Upload
others
View
3
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
APERITIF
je 5,90
Bellini Lillet Wild Berry
Weißes Pfirsichmark, Prosecco Lillet Blanc, Russian Wild Berry
Martini Mint+Tonic Raspberry Fiero
Martini Bianco, Minze, Limette, Tonic Water
Martini Fiero, Himbeeren, Basilikum, Prosecco, Soda
Aperol Spritz Hugo Royal
Aperol, Prosecco, Soda, Orange
Negroni Sbagliato Aperitif des Tages
Campari, Antica Formula, Prosecco
6er Kräuterei 13,90 Carpaccio 12,90kleines Kräuterrahmsüppchen mitHonigsahne, Gebackene Rumpflaumeim Speckmantel mit Gold-Thymian,Crêpes-Roulade vom Räucherlachs mit Lakritztagetes, Bruschetta mit buntem Basilikum, Cantaloupe-Melone mit Serranoschinken und Minz-Pesto,Ziegenkäsepralinés mit weißem Rosmarin
vom Rinderfilet, mit Olivenöl, gereiftem Balsamico, gehobeltem Parmesan und Grissini
Caprese 9,90
Riesengarnelen Canadian King Prawns in Kräuterbutter gebraten, an Tomaten-Lauchgemüse, Aioli und Salat
Empfehlungen
Small 13,90Large 17,90
VORSPEISEN
Limette, Minze, Holunderblütenlikör, Prosecco
Täglich wechselnd, fragen Sie uns gerne danach!
Fleischtomate und Büffelmozzarella in feinen Scheiben mit Olivenöl, Kräuterpesto, altem Balsamico und frischem Basilikum
Lychee Spritz
Litschilikör, Prosecco, Minze
SUPPENFeines Kräuterrahmsüppchen 4,90 Ochsen-Tea 4,90mit Räucherlachsstreifen und Honigsahne
mit Gemüsestreifen, Markklößchen, Eierstich und Petersilie
Französische Zwiebelsuppe 4,90
davor oder dazu
BBQ-Salat 9,90 Caesar-Salad 9,90Romanasalat, Parmesan, Croutons, Ei und Sardellen. Mit original Caesar-Dressing
gegrillte Rinderfiletstreifen 4,50Gegrillte Hähnchenbruststreifen 2,50
Antipasti-Teller 9,90verschiedene mediterrane Spezialitäten mit frisch geriebenem Parmesan und eingelegtem Gemüse
SALATE
Flammkuchen klassisch 8 ,90
AUS DEMSTEINOFEN
Flammkuchen Lachs 12,90
Flammkuchen Rucola 11,90
Salat- und Rohkostauswahl mit gerösteten Sonnenblumenkernen, Croutons und MaisDressings zur Wahl:Honig-Balsamico oder Orange-Joghurt
mit Crème Fraîche, Zwiebeln, Blattspinat und geräuchertem Lachs
mit Crème Fraîche, Zwiebeln und gewürfeltem Speck
mit Crème Fraîche, Pesto, Kirschtomaten, Mozzarella und Rucola mit Serranoschinken 13,90
mit frischem Thymian,überbacken mit Weißbrot und Gruyère-Käse
G a r s t u f e n :
Entrecôte - Maredo Rib Eye 23,00 New York Strip - Maredo Rumpsteak 18,50besonders aromatisch durch das Fettaugeca. 300g
kräftig im Geschmackca. 250g
Tenderloin - Maredo Rinderfilet 25,50super zart und magerca. 250g
BEEF CUTS
Dry Aged Red Heifer Rib Eye 36,00Sechs Wochen am Knochen gereiftca. 300g
Dry Aged Red Heifer Rumpsteak 27,00Sechs Wochen am Knochen gereiftca. 300g
Dry Aged T-Bone Steak vom Kalb 32,00Sechs Wochen am Knochen gereift.Mit Rumpsteak und Filet, getrennt durchden charakteristischen T-förmigen Knochen.ca. 400g
Wir würzen unsere Steaks mit japanischem Wasserpfeffer und indischem Pyramidensalz. Die Angaben beziehen sich auf das Rohgewicht vor dem Grillen.
