EL MOMENTO

oportunoC

om

un

icacio

nes E

EA

Ch

ub

ut

- 2013

El responsable de la cosecha debe indicar al cosechador el color deseado de recolección

El momento oportuno de cosecha se identifica por el color de la fruta

• Variedad

• Destino

Com

un

icacio

nes E

EA

Ch

ub

ut

- 2003

Color 1: ROJO PÁLIDO. FRUTA INMADURA, ACIDA, DURA AL TACTO. SOPORTA MAYORES PERÍODOS DE ALMACENAJE.

LOS COLORES

Color 2:ROJO BRILLANTE: FRUTA MADURA, BUEN BALANCE

ENTRE AZÚCAR Y ÁCIDO, SOPORTA BUENOS PERÍODOS DE ALMACENAJE.

Com

un

icacio

nes E

EA

Ch

ub

ut

- 2003

Color 3:ROJO OSCURO, SABROSA, MAS BLANDA. SOPORTA PERIODOS DE ALMACENAJE MÁS CORTOS. SE DEBE TENER MUCHO MÁS CUIDADO CON EL MANEJO.

LOS COLORES

Realizar como mínimo tres pasadas evitando cosechar frutos inmaduros

Color 5:FRUTA DE COLOR BORDÓ. CONSISTENCIA BLANDA.

MUY RICA. PASADA.

La fruta más madura (más oscura) se encuentra en la parte alta de la planta.

Com

un

icacio

nes E

EA

Ch

ub

ut

- 2003

SIEMPRE colocar la fruta a la sombra y en lugares limpios.

CALIDAD DE COSECHASIEMPRE cosechar la fruta de a una y con su CABITO

SIEMPRE colocar la fruta rápidamente en el recolector.

SIEMPRE tratar la fruta MUY suavemente.

SIEMPRE descargar el recolector al cajón MUY suavemente(colocar las manos para amortiguar el golpe).

SIEMPRE arrancar las cerezas con un pequeño movimiento hacia arriba. (nunca cortar)

SIEMPRE cosechar primero la cereza de mejor calidad (Ni picadas, rajadas o deformes).

SIEMPRE colocar la identificación del cosechador en el cajón (tarjeta, número, chapita).

Com

un

icacio

nes E

EA

Ch

ub

ut

- 2003

Golpear la fruta

Arrancar racimos.

Cortar el cabito.

Escupir carozos dentro del recolector.

Dejar la fruta al sol.

Fumar o comer mientras se cosecha.

CALIDAD DE COSECHA

NUNCANUNCANUNCANUNCA

Com

un

icacio

nes E

EA

Ch

ub

ut

- 2003

Muchas

Gracias!!Muchas

Gracias!!