura 5. Comportamiento de las densidades de siembra en el promedio de vainas por planta,
variedad, Rojo Cuarentano. Las letras desiguales en los tratamientos difieren
estadísticamente según Tukey (P≤0.05). CV= 7.77% EE (+/-)=0.82.
Fuente: elaboración propia.
Se observó el efecto significativo de las densidades de siembra en la producción de
granos por vaina (figura 6), entre la densidad 33.333 y 25.000 plantas/ha-1 y en las densidades
entre 33.333 y 20.000, 25.000 y 20.000 plantas/ha-1 no hubo diferencia significativa. Lo
que contrasta con (Cabrera J. , 2003) y otros investigadores acerca de que a medida que
aumenta la densidad, disminuye la cantidad de granos por vaina. Sin embargo, no es una
condición única. La alta densidad genera mayor área foliar, conservación de la humedad
B
A A
0
5
10
15
20
25
33.333 25.000 20.000
N°
Vain
as/
pla
nta
Densidad de siembra (plantas/ha-1)
mayor número de plantas por metro cuadrado, lo que se refleja en el incremento del
rendimiento de grano (Osuna, Reyes, Padilla, y Martínez, 2012).
Figura 6. Comportamiento de las densidades de siembra en el promedio de número de
semillas por vaina, variedad, Rojo Cuarentano. Las letras desiguales en los tratamientos
difieren estadísticamente según Tukey (P≤0.05). CV= 4.17% EE (+/-)=0.31.
Fuente: elaboración propia.
No se observó el efecto significativo de las densidades de siembra en la masa
de 100 semillas (figura 7). Resultados obtenidos por Mejía, (2016) con una media de 24
gramos, en donde el tipo fertilización tuvo influencia en la masa del grano. En la separación
óptima entre plantas, se disminuye la competencia entre ellas, lo que conlleva a tener plantas
más vigorosas, que pueden producir frutos de mayor tamaño y biomasa (Osuna, Reyes,
Padilla, y Martínez, 2012).
A
B
AB
12,00
13,00
14,00
15,00
16,00
17,00
33.333 25.000 20.000
N°
Sem
illa
s/vain
a
Densidad de siembra (plantas/ha-1)
Figura 7. Comportamiento de las densidades de siembra en el promedio de masa de 100
semillas, variedad, Rojo Cuarentano. Las letras iguales en los tratamientos no difieren
estadísticamente según Tukey (P≤0.05). CV= 8.47% EE (+/-)=0.44.
Fuente: elaboración propia.
Se observó el efecto significativo de las densidades de siembra en el rendimiento
(figura 8). La mayor media para esta variable se alcanzó en la densidad de 33.333 plantas/ha-
1 con un 27,16% y 39,78% más que la densidad 25.000 y 20.000 plantas/ha-1 respectivamente.
Estos resultados son similares a los obtenidos por Tofiño, Cordero, Rozo, Tamayo, (2018)
quienes obtuvieron un rendimiento de 1.180 kg/ha-1, con densidad de siembra de 0.3 m entre
plantas y 0.6 m entre hileras. Al haber un aumento en el número de plantas hay una mayor
cobertura por el área foliar, lo que ayudaría a conservar la humedad del suelo, disminuir el
crecimiento de arvenses y acrecentar la intercepción de luz (Calero, Castillo, Quintero, Pérez,
y Olivera, 2018). Tambien concuerda con los resultados obtenidos por Esqueda, Durán, y
Lóez, (2016), donde concluyen que, la eliminación oportuna y eficiente de las arvenses es
fundamental para evitar la competenicia de estas por factores necesarios para el cultivo como
agua, nutrientes, luz solar. Pues en fríjol las arvenses pueden reducir el rendimiento en un 60
a 80% sí hay arvenses durante el ciclo del cultivo.