KLASSISCH GEREIFTL i e b e v o l l z u b e r e i t e t
Bavette - Red Heifer Flanksteak 16,00mild im Geschmack, kerniger Biss. Tranchiert serviert.ca. 250g
DRY AGED MADE IN GERMANYtrocken gereifter genuss
Dry Aged Bone-In Stielkotelett mit ausgeprägtem Fettrand vom Lipstye Strohschwein 16,00Sechs Wochen am Knochen gereift.ca. 300g
> Lady's cut - ca. 150g 18,00
Unsere besondere Empfehlung:
Muh + Mäh 3,50Bestellen Sie ihr Steak als 'Muh & Mäh'. Dieses wird mit Ziegenfrischkäse aus der Käserei Dennemann überbacken
ca. 45°CRare
ca. 50°CMedium Rare
ca. 55°CMedium
ca. 60°CMedium Well
>65°CWell Done
KerntemperaturGarstufe
RosmarinkartoffelnOfenkartoffel mit KräuterquarkBratkartoffelnKnoblauch-Kräuter-CiabattaHaselnuss-SpätzleWasabi-KartoffelpüréeSpicy WedgesSüßkartoffelfriesKräuterreisPommes Frites
PIMP YOUR BEEFKARTOFFELN & CO
u n s e r e S i d e O r d e r s
je 4,00
Kleiner SalattellerBohnen im SpeckmantelGebratene ChampignonsBBQ-GrilltomateKidneybohnengemüse 'Western Style'Mediterranes SchmorgemüseGebackene ZwiebelringeApfelrotkohlColeslawGeschmortes Wirsinggemüse
je 4,50
Hot Chili BBQ-SauceKräuter-AioliKräuterbutterChili-Butter8-Kräuter-Erdnuss-PestoPfefferjusCafé de Paris-Butter
SAUCEN & BUTTER je 2,00
Wenn Sie vorgegebene Beilagen anderer Gerichte tauschen möchten, wählen Sie gerne aus unseren Side Orders. Vorgegebene Beilagen haben einen Wert von 3,50. Wir berechnen die Differenz
GEMÜSE & CO
PASTA
Rigatoni Napolitani 12,90 Spaghetti Pomodore Secchi 12,90in Kräuterpesto geschwenkt, mit geschmolzenen Tomaten, Oliven & Sahne
in Sauce von getrockneten Tomaten geschwenkt. Mit gegrillten Rinder-filetstreifen und frischem Parmesan
'Nudeln muss man ernst nehmen, weil sie die Seele glücklich machen!'
Zitronengrasspieß 21,90 Skreifilet (Wintekabeljau) 23,90auf mediterranem Schmorgemüse, Butterreis und Kräuter-Weißweinschaum
Norwegisches 19,90Fjordlachs-Steak
auf Rahmwirsing mit Meerrettich-Kartoffelpüree
MEER
Schweineschnitzel 15,90Champignon
PANIERT& GEGRILLT
vom Seeteufel und Garnelen an frischem Wermutschaum, mit leichten Schmorgemüse und Thymian-Kartoffeln
mit frischen gebratenen Champignons,roten Zwiebeln, Rahmsauce, PommesFrites und Salatteller
Nino Cerruti
Schweineschnitzel 15,90Paprikaan geschmorter Paprika-Chili-Letscho,mit Bratkartoffeln und Salatteller
800°CMITTENDRIN
Schweinerückensteak 14,90vom Lavsteingrill
Dry Aged 800°C 15,90King Size Burger
mit Kochschinken, Tomaten und Käseüberbacken. Dazu Süßkartoffelfries und Salat
aus 100% Dry Aged Beef vom Red Heifer (ca. 200g), Tomate, Gurke, Rucola, Spiegelei, Bacon,Cheddar-Cheese und BBQ-Sauce. Mit Pommes Frites
Hühnergeschnetzeltes 21,90vom Kikok-HuhnIn Walpilzsauce, mit geschmortem Wirsing-gemüse und Kräuterreis
Oldenburger 18,90Grünkohlplatte
mit Bratkartoffeln, Mettenden, gegrilltem Kassler und Kohlwurst
Schweinefiletmedaillons 18,90Hot & Pepperauf Pfeffersauce mit Wasabi-Kartoffelpüreeund Bohnen im Speckmantel vom Grill
800er Brett 19,90dreierlei Grillspezialitäten vom Rind, Schwein und Hähnchen. Mit BBQ-Dips, Coleslaw und Spicy Wedges
BBQ-Spare Ribs
frisch aus dem Steinofen, serviert mit Westerngemüse, Hot Chili BBQ-Sauce und Salat
Small 15,90Large 19,90
800°CHEISS - KALT
Hausgemachte 6,50Oakheart-Pflaumen
New York Cheesecake 6,50
in Bacardi Oakheart eingelegte Pflaumen mit Bourbon-Vanilleeis und Sahne
mit warmen Kirschen und Sahne
Schokoladenküchlein 6,50mit flüssigem Kern, an Vanilleeis und Sahne
Kugel Eis 1,20unsere Sorten: Vanille, Erdbeere, Stracciatella, Schokolade, Cookies, Malaga, Zitrone
An dieser Stelle möchten wir uns gerne bei unseren regionalen Partnern rund um diese Speisekarte bedanken:
ALKOHOLFREIGerolsteiner Medium Gerolsteiner Naturell Coca-Cola
Coca-Cola Light
Coca Cola Zero
Fanta
Sprite
Coca-Cola Etc.
