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EMENTA RÉVEILLON ENIGMA HOTELENTRADAS
Ilha de sushis e sassimis.ENTRADAS FRIAS
Carpaccio de carne; Carpaccio de polvo;Tartaro de salmão; Presunto pata negra; Queijos;
Burrata; Camembert; Variedade de queijos de ovelhas.
ENTRADAS QUENTESCamarões crocante ao molho agridoce; Queijo gratinado;
Tempura de legumes; Vol- al- vent de salmão; Folhados de ervas finas.
JANTARPaella Marinera
Lombo de vitelo ao molho de manteiga trufada e cogumelos;Borrego ao molho de laranja e alecrim, purê de batata doce e castanhas;
Gratan de batatas ao queijo da Serra;Lentilhas da sorte;
Arroz com amêndoas;Mix de saladas folhas;
Caprese tomate baby, mussarela búfala, molho basilicao;Couscus marroquino, com castanhas.
SOBREMESASTiramissu;
Mousse de limão, com suspiros de chocolate;Pavilova com frutas vermelhas;
Biscoito afogado com gelado stracciateli;Frutas laminadas.
BEBIDASSeleção de vinhos, sangria, sumos, refrigerantes, águas, cerveja e café;
Encerramento com mesa de café, Petit fours, bombons.