AA A
0,00
2,00
4,00
6,00
8,00
10,00
12,00
14,00
33.333 25.000 20.000
Masa
de
100 g
ran
os
(g)
Densidad de siembra (plantas/ha-1)
Figura 8. Comportamiento de las densidades de siembra en el promedio de número de
semillas por vaina, variedad, Rojo Cuarentano. Las letras desiguales en los tratamientos
difieren estadísticamente según Tukey (P≤0.05). CV= 5.67% EE (+/-)=23.87.
Fuente: elaboración propia.
Análisis económico para la producción de fríjol variedad Rojo Cuarentano en las
condiciones agroambientales en Yopal, año 2019.
Los costes para producir una hectárea de frijol rojo cuarentano en el 2019 se presentan
en la tabla 16.
Tabla 16. Análisis de costos de producción de fríjol rojo cuarentano
Interpretación de utilidad según el uso al fríjol
rojo cuarentano en (1 ha-1) en Yopal Casanare.
Descripción Uso
Grano seco
Mano de obra $ 2.100.000,00
Insumos $ 807.000,00
Materiales y
herramientas
$ 185.000,00
Fletes/transporte $ 120.000,00
Costos indirectos $ 135.850,00
Total de inversión $ 3.347.850,00
Indicadores de rentabilidad
A. Producción (kg) 1083,00
A
BC
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
33.333 25.000 20.000
Ren
dim
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to (
kg/h
a-1
)
Densidad de siembra (plantas/ha-1)
B. Precio al productor
($/kg)
$
3.500,00
C. Costos directos de
producción ($/ha-1)
$
1.247.850,00
D. Total coste de
producción ($/ha-1)
$
3.347.850,00
E. Ingreso bruto (A*B) $
3.790.500,00
F. Ingreso neto (E-D) $
442.650,00
G. Rentabilidad
(F/D)*100
13%
Ingreso disponible $
2.542.650,00
* Esta interpretación está basada en un precio por
kilogramo de grano de fríjol rojo seco en $ 3.500 en
pesos colombianos.
Fuente: elaboración propia.
Rentabilidad: de acuerdo a los resultados de los indicadores financieros, para el
modelo propuesto, se observó unos costes de producción de $ 3.347.850 ($ ha-1/año 2019),
vendiendo la producción a $ 3.500 ($/kg) se obtuvo una rentabilidad de 13%. Lo que indica
que desde el punto de vista económico para un inversionista, es un negocio atractivo.
Por otra parte, en Colombia hay un vacío respecto a la información con relación al
campesinado y pequeña producción, por lo cual, lo que se sabe de agricultura familiar, es lo
que se ha hecho en las encuestas agropecuarias y las encuestas a hogares. Estas últimas con
el fin de saber la ocupación principal del sector agropecuario (Machado Y Botello, 2014).
Encontraron que la ocupación principal a cuenta propia, son personas que en su mayoría
explotan un negocio (finca), por su propia cuenta, con ayuda o no de sus familiares, pero sin
contratar ningún trabajador (empleado u obrero) remunerado (Montoya, 2015). Entre las
discusiones políticas y académicas actuales hay una aproximación a la cuantificación de las
agriculturas familiares, para llamarse Unidad Agrícola Familiar (UAF) como unidad de
medida para pequeños propietarios y explotaciones, en concordancia con la definición
reciente del Art. 164 del Proyecto de Ley de Tierras y Desarrollo Rural presentado por el
Ministerio y Desarrollo Rural (Machado y Botello, 2014). La UAF debe originar un ingreso
equivalente a dos salarios mínimos legales (SMLMV $ 980.657) para las familias. Por las
razones anteriormente mencionadas, al presente estudio se le aplica un análisis económico
de ingreso disponible, en el cual se obtuvo un resultado significativo positivo; es decir, si una
familia llegase a implementar este proyecto obteniendo un rendimiento de 1.083 kg/ha-1
logrando un precio de venta a 3.500 $/kg obtendría una utilidad de $ 2'542.650,00. Por lo
tanto, este proyecto estaría siendo conveniente para una UAF en Colombia en área mínima
de 1.6 hectáreas cuatrimestral.