Ananassaft
Cranberrysaft
Bananensaft
Orangensaft
Maracujasaft
Traubensaft
Kirschsaft
Ginger Ale
Bitter Lemon
Tonic Water
Spicy Ginger
Vita Malz
Lütt's Landlust Streuobst-ApfelLütt's Landlust Rhabarber
0,250,750,250,75 0,30,30,30,30,30,5 0,20,20,20,20,20,20,2 0,20,20,20,20,33 0,330,33
2,205,802,205,80 2,602,602,602,602,604,00 2,802,802,802,802,802,802,80 2,802,802,802,802,90 3,203,20
HOPFEN& MALZ
König Pilsener vom Fass König Pilsener Radler TH. König Zwickl König Pilsener AlkoholfreiBitburger Radler Alkoholfrei Benediktiner Weissbier vom Fass Benediktiner Weissbier DunkelBenediktiner Weissbier Alkoholfrei Corona Extra
Köstritzer Schwarzbier
0,20,40,20,4 0,33 0,330,33 0,30,50,50,5 0,330,33
1,803,601,803,60 3,60 2,902,90 3,004,204,204,20 3,902,90
WEISSETRAUBE
Grauer Burgunder - Rheinhessen - trocken Chardonnay - Rheinhessen - trocken Müller Thurgau - Rheinhessen - trocken Weinschorle
0,20,750,20,750,20,750,2
5,8021,005,8021,005,2019,004,50
ROTETRAUBE
Mandus - Primitivo - Manduria, IT - trocken Merlot - Rheinhessen - trocken
0,20,750,20,75
7,2026,005,8021,00
ROSÉIl Mio Rosato - Apulien - trocken 0,2
0,75
6,0022,00
PRICKELNDJahrgangssekt - Rheinhessen - trocken 0,1
0,75
3,2020,00
Für eine Auswahl an Flaschenweinen fragen Sie gerne nach unserer Weinkarte.
Leicht, frisch, Zitrusaroma Fruchtig, säurebetont Blumig, süffig
Sauerkirsche, Vanille, Weiches Holz Beerig, komplex
Himbeere, leichte Kirsche
DIGESTIFPrinz Alte Williams / Alte Marille
Marzadro Grappa Diciotto Lune Patròn Silver
Hennessy Fine De Cognac
Fassbind Vieille Poire
0,02 0,02 0,02 0,02 0,02
3,50 5,50 5,90 5,50 5,90
COCKTAILSGin Basil Smash
800°C-Mojito
Caipirinha
Sidecar
Mai Tai
Moscow Mule
Bed of Roses
8,00 6,50 6,50 7,00 8,00 8,00 7,00
Im Barrique gereifte Fruchtbrände Der Klassiker aus Italien, 18 Monate im Holzfass gereift Ein Agavenbrand, klar, frisch, Zitrusaromen Mindestens 4 Jahre in Eiche gereift, harmonisch mit bleibendem Eindruck Eichenfassgereifter schweizer Birnenbrand, sehr fruchtig und mild
Bombay Sapphire Gin, frischer Zitronensaft, Zuckersirup, Basilikum Bacardi Carta Blanca, frischer Limettensaft, Zuckersirup, Minze Canario Cachaça, frische Limetten, Rohrzucker Brandy, Cointreau, Zitronensaft Bacardi Carta Blanca, Bacardi Carta Oro, Cointreau, Mandellikör, Ananas, frischer Limettensaft 42 Below Wodka, frischer Limettensaft, Thomas Henry Spicy Ginger, Gurke Litschilikör, Ananas, Maracuja, Zitrone
WHISKEYDewar's - 12 jahre 0,02 5,00
GINBombay Sapphire
Hendrick's
O49
Bosford Rosé Gin
Thomas Henry Tonic Water
2,803,804,203,60 2,80
BLENDED SCOTCH
Glenmorangie - 10 JahreAberfeldy - 12 JahreHighland Park - 12 JahreLagavulin - 16 Jahre
0,020,020,020,02
4,506,006,506,50
SINGLE MALT
0,020,020,020,02 0,2
RUMBotucal Reserva ExclusivaBacardi 8 Años
Ron Zacapa Centenario - 23 Jahre
5,504,507,50
0,020,020,02
KRÄUTERJägermeister
Ramazzotti
Fernet Branca
St. Hubertus-Tropfen Kräuter/Pfefferminz
2,002,502,801,50
0,020,020,020,02
KLARJubiläums Akvavit
Berentzen Korn
Rosche Ur-Alter
42 Below Wodka
Schinkenhäger
Ouzo 12
Tequila Silver
0,020,020,020,020,020,020,02
2,801,602,202,001,802,002,00
LIKÖRSambuca
Southern Comfort
Cointreau
Licor 43
Bailey's
Frangelico
Chambord
2,002,803,802,504,402,802,80
0,020,020,020,020,040,020,02
WEINBRANDMariacron
Hennessy Fine de Cognac2,006,50
0,020,02