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en... Restaurante Muelle 21
Esa comida ya no puede esperar más...
TE OFRECEMOS UN ESPACIO ÚNICO Y UNA AMPLIA OFERTA GASTRONÓMICA PARA ESAS NAVIDADES PENDIENTES...
MenúsNavidad2021
Entretenimientos a compartirTabla Ibérica: Jamón, Caña, Salchichón y Chorizo
Selección de Quesos:Añejo, Ahumado, Cabra Vino Tinto, Pesto Rojo y Wasabi
A Nuestra Manera... Nuestros Huevos Rotos con Jamón Ibérico
Chacolí IndividualNuestra Ensaladilla Cremosa de Ventresca de Atún
con Huevos de Codorniz
Degustación de ArrocesArroz Meloso del Señorito
con Gambones Asados y Calamar
Arroz Meloso de Cola de Toro y Setas
DulceBoom:Cremoso de Chocolate Negro al 54%, Capa Fina de Chocolate Crujiente y Base de Arroz In�ado y Peta Zetas
BodegaVino Blanco Joven AndaluzVino Tinto Rioja CrianzaCervezas con y sin AlcoholRe�escosAgua Mineral
Precio por persona:42,00€ IVA incluido
Menú A
Menú BEntretenimientos a compartir
Tabla Ibérica: Caña, Salchichón, Chorizo y Queso ViejoMicuit de Pato Caramelizado con Manzana,
Pan Brioche y Coulís de Pimientos Asados
Primer ActoCarpaccio de Bacalao, Carpaccio de Bacalao, Carpaccio de Bacalao
Verduritas Encurtidas Caseras, Perlas de Tomate Rosa y Topping de Ajo Negro
Segundo ActoDelicias de Solomillo de Cerdo,Delicias de Solomillo de Cerdo,Delicias de Solomillo de Cerdo
Relleno de Manzana, Gratén de Setas y Salsa de Estragón
DulceEclair de Fresas:Namelaka de Chocolate Blanco y Vainilla, Interior de Fresas Con�tadas y Base de Sablé y Base de Sablé de Vainilla
BodegaVino Blanco Joven AndaluzVino Tinto Rioja CrianzaCervezas con y sin AlcoholRe�escosAgua Mineral
Precio por persona:46,50€ IVA incluido
Menú CEntretenimientos a compartir
Tabla Ibérica: Caña, Salchichón, Chorizo y Queso ViejoMicuit de Pato Caramelizado con Manzana,
Pan Brioche y Coulís de Pimientos Asados
Primer ActoCrema de Gambón
Carpaccio de Pulpo, Habitas Baby y Aceituna Esférica
Segundo ActoMuslo de Pato Deshuesado
Cremoso de Setas con Orejones y Compota de Frutas
DulceCerezas del JerteCremoso de Chocolate Blanco y Cerezas, Interior de Yogur y Base de Galleta de Cacao y Almendras
BodegaVino Blanco Joven AndaluzVino Tinto Rioja CrianzaCervezas con y sin AlcoholRe�escosAgua Mineral
Precio por persona:51,00€ IVA incluido
Menú DEntretenimientos a compartir
Tabla Ibérica: Caña, Salchichón, Chorizo y Queso ViejoMicuit de Pato Caramelizado con Manzana,
Pan Brioche y Coulís de Pimientos Asados
Primer ActoBacalao Con�tado,
Cremoso de Patata Negra y Ensalada de Wakame
Segundo ActoMilhoja de Presa Ibérica,
Patatas, Escalivada y Manzana Asada
DulcePannacotaNata Cocida con Vainilla de Tahití, Interior de Frambuesas y Láminas de Almendras
BodegaVino Blanco Joven AndaluzVino Tinto Rioja CrianzaCervezas con y sin AlcoholRe�escosAgua Mineral
Precio por persona:59,00€ IVA incluido
Menú CóctelAperitivos Fríos
Snacks de Chips Vegetales, Almendras Fritas y Aceitunas SevillanasCucuruchos de Queso Viejo y Salchichón Ibérico
Bombón de Foie Grass, Frambuesas y Pan de EspeciasCake Pops de Queso Payoyo, Con�tura de Pimientos Asados y Peta ZetasMini Go�e Salado de Tomate con Sardina Ahumada y Caviar de Trucha
Blini de Ave, Rulo de Pintada, Parmigiano Reggiano y Crumble IbéricoPorra Antequerana, Ventresca de Atún y Patatas Chips
Nuestra Ensaladilla Rusa Cremosa con Huevo de Codorniz
Aperitivos CalientesArroz Meloso de Carrillera Ibérica, Trigueros y Queso Viejo
Bao de Gambas al AjilloBrioche de Cola de Toro, Emulsión de Piquillos y Micro Ensalda
Burguer Ibérica: Secreto Ibérico de Bellota, Queso de Cabra y Cebolla Caramelizada
Yakipincho de PolloGyozas de Ternera Con�tada
Cartuchitos de Fritura Sevillana: Adobito, Choco y Tortillitas de Camarones
Bocados Dulces
BodegaVino Blanco Joven AndaluzVino Tinto Rioja CrianzaCervezas con y sin AlcoholRe�escosAgua Mineral
Precio por persona:50,00€ IVA incluido
Complementa tu menú...Barra Libre
1 HO�: 9,00€ por persona2 HO�S: 13,00€ por persona3 HO�S: 17,00 por persona
(Servivio de primeras marcas, no reservas, y para un mínimo de contratación de personas con menú con�rmado previamente)
Copa de BienvenidaOpción A: 12€ por persona
20 minutos de servicio de bodega y 4 aperitivos seleccionados por el chef
Opción B: 14€ por persona30 minutos de servicio de bodega y 5 aperitivos seleccionados por el chef
Además: Selección de Dulces Navideños, Copa de Cava, mesas especiales y ¡muchas cosas más! Consulta todas las opciones.
- Los precios del presente dossier son por persona y con IVA incluido.
- El precio de los menús es para una con�rmación mínima de 20 personas por grupo.
- La duración del servicio del menú será de 1,5 horas (pudiendo alargarse según los servicios adicionales contratados), y comenzará a contabilizarse desde la hora contratada y con�rmada previamente por el cliente. En caso de retraso por parte del cliente el día del evento, se imputarán los gastos adicionales incurridos por dicho retraso.
-Consulte nuestros proveedores preferentes para los servicios adicionales que puedan precisar. Cualquier proveedor ajeno a nuestros colaboradores debe ser aprobado previamente por Muelle 21.
muelle21sevilla.com
Avda. Santiago Montoto s/n, Edificio Acuario de Sevilla, 41012 SevillaT 954 10 66 24