COMPONENTE SOCIAL
En ejercicio del extensionista rural desde la figura de hermano mayor mediante el
acompañamiento fraterno y servicial, en actividades particulares dentro del Campus, se
siguieron fortaleciendo capacidades de liderazgo, capacidad de dirigir, trabajar en equipo,
entre otras que integran la formación del ingeniero agrónomo del proyecto Utopía
Tabla 17. Actividades desarrolladas durante el proyecto productivo para el componente
social, desde la figura del hermano mayor.
Actividad Beneficiarios Observaciones Número de
asistentes
Ger
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osa
s
El gerente, educandos
de la línea, directora
de línea, otras líneas,
el programa de
agronomía
Es una oportunidad de crecimiento en
facultades como profesional. Surge la idea, que
sería muy positivo que otros estudiantes de
cuarto año, pudiesen hacer el año de práctica
dentro del campus
100
Tra
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Educandos del
programa de
agronomía del
campus Utopía, sede
de la Universidad de
La Salle
Acompañar, enseñar y dirigir diferentes
procesos de transformación de materias primas
en la planta de agroindustria. Instruir a algunos
educandos sobre la dinámica de la
interpretación de información disponible en la
estación climatológica para que esta sea haga
útil en las labores en el campus
20
Aco
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Yop
al
Educandos de octavo
y noveno
Con el objetivo de motivar a los educandos a
tomar como profesión o modo de vida, la opción
de la agricultura; en primer lugar, con una
exposición de lo que es el proyecto de la
universidad a través del programa de agronomía
en el campus utopía, en segundo lugar,
llevándolos por un recorrido dirigido por cada
una de las líneas productivas del programa de
agronomía
60
Acc
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pre
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edore
s.
Educandos, Kevin
Pacheco y Darío
Cardona. Docente,
Zulay Sanabria
Se hizo con contacto con la profesora Zulay
Sanabria de la Institución Educativa Santa
Teresa de Punto Nuevo con el objetivo de darles
una accesoria en la transformación del grano de
fríjol caupí en nachos.
Esta actividad surge, debido a que sus
educandos Kevin Pacheco, Dario Cardona
tienen un proyecto en fríjol caupí, cuya
modalidad es técnico en sistemas agropecuarios
ecológicos. Y se aproximaba una feria de
gastronomía e innovación agroindustrial en la
ciudad de Yopal, y sus educandos querían
participar con la innovación de la
transformación del caupí. De la cual obtuvieron
el primer puesto, con producto de innovación
(nachos de fríjol caupí).
6
Ch
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ngu
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lata
L.
Walp
.
Educandos del
programa de
agronomía del
campus Utopía, sede
de la Universidad de
La Salle
El participante deberá comprender, y poner en
práctica una modalidad de fabricación de
trampas que sirven para monitorear la presencia
de insectos en un cultivo.
Apreciaciones que hicieron los educandos. A la
pregunta, ¿Tiene alguna sugerencia que se deba
tener en cuenta para el desarrollo de la
actividad?
“Desde mi punto de vista creo que puede ser una
metodología muy práctica que puede ayudar a fortalecer el conocimiento profesional de manera
puntual. Que sugiero se convierta en un espacio en
nuestros horarios académicos”
5
Fuente: elaboración propia.
COMPONENTE DE EMPRESARIZACIÓN DEL CAMPO
Análisis financiero del proyecto productivo ejecutado en PPZO
Se estableció un área de 1.200 m2 para la siembra de semilla de fríjol caupí V.
unguiculata), con una densidad poblacional de 2.500 plantas, se hizo una proyección en kg
de material vegetal para ensilaje de 2.110 kg. Lo que generaría un ingreso por $ 738.500 por
la venta a $ 350/kg. En un lapso de tiempo determinado de cuatro meses. Y en la ejecución
del proyecto se logró una producción de 2.270 kilogramos. Estos resultados, se atribuyen
principalmente a: el potencial genético de la semilla utilizada (Hernández, y otros, 2016), las
condiciones agroclimáticas locales (Salas, 2002), la toma de decisiones en el momento
oportuno y basada en argumentos válidos, y a la administración cuidadosa de los recursos
predispuestos para la ejecución de dicho proyecto.
