vinccihoteles

Desde el Mar Pescado de Mercado

Calamar de Anzuelo 17€

Gambones 16€

De la TierraT-Bone** (500gr) 21€*

Secreto Ibérico (250gr) 14€

Chuletas de Cordero lechal (300gr) 16€

Solomillo de ternera (250gr) 22€

Presa de Angus (250gr) 16€

Villagodio de Ternera** (500gr) 23€*

Pechuga de Pollo de Corral (250gr) 12€

Chorizos Criollos (250gr) 11€

* Precio por persona** para compartir, mínimo dos personas

A FUEGO Y CARBON

Consulte nuestrospescados

Marquise de Chocolate 6€con Puré de Boniato Dulce y helado de leche de almendras

Royal de Limón 6€con tierra de Cacao y Flores Aromáticas

Semi Esfera de Mango 7€Emulsión de Frutos Rojossobre Bizcocho de Coco

Surtidos de quesos 9€con frutas texturizada ynueces garrapiñadas

Sorbete de Fruta de la pasión 8€con vinagre Balsámico conRagut de Fresas

un final dulce

Ají-verde Salsa Queso Azul Pimienta Chimi ChurriMostaza Cassis Romescu Salsa Tártara Mantequilla Ajo- Perejil

SALSEA CON...**Todos nuestros

platos principales incluyen una salsa a su elección, y si no puede

decidirse, deje que nuestro Chef lo haga

por usted. (Salsa adicional 2€)

Si usted padece algún tipo de alergia o intolerancia alimentaria por favor comuníquelo a nuestro personal de restaurante.Todos los productos de la pesca de consumo en crudos servidos en este establecimiento, cumplen lo estipulado en la normativa de prevención de anisakis.

Precios con IVA incluido y válidos salvo error tipográ�co.

Patatas Baby 3€Patata Asada 3€Patatas Fritas Especiadas 3€Panache de Verduras. 4€Ensalada de Temporada 3€Mazorca de Maíz 3€Arroz al curry 3€Espárragos 3,5€Pimientos del Padrón fritos 3€Cebolleta a la Brasa 3€

LA PAREJA PERFECTA Pasta con Napolitana o Boloñesa 14€Pizza al gusto 12€Jamón, atún, cebolla, huevo, beicon, salami, champiñones y carne picada

Tiras de Pechuga de Pollo 13€Empanadas con patatas fritas

Brochetas de pollo a la Brasa 14€Brochetas de rape a la Brasa 16€

Lasaña de verduras gratinadas 16€parmesano sobre sofrito de tomate casero

Ensalada de Quinoa roja 12€con tomate atomillado, tofu y brotes de lechuguitas

Meloso de trigo 13€con esparrágos trigueros y setas, emulsión de trufa

Parrillada de verduras 12€aderezada con aceite de menta y frutos secos

Seitán a la Parrilla 11€Ensalada de Pimientos 14€con Tofu Ahumado

PARA LOS REYES DE LA CASA

vegetarianos y Veganos

BARAKADE

Sin GlutenVegetarianoVegano

Jamón ibérico 26€con pan de Cristal y Tomate

Tomate Huevo de Toro 14€con Anchoas del Cantábrico y Mozzarela bufala

Revuelto de Ortiguillas y Carabinero 14€

Tartar de Atún 12€con Guacamole, crujientesde Wasabi y Tobico

Ceviche de corvina 15€sorbete de Fruta de la pasión, cebolla encurtida y chips de patata Violeta

Foie mi-cuit 20€con compota de pera y jengibre, pan de especias y bouquet de rúcula

Ensalada Templada de Pimientos 14€con chanquetitos y Huevo Roto

Rejos de Pulpo a la Parrilla 16€sobre muselina de patata negra,tirabeques

Ensalada de Roast Beef 12€con Frutos rojos y piñones aderezada con mostaza de Cassis

Carpaccio de Ternera 13€con Palomitas de Aceite de Trufa, Parmesano, Rúcula y Helado de queso

Fritura de Mercado 18€

Paletilla de chivo lechal Malagueño 28€acompañado de hummus de pistacho

LOS CLASICOS BARAKA

Mantequilla Verde (Ajo y Perejil)Mantequilla Maitre D’hotel (Hierbas)

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