CULTIVOS VIÑA

Ensayo realizado en la Denominación de Origen Ribera del Duero

Comportamiento hídrico yfisiológico del cv. Temprandloen tres densidades de plantaciónEl conocimiento de la influencia que ejerce la densidad deplantación sobre el comportamiento fisiológico del viñedoresulta de gran interés, ya que permite orientar su gestiónhacia unos determinados objetivos productivos ycualitativos, así como hacia la optimización de los recursosnaturales, hídricos, humanos, etc. El objeto de este trabajoes el estudio de la respuesta hídrica y fisiológica y eldesarrollo foliar del cv.Tempranillo en función de ladensidad de plantación en el año 2006, en un ensayoexperimental situado en la Denominación de Origen Riberadel Duero (España).

E. Barajas, R. Yuste, J. Yuste..

Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Valladolid).

E

l potencial hídrico foliar es un indica-dor del estado hídrico del viñedo y sumedida consiste en estimar la capaci-dad de las células para retener agua

(Ojeda et a/. 2004), siendo uno de los pará-metros de control y seguimiento del estadohídrico del viñedo más aceptado por la co-munidad científica (Deloire et al. 2004). Elpotencial hídrico foliar medido durante eltranscurso del día permite describir la diná-mica de deshidratación de la vid. Esta diná-mica de desecamiento (vaciamiento de lasreservas de agua de la planta) depende prin-cipalmente de la reserva de agua del suelo y,en consecuencia, del estado hídrico de la

planta al amanecer (Taa), del sistema deconducción (LAI, SA), de la variedad, de lasprácticas culturales y de la evapotranspira-ción (Deloire et a/. 2006).

El estado hídrico del viñedo condicionala conductancia y la transpiración estomáti-cas y la tasa de fotosíntesis tiene un com-portamiento similar a estos parámetros (Pé-rez 2002). Archer y Strauss (1990) indicanque la fotosíntesis es la contribución indivi-dual y colectiva de las hojas, ya que cadauna de éstas se ve afectada por una serie defactores medioambientales, biológicos y fi-siológicos. Los factores medioambientales,como la luz solar, la temperatura y la hume-dad, tienen un importante efecto en la foto-síntesis de la vid. En este sentido, las varia-ciones en el potencial hídrico foliar, la menorintensidad luminosa, la disminución del flujoaéreo y la humedad más alta en los cano-

pies de las densidades de plantación másaltas, pueden contribuir en gran medida adisminuir la tasa de asimilación de CO 2 (Hun-ter 1998).

Pérez (2002), trabajando con la variedadTempranillo, observó que la mayor tasa de fo-tosíntesis a nivel de hoja se produjo en lascepas situadas a mayor distancia con respec-to a las cepas situadas más próximas, cir-cunstancia relacionada con la mayor disponi-bilidad de suelo de cada cepa en baja den-sidad a pesar de tener mayor superficie foliarexterna individual. La superficie foliar total yexterna, por metro cuadrado de suelo, fuemayor en alta densidad, ocasionando situa-ciones de mayor estrés hídrico, con valoresde potencial hídrico, en general, más negati-vos en los espaciamientos más estrechos, locual conduce a una reducción de la tasa defotosíntesis unitaria (Yuste et al. 2007).

El objeto de este trabajo es el estudio delcomportamiento fisiológico y del desarrollofoliar de la variedad Tempranillo distribuidacon tres densidades de plantación, en el año2006, en un ensayo experimental situado enel valle del río Duero, en España.

Material y métodosDescripción del ensayo t.. imental

El trabajo, llevado a cabo en 2006, basasu desarrollo en la modificación de la densi-dad de plantación. Así, las densidades deplantación estudiadas tienen un espaciamien-to entre filas de 3 metros y una distancia en-tre cepas 1,2, 1,5 y 1,8 m. El área de sueloque le corresponde a cada cepa según las dis-tancias anteriores es de 3,6 m 2 (3 x 1,2), 4,5m 2 (3 x 1,5) y 5,4 m 2 (3 x 1,8). Se ha mante-

60 VidaRURAL (15/Septiembre/2010)

Viñedo del ensayo enel valle del río Duero.

nido la misma carga por metro lineal de es-paldera de forma que hay un pámpano porcada 10 cm de cordón en los tres tratamien-tos estudiados.

La parcela del ensayo se encuentra situa-da en el término municipal de Castrillo deDuero (Valladolid) (altitud: 800 m), pertene-ciente a la Denominación de Origen Ribera delDuero (España). Se ha recogido una pluvio-metría anual en la estación meteorológica máscercana de 416 mm, siendo 151 mm recogi-dos durante el ciclo (1 abril -30 septiembre).Al ensayo se le aplicó un riego de manteni-miento de 30 mm el 4 de agosto.