Precio del producto: Este parámetro en Colombia es bastante complejo, debido a
que en el mercado fluctúa con frecuencia los precios de los productos agrícolas. Sin embargo,
este proyecto tuvo un comportamiento especial, debido a que en el plan de estudio de
mercado se contactó directamente con el comprador y se estableció un precio fijo por el
producto. Es por ello, que no hubo ninguna variación positiva ni negativa del precio del
producto en lo proyectado con lo obtenido durante el desarrollo del proyecto.
Figura 9. Precio de proyectado vs obtenido.
Fuente: Elaboración propia.
$ -
$ 100
$ 200
$ 300
$ 400
Proyectado Obtenido
Este proyecto es un emprendimiento que tiene oportunidades en Colombia. La
tendencia que tiene el país en el consumo de carne de ovinos y caprinos ha ido aumentando.
Así lo expresó el ministro de Agricultura y Desarrollo Rural Juan Guillermo Zuluaga
Cardona, en 2018. “El consumo interno viene creciendo, así lo muestran indicadores de las
nueve plantas de sacrificio formal, que señalan un aumento del 0.18% entre el 2016 y el 2017,
pasando de 84.074 a 84.230 cabezas de ovino-caprinos. Mientras que en lo corrido del 2010
al 2017 el consumo de este producto aumentó en un 10% en los hogares colombianos”
(MinAgricultura, 2018).
Por otro lado, el ICA, también lo expreso en forma positiva en el programa nacional
de Ovinos/Caprinos, “Estas ganaderías, que comenzaron como una tradición cultural y
gastronómica en el país, han tomado fuerza con el paso del tiempo, siendo una de las especies con
mayor proyección a nivel nacional por las excelente bondades en producción y el impulso que ha
tomado gracias al ingreso de las grandes superficies a nivel nacional” (ICA, 2017).
Con este panorama, el planteamiento de este tipo de proyectos es muy positivo para
la economía y seguridad alimentaria de un país que tiene cada vez más demanda de alimentos
por el crecimiento poblacional. Aunque tiene sus limitaciones, como lo es el requerimiento
de algunos insumos, materiales y semillas que tienen un alto costo económico para el
productor (ICA, 2020); (Min de Agricultura y Desarrollo Rural, 2020) y (Valencia, 2019).
De acuerdo con algunos cálculos elaborados por Fedesarrollo, los insumos (incluyendo
semillas y agroquímicos) pueden representar la mitad de los costos de producción por
hectárea en varios de los productos de la canasta familiar (Vega, 2018) y (Colprensa, 2013).
En este sentido, la gran falencia de todo este proceso es la intermediación,
desafortunadamente, en Colombia, el sistema de comercialización de materias primas y
transformadas, está diseñado, para que el mayor porcentaje de ganancia se quede en el
intermediario, entre el productor y consumidor final (Portafolio, 2006); (Colpresa, 2020) y
(Caicedo, 2013). Ventaja que el proyecto productivo tuvo, al contar con una negociación
directamente al consumidor final.
Conclusiones
Componente de ingeniería agronómica
El fríjol caupí sembrado a una densidad poblacional de 20.833,33 plantas por hectárea
en condiciones agroambientales del Yopal, Casanare demostró dar resultados muy positivos
para producción de forraje verde para ensilaje 18,91 ton/ha-1.
