Upload
others
View
10
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
ENTRADAS:
CLASICA TABLAS DE FIAMBRES DE LA CASCADA (PARA 2)
CLASICA TABLAS DE FIAMBRES DE LA CASCADA (PARA 4)
RABAS CON ALIOLI
BRUSQUETAS SERRANAS (JAMÓN CRUDO, OLIVAS NEGRAS, TOMATES CONFIT Y HOJAS VERDES)
MOLLEJAS LAQUEADAS (SOBRE LECHO DE VERDES, PIMIENTOS,
Y CEBOLLAS ASADAS CON CROCANTE DE PAPAS)
PAPAS LA CASCADA (CON CREMA, VERDEO, PANCETA Y PARMESANO)
ESPECIALES
LOMO AL MALBEC (CON PAPAS, TOMATES, HONGOS Y CEBOLLAS ASADAS)
ENTRAÑA PERFUMADA A LA PIMIENTA NEGRA, (PAPAS CON
CHORIZO COLORADO, ZUQUINI Y PIMIENTOS SALTEADOS)
MATAMBRITO AL DILLON (CON PEPINILLO, BATATAS, CEBOLLAS Y PANCETA)
SALMÓN EN SALSA DE LIMÓN Y CIBOULETTE SOBRE COLCHON DE
CHAUCHAS, CHAMPIGNONES, TOMATES Y ZANAHORIAS SALTEADAS
PECHUGA DE POLLO EN SALSA FUNGHI, ARROZ AZAFRANADO Y FLAN
DE CHOCLO AHUMADO ENVUELTO EN LONJAS DE ZUQUINI CONFITADO
LENGUADO EN SALSA DE AZAFRAN CON MILHOJAS DE PAPA Y VEGETALES ASADOS
FETTUCCINE EN SALSA DE FRUTOS DE MAR
PASTEL DE CORDERO
RAVIOLONES DE LA CASCADA (DE ESPINACA Y RICOTA EN CREMA DE VERDEO,
JAMÓN, ZUQUINIS CHAMPIGNONES)
ENSALADAS:
CAPRESSE (Tomate, Albahaca, Oliva, Mozzarella)
CAESAR CON SALMON
MEDITERRANEA
(Hojas Verdes, Tomates Cherry, Jamón Crudo, Y Aceitunas Negras, Parmesano)
RUCULA PARMESANO
MENU INFANTIL
PIZZETAS
HAMBURGUESA
HAMBURGUESA COMPLETA
NUGGETS
PASTAS INFANTILES
Adicional papas fritas bastón (porción chica)
MINUTAS
MILANESA DE CARNE DE TERNERA
MILANESA DE LOS 7 SALTOS (Cebolla, Panceta, Tomate, Queso Cheddar)
LOMO
BIFE DE CHORIZO
MUSLO DE POLLO
PECHUGA
ENTRAÑA
BONDIOLA DE CERDO
GUARNICIONES
PAPAS FRITAS
PURE (de Papas o Calabaza)
ARROZ
PAPAS RUSTICAS
PAPAS LA CASCADA
PASTAS
RAVIOLES DE ESPINACA Y RICOTA
SORRENTINOS DE JAMON Y QUESO
FETTUCCINE
ÑOQUIS DE PAPA
SALSAS
BOLOGNESA / MIXTA
CREMA
FILETTO
CUATRO QUESOS
CHAMPIGNON Y PUERRO
DE LA CASCADA
VEGGIES:
WOK ORIENTAL DE VEGETALES
BERENGENAS NAPOLITANAS (lonjas de berenjenas grilladas con salsa
pomodoro y queso mozzarella acompañado de mix de hojas verdes)
SOUFLE DE CHOCLO Y LÁMINAS DE ZUQUINI CONFITADOS (acompañado
de arroz azafranado con vegetales asados)
REVUELTO DE LA HUERTA Acompañado de ensalada de rúcula, cherrys
y opcional de queso parmesano)
POSTRES:
FLAN CASERO
TRIFLÉ PASION (Dúo de Mousse de Chocolate Y Maracuyá)
CRUMBLE DE MANZANA CON HELADO Y SALSA CARAMELO
TIRAMISU
COPA LA CASCADA (Trocitos de Brownie, Salsa de Frutos Rojos,
Praliné y Helado de Americana)
BLACK DON PEDRO
LEMON CHAMP
PANNACOTA CON FRUTOS ROJOS
HUMEDO DE CHOCOLATE CON HELADO DE CREMA Y SALSA DEL BOSQUE
ENSALADA DE FRUTAS
HELADOS
BOMBON SUIZO ALMENDRADO
BEBIDAS SIN ALCOHOL
GASEOSA 350 ML (LÍNEA COCA COLA - SCHWEPPES )
GASEOSA 1,5 L (LÍNEA COCA COLA)
AGUA 500 ML (CON Y SIN GAS)
AGUA SABORIZADAS LEVITE 500ML
AGUA 1.5LT (CON Y SIN GAS)
WE CITRUS / LIMÓN
CAFETERIA
CAFÉ
CAFÉ AMERICANO
CAFÉ DOBLE
CAPPUCCINO
AMPLIA VARIEDAD DE TÉ