Enfermedades del Buche II: Ingluvitis -Buche Penduloso

Enfermedades del Buche en pollos deengorde y gallinas de postura

IntroducciónEl buche de las aves es un ensanchamiento del esófagolocalizado a la derecha de la tráquea, en la entrada del tórax. Elbuche posee paredes delgadas y esta adherido a la piel y a laclavícula por tejido conectivo laxo.

El buche está sujeto a través de 2 músculos, que tambiénayudan a su funcionamiento. La función principal del buche esde almacenar alimento cuando el proventrículo y la molleja(estomago de las aves) están llenos. Es normal que el buche sedistienda poco después de ingerir alimentos; este comenzara avaciarse cuando el aliento en la molleja pase a los intestinos.Contracciones de los músculos empujaran el alimento hacia elesófago, supliendo al estómago de más alimento.

El buche penduloso puede ser confundido con impactación delbuche, con la diferencia que el buche en esta ocasión estarádistendido con una masa suave y con liquido de olor fétido.Las paredes del buche se encuentran engrosadas y estiradas, loque imposibilita su funcionamiento y vaciado, (imágenes 1 y2). En consecuencia, el contenido del buche comenzara afermentarse por acción de bacterias y levaduras. La levaduraCandida albicans puede aumentar rápidamente en númerobajo estas condiciones. Esta levadura invade la pared del buchecausando inflamación y produciendo las típicas manchasblancas en las paredes interiores del órgano, esta condición esllamada "micosis del buche".

Imagen 1. Vista lateral de un pollo con Buchependuloso. Crédito, Dr. I. Rojas.

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Imagen 2. Vista ventral de un pollo con Buchependuloso. Crédito, Dr. I. Rojas

CausasLa micosis del buche puede darse cuando las aves consumenalimento descompuesto o beben agua contaminada. Puedeobservarse en aves jóvenes criadas en condiciones de altastemperaturas con exceso de consumo de agua. También, el usoprolongado de antibióticos puede generar esta patología.

TratamientoLa micosis del buche puede ser tratada añadiendo Iodo osulfato de cobre acidificado al agua de bebida por 3 a 5 días.Asegúrese de mantener los bebederos limpios y libres desedimentos.

Si el buche se encuentra muy grande y/o distendido, algunaspersonas adaptan un "sujetador de buche"; usando un calcetíncon los 2 extremos abiertos y orificios para las alas. Versionescomerciales de "sujetadores de buche" también estándisponibles en algunas tiendas. El tratamiento del Buche caídodependerá de la causa de este.

Diagnostico diferencialAlgunas otras patologías también pueden evitar el vaciamientodel buche. La enfermedad de Marek comúnmente causainflamación del nervio vago que inerva al buche, pero estaenfermedad usualmente cursa con otros signos neurológicos.

Obstrucción del tracto digestivo inferior debido a cuerposextraños, o incluso tumores puede evitar el vaciamiento delbuche. Ingluvitis parasitaria puede ser causada por nematodosdel Genero Capillaria o por protozoos como Tricomonas.Examinando una muestra del fluido del buche conmicroscopio ayudara a diferenciar infecciones parasitarias debacterianas. También se recomienda hacer un examen fecalpara evaluar presencia de huevos de parásitos.

Referencias• Avian Diseases Manual. 7thed. The American Association

of Avian Pathologists.• Kierończyk, B., M. Rawsky, J. Dlogosz, S. Światkiewicz, D.

Józefiak. 2016. Avian Crop Function -A review. Ann.Anim. Sci. 16(3):1-26.

• Diseases of Poultry, 13th ed. AAAP. Whiley-Blackwell.

Documento traducido por Dr. Dorian Dominguez

AuthorsGino LorenzoniAssistant Professor, Poultry Science and Avian Healthagl20@psu.edu814-863-7302

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