El cultivo de fríjol caupí con un manejo adecuado del periodo crítico de arvenses
(primeros 30 días), el raleo, la fertilización edáfica y foliar en las etapas oportunas (8, 26, y
40 días después de la emergencia de la semilla), obtuvo resultados de rendimiento en
biomasa para uso de ensilaje, en una respuesta óptima de 2,27 toneladas en un área de 1.200
m2.
Componente de investigación
El fríjol Rojo cuarentano (Phaseolus vulgaris), sembrado a 0.3 m entre planta y 1.0 m
entre hileras, con un manejo agronómico adecuado en las condiciones agroambientales de
Yopal, Casanare, tiene el mayor rendimiento de grano seco 1.083, 82 k/ha-1.
Los costos de producción por hectárea para fríjol rojo cuarentano en Yopal al año 2019
fueron de $ 3'347.850,00. Un 63% corresponde a mano de obra, 24% insumos, 6% materiales
y herramientas, 4% fletes y 4% costos indirectos. Lo que significa que para una Unidad
Agrícola Familiar (UAF), en donde, de los costos totales del proyecto, lo que corresponde a
mano de obra es asumido por la UAF, es decir, el 63% no se incluiría al coste del proyecto.
Dejando entonces un ingreso disponible para la UAF de $ 2.542.650,00. Cifra que
corresponde a 2,6 SMLMV. Generándole así una utilidad mensual de 1,04 SMLMV ($
1'021.963,28). Este es el valor para un (SMLMV $ 980.657) en el año 2020 en Colombia.
Componente social
El ejercicio como extensionista rural, desde la figura del hermano mayor dentro del
campus, genera un impacto positivo para los educandos de años interiores al vincularse en
las actividades propuestas por Duber Pinto, y a las del mismo programa de ingeniería
agronómica, generándose espacios de crecimiento y desarrollo de capacidades de
intercomunicación y liderazgo en el perfil del futuro ingeniero agrónomo.
Transferir conocimientos desde la praxis, es un enriquecimiento en la formación del futuro
ingeniero agrónomo, que de manera implícita va adquiriendo con el pasar del tiempo y se va
convirtiendo en una fortaleza, que sin lugar a dudas puede hacer la diferencia respecto a otros
colegas.
Componente de empresarización
La transformación (valor agregado) y comercialización directa de las materias primas de
los procesos agrícolas se convierte en un agronegocio importante para la Unidad Agrícola
Familiar en Colombia, siendo una alternativa rentable con un ingreso disponible de $ 4'
694.750 por hectárea en un lapso de tiempo de cuatro meses.
El coste de producción para un área de 1.200 m2 de frijol caupí (Vigna unguiculata L.
Walp) para ensilaje, al año 2019 fue de $ 641.130,00. Con 77% para costes directos y un
23% para costes indirectos. Si del coste total del proyecto se excluye el coste equivalente al
aporte por la UAF, queda un ingreso disponible de $ 563.370,00.
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ANEXOS
Componente ingeniería agronómica
Anexo 1. Hoja primaria unifoliada.
Fuente: elaboración propia.
Anexo 2. Hoja verdadera trifoliada.
Fuente: elaboración propia.
Anexo 3. Inflorescencia.
Fuente: elaboración propia.
Anexo 4. Flor.
Fuente: elaboración propia.
Anexo 5. Semilla de V. unguiculata L.
Walp.
Fuente: elaboración propia.
Anexo 6. Pase de rastra al lote.
Fuente: elaboración propia.
Anexo 7. Adecuación de camas
(dimensiones 0.8 m de ancho, 0.4 m entre
cama).
Fuente: elaboración propia.
Anexo 8. Siembra de semilla de fríjol
caupí.
Fuente: elaboración propia.
Anexo 9. Raleo en fríjol caupí, dejando
solo dos plántulas por sitio.
Fuente: elaboración propia.
Anexo 10. Resultado análisis de suelo lote
para PPZO.
Fuente: Laboratorio de suelos y foliares
Universidad de La Salle, 2019.