El material vegetal empleado es Vitis vini-fera L., variedad Tempranillo, sobre patrónRichter 110, plantado en el año 2000 y con-ducido en espaldera, con sistema de poda ti-po cordón Royat bilateral, con orientación N-S.

El diseño experimental es en bloques alazar con cuadtro repeticiones de los tres trata-mientos (1,2; 1,5 y 1,8). La parcela elementales de nueve a catorce cepas de control, de-pendiendo de la distancia entre plantas, y ca-da repetición consta de líneas contiguas a lafila de control destinadas al efecto borde.

Determinaciones experimentalesEl potencial hídrico foliar ha sido medido

con una cámara de presión tipo Scholander(marca SoilMoisture Corp.). El manómetro dela cámara tiene una precisión de 0,02 MPa(0,2 bar). En cada fecha se han medido 8 ho-jas en cada tratamiento experimental: en lascuatro repeticiones, sobre dos cepas por re-petición. Las medidas han sido realizadas an-tes del amanecer ( iPaa), a las 9 hora solar( 1419 ) y a las 12 hora solar (41 12 ), a mediadosde los meses de junio, julio, agosto y septiem-bre de 2006. Las medidas se han efectuadoen hojas adultas soleadas situadas en la par-te media del pámpano, por encima de la zo-na de racimos.

La fotosíntesis neta (A) (pmol CO2 m-2 s- 1 ), laconductancia estomática ( g) ( mmo l H 20 m-2 s-1 ) Y la transpiración (E) (mmol H 2 O m- 2 s- 1 ) hansido determinadas a través de la medida de in-tercambio de gases por infrarrojos (IRGA), conel modelo Li-6400 (Li-Cor, USA). Se ha medidoen las cuatro repeticiones de cada tratamiento,en dos cepas por repetición. Las medidas hansido realizadas a las 9 hora solar (hs) y a las 12hs, en julio y en septiembre, en hojas adultassoleadas situadas en la zona media del pám-pano, por encima de la altura de los racimos,localizadas en la cara este de las cepas.

El desarrollo foliar (LÍO) de cada tratamien-to se determinó tomando tres pámpanos porcepa, en dos cepas por repetición, en junio, en

Se han realizado medidas de potencial hídrico foliar,de fotosíntesis, conductancia estomático y transpiración alas 9 hora solar y al mediodía, y medidas de desarrollofoliar (LAI) en tratamientos experimentales con marcosde: 3 x 1,2 m; 3 x 1,5 my 3 x 1,8 m

(15/Septiembre/2010) VidaBURAL

1,2 0,58 -0,27 1,04 1,10 -1,31 0,31 1,18 1,46

1,5 0,58 -0,29 -1,03 -1,10 -1,35 0,28 -1,54 -1,46

1,8 0,63 0,29 -1,07 1,15 -1,28 -0,27 -1,09 1,36

Sig

ns ns ns ns ns ns ns ns

Análisis de varianza con niveles de significación (Sig) ns: no significativo; *: p<0,05; **: p<O, 01.

••n••••••.-

Tratamiento 26-Julio 25-Agosto 19-Septiembre

W12

22-Junio

W9 W12 W12 W9

CULTIVOS VI ÑA

CUADRO I.Valores de potencial hídrico foliar CM Pa) medido antes del amanecer (tPaa),a las 9 hora solar ( 11J9) y a las 12 hora solar ( 1P12) de los tratamientos de distanciaentre cepas 1,2 (1,2 m), 1,5 (1,5 m) y 1,8 (1,8 m) en 2006.

Potencial hídrico medido en el peciolo de la hoja en una cámara de presión.

Medida de fotosintesis mediante IRGA.

julio (justo antes de envero) y en septiembre(en maduración), por el método no destructivobasado en la regresión entre la longitud delnervio central de la hoja y su superficie foliar,establecido por Carbonneau (1976), mediantela aplicación de la ecuación de regresión obte-nida para la variedad Tempranito.

Resultados y discusión

Potencial hídrico foliarEl potencial hídrico foliar medido antes del

amanecer ( 1Pan) no ha mostrado diferencias es-tadísticamente significativas, con valores simila-res entre tratamientos en las dos fechas de me-dida, alrededor de -0,3 MPa. El potencial hídri-co foliar medido a las 9 hs (1119 ) tampoco hamostrado diferencias con significación estadís-tica entre tratamientos en las dos fechas demedida (fase herbácea de la baya y madura-ción), observándose un descenso de los valoresde julio a septiembre. De igual forma, la evolu-ción estacional del potencial a las 12 hs 1 2)

no ha mostrado diferencias estadísticamentesignificativas entre tratamientos. No se ha ob-servado ninguna tendencia clara entre trata-mientos, con valores muy similares en todosellos en las cuatro fechas de medida. Se ha ob-servado un descenso de los valores de poten-cial hídrico a lo largo del ciclo, a medida quelas reservas hídricas del suelo fueron disminu-yendo (cuadro 1 y figura 1).