Anexo 11. Fertilización edáfica a partir de
Urea, DAP y KCl, en media corona a 10
centímetros de la base de la plántula (8
días después de germinada).
Fuente: elaboración propia.
Anexo 12. Precipitación alta mes de julio
de 2019 (199 mm).
Fuente: elaboración propia.
Anexo 13. Arrancado.
Fuente: elaboración propia.
Anexo 14. Picado del material vegetal
mezcla proporcional 50/50 caupí y maíz.
Fuente: elaboración propia.
Anexo 15. Empacado.
Fuente: elaboración propia.
Anexo 16. Sellado y almacenado.
Fuente: elaboración propia.
Componente de investigación
Blo
qu
es Tratamientos
B1 T2 T1 T3
B2 T2 T3 T1
B3 T3 T1 T2
B4 T1 T2 T3
* T1= 33.333 T2= 25.000 T3= 20.000
platas/ha-1
Anexo 17. Diseño en campo BCA
Fuente: elaboración propia.
Resultados y discusión de componentes
PPZO
Componente ingeniería agronómica
Anexo 18. Precipitación alta mes de julio
de 2019 (199 mm).
Fuente: elaboración propia.
Anexo 19. Afectación al follaje por
posible virus.
Fuente: elaboración propia.
Anexo 20. Ataque por plagas; Diabrótica
(Diabrotica sp) y Gusano del tallo
(Elasmopalpus angustellus).
Fuente: elaboración propia.
Anexo 21. Volcamiento por factores
biofísicos (precipitación y viento).
Fuente: elaboración propia.
Anexo 22. Material vegetal de fríjol caupí
dispuesto para incorporación al suelo
como estrategia de recuperación del
mismo.
Fuente: elaboración propia.
Componente de investigación
Anexo 23. Variedad fríjol rojo cuarentano. Hojas primarias 8 después de emergencia.
Fuente: elaboración propia.
Anexo 24. Características de la semilla fríjol rojo cuarentano.
Fuente: elaboración propia.
Anexo 25. Características agronómicas de la variedad.
Fuente: elaboración propia.
Anexo 26. Conteo número de vainas por planta.
Fuente: elaboración propia.
Anexo 27. Conteo número de granos por vaina.
Fuente: elaboración propia.
Anexo 28. Masa de 100 semillas.
Fuente: elaboración propia.
Anexo 29. Estimación de rendimiento por tratamiento.
Fuente: elaboración propia.
Bloque Tratamiento
N°
vainas
(#)
N°
Semillas/vainas
(#)
Peso
Semilla (g)
Rendimiento
(kg/ha-1)
I 33.333 20,60 13,60 12,03 1123,43
I 25.000 24,20 12,20 11,00 811,91
I 20.000 23,00 14,40 10,00 662,40
II 33.333 19,00 15,20 12,00 1155,19
II 25.000 26,00 13,40 9,00 783,90
II 20.000 23,20 13,20 10,00 612,48
III 33.333 17,40 16,60 11,00 1059,07
III 25.000 20,60 15,00 10,00 772,50
III 20.000 23,60 16,00 9,00 679,68
IV 33.333 17,40 17,20 10,00 997,59
IV 25.000 18,40 15,60 11,00 789,36
IV 20.000 20,00 16,40 10,00 656,00
Anexo 30. Sábana de datos investigación en PPZO.
Fuente: elaboración propia.
Anexo 31. Salida de análisis de varianza
en software InfoStat.
Fuente: elaboración propia.
Componente social
Anexo 32. Gerencia de la línea de cereales.
Fuente: elaboración propia.
Anexo 33. En el saber obedecer, está el
arte de la autoridad. Gerencia de la línea de
cereales.
Fuente: elaboración propia.
Anexo 34. Actividades de
acompañamiento e instrucción.
Fuente: elaboración propia.
Anexo 35. Charla sobre fabricación de
trampas y monitoreo en fríjol caupí Vigna
unguiculata L. Walp.
Fuente: elaboración propia.