Fotosíntesis, conductancia estomática ytranspiración

Las medidas de fotosíntesis realizadas enlos meses de julio y septiembre a las 9 hs nohan mostrado diferencias estadísticamente sig-nificativas entre tratamientos experimentales.Los valores de A decrecen de julio a septiembreen todos los tratamientos, como ocurrió con lasmedidas de 1119 y de IP 1 2. En las medidas defotosíntesis realizadas a las 12 hs tampoco sehan observado diferencias con significación es-tadística entre tratamientos. El tratamiento 1,8presentó el valor de A más alto en julio (11,54pmol CO2 m-2 s- 1 ) y el más bajo en septiembre(7,91 pmol CO2 m- 2 s- 1 ), en cuyo momento eltratamiento 1,5 mostró la mayor tasa de foto-síntesis. Tanto en la medida realizada en juliocomo en la de septiembre, se ha observado undescenso de los valores de las 9 hs a las 12 hs,siendo este descenso más acusado en la medi-

IlldaRURAIL (1 5/Septiembre/2010)

Transe

26-jul 19-sep 26-jul 19-sep 26-jul 19-sep

9:00 12:00 9:00 12:00 9:00 12:00 9:00 12:00 9:00 12:00 9:00 12:00

1,2

1,5

1,8

18.7 8,3

18,1 8,5

17,4 11,5

9,5 8,4

11,1 10,0

9.2 7,9

277

227

243

80

84

131

121

176

105

96

122

86

7.5

6,8

6.9

4,6

4,7

6.8

1,8

2,3

1.7

2,5

3,4

2,3

Sig os ns ns ns ns ns ns 115 os os os ns

Análisis de varianza con niveles de significación (Sig) = ns: no significat vo; *: p<0,05; **: p<0,01.

Conductancia

911C31111110JUEVES, 7 de octubre 2010 desde las 10:00 h hasta las 17:00 h

Santa Cruz (Córdoba)Localización: Km 293 nacional N-432, dirección GranadaCoordenadas: N 37.75188 / W 4.65660Finca la Reina - Santa Cruz (Córdoba)

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VIÑA

Los resultados muestran un comportamientosimilar del cv.Tempranillo desde el punto de vistahídrico en las tres densidades de plantación, lascuales no han presentado diferencias notables en eldesarrollo foliar

CUADRO II.Valores de fotosíntesis (A) (pinol CO2 m- 2 s- 1 ), conductancia estomática(mmol H20 r11- 2 s-1 ) y transpiración (E) (mmol H20 m-2 sq ) medidos a las 9 hsy a las 12 hs de los tratamientos (T) de distancia entre cepas 1,2 (1,2 m),1,5 (1,5 m) y 1,8 (1,8 m) en 2006.

da de julio, coincidiendo con la fase de creci-miento herbáceo de la baya (cuadro II).

Los valores de conductancia estomáticamedidos en julio y septiembre no han mostradodiferencias estadísticamente significativas en-tre tratamientos en las medidas de las 9 hs nide las 12 hs. Se han observado mayores valo-res de gs a las 9 hs en ambos meses de medi-da. En las medidas realizadas a las 9 hs seha observado un descenso de los valores dejulio a septiembre, pasando el tratamiento 1,2de 277 mmol H 2 0 m-2 s- 1 en julio a 121 mmolH 2 0 m-2 s- 1 al final de la estación. La conduc-tancia estomática medida a las 12 hs se hamantenido en valores bajos en ambas fechasde medida, si bien en los tratamientos 1,2 y1,5 se ha observado una ligera recuperaciónal fi nal de la estación, llegando el tratamiento1,5 a alcanzar valores de 122 mmol H 2 0 m-2s- 1 . En cambio, el tratamiento 1,8 ha mostra-do un descenso de la conductancia al fi nal delciclo, llegando a un valor mínimo de 86 mmolH20 m-2 s- 1 (cuadro II).

Las medidas de transpiración realizadas en

Junio Julio Agosto Septiembre

Junio Julio Septiembre

Evolución del potencial hídrico foliar (M Pa) medido a las 12hora solar (T12) en 2006.

-1,5

2

1 , 2 -N- 1 , 5 1 , 8

Evolución estacional de la superficie foliar (LAI), en m2 m-2,

correspondiente a los tratamientos de distancia entre cepas1,2 (1,2 m), 1,5 (1,5 m) y 1,8 (1,8 m) en 2006.

3

2,5

2

1,5

1 -

0,5

o

1,2 1,5 1,8

MPa

-0,5

LAI

Junio Julio Septiembre

1,2 1,70 2,43 2,38

1,5 1,63 2,09 2,38

1,8 1,70 2,29 2,47

Sig

es

ns ns

Análisis de varianza con niveles de significación (Sig) = ns: no significativo; *: p<0,05; • *: p<0,01.

CULTIVOS VIÑA

FIGURA 1 FIGURA 2

Medidd de la longitud de la hoja para calcular la superficie foliar.

CUADRO III.Índice de área foliar (LAI) de los tratamientos de distancia entre cepas 1,2 (1,2m), 1,5 (1,5 m) y 1,8 (1,8 ni) en 2006.

julio y septiembre a las 9 hs y a las 12 hs nohan mostrado diferencias estadísticamente sig-nificativas entre tratamientos. En julio, el valorde transpiración más alto se ha observado alas 9 hs, presentando el tratamiento 1,2 unatranspiración algo mayor que el resto de trata-mientos, con un valor de 7,5 mmol H20 m- 2 s-

1 . En cambio, en septiembre los valores más al-tos fueron observados a las 12:00 hs, presen-tando el tratamiento 1,5 el valor más alto, de3,4 mmol H 20 m-2 s- 1 . La tasa de transpiraciónen ambas horas de medida muestra un des-censo de los valores de julio a septiembre, de-bido a una menor demanda evaporativa en elperiodo de maduración (cuadro II).

Desarrollo foliar (LAI)La superficie foliar total por m2 de suelo (LAI)

no ha mostrado diferencias estadísticamente sig-nificativas entre tratamientos en ningún momen-

to del ciclo. Se ha observado una ligera tenden-cia del tratamiento 1,5 a presentar menor des-arrollo foliar en los tres momentos de medida,sobre todo en julio. El tratamiento 1,8 mostró undesarrollo foliar levemente mayor al final del ciclo,presentando un LAI de 2,47 en septiembre. Eltratamiento 1,2 prácticamente mantuvo el índicede área foliar de julio a septiembre, mientras quelos otros dos tratamientos incrementaron su des-arrollo foliar ligeramente entre julio y el final del ci-clo (cuadro III y figura 2).

Conclusiones

El potencial hídhco foliar medido antes delamanecer, a las 9 hs y a las 12 hs, no ha dis-

64 Vida RURAL (1 5/Septiembre/2010)

"`'s /os ce

SEMILLAS

MariusMandaPremioPelayo

VanessaMaraca

KikaBraemarPublican

PrevisiónCoberia

11=1)SendaLibia

Vaguada

Moro 131Taranto

=IDAmeliaEulalia

C=D =DPetkus Arthur

Cherokee

Ciclo AlternativoMuy productiva

1-35% sobre testigos 22

TrigoBadielCiclo Alternativroan Rema

Exce(ente proctmccicw‘

CebadaAmenaCiclo Alternativo

Gran producciónBuen Grana

TrigoBramante

Ciclo LargoMedia Fuerza, extensible

Gran calidad

AvenaCalatrava

Cielo Largo. Grano negro.

Gran rendimientoen grano y Forrraje

CULTIVOS VI-Ñr

criminado las distancias entre cepas estudia-das en ningún momento del ciclo, mostrandoun descenso de los valores hasta el final delciclo a medida que las reservas hídricas delsuelo disminuyeron.

La actividad fisiológica (fotosíntesis, con-ductancia estomática y transpiración) no hamostrado diferencias claras derivadas de ladistancia entre cepas en ninguna de las dosfechas de medida. Los valores de los paráme-tros fisiológicos descienden en maduración amedida que las reservas hídricas del suelo sevan agotando, observándose una ligera tenden-cia del tratamiento 1,5 a mostrar mayores valo-

res de A, g, y E al fi nal del ciclo en las dos ho-ras de medida.

El desarrollo foliar (LAI) no ha mostradoninguna tendencia clara entre las tres distan-cias entre cepas estudiadas. En todo caso, eltratamiento 1,5 ha mostrado un desarrollo fo-liar ligeramente menor en torno al envero.

En definitiva, la variación de la distanciaentre cepas dentro del margen establecido en-tre 1,2 m y 1,8 m no ha mostrado efectos de-terminantes en el estado hídrico ni en la acti-vidad fisiológica de las cepas en las condi-ciones medioambientales del ensayo en2006. •

AgradecimientosLa elaboración de este trabajo, presentado en el Congreso in-ternacional CERVIM 2010, ha resultado de proyectos financia-dos con fondos FEDER y de la Junta de Castilla y León, y ha si-do posible gracias a la colaboración del viticultor CésarYuste,

que ha puesto a disposición sus viñedos, y a la contnbución delas personas del Departamento de Viticultura del RACyL.

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Se ha observado una ligera tendenciadel tratamiento 3 x 1,5 m a presentar mayores tasasunitarias de fotosíntesis, conductancia estomático ytranspiración al final del ciclo

Seguimos investigandopara la obtención y adaptaciónde Nuevas Variedades